Russische keuken sterk in pasteien
Effect tbr hangt af van type misdadiger9
Romeinen genoten
al van groene sla
Vouvray kent vele varianten
Brochure over
bewaren
van vlees
Appelwijzer
MASKERS
Bonn noemt atoomcentrales in
Oostduitsland onveilig en duur
WOENSDAG 12 SEPTEMBER 1990
De Mongolen brachten Rusland
hun nomadenkeuken uit de steppe
met alle nu zo geliefde zure melkva-
riaties (immers melk houd je niet
goed in je tent, en zo hebben ze van
de nood een deugd gemaakt), maar
ook met wat ze van de Chinezen
hadden geleerd: pasta en ingelegde
groenten als zuurkool. Peter de
Grote met zijn bewondering voor al
wat Westers was zorgde voor Fran
ce, Duitse en Scandinavische inspi
ratie van de keuken. En als derde
was er een heel belangrijke invloed
uit het zuiden.
<1oor Wina Born
In de late achttiende, begin negen
tiende eeuw veroverde Rusland de
Kaukasische volkeren in het zuiden
met hun heel eigen cultuur. De keu
ken van deze volkeren was sterk be
ïnvloed door de geraffineerde Per-
zisch-Turkse kookkunst. En hier-
aan ontleende de Russische keuken
een aantal van haar heerlijkste ge
rechten. Zoals 'plov', rijst met kip of
lamsvlees gebakken en gaar ge
stoofd met een keur aan kruiden en
specerijen en bijvoorbeeld rozijnen
of andere gedroogde vruchten. En
gerechten van kip of ander gevogel
te met noten en wijn op de Georgi
sche manier en 'sjasjlik', vlees aan
spit (of zwaard!) boven open vuur
geroosterd.
Twee gerechten mag men echter
wel als typisch Russissch basis
voedsel beschouwen: 'sjtsji' en
'kasja'. 'Sjtsji' is de nationale soep,
zoals bij ons erwtensoep, en men
mag dan ook nooit een kom 'sjtsji'
afwijzen. Dat wordt als een beledi
ging beschouwd.
Na de Russische veldtocht van
Napoleon werd het een nationaal
symbool, en geserveerd in de meest
aristocratische families. Nog altijd
staat het op het menu van Russi
sche ambassades.
De basis is een sterke runder-
bouilon, waarin zuurkool wordt ge
kookt met een flinke hoeveelheid
andere groenten, zoals wortelen, ra
pen, aardappelen, selderij en liefst
door gedroogde paddestoelen. En
verder kruiden als laurier, peper
korrels, knoflook en het meest ge
bruikte Russische kruid dille.
Het moet eigenlijk een dag van te
voren worden gekookt en de nacht
over blijven staan bovenop de grote
tegelkachel, want dan worden alle
smaken een eenheid. En opge
warmd is het het lekkerste.
'Sjtsji' wordt opgediend met zure
room en fijngemaakt hard ei en men
eet er roggebrood bij of 'kasja', wat
heel eenvoudig een dikke brij van
boekweitegruttten is. Erg gezond!
De Russische keuken is ook sterk
in pasteien en pasteitjes (pirosjki)
met allerlei vullingen van vlees, vis,
kool, paddestoelen. Misschien is die
kunst nog afkomstig uit het oude
Byzantium en tegelijk met het
Christendom naar Rusland geko
men.
Zakoeski
De mooiste is de 'koelebiaka',
soms van bladerdeeg, maar oor
spronkelijk van gistdeeg, gevuld
met in boter gestoofde zalm en liefst
ook steur en snoekbaars, vermengd
met 'kasja' en hardgekookt ei.
Tenslotte nog iets over 'zakoeski'.
Russische hors d'oeuvre. Het moet
afkomstig zijn uit Scandinavië, een
Russische versie van het Zweedse
buffet, en in de achttiende eeuw
naar Rusland gekomen.
Als er bij rijke families een diner
gegeven werd stond er in een voor
kamertje van de eetkamer een tafel
opgesteld met een keur aan fijne
hapjes: gerookte vis, zoals steur en
zalm, ook sprot, gemarineerde ha
ring in zure roomsaus, allerlei inge
legde en gemarineerde groenten, al
tijd paddestoelen, verder ham en
worstsoorten, koud vlees, zoals kip
en kalkoen, slaatjes, zoals aardap
pelsla. En uiteraard kaviaar, zwarte
van steur, rode van zalm uit Siberië.
