mwmi
SERVICE
SCOTT ADAMS
Geroosterde drumsticks
met sesamzaad
Hogere temperaturen
Cryptogram
HDC160
WOENSDAG 30 JULI 2OO3
CD VAN DE DAG
Genre: dance
Laidback Luke, DJ Remy,
Matthew Dekay, Benny
Benassi e.v.a.
Dance Valley Festival 9:
We Can Not Get Enoughl (2cd)
Pink Records UDCD17CD
De negende editie van Dance Valley heeft dit weekeinde met Laid-
back Luke, Michel De Heij, Armin van Buuren en Misja Helsloot
toppers in huis, maar het festival in Spaamwoude negeert opko
mend talent niet. Deze fantastische compilatie brengt je vast in de
stemming. Cd 1 spiegelt het festival in zijn maximale breedte voor
tech-house, jungle, progressive en breakbeats knallen uit de boxen
in een strak gemasterde eindmix. Luister naar de broeierige pro
gressieve house van Nick K (Tribal Warrior) of de met funkbacil en
elektronische percussie besmette ontmoeting Work To Do) van
Sander Kleinenberg ft. Miss Bunty. Op cd 2 kun je met een opti
maal trance-aanbod je gedeisd houden en effe chillen. Beste track
is Time To Think van Akathista vs. Matthew Dekay. Met deze mixer
en dj uit Haarlem heeft dit landje een talent in huis dat gezien zijn
gevoel voor compositorische constructie DJ Tiësto naar de kroon
kan steken. Dekay, ook bezig met een live band, is binnen een jaar
een gevestigde naam.
BOEK VAN DE DAG
Verwachting voor
5^:
Genre: humor
Scott Adams
Dilbert en de stijl van de rat
Uitg. Het Spectrum
Prijs: 18,95
Scott Adams is ervan overtuigd dat in deze samenleving idioten
komen bovendrijven en in de bedrijfsleiding worden opgenomen.
Deze theorie heeft hij beschreven in zijn boek Het Dilbert Principe.
Blijkens zijn eigen samenvatting komt 'Het Dilbert Principe' er op
neer dat 'een achterlijke chimpansee een kratje bier kan leegdrin
ken en vervolgens de meeste managementfuncties nog gewoon
kan blijven uitoefenen'. Immers, vindt Adams, wat doet een mana
ger anders dan 'beslissingen uitstellen, kletspraat verkopen, verga
deringen bijwonen, naar willekeur belonen en straffen' en meer
van dit soort zaken. Tot zover zijn bevindingen over het manage
ment. In zijn nieuwste boek Dilbert en de stijl van de rat heeft hij
zijn theorie uitgebreid tot de hele mensheid. Onder het kopje
'Mensen zijn ratten' stelt Adams dat het grootste deel van het le
ven zich afspeelt in de Rattenzone, een enorm grijs gebied tussen
normen en waarden aan de ene kant en misdadige activiteiten aan
de andere kant. Volgens Adams behoren de meeste mensen tot de
'manipulerende, arglistige, misleidende sociopathen' die alles
doen om hun dertigjarige gevangenisstraf in de kantoortuin te
overleven. Daarmee schaart hij zich aan de zijde van de Neder
landse auteur Joep Schrijvers, die eerder hetzelfde verkondigde.
Een intens treurig boek (maar niet heus), met enorm veel waar
heid en rijkelijk voorzien van humor. Geef uw leven opnieuw in
houd; lees Dilbert en concludeer met hem dat ratten onmisbaar
zijn.
KOKKERELLEN
Hoofdgerecht voor 2-3 personen
Het is om verschillende redenen
verstandig om het kippenvlees
dat moet worden geroosterd van
tevoren te pocheren. Wanneer
het na het opdrogen en af
koelen wordt geroosterd
neemt dat veel minder
tijd in beslag dan wan
neer men het rauwe
kippenvlees gaar zou
moeten roosteren.
Daarnaast loopt men
ook niet meer de kans
dat het vlees tijdens
het roosteren zal ver
branden.
Ingrediënten
6 - 9 drumsticks; 2 ta
bletten voor kippen
bouillon; 2 1/2 eetl.
zoete Indonesische so
jasaus (ketjap manis); 1
theel. sambal oelek; 11/2 eetl.
(arachide- of zonnebloem) olie;
zout; 4-5 eetl. blank sesamzaad;
1 eed. fijngehakte verse korian
derblaadjes of (blad)peterselie.
Bereiding
Breng 1 liter water aan de kook.
Laat de bouillontabletten er in
oplossen. Voeg 2 eetlepels ket
jap en sambal oelek toe. Roer
alles krachtig door. Leg de
drumsticks in het kokende
vocht. Temper de warmtebron.
Houd alles 10 minuten tegen de
kook aan. Laat de drumsticks
daarna in een bolzeef of in een
vergiet uitlekken, opdrogen en
koud worden.
Verhit een droge koekenpan en
rooster de sesamzaadjes zolang-
tot ze beginnen te kleuren en
boven de pan uit springen.
Spreid ze uit over een koud
bord en laat ze afkoelen.
Strooi er een beetje zout
over.
Doe de olie in een kom
metje en doop er een
kwastje in waarmee een
grillpan of -plaat moet
worden bestreken. Be
strijk ook het rooster
onder de ovengrill of
boven de barbecue in
dien u voor het rooste
ren van de drumsticks
de oven of barbecue
gaat gebruiken.
