DIGR0S en
'De koningin zien:
echt en vooral van
in het
dichtbij'
SUITERUM
'Katwijk is een echt worstdorp'
Het Gesprek van de Dag
Ronald McDonaldhuis
gaat in mei '93 open
Provincie-ambtenaar
rijdt minder in auto
MUSCADET
Praxis zet scanners bij kassa
WOENSDAG 16 SEPTEMBER 1992
redactie willem spierdijk (CHEF) meindert van der K
monica wesseung ericjj
NA 17») tun
LTTfrM
De groene kaart voor vak K
moet ze aan een subliem plekje
helpen. „Er is maar een beperkt
aantal plaatsen op het Binnen
hof dus ik reken er op dat we
heel wat te zien krijgen", zegt
Corrie Schuurman uit Alphen
aan den Rijn. Met een heel stel
collega's van de gemeente Ter
Aar staat ze op het Leidse sta
tion te wachten op de trein naar
Den Haag. De ambtenaren heb
ben allemaal vrij genomen om
Prinsjesdag in de Residentie te
beleven. Maar we hoeven ons
geen zorgen te maken dat het
nu allemaal in de soep loopt op
het gemeentehuis in Aardam:
„Want er zijn er nog genoeg
over."
Vorig jaar maakte een groepje
vrouwen van een Alphense
hockeyclub hetzelfde uitstapje.
En toen de Ter Aarse ambtena
ren daarvan hoorden, dachten
ze: dat kunnen wij ook. Bij de
politie in Den Haag werd een
aantal kaarten aangevraagd zo
dat ze op het Binnenhof kun
nen staan. „Ik heb nog nooit de
koningin van dichtbij gezien,
dat lijkt me wel leuk", zegt Cor
rie Schuurman. De groep maakt
meteen van de gelegenheid ge
bruik om het nieuwe gebouw
van de Tweede Kamer te be
zichtigen. „En naar Panaroma
Mesdag willen we ook, maar ik
weet niet of dat er van komt."
Een van haar collega's is al eens
eerder op Prinsjesdag naar Den
Haag gegaan. Dat was leuk,
vooral door de 'heel gezellige
sfeer'.
Enige man in het gezelschap is
Anne Kraak. Er zou nog een an
dere man meegaan, maar die is
om een onduidelijke reden af
gehaakt. Het deert Kraak niet.
„Het lijkt me een belevenis",
zegt hij. „Ik ben wel benieuwd
hoe dat nu allemaal geregeld is.
Dat zie je op televisie niet"
Wat allemaal niet op de televisie
te zien is, wordt in elk geval ge
registreerd door twee Leidse
vrouwen, die het niet nodig vin
den om hun namen aan de
openbaarheid prijs te geven. Ze
dragen beiden een grote tas om
de schouder met een videoca
mera erin. De een is vorig jaar al
geweest. „Ik vond het wel leuk
en nu heb ik een videocamera
gekocht, dus ik dacht: ik ga nog
een keer, want dan kan ik het
vastleggen." Ze was vorig jaar
vooral onder de indruk van het
Haagse publiek, dat van die leu
ke opmerkingen maakt.
De koningin kan niet op de spe
ciale belangstelling van het
tweetal rekenen. Maar gelukkig
zijn er anderen, die wel speciaal
voor Hare Majesteit naar Den
Haag reizen. Twee Amerikaanse
dames bijvoorbeeld: Mary
Young uit Florida en Vera Pe-
witt die sinds enkele maanden
in Rijnsburg woont. Vera heeft
op koniginnedag al een glimp
van the queen opgevangen.
Toevallig reed de koninklijke
bus met de koninklijke familie
voorbij. „Omdat ik haar net
daarvoor op televisie had ge
zien, herkende ik haar. Ik wist
wat voor kleding ze droeg. Het
was zo exciting, ik was hier net
twee dagen en toen had ik haar
al gezien." „Interessant", vindt
haar vriendin Mary het alle
maal. „Vooral omdat wij geen
koningin hebben."
