Zondag na de slacht at je pier-naai-toe
TIuiventi l
Eet minstens vier boterhammen per dag
Groene lenteblaadjes
Invriesdozen
Maradona blijft Voor
altijd' in Argentinië
Bayern München onderuit in eigen huis
WOENSDAG 3 APRIL 1991
Oud Walchers gerecht ook nu nog te koop
door
Rien van Reems
'Pier-naai-toe'is een oud Walchers gerecht uit de tijd dat er nog
'aan huis' werd geslacht. Als de oogst van het land was, bereid
den de mensen op het platteland zich voor op de winter. De zo
mergroenten waren al in weckflessen geconserveerd, de zuur
kool rijpte in een Keulse pot in de kelder en dan kwam de grote
dag waarop het varken werd geslacht. Het varken, dat vlees,
spek, worst en hammen zou leveren voor het komende jaar.
'Pier-naai-toe' maken. Slager Sturm
in Middelburg maakt ze vooral 's
winters met een neutrale farce,
waaraan alleen peper en zout zijn
toegevoegd. De bereiding is heel
eenvoudig.
Gebakken gestopte milt met
stamppot andijvie
1 gestopte milt, peper, zout, een
vleugje tijm, wat boter, aardappe
len, andijvie en een stukje mager
spek.
Kook de aardappelen en maak er
met wat boter en melk puree van,
snijd de andijvie fijn en bak het in
dobbelsteentjes gesneden spek uit.
Vermeng puree, andijvie en spek tot
een stamppot. Doe wat boter in een
braadpan, kruid de milt met peper,
zout en tijm en braad de gestopte
milt rondom even aan. Giet een
paar eetlepels water over de milt en
draai de warmtebron laag.
Laat de milt een minuut of twin
tig sudderen met de deksel schuin op
de pan, zodat stoom kan ontsnap
pen. Voeg zonodig nog wat water toe
zodat de milt zacht blijft en niet
hard uitbakt. Milt gedraagt zich bij
Zo ging het in het hele land. De
slacht was een feest, dat al in de
vroege morgenstond begon met de
voorbereidingen. De slachter deed
alles ter plekke, van het steken van
het varken tot het koken van de
worst. Nog ruik ik de typische geur
van het 'branden' van het in kin
derogen zo gigantisch grote beest,
het verwijderen van het huidhaar
met brandend stro.
De verwerking van het vlees, het
spek en de organen duurde een hele
dag en 's avonds hing de keuken vol
met lange strengen verse worst. De
kop was verwerkt tot hoofdkaas en
zelfs de krulstaart vond een bestem
ming. Niets werd weggegooid. 'Hij
lust van het hele varken' is een uit
drukking die dateert uit de tijd van
de huisslachtingen.
Hoewel overal in het land elk onder
deeltje van het varken werd ver
werkt, waren er toch regionale ver
pot.
schillen in de toepassing
ganen. Zo is 'Pier-naai-toe' een ty- de bereiding als lever. Serveer'Pier-
pisch Walcherse verwerking van de
milt van het varken. Werd overal el
ders in Zeeland de milt net als de le
ver tot leverworst gedraaid, op Wal
cheren hield de slachter de milt
apart om hem te vullen met dezelf
de vleesfarce die hij ook voor verse
worst gebruikte. De 'gestopte' milt
werd bewaard tot de zondag na de
slacht en dan gebakken gegeten bij
het middagmaal.
'Pier-naai-toe' was een lekkernij,
een soort verse worst maar met iets
extra's dank zij de milt, die de fijne
i-toe' in plakken bij de stamp- De slager vult een varkensmilt met een gekruide viesfarce.
