GESPREK VAN DE DAG
Bijrol mannen op Huishoudbeurs
AEX-menu in Auberge du Bonheur groot succes
Willy en het Variété
AO 29 MAART 2003
DAGELIJKS LEVEN
Restaurant Auberge du Bonheur in Tilburg
begon in februari met het AEX-menu, ge
prijsd naar de beurskoers van de dag. En die
is momenteel laag.
„Nee, nee, de porties zijn niet kleiner ge
worden", bezweert de maitre d' van Auber
ge du Bonheur in Tilburg. Ondanks de da
lende beurskoersen is het AEX-menu op
hetzelfde niveau gebleven: vier gangen en
een amuse vooraf.
Toen vorige week de 'Amsterdamse beurs
koers op 218 bleef steken, hield eigenaar Pa
trick Verbunt even zijn hart vast Per slot
van rekening kost het gastronomisch menu
in normale tijden 40 euro. Bij wijze van
stunt relateerde Verbunt de prijs aan de
koers: 218 punten is 21,80 euro voor het me
nu. Na dat dieptepunt nam hij zich voor de
prijs te fixeren op 22 euro. Mochten de
koersen verder zakken, dan vertaalt zich dat
niet meer in de menuprijs. „Voor 150 pun
ten (15 euro) kan ik dit menu niet serveren",
aldus Verbunt.
Het AEX-menu wisselt om de maand. In
maart begint het met een terrine van speen
varken en gekonfijte rozevalaardappel. Ge
volgd door klipfilet (witte vis) in visvelouté
genapeerd met kokosroom. Voor het hoofd
gerecht bestaat de keuze uit tamme eenden
borst met witlof en Schrobbelèrsaus of een
vispalet met aardappelpuree en dillesaus.
Het nagerecht kan een chocoladetaartje met
vanillecrème of een kaasplankje zijn.
Dat alles voor de prijs van 26,65 euro, op de
dag dat het ANP 's middags berichtte dat de
aandelenbeurzen zweefden tussen hoop en
vrees, de dag dat de aandelen Numico 17,2
procent minder deden. De dag dat de oor
log in Irak zich moeizaam voortsleepte en
de beurskoers een weinig beïnvloedde. Dat
geeft overigens het AEX-menu een enigszins
wrange smaak.
Is het alleen beursgenoteerd publiek dat dit
menu geniet? Volgens Verbunt eten zaken
mensen a la carte, ongeacht de beurskoers.
Het zijn juist de privé-eters die de gelegen
heid te baat nemen. In het weekeinde
neemt 60 procent het speciale menu, door
deweeks 38 procent.
Voelt Verbunt de lage menuprijs in zijn
gen beurs? Hij ontkent. Het menu trekt a p
dere mensen naar de zaak en dankzij eei j
grotere omzet kan hij scherper inkopen. e
Hoewel het menu genoten kan worden r i(
een glas water of bier wordt er vaker goe
wijn geschonken. „Als de mensen hier e< c
maal zitten, gaan ze niet een avond op c
glas water zitten. Juist door de prijs van
AEX-menu zijn ze geneigd meer uit te geC
aan een goede wijn. Eten is emotie." Em
de? Klinkt bekend. Is emotie ook niet de
kurk waarop beurskoersen deels drijven!
Joke Knoop
Bij de revue hebben ze Willy Walden één keer erg
kwaad gezien. Ergens in de jaren '30 werkte hij bij
de beroemde komiek Lou Bandy COber, er zit geen.
kip in mijn kippensoep', 'Meneer, hebt u wel eens
koninginnesoep gegeten?'). Willy's ouders hadden
grote bewondering voor Bandy en nodigden hem
via hun zoon uit voor een etentje. De avond werd
een groot succes. Bandy had een fles wijn meegeno
men en de oude mevrouw Walden had zich uitge
sloofd en van haar armoe op kip getrakteerd. De
volgende dag riep Bandy tijdens de repetitie met
luide stem: 'Die Walden hoeven we voorlopig geen
opslag te geven. Kip, wijn, het zit er daar thuis dik
aan!' Toen schijnt Willy met wat hij toevallig in
handen had, volgens de overlevering een mes na
tuurlijk, zijn broodheer achterna gezeten te hebben
door heel de schouwburg heen. Maar verder stond
Walden bekend als een rustig iemand die minuti
eus aan zijn nummer werkte. Zo had hij in diezelf
de revue van Bandy de volgende act samen met
Muiselaar, toen al zijn partner: Muiselaar stond te
gen een muurtje geleund en Walden zat op zijn
schouders. Er passeerde een mooi meisje. Muiselaar
liep er onmiddellijk achteraan maar Walden bleef
op schouderhoogte tegen de muur geplakt hangen.
