De Japanse imitatiekunst
laat vis niet onaangeroerd
Schardijn, een zilte Zeeuwse lekkernij
Ger Blok zit nog
even in het zadel
Roma denkt aan
uitverkoop spelers
Magnetron en
vis perfecte
combinatie
Vandalisme kan dure kwestie worden
Dronkelap
Adams weer
op Wembley
WOENSDAG 20 MAART 1991
Surimi-produkten als vervangers voor krab of kreeft
Zoals er al vele jaren
sojaprodukten als
vleesvervangers op de markt
zijn, zo zijn er al minstens
even lang visvervangers.
Vooral de Japanners hebben
de vervaardiging van de
visvervangende produkten
heel aardig onder de knie.
Maar, tussen beide vervangers zit
één heel belangrijk verschil. Wordt
bij de vervaardiging van sojapro
dukten geen vlees gebruikt, de suri
mi-produkten, waar we het hier
over hebben, worden echt van vis
gemaakt. De belangrijkste grond
stof van surimi-produkten is kool-
vis. Door toevoeging van extracten
en forse percentages luxe vissoor
ten ontstaan er vervangers van on
betaalbare zeevruchten als krab,
kreeft en garnalen.
Dat alternatieve krab-, kreeft- en
garnalenprodukten steeds meer be
langstelling genieten is niet
vreemd. Ten eerste bieden de niet
van echt te onderscheiden 'vervan
gers' legio toepassingsmogelijkhe
den. Ten tweede zijn de surimi-vis-
produkten zeer betaalbaar. Voor
een ons krabvlees zijn prijzen van
25 gulden en meer geen uitzonde
ring. Voor de surimi-produkten be
taalt u rond de 3 gulden per ons. Het
in Nederland verkrijgbare surimi-
assortiment bestaat onder meer uit
krab-sticks, krabvlees in stukjes of
brokjes, krabvlees in de vorm van
krabschaar, en garnalen (qua
smaak, vorm en kleur nauwelijks
van echt te onderscheiden).
Koolvis
Surimi vindt haar oorsprong zoals
gezegd in Japan. In dit eilandenrijk,
waar de bevolking extreem veel vis
consumeert en waar imiteren tot
kunstvorm is verheven, is men al ja
ren lang bekend met de vervaardi
ging van Surimi, of eigenlijk van
Kamaboko.
Kamaboko is het produkt van op
zee schoongemaakte, gemalen en
diepgevroren witvis (koolvis of
Alaska Pollack). Op deze manier
ontstaat een soort 'pasta', waarvan
pas aan wal een eindprodukt wordt
gemaakt. Daar wordt het halffabri
kaat ontdooid, voorzien van smaak
makers en eventuele natuurlijke
kleurstoffen, geperst in de ge
wenste vorm en verpakt.
De toegevoegde smaakmakers
heten nadrukkelijk geen smaak
stoffen, want het betreft hier be
hoorlijke percentages krabvlees (10
procent) of geconcentreerde extrac
ten van garnalen (2 procent). Wat
betreft de overige toevoegingen
moet vermeld worden dat deze de
toets der kritiek ruimschoots kun
nen doorstaan. Japan en de Ver
enigde Staten (een grote importeur
van Surimi) stellen immers veel ho
gere minimum-eisen aan voedings
middelen, dan wij in Nederland ge
wend ziin.
Visstructuren
-IVan de grondstof Kamaboko wor
den dus de meest uiteenlopende
surimi-produkten vervaardigd en
de mogelijkheden met deze pasta
zijn erg groot. Allerlei visstructuren
kunnen ermee geïmiteerd worden
(kreeft, krab, garnalen) en het pro
dukt kan elke gewenste kleur gege
ven worden. Wat in Nederland aan
surimi te koop is, is slechts een zeer
klein gedeelte van het Japanse aan
bod.
Telkens staat bij de produktie van
surimi de betaalbaarheid voorop.