Jodium blijft belangrijk
Van onze medewerkster
Patricia Schutte,diëtist
Voorlichtingsbureau v.d. Voeding
i vormt. Dit hormoon regelt de
1 ÖIU1N
en levert ons energie, het heeft jen jn ons lichaam. Een tekort
ook nog een andere functie, jodium kan krop, ook wel struma
Brood voorziet ons van vol- genoemd, doen ontstaan. Hierbij is
Perfect luchtdicht sluiten de nieu- doende jodium. Helaas eet niet de schildklier vergroot. Deze gaat
Door de overheid zijn in de loop der Voeding adviseert minstens vier
jaren talloze maatregelen genomen boterhammen per dag te eten om
om ervoor te zorgen dat de Neder- geen tekort aan jodium te krijgen,
landse bevolking voldoende jodium De belangrijkste jodiumbron is na-
binnenkrijgt. De maatregelen zijn melijk met bakkerszout bereid
diverse malen bijgesteld. Eerst brood. Het gejodeerde bakkerszout
- Toppits-invriesdozen van Melit- iedereen genoeg brood en uit minder werken zodat er te weinig
ta, die onlangs op de Domotechnica recent onderzoek is dan ook ge- schildklierhormoon is. De zwelling
de gezondheid.
iedereen genoeg brood
recent onderzoek is dan o
bleken dat sommige Nederlan- sc^u
hoeken bedreiging
jodium toegevoegd
broodzout en waren bakkers wette
lijk verplicht dat zout te gebruiken.
echter niet in de winkel te koop.
Wie zelf brood bakt, kan daarom het
beste gejodeerd keukenzout (Jozo)
gebruiken; dit verdient in het alge-
de voorkeur boven niet-gejo-
(twee grotere om het dpenen te ver
gemakkelijken) garanderen een
goede afsluiting. De bodem heeft af
geronde hoeken zodat ingevroren brood bakken of
spijzen er gemakkelijk uitgenomen met zout-arm brood,
kunnen worden en bovendien het
reinigen eenvoudiger is. Deze nieu-
invriesdozen zijn goed stapel-
ders te weinig jodium binnen- maar onts,ert wel B,r30 procent
krijgen. van schoolmeisjes is een vergro-
Risicogroepen zijn mensen die zelf te schildklier als gevolg van een jo-
dieet volgen diumtekort gevonden,
dus diege-
Toen twee Arnhemse bakkers
1984 bij de Hoge Raad in beroep deerd keukenzout (Nezo).
gingen tegen de verplichting om het
broodzout te joderen, bleek dat Wie noch brood met jodiumhou-
het algemeen weinig
brood eten. Maar ook mensen die
veel broodvervangers zoals
baar en verkrijgbaar in verschillen- knackebröd, graanvlokken, muesli
de inhoudsmaten; 0,4 liter, 0,8,1,1,2
en 1,6 liter. De prijs per stuk be
weegt zich rond de twee tot vier gul
den.
cornflakes gebruiken lopen de
kans een jodiumtekort te krijgen.
Wat nu maakt jodium zo belang
rijk?
Bij jonge kinderen kan een tekort
aan schildklierhormoon echter zo
wel een geestelijke als een groeiach
terstand veroorzaken.
Op alle leeftijden heeft jodiumte
kort, behalve krop, traagheid van
geest, slaperigheid, kouwelijkheid
en verstopping tot gevolg.
bruiken, loopt het i
krappe jodiumvoorziening. Zee
zout, dat wel als alternatief wordt
Ongejodeerd brood wordt met gebruikt, bevat te weinig jodium
verkocht door de 'alternatie
ve' bakkers. Dit betekent wel dat de
landelijke jodiumvoorziening niet
meer te controleren is.
Het Voorlichtingsbureau voor de
te verminderen.
Rijk aan jodium zijn ook zeevis
sen, schaaldieren en zeewier. Hier
mee kan echter niet in de dagelijkse
behoefte worden i
De grote voorjaarsschoonmaak, veel bezongen, veel bespot, die vroe
ger het einde van de winter bepaalde, is geschiedenis geworden en
wacht op een ijverige socioloog om van alle kanten wetenschappelijk
belicht te worden in een interessant proefschrift. Niettemin, al is die
woeste vlaag van schrobben, boenen en poetsen verdwenen, er kriebelt
toch altijd wel iets als de lentezon weer zo overmoedig binnenschijnt.
We willen dan ons huis opfrissen en vrolijke gordijnen ophangen, van
daar de lawine van aanbiedingen van schilders, stoffeerders, meubel
zaken. En ook onszelf, niet alleen van buiten, maar ook van binnen.
Vandaar alle slankelijn-recepten in krant en tijdschrift. We willen hoe
dan ook de winter kwijt en fris en monter met frisse, groene jonge
blaadjes op ons bord de lente tegemoet.
