J
SERVICE
L-j
PT1
rri
L
L
Verwenbroodjes met kip
bleekselderij en gember
Zacht weer
c3 (2b~23 22 22 23
B O <300 trCfttooCr V
s
Pl
rri
0
23
23
M
12
19
23
29
31
Kruiswoordraadsel
HDC160
ZATERDAG 8 FEBRUARI Jj
CD VAN DE DAG
Genre: rock/muziektheater
Lou Reed
The Raven
(Sire Reprise Warner 9362-
48372-2)
Oude straathonden mijden de goot: zowel Tom Waits {Alice. Blood
Money) als Lou Reed {Timerocker. Until The End of The World)
schrijven in toenemende mate 'high art'. Zo ook met POE-Try, een
muziektheaterstuk gebaseerd op de perversiteit en paranoia van
de legendarische suspense-auteur Edgar Allen Poe. Daar is niks
mis mee: Ome Lou (60) houdt yan de schemering en het werk van
Poe blijft altijd overeind. De cd The Raven is echter een verwarren
de kloon van het theaterstuk. Poe's dichtregels komen in gesamp-
elde en grotendeels herschreven vorm tot de luisteraar. Het effect
is dramatisch: entertainment rond pikzwarte thema's als zelfbe
klag. zelfdestructie en onomkeerbaar (lichamelijk) verval. Hades
zelf lijkt hier een stemmenopera te regisseren met hulp van de
prachtige timbres van Reed, diens vrouw Laurie Anderson, David
Bowie, acteur Willem Dafoe (bekend van Spider-Man), The Blind
Boys of Alabama en Omette Coleman. Genoeg gezegd: voor je het
weet roept Lou je uit tot 'asshole of the month' op zijn website.
BOEK VAN DE DAG
KUN FILM
VOOR IEDERE
STEMMING
1 VKiÜVWllOVk
Onderwerp: films
Dorothee Verdaasdonk
Een film voor iedere stemming
Uitgeverij Arena
Prijs: 12,50
Met het huren van films is het vaak net als met verjaardagen. Het
hele jaar door weet je wat je wilt hebben, maar juist op het mo
ment dat je je verlanglijstje moet maken, ben je alles weer verge
ten. Zo ook vaak in de videotheek. Alle voorstukjes die je op tv hebt
gezien, alle leuke interviews in kranten en tijdschriften ten spijt: je
staat met je handen in het haar, omringd door honderden video
banden die je allemaal niets zeggen. In het ergste geval kom je,
omdat je de tekst op de achterkant niet goed hebt gelezen, thuis
met een slaapverwekkende actiefilm terwijl je juist zo in de stem
ming was voor een feelgood-movie. Filmjournaliste Dorothee Ver
daasdonk tipt in dit boekje driehonderd films voor vrouwen, met
als selectiecriterium verschillende stemmingen. Wil je de hele we
reld aankunnen? Huur Jackie Brown. Zin om te snotteren? Neem
Sophie's Choice mee. Een beetje vreemd en goed voor de fantasie?
Crazy Love. Handig boekje dit. maar niet voor mannen dus.
KOKKERELLEN
Het verwenbroodje van vandaag
zou uit de Chinese keuken kun
nen komen ware het niet dat er
in China geen broodjes worden
gebakken die voor het samen
stellen van verwenbroodjes in
aanmerking kunnen komen.
Brood kent men er eigenlijk he
lemaal niet. In sommige delen
van China zijn gestoomde
broodjes bekend maar daarbij
blijft het. Voor buitenlan
ders die China bezoeken en
er soms langere tijd ver
blijven wordt er brood
naar westerse recepturen
gebakken. Je zou er, eer
lijk gezegd, 's morgens
nog niet je bed uit willen
komen.
Voor 4 stuks:
4 grote witte (Italiaanse-
Spaanse) broodbollen; 6
bleekselderijstengels,
schoongemaakt ca. 350
gram: zout: 1 1/2. (zon-
nebloem)olie; 2 eetl. grof
geraspte verse gem
berwortel; 1 teentje
knoflook, ragfijn gehakt
of uitgeperst: 1/2 theel.
sambal oelek; 11/2 eetl. lichte
Chinese sojasaus: 1 eetl. palm
suiker (gulah Djawa) of bruine
kandijsuiker; 1 eetl. limoen- of
citroensap; ca. 250 gram gerook
te kipfilets, in reepjes gesneden;
zwarte peper uit de molen; 1
eetl. fijngesneden verse korian
der.
