wr
SERVICE
T
ecco
Droog en zonnig
Q O
O
D s
Varkenshaasje met roomsaus I SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Frankrijk
Win een bon van 40,-
Cryptogram
HDC 160
VRIJDAG 4 APRIL 2003
CD VAN DE DAG
Genre: singer-songwriter
Dayna Kurtz
Postcards From Downtown
Munich Records MRCD238
Grote nieuwe stemmen zijn dun gezaaid, maar 2002 leverde Norah
Jones op. Blue eyed soul met Indiase roots (Norah is Ravi Shan-
kar's dochter). Dit jaar zou wel eens de geschiedenis in kunnen
gaan als dat van Dayna Kurtz - ook al is Postcards From Down
town niet haar debuut. Het is een pracht album met grensover
schrijdende songs en de sfeergevoeligheid van Tom Waits. Miss
Kurtz schrijft teksten die de tand des tijds kunnen weerstaan:
'You're scared to fly/I'm scared to land'. Ze bezit daarbij een rond
uit memorabel stemgeluid: een diepe alt, inlevend, doordringend.
De associaties die je bij haar timbre te binnen schieten, schetsen
meteen haar niveau: Billie Holiday, Bonnie Raitt, Nina Simone.
Haar stilistische melange is smaakvol: soul, folk, jazz en r&b. En de
liedjes? De liedjes ontroeren tot op het bot en etaleren haar onge
lofelijke vocale beheersing. Neem Fred Astaire, het portret van de
gedroomde liefde die als de ongrijpbare danser om haar heen cir
kelt Of de fabuleus gezongen 'brug' in het titelstuk, waarin verlan
gen gelijk staat aan smachtende zang.
BOEK VAN DE DAG
Genre: roman
Gail Tsukiyama
Dromend van Water
Uitgeverij Balans
Prijs 19,50
De Amerikaanse schrijfster Gail Tsukiyama heeft in Nederland een
flinke schare trouwe fans. Die heeft zij vooral te danken aan haar
tweede boek De Tuin van de Samoerai, een klein meesterwerkje
dat in 1996 zonder veel poespas verscheen en langzaam maar ze
ker door het publiek in de armen werd gesloten. Later verschenen
nog Droomnachten, De zijdewerksters en De onzichtbare draad.
Aardige boeken, maar ze konden niet tippen aan De Tuin van de
Samoerai. Dat geldt ook voor haar jongste boek Dromend van wa
ter. Ondanks de boeiende thematiek - het loslaten van bindingen
en het kiezen voor een eigen leven - overtuigt deze roman net niet
echt Toch is het een boek dat de weg naar de lezer zal weten te
vinden, zeker als bijvoorbeeld iemand als Oprah Winfrey zich er
over zou ontfermen. Het is het soort boek dat haar op het lijf ge
schreven is.
KOKKERELLEN
HET WEER
o7v
J)Fu<
Tenerife <-> ventura
Gran Canana
0 ooi}- V
lichte regen zware regen sneeuw winterse buien
zon en mist mist
door Jan Visser
Na de welkome regens van dinsdag/woensdag gaat
de kraan weer dicht. Dat komt omdat een krachtig
hogedrukgebied bij Ierland een belangrijke uitbrei
ding naar het noordoosten ondergaat. Het luchtdruk
maximum weet zich gesteund door een ijzige Groen-
landse cel (woensdagochtend meldde een automa
tisch meetpunt op 3000 meter hoogte -49,7 graad) die
zich naar Scandinavië verplaatst. Onder regie van de
Scandinavische cel stromen dit weekeinde gaande
weg steeds drogere en koudere luchtmassa's naar ons
land. Vooral zondag/maandag komt dat proces tot
uiting in flink wat zonneschijn. Het wordt tijdens de
eerste helft van volgende week echter niet warmer
dan een graad of 8 en in de nacht en ochtend vriest
het enkele graden: op beschutte plekken zelfs matig.
Morgen klaart het achter een koufront van het noor
den uit tijdelijk op. Later op de dag komt er waar
schijnlijk weer bewolking vanaf de Noordzee het land
binnen. De middagtemperatuur komt uit op circa 10
graden en aan de kust waait het vrij krachtig uit het
noorden. Er is de laatste tijd veel gezegd en geschre
ven over het extreem zonnige karakter van maart. Ta
melijk bijzonder zijn evenwel ook de maximumtem
peraturen. De gemiddelde maximumtemperatuur be
droeg in De Bilt 12,8 tegen normaal 9,6 graden. Alleen
in 1938 en 1991 was het overdag zachter met respec
tievelijk 13,1 en 13,0 graden. Illustratief voor de hoge
middagtemperaturen is het feit dat er in De Bilt op
geen enkele dag een lager maximum dan 8,1 graden
werd gemeten. Zulks heeft nog nooit eerder (vanaf
1901) plaatsgevonden. Opvallend is verder het bijzon
der grote contrast met de nachtelijke temperaturen.
De gemiddelde minimumtemperatuur was met 1,9
tegen normaal 2,0 graden zowaar een fractie onder
normaal. Het verschil tussen de gemiddelde maxi
mum en de gemiddelde minimumtemperatuur, 10,9
graden, is in het verleden maar een keer groter ge
weest: in 1929 met 11,3 graden.
Pol do weerman vo>
hol meest actuele
weerbericht in do re.