Welbeschouwd is dit nu toch wat vreemd. We kunnen in onze geperfec
tioneerde maatschappij immers het hele jaar door net zoveel jong fris
groen eten als we maar willen. Ook al ligt er sneeuw en ijs, in de bakken
van de groenteman is het altijd lente met een kostelijke keuze aan frisse
blaadjes, vanaf de vertrouwde kropsla tot de mooiste exotische sala
des. Èn we doen er ook verstandig aan het hele jaar door. en zeker in de
winter, van al dat vitaminenrijke groen volop te genieten.
Dat we er nu juist in het voorjaar behoefte aan krijgen is dan ook een
heel oud instinct, diep binnen in ons, zoiets als van de poes die op een
vogeltje loert terwijl binnen haar etensbakje vol met het beste en meest
verantwoorde poezenvoer klaar staat.
Want vroeger, ja toen was het wel anders. Als men de hele winter
slechts vette stamppotten had gegeten, snijbonen en andijvie uit het
zout. en peen en rapen die in de schuur een wat schimmelig smaakje
hadden gekregen, dan snakte men naar jong groen. Zoals ook de zeelui
die, na soms maandenlang te hebben geleefd op scheepsbeschuit en
zout spek, op een onbekend eiland het vitaminenrijke lepelblad pluk
ten, of, thuisgekomen in de haven van Genua, pasta met pesto, de saus
met veel verse basilicum, wilden hebben.
Brandnetels
Zo ontstonden in de negentiende eeuw. toen men zich rekenschap ging
geven van zijn gezondheid, de voorjaarskuren, waarbij vooral veel jong
onkruid werd gegeten,
rend' zou zijn. Een volstrekt c
lair. Al is het natuurlijk wel w
bevat die ven
/achtte dat het 'bloedzuive-
n-medische term, maar nog altijd popu
lar dat het organisme afbraakprodukten
/ijderd moeten worden.
Een onkruid, dat een zeer goede naam had, en nog altijd heeft in be
paalde kringen, zoals natuurvoedsel-enthousiasten, is de brandnetel,
plaag in vele tuinen. Volgens een Schotse legende zou Sint Columba.
een Ierse monnik, die kloosters stichtte op enkele Schotse eilanden, en
het noorden van Engeland kerstende, in het voorjaar in zijn kloosters
de monniken brandnetelsoep voorgezet hebben. Hij had dit afgekeken
van een oud vrouwtje die zich voedde met brandnetelsoep als haar koe
droog stond en ze geen melk kon drinken. Zo bracht de heilige Colum
ba het evangelie als reiniging van de geest van duister heidendom, en
brandnetelsoep als reiniging van het lichaam van winterse zware voe
ding.
'Kruidmoes'
Men eet nog altijd graag brandnetels op het Schotse en Engelse platte
land. Als soep. gebonden met havermeel of havermout en een flinke
scheut melk of room. Ook als puree, zoals spinazie, met een speigelei
erop. De smaak is goed. Men moet ze echter wel met zorg plukken al
leen de jonge topblaadjes, en daarbij stevige handschoenen aantrek
ken.
Vaak komt men, onafhankelijk van elkaar, op verschillende plaatsen
op een zelfde idee. Brandnetels werden (en worden?) ook in Nederland
in het voorjaar gegeten als een soort reinigingskuur. Want ze horen
thuis in de Achterhoekse 'kruidmoes'. Daarvoor kookt men gort met
een stuk spek en een Gelderse worst die zijn dan niet zo geschikt
voor een voorjaarskuur! en voegt er een kwartier voor het opdienen
rozijnen aan toe en een mengsel van kleingesneden groene blaadjes;
kervel, selderij, kruizemunt, bieslook, zwarte besseblaadjes, zuring,
brandnetel Dan van het vuur af karnemelk erbij en stroop erover. He
laas, wij kunnen geen heilige als pr-man hiervoor aanvoeren.
WINA BORN
DEN HAAG/ROME (GPD) Op het moment dat de tuchtcommissie van
de Italiaanse voetbalbond bekend maakte dat Diego Mardona in afwach
ting van een definitieve straf voorlopig is geschorst, zat de voetballer al in
hetvliegtuig dat hem naar Buenos Aires bracht. Daar voegde de na het du
el tegen Bari (17 maart) op het gebruik van cocaïne betrapte sterspeler zich
bij zijn echtgenote Claudia Villafane en zijn dochtertjes Gianina en Dalmi-
ta.