Een bizar effect. Ik beschrijf het om aan te geven
hoeveel denk- en timmenverk er komt kijken voor
één theatraal moment. Dus zo vreemd is het niet
dat revue-artiesten vaak wat sombere piekeraars
zijn.
Ik zag het befaamde duo Snip en Snap voor het
eerst in de jaren zestig. Onze toneelschoolleraar Ton
Lutz had ons naar de revue gestuurd met het ad
vies: let op de timing van Walden maar vooral op
het aangeven van Muiselaar. En inderdaadhet ge
mak waarmee Walden iedere grap de zaal intikte
was groots. Maar onwaarschijnlijk goed was de
manier waarop Muiselaar de bal panklaar neerleg
de. Betere aangever heeft Nederland nooit meer ge-
had. In die revue zaten ook variété-nummers. Ik
kende die wereld een beetje. Want als dienstplichtig
soldaat mocht ik wel eens in kazernes optreden met
het puikje van het jongleurs- en cascadeursgilde. De
Enveloppeman bijvoorbeeld. Met een klein bouw
pakket bouwde hij op het toneel een brievenbus.
Daarna stak hij een briefin een enveloppe. Hij liep
een meter of zes, zeven van de bus vandaan, mikte
en wierp de enveloppe feilloos in de gleuf. Applaus.
KUSTKi, RvJSTU*, IK REM HET AA/IAK-
MENSELIJK
IJSBEER KATRIEN is woensdag on-
verwacht overleden in de Amster
damse dierentuin Artis. De 21-jari-
ge berin (links op de foto) bezweek
aan een hartstilstand tijdens een
operatie aan haar oor. Pogingen
haar te reanimeren mislukten, liet
de dierentuin gisteren weten. Ka-
trien had al een paar dagen last van
haar rechteroor. Toen de klachten
verergerden kreeg ze een grondig
medisch onderzoek. Mogelijk is een
onverwacht hoog vetgehalte in haar
buik medé de oorzaak van haar plot
selinge dood. Katrien werd in 1981
in Moskou geboren. Zij woonde bij
na haar hele leven in Artis. Ze was
zeer geliefd en dik bevriend met
beer Victor (4, rechts) uit Ouwe
hands Dierenpark in Rhenen, die tij
delijk in Artis logeert. De dierentuin
hoopte dat Victor Katrien zwanger
zou maken. Foto: ANP
Na alle voorbereidingen (boven) ging gisteren de jaarlijkse Huishoudbeurs van start. Huisman Bart Chabot mag dan niet zo
dol zijn op stofzuigerzakken, gelukkig voor hem is vorig jaar de zakloze stofzuiger gelanceerd (rechts, met uitvinder Dyson).
Foto's: GPD
Mannen in de hoofdrol van het huis
houden? Nog even niet. Op de Huis
houdbeurs is de nieuwe campagne van
de rijksoverheid nog niet echt in de
praktijk gebracht
De beurs in de Amsterdamse RAI die
gisteren is geopend, toont veel pro
ducten waar vooral vrouwen op afko
men: strings, afslankpillen en vrou
wenbladen. Het publiek is dan ook
van oudsher hetzelfde: bijna uitslui
tend jonge blanke vrouwen, die met
boodschappentassen en een platte
grond door de hallen snuffelen.
„Het zijn hoofdzakelijk vrouwen die
komen fimshoppen, ruim 80 pro
cent", erkent woordvoerder P. van
Houten van de organiserende Amster
dam RAI. Voor de mannen zijn er
stands van automerken en sportbla
den. Ook present is huismannen.nl,
waar mannen aan andere mannen
uitleggen hoe ze moeten strijken.
