SERVICE
Aardappeltaart
met kaas en kervel
Wisselvalliger
[TT
rT-
M
E3E1
O
O
LKJ
LU
O
Anagram
HOC 160
OINSDAC 22 APRIL 2003
CD VAN DE DAG
Genre: wereldmuziek/
breakbeat/dance
Recycler
Iboga
Nation Records/distr.
Culture Records NRCD2012
Iboga is Recyclers tweede album op Nation Records, dat eerder
formaties als Transglobal Underground, Dhol Foundation en zan
geres Natasha Atlas op de markt bracht. Samen vormen deze acts
de muzikale component van een trend die je ook terugziet in de
mode en de horeca (de fusionkeuken brengt de wereld op je bord).
Zo ook hier een Braziliaanse wrijfpot duikt zomaar lukraak op in
een electropop-decortje. Recycler staat echter in goede reuk in de
tribale hoek van de dance-scene. Dit anonieme Franse, vanuit
Londen opererende duo verenigt Turkse, Indiase en Arabische
muziek. Arabesque en bhangra verdwijnen in een grote muzikale
kebab samen met gepeperde ritmen uit de bigbeat en breakbeat.
Niet in alles vormt zo n gelijkschakeling van moderne elektronica
met gesampelde ritmes en stemmen uit het Nabije Oosten een
vooruitgang, maar Recycler weet wel hoe je opwinding creëert.
Fascinerend hoe gemutileerde tabla's in het supersnelle stuk 3.80
rondzoemende elektronische grooves de baas zijn.
BOEK VAN DE DAG
Onderwerp: Oranje
Cees van Raak
Vorstelijk begraven en
herdenken
uitg. Thoth
Prijs: €15,90
Cees van Raak bundelt in Vorstelijk begraven en gedenken de fune
raire geschiedenis van de Oranjes. Hij begint met de eerste vrouw
van Willem van Oranje, Anna van Egmond (1533-1558) en eindigt
uiteraard met prins Claus. Van elke Oranje-telg vermeldt Van Raak
de ziekte waaraan de persoon in kwestie is overleden en en hoe en
waar hij of zij is begraven. Dat klinkt veel saaier dan het in werke
lijkheid is. Lees deze zin over het praalgraf van Willem van Oranje
in de Delftse Nieuwe Kerk, waarvan de restauratie in april 2001
werd afgerond: 'Lang daarvoor had de ziel van Willem van Oranje
diens lichaam reeds verlaten, via de daarvoor bestemde subtiel
opengelaten knopjes van zijn marmeren gewaad.' En zo bevat dit
rijkelijk geïllustreerde boekje een keur aan opmerkelijke details.
Jammer hooguit dat de fotografie van al dat pracht en praal wat
aan de fletse kant is.
KOKKERELLEN
HET WEER
door Jan Visser
Het ziet er naar uit dat de ernstige voorjaarsdroogte
aan het einde van de week afneemt. Uitlopers van
een omvangrijk Atlantisch lagedrukcomplex breiden
zich namelijk over de Noordzeeregio uit. Daardoor
nemen vanaf vrijdag de buienkansen toe. Meer be
wolking en regenkansen hebben uiteraard ook gevol
gen voor de temperatuur. Twintigers zijn in het week
einde niet meer aan de orde, zondag blijft het kwik
waarschijnlijk onder de 15 graden. Vooral zondag en
maandag wordt het ook tamelijk winderig. Langs de
kust kan de zuidwestenwind kracht 6 a 7 bereiken.
Eindelijk wisselvalliger dus en dat zal de naar hemel
water snakkende gewassen goed doen. Een deel van
de regio kreeg zondagavond en de afgelopen nacht
trouwens al het een en ander te verwerken. Aan de
voorzijde van een zwak koufront ontstonden name
lijk enkele fikse regen en onweersbuien. In Flevoland
en Gelderland viel tot meer dan 20 mm. Harderwijk
bracht het zelfs tot 23 mm en het heeft daar ook fors
gehageld. De buien trokken van zuidoost naar noord
west. Later in de nacht verplaatsten de buien zich
nauwelijks meer en bovendien namen ze in activiteit
af. De komende twee dagen, woensdag en donder
dag, wordt het weerbeeld in onze streken bepaald
door een zogenaamde hoogterug. Dat is een hoge-
drukgebied in de bovenlucht. Dankzij dit weersys
teem blijft het droog en is er flink wat zonneschijn.
De temperatuur loopt op naar maximaal zo'n 20 gra
den. Alleen vlak aan zee zijn de temperaturen enkele
graden lager. Dat komt omdat morgen de wind zwak
tot matig (kracht 2-4) uit noordelijke richtingen waait.
Tijdens het afgelopen paasweekeinde was het vooral
maandag warm. Schiphol rapporteerde een maxi
mumtemperatuur van 22,7 en Valkenburg 22,2 gra
den. Tijdens de tweede helft van de middag koelde
het onder invloed van een aanlandige wind flink af.
Om 20 uur was het in de kustgebieden slechts zo'n 10
graden.
