Hoe mooier de vaten,
hoe mooier onze Reserva's.;
WOENSDAG 21 SEPTEMBER 1994
Wat is
nou eigenlijk pre
cies een Reserva? Volgens de
Spaanse wijnwetten is dat een wijn die
ten minste drie jaar heeft liggen rijpen,
waarvan minstens één jaar op vat.
In die wetten staat trouwens ook
precies omschreven hoe zo'n vat eruit
moet zien. 't Grappige is dat ze barricas
bordelesas worden genoemd: vaten uit
Bordeaux dus eigenlijk.
Dat is nog een erfenis uit de tijd
dat de Spaanse wijnbouw in Rioja
sterk beïnvloed
werd door de
Dat heeft allemaal te maken met
de smaak van onze Reserva's.
Daarin proef je namelijk niet
alleen de druiven, maar ook dat eike-
Met de opb
hout. Of liever gezegd: je proeft "Kc" "p
tegen de zuidhellingen van de Pyre
neeën in Navarra groeien, geven toch
een net iets andere smaak aan de
Beamonte dan de druiven uit La Mancha
u-ordt het
die een meer romige wijn
collega's uit Frankrijk. De vaten worden
gemaakt van Frans of Amerikaans
eikehout. Want -
Spaans eiken
is niet hard
genoeg.
Vaten van
Frans eiken zijn
weer van
dunnere duigen gemaakt dan vaten van
Amerikaans eiken, omdat Franse eiken
minder poreus zijn. Waarom we zo uit
gebreid over die tonnen blijven praten?
vaag iets van vanille.
Kenners kunnen zelfs aan de
intensiteit van het vanille-aroma
het verschil tussen een vat van
Amerikaans en van Frans eikehout
herkennen.
Amerikaans eiken geeft
namelijk iets meer aroma af,
omdat het iets poreuzer is en
dus meer in aanraking met de
wijn komt. Datzelfde verschil
proeven die kenners ook tus
sen het zwaardere aroma van
nieuwe vaten en het lichte
aroma van oude vaten, waarvan
het hout al jaren is uitgewerkt.
We zullen u nu niet verder
vermoeien met alle details over
welke aanbie
ding nu precies
in welk vat heeft
gezeten.
Want dat kun
nen uw tong en
verhemelte
straks toch niet onthouden.
Wel zult u al heel gauw proeven,
dat onze acht Reserva's uit verschillende
streken komen. Want de druiven die
geven, zoals de Vina Pardillo uit
vTarragona.
Dan hebben we een heerlijke,
zachte wijn uit het oude koninkrijk
Aragon, Marqués de Tosos, natuurlijk
een mooie Anares uit Rioja, een frisse
Diego de Almagro uit Valdepenas tegen
de grens met Andalusië, en een
fruitige Rovira uit Tarragona.
Ten slotte 'n stevige klassieke
Torremilanos uit Ribera del Duero,
dat naast het Rioja-gebied ligt
en een elegante Castillo
Perelada uit de Costa
Brava - streek, helemaal in
1989 Marqués de Tosos Reserva 6.95
D.O. Carinena
het noordoostelijke puntje
van Spanje.
Behalve verschillen hebben
al deze acht Reserva's ook een
paar belangrijke overeenkomsten.
Vanwege het lange rijpen zijn ze
prima op dronk.
En voor zulke mooie wijnen
zijn ze goedkoper dan ooit. En
dat moet toch een goeie reden zijn om
uw reserves ten aanzien van Spaanse
wijn even opzij te zetten.
1990 Castillo Perelada Reserva 9.95
D.O. Emporda-Costa Brava
1987 Diego de Almagro
Reserva 4*95 4.95
D.O. Valdepenas
1986 Torremilanos Reserva 9.95
D.O. Ribera del Duero
(Fles 0.75 liter, zolang de voorraad strekt.) Bij afname van 12 flessen van één soort geldt 12 halen, 11 betalen. VINOS DE
1987 Vina Pardillo Reserva 6.95
D.O. La Mancha
1988 Rovira Reserva 8.95
D.O. Tarragona
1988 Anares Reserva l&OS' 8.95
D.O.C. Rioja
1990 Beamonte Reserva 7.95
D.O. Navarra
Conqueror sherry,
very dry, medium dry!-**"5
of cream J.i.»
fles 0.75 liter 49 6.45
Uit de bedieningsafdeling:
Spaanse
Serrano ham.