Maar voor deze kramen blijven veel
minder mensen staan dan bij bijvoor
beeld de nieuwe chipsvarianten.
De ambassadeur van de huismannen-
campagne, Bart Chabot, kwam voor
het eerst naar de beurs. Hij mocht de
opening verrichten met een waterpis
tool. Chabot zei dat hij soms afkeu
rende reacties krijgt als hij met zijn
kind door het park loopt: „Mensen
zeggen wel: dat is leuk. Maar je ziet ze
denken: wat een lulletje rozenwater.
Er valt nog veel te verbeteren."
Chabot vindt wel dat producten moe
ten veranderen: „Er is toch niks lulli
gere dan een stofzuigerzak? Dat is al
veertig jaar hetzelfde. Waarom niet
een leuk plaatje van een Ferrari erop?
En als het niet anders kan, een foto
van een naakte vrouw?"
De Huishoudbeurs is een traditie die
58 jaar geleden in het leven werd ge
roepen. Toen de meeste vrouwen nog
huisvrouw waren, trok de beurs, voor
heen in de Houtrusthallen in den
Haag, wel eens 400.000 bezoekers. De
laatste jaren is dat 200.000 tot 250.000
mensen. Ook voor dit jaar verwacht
beursmanager M. Wolters zo'n aantal,
hoewel de kooplust van Nederlanders
op een historisch dieptepunt verkeert.
De beurs heeft daartoe wat meer re
clame gemaakt.
Het tanende consumentenvertrouwen
was vrijdag nog niet echt te merken
onder standhouders. „Mensen twijfe
len wel. Ze zijn wat huiverig", erkende
verkoopster Caroline Eker van groene-
stroombedrijf Durion. Een andere ver
koopster, die kaarten verkocht voor
een Moederdagconcert met Ernst Da
niel Smid, zei te verwachten dat het
dit jaar anders zal zijn.
De beurs heeft dit jaar evenveel stand
houders in huis, ondanks de terugval
lende economie. De opzet is hetzelfde
als voorgaande jaren. Elke hal heeft
een ander thema, zoals mode of voe
ding. Achter bijna alle balies zijn de
monstraties of proeverijen De stands
zijn bijna allemaal kleurig en geurig.
Verkoopsters reiken folders en kleine
hapjes aan, lichtflitsen en tv-beelden
trekken de aandacht. De neusvleugels
vinden overal slierten met parfums,
geurende tuinplanten, maar ook van
rijstwafels en de baklucht van spa
ghetti of hamburgers.
„Daarom blijft de Huishoudbeurs ook
bestaan in het internettijdperk", ver
wacht woordvoerder Van Houten. Of
de beurs ooit nog zover met z'n tijd
meegaat dat de hallen vaker 's avonds
opengaan en dat ook allochtonen op
de beurs afkomen, kon hij nog niet
zeggen.
ANP
Er zat natuurlijk een metalen plaatje in de enve
loppe en een magneet in de bus. Maar toch, over
denk- en timmenverk gesproken. Bij Snip en
Snap zorgden in de jaren zestig de goochelaar
Fred Kaps en Tobi Rix met zijn Toeterix voor het
variété. Helaas is het beroep variété-artiest te
genwoordig aan stervensbegeleiding toe.
Halverwege de jaren '70 overleed Piet
Muiselaar. Ik bewaar een foto uit zijn
laatste Snip en Snap-toumee. Op het
toneel zie je danseressen hun blote be
nen de lucht ingooien. En daarachter
in het schemerduister van de coulissen
zitten Walden en Muiselaar somber op
hun beurt te wachten. Twee in zichzelf
gekeerde mannen die de leuke meisjes
van de revue allang achter zich hadden
gelaten.
Nu is dan ook Willy Walden gestorven.
De laatste Mohikaan van een nobele
stam die werd bevolkt door mensen als
Joe Andy met zijn zwaarden, Miss Atlas
met haar halters en de Twee Pico's met
hun onvervalst amusement.
