fosïao Palace
TWEEDE KERSTDAG 26 DECEMBER 1991
,N ons CHINEES INDISCH RESTAURANT
SERVEREN WIJ TIJDENS DE FEESTDAGEN
(alle twee de dagen live-muziek)
't HEMELLICHT MENU
CHAR SIUW KAUW
Gefrituurde, met garnalen gevulde flensjes
TJAI YUK SIEN TONG
Een geurige bouillon met verse groente
en vleesbalietjes.
ons kerstarrangement
ARRIVEE
SPRANKELENDE WELKOMSCOCKTAIL
1 UUR BOWLEN
FEESTELIJK BITTERGARNITUUR
TIJDENS HET BOWLEN
UITGEBREIDE STEENGRILL/BARBECUE OP
GOURMET INCLUSIEF WARM
VOORGERECHT EN LUXE IJSDESSERT
KOFFIE/BONBON TOT BESLUIT
ARRANGEMENTSPRIJS 67,50 P.P.
Zowel 's middags als 's avonds mogelijk
kinderen tot 12 jaar voor de holve prijs
RESERVEREN VERPLICHT!
VOOR DE VROEGE VOGELS
ÏENN-BOWL'S
KERST BRUNCH SPORtiVO
ARRIVEE KOFFIE/KERST BANKET
TUUR BOWLEN
ONZE KERST BRUNCH BESTAANDE UIT
HELDERE KIPPEBOUILLON
PASTEITJE
BRUNCHBUFFET:
DIVERSE LUXE BROODJES.
VERSCHEIDENE SOORTEN BELEG.
DIVERSE ZOETWAREN.
KOFFIE/THEE. MELK EN JUS D'ORANGE
VERS FRUIT TOT BESLUIT
ARRANGEMENTSPRIJS/ 32,50
BOWLEN TUSSEN 11 00-12.00 UUR
BRUNCHEN TUSSEN 12.00-1400 UUR
Kinderen tot 12 jaar voor de halve prijs
RESERVEER TIJDIG! I
LEIDERDORP - WINKELHOF 1 -071-411723
LAK TJAP CHI MA FOU KEI
Goudbruin gefrituurde met sesamzaad
gepaneerde kalkoenfilet geserveerd
met een pittige saus.
SONG CHI YU MING
Met Chinese groente en pijnboompitten bereide
stukjes tongfilets in een fluweel zachte saus.
YUNG CHOUW FAN
Cantonese nasi goreng
SPOOM
Citroen sorbet overgoten met mousserende wijn.
Per couvert 67,50
minimaal 2 personen
ORIENTAL FEEST MENU
LEU MING SHA
In zwarte bonensaus gebraden garnalen en kwartel eieren
geserveerd op jade noedels.
Pittig van smaak.
HOI SIN TANG
Gebonden soep met zeevruchten.
SANG CHOW QUI TAO
In tongfilets gerolde Chinese champignons, bamboe en
gerookte ham, overgoten met een zachte vissaus.
TO CHE LA TJAP
Gebraden tamme konijn met diverse groenten
geserveerd met licht pittige bonensaus.
GON BOA FOU KEI
Kalkoenfilet in licht pikante saus.
CHIN CHIU NJIU LUH
Droog gebraden in reepjes gesneden ossehaas.
bereid met verse Spaanse pepers en paprika.
HO YIP FAN
In lotusblad gestoomde Cantonese nasi goreng.
CREPES DES POMMES
Chocolade-flens gevuld met in honingsinaasappelsap
gemarineerde appels, geserveerd met vanille roomijs
en een toefje slagroom.
Per couvert 87,50
-~W minimaal 2 personen
MANDARIJN MENU
LIMPAN
Drie verschillende soorten Hors d'oeuvre:
fijn gemarineerde vis. zeegroente met kip en bleekselderij
met gerookte ham.
SIN HA LOO SUN TANG
Gebonden aspergesoep met garnalen.
TAO ZHE LUNG SHA
Gebraden 1/2 kreeft in zwarte bonen saus.
SPOOM
Citroen sorbet overgoten met mousserende wijn.
TO PAN YEHCHIE
Gefileerde fazant bereid met verse groente in licht
zoete-pittige bonensaus.
SHI TAKE NJIU LUH
Gebraden ossehaas met shi take paddestoelen en
verse pepers.
CHI LANG LOU NJOU
In knoflook-boter saus gesauteerde hertefilets en met verse
broccoli als garnering.
YING YUEN FAN
Cantonese nasi met kreeftensaus.
CREPES DES POMMES
Chocolade-flens gevuld met in honingsinaasappelsap
gemarineerde appels, geserveerd met vanille
roomijs en een toefje slagroom.
Per couvert 117,50
minimaal 2 personen
SZECHUAN - INDISCHE RIJSTTAFEL
BANG BANG KEI
van ijsbergsla.
SUNLA TONG
ht-zuur pittig gebonden soep gevuld met verse groente
en taufu?
Een combinatie van Szechuan - Indische rijsttafel.
Per 2 personen 97,50
JUNIOR MENU
Gefrituurde kippebolletjes.
Kalkoenschnitzel geserveerd met champignons,
Pommes frites en appelmoes.
