SERVICE
715
77$
Schol met zomerprei
10.000 km tekenplezier
voor maar 9,95
Gematigd zomerweer
Z3
Anagram
HOC 160
DINSDAG 22 JULI 2OO3
CD VAN DE DAG
Genre: metal/rock
Kiss with The
Melbourne Symphony: Alive IV
Sanctuary/BMG
Omwille van het geld worden bands tot leven gewekt die allang ge
mummificeerd waren: The Doors, The Eagles, Velvet Underground
- de lijst is eindeloos. Soms is zo'n reünie meer dan een herha
lingsoefening. Zoals bij Kiss dat in de jaren zeventig het summum
van de glamrock vertegenwoordigde. Het spektakel van maskers,
plateauzolen, vuurwerk en filmbloed belemmerde destijds het
juiste zicht op het aanstekelijke repertoire van het kwartet. De te
rugkeer van Paul Stanley, Peter Criss, Tommy Thayer en Gene
Simmons gaat uiteraard gepaard met nog meer theater, maar live
bleek de band feilloos te zingen en spelen. Op Kiss Symphony is
zelfs het Symfonieorkest van Melbourne (onder David Campbell)
en The Australian Children's Choir getooid met fraaie gezichts
maskers - de dvd-box die dit najaar verschijnt leidt alleen dat visu
ele aspect tot extase op het podium en in de zaal. De live-opna
men laten de band apart, akoestisch met orkest en elektrisch met
orkest horen. Het resultaat (puike arrangementen van God of
Thunder, Great Expectations, Goin'Blind) is overtuigend.
BOEK VAN DE DAG
Genre: Toneel
Faust. Oerversie
Auteur: Johann W. Goethe
Uitg. Athenaeum-Polak Van
Gennep
Prijs: 7,50
Een sensatie was het toen in 1887 in de nalatenschap van Luise
von Göchhausen een vroege versie werd aangetroffen van Goe
the's meesterwerk Faust. Weliswaar niet de allereerste versie
('kladjes' heeft Goethe vernietigd), weliswaar slechts een door Van
Göchhausen vervaardigde kopie, maar toch. Deze 'Oerfaust' stamt
uit 1775 of 1776, toen Goethe een jongeman was van 25 jaar. Pas
dertig jaar later zou Faust I in zijn definitieve vorm worden gepu
bliceerd, nadien gevolgd door Faust II. Hoewel de uiteindelijke
Faust uiteraard een hoogtepunt is in de wereldliteratuur, is de
vroege versie voor literaire smulpapen toch ook een buitengewone
lekkernij. De 'Oerfaust' laat de lezer met minder vragen achter, is
korter en directer. Hier geen proloog in de hemel, maar meteen
Fausts beroemde monoloog waarin hij de wetenschap afzweert en
zich bekent tot de magie. En van meet af aan is hier het compag
nonschap duidelijk van Faust en Mephisto. De uitgever heeft van
Ard Posthuma's Nederlandse vertaling een fraai boekje gemaakt in
de reeks Salamander Klassiek.
KOKKERELLEN
Hoofdgerecht voor 2-3 personen
In deze tijd van het jaar lenen de
filets van verse schol zich bij
uitstek om de plaats van de
veel duurdere filets van o
zeetong in te nemen.
Ingrediënten
6 filets van verse
schol, samen ca. 450
gram: zout; witte pe
per uit de molen: 1
lange of 2 kortere niet
al te dikke prei (en); 2
dl droge witte wijn, zo
als Pinot Blanc (Elzas);
2 dunne schijfjes van
limoen of citroen; 1
eetl. fijne Franse (Di
jon) mosterd; 1 theel.
fijngesneden bieslook.
Bereiding
Spoel de filets met koud water.
Maak de vis droog met keuken
papier. Wrijf de filets in met wat
zout en peper. Maak de preien
schoon: Snijd de prei in 6 stuk
ken die zo lang zijn als de
scholfilets breed zijn.
Breng de wijn en dezelfde hoe
veelheid water aan de kook.
Voeg wat zout en de limoen- of
citroenschijfjes toe. Leg de
stukken prei in het kokende
vocht. Houd alles 8-10 minuten
tegen de kook aan. Neem de
stukken prei met een schuim
spaan uit de pan en laat ze
uitlekken en afkoelen.
Rol om elk stukje prei
een scholfilet. Steek het
vast met houten prik
kers. Breng het kook
vocht opnieuw aan de
kook. Verwijder de li
moen- of citroenschijf
jes. Leg de scholrolletjes
in het hete vocht. Tem
per de warmtebron.
Houd alles 5 minuten
tegen de kook aan. Laat
de rolletjes daarna op
een stuk keukenpapier
uitlekken.
Maak de saus door in een
kommetje mosterd en 2-3
eetlepels van het hete po
cheervocht van de scholrol
letjes met elkaar te vermen
gen.
Presentatie
Schik de scholrolletjes in het
midden op voorverwarmde
borden. Verwijder de houten
prikkers. Schep het mosterd-
sausje er met een (thee)lepeltje
rondom. Bestrooi de saus met
bieslook. Geef er kleine gekook
te aardappeltjes of aardappel
puree apart bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: Al knooppunt
Hoevelaken en knooppunt Beekbergen en A27 knooppunt Gorin-
chem en knooppunt Everdingen.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de: A12 bij Bleiswijk en
A73 bij Venlo. Woensdag: Al bij Eemnes en A58 bij Tilburg. Don
derdag: A28 bij Zeist en A9 bij Heiloo. Vrijdag: Al bij Muiden en
A73 bij Horst. Zaterdag: Albij Blaricum en A73 bij Boxmeer. Zon
dag: A79 bij Voerendaal en Al 2 bij Ede.