Bij aankomst in Buenos Aires vermeed Maradona ieder contact met me
dia-vertegenwoordigers. Zijn manager Marcos Franchi meldde dat Mara
dona voor altijd in Argentinië zal blijven. „Hij wil het voetbal een tijdje la
ten rusten. Als hij er werkelijk weer zin in heeft overweegt hij via het natio
nale elftal een come-back". Op de lokale luchthaven werd Maradona ver
welkomd door Antonio Alegre, voorzitter van Boca Juniors, waarvoor de
30-jarige speler ooit speelde.
„Ik ben gekomen om mijn vriend te begroeten en om te tonen dat we
hem niet ?ijn vergeten". Op dezelfde plaats zei Alberto Lestelle, een top
ambtenaar die het Argentijnse anti-drugsbeleid leidt, dat Maradona zijn
functie van sportadviseur van president Menem moet opgeven als het co
caïnegebruik is bewezen.
Tumult
De thuiskomst van zijn vrouw Claudia verliep enkele uren eerder bedui
dend tumultueuzer. Toen het toestel dat haar vervoerde op de luchthaven
landde, stond er een rode sportwagen klaar en enkele bedienden, die der
tien koffers en vijf stuks handbagage moesten sjouwen. Toen de fotograaf
van het blad Clarin een foto van haar wilde maken, ontstond er een rel,
want 'mevrouw Maradona' was daar niet van gediend. Nadat het opstootje
was gesust, spoedde zij zich naar haar appartement in een van de duurdere
wijken in de hoofdstad.
Vrijdag had Maradona te horen gekregen dat de contra-expertise de spo
ren van cocaïne in zijn urinestaal had bevestigd. Hij vertoonde zich sinds
dien niet meer buiten zijn huis. Zaterdag buigt de tuchtcommissie van de
Italiaanse liga zich over de strafmaat. Hij kreeg thuis in Napels slechts be
zoek van zijn advocaat en van zijn medespelers Careca en De Napoli. Zijn
collega's droegen het gelijkspel tegen Inter van het afgelopen weekeinde
op aan de Argentijn.
Bij zijn vertrek van het vliegveld in Napels weigerde Maradona ook al
journalisten te woord te staan. „Een duistere macht werkt tegen mij", was
het enige dat hij kwijtwilde. Zijn manager Marcos Franchi meldde daar dat
de sterspeler niet op de vlucht was voor de Italiaanse justitie. „Want hij
blijft ter beschikking".
Van Basten scoort in eigen doel
ROME (ANP/SID) - Marco van
Basten scoort graag, en veel. In
de laatste twee competitiewed
strijden, tegen Inter en Torino,
werd hij matchwinner.
In Rome scoorde hij dinsdag
avond ook. In eigen doel. Het
betekende de uitschakeling van
AC Milan in het bekertoernooi.
Door de overwinning (1-0) ging
AS Roma naar de finale. Het eer
ste duel in Milaan was zonder
Van Basten en Gullit, die met
Oranje in De Kuip tegen Malta
speelden, in 0-0 geëindigd.
Van Basten veranderde in het
Olympisch stadion van Rome in
de 23e minuut een schot van
Carboni zodanig van richting
dat zijn eigen doelman kansloos
was. AC Milan gaat de ploeg
voor het volgend seizoen
renoveren. Het heeft een optie
genomen op de Joegoslavische
middenvelder Prosinecki. De
speler van Rode Ster wordt de
vierde buitenlander bij de club
van Berlusconi.
MUNCHEN (ANP/DPA) - Bayern
München heeft gisteren de zesde
nederlaag in de competitie geleden.
Op eigen veld verloor de rijke club
met 0-1 van onderdeurtje Fortuna
Düsseldorf.
Kaiserslautern profiteerde dank
baar. De koploper bracht Arie Haan
weer een flinke stap dichterbij de
schopstoel door FC Nürnberg met
4-1 nog verder in de degradatiezor-
gen te duwen. Werder Bremen ver
speelde een punt door de remise bij
Borussia Dortmund (1-1).