Surimi-varianten doen allemaal
sterk denken aan de produkten
waarvan ze zijn afgeleid. Het is die
kunst van ,het imiteren die de Ja
panners zo perfect beheersen. En,
we zeiden het al, er is niets op tegen
om de ogen te sluiten en te denken
dat men echte krab of kreeft eet.
De surimi-produkten lenen zich
uitstekend voor verwerking in
cocktail, salades, soepen, mousse;
als vulling voor bladerdeeg gerech
ten en als garnering.
- De surimi-produkten zijn vrijwel niet van de echte te onderscheiden.
Iedereen kent waarschijnlijk
sprot, die gerookte visjes die zo
lekker zijn op een toastje. Maar
weet u dat sprot, in Zeeuwse wa
teren gevangen, schardijn wordt
genoemd en in Zeeland vers
wordt gegeten? In de winter
maanden glinstert daar de
schardijn ons met zijn zilveren
glans tegemoet vanaf de viskar,
marktkraam en uit de etalage
van de vishandel.
Niet-Zeeuwen weten er niet
goed raad mee. Zelfs bij het
Rijks Instituut voor Visserij-On
derzoek in IJmuiden wisten de
zoutwatervisexperts niet dat de
sprot in Zeeland als verse vis
wordt verkocht en gegeten.
Schardijn wordt hier en daar
verbasterd tot sardijn, dat lijkt
veel op sardine, wat nogal ver
warrend is, want de vis heeft op
het eerste gezicht inderdaad wel
iets weg van het sardientje. De
dicht onder de Vlissingse Bou
levard liggende vaargeul heet de
Sardijngeul. De sardine echter
behoort tot een andere soort, na
melijk die van de, pilchards die
ze in Zeeland pelsers noemen.
De schardijn is de kleine
broer van de haring, maar de
smaak is fijner. Visserijdeskun
digen vermoeden dat de haring
in de Noordzee zich onder meer
voedt met de larven van de
schardijn. Zij leiden dat af uit
het feit dat er weinig schardijn is
als er veel haring voorkomt en
omgekeerd. Op het ogenblik is
de schardijnstand bijvoorbeeld
niet denderend. Maar het grote
aantal ondermaatse visjes bij de
vangsten kan een teken zijn dat
er een sterke jaarklasse op
komst is.
Gebakken
Traditioneel wordt schardijn ge
bakken gegeten. Reken per per-
n half pond. De beste
i de visjes schoon te
maken is de kop eraf snijden en
vervolgens de ingewanden te
verwijderen. Leg daarvoor de
visjes op hun zijkant en snijd
een reepje van de buik af. Daar
na schraap je ze van binnen
schoon. Even naspoelen onder
de koude kraan en laten uitlek
ken. Doe dan bloem in een plas
tic zak en doe de visjes erbij.
Goed schudden om de bloem
over de vis te verdelen.
Verhit vervolgens wat arachi-
de- of maisolie in een grote koe-
kepan en leg als de olie heet is dè
schardijntjes met de staart naar
het midden in een grote cirkel in
de pan. Bak de vis bruin, ze
vormt een grote koek in de pan,
draai die in gedeeltes om en bak
ook de andere kant bruin. Ser
veer de warme schardijn met
wit brood, boter en citroensap.
Hebt u schardijn over dan
kunt u die in het zuur leggen.
Gewoon met wat azijn en in rin
gen gesheden uien in de koel
kast zetten en een week later
eten op de boterham. Doe er
eventueel wat fijngesneden dille
bij, maar dat is geen Zeeuwse
traditie.
Amerikaan
Jim Gossé uit Middelburg
maakt schardijn heel anders
klaar. Jim is Amerikaan, gebo
ren in Philadelphia en getogen
in New York, waar hij zijn Ne
derlandse vrouw ontmoette.
Jim was pas afgestudeerd en
voelde zich prima bij het voor
uitzicht als leraar voor een Ne-
wyorkse schoolklas zijn brood
te zullen gaan verdienen, toen
hij besloot met zijn uit Heemste
de afkomstige vrouw een vakan
tie in Nederland door te bren
gen.
