Detailhandel krijgt het steeds moeilijker
hetÖmbacht
Stand van Zaken
Vuursteen topman Heineken
NIJMAN
WOENSDAG 8 APRIL 1992
23
ZAKELUK
Onder deze titel verschijnt
vanaf iedere week op deze pa
gina een overzicht van kort
nieuws uit de regio's Leiden,
Aiphen en de Duin- en Bollen
streek- Berichten over openin
gen van winkels, de benoe
ming van functionarissen, de
introductie van nieuwe pro-
dukten of andere voor consu
menten in de regio interessan
te zaken vinden hier een
plaats. Stuur uw berichten
voor deze rubriek naar Leidsch
Dagblad, Postbus 54 2300 AB
Leiden, t.a.v. 'Zakelijk'.
Scholing vrouwen
LEIDEN/REGIO De FNV or
ganiseert in Zuid-Holland de
cursus V1B (Vakbeweging in
Beeld voor Vrouwen). In deze
korte cursus wordt onder meer
aandacht besteed aan cao's,
flexibilisering, kinderopvang,
loopbaanbeleid en positieve ac
tie. Bij voldoende belangstelling
begint de cursus nog deze
maand, kort na Pasen, in Lei
den, Den Haag, Rotterdam en
Spijkenisse. Opgave bij FNV
district Zuid-Holland (010-
4361522)
Uitzendbureau
LEIDEN Conform uitzendor
ganisatie opent op 17 april een
filiaal aan de Schiphol weg in
Leiden. Het bureau is gespecia
liseerd in administratief en se
cretarieel personeel. Eerder
opende Conform vestigingen in
Amsterdam en Haarlem en later
dit jaar hoopt de organisatie
nog vestigingen te openen in
Utrecht, Den Haag en Rotter
dam.
Bloemenbranche
ZOETERMEER De bloemen
branche organiseert in het ka
der van de week van de winkel
(6 tot 11 april) en de Floriade
(van 10 april tot 11 oktober in
Zoetermeer) voorlichtingscam
pagnes over werken in bloe
menwinkels. In het roze huis op
de Floriade is gedurende ope
ningsuren een informatiestand
ingericht. Ieder weekeinde wor
den demonstraties bloemschik
ken gegeven.
Supennarkten worden steeds groter
In het jaar 2000 zullen in Nederland nog 5 6000 su
permarkten over zijn tegen 7850 zaken nu, zo blijkt uit
een recentelijk gehouden marktonderzoek. Omdat veel
kleine detailhandelszaken en supermarkten hun deu
ren moesten sluiten steeg de gemiddelde verkoopop
pervlakte de afgelopen jaren van 260 naar 320 vierkan
te meter. Heeft de mega-supermarkt de toekomst of
blijft er plaats voor de kleinere zaken? Drie 'kleinere'
winkeliers uit Alphen, Leiden en Katwijk geven hun
mening: De Alphenaar ziet de toekomst met vertrou
wen tegemoet, voor de Leidenaar is het geen vetpot en
de Katwijkse winkelier gaat sluiten.
'Ik heb altijd al
een supermarkt
willen hebben'
M DEN RUN» RUUDS
„Wat de prijzen betreft kunnen
we natuurlijk niet opboksen te
gen de Witte Prijzenhal. Maar je
helpt met inpaldcen en als het
nodig is help je met sjouwen.
De mensen waarderen dat. Ik
denk zelf dat een kleine winkel
aan service en klantenbinding
meer te bieden heeft dan een
grote supermarkt." Marcel Siep
(25) en verloofde Jeanette (21)
runnen sinds augustus vorig
jaar de PRO-versmarkt in de
Alphense Ruisdaelstraat, 110
vierkante meter winkel in een
verlengd rijtjeshuis. Woning bo
ven de winkel.
„Ik heb altijd al een eigen su
permarkt willen hebben. Voor
dat we hier begonnen heb ik
ook in een kleine supermarkt
gewerkt. Als de baas op vakantie
was, nam ik de zaak over",
meldt Marcel. Toen de winkel in
de Ruisdaelstraat te koop werd
aangeboden, grepen de twee
hun kans en verhuisden ze van
Rotterdam naar Alphen.