Snijd de bleekselderij in smalle
boogjes. Zet ze op met ruim ko
kend water waaraan wat zout is
toegevoegd. Laat alles 4-5 mi
nuten zachtjes koken. Stort de
groenten op een zeef en laat ze
uitlekken, afkoelen en zoveel
mogelijk opdrogen.
Verhit een wok of wadjan en laat
de olie er even door walsen.
Laat gemberwortel en knoflook
er 1 minuut in fruiten. Roer
sambal oelek er door en voeg
hierna 1 1/2 deciliter water;
sojasaus, suiker en limoen-
of citroensap toe. Laat alles
5 minuten zachtjes sud
deren of zolang tot door
het indampen niet meer
dan de helft van de oor
spronkelijke hoeveel
heid vocht is overge
bleven. Schep de
bleekselderij en het
kippenvlees er door.
Temper de warmte-
1 bron. Houd alles 2-3
minuten tegen de kook
aan.
j Presentatie:
Snijd de broodbollen
overlangs door. Neem
een deel van het broodk
ruim uit de onderste helften
weg. Verdeel de inhoud van
de wok over de onderste helften.
Strooi de koriander er over. Leg
de bovenste helften van de
broodjes er (schuin) op. Dien de
broodjes zo warm mogelijk op.
Tip:
Vervang bleekselderij door de
kleine soort paksoi (Shanghai)
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: (in beide richtin
gen) Al Knooppunt Eemnes - knooppunt Hoevelaken en A16 Rid
derster - Grens Hazeldonk vice versa. Vandaag zijn er ook contro
les op de A12 bij Ede en Al7 bij Roosendaal. Zondag: A4 bij Leiden
en A76 bij Heerlen.
Legenda 1000 Luchtdruk(mbar)
I -10° -5° 5° 10° 15° 20° 25°
Ibiza
Marbella <|025
Canarische eilanden
Tenerile ve",ura
Gran Canada
KJ
Fuerte
X rïCf
17°
HET WEER
door Jan Visser
Dit weekeinde is het zacht weer. Bepalend voor het
weerbeeld is een zuidwestelijke luchtstroming aan
noordzijde van een langgerekte gordel van hoge ba
rometerstanden. De zuidwestenwind transporteert
vochtige luchtmassa's naar ons land. Net als gisteren
zal het vandaag dan ook overwegend bewolkt zijn.
Verder kan er plaatselijk wat motregen vallen en
vooral vanochtend is het plaatselijk ook mistig. De
temperatuur loopt op naar een graad of 8 en er waai
een zwakke tot matige zuidwestenwind. Op de nade
ring van een volgend oceaanfront krimpt de wind
vanavond naar het zuiden en neemt iets in kracht
toe. Voor het front uit wordt de bewolking vanavond'
en de komende nacht dunner. Het klaart dan dus op
en op grond van het Europese atmosfeermodel is er j
ook zondag kans op zonneschijn. Het model ver- i
wacht namelijk dat een naderend Atlantisch koufron
vertraagt en in betekenis afneemt. Enige gereser
veerdheid is echter op zijn plaats daar andere model
len het front laten passeren en dat kan tijdens de
middag en/of avonduren enige regen tot gevolg heb]
ben. De temperatuur loopt zondag op naar circa 7 i
graden en de zuid tot zuidwestenwind wordt aan z
enige tijd krachtig. Maandag waait het nauwelijks
meer en mocht het in de nacht van zondag naar
maandag tijdig opklaren dan kan het lokaal een
graadje vriezen. Januari is in ons land een natte
maand geweest. Gemiddeld over het land is er circa]
80 tegen normaal 69 mm gevallen. De meeste neer-
slag viel aan het begin van de maand. Er viel toen
plaatselijk 50% van de maandsom. Aanmerkelijk nal
ter was januari in 1995. Toen viel er gemiddeld overl
het land 135 mm. De zware regenval leidde destijds I
tot uitzonderlijke hoge waterstanden van onze groter
rivieren. Tijdens de afgelopen maand behoorden del
ze regio tot het natste deel van Nederland.