Die vakantie duurt eigenlijk
nog altijd voort want Jim bleef
in deze contreien. Hij kreeg een
baan bij rijkswaterstaat en in
zijn vrije tijd verkent hij op de
fiets het Zeeuwse landschap.
Toen deze winter de weersom
standigheden hem het fietsen
onmogelijk maakten, ging hij er
te voet op uit en ontdekte hij in
een etalage van een viswinkel
„van die mooie visjes^kleine zil
verwitte beestjes die aan sardi
nes deden denken".
De gelijkenis met sardines
bracht Jim op een idee. Hij be
sloot de sardijn, want dat was
het, klaar te maken zoals ze dat
in Mexico en ook in Spanje en
Portugal doen met sardines. Dat
wil zeggen onder de grill en met
veel knoflook en ingesmeerd
met een beetje olijfolie. Het re
sultaat is om .je vingers bij af te
likken, Zeeuwse schardijn op
exotische wijze.
Je neemt 1 pond schardijn,
wat olijfolie, vier teentjes knof
look en wat bieslook en peterse
lie. Maak de schardijn schoon.
Dep de visjes droog en smeer ze
in met de olijfolie die is ver
mengd met de zeer fijngehakte
knoflook. Leg de sardijn op een
grillrooster en grill de visjes in
een minuut of tien krokant.
Doordat het zulke nietige visjes
zijn behoeven ze niet te worden
omgedraaid. Strooi er wat ge
hakte bieslook en peterselie
over en serveer de sardijn als
borrelhapje of met witte brood
en boerenboter bij de lunch.
De magnetrön is uit de moderne
keuken niet meer weg te denken.
De optimale toepassing van de ei
genschappen van de magnetron
echter blijft in veel gevallen nog
achterwege. Jammer, want juist de
magnetron leent zich uitstekend
voor het bereiden van gezonde,
smaakvolle maaltijden. Volgens
een wijze van bereiden die snel en
energiebewust is.
Het koken van een pond aardap
pelen gaat in een magnetron 18 mi
nuten sneller en kost 32 procent
minder energie.
Een ander voordeel van het ko
ken in de magnetron is het behoud
van voedingswaarde. Doordat de
microgolven de levensmiddelen
rechtstreeks en snel verwarmen,
leidt dit tot zo min mogelijk verlies
van kostbare vitaminen en minera
len. Koken met de magnetron geeft
bovendien ook een smaakvol resul
taat. Groente blijft knapperig en vis
en vlees blijven sappig. Alleen het
bruine korstje blijft achterwege.
Daarvoor is een warmtebron voor
nodig die van buiten komt.
Een van de meest ideale produk
ten om in een magnetron te berei
den is vis. En juist in de magnetron
blijft de verfijnde smaak behouden.
De combinatie van vis en magne
tron leidt bovendien tot zeer gezon
de creaties.
De Stichting Nationaal Visbu-
reau in Rijswijk heeft een folder ge
maakt met enkele snelle, gezonde
visrecepten voor de magnetron. Dit
bijvoorbeeld:
Vis 'allerlei'
(lunchgerecht voor twee perso-
200 gram rauwe vis. in stukjes;
50 gram Hollandse garnalen; 1
dunne prei. gehalveerd en gewas
sen; citroensap; 50 gram extra be
legen Goudse kaas, geraspt; 2 eet
lepels fijngesneden peterselie; 2
eieren; 1 deciliter koffieroom:
zout en peper: 2 kleine tomaatjes.
Snijd prei klein. Doe ze in qui-
che-vorm met diameter van 20-22
centimeter. Breng groente - afge
dekt - op hoogste stand in ca. 2 mi
nuten aan de kook. Verdeel vis-
stukjes over groente. Besprenkel
ze met citroensap. Strooi garna
len, kaas en peterselie er over.
Meng eieren met room, zout en pe
per. Schenk mengsel er ook over.