Temperatuur
min/max
ZA
NW 5
Neerslagkans
Neerslag-mm
zo
MA
r Mwrn
WO ïss
Waterstanden morgen
090C I 2i?45
Rotterdam
07:05 -19:15
02:54 - 14:54
bcneveningen
06:16 -18:28
01:54 -14:16
06:20 - 18:41
02:15- 14:10
06:49 - 19:08
02:34 - 14:44
3:11 -20:29
03:29 - 15:35
N 4
N 3
WNW 4
NO 3
Verwachting voor morgen
IJmuiden
10%
Purmerend
Zaanstad
Dertig, veertig jaar geleden zou
bij het recept van het varkens
haasje worden aangegeven dat
je er gebakken nieuwe
aardappeltjes en jonge
voorjaarsgroenten bij kon
opdienen. Vandaag kun je
een dergelijke suggestie
niet meer geven om
dat de jonge voor
jaarsgroenten van
destijds nu vrijwel
het gehele jaar door
verkrijgbaar zijn. Ook
ten aanzien van nieu
we (kriel)aardappeltjes
past een dergelijke op
merking want ook die
worden ons vrijwel het
gehele jaar door, voorge
kookt en wel, aangeboden.
Hoofdgerecht
voor 2 personen:
1 varkenshaasje, ca. 225
gram: zout; witte peper uit
de molen: 40 gram boter, 1
knoflookteentje, ragfijn gehakt;
200 gram kleine champignons
of andere paddestoelen; 1 1/2 dl
vlees- of gevogeltefond, uit pot
je; 1 1/2 cU kookroom; 11/2
theel. fijngesneden bieslook; 1
1/2 theel. fijngehakte (blad)pe-
terselie.
Maak het vlees droog met keu
kenpapier. Wrijf het haasje in
met wat zout en peper. Verhit
een passende braadpan en laat
de boter smelten. Wacht tot het
schuim grotendeels is weg
getrokken. Schroei het
vlees rondom dicht. Tem
per de warmtebron en
laat het vlees 20 - 25
minuten zachtjes
braden. Keer het
vlees tijdens het
braden enkele ma
len en bedruip het
met de braadboter.
Maak intussen de
paddestoelen schoon.
Snijd de grotere exem
plaren in vieren. Roer
na 15 minuten de
knoflook door de
braadboter. Doe er
daarna de champig
nons bij. Laat ze zacht
jes mee braden. Schep
ze enkele malen om.
Neem, na de aangegeven
tijd, het vlees uit de pan.
Laat het vlees, verpakt
in aluminiumfolie, 10
minuten rusten. Voeg
vieesfond en kookroom
aan de champignons in
de braadpan toe. Laat alles zo
lang, onder voortdurend roeren
zachtjes koken tot een licht ge
bonden saus is verkregen. Breng
de saus op smaak met wat zout
en peper. Snijd het vlees in niet
al te dunne plakken.
Hans Belterman
Verwachting voor morgen
A
berg
V
A
berg
dji
V
Alped-Hua
270
70
Les Ares
258
30
Argentiere
260
0
Les Deux Alpes
350
30
Chamonix
260
0
Les Houches
95
20
Champagny
245
95
MÈrlbeJ
186
15
Chamrousse
100
40
Prazsur Arty
105
5
Courchevel
186
64
Superdevoluy
250
20
La PUgne
245
95
Val d'lsere
150
65
MA Spanje Dl it.il
WO Duitsland DC
Zwitserland VR Fr.inkt k ZA Oostenrijk
STRIPS
Katwijk
LeidenO
O Wassenaar
O Den Haag
Hillegom
Liss^ t (0
O Sassenheim
O
Amsterdam
O Hoofddorp
Alphen a/d Rijn
fx O
I
PUZZEL
DIRK JAN
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: op de Al knoop
punt Watergraafsmeer en knooppunt Eemnes en op de A12 bij
Veenendaal en knooppunt Waterberg.
Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A50 bij Kampen en A58
bij Tilburg. Zaterdag: A12 bij Waddinxveen en Al bij Apeldoorn.
Zondag: A27 bij Utrecht en A2 bij Nieuwegein.
(advertentie)
"Er is er een jarig..."
ga voor deelname naar www.ecco.com/nl
BC
Voor verkoopinfo: 073
Horizontaal:
3. Na het zevende ledikant erop voorbereid (7); 6. De v
dediging is opnieuw klaar (6); 8. Wat een dik boek vooi
zo'n klein ventje! (4); 10. Zo leuk is het niet om spoedif
moeder te worden! (5); 12. Heilzaam voor de visvangst
(5); 13. Op geld voorzien (6).
Verticaal:
1. Voor twee van de pelgrims (4); 2. Watergang (5);
4. Ook bij hem op kop (4); 5. De omlijsting is verdwene
via deze route (7); 7. Goed voorbij? Vraag naar de rede
(6); 9. Europeaan in het Franse slot (3); 11. Voeren met
kaarten (4).
Oplossing van donderdag:
Horizontaal: 1. Maan; 4. zoom; 8. Ali; 10. the; 11. fop; 13. ns;
15. Ier; 16. az; 17. aankoop; 20. alge; 21. pope; 22. massage;
24. mi; 25. Spa; 26. la; 28. ein; 29. rag; 32. nee; 34. graf;
35. ruim.
Verticaal: 1. Main; 2. al; 3. ai; 5. ot; 6. oh; 7. Metz; 9. koek;
11. finesse; 12. propaan; 14. salmi; 16. appel; 18. aga; 19. oq
23. spil; 24. merg; 27. adem; 30. ar; 31. ga; 32. nu; 33. ei.
©jf