Volgens de conducteur is het ta
melijk druk in de treinen rich
ting Den Haag. Hij heeft het
idee dat de belangstelling voor
het uitstapje op Prinsjesdag dit
jaar groter is dan anders. Veel
oudere vrouwen gaan, zegt hij,
en die nemen vaak hun dochter
mee. Oranje vlaggetjes heeft hij
echter nog niet gezien.
De man die in de deur van de
trein staat, heeft ook geen vlag
getjes bij zich. Maar het is wel
duidelijk dat hij speciaal voor
Prinsjesdag naar Den Haag
gaat. Zijn jasje hangt vol met
onderscheidingen. In het verzet
heeft hij gezeten, en in Indië en
Korea heeft hij gevochten. Hij,
Th. van Schie uit Almere, gaat
naar Den Haag 'uit respect voor
de koningin en voor het land'.
De dochter van het echtpaar
Schakenbos uit Roelofarends-
veen werkt voor kamerleden en
zij heeft kaartjes weten te be
machtigen voor de Ridderzaal.
„Ik wil de koningin weieens
zien, ik heb haar nog nooit in
het echt gezien", zegt de vrouw
des huizes. Het echtpaar Van de
Mortel uit Oegstgeest is ook via
familie op het idee gekomen
naar Den Haag te gaan. „De
vrouw van mijn broer werkt in
die contreien en hij heeft kaart
jes voor ons. We ontmoeten
hem bij het Mauritshuis. Maar
we hebben er geen idee van
waar we terechtkomen."
janet van puk.
Just Vooys met rechts zijn meesterknecht Jan Hoek: „Het meedoen aan zo'n wedstrijd wordt op een gegeven moment zo afgezaagd. Je doet het
voor je image, je bent het aan je stand verplicht." foto dickhogevzoning
Wie dacht dat Katwijk alleen maar een ha
ringdorp was, heeft het mis. Althans dat
zegt Just Vooys, keurslager aan de Konin
ginneweg in die plaats. „Katwijk is een
worstdorp." Zo zo. Dat wisten wij nog niet.
Maar waarom dan wel? „Hier op dorp heb
je veel grote families. Dat betekent nogal
veel familiebijeenkomsten met verjaar
dagen en zo. Die mensen willen hun visite
dus wat te eten kunnen voorschotelen. Dat
is altijd een hartig stukkie worst.
Daarom wordt in Katwijk meer worst gege
ten dan in andere plaatsen."
Nu mogen wij dat van Vooys gerust aanne
men, want maar liefst vijf van zijn eigenge
maakte worsten hebben afgelopen maan
dag 'een erkenning in goud' ontvangen. Dat
waren de rookworsten grof en fijn, gekookte
worst, leverworst boerenleverworst. De
worstenkenner deed mee aan een wedstrijd
van het Instituut Ambachtelijk Slagerspro-
dukten. Behalve zijn worsten vielen ook het
gebraden gehakt en de gekookte ham in de
prijzen.
Vooys vond het prijzenfestival wel leuk, hij
mocht met miss Universe op de foto, maar
kan er ook zijn schouders over ophalen. Hij
wordt een beetje blasé van alle louweren.
„Het wordt op een gegeven moment zo af
gezaagd. Je doet het voor je image, je bent
het aan je stand verplicht. Het is nu de
achtste keer dat ik mee doe en ik heb al veel
vaker prijzen gewonnen", zegt hij wijzend
op de reeks bordjes die in zijn zaak hangt.