KINDERIJS
Per kind/17,50
Wij serveren 1e en 2e kerstdag uitsluitend deze
kerstmenu's.
Reserveren gewenst.
VOOR RESERVERING EN INFORMATIE:
Steenstraat 55, Leiden. Telefoon 071-131851. Fax 071-146232
Ke
t»
9 i
Filets de sanglier "Elisabeth**
Plakjes In rode wt|n gemarineerd wildzwijn,
met geconftjte knoflook
Crème a L'Aurore
Krachtige runderbouillon met tomaat,
afgemaakt met geslagen slagroom
Escalope de saumon a L'Oseille
"Normande"
Gegrilde zalm op een bedje van zuring,
met een kreeftensaus
of
"Tri colore" de Tournedos
Drie kleine tournedos met groene mosterd-,
paprika- en wildsaus
Charlotte "Archiduc"
Charlotte van mandarijnen met
een ptstarhesaus
Café et Mignanduea
Menuprijs per couvert f 75,00
Wijn arragement f25,00
Plnot Blanc, Hügel ar d'Alsaro 1989
Salnt-Veron Domaine Paquet Bourgogne 1988
Chkteau neuf du Pape, Domaine de vieux Lazaret 1989
Muscat de Frontignan
Reserveren
Kloksteeg 7 tel. 071-125024
Chinese
kerstdiners
Kippesoep
Pansit goreng
Tin Pan Saté
Koe Loe Yuk
Babi Pangang
Gebakken Chinese garnalen
Kip Gon Bao saus
TjapTjoy
Ijs/koffie/thee
Vanaf 2 personen
35,00 p.p.
Ook a la carte
071-130373
of
130596
Kanton
kerstdiners
Kanton soep
Kanton hors d'oeuvre
Kai yi (kipvleugels met
bloem)
Polo Ha Ling (verse
ananas gevuld met
garnalen)
Vogelnest kip
TinPan Babi Pangang
Kanton Yuk
Ton ku Tjay
Koffie/ijs/lychees/thee
Vanaf 4 personen
57,50 p.p.
Cliirees-Kestajrart =fq -;g
Wcc Ping W-
Kerstdiners 1991
Woo Ping wenst u prettige Kerstdagen
1 en een gelukkig Nieuwjaar
Speciaal aanbevolen:
Indische - Sze Chuan - Kantonees - Chinees
Woo-Ping speciaal - kerstdiner - kerstdiner Tipan
Sze Chuan kerstdiners
Sze Chuan soep
Sze Chuans hors d'oeuvre (gestoomd, gegrild, gefrituurd)
Hui Ko Kai (kip met Hui Ko saus)
Peking eend
Char Siu (Chinese, gegrilde Babi Pangang)
Tin Pan ossehaas
Sze Chuan garnalen (garnalen met zwarte bonensaus)
Koffie/ijs/thee
Vanaf 2 personen ƒ47,50 p.p.
Indische
kerstdiners
Soep
Pisang goreng of saté
Ajam Pangang (ketjapsaus)
Danging Smoor
Dinging Roedjak
Babi Pangang
Saté, Sajoer Lodeh
Sambal Telor
Gado gado, Ajam Soeroendeng
Ananas, grote gebakken garnalen
Koffie/ijs/thee
Vanaf 2 personen
35,-p.p.
Ook a la carte
071-130373 of
130596
Kerstdiners
Tin Pan
Tipan is een speciale
manier waarbij de
gerechten gegrild op
houtskool en
geflambeerd worden in
een gietijzeren schaal.
Soep
Chinese hors d'oeuvre
Tin Pan saté (satésaus)
Tin Pan speenvarken
(Roedjak saus)
Tin Pan kip (speciale
saus)
Tin Pan eend
Tin Pan ossehaas
Ijs/koffie/thee
Vanaf 4 personen
59,50 p.p.
Speciale
kerstdiners
Woo-Ping
Woo Ping soep
Chinese hors d'oeuvre
Tip Pan kip
Sho ho ha (gestoofde
garnalen met zwarte
bonen en pikante saus)
Char Siu
Peking eend
Chang Pui Nao
Varkensvlees met honing
en zoete saus en Indische
gerechten
IJs/koffie/thee/fychees
Vanaf 4 personen
65,00 p.p.
Bijzondere
kerstdiners
Kerstdiners soep
Speciale hors d'oeuvre
Tip Pan Yiku ossehaas
Shahoe ha
Peking eend
Gon Bao Yuk ling
Po lo Kai Ijng
Ijs/koffie/thee
Vanaf 4 personen
67,50 p.p.
Bijzondere
kerstdiners
San Sin soep
Chinese hors d'oeuvre
Pa Zhen pa AH (eend)
Ossehaas Hui kui
Tin Pan (Chinese grote
garnalen)
Varken gon Bao saus
Kip met zoetzure saus
(honing)
Ijs/koffie/thee
Bij 4 personen een glas
Chinese rode of witte
wijn
62,50 p.p.
ff. ff. ff ff. ff. ff. ff ff ff ff. ff. ff ff. ff ff. ff ff. ff. ff ff. ff ff 0. 0. 0.0. 0 0 0.0 0 0. .0.0.0 .0"