Zet quiche-vorm - weer afge
dekt - in magnetron en laat op
'vis stand (ca. 600 W) in 6-9 minu
ten vis gaar worden en eiermeng-
sel stollen. Verdeel tomaatjes in
partjes. Leg deze na 6 minuten
langs rand. Verwarm zonodig ge
recht nog enkele minuten. Con
troleer goed of eiermengsel ook in
centrum gestold is. Eet het met
bruin stokbrook.
Voor de eerste maal in de geschie
denis van het Engelse voetbal
moet een club schadevergoeding
betalen voor het wangedrag van
de toeschouwers. De rechter ver
oordeelde het tegenwoordig in de
derd.e divisie uitkomende
Reading F.C. tot betaling van
265.00 pond sterling (870.000 gul
den) als schade- en rente vergoe
ding voor de gewelddadigheden
van april 1984 bii de wedstrijd
Reading - Bristol City.
Bij die gelegenheid werden
stukken beton door toeschou
wers van de tribunes naar bene
den gegooid. Vijf politie-agenten
raakten daarbij ernstig gewond.
Eén van hen, sergeant-David Cun
ningham (35), werd aan het hoofd
getroffen. Hij moest enige maan
den later om gezondheidsrede
nen het politiekorps verlaten. De
jury was volgens de uitspraak van
mening dat Reading bij die gele
genheid blijk had gegeven van
grove nalatigheid. Enkele maan
den eerder had de aanhang van
Reading al gegooid met stukken
beton, die van de tribunes waren
losgerukt. Inplaats van de schade
te herstellen had de club niets ge
daan.
Gascoigne bijna rond met Lazio Roma
Paul Gascoigne speelt het volgende seizoen vrijwel zeker voor Lazio
Roma. Zijn zaakwaarnemer, Mel Stein, verklaarde gisteren overeen
stemming te hebben bereikt over een contract voor drie jaar. Er zouden
nog slechts enkele details moeten worden ingevuld.
„In principe zijn we akkoord", aldus Stein, na een vergadering met
de Romeinse clubbestuurders van bijna tien uur. De speler van Totten-
ham Hotspur moet ongeveer 27 miljoen gulden opbrengen. Dat is een
record-bedrag.
Stein had nog geen contact gehad met de middenvelder, die herstel
lende is van een operatie aan zijn maag. „Als Gascoigne het net zo inte
ressant vindt als ik, gaan we terug om het af te ronden."
23.000. Rode kaart 72 Thétis (Montpellier)
:aar1en Suvrqn (Montpellier). Robson (Man-
>r United) Eerste wedstri|d 1-1. Manchester
Indianenverhalen. Zo betitelt Ger Blok de berichten rond zijn per
soontje. De oefenmeester zou in navolging van Guus Hiddink ont
slagen zijn bij het Turkse Fenerbahce, maar niets is minder waar.
De voormalige trainer van onder meer de KNVB en RKC is nog al
tijd als technisch adviseur werkzaam bij de club. „Acht weken ge
leden was ik volgens enkele Nederlandse kranten ook al ontsla
gen", stelt Blok mismoedig vast. ,,Echt allemaal onzin. Ze schrij
ven maar wat".
Hoe vast in het zadel zit je dan nog een ontsnappingsclausule in zijn
bij Fenerbahce? contract (Hiddink mocht bij positie-
Blok: „Fenerbahce is momenteel verebetering verkassen, red.), ze
een kruitvat. Na het ontslag van hadden gedacht dat hij zou blijven.