„Vroeger zaten hier in de buurt veel meer
slagers en dus moest je wel wat doen om
eruit te springen. Nou, toen ben ik mijn ei
gen worst gaan maken en heb daar een spe
cialiteit van gemaakt. Dat is op het dorp nu
een beetje ingeburgerd geraakt, die worst
van mij. Kijk, je kunt op twee manieren een
zaak groot maken. Door op de prijs of op de
kwaliteit te letten. Ja, ik geef toe dat ik niet
de goedkoopste ben. Integendeel. Maar de
meeste klanten kijken daar ook niet naar,
die willen een lekker stukkie worst. Sommi
gen komen alleen daarvoor en nemen ook
nog eens andere vleeswaren mee."
Volgens Vooys is het aardige van de wed
strijd dat de keuring volkomen onverwacht
is. 's Morgens komt er een telefoontje en
dan moet het spul voor 12 uur op de post
zijn gedaan. „Dat is dan de worst die ook
elke dag aan de klanten worden verkocht. Je
hebt geen gelegenheid om iets speciaals te
maken", zegt de assistent van Vooys, Jan
Hoek, die de dagelijkse produktie voor zijn
rekening neemt.
Om voor goud in aanmerking te komen
moet de worst minstens 96 van de 100 pun
ten halen. „Het wordt beoordeeld op
smaak, geur, kleur en uiterlijk. Het mag dus
alleen kleine schoonheidsfoutjes hebben
zoals een minuscuul luchtbelletje. Verder
ziet deze worst er toch gezellig uit, niet? Is
hij niet om in te bijten?"
Just Vooys is nu de derde generatie die de
Katwijkse bevolking van worst voorziet. Zijn
grootvader begon in de Eerste Wereldoorlog
een slagerijtje in een schuur aan de Voor
straat. Vervolgens verhuisde de zaak naar
de Balstraat en de Koninginnestraat. Daar
moest de winkel in 1943 plaats maken voor
de Atlantic-wal. In 1952 werd de huidige
zaak met slachterij en worstmakerij ge
bouwd.
Behalve Vooys vielen de volgens slagers uit
de regio bij de wedstrijden in de prijzen:
keurslagerij Schoten uit Sassenheim, Boks
Slagerijen uit Noordwijk, keurslagerij De
Mooy uit Rijnsburg, kwaliteitsslagerij Hans
Bekooy uit Katwijk en Slagerij Visser, keur
slagerij Rino Verburg, slagerij Owel en sla
gerij Van der Poel, alle vier uit Leiden.
MEINDERT VAN DER KAAIJ
De twee huizen aan de Boertiaavelaan die de komende maanden worden verbouwd tot familieverblijf.
Het Ronald McDonaldhuis Lei
den gaat in mei volgend jaar
open. Dan zijn de twee huizen
aan de Boerhaavelaan ver
bouwd en kunnen er familiele
den logeren van doodzieke kin
deren die in het Academisch
Ziekenhuis zijn opgenomen. In
de panden, die voorlopig wor
den gehuurd, komen zeventien
slaapkamers. Het is de bedoe
ling dat Ronald McDonald de
huizen binnen twee jaar koopt.
Die koop en de verbouwing ver
gen tussen de twee en drie mil
joen gulden, aldus penning
meester P. Brommelcamp.
Gisteren werden de huizen 'ge
presenteerd', werd het logo ont
huld en kreeg Ronald McDo
nald een cheque van 64.000 gul
den van de Stichting prof. dr.
Geldprijs voor Leidse student
leiden De Leidse student geneeskunde B.R. Bloem heeft een
geldprijs van 2000 gulden gekregen uit het Hippocrates Studie
fonds. Het fonds kende Bloem de prijs toe voor een onderzoek
naar houdingsreflexen bij patiënten die lijden aan parkinsonis-
me (bevingen, stijve spieren en starre gelaatstrekken). De bevin
dingen van Bloem, die het artsexamen nog moet afleggen, wor
den gekwalificeerd als 'bijzonder wetenschappelijk'. De student
ontvangt de prijs vrijdag 18 september in de collegezaal van de
vrouwenkliniek van het Academisch Ziekenhuis uit handen van
prof. dr. E. Briët.
