U|i "I 'S
BIJNA EEN LEVEN LANG ONTHAASTEN
VEGETARIËR
HERFST OOK KOUD
KLAAR VOOR
WINTERPEJLIODE
Elke week
Goed Nieuws
Met nieuws,
trends, mode,
wonen, gezondheid,
uittips en meer.
GOE
Verschijnt wekelijks in een oplage van 2.947.520 exemplaren van Den Helder tot Maastricht
IEUWS
OU
Adverteren op Goed Nieuws? E-mail: sales@nrp.nl o.v.v. Goed Nieuws hd.
Ze groeide op in Nederlands Indië en koos er al jong voor vege
tarisch te eten. Daar veranderde niets aan toen ze trouwde met
een jager, die op zijn beurt overigens ook zijn gewoonte niet
bijstuurde. Nu, 55 huwelijksjaren later, woont de 79-jarige
mevrouw Den Dekker met haar man in Europa's enige vegetari
sche tehuis: Felixoord in Oosterbeek.
„Niets opdringen", is mevrouw
Den Dekkers devies en ze
bracht dat vanaf de jaren veertig
ook in de opvoeding van haar
drie kinderen in praktijk. „Ik
ging voor hen naar de slager en
braadde thuis vlees. Dat vlees
verbaast mevrouw Den Dekker
niets. Voor haar staat vast dat
vegetarisch eten bijzonder lek
ker kan zijn. „En in één maand
hoef je geen twee dagen hetzelf
de te eten. Het is heel smake
lijk. Kijk, iets vervangends
kopen vond ik helemaal niet
leuk, maar ik heb ze niet opge-*
drongen vegetariër te worden.
En tegen mijn man heb ik
voordat we trouwden al gezegd:
ik zal nooit een dier dat jij
gejaagd hebt, schoonmaken.
Later werd hij zelf vegetariër,
maar uit vrije wil. En mijn
dochter, die nu 54 is, eet sinds
vier jaar vegetarisch."
Dat de laatste jaren meer men
sen vegetarisch gaan eten of zich
parttime vegetariër noemen,
smaakt niet als vlees. Dat hoeft
ook niet. Koken vereist creativi
teit. Je moet fantasie hebben."
Wie inkopen doet, heeft steeds
meer vegetarische keuze en de
meewarige blik van verkopend
personeel is vaak verleden tijd.
„We maakten het mee in een
broodjeszaak aan de Dennen
weg in Den Haag. Ik vroeg of
ze ook een vegetarisch broodje
hadden en toen zei die man:
mag er wel vleestomaat op?
Prachtig toch?"
Overstappen naar de wereld van
de vleesetende is er voor
mevrouw Den Dekker niet bij.
„Als je vanuit dwang vegetariër
bent geworden, bijvoorbeeld
omdat het moest van je ouders,
kan ik me er iets bij voorstellen
dat je van die dwang af wilt.
Maar ik heb geen verlangen
naar vlees. Het is net als met
roken. Als je inziet waar je mee
bezig bent, dan is het gauw
afgelopen met die gewoonte.
Het gaat ons erom dat we ons
niet willen voeden met iets dat
afkomstig is van wat loopt,
zwemt of vliegt en dat we dus
ook niet met de angst van het
gedode dier te maken willen
hebben."
Wie denkt mevrouw Den
Dekker ongemerkt een maaltijd
voor te schotelen waarin toch
vlees is verwerkt komt bedrogen
uit. „Vorig jaar hadden we dat
nog op een Rode Kruis boot
tocht. We hadden opgegeven
dat we vegetariërs zijn, maar
toen de soep werd opgediend,
rook ik het al... Ik heb dat ook
op een briefje aan de kok
geschreven: vegetarische soep is
meer dan alleen maar een gewo
ne soep waar de balletjes uit zijn
gehaald. Ik heb er nooit meer
iets op gehoord."
Dat was bij de Bijenkorf wel
anders. „Daar deed ik een brief
je in de ideeënbus, omdat je bij
de saladebar wel een half uur
aan het vragen was in welke
salades geen vlees was verwerkt.
Een tijd lang hebben ze toen bij
de salades aangegeven welke
voor vegetariërs geschikt waren.
Maar de kok had daar kennelijk
geen zin meer in, dus je moet
nu weer iets meer vragen. En bij
Albert Heijn hier in Arnhem
hadden ze een schap met vege
tarische burgers en schnitzels,
maar die lagen pal naast het
vlees. Ik vind dat niet lekker.