O O <3 <3 <3 xj- o o tt V
Jèc.
zon licht bewolkt bewolkt
Temperatuur
min/max
buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
Waterstanden norgen
Neerslagkans
Neerslag-mm
HOOIKOORTS
Hooikoorts
Berken- en beukenallergie-
patienten blijven de komende
dagen problemen houden, mits
geen voorzorgsmaatregelen
worden getroffen. De productie
van stuifmeel gaat snel
DO
r VR
N 3
02
zo 2
Z 3
ZW 4
<3
<3 <3
<3
20%
10%
50%
70%
50%
0-1
0
1-3
6-9
1-3
|g=s=
Rottendam
Scheveningen
Katwijk
IJmuiden
Egmond
1 hoog
1 laag
09:29 - 22:26
03:05 -17:00
08:45 -21:35
04:15 - 16:47
08:54 - 21:39
04:20-17.10
09:23 - 22:26
04:50 - 17:34
10:56- 23:25
05:55 - 19:46
0900-12345
Verwachting voor morgen
Els
Geen
Zuring
Zwak
Hazelaar
Geen
Rogge
Geen
Populier
Zwak
grassen
Geen
Wilg
Zwak
Eik
Zwak
lep
Zwak
Weegbree
Geen
Berk
Sterk
Bijvoet
Geen
Beuk
Sterk
Brandnetels
Geen
Voor het bakken van de aardap
peltaart met kaas en kervel leent
een ronde quichevorm met een
doorsnede van 20 centimeter zich
bijzonder goed. Het een en an
der neemt niet weg dat ook
andere lage ronde ovenvas
te schalen gebruikt kun
nen worden. De 'taarf
kan als een vegeta
risch hoofdgerecht
voor 3 - 4 personen wor
den bestemd. Wanneer
de 'taart' als een bijge
recht wordt gegeven,
zoals bij gerechten
met kip en ander
licht gevogelte, dan
is de taart ruim vol
doende voor 6 en meer
personen.
Vegetarisch hoofdgerecht
voor 3 - 4 personen:
1 kg vastkokende aardap
pelen, geschild, in blokjes
(ca. 1 cm.) gesneden; zout;
3 eetl. verse kervel, fijnge
hakt; 75- 100 gram geraspte
(jong)belegen Boeren-Goudse
kaas; witte peper uit de molen; 3
eieren; 2 eetl. melk; 3 - 4 eetl.
droog kruim van witbrood; ca.
30 gram boter.
Zet de aardappelblokjes op met
ruim kokend water waaraan wat
zout is toegevoegd. Laat de
blokjes 5 minuten koken. Stort
ze op een zeef of in een vergiet
en laat ze uitlekken, opdrogen
en afkoelen. Schep in een kom
aardappelblokjes, geraspte kaas
en kervel luchtig door elkaar.
Strooi er een beetje peper over.
Roer in een kommetje eieren en
melk los. Voeg wat zout en pe
per toe. Beboter een ovenvaste
schaal (quichevorm). Schep
het aardappelmengsel in
de schaal. Verdeel het
zo gelijkmatig mogelijk
over de bodem van de
schaal. Schenk het ei-
ermengsel er over en
bestrooi alles met
het broodkruim.
Leg er hier en daar
een flintertje boter
op.
Plaats de schaal op
het rooster iets on
der het midden in de
tot 220 o C. voorver
warmde oven. Zodra
er een fraai goud
bruin korstje op het
gerecht is verschenen
kan de schaal uit de
oven worden geno
men.
Presentatie:
Dien het gerecht in de
ovenschaal op. Verdeel
de 'taart' aan tafel in het
gewenste aantal porties. Geef
er gemengde groene salade met
croutons a 1'aÜ (in knoflookolie
gebakken blokjes van oudbak
ken witbrood) bij. Maak de sala
de aan met een eenvoudige
dressing waaraan wat fijne mos
terd is toegevoegd. Bestrooi de
salade vlak voor het opdienen
met 1 eetlepel fijngeraspte oude
of overjarige Boeren-Goudse of
Parmezaanse kaas.
Hans Belterman
STRIPS
PUZZEL
DIRK JAN
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muytwijck
AJ6-6 SC-HATje OP
rweepe paa&pa<=>- Pte
tteeee/o DAAJ
V/AKAAITT^-
JVU1Z- SRXTMANNÊN 6>emJlK£H AU^J^J KAfS-
TEKMÉN OM £LKAAK. Of TE- JUTTFN.
•fe
yv
O>30) CtSAlOU S-ÏKZHCATC. INC.
*18
NOU - ftO£ NO£M£N JJU&- rTAUAAN$£ ACHV8K-
VAN6«£fc PIÊ W&ee&T TDCPVÊ TT VKAC&H?
pa I
l 2 3 4 5 6 7
Op elke verticale
regel dient een
woord van vier een
van vijf en een van
zes letters te wor
den ingevuld. Het
woord van vijf let
ters bestaat uit de
letters van het
voorgaande woord
plus 1, het woord
van zes letters
bestaat uit de vijf
letters van het
voorgaande woord
plus 1. Als de hele
puzzel juist is
ingevuld, vormen
de letters op de vet
omlijnde regel een
woord.
1. Ondeskundige, vent, schermbloemige plant;
2. landbouwer, kaartspel, wildernis;
3. gewicht, speelruimte, Deens eiland in de Sont;
4. tijdelijk gebruik, afgemat, armoede;
5. waterplant, lange rij, deel v.e. bruidsjapon;
6. deel v.h. been, zwenking, kleur;
7. wagenvracht, gebladerte, alom;
8; trots, krenking, gemak;
9. bouwloods, hoofddeksel, vogel;
10. wandpilaster, verlangen, oostelijke wind.
Oplossing van zaterdag:
Horizontaal: 1. Balg; 4. taps; 7. li; 8. oké; 10. ijl; 13. strijdpj
16. or; 17. Rl; 18. prat; 19. hobo; 20. st; 22. eb; 23. rouwk
25. af; 27. ets; 29. as; 30. paan; 31. mals.
Verticaal: 1. Blos; 2. ai; 3. go; 4. te; 5. pij; 6. slik; 9. kade;
11. erratum;'12. beroeps; 14. torso; 15. ribbe; 21. akst; 23|
24. loss; 26. fa; 27. en; 28. sm; 29. al. i
/W\AK. A US "ZE AUU6BM op
AJPAÖ komcaj ze
Toch Auoe/vJoee, v/AtcA/OTie
