SERVICE (3 Vorst voorlopig voor! J laat MAANDAG 13 JANUARI CD VAN DE DAG Genre: rock/blues Chris Whitley Pigs Will Fly (Ulftone/Distr. Bertus UTCD063) Sinds de Tweede Wereldoorlog kent Europa het fenomeen van de 'ex-pats'. Het gaat om mensen die op de loop zijn omdat ze verge telheid zoeken, de fiscus willen ontlopen, niet willen meevechten in een oorlog of omdat ze - zoals jazzmuzikanten - thuis nauwe lijks erkenning krijgen. De Amerikaanse zanger-gitarist Chris Whit ley heeft in Duitsland een hartelijk onthaal gevonden, toen hij een veilig toevluchtsoord zocht na een pijnlijke afkickervaring. Hij vond er ook een platenlabel dat gelooft in zijn, uit het leven gegre pen dagboekliederen. Op zijn nieuwe, door Wamer Poland en Kai- Uwe Kohlschmidt zorgvuldig geproduceerde album Pigs Will Fly beschrijft Whitley de schaduwkanten van het bannelingenbestaan. Dislocation Blues is een kale, beklemmende opsomming van een ontheemd bestaan. Whitley bezit een lijzige stem en een verfijnde techniek waarmee hij uit een 'resophonic guitar' (een soort dobro) eindeloze Ry Cooder-achtige echo's tovert. Op deze cd worden die geluiden zorgvuldig afgewisseld met strijkers (Breaking Your Fall) in vaak ultrakorte en zelfs blije schetsen (Laxe 2). BOEK VAN DE DAG Genre: kinderboek Eric Carle De luiaard die niet lui was uitg. Gottmer Prijs: 12,- Wat doet het hondje?' 'En wat doet de koe?' Er zijn weinig Neder landse peuters die deze vragen niet kunnen beantwoorden. Om een of andere wonderlijke reden bevat hun kleine woordenschat onvermijdelijk de namen en geluiden van vele dieren. Voor de echt fanatieke dierenkenners, die op de beesten van boerderij en die rentuin al uitgekeken zijn, heeft collage-kunstenaar Eric Carle een prachtig vormgegeven prentenboek gemaakt, waarin de dieren uit het Zuid-Amerikaanse woud de hoofdrol spelen. Wat te denken van de anaconda, de pijlgifkikker en de quetzal? Goede tongoefe ningen voor beginnende pratertjes. En als zij eenmaal 'bladsnij- dersmier' en 'geelgevlekte rivierschildpad' kunnen zeggen, is het tijd voor de kroon op het werk: de groene helmbasilisk. En passant geeft Carle de lezers ook nog een lesje in onthaasting. Want de lui aard - die hangend aan zijn tak alle andere dieren voorbij ziet ko men - mag dan niet zo veel doen, hij is wél vriendelijk en tevreden. KOKKERELLEN Groene asperges met mais Groene asperges zijn vrijwel het gehele jaar door verkrijgbaar. In het late voorjaar en vroege zomer komen ze uit ons eigen land. In de maanden daarna worden ze geïmporteerd uit landen rond de Middellandse Zee, zuidelijk Afrika en Zuid-Amerika. In de winter maanden komen ze voorna melijk uit de laatst genoem-/ de landen. In maart ver schijnen de eerste groene asperges uit de kassen van ons eigen land op de markt De meeste groene asperges moeten geschild worden. Enkele soorten, die voor namelijk in ons land wor den gekweekt, behoeven wanneer ze écht vers zijn, niet te worden geschild. Hoofdgerecht voor 2 personen: 250 gram verse groene asperges, geschild; zout; ca 250 gram (uitlekgewicht) gekookte maïs; uit blik of pot; 11/2 eetL olijfolie, traditioneel; 1 kleine of 1/2 grote rode pa prika, vruchtvlees in uiterst smalle reepjes