Met zijn vijf meter dikke muren en
een leger aan bewakers is de Tower
of London een van de zwaarst bevei
ligde plekken ter wereld. Toch moe
ten de 38 bewakers van de eeuwen
oude toren, waar ondermeer de Brit
se kroonjuwelen worden bewaard,
de grootste moeite doen om een IN
BOEDELVERZEKERING af te slui
ten. De in het rood-goud geklede be
wakers van de toren, Beefeaters ge
noemd, wonen allemaal binnen de
muren van het complex. Maar juist
die historische omgeving keert zich
nu tegen hen. De toren staat op de
Werelderfgoedlijst van de Verenigde
Naties en de regels zijn zo strikt dat
de eeuwenoude sloten van hun hui
zen niet vervangen mogen worden.
Aan de antieke, maar inbraakgevoe-
lige schuiframen mag al helemaal
niet worden getornd. Daarnaast be
vindt de toren zich in een Londense
wijk die bekend staat om zijn hoge
inbraakcijfers.
De Amerikaanse superster MADON
NA vindt namaaksterren van cas
tingshows op televisie zoals IDOLS
maar niks. Dat zegt ze in een inter
view dat het muziektijdschrift Q in
zijn mei-uitgave publiceert. Volgens
de Amerikaanse popdiva zijn de jon
ge sterren allemaal hetzelfde en zijn
ze alleen maar uit op succes. „Ik
begon voor de tijd dat een produ
cent een mooi meisje zoekt dat een
beetje toon kan houden." Het gaat
er volgens Madonna alleen nog om
wie het beste te verkopen valt. Foto:
Archief
De zingende vrachtwagenchauffeur
HENK WIJNGAARD heeft zijn hit
'Met de vlam in de pijp' waarschijn
lijk iets te letterlijk genomen. De be
kende volkszanger Wijngaard werd op
27 februari aangehouden op de snel
weg A37. Hij reed 186 kilometer per
uur, 66 meer dan toegestaan. De
zanger werd door de politie aange
houden, waarna zijn rijbewijs werd
ingenomen. Wijngaard moest giste
ren voor de raadkamer van de Asser
rechtbank verschijnen. Hij had een
zaak aangespannen om zijn rijbewijs
voorlopig terug te krijgen. Aan dat
verzoek voldeed de rechtbank, in af
wachting van de rechtszaak over de
snelheidsovertreding. Daarvoor moet
hij in juni voorkomen.
De zoon van vrouwenversierder Mick
Jagger en de dochter van zijn Rol
ling Stones-collega Keith Richards
hebben VERKERING, meldde de
Britse krant the Sur? gisteren.
Alexandra Richards (16) en James
Jagger(17)zagen elkaar al vaker
door hun beroemde vaders, maar de
vonk sprong pas echt over tijdens
een recente fotosessie voor kleding
merk Tommy Hilfiger. Keith Ri
chards is een beetje bezorgd over de
relatie van zijn dochter, maar Mick
Jagger vindt het zeer komisch.
Foto: Reuters
De Amerikanen en Britten hebben
SADDAM HUSSEIN nog niet in han
den, maar volgens de Britse com
mandant Michael Cochrane hebben
zij hem wel het luxueuze JACHT-
SCHIPal-Mansour ontnomen. Bij
luchtaanvallen op de haven van
Basra zou het vaartuig tot zinken
zijn gebracht. ,,Wij beschikken over
betrouwbare berichten dat we een
klap aan Saddams trots als presi
dent hebben toegebracht. Het reus
achtige presidentiële jacht behoort
tot de schepen die gezonken zijn",
aldus Cochrane op het Britse fregat
Chatham.
Het OorlogsVerzetsMuseum in Rot
terdam wil de mondelinge GE
SCHIEDENIS VAN DE OORLOG en
het verzet in ROTTERDAM vastleg
gen. Er wordt gewerkt aan een plan
om zo'n honderd oude Rotterdam
mers over de periode '40-'45 te in
terviewen. De initiatiefnemers staat
de aanpak voor ogen van het Ko
ninklijk Instituut voor Taal, Land
en Volkenkunde in Leiden. Dat
heeft de mondelinge geschiedenis
vastgelegd van Indonesië. Kees Ple
zier, een van de initiatiefnemers,
wijst er op dat de geschiedenis van
de oorlog in Rotterdam nooit syste
matisch en professioneel is opge
schreven. „Dat moet nu wel snel
gebeuren, omdat er niet meer zo
veel Rotterdammers leven uit die
tijd."
