SERVICE
dakkapH'ITen
Ruilërl
uss6 00
Gekruide sperziebonen
RIJK AAN RUIMTE MET RUITERi
Droog en meest zonnig
O©
0 E
O, V\
Cryptogram
VRIJDAG 21 FEBRUARI 2ty
CD VAN DE DAG
Genre: rock/
singer-songwriter
Cat Power
You Are Free
(Matador/V2 Records LC11552)
Ons uitzicht op de wereld is als een in duizenden brokstukjes uit-
eengeknalde voorruit. Zo is Cat Power, alias Chan Marshall, bij
liefhebbers van indierock (draai Moon PLx uit 1998) een grootheid,
maar bij het grote publiek praktisch onbekend. De Princess of Sad
schrijft intens droevige liedjes. Haar Fran^oise Hardy-achtige tim
bre is zo neerslachtig dat het hemelwater als vanzelf valt. Een re
censent schreef dat je een suïcidaal type net zo goed een pistool
kunt geven als een cd van Cat cadeau doen. Op dit eerste album in
vier jaar probeert de Amerikaanse een wat vrolijker toon aan te
slaan, maar het kost hoorbaar moeite. Neem de wijze waarop ze
afstand neemt van een grote liefde: Good Woman beschrijft het di
lemma van de afhankelijkheid. De viool van Warren Ellis en een
heel mooi koortje doen de ballade klinken als een Stones-liedje uit
1966. Toch zijn er aanzetten tot een groter palet aan emoties en
demonstreert ze haar talent met steun van Dave Grohl en Eddie
vetter. Zo blijft er in het vlijmscherpe, feministische P.J. Harvey-
achtige stuk He War van de macho riiks over.
BOEK VAN DE DAG
Genre: cartoons
Jos Collignon
HeiHo HeiHo Het land
verandert zo
uitg. de Harmonie
Prijs: 12,50
Wrangen humoristisch', zo luidt de omschrijving voor de politie
ke cartoons van Jos Collignon. Een treffender typering op de ach
terflap van zijn nieuwste boekje met Volkskrant-prenten uit 2002 is
niet te geven. Alleen de titel al verwijst droogkomisch naar de over
daad van bestuurlijke verwikkelingen, die dit landje vorig jaar heb
ben geteisterd: Heiho Heiho, het land verandert zo. Met andere
woorden: blijmoedig rennen we met z'n allen het graf in. Collig
non is op deze plaats al vaker geprezen om zijn vrijmoedige en
vooral subtiele humor. Neem bijvoorbeeld die prachtige plaat van
25 april vorig jaar, waarop rondvormige en bedaagde leden van de
curie rustig zittend hun bestaan volbrengen. Twee kindervoetjes
onder een mantel wijzen haast terloops op de seksuele perikelen
van kerkelijke hoogwaardigheidsbekleders in die periode. Ook heel
fijn is de plaat van 20 augustus, waarop iemand wordt verhoord
door de commissie bouwfraude, terwijl er een heiblok boven zijn
hoofd hangt. Opnieuw sterk aanbevolen.
KOKKERELLEN
Sperziebonen behoren tot de
meest gegeten groentesoorten in
ons land. We kunnen ze dan ook
vrijwel het gehele jaar door
kopen. In deze tijd van het
jaar komen ze voorname
lijk uit Egypte en Israël.
Ze missen de smaak
die de sperziebonen
hebben zoals die bij
ons in de zomermaan
den van de volle grond
komen. Niettemin le
nen ze zich dankzij
hun neutrale smaak
goed om ze, voorzien van
een stevige kruiderij, als
een zelfstandig hoofdge
recht op te dienen. Vege
tariërs kunnen de bacon of
ontbijtspek vervangen
door in hete olie ge
bakken tahoeblokjes.
Hoofdgerecht voor
2 personen:
400 - 450 gram sperziebonen,
schoongemaakt, in stukjes (ca. 4
cm.) gebroken.; zout; 2 eed.