gesneden; 1 flinke sjalot of Ideine ui, gesnip perd; 1 knoflookteentje, ragfijn gehakt; 1 eetl. tomatenpuree; 1/2 theel. allesbinder; witte pe per uit de molen; 1 eetl. fijnge sneden bieslook; 2 flinke toeven verse waterkers. Schil de asperges zo dun moge lijk en leg ze tot aan het mo ment dat ze worden gekookt in ruim koud water. Kook de as perges (tijd is onder andere af hankelijk van de soort en de dik te van de asperges) 8 -12 minu ten in ruim kokend water waar aan wat zout is toegevoegd. Ze moeten na het koken nog een zekere stevigheid bezitten en mogen er zeker niet als slappe stengels uitzien. Houd de asper ges warm in het kookvocht Laat de asperges vlak voor het opdie nen even op een zeef of een dubbelgevouwen stuk keuken papier uitlekken. Laat de maïskorrels op een zeef uitlekken. Spoel er daarna een royale hoeveelheid koud water over. Laat de maïskorrels opnieuw uitlekken en zoveel mogelijk opdrogen. Verhit intussen een wok en laat de olie er even door walsen. Voeg sjalot of ui, papri ka en knoflook toe. Temper de warmte bron. Laat alles, onder voortdurend roeren en omscheppen, 3 minuten zachtjes bakken. Schep de to matenpuree er door en voeg er onder voortdurend roeren 1 deciliter warm water bij. Strooi allesbinder er over en roer alles krachtig door. Proef de saus en voeg naar smaak wat zout en peper toe. Schep de maïskorrels door de saus en laat ze door en door warm worden. Schep het bieslook er door. Presentatie: Leg de asperges dicht naast el kaar in het midden van grote voorverwarmde borden. Schep de mais met aanhangende saus er rondom. Schik toeven water kers er als garnering bij. Dien er apart een gemengde groene sla en knapperig stokbrood bij op. Hans Belterman VERKEERSCONTROLES De verkeerspolitie controleert in het hele land of de automobilis ten zich houden aan de voorgeschreven maximum-snelheden. Een aantal controles wordt dagelijks uitgevoerd: (in beide richtin gen) Al Knooppunt Eemnes - knooppunt Hoevelaken en Al 6 Rid derster - Grens Hazeldonk vice versa. Vandaag zijn er ook contro les op de A9 bij Haarlemmermeer en Al5 bij Kesteren. Dinsdag: A2 bij Maastricht en A50 Oss. Woensdag: A12 bij Éde en A27 bij Wer kendam. Donderdag: A2 bij Ouder-Amstel en A30 bij Bameveld. Vrijdag: A76 bij Heerlen en Al 6 bij Breda. Zaterdag: A27 bij Hilver sum en A35 bij Hof van Twente. Zondag: A15 bij Tiel en A29 bij Ba-- rendrecht. HET WEER door Jan Visser ni Het zit er op! Na de 'harde vorst' van zaterdagoch tend in een strook van Noord-Holland via Flevola naar het noordoosten en de gisternacht nog mati| vorst in met name Brabant en Limburg, is de twi vorstperiode voorbij. De kans op een eventuele c vorstperiode is voorlopig erg klein. De komende hebben we te maken met een krachtige westcircu tussen hogedruk boven het zuiden/zuidwesten vï p Europa en een ware parade van depressies op het noordelijk deel van de Atlantische Oceaan met be stemming Noord-Europa. Een totale omslag dus de heersende luchtdrukverdeling. Waar het deze week om gaat zijn de uitlopers van de depressies, zenuwcentra zelf komen niet in de buurt. Daardtx blijft stormgeweld op afstand. Wel is het van tijd t tijd tamelijk winderig, valt er periodiek regen en 