Bayern verloor vier dagen voor de
Europese bekerwedstrijd tegen FC
Porto met 1-0 in het Olympia-sta-
dion van St. Pauli. Een week voor
de wedstrijd tegen Rode Ster Bel
grado in de halve finales werd het
doelpunt van Thomas Allofs in de
63e minuut de Beierse club fataal.
Bayern speelde lauw, ongeïnspi
reerd en verloor verdiend.
Bij Kaiserslautern was invaller
Labbadia de gevierde man. Hij
maakte drie van de vier doelpunten
in Nürnberg. Labbadia werd pas tij
dens de warming-up door een bles
sure van een ploegmakker zeker
van een plaats in de basis-elf. Bij
Nürnberg ontbraken vijf spelers.
De ploeg halveerde kort na de rust
de achterstand (1-2), maar twee
snelle counters brachten Kai
serslautern in veiligheid.
De ploeg heeft drie punten voor
sprong op Bayern München. Twee
op Werder Bremen, dat in Dort
mund 1-1 overeenkwam met Borus
sia. Trainer Rehhagel van Werder
kreeg voor de wedstrijd bloemen
van de Borussen voor zijn 10-jarig
verblijf bij Werder, maar had ze
graag teruggeven voor een punt ex
tra.
Vlissingen wordt FC Zeeland
VLISSINGEN (GPD) De profclub VC Vlissingen krijgt nog dit jaar een
nieuwe naam: FC Zeeland. De eerste professionele voetbalclub uit Zee
land, die naast een enorme schuldenlast ook nog eens wordt bedreigd door
degradatie, geeft zichzelf twee weken de tijd uit de malaise te komen. Lukt
dat niet, dan lijkt het einde van de nummer laatst van de eerste divisie na
bij. Het nieuwe bestuur, amper twee maanden in dienst, heeft een explota-
tie-tekort van ruim negen ton weg te werken.
BUITENL. VOETBAL
DUITSLAND: Borussia Dortmund Werder
Bremen 1-1, Bayern München - Fortuna Düs
seldorf 0-1. FC Nürnberg - Kaiserslautern 1-4,
Uerdingen - Karlsruher SC 1-1, Leverkusen - VIB
Stuttgart CM). Hertha BSC - VfL Bochum 2-4
Kaiserslautern 23-32 Hamburger SV 22-26
Werder Bremen 23-30 Eintr.Frankfurt 22-25
Bayern München 23-29 leverkusen 23-25
Hoopman - Van Aalten 2-0, Van der Zee - Cler<
1Scholma - Gerard Jansen 0-2. Van der Wal -
Van Leeuwen 1-1. Hans Jansen - Mei|er 1-1, Van
der Pal - Van der Tak 1-1
Stand: 1 Van der Zee. Clerc 12 punten. 3 Gerard
Jansen, Meijer 11. 5. Hans Jansen. Oudshoorn
10. 7 Van der Wal. Van Leeuwen 9.9 Hoopman.
HILVERSUM
Eerste koers, 1609 m 1 Fancy Dancer (A. Molle-
ma) 2.07,4-1 19,2, 2. Frida Idaniem, 3. Danielle
Expres. Toto. winnend 1,40, plaats 1,00 1,00, kop
pel 2,50, trio 12,60. Tweede koers, 2000 m: 1Fury
Tornado (A. Mollema) 2.38,2-1.19,12. Fulda R, 3.
Early Bird. Toto: winnend 2,70, plaats 2,60 2,30,
koppel 65,90, trio 16,90. Derde koers, 2000 m: 1
Epse. Niet gestart Fancy Impulse en Fast
Lady. Toto: 4,30. plaats 2.60 4,40, koppel 13,60,
trio 182,90, kwartet 1.046,00. Vierde koers, 2440
m 1. Donar Uithuizen (R. de Vlieger) 3.19,2-
1.21.6. 2. Eissler K. 3. Dit .s Holland.a. Toto: win
nend 2,70, plaats 3,00 4,00. koppel 10,90, trio
162.90 Vijlde koers. 2000 m: 1Elfje van Troje (H.
Grift) 2.39.6-1.19.8, 2. Everest Montana. 3 Dino
de Bloomerd Toto: winnend 22,90, plaats 3.80
3,80, koppel 39,90, tno 350.90 Zesde koers. 2000
m 1 Duco Belvedere (F. van Klaveren) 2.37.8-
1 18,9, 2. Donna Berkum. 3. New Yorker. 4 De-
hoeve Princess. Toto; winnend 11,70, plaats 3.40
2.70, koppel 36,10, tno 447,70, kwartet 5.155,10.
