SERVICE
00
00
P1F1
1
r*
Rustig en droog
Dikkerdjesmet gerookte
zalm en aardappelpuree
zo
70
70
70
1
4
8
28
34
Kruiswoordraadsel
HDC160
DONDERDAG 6 MAART 2|
CD VAN Dl DAG
Genre: wereldmuziek/
drum 'n bass/dance
MIDIval PunditZ
MIDIval PunditZ
(Six Degrees/distr.
Culture Records 6570361079-2)
De wereld is allang de 'global village' waarvoor filosoof Timothy
Leary 'm in de jaren zestig hield. Zo vermoedt een Amerikaanse
65-plusser niet dat de man die zijn overboekingen controleert, in
New Delhi zit. The MIDIval PunditZ komen uit diezelfde Indiase
hoofdstad en leiden een muzikale revolutie vanuit hun schuurtjes
vol elektronica. Het smaakt als een maaltijd uit de snelkookpan die
uit zeer verschillende ingrediënten is samengesteld. Klassieke In
diase raga's gaan een unieke vrijage aan met elektronische grooves
uit de Britse drum 'n bass. Dansbaar, maar niet opgefokt. Opval
lend is het internationale karakter van deze, nog grotendeels on
dergrondse scene. Er wordt nauw samengewerkt met tweede ge
neratie Indiase allochtonen uit Londen (Talvin Singh) en New York
(Karsh Kale). Eerder vervaardigden The PunditZ de soundtrack
voor de film Monsoon Wedding en drongen zo hier door, nu stro
men de eerste uitgaven van het invloedrijke Britse label Six De
grees de markt op. Een vloedgolf aan Indiase dj's spoelt mee.
BOEK VAN DE DAG
HET WEER
door Jan Visser
We begonnen de dag droog, maar al vrij snel trokker
de gordijntjes volledig dicht en trok een regenzone
van west naar oost door onze regio. In de loop van
vanmiddag werd het alweer droger en kwamen er
zelfs enkele opklaringen tevoorschijn. Het kwik haal
de daarbij maxima van om en bij de 9 graden.
De regen ging gepaard met een trogvormige uitzak
king, op de voet gevolgd door een uitloper van een
hogedrukgebied met het zwaartepunt boven Frank
rijk. Dit gebied zorgt uiteindelijk voor droger en rusti
weer gedurende een periode van 24 tot 36 uur.
Vanavond en vannacht blijft het dan ook overwegen
droog bij een afwisseling van wolkenvelden en opkla
ringen. Na middernacht wordt het wat nevelig en lo
kaal kunnen er zelfs enkele verraderlijke mistbanken
opduiken. De wind waait aanvankelijk uit het wester
maar draait later naar het zuidwesten en is zwak tot
hooguit matig bij minima van 2 of 3 graden. Dus bes
wel een koude nacht.
Morgen blijft het droog en is het rustig. Tijdens de
ochtend kampen we nog met die plaatselijke mist
banken en/of lage wolken, maar dit ochtendgrijs ver
dwijnt toch geleidelijk in de loop van de voormiddag
Na de middag overheersen zonnige perioden en is
het zelfs vrij aangenaam bij maximaal 9 tot 10 grader
De aanvankelijk zuidwestelijke wind krimpt steeds
verder naar het zuiden en is meestal matig, kracht 4,
en kan tijdelijk vrij krachtig zijn aan zee (windkracht
5).
De daaropvolgende nacht wordt het vooral na mid
dernacht alweer regenachtig. Verantwoordelijke hiei
voor is een volgende storing die ook op zaterdagoch
tend nog eventjes voor regen zorgt. Later wordt het
weer wat droger, al kan een plaatselijke bui steeds
voor wat nattigheid blijven zorgen. Het is maximaal
graden.
Esther Bokker
Onderwerp: wandelen I
Esther Bakker
Ik loop rond Abcoude
en neem mee
uitg. Contact
Prijs: €17,90
Half Nederland benut het vrije weekend voor een wandeling door
een park of door echte natuur. Wandelvakanties door Toscane,
ezeltrektochten door de Ardèche, bergbeklimmen in de Andes, het
Pieterpad - het is allemaal even hip. Wonderlijk dat er over zo'n
wijdverbreide bezigheid zo weinig is geschreven dat verder gaat
dan toeristische tips of een semi-literair reisverslag (zoals de be
faamde wandeltocht van Paul Theroux langs de Britse kust). Free
lance journaliste Esther Bakker voorziet dus in een behoefte. Haar
drie uur durende wandeling rond Abcoude doorspekt ze met his
torische wandelanekdotes, met fysieke wederwaardigheden (bla
ren, pijnlijke nagels, gezweet in fleece-truien etc.), met filosofische
verhandelingetjes over het nut van wandelen en, uiteraard, met
observaties van haar omgeving. Een vlot geschreven boek voor een
brede doelgroep.
KOKKERELLEN
d d d d d ooi}- V d
zon licht bewolkt bewolkt
d d d
lichte regen zware regen
j}- 4- 4- o o 4
sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
Temperatuur
min/max
VR
ZA
MA
Dl
Wind
Z 4
ZW 3
ZW 3
ZW 3
ZW 4
Weer
d d d
d
d d d
Neerslagkans
Neerslag-mm
20%
0-1
60%
4-7
40%
0-2
20%
0
60%
4-9
f
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Zwitserland
Verwachting voor morgen
Het drie-in-de-pan gerecht van
vandaag kan als snack en ook als
voorgerecht worden opge- a
diend. Het kan ook als een
warm gerecht bij de
brunch of lunch worden
gegeven. De 'dikkerd
jes' kunnen even
tueel enige tijd tevo
ren worden gebak
ken. In een met folie
afgedekte ovenvaste
schaal kunt u ze in een
warme oven (ca. 125 o C.)
warm houden.
