SERVICE
m8b
oïï* -
Fusilli met oesterzwammen
Anagram
Liss5
IJstrappen
CD VAN DE DAG
Genre: americana/singer
Lucinda Williams
World Without Tears
Lost Highway 170 355-2
Lucinda Williams is sinds Car Wheels On A Gravel Road (1998) de
ongekroonde koningin van de americana. Het is een album met
onopgesmukte songs als Metal Firecracker en Greenville (duet met
Emmylou Harris). Strak van eerlijke zelfreflectie. Geen wonder dat
haar concert in Paradiso (12/05) is uitverkocht. Lucinda's nieuwste
cd is beter dan de vorige (Essence, 2001), maar mist de puntigheid
van Car Wheels. Wel laat ze in vrijwel alle nieuwe songs horen wel
ke blauwe plekken en schrammen ze in de strijd om het persoon
lijk geluk heeft opgelopen. World Without Tears - de titel drukt het
onbereikbare ideaal uit - is de neerslag geworden van een relatie
die het karakter van een boksgevecht heeft aangenomen. En Wil
liams laat als een echte champhaar dekking zakken, in een ul
tiem vertoon van kwetsbaarheid en kracht. Haar prachtige, door
de tijd getekende, sensuele stem volgt soms het gevoelige tremolo
geluid dat gitarist Doug Pettibone zo graag hanteert Mooiste stuk
ken: Minneapolis, Those Three Days en het rauw-bluesy Atonement.
BOEK VAN DE DAG
uitg. Arena
Prijs: €17,50
Een hardnekkig misverstand: liefde en aandacht van de man wor
den uitsluitend verkregen met zinnenprikkelende gerechten, be
reid met creativiteit en passie. In elk geval ligt met Een godin in de
keuken van Margie Lapanja het bereiden van een goddelijke maal
tijd binnen ieders bereik. Dit kookboek, geïnspireerd op de godin
nen uit de mythologie, nodigt uit tot geestdrift en speelsheid in de
keuken. Auteur Lapanja ontdekte lang geleden de magische uit
werking die lekker eten op mensen heeft. Ooit is het kookplezier
ten onder gegaan aan de drie-maaltijden-per-dag-plicht en de vele
eisen van het hongerige gezin. Met dit toverkookboek op de keu
kenboekenplank, propvol gastronomisch genot, is het jezelf ver
heffen tot keukengodin een eitje. Met recepten als 'achttienkaraats
advocaat', 'Franse ontbijtmuflms met appel en specerijen' en 'spi-
naziesalade met mandarijntjes zet je, voor wie het geloven wil, elke
liefdesrelatie naar je hand. Naast de 201 hemelse recepten staat
het boek bol van de inspirerende verhalen en smeuïge geheimen
zoals die van Napoleon: 'De enige manier om van de liefde te win
nen is vluchten.'
KOKKERELLEN
Het gerecht van vandaag behoort
tot de 'vluggertjes'. Met een
beetje goede wil kunt u het ge
recht binnen een half uur op tafel
brengen. U kunt er trouwens
alle kanten mee uit (zie Tip).
Hoofdgerecht voor
2 personen:
150 - 175 gram fijne
fusilli (Grand'Itaüa);
zout; 200 gram oes
terzwammen; 1 sja
lotje, gesnipperd; 1
teentje knoflook, rag
fijn gehakt; 1 eetl. olijf
olie, traditioneel; witte
peper uit de molen; 2
eetL groene pesto
(Genovese); 2 eetl.
(kook) room; ca. 3
eetl. fijngeraspte Par
mezaanse kaas.
Kook de pasta zoals
op de verpakking is
aangegeven in ruim
water waaraan wat zout
is toegevoegd. Laat de
pasta uitlekken. Doe de
pasta daarna terug in de
pan waarin ze werd ge-
Maak de oesterzwammen 0<P
schoon. Verwijder de steeltjes.
Snijd de hoeden in smalle reep
jes. Verhit een kleine (koeken)
pan en laat de olie heet worden.
