Kijk een wildrollade!
i.«y
32g 5394.yy
's Lands grootste kruidenier blijft op de kleintjes letten.
Je ziet zoiets maar zelden in Nederland: een rollade
helemaal van hazevlees. Speciaal gemaakt voor mensen
die in het wildseizoen best wel eens een stukje wild willen eten,
maar zo'n haas in de pan toch wat bewerkelijk vinden.
Want van een rollade heb je hetzelfde plezier als van een
stuk groot vlees, maar het is veel eenvoudiger klaar te maken.
Dat komt omdat onze slager het lastigste werk al voor u
gedaan heeft.
Om te beginnen heeft hij het
mooiste stuk van de hazebout
uitgezocht en gesneden.
Dat heeft hij gemari
neerd en toen heel
vakkundig in een netje
gestopt.
Ze zeggen wel
eens datje een goede
slager herkent aan z'n
rollades. Nou, dat kunt u
deze week dan mooi eens
uitproberen.
Want behalve de
wildrollade hebben we
ook nog een kalkoenrol
lade gevuld met vruchten, een kalkoenrollade gevuld met
pruimen, een kiprollade, een kipminirollade, heel fijn
gekruide kalkoenrollade en - schrik niet - een wildzwijn
rollade in de aanbieding.
Tja, de culinaire fantasie van onze slager is niette stuiten
als hij met rollades aan de gang gaat.
En hij wil u graag nog wat tips geven voor u het fornuis
aanzet. Hier komen ze.
Als u één van z'n rollades braadt, zorg dan dat u het vlees
aan alle kanten snel dichtschroeit in hete boter of margarine.
Laat het vooral niet te heet worden. Laat het vlees na
het aanbraden in een gesloten pan op een laag vuur verder
gaar worden. Extra vocht hoeft u niet toe te voegen. Maar
bedruip de rollade af en toe wel met de jus.
Wilt u de rollade smoren? Fruit dan een gesneden ui,
wortel, laurierblad en eventueel wat andere kruiden in de
hete boter (of zo u wilt margarine). Leg daar de rollade op
en laat hem op een matig vuur aan alle kanten bruinen.
Haal nu de rollade even uit de pan en voeg aan de jus
water, bouillon of wat wijn toe. Breng alles
aan de kook, leg de rollade voorzich
tig terug in de pan, deksel
erop en laat de rollade maar
lekker gaar smoren.
We hebben 't tot hier
alleen nog maar gehad
over onze rollades
met een, laten we zeg
gen feestelijk tintje.
De wildrollade bij
voorbeeld hebben we
speciaal gemaakt met het oog
op de feestdagen. U kunt dus
alvast eens uitproberen
of hij straks een geschikte
kandidaat is voor het
kerstdiner. Maar daarnaast maakt onze slager al jaren de
mooiste kalfs-, kalfsborst, gevulde kalfs-, doorregen
varkens-, schouderfilet-, halfom-, Zeeuwse spek-, magere
runder- en lenderollades.
Mocht u trek in een rollade krijgen die niet klaar ligt in
de winkel, dan kunt u 'm altijd een dag van te voren voor
12 uur 's middags bestellen.
Tenslotte nog even een goed bericht van onze
groenteboer: hij liet zich overhalen om deze week ook
champignons en grotchampignons in de aanbieding te doen.
Want, zo zei hij, die maken van een feestrollade pas
echt een feestmaal.
Ch Wildrollade, -n
per 100 gram -360- 3.4U
Ch Wildzwijnrollade,
per 100 gram 450- 3.yU
Ch Kalkoenrollade, c
kilo axsaxs 4759" 15.91)
CU Kalkoenrollade
met vruchten,
kilo 4850- Ib.yU
Oh Kalkoenrollade
met pruimen, 1 <-/->/-»
kilo axsxs® 4850-16.90
Ch Kiprollade, i-7svt
kilo ®aws l/.yU
Ch Kipminirollade, on
Biefstuk,
lOOgram mm
i2.69
Zijdezacht panty,
per 100 gram
269
Ch Champignons middel,
doos 500 gram 2.99
Ch Franse grotchampignons,' 1 QQ
doosje 250 gram l.yy
De eerste fruitige
Primeur wijnen van 1991.
Vriendelijke en soepele,
rode Franse wijnen.
Vin de Pays
d'Oc Syrah
Primeur 1991,
fles 0.75 liter 4.95
Vin de Pays d'Oc
Primeur 1991,
fles 0.75 liter
Smakelijke aanbiedingen op ons AH Schlagerfestival. 15 denier,transparant,
5 1 f/JU Péit M n, ,!f„n I.lnnr.hnHinninn, ifHnlinrt ^«0 60 (113161).
Stroganoff half-om-half,
kilo ®®s>® 4259- 9.99
Duitse vleeswaren op onze bedieningsafdeling, deze week o.a.
3.25
Truffelleberwurst,
100 gram
Palmolive douche,
<5 qq voor de normale of gevoelige huid,
£..£3 flacon 250 ml a®®® 455
3.35
ArtlandLandrauchschinken, Duitsecervelaat, 1
lOOgram ®s®® -255 2.19 naturel,fijn of peper, 100g -2-49-1.89 Ch Huistraiteur Lasagne j.
Toscane, bakje 400 g 555 3.5U
3.95
Croky chips, diverse ®|s®
smaken, zak 200 g 479-1.59
Grand'ltalia pastabus,
gevuld met 500 gram spaghetti,
Contadinasaus pot 260 gram en
tNapoletanasaus pot 260 gram
®a® 9.95
Herofruitmix,
bos-of zuidvruchten, pak 1 liter .2492.1)9
Kies bij Hero uit: 5 spannende Compact games
Izie wedstrijdformulier).*
Ch Delicata chocoladeletters,
melk, puur of wit, 100 gram 479 1.49
3 halen, 2 betalen:
Knorrjus, 3 zakjes ®®s® 567-1./O
ch Smeerkaas, QQ
naturel of sambal, kuipje 100 gram 9o
Uit de gebakafdeling:
Ch Tompoucen,
doos 4 stuks
Uit de diepvries:
Iglo Franse of Hongaarse
vleesschotel, 0
Ijffi bakje 350 g mm 469- 3.49
De nieuwe Allerhande is uit:
108 Pagina's vol recepten en informatie.
Deze maand "Eindeloos genieten van lange
avonden." De Allerhande ligt gratis voor u
klaar.*
AH Service lijn: bel gratis 06 - 03 05.
De artikelen In deze advertentie kunt u in alle AH
winkels kopen, behalve de artikelen waar kleine
ci)fertfes bij staan. Ple artikelen kunt u alleen kopen
in AH winkels waar één van die clffers op de deur
staat. Reclameprijzen gelden t/m
zaterdag9novembera s.
Zolang de voorraad strekt
o2.95
Ch Nescafé
Espresso koffie,
doos 25 zakjes
Met gratis espresso kop en schotel
Magere
vruchtenyoghurt,
diverse smaken, 1 nr,
pak 1 liter 459-l.yy
Met Sukse en Wiske spaarzegel*
Uit onze bloemenafdeling:
Cyclamen, Q
diverse kleuren, per stuk H-.lzü