Voor 6 stuks:
250 gram gerookte Noor
se zalm, grote dunne
plakken; 400 gram aard
appelen, afkokers; zout;
75 gram bloem gezeefd; 2
eieren, losgeroerd; ca. 1
1/2 dl melk; witte peper
uit de molen; 2 bos
uitjes, ragfijn gesnip
perd; 50 gram boter; 1
eetl. fijngesneden verse
dille; enkele toeven krulpe-
terselie voor de garnering; en
kele (kers)tomaatjes voor de gar
nering; 1.25 dl zure room.
Kook de aardappelen in ruim
water waaraan zout is toege
voegd volkomen gaar. Laat ze na
het afgieten eerst even droog
stomen. Stort ze daarna in een
vergiet om af te koelen. Wrijf ze
vervolgens door een fijne zeef of
gebruik de pureeknijper. Houd 6
mooie grote plakken gerookte
zalm apart. Hak, snijd of maal
de rest van de gerookte zalm zo
fijn mogelijk.
Maak van bloem, eieren en 1
deciliter melk een volkomen
glad beslag. Roer het door de
aardappelpuree. U moet er
een vrij dik beslag van ma-
in. Voeg eventueel een
beetje melk extra
toe. Schep er ver
volgens de fijnge
maakte zalm, ge
snipperde bosuitjes en
wat zout en peper door.
Laat het beslag een
kwartiertje rusten.
Verhit een grote koe
kenpan en laat er de
helft van de boter in
smelten. Wacht tot het
schuim van de boter be
gint weg te trekken.
Temper de warmtebron.
Schep op ruime af
stand van elkaar, 3
bergjes beslag in de
pan. Het beslag zal wat
uitlopen. Bak de dik
kerdjes in ca. 7 minuten
aan weerszijden goud
bruin en gaar, Bak hierna
nogmaals 3 dikkerdjes.
Presentatie:
Leg de dikkerdjes naast elkaar
op een voorverwarmde schaal.
Drapeer op elk dikkerdje een
plak gerookte zalm. Bestrooi de
zalm met wat dille en maal er
een beetje witte of gemengde
(zwart wit) peper over. Schik
er krulpetersefie en gehalveerde
(kers)tomaatjes als garnering bij.
Geef de zure room er apart in
een sauskom bij.
Hans Belterman
A
berg
daJ
V
A
dal
V
Andermatt
600
102
GrlndHwaJd
110
15
Champery
0
0
Gstaad
450
40
Chateau-d'Oex
90
10
UVue-des-AJpes
80
50
Chatd-St-Dcnts
50
50
RW
80
60
Davos
217
60
Saas-Fee
373
81
Hm
0
0
Santts
50
50
Flims
0
0
StMorftz
0
0
MA Dl i
WO
island
ZA
STRIPS
DIRK JAN
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
iK Hep pe oosreMRUKse auak-m-
CEAJTKAL-e eeeeb?...
ze STOKSAJ cesKOAJpice
Houp. cïe kan et,x.
cxseAJ&U'K H (BR "ZUAJ
2
3
9
11
12
14
15
21
22
23
24
26
29
30
31
32
33
VERKEERSCONTRO LES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: (in beide richtin-
gen)op de A12 tussen knooppunt Gouwe en knooppunt Ouden
rijn; op de A20 tussen knooppunt Terbregseplein en knooppunt
Gouwe en op de A28 tussen knooppunt Rijnsweerd en knooppunt
Hoevelaken. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A13 bij
Delft en A4 bij Bergen op Zoom. Vrijdag: A67 bij Asten en A58 bij
Midételburg. Zaterdag: A50 bij Eg» en A29 bij Oud-BeijerlandPZon-
dag: A9 bij Castricum en A2 bij Weert.
Ptë- KAVIAAR PIÊ J£- AAN MÉ- rt£6T VÉft-
KOCHT É£N VWAARS£mAVlN6rS-
UA6ÉL WAARJN STAAT PAT HfT 'é^VAAmX
voc*. pé- oej-ownuv kan tuur
Horizontaal: 1Rivier in Frankrijk; 5. deel van de vi
voor de bemanning; 6. uitroep van berusting; 8. b<
11. Europese rivier; 13. machinepistool; 15. spil; 16
roep van afkeer; 18. voorzetsel; 19. deel van een F
ontkenning; 20. landbouwwerktuig; 21. familielid;
23. Engels lidwoord; 25. symbool titanium; 26. sta<
Duitsland; 28. kunststof; 29. afscheidsgroet; 32. vl<
water; 33. insect; 34. puntig.
Verticaal: 1. Reukstof uit viooltjes; 2. plaaggeest; 3
werktuig; 4. kleur; 7. wijsgeer; 9. spoedig; 10. foei
12. koude lekkernij; 14. aldus; 16. ijzeren mondstu
17. vlasafval; 22. reeds; 24. uitroep van vreugde; 2
visie; 27. god van de oorlog; 28. stroomstoot; 30.
dalletje; 31. eventueel (afk.).
Oplossing van woensdag:
Horizontaal: 1. Stipt; 3. oraal; 4. lamp; 7. kolom; 10. nirr
11waswater.
Verticaal: 1. Stokken; 2. pjano; 5. apezat; 6. peuter; 8. Ie
9. meeuw.