Roer de sjalotjes door de olie en
voeg 2 minuten daarna knoflook
en oesterzwammen toe. Laat al
les, onder voortdurend roeren
en omscheppen, 6 - 7 minuten
zachtjes bakken. Strooi er wat
zout en peper over. Voeg pesto
en room toe. Roer alles krachtig
door elkaar. Voeg het mengsel
bij de fusilli. Laat het gerecht,
oi>der voortdurend roeren en
omscheppen, door en door
warm worden.
oesterzwammen laten
zich graag door andere
soorten paddestoelen
vervangen. Ook kunt u
vleeswaren nemen en de
paddestoelen achterwe
ge laten. Gebruik dan
100 -125 gram vleeswa
ren (Parmaham, sala
mi) in plaats van 200
gram paddestoelen.
In geval van padde
stoelen: Snijd ze in
smalle reepjes. In geval
van vleeswaren: Die
behoeven niet, zoals de
paddestoelen, met de
sjalot en knoflook te
worden gebakken. Schep
ze na het bakken van de
sjalot en het knoflook er
door en voeg ze samen
met pesto en room aan de
Presentatie:
Verdeel het gerecht over voor
verwarmde borden. Strooi Par
mezaanse kaas er over. Geef er
een salade van tomaten en rode
en groene paprika's bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: op de Al knoop
punt Watergraafsmeer en knooppunt Eemnes en op de Al 2 bij
Veenendaal en knooppunt Waterberg.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de: Al bij Bameveld en
A15 bij Geldermalsen. Woensdag: A6 bij Joure en A4 Haarlemmer
meer. Donderdag: A7 bij Beemster en A17 bij Roosendaal. Vrijdag:
A2 bij 's-Hertogenbosch en A4 bij Leiden. Zaterdag: A44 bij Haar
lemmermeer en A67 bij Someren. Zondag: A28 bij Amersfoort en
A2 bij Hunsel.
STRIPS
PUZZEL
DIRK JAN
DE RECHTER
1 eK^Jsxtse
ZAAK, coA)Xf^feR.e
oiT s&h Reeo WT
OfA AJAPER.
O/Odekzjpbk J
door Mr Jesse van Muylwijck
123456789
Op elke verticale
regel dient een
woord van vier een
van vijf en een van
zes letters te wor
den ingevuld. Het
woord van vijf let
ters bestaat uit de
letters van het
voorgaande woord
plus 1, het woord
van zes letters
bestaat uit de vijf
letters van het
voorgaande woord
plus 1. Als de hele
puzzel juist is
ingevuld, vormen
de letters op de vet
omlijnde regel een
woord.
1Vers, vakvereniging, klank;
2. pluim, inwendig orgaan, opleving;
3. vedette, mannelijk dier, vernuft;
4. voornemen, Europees gebergte, postludium;
5. vrucht, wapen, vrachtrijder;
6. draaikolk, soort raskonijn, gooien;
7. uitgestrekt, spijker, talent;
8. kleur, bloedgever, Andesgier;
9. rivier in Italië, loofboom, nar in dienst v.e. vorst;
10. kleur, platte steen, dunne platte lat.
Oplossing van maandag:
Horizontaal: 1. Moer; 4. part; 7. later; 9. eg; 11. dor; 12. ga;
13. del; 15. dar; 16. enig; 18. nest; 19. Ido; 20. Agen; 22. lie
25. lei; 27. alt; 28. en; 29. nuf; 31. do; 32. poter; 34. raar;
35. Saar.
Verticaal: 1. Moede; 2. el; 3. rad; 4. per; 5. ar; 6. taart; 8. tor
10. genegen; 12. gasveld; 14. li; 15. de; 17. gin; 18. nol;
20. aleer; 21. ei; 23. ia; 24. stoer; 26. ppt; 29. nor; 30. fes;
32. pa; 33. ra.
