SERVICE
o®i
Regenachtig J
Cryptogram
HOC 160
VRIJDAG 5 SEPTEMBER 20!
CD VAN DE DAG
Genre: jazz
Aaron Neville
Nature Boy:
The Standards Album
Verve 0044006563329
Het zingen van Aaron Neville bezit een zo rijk vibrato/tremolo dat
zijn geluid nog het meest weg heeft van een diatonische accorde
on. Misschien kent u het wel van zijn tijdloze ballad Tell It Like It Is
(1968). Of anders van het mierzoete gospelalbum Devotion van vo
rig jaar, waarop hij klassiekers covert als Amazing Grace en Trini
Lopez' If I Had A Hammer. In de tussenliggende jaren vertegen
woordigde Aaron met zijn broers Art, Cyril en Charles de broeieri
ge funk van New Orleans. In dat licht is het heel bijzonder dat hij
zijn stem leent voor onverslijtbare jazzstandards als Summertime,
The Shadow Of Your Smile en Come Rain Or Come Shine. Nature
Boy ademt toewijding, vooral van producer-arrangeur Rob Moun-
sey en een aantal gastmusici onder wie Linda Ronstadt, die van
The Very Thought Of You een aardig duet maakt. De plaat mist
avontuurlijkheid als een kaars zuurstof, maar Charles Neville op
tenorsax in Since I Fell For You en Ry Cooder op gitaar in Danny
Boy zorgen gelukkig voor schaars opflakkerende momenten.
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp: treinreizen
Roger Rapoport (e.a.)
Was ik in vredesnaam maar
thuis bij de warme kachel ge
bleven
Uitg. Bzztöh
Prijs: 12,50
Het ging deze week weer royaal mis met de Nederlandse Spoorwe
gen. Een foutje bij Leiden dat de halve Randstad lamlegde. Vervan
gende bussen? Ho maar. En met het herfstseizoen (vallende blade
ren!) en de winter in aantocht, zal het voorlopig niet het laatste
treinongemak zijn. De oplossing om het leed te verzachten is de
verhalenbundel Was ik in vredesnaam maar thuis bij de warme
kachel gebleven waarin een kleine veertig Amerikaanse auteurs
kort en kernachtig hun gruwelijkste reiservaringen hebben gebun
deld. Tegen zoveel wereldwijde ellende kan geen NS op, dus dat
moet de Nederlandse treinreiziger verlichting geven. Al blijft het
wachten op de vermakelijke verhalenbundel waarin NS-klanten
hun leed eens goed van zich afschrijven. Welke uitgever neemt de
handschoen op? Potentiële kopers in overvloed.
KOKKERELLEN
Lunchgerecht met cottage cheese
Voor 2-3 personen
Cottage cheese behoort tot de
Engelse kaassoorten die, samen
met Cheshire, Stilton en
Cheddar, ook op het vasteland
van Europa een zekere bekend
heid heeft verkregen. De Cottage
cheese is een zachte verse
kaassoort die gemaakt
wordt van zure of aan-
gezuurde melk waaraan
verse room wordt toe
gevoegd. Cottage chee
se kan worden vergele
ken met de Duitse Hut
ten kase. Cottage chee
se is wel wat milder
van smaak. Het gerecht
van vandaag betreft
een gerecht waarvan de
herkomst diep in de
middeleeuwen verbor
gen ligt.
Ingrediënten
3 sneetjes volkoren
(meergranen) brood;
2 dl melk; 35 gram bo
ter; zout; zwarte peper
uit de molen; 300 gram
Cottage cheese; 1 eetl.
fijngehakte (blad)peterse
lie; 1 eetl. fijngesneden bies
look; 2 eiwitten.
Bereiding
Verwijder de korsten van het
brood en snijd de sneetjes in
dobbelsteentjes. Leg ze in een
kommetje. Breng de melk aan
de kook en schenk het over de
broodblokjes. Laat alles enkele
minuten staan. Roer daarna,
eventueel met een garde, alles
tot een zachte brij.
Voeg 25 gram boter, zout, pe
per, Cottage cheese en tuin
kruiden toe. Roer alles tot
een vrij gladde massa.
Klop de eiwitten stijf.
Roer eerst 1 volle
eetlepel eiwit door
het brood- en kaas
mengsel. Spatel
daarna de rest van
het eiwit er zo luch
tig mogelijk door.
Doe alles over in
een beboterde
ovenschaal en
plaats deze op het
rooster een eind
je onder het mid
den in de tot 180
graden voorver
warmde oven.
Zodra het ge
recht is gerezen
en een mooie
goudbruine kleur
heeft gekregen
(na ca. 25 minu
ten) kan de schaal
uit de oven worden
genomen.
Presentatie
Dien het gerecht in de oven
schaal op. Verdeel het aan tafel
in het gewenste aantal porties.
Geef er stokbrood of in repen
gesneden licht geroosterd wit
brood bij. Een tomatensalade
doet het er goed bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: Al knooppunt
Hoevelaken en knooppunt Beekbergen en A27 knooppunt Gorin-
chem en knooppunt Everdingen.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de Al bij Laren en A9 bij
Beverwijk. Zaterdag: A15 bij Tiel en A12 bij Arnhem. Zondag: A30
bij Bameveld en A73 bij Venlo.