„We moesten de winkel van
de grond af opbouwen. De vori
ge eigenaar had de zaak laten
verslonzen, je moet het vertrou
wen van de klant
gaat goed. In het begin kwamen
mensen alleen voor een brood
je, je merkt dat ze tegenwoordig
meer meenemen", aldus Jea
nette.
De service die de jonge mid
denstanders bieden gaat dan
ook verder dan het geven van
een tilletje. Jeanette: „Voor
sommige mensen leg je dingen
apart. Op zaterdag houden we
voor een paar mensen stok
brood achter. Zo zorg je er voor
dat je vaste klanten niet misgrij
pen, zelfs al komen ze pas 's
middags om twee uur." Marcel:
„Je kan ook heel eenvoudig iets
in je assortiment opnemen als
klanten er om vragen. In een
grote supermarkt gaat zoiets
veel moeilijker."
komen hier
graag. Sommigen komen ook
alleen maar voor een praatje.
Dan kopen ze een pakje sigaret-
het
het
praatje, dat merk je dan", weet
Marcel. Een bezoekster geeft
ongevraagd een demonstratie.
„Ja, ik doe daar nou twee weken
mee. Vroeger rookte ik een pak-
kie per dag. Maar dat is nou
over. Voor m'n man, hè. Maar
helemaal stoppen doe ik niet
hoor. Dan word ik veel te dik.
Want je krijgt er wel honger van.
Vroeger met een bakkie koffie
en een sigaretje had je dat niet.
Marcel Siep: „Ik denk zelf dat
'Als de mensen
genoeg vergeten,
hebben wij eten
Frans Hofman heeft sinds jaar
en dag een kleine kruideniers
zaak aan de Noordeinde. Onder
zijn klantenkring zijn veel stu
denten, die snel een pak koekjes
komen halen of een kratje bier.
Ook vers-waren, zoals zuivel,
vlees en brood verkoopt Hof
man goed. Het zijn kortom de
vergeten boodschappen. „Ik zeg
altijd maar. 'als de
noeg vergeten, hebben wij nog
te eten'."
Hij merkt zeker dat de kleine
zaken onder druk staan. „Ik
hoor links en rechts geluiden
dat het slechter gaat met de
winkels." Daarvoor wijst hij
twee redenen aan. „Steeds meer
omzet gaat naar de grote super
markten en daarnaast krijgen
de mensen steeds minder in
hun loonzakje, omdat het slech
ter met de economie gaat. Ook
de studenten, en die zijn er veel
in Leiden, ontvangen minder."
Het grootste probleem vindt hij
dat de klanten, die tot nu toe
nog wel komen, weinig beste
den. „Ze gaan niet weg met een
volle winkelwagen."
Een ander knelpunt is het
vinden van een opvolger. „Dat
is ook een probleem. Die moet
meer uren draaien dan in een
supermarkt en daar staan jonge
mensen niet om te springen na
tuurlijk." Daarbij verdienen ze
niet meer dan supermarktper-
soneel. De kleine winkels krij
gen nog meer te verduren, wan
neer de supermarkt naast de
deur komt te staan, verwacht
Hofman.
service en klantenbinding meer te bieden heeft dan een grote supermarkt." foto bin oe bruyn
Zijn algemene toekomstbeeld
is dat weinig buurtwinkels over
blijven. Maar voorlopig over
leeft hij nog wel. „We doen ons
best."
'De mensen gaan
allemaal naar
grote supermarkt'
KATWUK WILLEKE HEUKOOP
„Ik ga nog dit jaar sluiten, want
20 k.ui ik niet blijven draaien
zegt de Katwijkse winkelier J.
van Egmond. Samen met zijn
vrouw runt hij een levensmid
delenhandel aan de Koningin
neweg in het zeedorp. Maar niet
meer voor lang; de laatste jaren
heeft hij zijn klantenbestand ra
zendsnel zien teruglopen. „De
mensen gaan allemaal naar de
grote supermarkt en ik kan ze
dat eertijk gezegd niet kwalijk
nemen", zegt de ondernemer
Volgens Van Egmond werken
de fabrikanten de ondergang
van dt kleine winkeliers in dt
hand ,2e verkopen bijvoor
beeld melk in grote partijen aan
de grootwinkelbe<iri|\i n .lie
daar minder voor betalen per
pak dan ik. Het gevolg is dat de
melk bij Hoogvliet tiertig cent
goedkoper is dan bij mij. Ik krijg
mijn voorraad gewoon niet snel
genoeg weggewerkt. En levens-
middelen die o\cr >1.- datum
zijn kopen mensen niet."