Duinrell organiseert Jantje Betondag
wassenaar In het Wassenaarse attractiepark Duinrell wordt za
terdag 19 september Jantje Betondag georganiseerd. Meer dan
350 kinderen uit probleemgebieden van Amsterdam, Rotterdam,
Utrecht, Leiden en Dordrecht en vijftig Amerikaanse kinderen
die hier wonen, komen die dag naar het park. Omstreeks half
één is er een barbecue waaraan onder andere de actrice Wieteke
van Dort deelneemt. De organisatie is in handen van het Natio
naal Jeugd Fonds, de Amerikaanse ambassade en The American
Schooi of The Hague.
Prijs oud papier stijgt
oegstgeest» De prijs van huis-aan-huis ingezameld oud papier is
gestegen van gemiddeld 4,5 naar ongeveer 6,0 cent per kilo. De
Federatie Nederlandse Oud papier Industrie wil de prijsverbete
ring ten goede laten komen aan particuliere inzamelactviteiten.
In de praktijk betekent dit dat de kosten die papier verwerkende
bedrijven soms in rekening brengen voor transport en het plaat
sen van containers met 1,5 cent omlaag gaan. Veel Nederlandse
gemeenten geven een garantieprijs aan verenigingen en andere
instanties die oud papier ophalen. Dit wordt gedaan om te voor
komen dat door de lage prijs oud papier tussen het andere afval
verdwijnt. Deze regeling is voor gemeenten ook voordelig, om
dat de kosten voor verwerking van gewoon afval de afgelopen ja
ren zeer snel zijn gestegen. Ongeveer 55 procent van het in Ne
derland gebruikte papier wordt opnieuw gebruikt. Deze indus
trie biedt aan ongeveer 5000 mensen werk.
n haag monica wesseung
De actie van de provincie Zuid-
Holland om de ambtenaar uit
de auto te krijgen, lijkt succes te
hebben. Sinds 1 januari zijn er
door ambtenaren van en naar
huis eentiende minder kilome
ters verreden. De provincie Gro
ningen is baas boven baas: daar
is in 1991 door de ambtenaren
een kwart minder kilometers
verreden.
De provincie probeert op al
lerlei manieren de ambtenaar
de auto uit te krijgen. Iedereen
kan een gratis openbaar vervoer
kaart te krijgen, het carpoolen
wordt gestimuleerd en dienst
reizen worden zo veel mogelijk
per trein gemaakt Het is de be
doeling in vier jaar tijd eenvijfde
minder kilometers te rijden.
Kemp bracht ook afval uit
Noord Holland naar Mellery
waard, Tormos in Beverwijk en
Vuilverwerking De Meerlanden
in Rijsenhout. Deze firma's lie
ten respectievelijk 50 ton bo-
demsaneringsgrond, 30 ton
bleekaarde, 4000 kubieke meter
asbestschillen en -slib en een
hoeveelheid grof afval door
Kemp afhalen en wegbrengen.
Van een vijfde bedrijf staat
volgens Gedeputeerde Staten
vast dat afval naar Mellery werd
vervoerd, maar is niet bekend
door wie dat werd gedaan. Het
gaat om Hollandia in Amster
dam dat een hoeveelheid shred-
derstof naar België liet afvoeren.
Het bedrijf Kemp in Hazers-
woude heeft volgens Gedepu
teerde Staten van Noord-Hol
land in de jaren '85 en '86 voor
vier bedrijven in die provincie
chemisch afval naar het Belgi
sche Mellery gebracht en ge
stort. GS schrijven dit in ant
woord op schriftelijke vragen
van het Provinciale-Statenlid
G.J.M.A. le Belle.
De bedrijven die afval door
Kemp lieten verwerken zijn
Paardekoper in Wormerveer,
Paramelt-Syntac in Heerhugo-
H.H. van Gelderenfonds. Om de
koop en de verbouwing van bei
de huizen te bekostigen, heeft
het Ronald McDonald grotere
bedrijven in Leiden en omge
ving aangeschreven met de
vraag of ze als sponsor op wil-
lentreden. Verder zoekt het
fonds donateurs die hun steen
tje willen bijdragen.