Zevende koers, 2440 m: 1. Explosive Kades (H.
Langeweg) 3 11,3-1.18,4, 2. Sixstring. 3. Dream
Mereveld Toto winnend 1,50. plaats 1,10 1,50,
koppel 7,00, trio 21,60 Achtste koers. 2935 m 1
Djashm (K. Comello) 3 57.5-1.20,9, 2. Amor O. 3.
Zachery Baker. Niet gestart: Bravo Nora. Toto:
winnend 4,60. plaats 2,10 1,60, koppel 9,20, tno
84,00. Negende koers. 2000 m 1. Every Mendel
(J. de Leeuw jr.) 2.39,2-1 19,6, 2. Long Leg Jen
nie, 3 Davidia Rose. 4. Double Trouble. Niet ge-
3,70, trio 190,30, kwartet 1108,10. Tiende
2000 m: 1. Esther Victrix (H. Langeweg) 2.41,1-
1.20,6, 2 Dancing Queen, 3. Early Nobo. Toto
winnend 2,10, plaats 1,60 3,80, koppel 19,90, trio
295,30. W5 (5-2-5-2-8): met gespeeld. Omzet tota-
litsator. 184.829,00.
SPORTPRIJSVRAGEN
Lotto 13
1e prijs geen winnaar 2e prijs 2 winnaars die elk
bruto f 150.000,00 ontvangen 3e prijs: 63 win
naars die elk f 2532,00 ontvangen 4e prijs 4405
winnaars die elk f 36,20 ontvangen 5e prijs
70 677 winnaars die elk f 5,00 ontvangen. Cijfer-
spel 13
6 cijfers goed geen. 5 cijfers 1. 4 cijfers: 19.3 cij
fers 238. 2 cijfers 2236 Toto 13 Ie prijs geen
winnaar 2e prijs geen winnaar 3e prijs 28 win
naars die elk f 1469.40 ontvangen Toto-gehjk
13 1e pnjs geen winnaar 2e prijs 1 winnaar die f.
297.90 ontvangt 3e pnjs 24 winnaars die elk 1.
62,00 ontvangen 4e pnjs 405 winnaars die eik f.
5.80 ontvangen.
Superleague: Jumbo 1 - The Flukes 1 3-6. Eer
ste divisie Zuid-Holland 1: Jumbo 4 - De Bimkeri
1 9-0, Snooker» 2 - Groot Weena 8-1Twcode di
visie Zuid-Holland 1: Jumbo 2 - Jumbo 3 3-6,
Jumbo 5 - Center 2 9-0, Center 1 - BSCZ 2 7-2,
Snookenj 4 - BSCZ 3 1-8. Stand: Center 1 15-92,
Jumbo 2 15-91, BSCZ 3 15-85, Jumbo 5 15-81,
BSCZ 2 15-68, Jumbo 3 15-65. The Pocket 1 14-
64, Center 2 15-52, Damlaan Prutsers 1 14-44,
Snookerij 4 15-24;
LEIDEN
Unicum-A-toernooi, kwalificaties.
Mannen, tweede ronde: Jurecka - De Reuver 4-
6.6-2,6-4, Schwaa - Van Diermen 6-2,6-4, Otter
man - Gerlh 6-4.6-3, Den Ouden - Oppertiuizen 6-
1,6-3, De Bruyne - Kiene 7-5.7-5. Van Tngt - Post
wael 4-6. 6-3, 6-3, M. Koutstaal - Maaldermk 4-6,
6-1. 6-1 Derde ronde vieeschouwer - W. Kout
staal 6-1, 6-4, M Koutstaal - Daiimga 6-0. 6-2.