Hiddink zijn het hectische toestan- "Ze vonden het niet prettig dat hij
den. Iedereen bemoeit zich ermee, aankondigde aan het eind van het
komt met suggesties en daarnaast seizoen te vertrekken. Bovendien is
zijn de suppporters erg boos. In de het in Turkije geen usance om ont-
Turkse kranten wordt nu de naam slag te nemen. Hier wordt een trai-
van Ivic als mogelijke opvolger ge- ner ontslagen. Vandaar dat het be
noemd. Je bent hier nooit zeker van stuur hem vorige week alsnog zelf
je positie. Het kan van de ene op de heeft ontslagen",
andere dag met je gebeurd zijn,
moment niet veel te adv
zijn op alle fronten uitgeschakeld
In de competitie zijn
voor Europees voetbal en in de be
ker liggen we er na vorige week
woensdag ook uit. Ik scout nu nog
een beetje".
Het verhaal gaat datje hoofdtrai
ner bent?
Blok: „Dat is ook o
s op het veld,
Waarom ben je niet solidair met
Hiddink geweest?
Blok: „Dat was niet aan de orde.
Hiddink is ontslagen, omdat hij bij
een andere club heeft getekend. Ik
had daar verder niets mee te maken.
niet al te
rooskleurige positie. Als je ontslag
kanSn™ kun ie naar )e «eld fluiten.
Kansloos tt;,-
tot op heden heeft het bestuur
mij nog niet op het matje geroepen.
We gaan dus gewoon door".
Wat houdt de functie van tech
nisch adviseur in?
$1 Bovendien'zit'ik
het bij staan. Ik ben geopereerd
mijn rug en kan geen training ge
ven. De vroegere assistent van Hid
dink heeft het voorlopig
Dat heb ik Hiddink ook uitgelegd
en dat kon ie volledig begrijpen. On
ze relatie is nog steeds goed".
Hoe ziet jouw toekomst eruit?
Blok: „Mijn contract loopt aan
het eind van het seizoen af. Daarna
Ik sta nog ^en weg bij Fenerbahce. Het be-
dan blijft stuur wil andere
Wat ik daarna ga doen, weet ik
nog niet. Misschien trek ik weer
naar een ander land. Ik heb mijn he
le leven al gezworven. Ik heb
zeggen. Kijk, als de assistent-trainer Saudi-Arabie. Honduras etcetera
om adviezen vraagt, kan ie natuur- gezeten, ik draai mijn hand niet om
lijk altijd bij me terecht".
Waarom is Hiddink er vorige
week uit gevlogen?
Blok: „Het feit dat hij volgend sei
zoen bij Valencia aan de slag gaat,
ondanks zijn doorlopend contract,
heeft kwaad bloed gezet bij een deel
van het bestuur. Hij had dan wel
Voor Pieter Huistra breken waarschijnlijk goede tijden aan bij Glasgow
Rangersnu manager Graeme Souness plotseling over een aanzienlijk klei
nere selectie beschikt. Maar liefst vier spelers hebben van de Schotse voet
balbond een schorsing aan hun broek gekregen na de wanordelijkheden tij
dens de uit de hand gelopen derby met Celtic afgelopen zondag.
Mark Hately, Terry Hurlock en Mark Walters werden in dat duel van het
veld gestuurd, terwijl Scot Nisbet zijn derde gele kaart ontving. De fans
van de Rangers bestormden na afloop massaal het veld en raakten slaags
met de politie.
Souness, die vroeger zelf ook niet te beroerd was om op het veld zo nu en
dan een doodschop te verkopen: „Een grof schandaal. De spelers hebben
zich ernstig misdragen. Dit kost ons straks nog de landstitel. Aberdeen zit
ons immers dicht op de hielen".
Zondag treft Glasgow Rangers de grote rivaal Celtic opnieuw, dan voor
de competitie. Voor Huistra - op de foto (archief) in het Oranjeshirt tegen
de Sovjetunie - gloort er hoop.
AS Roma moet waarschijnlijk en
kele van zijn beste spelers verko
pen. Een woordvoerder van de Itali
aanse voetbalbond heeft dit gezegd.