De vaste klanten die Van Eg
mond bedient zijn voornamelijk
oudere mensen. „Zij vinden het
heel erg dat ik dicht ga. Maar
hoe erg ik het ook vind. daar
voor kan ik niet blijven hangen.
Dat red ik gewoon niet. En dan
zit ik nog in een heel goedkoop
pand en draai ik de winkel sa
men met mijn vrouw. Als ik ook
nog huur en personeel zou
moeten betalen, had ik het al
veel eerder kunnen vergeten."
Sluiting van de winkel is voor
Van Egmond de enig overgeble
ven mogelijkheid. Nog deze
week heeft de ondernemer een
gesprek met een ambtenaar van
de gemeente Katwijk. Hij wil
opgenomen worden in de sane-
nngsregeling die de gemeente
sinds 1987 hanteert voor onder
nemers die het faillissement
aanvragen. Van Egmond ver
wacht dat hij in aanmerking
komt voor een uitkering uit het
fonds dat bij deze regeling
hoort. Volgens een woordvoer
ster van de gemeente Katwijk
hebben inmiddels elf kleine on
dernemers gebruik gemaakt van
deze regeling.
AMSTERDAM/ZOETERWOUDE
Karei Vuursteen is sinds 1 april
de nieuwe vice-voorzitter van
de Raad van Bestuur van bier
brouwer Heineken. De vijftig
jaar oude Vuursteen zou een
goede kans maken volgend jaar
de nieuwe voorzitter te worden.
maakt al sinds 1 mei 1991 deel
uit van de Raad van Bestuur en
is verantwoordelijk voor de
marketing. Daarvoor was hij als
lid van de directie van Philips
Lichtgroep belast met de actvi-
teiten in Noord Amerika.
Sinds G. van Schaik drie jaar
geleden de toenmalige voorzit
ter Freddy Heineken opvolgde
had de Raad van Bestuur geen
vice-voorzitter meer. Volgend
jaar treedt Van Schaik af wegens
het bereiken van de pensioen
gerechtigde leeftijd (62).
Dat na drie jaar de functie
van vice-voorzitter pas wordt
vervuld wil niet zeggen dat
Vuursteen volgend jaar a
i voorlichter. Het Financiële
Dagblad meldde vorige week
dat 'bronnen uit de branche be
vestigen dat het de bedoeling is
de oud-Philipsman in april 1993
tot de nieuwe bestuursvoorzit
ter te benoemen'.
„Hoewel ik piano heb gestudeerd, is mijn opleiding ei
genlijk meao en dan nog de toeristische kant. Ik was
voorbestemd om bij een reisbureau te gaan werken.
Dat is er dus niet van gekomen. Ik ben bijna m'n hele
leven al idolaat van draaiorgels. In 1981 ben ik thuis, in
de Merenwijk, als hobbyist begonnen met het maken
van de orgelboeken. Maar ik kreeg het steeds drukker.
Opdrachten van draaiorgelfabrieken uit Zwitserland en
Amerika zelfs. Het is sinds tweeënhalf jaar een volledige
baan. Ik heb ook mijn eigen werkruimte hier aan de
Haarlemmerstraat.
Om te beginnen luister ik goed naar het bandje of het
plaatje van het lied waarvan ik een boek moet gaan ma
ken. Daar maak ik dan een eigen arrangement van. Wat
erbij en wat eraf. op het orgel afgestemd. Vervolgens te
ken ik een soort notenschrift op een lang stuk papier.
Eerst streep ik de maten aan en daarna neem ik een de
zogeheten 'gammastrook' ter hand. Dat is een soort
mal waarvan ieder orgel er een heeft. Aan de hand van
die mal worden stipjes gezet op het papier. Ben ik daar-
Door mechanisatie en arbeidsver
deling lijken ze verdwenen, maar
niets is minder waar. Nog steeds
maken in Leiden en omgeving am
bachtslieden hun vaak bijzondere
produkten en daarover vertellen ze
in deze serie. Vandaag een van de
slechts vijf orgelboekdrukkers in
Nederland, de 31-jarige Leidenaar
Johan Weima.
mee klaar dan leg ik onder de strook papier het karton
van een boek en worden op de stippen de gdatjes inge
ponst. Hoe groter en langer het gaatje, hoe langer een
toon wordt aangehouden.
Een liedje van drie minuten levert een boek van 12
meter lang op. waaraan ik ongeveer 14 dagen heb ge
werkt. Als zo'n boek klaar is worden er met deze machi
ne copiën gemaakt. Van die machines zijn er maar wei
nig. Ik heb 'm speciaal in België laten maken. In Sint
Job in 't Goor. Toen ik dat apparaat nog niet had. moest
ik voor elke kopie alle gaatjes opnieuw inponsen en dat
was een heel werk. De laatste handeling is het insmeren
van het boek met schellak om uitscheuren van de gaat
jes te voorkomen.
Dan volgt de primeur op het orgel. De gaatjes worden
afgetast en de corresponderende orgelpijp aangebla
zen. Ik heb zelf wel een draaiorgel, maar bij zo'n pri
meur ben ik er nooit bij. Alleen bij demonstraties en
concoursen ga ik zelf met mijn draaiorgel op stap. Als ik
goed werk heb afgeleverd hoor ik er niets meer van. Ik
reken overigens geen uurloon maar een prijs per meter.
Alleen als ik een klein foutje heb gemaakt komt de op
drachtgever terug. Gebeurt me zelden."
Antiquariaat Brill nu 'Oosters'
5aat zich uitsluitend richten op
e handel in oude boeken. Dat
betekent dat Brill in de l,eidse
binnenstad geen eigen verkoop
punt meer heeft. Nieuwe Brill-
uitgaven zijn bij het 'Het Oos
ters Antiquarium' niet te koop.
Brill's antiquariaatsboekhan-
del zat vanaf 1948 aan de Nieu
we Rijn. Tussen 1883 en 1948
zat de winkel in het Brillpand
aan de Oude Rijn. Voor de drie
personeelsleden verandert er
weinig. Zij treden bij 'Het Oos
ters Antiquarium' in dienst.
Het antiquariaat van de weten
schappelijke uitgeverij Brill aan
de Nieuwe Rijn is van eigenaar
veranderd. R. Smitskamp, die
22 jaar bedrijfsleider van het an
tiquariaat was, zet de boekwin
kel zelfstandig voort onder de
naam 'Het Oosters Antiquari
um'. Brill heeft het antiquariaat
van de hand gedaan, omdat ze
zich vooral met uitgeven wil
gaan bezighouden.
'Het Oosters Antiquarium'
Akzo bespaart op telefoonkosten
De invoering van een nieuw te
lefoonsysteem levert Akzo. dat
jaarlijks tien miljoen gulden aan
telefoonkosten kwijt is. een be
sparing op van ruim een mil
joen. Op het internationale tele
foonverkeer kan onder meer in
Etifrgirlw'sjwriiice 11
zijn van die zaken «lie om
INijnian Elektrotechniek
vragen
de vestiging van Sassenheim tot y
procent op de kosten van
gesprekken worden bespaard.
De medewerkers moeten dan
wel een aantal cijfers toevoegen
aan het toegangsnummer van
een land Het nieuwe systeem
wordt geleverd door PTT Tde
jman t hni'l I >„.lri I I
1'fMlhw* ZOOI N H«arl*-m
TrM—filCt JI'CVN.f.,021 JII'MS
ELEKTROTECHNIEK
De enlhoUMuM)- expertfl
S*<*ts*e"r
K. Vuursteen. Nieuwe topman Heineken?
foto