Vieeschouwer en Koutstaal naar hoofdtoernooi
ESTORIL (POR)
Eerste ronde: Haarhuis (Ned) - Emii'O Sanchez
(Spa/2) 6-0 6-2, Bruguera (SpaD) - Koevermans
(Ned) 6-3 6-3
DRIEDAAGSE VAN DE PANNE
Eerste gedeelte eerste etappe. 1 Soandn (tta)
96 km .n 2 14 08.2 Cap.ot (Bel) 0 02,3 Anderson
(Aus) 0.06, 4. Jaermann (Zwi) z t.. 5. Ene de Cler-
cq (Bel) z.t. 125. Schaikers
Tweede gedeelte eerste otappe, Individuele
tijdrit. 1 Nijdam 17 km in 23 19 (gem snelheid
43.746 km/u), 2 Maassen 0 08, 3 Ekimov (Sov)
0 18, 4. Cnquielion (Bel) z.L. 5 Raab (Dui) 0 21
104. Schalkers 2.23
PARUS-CAMEMBERT
1 Holm (Den) 205 km in 5 50 02, 2 Lurvik (Noo)
opl seconde. 3 Bianco-Vilar (Spa)0 18,4.Corml-
let (Fra). 5 Kappes (Dui), 6. Mano DeClerck (Bel),
7 Jalabert (Fra), 9 Moncassm (Fra), 9 Boden
(Dui), 10. Moreels (Bef). 14 Verhoeven (Ned). 19
Nehssen (Ned) alien dezelfde tijd als Comilet
WK IN DEURNE
Groop A: Austral - Indones-è 19-7 (11-4), Por
tugal - Verenigde Staten 10-9 (4-4). Beigiö - Duits
land 27-5 (11-5)
Groep B: Nederland - Engeland 19-6 (9-4). Arme-
mé - Aruba 16-12 (7-6), Indo - Ta wan 8-20 (3-8)
Stand 1 Nederland 1-2(19-6), 2 Taiwan 1 -2 (20-
8). 3 Armen 1-2 (16-12). 4 Aruba 1-0 (12-16). 5.
India 1-0 (8-20), 6 Groot-Bnttann 1-0 (6-19)
LJUBLJANA
WK voor B-tanden, vierde speelronde
Polen - Noorwegen 2-4 (0-0 0-1 2-3), Japan -
Frankn|k 3-5 (1-3 1-1 1-1)
Stand: i Hal 4-8, 2 Noorwegen 4-0,3 Franknjk
4-0.4 Oostennjk 4-5.5 Poten 4-2,6. Japan 4-1,7
Joegoslevié 4-0.8 Nederland 4-0
Wilt U iets melden? Bel 071-
161414 (Wim van Duivenbode)
dagelijks tussen 10.00 en 12.00
uur. Of schriftelijk naar Post
bus 54. 2300 AB Leiden.
Zaalvoetbalclub Martin Cen
trum speelt morgenavond om
21.00 uur in sporthal De Vliet-
horst in Voorschoten een belang
rijke bekerwedstrijd tegen het
Volendamse Kras Boys, de ploeg
van Keje Molenaar. Voor de zelf
de beker speelt Bax een thuis
wedstrijd tegen Royal Rent. Voor
de competitie een drietal inhaal
wedstrijden: JSB-Zwarte Wolf
(eerste divisie), Bola Raga-Hans
van Goozen en de topper in de
hoofdklasse Lugdunum-RGC.