■Cr Cr Cr o o
zon licht bewolkt bewolkt buien lichte regen zware regen sneeuw winterse buien onweer zon en mist mist
17:41
I
08:10 11:06
Temperatuur
min/max
Neerslagkans
Neerslag-mm
MA
WO
ZW 5
ZW 3
ZW 3
NW 2
ZW 3
60%
30%
60%
10%
10%
2-4
0-1
3-6
0
0
Waterstanden morgen
Bel de weerman
eg
meest actu
weerbericht in d»
hoog
08:56 - 21 26
08 10 - 20:40
08:21 - 20 45
08 44 -21 20
KiïSliil 0900-123
laag
03:00 - 14 45
03:04 - 15:30
03:29 - 15:49
04:05 - 16 36
Verwachting voor morgen
IJmuiden
Haarlem
SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Oostenrijk
Verwachting voor morgen
CASPER HOBBES
A
dal
A
dal
berg
V
berg
V
Brixen kn ThaJe
90
50
Lech
260
130
Fugen/Hochfugen
100
70
Saaibach-HIntergt.
70
40
GaJtur
130
70
Solden
200
70
Going
270 80
St Anton
340
45
Groflait
75
25
St Johann
90
50
Kaprun
300
30
Tux
220
30
Kttzbuhd
126
48
Weissensee
60
20
MA Spanji 01 If l
WO Dui' nr) DO Itvrl.ind VR Fr..
nkiijk ZA Oostenrijk
STRIPS
Katwijk
LeidenO
Wassenaar
Den Haag
ille^om -
Lisse C
O Sassenheim
Purmerend
Zaanstad
Amsterdam
Hoofddorp
Hilversum
Alphen a/d Rijn
Amen
PUZZEL
door Bill Waterson
1 PAK HAAR.
ER VALT NIET
KICT? A TE WERKEN HET
^ALtir^/ DIT 5PUL
DANKTE
VOLGENS HIT I
UORDT DIT s
BEST EEN H00IE 1
vSCHAAL js
EER5TUA5 HET EEN
5P00KVLIEGTUIG, HAAR
HET EEN SCHAAL IS
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwljck
en eerJ UUR.
ze (MOEAit?e /vte sc.HATje
'UÜ.-
w'V
t. if
2
3
4
5
6
7
10
13
14
15
16
1
1^
20
21
22
24
25
26
27
28
30
32
33
34
PtÉP-VRJÊS-HF'
IS SYNDICATE INC
bttb
ZtM VK£XAV PIÊ WD&UJK
IT ORTVOOm 1$.
Horizontaal: 1. Vruchtengelei; 5. smart; 7. narcoserT
10. burgerlijke stand; 12. zeepwater; 14. deel van
been; 15. Jeruzalem; 17. reukstof uit viooltjes; 19.
vrouw; 20. symbool lutetium; 21. bijbelse naam; 23
telijk vnw.; 25. getijde; 26. een weinig; 28. deel van1
Franse ontkenning; 31. herberg; 33. lichaam; 34. iej
Verticaal: 2. Reeds; 3. dwaas; 4. Amerikaanse staat
5. onthutst; 6. koude lekkernij; 8. schunnig; 9. aans[
tel; 11. muzieknoot; 12. bitse terechtwijzing; 13. prj
vering van een serie; 14. muzieknoot; 16. rivier in R
18. grote toeloop; 22. symbool stibium; 24. symb
27. bloedvat; 29. zonder moed; 30. Engels telwoo
31. getijde; 32. oude lengtemaat.
Oplossing van vrijdag:
Horizontaal: 3. Bekende; 6. onheus; 8. trek; 10. Manet;
12. route; 13. stroop.
Verticaal: 1. Bede; 2. kerst; 4. dame; 5. commies; 7. hang
9. koe; 11trio.