Daar hebben we ook gevraagd
of dat niet anders kon."
Haast, tijdsdruk, stress. In dat
rijtje lijkt een agenda niet het
meest voordehand liggend.
Dat boekwerkje is bij velen
immers stevig gevuld en daar
door juist een weerspiegeling
van haast, tijdsdruk en stress.
Voor Natural Only het sein de
Onthaastingsagenda 2000 te
maken. Op het eer
ste gezicht een nor
male agenda, maar
toch heeft het boekje
meer. Mooie rustge
vende foto's bijvoor
beeld, maar ook een
uitgekiende indeling.
Volgens de makers
biedt die indeling
ook mogelijkheden
tot onthaasten.
Werkafspraken kan
de gebruiker bijvoor
beeld in het rustge
vende groene gedeelte schrijven.
Maar er is ook een splitsing
mogelijk tussen werk (links) en
privé (rechts). Uiteindelijk moet
die georganiseerde werkwijze
ook weer tot rust leiden. De
Onthaastingsagenda is onder
meer te koop bij de Bijenkorf
(adviesprijs f 34,90).
nieuw Unox Soep van het Huis
Zo veel 'smaak wil je niet verstoppen.
SPECTACULAIRE WOONBEURS
BIOLOGISCHE
BOERËNMARKTEN
De Woonbeurs in de RAI
(5 t/m 10 oktober) is dit jaar
spectaculairder dan ooit. Er
zijn nog meer binnenhuizen
gemaakt met nog meer ver-
schillende stijlen. De beurs is
ook 's avonds geopend.
De Woonbeurs mag zich de
grootste van Nederland noe
men. Laatste trends zijn er
foto: Wanders Wonders
De herfst heeft zijn charmes,
maar brengt behalve regen
ook al kou in de tuin. Reden
te meer om eens kritisch door
de tuin te gaan en maatrege-
Buitenpotten die niet vorstvrij
zijn moeten nu naar binnen.
U kunt er ook voor kiezen de
potten te bedekken met nop
penfolie zodat ze niet kapot
Het najaar is de tijd om vaste
planten in uw tuin te zetten.
De planten kunnen dan rustig
aanslaan voordat zij in de lente
weer groeien.
Een voorbeeld van een winter-
bloeiende plant is de Vibur
num tinus. Die mooie heester
bloeit hartje winter en ziet er
ook buiten die bloeiperiode
mooi uit met wintergroene
bladeren.
Winterbloeiende heide zorgt
voor roze, purper of witte tin
ten in de tuin. Deze plant is
ook geschikt voor bakken,
manden en potten.
Door het versieren van bomen
en heesters met slingers van
doppinda's en vetbolletjes
helpt u niet alleen de vogels de
winter doorkomen maar kunt
u tegelijkertijd genieten van
een tuin of balkon vol leven
en gezelligheid.
Tip: Intratuin
RIJSTPAPIERROLLETJES GEVULD
MET GROENTE
25 g rijstvermicelli
1 waspeen, in reepjes
1/2 komkommer, geschild, ont
daan van zaadlijsten en in reepjes
1 theel pinda, gehakt
20 g alfalfa
1 eetl muntblaadjes
1 eetl korianderblaadjes
8 rijstpapierdriehoekjes (15 cm)
4 stelen thai-soi
2 eetl hoi-sin-saus met 1 theel
sesamolie
salade van wortel en komkom-
Voor de saus:
1/2 rode peper, gehakt
1/2 knoflookteentje, gehakt
1 theel palmsuiker
1 eetl limoensap
2 eetl water
2 eetl vissaus
1 theel rijstazijn
Voorbereiding:
1 Week de rijstvermi
celli in warm water.
2 Maak de saus door
alle ingrediënten te
mengen.
3 Doe de reepjes
peen en komkom
mer en de geweekte
vermicelli bij
elkaar.
4 Meng er de korian
der, munt, pinda,
alfalfa en saus door.
volop te zien. Diverse woonbla
den zorgen voor hun eigen
trendhuizen met actuele woon
sferen en interieurnieuws. Zo
zijn er woonhuizen van
Ariadne, Eigen Huis Interieur
en VT Wonen. Voor bezoekers
een goede gelegenheid frisse
ideeën op te doen.