Voor de LD Cup zaalvoetbal wor
den de halve finales gespeeld. In
sporthal Oudendijk: ROAC '79-
TAW en in De Tweesprong:
Stoof-Migor De Warmondse
wielrenner Pascal Vergeer gaat
zaterdag van start in de Ronde
van Nedersaksen. De Duitse etap
pewedstrijd telt liefst 16 ritten
Swift/Casba kiest uit Herman
Bakker, Laurens Koster. Peter
Mol, Erik van Nieuwkerk, Robin
van Kessel, Jan Hendrik Lager-
weij, René van der Salm en Ferdi
nand Warmerdam zes renners
voor de zware Hel van Mergel
land. De klassieker is op zaterdag
6 april met de start in Eysden
Jan van Vessem (Nieuw Vennep)
wordt met ingang van het nieuwe
voetbalseizoen trainer bij Hille-
gom Op 19, 20 en 21 april wor
den in Leiden de nationale stu
dentenkampioenschappen ge
houden Bij voetbalvereniging
FC Rijnland gaat zondag de nieu
we verenigingsvlag in top. Na de
officiële handeling om 13.30 uur
speelt FC Rijnland tegen Teylin-
gen Ajax heeft in Sony en Öpel
twee nieuwe sponsors Martin
Jol (ex-FC Den Haag) voetbalt de
rest van het seizoen bij de zater
dagamateurs van Graaf Willem
II/VAC Wanny van Gils stopt bij
NAC en gaat volgend seizoen bij
de amateurs van Baronie en TSC
voetballen Rinus Verboom
stopt als bondscoach van de vrou-
wenploeg van de Amerikaanse
wielerbond De Amerikanen had
den problemen met de financiële
eisen van Verboom Ron Bave-
laar heeft met onmiddelluke in
gang zijn taak als PR-man bij
korfbalclub Fides Pacta neerge
legd. Peter van der Velden neemt
zijn taak voorlopig over De
vrouwen van hockeyclub Hisalis
uit Lisse hebben in Sport Point
een nieuwe sponsor De Kat-
wijkse wielrenster Corina Ouwe
hand neemt op 20 en 21 april deel
aan de Ronde van Epinal (Frank
rijk) Het Sportcafé op Omroep
Rijnland Sport is weer terug. Op
maandag 8 april is er een uitzen
ding vanuit de Rode Leeuw in
Oegstgeest. Gasten zijn onder an
der Arie Lagendijk (trainer Kat
wijk). Arjen van de Werf (trainer
Quick Boys) en Frits Welling
Het landelijke jeugdelftal van
UVS heeft een redelijk uitzicht op
promotie naar de hoogste klasse.
Zaterdag staat de topper tegen
Volendam op het programma. De
wedstrijd in de Kikkerpolder be
gint om 14.00 uur De Leid -
zwem en poloclub De Zijl/LGB
krijgt 10.000 gulden van de Grote
Clubactie De voorverkoop van
de Katwijkse voetbaltriller Quick
Boys-Katwijk is gestart Bij
Pluimgraaff Sport aan de Varke-
visserstraat 78 zijn de kaarten te
koop De kleinste korfbalclub
van Leiden Ons Eiland heeft in
het bedrijf Acodeq een sponsor
Woensdag 1 mei spelen teams van
het AZL en Nederlandse arties
ten bij UVS voor het goede doel.
Aanvang 19.00 uur Morgen
avond houdt voetbalvereniging
Valken '<58 om 19.00 uur een pres-
tatieloop in Valkenburg Zater
dag 13 en zondag 14 april vindt de
tweede editie plaats van de VSB
Dutch Open turnen plaats. Het
toernooi wordt gehouden de
Houtrusthal in Den Haag In
Katwijk worden zaterdag 6 april
de Knngkampioenschappen
zwemmen gehouden. Aanvang
15.30 uur Eveneens op zaterdag
6 april de recreatieve duathlon
van De Zijl/LGB. Start eerste se
rie om 8.00 uur bij zwembad De
Zijl in Leiden De Leidse jeugd
voetballer Mano van Heiningen
(Ajax) speelt op woensdag 10
april een selectiewedstrijd bij de
jeugd onder de 14 jaar. De beste
16 worden geselecteerd voor West
Falen-Nederland op 24 april In
Noordwijk worden in M WMk*
einde van 13 en 14 april Neder
landse jeugdkampioenschappen
brandingsurfen gehouden
Voetbalvereniging SVLV is een
actie begonnen voor het meisjes
en vrouwenvoetbal Op 8 april
speelt het Leids voetbalelftal op
het veld van Alphia tegen Zee
land (19.00 uur). Twee dagen later
(10 april) komt de jeugd van Den
Haag (onder 16 jaar) tegen Leiden
spelen op het veld van Noord
De COVS afdeling Leiden heeft
in Ronald Vermeulen, Kastanje
laan 10. 2351 NG Leiderdorp een
nieuwe secretaris 24 clubs, waar
onder ARC. Alphense Boys. Al
phen. Hazcrswoudse Boys, MMO,
SVOW. TAW. Woubruggc en Al
phia nemen deel aan het jaarlijkse
Van Dijk-voetbaltoernooi welke
op zaterdag 25 mei bij Floreant m
Boskoop wordt gehouden De
Noordwijkse profwielrenner
Martien Kokkelkoren behoort tot
de deelnemers van de Ronde van
Baskenland die van 8 tot en met
12 april verreden wordt
