SERVICE
mm
Lichtpuntjes
Kal
HOC 160
VRIJDAG 23 MEI 2003
CD VAN DE DAG
Genre: rap/soul/reggae
Michael Franti Spearhead
Everyone Deserves Music
Labels/EMI 7243 583758 2 4
De cover van Everyone Deserves Music is een echte Anton Corbijn.
De Man. Zijn Muziek. En De Prediker. Alles in één foto gevangen.
Meer dan Bono is Michael Franti het vrolijk-positieve gezicht van
de anti-globalisten. Op zijn nieuwe cd mixt Franti met gemak het
persoonlijke met het politieke bewustzijn. Afgaande op de suiker
zoete r&b van Love Why Did You Go Au>ay en Love Invincible staat
hij wat wankel na de nodige sores op liefdesgebied. In het eerlijke
openingsnummer What I Be zoekt hij naar balans. Zijn politieke
mening is rotsvast. Helaas wordt die hier te vaak verpakt in een ta
melijk softe mix van soul, rap en reggae. Het pièce de résistance
Bomb The World moet het zelfs hebben van één enkele slogan
CWe can bomb the world into pieces/But we can't bomb it into
peace'). Sterk is het langzame toasten in We Don't Stop, dat dankzij
de deelname van Gift Of Gab en Radioactive een krachtig anti-
Golfoorlog-geluid ("They gotta war for oil") oplevert. Spearhead
swingt als The Isley Bros., maar de songs klinken meestal te veel
als klonen van eerder sterker werk.
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp:
seriemoordenaar
Sytze van der Zee
Zuidwal, dossier van een
seriemoordenaar
uitg. De Bezige Bij
Prijs: €17,50
September 1980 verdwijnt op klaarlichte dag een Wassenaars
meisje van amper elf jaar. Veel later komt uit dat ze ten prooi is ge
vallen aan de Haagse portier Koos H., die nog een aantal meisjes-
moorden op zijn geweten blijkt te hebben. Journalist Sytze van der
Zee - sinds zijn vertrek als hoofdredacteur van Het Parool al goed
voor meerdere kwalitatief sterke non-fictie boeken - verdiepte zich
in de zaak. Hij beschrijft met grote precisie hoe de rechercheurs
het onderzoek naar de zaak verrichtten, uitmondend in de de le
venslange gevangenisstraf voor H. Een boek dat leest als een span
nende thriller, maar helaas volledig berust op de gruwelijke werke
lijkheid. Ook legt Van der Zee overtuigend bloot hoe de gebeurte
nissen inhakken op het privé-leven van de rechercheurs. Met, in
dit geval, verstrekkende gevolgen.
KOKKERELLEN
Hartige rijstsalade met vruchten
Hartige salades met verse vruch
ten behoorden nooit tot het re
pertoire van de klassieke Franse
koks. Daar is in de loop van de
vorige eeuw, onder invloed van
onder andere de Amerikanen en
de Chinezen, verandering geko
men. Dergelijke salades ko
men tegenwoordig wel in
de Franse keuken voor, al is
de belangstelling ervoor
niet opzienbarend. Dat
kan ook niet want wil
je in de Franse keuken
de toon aangeven dan
moet je je als een aarts
conservatief voordoen.
Pas wanneer je het
vertrouwen van je col
lega's hebt gewonnen,
kun je het je veroorloven
om met een gerecht, zo
als dat van vandaag, voor
de dag te komen.
Maaltijdsalade voor
2 - 3 personen:
150 -175 gram droog ko
kende (Basmati) rijst; 1 ta
blet voor kippenbouillon;
theeL scherpe kerriepoeder
(type Madras); 1 theel. mos-
terdmeel/poeder (Colmans');
1/2 theel. djahé (gemberwortel-
poeder); 1 theeL ketoembar (ge
malen korianderzaad); 1 theel.
kurkuma (geelwortelpoeder); 2
eetl. (zonnebloem) olie; 2 theeL
limoen- of citroensap; 1 theel.
rasp van sinaasappelschil; 150
gram gekookt kippenvlees; 100
gram gekookte ham, dikke plak
ken; 2 sinaasappels; 1/2 appel,
zachtzuur, zoals Granny Smith;
8-12 lychees, gepeld, eventueel
uit blikje; ca. 75 gram rucola of
waterkers.