H E T W E E R
*11
door Jan Visser B|
Een onweersstoring boven het zuidwesten van Euro'd
pa trekt tijdens het komende etmaal naar ons land. a
Reeds de komende nacht al kan het tot een regen of ,y
onweersbui komen, morgen neemt de kans op bui-
en verder toe. Bewolking en buien temperen over- j<
dag het kwik enkele graden. Toch wordt het waar- j-
schijnlijk nog wel 20-21, aan zee 19 graden. De winda;
gaat morgen in de loop van de dag uit het zuidwes- e
ten waaien en neemt aan zee toe tot vrij krachtig,
Zondag overdag blijft het waarschijnlijk droog, op d^
nadering van een nieuwe depressie neemt de van !r
zuidwest naar zuid tot zuidoost krimpende wind in y,
de loop van zondag flink toe en in de nacht naar
maandag gaan er buien vallen. Ook maandag en p
dinsdag buienkansen. Onduidelijk is nog wat de in- u
vloed van de orkaan Fabian zal zijn die medio vol- e
gende week bij IJsland arriveert.
Het intrigeert menigeen waarom de gemiddelde zo-ij|
mertemperatuur in De Bilt net onder die van 1947 i^a
gebleven terwijl het elders in het land wél de warm-lU
ste zomer is geworden. De meest plausibele verkla- a
ring moeten we zoeken in de nachtelijke temperatuB,
ren. In juni en augustus was de gemiddelde mini- >r
mumtemperatuur slechts 0,6 graden boven nor- 'n
maal, in juli zowaar 0,1 graden onder normaal. Ge
middeld over de hele zomer bedroeg de minimum
temperatuur 11,9 tegen normaal 11,6, in 1947 kwam
de gemiddelde minimumtemperatuur echter uit op
12,7. Overdag waren de verschillen veel kleiner: de
gemiddelde zomermaximumtemperatuur kwam dit
jaar op 24,5 tegen 24,7 graden in 1947. Wat opvalt is
dat de nachtelijke temperaturen op Soesterberg en
Deelen dit jaar vaak wat hoger waren dan in De Bilt
terwijl dit normaal gesproken juist andersom is.
Wellicht komt dat door de intense warmte in de bo
venlucht. Daardoor koelden de hoger gelegen meet
punten (Deelen ligt op 50 meter hoogte) minder
sterk af dan stations op of onder zeeniveau (De Bilt I
meter boven NAP.).
STRANDWEER
Verwachting voor de komende dagen
vandaag
morgen
Weertype
zon
buien
Zon
70
10
Middagtemperatuur
23
21
Windkracht in Beaufort
70 3
7 3
Gevoelstemperatuur
27
23
UV index (0-10)
4
2
Watertemperatuur
20
20
Terrasindex (0-10)
10
7
l__Strandindex(0T0M
STRIPS
IJmuiden
Haarlem
Purmerend
O
Zaanstad
O
Amsterdam
Hillegom Hoofddorp
Katwijk
LeidenO
O Wassenaar
lO Den Haag
O Sassenheim
Z 2
O
Alphen a/d Rijn
PUZZEL
DIRK JAN
IN oe EHBO Les VAN
VANMWA& 6A IX.
JULLIE LATEN ZIEN WAT
JE Moer POEN ALS
IENVWP BEWUSTELOOS IS
IS DIT WATJE
MOET POEN ALS
IEMAND BEWUSTE
LOOS IS 71
TT"
DE RECHTER
UB" H00RT OO(C /->(!<. S \IAAJ
Per AM&oL-AAlC-BGHAÜFF&ORS
ZoupeAJ Pie f^OG STEH-PS
Aorie VoERB/J
door Mr Jesse van Muylwijck
TE ■staked poor TOT +toM
53^, erp-> vAAfZJOA &AAt^
/v\e-t pe vJut.
BC
...HOe- U4N6* KfN
ju
IN stop
contact
noveen?
Horizontaal:
4. Hier is gelukkig een danspartij in het spel (7); 5.
Tegenhanger van een loofboom (9); 8. Jaloezie veroon
kwaadheid (3); 9. Harde stoot van een lomperd zonderl
(4); 10. Onbezette file in de omgang (6).
Verticaal:
1. Depressie die de ontvangst hindert (7); 2. Hoor je w<
van dit lichaamsdeel? (9); 3. Om een band te plakken (1
Zonnen voor de leut (6); 7. Schoon klinkende drank uilST
Duitsland (6).
Oplossing van donderdag:
Horizontaal:
1. Waken; 5. ces; 6. nis; 8. steek; 11. rap; 13. ema; 15. ei; 16
nr; 19. el; 20. bij; 21. go; 23. are; 25. ne; 26. enk; 28. SOS;
32. mes; 33. leb; 34. verve.
Verticaal:
1. Wesp; 2. ast; 3. ene; 4. Nike; 7. brengen; 9. esp; 10. wamtuvj
14. mn; 16. sla; 17. abc; 22. on; 24. Rus; 25. no; 27. Kiev; 2
30. Ase; 31olv.