Roer vervolgens 112 eet
lepel ketjap door de res
terende olie. Bestrijk,
eveneens met het kwast
je, de drumsticks er aan al
le kanten mee. Rooster de
drumsticks in niet veel meer
dan 5 minuten rondom goud
bruin. Bestrijk de drumsticks
tijdens het roosteren nog een
maal met het oliemengsel.
Presentatie
Wentel de drumsticks onmid
dellijk na het roosteren door
het geroosterde sesamzaad. Leg
ze op een voorverwarmde
schaal en strooi er fijngehakte
of -gesneden koriander of pe
terselie over. Geef er gebakken
rijst met ham en champignons
(recept van gisteren) bij.
Hans Belterman
VERKEERSCON TROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: Al knooppunt
Hoevelaken en knooppunt Beekbergen en A27 knooppunt Gorin-
chem en knooppunt Everdingen.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op Al bij Eemnes en A58 bij
Tilburg. Donderdag: A28 bij Zeist en A9 bij Heiloo. Vrijdag: Al bij
Muiden en A73 bij Horst. Zaterdag: Al bij Blaricum en A73 bij Box
meer. Zondag: A79 bij Voerendaal en A12 bij Ede.
HET WEER
door Jan Visser
Na de warmte van gisteren, De Bilt registreerde de
13de zomerse dag van deze maand: bij ons kwam
Schiphol op 27,2 en Hoofddorp op 27,1 graden,
werd het weerbeeld vandaag bepaald door een op
vullend lagedrukgebied op weg van Engeland naar
ons land. Het frontensysteem veroorzaakte vanoch
tend een gestage regen. Om 7 uur was er plaatselijk
al zo'n 5 mm gevallen. Als hoogtestoring wordt het
lagedruksysteem morgen naar het zuidoosten afge
serveerd. Geheel storingsvrij is de atmosfeer evenwel
niet, maar de kans op buien is bij ons klein. De tem
peratuur loopt weer op naar 25 graden en er waait
slechts een zwakke, meest zuidoostenwind. Later op
vrijdag of mogelijk zaterdag veroorzaakt het fronten
systeem van een IJslanddepressie opnieuw meer be
wolking en mogelijk een bui, maar met 25-26 graden
blijft het warm. Vanaf zondag bouwt zich boven de
Britse eilanden en het Noordzeegebied een krachtig
hogedrukgebied op. Deze ontwikkeling staat garant
voor een nieuwe periode van droog, zonnig en war
zomerweer.
Ondanks ongekende warmte op het Europese vaste
land, in grote delen van Rusland en niet in de laatst
plaats het oosten en noordoosten van de Verenigde
Staten was er evenwel sprake van een opmerkelijk
koele juni. Het voorlopige maandgemiddelde van
Moskou bedroeg 12,8 tegen normaal 16,6 graden en
'nationwide' was het in de Verenigde Staten de op
vijf na koelste juni sedert ten minste 1895. In de sta
ten Indiana, Kentucky, Pennsylvania en West Virgi
nia is juni niet eerder zo koel geweest. Onder meer
in Florida was het de op een na koelste juni. Intus
sen beleeft Zwitserland een onvervalste 'Jahrhun-
dertsommer'. Medewerker Harrie-Jan Hendricks
Franssen berichtte dat Zürich in juli uitkomt op ge
middeld circa 20,0 graden, juni en juli samen halen
ruim 21 graden. Daar de komende tijd veel augus-
tuswarmte wordt verwacht lijkt de kans zeer groot
dat de zomer van 1947, gemiddelde temperatuur
19,5 graad, van de eerste plaats wordt verstoten.
O Wassenaar
O Den Haag
Bron: www.weerom 8^
baby
STRIPS
PUZZEL
DIRK JAN
DE RECHTER
Die Z-eiDBAJ
DAT De: AAR.De KAPerr
&AAT e:M DAT pe
KiN0eRe<O PArO DOODGAAM!
door Mr Jesse van Muylwijck
Horizontaal:
4. Gekostumeerd dier dat het zware werk doet (7); 5.
Angstaanjagende bundel? (8); 7. Beetje te begrijpen (4);
Voedsel om kennis te vergaren (4); 10. Net van een vrou
water (8).
Verticaal:
;en I
L Da
tester
kin<
den.
labai
i ei
deur
tbare
en rt
natie.
WAT ZUN ft&u&e-
zoonrj£s; PAF?
1. Ophouden om haar te verzorgen (6); 2. Een job om hjdan
te komen in justitiële kringen (6); 3. Inderdaad, toegege* w£r
de bonte hond (9); 6. Een spel of een feest waarbij niemj^ e
(6); 8. De urine van een zuurpruim (4). jterja
t de I
erwa<
1de s
is v
oud
toten
n hai
»abyd
fit no
een
wen
öndei
laïviti
I die i
pdwil
Oplossing van dinsdag:
teak-katje-jacket
taan-traan-ornaat
gaar-graag-garage
game-gamel-gammel
duik-kruid-indruk
torn-tenor-noriet
naga - tanga - gar an t.
roes-s toer-pos ter
loos-sloot-altoos
kien-eiken-kiezen
Eindoplossing: JOGGINGPAK.
Pe Vri