Purmerend
Canarische eilanden
Temperatuur
min/max
Wind
Weer
Neerslagkans
Neerslag-mm
ongunstig
Noordzee
20%
HOOIKOORTS
Hooikoorts
Vandaag is het overwegend
droog. Lokaal kan er een lichte
bui vallen, maar dit zal onvol
doende zijn om voor voldoende
zuivering van de lucht te zorgen.
NO 3
HET WEER
20%
0
Scheveningen
Egmond
Rotterdam
Verwachting voor morgen
ZO 3
ZO 4
IJmuiden
Zaanstad
Haarlem
J O
20%
40%
Almere
•■rf-p*
t
Amsterdam
NO 3
O Hoofddorp
Verwachting voor morgen
Hille^gm
Hilversum
O
Soest
P
Zuring
Geen
w.. O Sassenheim
NO 3
Rogge
Geen
Geen
grassen
Geen
Weegbree Geen
Bijvoet Geen
LeidenJ Alphen a/d Rijn
fip Wassenaar ©0
Brandnetels Geen
[O Den Haag
Utrecht
O
Bron: www.weeronlin
door Jan Visser
Altijd al eens de Rotterdamse Euromast vanuit de re
gio Amsterdam willen zien? Gisteren was dat vanaf
hooggelegen observatiepunten, zoals de verkeersto
ren van Schiphol, mogelijk In uitermate transparante
luchtmassa's waren hoge objecten op meer dan 50
kilometer afstand te zien. In de van origine toch al
droge lucht zakte de relatieve luchtvochtigheid tot
plaatselijk rond 20 procent. De vorst viel gisteroch
tend rond zonsopkomst eigenlijk nog wel mee,
maandagmiddag werd het ondanks volop zonne
schijn niet warmer dan een graad of 7. Valkenburg
bleef steken op 6,9 en Schiphol 7,1 graden. In maart
bedroeg de laagste maximumtemperatuur op Schip
hol slechts 7,8 graden op de 20ste. Vanochtend op
nieuw een zeer koud ontwaken. Om 7 uur stond de
thermometer op de vliegbasis Twenthe op -7,6 gra
den. Zo koud is het in ons land in april niet meer ge
weest sedert 1996. Toen werd op 1 april, eveneens op
Twenthe, -8,8 graden gemeten. Het landelijk aprilre-
cord bedraagt -9,4 graden op de 12de in 1986 te Dee-
len bij Arnhem. In beschutte duinkommen vroor het
vanochtend op klomphoogte meer dan 10 graden:
geen dauwtrappen maar ijstrappen! De komende da
gen neemt de hogedrukinvloed boven het Noordzee
gebied en de Britse eilanden af. Dat proces heeft te
maken met een rich westwaarts verplaatsend hoogte-
laag (depressie in de bovenlucht) boven het oosten
van Europa. Waar het systeem aan het einde van de
week terechtkomt is nog wat onduidelijk. Het hoogte-
laag en kleinschalige storingen die aan het systeem
verwant rijn veroorzaken donderdag/vrijdag veel be
wolking. Tevens wordt de kans op enige sneeuw
en /of regen groter. Meer bewolking heeft tot gevolg
dat het nachtelijk warmteverlies tempert (de komen
de nacht nog vorstig), overdag blijft de temperatuur
tot het weekeinde beneden 10 graden. Daarna, in het
weekeinde dus, mogelijk een temperatuurstijging
richting 15 graden.
Katwijk
IJmuiden
Hazelaar Zwak
Populier Matig
lep Geen
Beuk Geen
bron: Www.weeronltne
winterse buien onweer zon en mist mist
Legenda 1000 Luchtdruk(mbar) Isobaj
-10° -5° 0° 5° 10° 15° 20° 25"
■esm Koufront mtsa Warmtefront -\0^° I
O
buien
lichte regen
d O O
zware regen
Ö- in
sneeuw
VOUce^r v//\AJ 05RS. L-ÏET ZUAJ Alg/OtAJé.
OVEK. PORTUI BEFAl^/O POOR. P6 AUSPiA
Hoe KO/Vl <JE AA/O Die
OPOATT\AJ<3
VA/vJ SE/>J COUO/VN/OÏST",
Hoezo?