Breng voor de rijst 6 deciliter
water aan de kook. Laat het
bouillontablet in het water op
lossen. Roer met 2 - 3 eetlepels
koud water een glad mengsel
van mosterdmeel, kerriepoeder,
djahé, ketoembar en kurkuma.
Roer het mengsel door de ko
kende bouillon. Voeg de rijst er
aan toe. Roer alles krachtig
door. Kook de rijst zoals op de
verpakking is aangegeven. Laat
de gekookte rijst even op een
zeef uitlekken. Doe de uitgelekte
rijst terug in de pan waarin ze
werd gekookt. Plaats de
pan, met het deksel er op
boven de reeds uitge
schakelde warmte
bron. Roer met een
(viees)vork het
mengsel van olie, 1
theelepel limoen- of
citroensap en de si
naasappelrasp door
de hete rijst Stort
de rijst in een bol-
zeef en laat de rijst
uitlekken en volko
men koud worden.
Snijd het kippenvlees
en de ham in minus
cule blokjes of in
smalle reepjes. Schil
de sinaasappels zo dik
af dat ook de witte on
derhuid wordt wegge
nomen. Snijd de part
jes tussen de vliezen
uit, halveer ze en neem
eventueel aanwezige pit
ten weg.
Neem de klokhuisdelen
uit het vruchtvlees van de
appel weg. Snijd de appel in
twee parten. Snijd de parten in
dunne plakjes en vervolgens in
smalle reepjes (lucifers). Spren
kel er 1 theelepel limoen- of ci
troensap over.
Snijd het vruchtvlees van de ly
chees in kleine stukjes.
Schep kippenvlees, ham, sinaas
appels, appel en lychees zo
luchtig mogelijke, met een vork,
door de koude rijst
Presentatie:
Verdeel de rucola of waterkers
over de spiegels van de bordjes.
Schep de rijstsalade er in het
midden op. Geef er rijstwafels of
cassave-kroepoek bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: Al knooppunt
Hoevelaken en knooppunt Beekbergen en A27 knooppunt Gorin-
chem en knooppunt Everdingen.Vandaag wordt er ook gecontro
leerd op de A44 bij Sassenheim en A67 bij Eersel. Zaterdag: Al bij
MuidenA20 bij Nieuwerkerk a/d IJssel. Zondag A76 bij Nuth en
A29 bij Barendrecht
Legenda 1000 Luchtdrukfmbar) I;
-10° -5° 0°5° 10° 15° 20° 25°
HET WEER
door Jan Visser
29°
1015
Cana^ sche eilanden
La Raima Lanzaiote 27°
o ^rt J*
J) Fuerte
Tenerife O Yentura
Gran Canana
Er is nog hoop voor deze sombere, in een groot deel
van het land inmiddels natte meimaand. Een toene
mend aantal oplossingen kiest vanaf midden volgen
de week voor de opbouw van een krachtige hoogte
rug (hogedruk in de bovenlucht) boven West-Europa.
Deze ontwikkeling kan tijdens het lange Hemelvaarts-
weekeinde een duidelijke weersverbetering tot gevolg
hebben ofwel meer zonneschijn en afnemende neer
slagkansen. Een onzekere factor is de temperatuur.