100 gram
4.29
Slagers kookworst, 1(_
100 gram u-< A49 1.19
Huistraiteur:
C(1 Paëlla, nr
bak 500 gram 4.95
Ovis roggebrood Brabants of
volkoren, verpakt. _r
400 gram s _U65 1.25
Cd Duitse knakworst,
blik 6 stuks.
410 gram 24» 1.99
Zeeuws Meisje, n
pakje 250 gram <mm> 1179 U.49
Cd Gemalen belegen kaas,
zak|e 150 gram 2S8 2.49
Uit de diepvries:
Iglo Pizza Crossa,
diverse smaken,
doos 300 gram aA49 3.49
Cd Theezakjes,
Earl Grey .299 1.99
of Ceylon, doosje 20 zakjes .n
a 4 gram 199 1.49
Amstel Pils 17.59 of
Amstel Malt,
krat 24 flesjes a 0.3 liter 13.99
Bi| aankoop van één krat. gratis een Amstel
dienblad*
Mona Biogarde drink,
diverse smaken,
pak 1 liter Nü 1.99
Even
voorstellen:
Biolon wasverzachter,
flacon 1.5 liter
1.39
Bar Le Due mineraal- 1
water, pak 2 liter ®s>® 1.29
Soera rode zalm, nn
blik 212 gram r -s 999 3.99
Lu Scholiertje,
chocolade of hazelnoot,
duopak 2 x 150 gram- 978 4.49
Sonnentau honing,
//m diverse smaken,
pot 500 gram A79 3.99
vSafe Hero vruchtenfrisdranken,
Sf!S diverse smaken,
SiÜ^fles 1 liter j 999 1.69
Honlg4granen-
pannekoekmix,
pak 400 gram
ïffisi s 1.49
Nu met gratis Dus
poedersuiker.
Wieger Ketellapper Vierspan
Kruidkoek, diverse soorten,
pak 425 gram ®a t s> 2,39 1.89
Ritter Sport,div.smaken,
3 pakken a 100 gram AT? 2.99
Go Tan Kroepoek, -Thai-
cracker (3-161 of -Java's (1381,
dubbelzak 150 gram 2.49
Cd Handsoap, diverse soorten,
pomp a 250 ml navul nn
a 250 ml. samen 3 t 999 3.99
Nieuw: Cd Superieur kuipjes,
voor de hond 150 gram 159 1.19.
voor de kat 100 gram. of.
diverse smaken 149 U.89
Onze kristalaanbiedingen van deze
week met 'n extra kristalzegel.
Tarvo Moutbrood, verpakt,
wm heel
Cd Fromage frais, verse roomkaas.
GSËB) Kuipje 150 gram
2SA 1.99 l--298 2.49
5.99
Viakal kalkreiniger,
flacon a 500 ml
Farmers Best ribkarbonade,**
500 gram &99 7.25 -
kilo '.->■! 5 1799 13.99
Varkensschnitzel
gepaneerd,
100 gram 2W 1.89
Badstof stretch hoeslaken,
per stuk (90 x 200 cm|
diverse kleuren s 9.95
Blauwe pruimen,
kilo
Cd Kiprollade,
2 op schaal,
ca. 1000 gram
De nieuwe AllerHande Is uit:
Zo'n 60 pagina's wijnnleuws,
gerechten, wijnsauzen, wijn
wijnaccessolres en met een 1
quiz. Hij ligt gratis voor u klaar]
AH Servicelijn: 06-0305. De anikelen e
advertentie kunt u in alle AH winkels kf|
behalve de artikelen waar kleine cljfertjl
staan. Die artikelen kunt u alleen kopen f
winkels waar één van die cijfertjes op deF
staat Reclameprijzen gelden t/m zaterda
september as Zolang de voorraad
verkrijgbaar in di
bedieningsslagerijen
1.99
99
16.-
Komkommer,
per stuk
Uit onze bloemenafdeling:
Potrozen,
geel, rose, wit of rood,
3 stuks naar keuze 10—
's Lands grootste kruider
blijft op de kleintjes lette