Familieleden die gebruik ma
ken van een kamer moeten
daarvoor 25 gulden betalen.
Kunnen zij dit bedrag niet op
brengen, dan wordt er een an
dere regeling getroffen. Volgens
directeur P. Rijnders zijn er nog
nooit mensen geweigerd. Pa
tiëntjes, die poliklinisch kunnen
worden behandeld, mogen sa
men met hun ouders, ook ge
bruik maken van de kamers in
het familieverblijf als de reisaf
stand groot is.
Ziekenhuizen
geschokt door
bezuinigingen
Het vertrouwen van de acht
academische ziekenhuizen in
minister Ritzen is 'ernstig ge
schokt'. Zij zien de door de be
windsman van onderwijs en
wetenschappen aangekondigde
bezuinigingsmaatregelen als net
verbreken van het akkoord dat
ze met hem hadden gesloten.
Volgens de Vereniging van
Academische Ziekenhuizen
(VAZ) heeft de minister maan
dag tijdens een overleg erkend
dat zijn voorstellen niet te rij
men zijn met gemaakte afspra
ken. De in de begroting-1993
opgesomde maatregelen komen
over enkele iaren neer op een
bezuinigingsbedrag van 190
miljoen per jaar, heeft de VAZ
uitgerekend. Dat is ruim 6 pro
cent van het budget en gemid
deld 24 miljoen per academisch
ziekenhuis.
De ziekenhuizen gaan zich nu
beraden op de situatie. Ze zeg
gen geen mogelijkheden te zien
om de voorgestelde bezuinigin
gen op te vangen door doelma
tiger werken. Woordvoerder
Pieter van Dam van het Acade
misch Ziekenhuis Leiden zegt
geheel achter de verklaring van
de VAZ te staan.
Eén van de meest aantrekkelijke wijngebicdi
in Frankrijk, is dut van de Loire "Het njk vm
beroemde Muscadet wijnen 'rond de stad Nanl
Hier worden de overheerlijke, zeer aromal
droge witte wijnen van de Muscadetdruif
geproduceerd Wijnen die speciaal worden
aanbevolen als begeleider van koude voorge
rechten. visschotels en schaaldieren, of gewoon
De afgelopen jaren zijn de pnjzen van Muscadet
door allerlei oorzaken behoorlijk gestegen
Door deze hoge prijzen, de stagnatie in de afzet,
grote voorraden en de uitstekende oogstverwach
ting willen de wijnboeren de grote Voorraden graag
verkopen, vooral wanneer het om grote partijen
gaat, die snel betaald worden.
de Sèvre et Maine 1991
appellation Controlée
Bernard Duval
ud/uktourt
Bel voor hel dichtstbijzijnde adres 02521 - 20450
regio/diemen
Praxis gaat dit jaar voor vier miljoen gulden
scanners plaatsen bij de kassa's in de doe-het-zelf
centers, liet nieuwe systeem, waarbij de verkoper
;n prijzen meer hoeft aan te slaan, krijgt
sering is bij dit bedrijf al zo ver doorgevoerd, dat
meer dan negentig procent van de goederen elek
tronisch bij fabrikanten wordt besteld.
binding met een centrale computer in Diemen.
Het besluit volgt na een geslaagde proef in
Zaandam, Rotterdam en Den Bosch. Volgens de
Electronic Data Interchange (EDI). De automati-
Met behulp van de nieuwe winkelautomatise
ring die werkt met streepjescodes, kan ook de uit
gaande artikelenstroom elektronisch worden ge
registreerd. Een volgende stap is het voorzien van
de kassa's van faciliteiten voor elektronisch beta
len met een creditcard. Praxis is de op een na
grootste doe-het-zelf keten in ons land.