Komt de as van de hogedrukzone ten westen van Ne
derland te liggen dan blijft het kwik in een noordelijk
getinte stroming wat aan de lage kant, posteert de as
zich boven of iets ten oosten van onze streken dan
schiet het kwik gemakkelijk door naar waarden boven
20 graden. Het operationele atmosfeermodel van het
Europese weercentrum en een handjevol 'medestan
ders' gaan zelfs voor maxima richting 30 graden. Het
model is de laatste dagen echter een uitbijter en dus
is een flinke dosis gereserveerdheid op zijn plaats. De
kans op regen blijft de komende nacht en zaterdag
overdag vrij groot. Met name later op zaterdag valt er
hoogstwaarschijnlijk meer regen dan de laatste da
gen. Bovendien is er kans op onweer. Deze 'natte
ontwikkeling' heeft te maken met de komst van een
frontale storing in het kleverige front. De temperatuurl
komt zaterdagmiddag uit op 16 graden (ondertussen
29 graden in Berlijn!) en de wind neemt af en wordt
veranderlijk. Zondag komt de zon nu en dan tevoor
schijn maar er kan nog wel een enkele bui vallen. Gis-fl
ternacht veroorzaakte een warmtefrontstoring vooral
in Zeeland regen. Er viel daar plaatselijk 7 mm. Over
dag was het tijdens de ochtend druilerig, donderdag
middag waren er ook droge perioden maar warmer
dan 15-16 graden werd het niet. Wijk aan Zee kwam
niet verder dan 14,2 graden.
<3 3 <3 ooi>
zon licht bewolkt bewolkt buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
Temperatuur
mm max
Neerslagkans
Neerslag-mm
HOOIKOORTS
8
StultmvcUoncanti
atie
EIS
Geen
Zuring
Zwak
Hazelaar
Geen
Rogge
Matig
1 Hooikoorts
Morgen zijn de condities voor
1 hooikoortspatienten redelijk
1 gunstig Er zijn zonnige
momenten en redelijke tempera-
Populier
Geen
grassen
Geen
Wilg
Geen
Eik
Matig
lep
Geen
Weegbree
Zwak
Berk
Geen
Bijvoet
Geen
1 turen, maar valt ook af
Beuk
Zwak
Brandnetels
Geen
1 regen.
en toe
STRIPS
Hillegom
Liss&
O Sassenheim
Z 2
Hilversum
O
Alphen a/d Rijn
O Wassenaar
O Den Haag
Utrech^
1
••Iron wsvw.weeronl r
PUZZEL
DIRK JAN
VROUW ZOEKT MAN
Uiterlijk onbelangrijk
Ik heb liever iemand
waarmee je kunt lachen
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
SELüKKiö ^ATEAJ pe 6UR6M
i3o vciuwerefs. vieKPERDF-
Horizontaal:
4. De grappige staat van Denemarken (7); 5. Delen vjwb
varkenspoten? (9); 8. Meisje dat weer een pose aannJPJ"
neemt (3); 9. Planeet op de loop (4); 10. Volgens de f'
een (gewaagd) weefsel (6).
Verticaal:
1. Dijken van gewelddadige journalisten (7); 2. Die c
ger heeft de tijd (9); 3. Geweldig zo'n ontploffing! l
6. Zo blijft er niets over van een krant (6); 7. Het elft
kampioen wordt (6).
Oplossing van donderdag:
Horizontaal:
1. Praat; 5. aai; 6. cru; 8. rösti; 11. era; 13. obi; 15. dij; 16
18. en; 19. un; 20. ia; 21. la; 23. esp; 25. ps; 26. lus; 28.
29. tempo; 32. nar; 33. run; 34. gemet.
Verticaal:
1. Para; 2. rio; 3. act; 4. trio; 7. cedille; 9. sen; 10. finesse;
14. be; 16. une; 17. dip; 22. au; 24. Sam; 25. Po; 27. stag
28. bout; 30. ere; 31. pre.
(AJ CAfJAOA is ESM <SeV/AU V/4M
«seKKe-Koeïe/u-zieKTE VAsreesTewo.
O/MMIDpeU-UK W6K.P
BeTAAUD P/VT4W-P
KOBÏ6N op DGT
&06RP6j/M EEM
STlCAAv- V/A-/0 \o
KiuoMerreR AAoesreA*
WOPJPEAJ Ê5RUi/MP.
