•IJ
SERVICE
'I
t^M\
0 o
e
0
O O
O 0
0 el
Jan de Hartog
Verwenbroodjes met
geroosterd varkenshaasje
Te zacht ofte koud?
ipttrrrr
Kruiswoordraadsel
HDC 160
ZATERDAG 1 FEBRUARI 2<
CD VAN DE DAG
Genre: wereldmuziek
Mercan Dede Secret Tribe
Nar
(Double Moon/
Choice Music 0015)
De nieuwste plaat van de Canadees-Turkse dj Mercan Dede is re
cent een tijdje tegengehouden door de Turkse douane. Het inci
dent leidde tot forse speculatie. Is de Turkse publieke opinie wel
zo blij met de vermenging van Turkse en westerse ritmen, van
Oosterse meditatie en westerse elektronica, van de traditionele
dans der derwisjen en de goddeloze clubscene? Mercan Dede
combineert Oost en West immers bewust en gelijk heeft-ie. De
derwisjen roepen door het ritmisch reciteren van mantra's (dzkir)
eenzelfde soort trance op als sommige dance en extatische impro-
visatiemuziek nastreeft. Bij Mercan Dede en zijn Secret Tribe raak
je zelfs de weg kwijt, zo snel cirkelen de muzikale referentiepunten
om je heen. Het ene moment zit je in de polyritmische slagwerk
patronen, dan buitel je door geraffineerde versnellingen, verderop
hijgt een voorzanger je oorschelp vol. De duivelse Mercan Dede
stopt al die ingrediënten in zijn elektronische blender en voorziet
ze van werkelijk fantastische loops en grooves. Alleen de bijdragen
van zangeres Isara vallen uit de toon.
BOEK VAN DE DAG
Genre: roman
Jan de Hartog
De kleine ark
Uitg. Bruna
Prijs: 18,95
De schrijver Jan de Hartog was erbij. Direct na de dijkdoorbraak
voer hij naar Gorinchem om zijn schip te laten ombouwen tot een
drijvend hospitaal. Enige ervaring had hij al, aangezien hij als
lichtmatroos had gevaren op het bekende Nederlandse hospitaal
kerkschip De Hoop. Met zestig bedden, een dokter en twee ver
pleegsters zette kapitein De Hartog vervolgens koers naar Oude
Tonge om de gewonden en verkleumden te helpen. Naderhand
schreef hij zijn roman De kleine ark, waarvan de opbrengst ging
naar het Nationale Rampenfonds. Het bedrag van ruim honderd
duizend gulden werd echter niet geaccepteerd. 'Niet meer nodig'
kreeg de schrijver te horen. Toch kwam het geld goed terecht. En
kele jaren later schonk De Hartog zijn cheque aan de slachtoffers
van een andere watersnoodramp, die bij de Franse plaats Fréjus,
waar in 1959 de plaatselijke stuwdam bezweek. De kleine ark is het
verhaal van twee domineeskinderen die - op de vlucht voor het
water - schuilen in de toren van Nieuwerland met hun hond, kat
en konijn.
KOKKERELLEN
De bewering dat bakkers goud
geld verdienen aan kleine
broodjes, zoals de pistolets,
acht ik terecht. Vergelijk die
prijzen maar eens met de
prijs van een gewoon
groot brood. Je zou
dan al snel op de ge
dachte kunnen ko
men dat de meeste bak
kers geld op het ge
wone grote brood
moeten toeleggen. Ik
denk dat die gedach
te niet juist is en dat
er ook aan het gewone
grote brood nog wordt ver
diend. En dat is een reden
temeer om te pleiten voor
schappelijke prijzen voor het klei
ne brood.
Voor 4 stuks:
4 pistolets; ca. 40 gram boter; ca.
30 gram fijngeraspte Parme
zaanse kaas; 1 varkenshaasje, ca.
225 gram; 2 zachtzure appels,
zoals goudrenetten, geschild; ca.