1 het kwik meest uit op waarden omstreeks 8 grad< In gebieden met veel smeltend ijs zijn de tempen ren lager. Morgen trekt een actieve randstoring Schotland langs Noorwegen. Fronten veroorzaki enige (mot) regen en het wordt 8-9 graden. De mi westenwind wordt aan zee hard. Onder de as van| hogedrukzone heeft het zaterdagochtend region; streng gevroren. Op het KNMI duinstation bij Wij aan Zee werd -12,7 graad geregistreerd en op een perimentele meetplek in een Bloemendaalse duin kom zelfs -21,3 graad. Deze waarde is uiteraard ni representatief voor het hele gebied maar geeft aai hoe koud het in de duinen onder gunstige atmosl sche omstandigheden kan worden. Zaterdagmidd kwam het kwik overal boven het vriespunt. Verde I was het vrij zonnig. Gisternacht in het midden var het land nog matige vorst. Op Soesterberg werd -1 J graad gemeten. Gistermiddag werd het ruimschor O' boven nul: Valkenburg registreerde 4,2 en Wijk aa Zee 4,8 graad. De afgelopen nacht regende het en bleef de temperatuur boven nul. Neerslagkans Neerslag-mm SNEEUWHOOGTEN wintersportgebieden Spanje C3 Verwachting voor morgen CASPER HOBBES A berg dal V A berg dal V Baqueira 140 40 VaJdeinares 0 0 Fotmigai 165 65 VakJesqui 0 0 Javalambre 0 0 Val de Nuria 60 25 La Molina 70 15 Navacerrada 0 0 Port-Aine 165 40 San tsidro 0 0 MA Spanje Dl Italië WO Duitsland DO Ze. itserland VR Frankrijk ZA Oostenrijk. STRIPS JE HEBT WEER EEN PAAR STEEKJES LATEN VALLEN. HET ZIET ER SLECHT NOG IDEEËN HOE IK HIJN POPULARITEIT KAN VERBETEREN? OKÉ. IK ZAL HET ONTHOUDEN IK HOOP DAT JE DE 1_( PERSONEELS- ADVERTENTIES ZIT TE LEZEN DE RECHTER IK HAK HST KïaJP ïaJ TvJeeë/O. eAi JULUB KRUGero ieoeR PE HEUFT. wm Néé!.' LAAT Her PAN MAAR AAN Pie KUNiËK/!' F* Her pan maar aan pe Moepegw door Mr Jesse van Muylwijck TO A Hief* ZOO sAuo/v\o ook 6ee/o RAAD AIEER MEE vA/e-reM. WCWr8RAK£ft HAH/) HA HA Hl H1 H00 HOo e BOB CHEVrou syndicate. JE Niet het gevraagde woord invullen, maar een woord dat besta; letters van het gevraagde woord in dezelfde volgorde min 1 l(L Omschrijving "dierenverblijf". Antwoord zou zijn "stal", mai moet worden "sta"of "tal". Welke van die twee het moet wo(| blijken uit de kruisende woorden.) Horizontaal: 1. Balletje papier; 5. tweetal; 7. door J omgeven land; 8. grondsoort; 9. verbond; 11. ranjj woord; 14. puntig staafje; 16. ribbenstoot; 17. ontt bewijs; 18. Griekse letter; 19. klein café; 20. toileta 22. kuststrook; 25. steenafval; 27. rakelijzer; 29. ge hond; 30. heet; 31. teken. Verticaal: 2. Stuk chocolade; 3. dunne vellen plasl 4. koord; 6. knorhaan; 8. steile rots; 9. energie; 10j bij Venetië; 12. met ruiten; 13. prikken; 15. insect;* 16. keteltrom; 19. zeeroof; 21. wandelplaats; 22. je; 23. treffen; 24. bezinksel; 26. prijzig; 28. gekhej Oplossing van zaterdag: Horizontaal: 1 Eboniet; 7. heup; 8. slip; 10. aks; 12. pre; 13. tombd 18. rest; 20. sou; 21. eppe; 23. ibis; 26. Ilano; 28. one; 30. ega; 32| 34 etui; 35. knokkel. Verticaal: 1 Eek. 2. buste; 3. op; 4. is; 5. elpee; 6. tir; 7. Harz 14. oksel; 15. bruin; 17. iep. 19. ski; 21. erom; 22. plein; 24 27. as; 29 nek; 31. gul. 33. do; 34. ek.

Historische Kranten, Erfgoed Leiden en Omstreken

Leidsch Dagblad | 2003 | | pagina 20