Kaviaar is pas in de vorige eeuw
chic geworden. Er was altijd genoeg
en men beschouwde het als goede
versterkende kost, die men tussen
brood meenam op lange reizen of
naar het werk. Pas toen de tsarenfa
milie uit een soort culinair nationa
lisme kaviaar ging serveren bij de
'zakoeski' kreeg het status en kwam
het in de salons van de adel. Helaas,
dit heerlijks is nu zo zeldzaam ge
worden, dat het niet meer te betalen
is, en voor de Sovjets is het een de-
viezenbron.
Bij de 'zakoeski' at men rogge
brood met boter en men sloeg er en
kele ijskoude glazen wodka bij ach
terover. Daarna ging men officieel
dineren. Met Russische diplomaten
die na Napoleon naar Parijs kwa
men werden 'zakoeski' in Frankrijk
geïntroduceerd en gingen daar een
nieuwe eigen leven leiden als 'hors
d'oeuvre varié', de uitgebreide
voorgerechtjes, fraai op grote zilve
ren schalen gerangschikt, die nog
geen veertig jaar geleden bij elk di
ner hoorden, maar nu roemloos
weggevaagd zijn door de 'nouvelle
cuisine' en plaats hebben moeten
maken voor slaatjes in Amerikaan
se stijl.
Wie in of rond de stad Tours in
een restaurant naar Vouvray
zou vragen, zou ongetwijfeld als
wedervraag krijgen welke soort
Vouvray wordt bedoeld. Want
deze witte Loirewijn kent
verschillende gedaanten.
Het wijndorp Vouvray ligt aan
de voet van een tufstenen
plateau. Op de tufsteen gedijt de
chenin blanc, de enige druif
waarvan Vouvray kan worden
gemaakt. Dank zij deze
bijzondere bodem hebben de
meeste Vouvrays een duidelijk
frisse smaaktoon.
Bijna alle inwoners van
Vouvray zijn bij de wijnbouw
betrokken. Het dorp telt zelfs
twee wijncoöperaties. In het
najaar vindt vlak na de
druivenpluk het oogstfeest
plaats. Men drinkt de troebele,
nog gistende wijn dan bij o.a.
gepofte kastanjes.
Vouvrays wijn heeft ooit grote
faam genoten. Zo werd van de
15de tot en met de 19de eeuw
jaarlijks vrijwel de hele oogst
geëxporteerd. Daarna is om
allerlei redenen de populariteit
van Vouvray sterk geslonken
met als gevolg dat de boeren
decennia lang voornamelijk
karakterloze, halfzoete witte
wijntjes gingen produceren.
Pas na de Tweede Wereldoorlog
begon Vouvray weer geleidelijk
te bouwen aan kwaliteit. Dat
gebeurde onder meer door een
deel van de oogst van belletjes te
voorzien. Zo ontstond Vouvray
Mousseux. Op het ogenblik
kunnen de beste soorten
wedijveren met Frankrijks
beste bruiswijnen (behalve de
v^el duurdere Champagne).
Een andere Vouvray met
belletjes is Vouvray Pétillant.
De koolzuurmousse is daarin
veel geringer dan in Vouvray
Mousseux. Het vereist véél
vakmanschap om zo'n
parelende Vouvray te maken.
Maar als'het lukt zoals bij het
huis Mare Brédif is het
resultaat verrukkelijk. Van alle
soorteh Vouvray is de Pétillant
(mits goed gemaakt) dan ook
mijn favoriete.
De gemiddelde kwaliteit van
stille Vouvray is sinds de jaren
'50 ook geleidelijk verbeterd.
De kwaliteit en geaardheid van
stille Vouvray loopt niet alleen
per wijnbouwer, maar ook per
jaar uiteen. In matige, zonarme
jaren is dit wijntype dikwijls -
zeer zuur en pas na een lange
flesrijping aangenaam.