(zonnebloem)olie; 2 bosuitjes,
in uiterst smalle ringetjes gesne
den; 2 teentjes knoflook, ragfijn
gehakt of uitgeperst; 1 - 2 theel.
sambal oelek; 1 dl gezeefde to
maten, uit pot, pak of blik; 1/2
tablet voor groenten- of krui
denbouillon; 100 gram bacon,
dunne plakken; 2 eed. seroen
deng (geroosterde kokos met
pinda's, eventueel uit potje).
Zet de sperzieboontjes op met
ruim kokend water waaraan wat
zout is toegevoegd. Laat
de boontjes 5 - 7 minuten
zachtjes koken. Doe ze over
in een vergiet en spoel er zo
veel koud water over tot ze
volkomen zijn afgekoeld.
Laat de boontjes goed
uidekken.
Verhit een wok en laat
de olie er even door
walsen. Voeg bos
uitjes, knoflook en
sambal oelek toe. Roer
alles krachtig door.
Doe er daarna de
boontjes bij. Schep al
les enkele malen goed
om. Voeg hierna 11/2
deciliter kokend water,
gezeefde tomaten en
bouillontablet toe. Laat
alles 5-7 minuten
zachtjes sudderen. Roer
alles van tijd tot tijd wel
even om.
Bak intussen de bacon-
plakjes in een droge koeken
pan tot ze krokant zijn. Laat ze
even op een stuk keukenpapier
uidekken.
Presentatie:
Verdeel de sperzieboontjes en
de saus over voorverwarmde
borden. Strooi eerst seroendeng
en daama verkruimelde bacon
er over. Geef een tomatensalade
er apart bij.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: (in beide richtin
gen) op de Al2 tussen knooppunt Gouwe en knooppunt Ouden
rijn; op de A20 tussen knooppunt Terbregseplein en knooppunt
Gouwe en op de A28 tussen knooppunt Rijnsweerd en knooppunt
Hoevelaken. Vandaag wordt er ook gecontroleerd op de A58 bij
Oirschot en Al7 bij Moerdijk. Zaterdag: A12 bij Waddinxveen en
A12 bij Ede. Zondag: A2 bij Maarssen.
(advertentie)
IN EEN DAG GEPLAATST
Showroom in:
Noord Holland
Friesland
Utrecht
Tel 072 - 50 22 700
info@ruiter-dakkapellen.nl
www.ruiter-dakkapellen.nl
DAKKAPELLEN
Legenda 1000 Luchtdruk(mbar)
-10° -5° 0° 5° 10° 15° 20° 25°
hm Koufront 1 Warmtefront
HET WEER
door Jan Visser
Een sprokkelmaand badend in zonneschijn! Tijd*
de afgelopen vijf dagen heeft de zon in De Bilt circa j
44 uur geschenen. Dat is bijna de helft van het tol
aantal uren februarizon: tot vandaag circa 91. Di
het zeer zonnige weer van de laatste dagen behooi
de tweede decade van februari ondanks drie zonloj
dagen (11,12 en 15 februari) tot de zonnigste ooit
Van 11 tot 21 februari scheen de zon in De Bilt 62
uur, in 1985 (Elfstedenwinter) 66 en in 1994 (Valen-
tijnskou) 63. Daar het zonnige hogedrukweer wordt
geprolongeerd, komt het totaal aantal uren februari- g,
zon ruim boven de 100. Het goudhaantje onder de
sprokkelmaanden was 1975 met 135 uren zon. Het
hogedrukcentrum bevindt zich tijdens het weekeind
boven het oosten van Europa. De druk in de kem liej
de afgelopen dagen terug tot rond 1030 hPa, dit
weekeinde versterkt het systeem zich echter weer
omstreeks 1040 hPa. Onder invloed van de hoge
blokkade wordt de atmosfeer gaandeweg milder. Da
resulteert in het nagenoeg verdwijnen van de nachte p"de
lijke vorst. Zaterdagochtend is de vorst nog licht, zot 0]
dagochtend vriest het nauwelijks meer. De middag-
temperaturen lopen zaterdag op naar 5-7 graden,
zondag komt daar waarschijnlijk nog wat bij. Verder
droog en meest zonnig weer: zondag wel wat meer T~
bewolking en morgen enkele
;enveldjes en plaatselijk mist. De winter blijft in
de herfst van zijn dagen, volgende week, vrij zacht
met maxima rond 9 graden. Naderende oceaanfn
ten veroorzaken wel meer bewolking, of het ook tot
noemenswaardige regen komt is vooralsnog twijfe
achtig. Gisternacht slechts op enkele plekken mati|
vorst, overdag vrij snel boven nul. Tijdens de midd
ging het echt crescendo: Soesterberg mat 7,2, Schip
hol 6,6 graad. In het Amsterdamse Vondelpark zat
de terrasjes vol. Opmerkelijk mild in Noorwegen,
werd daar plaatselijk 14 graden.