De club uit de hoofdstad, sinds ja
nuari niet meer verslagen, heeft een
te grote schuldenlast. De Italiaanse
bond wil paal en perk stellen aan
het financiële beleid van de clubs in
de Serie A. Naar het zich laat aan
zien heeft AS Roma de grens over
schreden. Sinds het overlijden van
de draagkrachtige president Dino
Viola, in januari, verkeert de club in
een crisis. Roma zal op zijn minst
een verbod krijgen nieuwe voetbal
lers te kopen.
„Zoals het er nu uitziet", aldus de
woordvoerder van de bond, „zal Ro
ma spelers van de hand moeten
doen. Ik denk daarbij aan toppers
als Giannini en Desideri." Giannini,
international, staat volgens bron
nen uit Milaan in de belangstelling
van Inter. Hij zou achttien miljoen
gulden waard zijn.
De schuld van AS Roma,'dat ook
de Duitse internationals Voller en
Berthold onder contract heeft, be
draagt 45 miljoen gulden. De krant
Voorzitter voelt
opeens nattigheid
De voorzitter van de Italiaanse voet
balbond, Antonio Matarrese. zal
vanavond geen rustige avond heb
ben. Als vice-voorzitter van de UE
FA zorgde hij ervoor dat zijn ge
boortestad Bari de finale om de Eu
ropa Cup I kreeg toegewezen. De
UEFA nam dat besluit, nadat Ma
tarrese, wiens broer voorzitter is
van Bari, zich garant stelde voor de
recette van een uitverkocht stadion.
Elke onverkochte plaats moet hij
zelf bijleggen. Aangezien in novem
ber de kans op de aanwezigheid van
een Italiaanse ploeg (Napoli of
Milan) niet onwaarschijnlijk was,
ging hij accoord. Als Milan de finale
niet haalt is de kans op een uitver
kocht stadion echter heel gering.
Corriere dello Sport rekende uit dat
eventuele kopers zo'n 150 miljoen
gulden zouden moeten investeren,
om de club weer terug te brengen
aan de top van Italië. De familie van
de overleden president Viola is be
reid zijn aandelen in de club van de
hand te doen.
Sportief gaat het beter met AS
Roma. De ploeg herstelt zich de
laatste weken sterk van een zwak
begin in de Serie A en is bovendien
doorgedrongen tot de laatste vier
van het nationale bekertoernooi.
Daarnaast staat AS Roma op het
punt de halve finale van het toer
nooi om de UEFA-beker te berei
ken. De Italianen verdedigen van
daag Brussel tegen Anderlecht een
voorsprong van 3-0.
De Engelse bondscoach Graham
Taylor heeft Tony Adams opge
nomen in zijn selectie voor de in
terland tegen Ierland volgende
week woensdag op Wembley.
Adams werd in december tot
vier maanden gevangenisstraf
veroordeeld, nadat hij niet
voor het eerst - in zwaar be
schonken toestand met zijn auto
dwars door de tuinen van een
woonwijk was geraasd.
De verdediger van Arsenal
werd wegens goed gedrag vorige
maand al vrijgelaten. Volgens
de Britse media was zijn inter
landcarrière echter verknald.
Groot was daarom de verbazing
deze week toen Graham Taylor
bekend maakte Adams meteen
weer te hebben geselecteerd en
hij er aan toevoegde dat voor
Adams zo goed als zeker een ba
sisplaats is weggelegd.
KEY BISCAYNE
Mannon, 2 mil|ocn guldon, dordo rondo:
Bruguera (Spa) Hlasek (Zwt/12) 6-1 6-2. Agassi
(VSt/3) - Guslalsson (Zwe) 6-7 6-2 7-5. Caratti (Ita)
Rodolphe Giibed (Fra) 6-4 3-6 6-3. Whealon
(VSt) - Curren (VSI) 0-6 7-6 7-5, achtste (males
Emilio Sanchez (Spa/7) - Chang (VSl/10) 5-7 6-3
6-4, Reneberg (VSt) Carboneil (Spa) 7-6 7-6.
Achtste finales Rosset Patrick McEnroe 7-6,6-1
Cataleanso week Twoodo otappo Lioret de
Mar-Parots dol Valles: 1 Qu!>erroz (Spai 186 km
in 4 26.27, 2 Abdoejaparov (Sov). 3 E"iot1 (GBr).