Uit gewoon goede jaren smaakt
de wijn van meet af aan zachter
en toegankelijker. En in warme,
zeer goedé jaren bereikt
Vouvray een natuurlijke
zoetheid die zich beweegt
tussen demi-sec (halfzoet) en
moelleux (mildzoet).
Dergelijke wijnen bieden een
fraai evenwicht tussen frisheid
en zoetheid, en tracteren de
zintuigen op impressies van
onder andere peer, kweepeer,
appel, honing, bloesem en anijs
terwijl ze vaak een halve eeuw
of langer kunnen rijpen.
Kortom, kies uw Vouvray
bewust.
En als u ergens in Nederland of
Frankrijk een Vouvray Pétillant
op een wijnkaart ziet staan,
bestel daarvan eens een fles als
start van het diner. Want voor
zo'n Vouvray geldt:
verrukkelijk.
HUBRECHT^UIJKER
Groene composities met kaas
Salades zijn geen uitvinding van
deze tijd. In het klassieke Rome
schijnt groene sla met olie en azijn
al een lekkernij te zijn geweest. En
in de Franse keuken worden sala
des ook al lang toegepast. Volgens
de 18de-eeuwse fijnproever Brillat
Savarin horen salades bij de maal
tijd omdat ze de eter 'verfrissen en
versterken'. Wie in Griekenland
met vakantie is geweest weet dat ze
daar dol zijn op salades met de verse
Feta-kaas.
De Franse keuken kent vele klas
sieke salades, die overigens lang
niet allemaal groene sla bevatten.
Zo is de 'salade flamande' een
mengsel van witlof, aardappelen en
uien. Uit Zuid-Frankrijk komt de
'salade nigoise' met onder meer to
nijn, ei, tomaat en ansjovis. Salades
kunnen ook vruchten bevaitten;
denk aan de Waldorf-salades met
appelen, knolselderij en walnoten.
De huidige salade-rage komt
overgewaaid uit de VS. Daar wordt
geen maaltijd zonder rauwkost
meer gegeten. Die rage is te verkla
ren uit de wens van de moderne
consument om vers, gezond en ge
varieerd te eten. Rauwe groenten
bieden wat dat betreft een uitste
kende voedingswaarde: weinig ca
lorieën, vitamines, mineralen en
voedingsvezel. Overigens wordt die
voedingswaarde mede bepaald
door de ingrediënten die worden
toegevoegd.
100 Recepten
Het Nederlands Zuivelbureau
sprong jaren geleden ai in op de
groene trend door ideeën voor sala
des met kaas aan te reiken. Onder
meer met een kookboekje. Dat
sloeg aan. Het aantal consumenten
dat regelmatig kaas in de salade ver
werkte nam toe van 6 procent tot
bijna een kwart van de bevolking.
Vorig jaar kwam het bureau met de
uitgave 'Salades a la mode', een col
lectie recepten voor de gevordere
koker.
Nu heeft het Zuivelbureau 'Spe
len met Salades' uitgebracht, een
wat kleinere pocket met ongeveer
100 recepten. Daarin leren we dat de
opgang van de salade gepaard is ge
gaan met een uitbreiding van het
groente-aanbod. Naast kropsla vin
den we de ijsberg-, romeinse-, veld
en eikebladsla. We zien groene ge
wassen als ezelsoren, tuinkers, en
waterkers. Behalve de gewone to
maat, is er de vleesvariant, de porno-
doro en het kerstomaatje. Dan zijn
er de paddestoelen als oesterzwam,
cantharel en eekhoorntjesbrood.
Deze bonte collectie vormt de basis
van de salade.
Vruchten en kruiden
Voor meer kleur en geur zijn er
vruchten en kruiden. Behalve verse
soorten, die niet altijd het hele jaar
door te koop zijn, kunnen gedroog
de of diepvrieskruiden worden toe
gevoegd. De zoete vruchten men
gen we tegenwoordig zonder
schroom bij de hartige groenten.
Fruit alleen, eventueel met (slag-
)room, levert ook een lekkere sala-
*V
$rs
Vlees en vleeswaren kunnen door
onzorgvuldige behandelng voor de
nodige problemen zorgen. Zo schat
het Rijksinstituut voor Volksge
zondheid en Milieuhygiëne dat er
jaarlijks zo'n 1,5 miljoen gevallen
van voedselvergiftigingen optre
den. