SERVICE
[~l
EE5
Gebakken mosselen
met uien en paprika's
-j
m
6
12
13
34
Kruiswoordraadsel
At
CranCanarla 1
(^3 (2b
Nazomers
HOC 160
ZATERDAG 13 SEPTEMBER
CD VAN DE DAG
Genre: kleuterpop
K3
Oya lélé
BMG België 82876 552172
Wat is er tegen om een opgroeiend kind zowel de Peer Gynt Suite,
Peter De Wolf als VOF De Kunst als K3 voor te schotelen? Niks.
Het ene moment eten ze aan een keurig gedekte tafel en het ande
re moment happen ze in een pizza? Het Vlaamse trio K3 (Karen,
Kristel en Kathleen) viert met het verschijnen van deze nieuwe cd
zijn vijfjarig bestaan en ziet hoe het publiek zich in die periode al
weer aan het verjongen is. Want Grieg en Prokofjev mogen uitein
delijk blijverdjes blijken, via K3 schakelen de jongsten moeiteloos
door naar Destiny's Child en Missy Elliott om niet lang daarna bij
Eminem en The Wu Tang-Clan even pas op de plaats te maken.
Oya lélé is een staalkaart van smaakjes en kleurtjes, gerangschikt
door de Gentse studioratten Miguel Wiels, Peter Gillis Alain Van-
de Putte - de Stock, Aitken Waterman van de kleuterpop. Die
hebben inmiddels een nieuwe doelgroep ontdekt: Opa 'schud
eens met je wilde, grijze haren") wordt door zijn kleinkids meege
nomen naar de disco. Jammer, dat die juryvoorzitter van Idols
laatst K3 effe in de hoek moest zetten.
BOEK VAN DE DAG
EINDELIJK
NIEUWE BRIEVEN
VAN DE
VOLKSSCHRIJVER
Onderwerp: brieven
Gerard Reve
Brieven aan Bram P.
uitg. De Bezige Bij
Prijs: €16,90
Ergens in 1987 lopen Gerard Reve en Bram Peper elkaar voor het
eerst serieus tegen het lijf. Het moet een aangenaam treffen zijn
geweest, want kort daarna vindt de toenmalig burgemeester van
Rotterdam een uitgebreide en zeer hartelijke brief van de volks
schrijver op de deurmat. Bijzonder want in het algemeen, schrijft
Reve meteen in de eerste alinea's, heeft hij niet veel op met socia
listen. Dat zijn maar mensen die vinden dat een ander te veel ver
dient, zegt hij Hermans na. In Brieven aan Bram P. zijn achttien
brieven van Reve aan Peper gebundeld. Reve kritiseert op de hem
bekende wijze zijn vaderland waar alles altijd maar aanstootge
vend moet zijn, en correspondeert veel over zijn schrijverschap en
zijn plannen voor een grote nieuwe, maar nooit gerealiseerde ro
man. Typerende passage: 'Daarom schrijf ik maar rustig voort,
over dingen die van belang zijn: God, de Liefde en de Dood, die
geen van drieën bestaan volgens het wetenschappelijk bureau van
de Partij van de Arbeid.'
KOKKERELLEN
Voor 4 hoofdgerechten
Met de reeds gekookte mosselen
die u bij uw vishandelaar koopt
bent u eerlijk gezegd beter uit
dan wanneer u verse mosselen
kookt om ze later te bakken. De
gekookte mosselen van de de
taillist worden niet gekookt
maar gestoomd en dat ge
beurt razendsnel (45 se
conden). Het voordeel
daarvan is dat de mosse
len bij het bakken nau
welijks de kans lopen om
taai te worden zoals dat
bij zelfgekookte mosse
len wel het geval kan
zijn.
Ingrediënten
500 gram gekookte mos
selen; (zee)zout; 2 1/2 eetl.
(arachide)olie; 4 eetl. droog
kruim van witbrood; 11/2 eetl.
fijngehakte peterselie; 11/2
eetl. fijngesneden bieslook.
Voorts: 1 1/2 eetl. (arachide)
olie; 400 gram uien, grof ge
snipperd; 2-4 teentjes knoflook,
ragfijn gehakt; 3 rode en 1 groe
ne paprika, vruchtvlees in mi
nuscule blokjes gesneden; 2
eetl. saké, mirin, Chinese rijst
wijn of droge sherry (fino) 1/4
theel. suiker; 2 eetl. zoete Indo
nesische sojasaus (ketjap ma-
nis).
Bereiding
Spoel de mosselen enkele ma
len in ruim koud water. Kijk ze
na op ongerechtigheden. Voeg
aan het laatste spoelwater
eventueel wat (zee)zout toe.
Laat de mosselen in een vergiet
uitlekken en zoveel mogelijk
opdrogen. Plaats het vergiet, in
dien mogelijk, op een tochtige
plek.
Stap hierna over op de berei
ding van de groenten. Verhit
een wok en laat er 1 1/2 eetle
pel olie in rond walsen. Voeg de
uien toe en laat ze, onder voort
durend roeren en omschep
pen zolang zachtjes frui
ten tot ze wat kleur be
ginnen te krijgen.
Schep er knoflook door
en voeg 1 minuut daar
na de paprikablokjes
toe. Schep alles goed
om en voeg saké of alter
natief, sojasaus en 1 deci
liter kokend water toe.
Houd alles gedurende 5
minuten tegen de kook
aan. Doe de groenten
daarna over in een voor
verwarmde schaal waar,-
op een deksel past.
Houd alles warm.
Verhit de (schoongemaak
te) wok opnieuw en laat er 2
1/2 eetlepels olie in rond wal
sen Voeg de mosselen bij ge
deelten toe. Laat ze, onder
voortdurend omscheppen, wat
kleur krijgen. Strooi het brood
kruim er over en laat alles dan
nog zolang bakken tot het
broodkruim een goudbruine
kleur heeft gekregen. Strooi de
tuinkruiden er over en schep al
les nog enkele malen om.
Presentatie
Schep de groenten met aan
hangende saus in het midden
op voorverwarmde borden.
Verdeel de gebakken mosselen
er over. Geef er knapperig stok
brood en een gemengde groene
salade met tomaten en kom
kommer bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: Al knooppunt
Hoevelaken en knooppunt Beekbergen en A27 knooppunt Gorin-
chem en knooppunt Everdingen.
Vandaag wordt gecontroleerd op de A17 bij Roosendaal. Morgen:
A12 bij Ede en Al bij Muiden.
DIRK JAN
WAAROM zoudem we ELMAA
TSupERM,AM
WAAROM Nl£f ONZE KRACHTEN
&UND£L£N &ES6FJÊ
W£L HOd MAPHTta Vi'J
ALS DUO ZouPBM -
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muytwijck
Aus u z-o uyoT oajper
uw sezicHTSveRn'es
KAW IK. o ~me"f^Apie
AAWfïLAPeTU CLtéWT.
I "jr
c:
C=7
a
a
c:
KU/UT O ieTS yJOOK. AVJ
POEM
ÏAJ ïepER.
o ee>J
oop. AA^rOAAtefO.
2
3
4
5
7
9
10
14
15
16
17
19
21
22
23
24
25
27
28
29
30
31
32
33
35
BC
Horizontaal:
1. Gebied dat wordt bestuurd door een emir; 7. feudeum; e.
evenzo; 10. grote bijl; 12. hertachtig dier; 13. rivier in
Duitsland; 16. geld; 18. oliestaat; 20. scheepstouw; 21. vi
23. alcoholische drank; 26. langspeelplaat; 28. wilde hav<
dierenver-blijf; 32. paard; 34. damp; 35. beoordeling.
W££T JÊ WAT NOU £ZJtT ££*ST£
WOORPÉN WAK£N VAN ££N A5TKPNAUT
TOÉN HG OP PÊ MAAN STDNP?
Verticaal:
1. Eikenschors; 2. jaarbeurs (Duits); 3. voorzetsel; 4. tand
zoogdier; 5. gevat; 6. Trans-Europa-express; 7. verlichtin
middel; 9. kopvoorn; 11. vr. dominee; 14. steekwapen vai v'
insect; 15. langlauftraject; 17. bid (Lat.); 19. bloeiwijze; '1
bezinksel; 22. doopmoeder; 24. ooruil; 25. vertaler van g< j
ken woord; 27. vader; 29. zwemvogel; 31. eveneens; 33.
muzieknoot; 34. het Romeinse Rijk.