(advertentie)
Nu bij de ANWB: een handige kindertekentafel, ideaal
voor onderweg of thuis. ANWB-leden 9,95 en
twee stuks voor maar 15,-
Coede reis ANWB
HET WEER
door Jan Visser
Het werd gisteren opnieuw zomers warm en wat
zwoel weer met aanvankelijk vrij veel bewolking en
in de loop van de middag een enkele regen- of on
weersbui. Later op de dag kwam de zon er meer aan
te pas en stroomde met een naar westnoordwest rui
mende wind wat koelere lucht binnen. De maxima
waren opnieuw zomers hoog met 25.9 graden in Va]
kenburg en 27.3 graden op Schiphol.
De volgende dagen houdt het gematigd zomerweer
aan. Aan de achterzijde van een storing, die inmid
dels over het oosten van Europa ligt, is koelere zee
lucht binnengestroomd, die echter onder de gunsti
ge invloed staat van een uitloper van hogedruk me
kern nabij de Alpen. Een nieuwe zwakke Atlantisch
storing zou donderdagmiddag onze streken aan
doen.
Vanavond en vannacht is er een afwisseling te zien
van enkele wolkenvelden en brede opklaringen. He
blijft vrijwel overal droog. De wind waait zwak of
matig uit zuidwestelijke richting en de minima zijn
aangenaam voor de warmte-gevoelige slapers ondi
ons met waarden rond 15 graden.
Morgen komt er niet zo heel veel verandering in he
weerbeeld. Er is een afwisseling te zien van wolken
en zon. Er is een kleine kans op een bui, maar het
blijft op veel plaatsen gewoon droog. De wind waai
zwak of matig, langs de stranden al snel matig uit
westzuidwestelijke richting. De maxima liggen die
bij de normale waarden voor het seizoen en liggen
rond de 23 graden.
De volgende dagen blijft het gematigd zomers. Don
derdag begint droog met flinke opklaringen, maar
later op de dag kunnen er enkele buien vallen. Ook 'e
vrijdag wisselen zon en bewolkte periodes, met kan
op enkele buien, elkaar af. Al die tijd blijven de
maxima tussen 22 en 24 graden schommelen. Het
weekeinde is voorlopig nog onzeker, met weerkun
dige modellen die het onderling oneens zijn.
O d <3 (J J}!}!}- 001} V
lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
Waterstanden morgen
Temperatuur
min/max
ZW 3
Neerslagkans
Neerslag-mm
Z 2
50%
Z 2
30%
ZO 3
50%
Rotterdam
Scheveningen
Katwijk
Umuiden
12:05
^OfrOO^fr4^
11:25 - 23:56
05:34 - 17:45
11:29 - 23:59
06:19 - 18:45
12:04
06:45 - 19:37
ZW 3
Verwachting voor morgen
30%
STRANDWEER
Verwachting voor de komende dagen
vandaag
morgen
Weertype
k wart bewolkt
zonnig
Zon
60
60
Middagtemperatuur
23
_23
Windkracht in Beaufort
W7W 3
W7W 2
Gevoelstemperatuur
26
27
UV index (0-10)
4
4
Watertemperatuur
20
20
Terrasindex (0-10)
9 i
9
Strandindex (0-10)
8
5
Bel de weerman
het meest acti
weerbericht in
0900-123
01:35-14:26
07:55 - 20:56
IJmuiden
Haarlem
O
O
Purmerend
O
Zaanstad
O
Amsterdam v
Katwijk
LeidenO
O Wassenaar
O Den Haag
Hillegom
Liss& Tp
O Sassenheim
O Hoofddorp
W 2
Hilversum
O
Alphen a/d Rijn
Utrecht,
STRIPS
O
PUZZEL
DIRK JAN
I 2 3
DE RECHTER
WAT eerJ orwctrreRi)
B&TttAU JE VOOR EEfJ POR5
RETS WAAR is 'le-peREeM
TROOWEMS
door Mr Jesse van Muylwijck
iepeRer&M is -zo
TE Z-iSM MERSEAJS
MECR
MAAR WAAR ZjJAi W2J
DAM 7
r
Op elke verticale
regel dient een
woord van vier een
van vijf en een van
zes letters te wor
den ingevuld. Het
woord van vijf let
ters bestaat uit de
letters van het
voorgaande woord
plus 1. het woord
van zes letters
bestaat uit de vijf
letters van het
voorgaande woord
plus 1. Als de hele
puzzel juist is inge
vuld, vormen de
letters op de vet
omlijnde regel een
woord.
afelt
BC
1Gordel, altijd, toch;
2. verdriet, splitsen, schade;
3. paar, bijna loodrecht, lange rij;
4. stamppot, vertrek, voelspriet;
5. nakomeling, insectengedaante, mededingster;
6. deel v.e. vaartuig, vrucht, scheidsrechter;
7. beginstreep, dorpsweide, metselspecie;
8. keukengerei, draagbalk, middel;
9. gesneden hengst, top v.e. boom, impressie;
10. heksluiting, beeldverhaal, vernuft.
Oplossing van maandag:
Horizontaal: 1. Kas; 5. wie; 7. vooraan; 8. wee; 9. aks; 11-PP
ka; 16. va; 17. aal; 18. del; 19. as; 20. of; 22. terra; 25. kor;P"
29. oordeel; 30. arm; 31. rem.
Verticaal: 2. Ave; 3. soes; 4. aria; 5. waar; 6. ink; 8. wok; l]
talie; 13. adder; 15. aas; 16. vlo; 19. aak; 21. fat; 22. trom;
24. aver; 26. oor; 28. ale.