Jan des Bouvrie ontwerpt voor
De Woonbeurs een speciaal inte
rieur en Hein Eek bouwt
ïen huis met drie verdie
pingen. Maar ook voor
tips over het opknap
pen van meubelen, of
voor badkamernieuws
kan publiek op De Woonbeurs
terecht. Het laatste nieuws
omtrent De Woonbeurs is ook
Afwerking:
1 Week één voor één de rijst-
papier-driehoekjes.
2 Leg ze op een vochtige doek
en doe er 1/8 van de vulling
op.
3 Leg er een steel thai-soi op en
rol ze op tot hoorntjes.
4 Serveer de rolletjes met de
hoi-sin-saus en de wortel-
ko mko mmersalade
Recept: Wining Dining
Wie kiest voor betrouwbaar
voedsel kan onder meer
terecht op de vele Biologische
Boerenmarkten. Verspreid
over heel Nederland hebben
die markten wekelijks plaats:
van Alkmaar tot Zwolle.
Op de markten bieden kooplie
den een compleet pakket
levensmiddelen aan van gecon
troleerde biologische kwaliteit
(EKO en DEMETER). Op een
aantal markten zijn ook non
food producten te koop. Die
zijn volgens ecologische princi
pes geproduceerd. De Biolo
gische Boerenmarkten hebben
een specifieke eigen sfeer en zijn
doorgaans erg gezellig. Infor
matie over boerenmarkten bij u
in de buurt kunt u vinden op
internet: www.ecomarkt.nl en
klik door naar 'boerenmarkten'.
U kunt ook bellen met Platform
(030) 230 07 13.
GRATIS proefflesjè
nieuwe Robijn
wasverzachter
Easy Iron
Bij een besteding
van ƒ50,- bij
C&A krijgt u een
gratis proefflesje
Robijn Easy Iron
(zolang de
voorraad strekt).
^'Jken rtiokke
Robijn Easy Iron maakt strijken makkelijker!
Eet Woon Veilig Schoon
Veel mensen maken zich zorgen
over de veiligheid van voedsel.
De vraag is steeds of dat terecht
is. Berichten in de media geven
in elk geval geregeld voeding
aan die bezorgdheid Het gaat
daarbij meestal om fouten in de
productie Toch komt het gevaar
lang niet altijd van buiten. Je
kunt zelf ook het een en ander
doen om gezond te blijven bij
watje eet en drinkt. Vanaf het
moment dat je de winkel bin-
nentstapt tot en met de afwas -
je hebt veel in eigen hand. Door
goed te letten op watje
koopt. Door levens
middelen op de
juiste manier te
bewaren en te Jjp
bereiden. En Qj> C
door in de
keuken een strikte hyc
ne in acht te nemen.
Vijf regels voor een
gezonde eet-tikette:
1Weet wat je eet - let op het
etiket
2. Houd voedsel koud. maar eet
het heet
3 Vermijd mee-eters scheid
'rauw' en 'bereid'
4 Geef ook je keuken z'n natje
en droogje
5. Houd verziekers in de greep
met water en zeep
■Mei/6
Haal de folder bij de slagerij in
je buurt of kijk op internet
www voedingscentrum nl
Bel de voedings-
telefoon
070 - 3068810
(ma t/m vr 12.00-
16.00 uur).
Namens de Goed Nieuws-redactie excuses voor het ontbreken van de woordenlijst naast de puzzel van
De herfst is begonnen en
de winter staat voor de
deur. Ook op het ter
rein van sportkleding
is dat goed merkbaar.
De nieuwste collecties
winterkleding eisen alle
aandacht op van de winter
sporters.
Zand en marineblauw over
heersen in het modebeeld van
de Crazy Creek-lijn. Het Abbey
jack en de Astrid pantalon vor
men een modieuze combinatie.
Het gebruikte materiaal is ade
mend en toch waterdicht; de
naden zijn getaped.
De Crazy Creek-lijn is te vin
den bij Intersport. Die winkel
keten heeft onlangs een klan
tenkaart geïntroduceerd. De
Puzzel mee
maak kans op één van de twintig
BRITA Cool
Waterfilters
ter waarde van
f49,50
Kaarthouders profiteren van
exclusieve aanbiedingen en
klanten sparen automatisch
Bel 0909 - 20 26 000
(80 cent per minuut,
inspreektijd ca. 1 minuut) en spreek voor donderdag 14 oktober uw oplossing in. Deze week dingt u met
één van de twintig BRITA Cool Waterfilters ter waarde van f 49,50. De oplossing van de puzzel van vo'
iswinaars krijsen binnen een week schriftelijk bericht.