Uite
Neerslagkans
Neerslag-mm
Verwachting voor morgen
A d" I
be,B V
A djl
be.g V
AJpe d'Huez
360 115
Les Arcs
283 105
ArgentJÈre
300 60
Les Deux Al pes
370 100
/O O Sassenheim
Katwijk
Leiden^ Alphen a/d Rijn
O Wassenaar
O Den Haag
Chamontx
300 60
Les H ouches
220 55
Champagny
260 40
MÈrtbel
195 80
Chamrousse
200 120
Praz sur Arty
170 90
Courchevd
195 100
Superdevoluy
280 75
UPtagne
260 40
Val d'lsÈre
190 98
MA Spanje Dl ll.il
WO Duitsland DC
Zwitserland VR Frankrijk ZA Oostenrijk
Zaanstad
Amsterdam
Bron: www.weeri
STRIPS
DIRK JAN
DE RECHTER
t?e DiRecT&OFS L-iCT* ZÜrJ
MepeWEKKERS pe BAPieR^N TEK6AJBM
VOOR sropeMnzM Pte MCT
O 66/Of Pïe H0o-
PiPS-cr^OR 7 DAM
KR.UG>r O V/AM MS
CeTAJ WEEK CSU
door Mr Jesse van Muylwijck
A/6E ÏK BE/J e"6AJ
ME06W6RKER GM GEN
ANPERG MGPGWeRKGR
Z-AU PG C-B-LSTK-AF
UiTZiTTC/\J.
BC
P£ flLO$Ofl£ VAN MUN OOM £P WAS PAT
leoexseu ék. NAAR Moesr sn&m ir-
L£V£N NAAR Z-UH VOU& VZXMOGeH.
'war was
vemooen?
P£ 6€VAN6eN56£WAA£PÉ*
IU-. 20.000 VOi~T*.
Horizontaal:
3. Krullers voor het maken van golven (7); 6. WeerLjen
herhaling van een wielerevenement (6); 8. Collega m b*
moeder dineerde (4); 10. Bliksems deel van een rep en w
(5); 12. De vrucht van Karei (5); 13. Geen behoudt geb
stoot (6). ÜP-.'
atzi
Verticaal:
1. Aldus dubbel matig (4); 2. Reeds met weinig bei
onrustbarend (5); 4. Raadselachtig dat twee sleeën cht
komen (4); 5. Van opzij is de hoogleraar niet dik (7 n n;
schenken ze bij tranen (6); 9. Bij heffing blijkt hetsj0^
goed te zijn (3); 11. Vloeibaar bij u in de sluis (4).
Oplossing van donderdag:
Horizontaal: 1. Pril; 4. vent; 8. een; 10. tor; 11. aub; 13.'
15. ate; 16. ae; 17. lensdop; 20. gang; 21. sneb; 22. a
24. eg; 25. ale; 26. tz; 28. Noe; 29. bat; 32. dog; 34.
35. Kobe.
Verticaal: 1. Perm; 2. re; 3. in; 5. et; 6. no; 7. tree; 9.
11. aangaan; 12. bedstee; 14. vlaag; 16. apert; 18. end;l
23. plot; 24. Elba; 27. zege; 30. au; 31. tl; 32. do; 33.
o