4 Redant (Bel), 5 lgies«as (Spa). 6 Weltz (Den).
7 Adn van der Poel (Ned), 8 Heppner (Dui). 9
Moreda (Spa), 10 Klimov (Sov). 39 Bouwmans
(Ned). 40 Lubberdmg (Ned). 73 Beuker (Ned),
90 Suykerbuyk (Ned) alien zeilde ti/d ais Outior-
rez. 114 Van de Vin (Ned) 6 17, 121 Smmons
(Ned) 6 44.122 Jacques van der Poel (Ned). 125
Vink (Ned) beiden zeilde t'fd ais Siemons, 145
Hermans (Ned) 7.05,146 Dekker (Ned) z i Klas
sement: 1 Mora (Col) 8,11 44.2 Oul'errez 0 01,
3 Eitrotl. 4 Ekimov (Sov), 5 Heppner, 6 Demies
(Bel), 7 Gaston (Spa). 8 Deigado (Spa), 9 Chiap-
PUCCI (Ita). 10 Jdanov (Sov), 16 Bouwman.? 45
Suykerbuyk alien ze'lde ti|d als Gutierrez. 47 Ado
van der Poel 2 41, 95 lubberdmg 8 28.
HILVERSUM
Eerste koers. 2000 m 1 Zool oma (J Oscarsson)
2 44,5 - 1 22.3. 2 F.rst ol Vancy. 3 Fagan West-
land Toto wmnend 6.10. plaats 2,80 2,00, koppel
12,30. tno 230.40 Tweede koers. 2000 m 1 Ono
de Btoomerd (M Heynen) 2 41.3 - 1 20,7, 2 Este-
ntle K. 3 Eime Buitenzorg Toto wmnend 2,40,
plaats 2,20 8,30, koppel 7,70, tno 45.50 Derde
koers, 2000 m 1 Fury Tornado (J. Oorlhui|Sen)
2 40.0 - 1.20.0, 2 Ecarta Lee, 3 FukJa R. 4
Duchess lefystad Niet gestart Deifi Ruimz>chi
Toto wmnend 2.00. plaats 1,10 1.30 1.90. koppel
4.40, tno 28,10. kwartet 104.50 Vierde koers.
1609 m 1 Flora W (C de leéuw) 2 06,3 - 1 18.5.
2 Early B<rd. 3 E*po Neyenrode Toto winnend
3.50, plaats 3.50 2.00. koppel 6.80. tno 144.10
V.|fde koers, 1609 m 1 Dazraf1B(M Huel)2 03,7
-1 16.9, 2 Meadowbranch Derby, 3 Cartrna cTAl-
mere Toto wmnend 2.50. plaats 1.20 1.20. koppel
2,10, tno 16.80 Zesde koers. 2000 m 1 Dash ol
Scot (J Pool) 2 40,6 1 20.3, 2 E*cei>ent Champ,
3 Dora van Ranum, 4 Clara BeHo Net gestart
Zorro Biaricum Toto wmnend 2 20 p'aats 1.50
1.80. koppel 3,80. tno 52,30, kwartet 107.30 Ze
vende koers. 2000 m 1 Ciao Magnus (F van Kla
veren) 2 38.9-1 19 5, 2 Cheetah Ario. 3 Anne
Shoeing Toto wmnend 2,80, plaats 2,50 15.10,
koppel 92,50, tno 2 034.50 Achtsto koers, 2000
m i Chantal Ge (H Schoonhoven) 2 05.6
1 18.1. 2 Aiperl Cathanna. 3 Assay B N et ga-
start Cann Buitenzorg Toto wmnend 16,00.
plaats 2.70 1.50. koppel 11.20. tno 267.10.
W5-tpet mtbetakng 10-6-1-6-6 452.80
Omzet totaiisator 196 805.- (onder voorbehoud)