Oplossing van vrijdag:
Horizontaal: 4. Apenpak; 5. alarmknop; 8. dof; 9. port; 10. red( 1
Verticaal: 1. Ballade; 2. getroffen; 3. baan; 6. kipper; 7. onrust
Bel de weerman vo
het meest actuelt
weerbericht In de re
4P. Almere
Weertype
Windkracht in Beaufort
Canarische eilanden
Temperatuur
min/max
Wind
Weer
Neerslagkans
Neerslag-mm
rgen
vandaag
m
Waterstanden morgen
0900-1234?
buien
0
lichte regen
STRIPS
PUZZEL
zon licht bewolkt bewolkt
d
zware regen
ZO
MA
Dl
WO
110 J211
12 l
STRANDWEER
ZW 3
40%
0-4
Verwachting voor de komende dagen
Middagtemperatuur
Gevoelstemperatuur
UV index (0-10)
Watertemperatuur
Terrasindex (Q-10)
Strandindex (0-10)
Verwachting voor morgen
IJmuiden
Haarlem
O
Zaanstad
Katwijk
LeidenO
O Wassenaar
Den Haag
Hillegom Hoofddorp
Li55g .plfiSj
1
O Sassenheim
Alphen a/d Rijn
Purmerend
O
Hilversum
O
Soest
O
Amsterdam
t O:
Amersfi
La Palm* Laniarote 2gc 1020
Tenerife U X fcnlura I
HET WEER
door Jan Visser
'In diezelfde maand augustus werd leidingwater uit
Heemstede per melkbus (40 liter) in Hoofddorp ver
kocht voor 20 cents per bus. Voor velen een groot
bedrag. Voor degenen, die het konden betalen, was
het een uitkomst en het water was bovendien nog
goed en smakelijk'. Dit stukje slaat op de zomer van
1911 en is afkomstig uit het boekje .Haarlemmer
meer in grootvaders tijd", auteur Wouter Slob.
De zomer van 1911 was in ons land bijzonder warm,
zonnig en erg droog. Met gemiddeld over het land
16 tegen normaal 62 mm staat augustus van dat jaar
nog steeds overeind als een recorddroge maand.
Ook in het voorjaar van 1911, met name de maan
den april en mei, viel er weinig regen namelijk 55 te
gen normaal 101 mm.
De afgelopen maand leek lange tijd kandidaat te zijn
om nog droger uit te pakken dan 1911op de valreep
viel er plaatselijk nog vrij veel regen. Zo kwam
Nieuw-Vennep op een maandsom van 21 mm waar
van 14 op de laatste dag van de maand. Gemiddeld
over het land viel er 22 mm. Een van de droogste
plekjes in onze regio en feitelijk in geheel Nederland
was Haarlem. In het westelijk deel van de stad werd
maar 7 mm opgevangen. Verder op Soesterberg en
op Valkenburg 11 mm, Sassenheim 12, Hoofddorp
en Wijk aan Zee 14, Santpoort-Noord 15, Schiphol
16 en Hazerswoude 22 mm.
Dankzij een krachtig hogedrukgebied, waarvan het
zwaartepunt vandaag min of meer boven ons land
ligt en morgen boven de Duitse Bocht, mag dezer
dagen op fraai nazomerachtig weer worden gere
kend. Vandaag is er naast zonneschijn ook, voorna
melijk hoge bewolking, morgen draait het om meest
zonnig weer. De temperatuur komt vanmiddag uit
op 18-20 en zondagmiddag 21-22 graden. De wind is
meest zwak en waait uit noordelijke, morgen uit
oostelijke richtingen. Ook na het weekeinde blijft het
nazomers.
tr
sneeuw
<£5
ooi)
winterse buien
10%
0
10%
o
20%
o
vrij zonnig
70
ZW 3
Cairo
34°
HET Lijkt EK op DAT \A€ EL kW
EiNDEL'jk. TEG6MKD/HSM