3 eed. (zonnebloem) olie; zout;
witte peper uit de molen; ca. 50
gram rucola of veldsla.Snijd de
pistolets overlangs open en be
strijk de snijhelften met boter.
Bestrooi de beboterde snijhelf
ten met wat Parmezaanse kaas.
Beleg de onderste helf
ten van de broodjes
met rucola of veldsla
.Snijd het varkenshaasje
in 12 dunne plakken.
Boor de klokhuizen uit
de geschilde appels.
Snijd de appels
daarna in niet al te
dunne schijven.Be-
strijk de lapjes var
kenshaas met een
kwastje met olie. Be
strijk er ook een grill-
pan of -plaatje mee.
Rooster de plakken vlees
in 3 - 4 minuten aan
weerszijden goud
bruin en net gaar.
Verdeel het vlees over
de onderste helften van
de broodjes. Strooi er wat zout
en peper over. Rooster intussen
de appelschijven in eveneens 3 -
4 minuten aan weerszijden
goudbruin. Schik ze op het vlees
en leg de bovenste helften van
de broodjes er op.
Presentatie:
Dien de verwenbroodjes op een
met een (papieren) servet bekle
de schaal op.
Hans Belterman
VERKEERSCONTROLES
De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis
ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden.
Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: (in beide richtin
gen) Al Knooppunt Eemnes - knooppunt Hoevelaken en A16 Rid
derster - Grens Hazeldonk vice versa. Vandaag zijn er ook contro
les op de Al bij Laren en A2 bij Maastricht. Zondag: A16 bij Breda.
Maandag: A12 bij Driebergen-Rijsenburg en A73 bij Boxmeer.
Dinsdag: A2 bij Maarssen en A12 bij Bunnik. Woensdag: Al bij
Bameveld en A27 bij Werkendam. Donderdag: A2 bij Ouder-Am-
stel en A27 bij Hilversum. Vrijdag: A4 bij Leidschendam en A59 bij
Moerdijk. A12 bij Ede en A17 bij Roosendaal. Zondag: A4 bij Lei
den en A76 bij Heerlen.
HET WEER
door Jan Visser
Op grond van de oude normalen, gebaseerd op de
vergelijkingsperiode 1961-1990, zou januari een iets
te zachte maand zijn geweest. De gemiddelde tempe-f
ratuur in De Bilt komt namelijk uit op 2,5 graden
(voorlopig cijfer) tegen normaal 2,2 als we de louw
maand vergelijken met bovengenoemde periode. VolCri r
gens de nieuwe normalen heeft januari 'recht' op ge
middeld 2,8 graad en dus luidt de conclusie dat de
louwmaand van 2003 wat aan de koude kant is ge
weest. Vergelijken we januari met de resultaten van |ter Vi
de afgelopen 15 jaar dan was het zelfs een duidelijk te
koude maand. De norm van de laatste 15 jaar (1988- |e|j;|(€
2002) bedraagt 3,7 graden. Dat januari te koud was h(
kwam door de vorstperiode van week twee en na
tuurlijk de afgelopen dagen. Gisterochtend werd in 'e z'c
Arcen bij Venlo nog -10,3 graden gemeten. Ook de af-inger
gelopen nacht is knap koud verlopen. Dit weekeinde iand
wordt er echter weer gewerkt aan een minder koud ljsch
regime. Fronten van een actieve depressie tussen Ijs-
land en Noorwegen stuwen polaire Atlantische lucht-'iet 8
massa's naar onze streken. Dat proces gaat vanmid- tste.
dag en deels vanavond gepaard met sneeuw. De tem-!r0on
peratuur loopt daarbij moeizaam op naar circa +1
graad tijdens de avonduren. Verder waait het matig
en aan zee soms krachtig uit het zuiden tot zuidwes
ten. Morgen zijn de neerslagkansen opnieuw vrij
groot. Naast regen valt er sneeuw maar wel bij tem- het
peraturen oplopend tot 4-5 graden boven nul. Het akers
sneeuwdek kwijnt zodoende weer weg. Bovendien illen<
staat er vrij veel wind: aan zee windkracht 6-7 uit het n: ze
zuidwesten. Na het weekeinde blijft het wisselvallig, liete
De bij IJsland gelegen depressie trekt naar de Noord- war
zee. Doordat het systeem in betekenis afneemt valt am;
het met de wind waarschijnlijk wel mee. Een duidelij- bela
ke verzachting blijft uit: warmer dan een graad of 3 mW
wordt het tijdens de eerste helft van volgende week 1. Bij
niet. In de nacht is lichte vorst mogelijk. ïgmi
ntee
ïtoc
eld.'
afvr
isme
maa
MA
r Dl
WO
DO
Temperatuur
min/max
iTïliTÏ
Wind
WNW 5
W 4
W 5
ZW 4
Weer
O O J>
00
4- tr 4-
d
Neerslagkans
Neerslag-mm
70%
3-5
60%
2-5
40%
1-3
60%
2-4
SNEEUWHOOGTEN
wintersportgebieden Oostenrijk
Waterstanden morgen
S 4- tr
Verwachting voor morgen
A
dal
A
dal
berg
V
berg
V
Brtxen lm ThaJe
85
50
SaalbadvHintefgl.
65
35
GaJtur
130
70
Solden
190
70
Going
250
50
St Anton
320
45
Grafted
65
20
St Johann
90
50
Kaprun
310
20
Tux
240
30
KJtzbuhel
115
45
Wefssensee
50
20
Lech
240
105
Westendorf
120
55
MA Ti Dl M.ili<: WODui
11I DO Zt..-rl in'J VR Ft.-
11 :il ZA Go\lenri|l
STRIPS
O Sassenheim
Katwijk
Leiden^
O Wassenaar
lo Den Haag
CASPER HOBBES
'O 1 -
door Bill Waterson
ONDANKS AL DIE VOOR
BEREIDINGEN KUN JE DEL
HEEL SLECHT HIKKEN!
DE RECHTER
door Mr Jesse van Muylwijck
ACHTER. PC UJ F WACHT
UMKS t»e -zAAu eiste
CCAJ FORSE STRAF, WAARMA
iFMA^p Achter, pe uufwAcht
IM HET M\PDEM zei PAT VMi
OVER 14 PASE/O UITSPRAAK.
ZOO 006M.
2
3
4
5
7
8
9
10
14
15
16
17
19
20
21
22
23
24
25
27
28
29
33 ■■34
30
31
32
35
WJ R/PPÉK. IN PÊ
PKPÊ VAN PRARJÊ-NA5SAU
TDÉN ttU TWAALF WAS.
Horizontaal: 1Nakie; 7. beginsel; 8. atlantisch bondgé
nootschap; 10. bedorven; 12. identiteitsbewijs; 13. plafiÉ
in Israël; 16. hap; 18. in het jaar (Lat.); 20. withandgibg|
21. zwaard walvis; 23. baas; 26. met ijs bedekte zee;
28. achttiende-eeuwse japon; 30. verzoeke gaarne ant:T;
woord (afk.); 32. deksel; 34. vaststaand gegeven; 35. iw
kerkelijk. ft c
1.
Verticaal: 1. Het leven betreffend; 2. vergetelheid
(Gr.myth.); 3. voorzetsel; 4. Tunesië (op auto's);
5.Aziatisch land; 6. Griekse letter; 7. schaaldier; 9. hool^
stad in Europa; 11. mijns inziens; 14. bovenste halswer^
15. bedrog; 17. lof; 19. Noach; 21. plaats in Siberië; >e6
22. toeschouwer; 24. rubberboom; 25. appartement; le<
27. persoonlijk vnw.; 29. berg; 31. alcoholische drank; or
re:
33. nachtspiegel; 34. muzieknoot.
Oplossing van vrijdag:
Horizontaal: 3. Voerman; 6. aarden; 8. doos; 10. bonus;
12. plank; 13. strand.
Verticaal: 1. Goed; 2. grond; 4. alzo; 5. wasbaas; 7. renner;
9. sik; 11. span.
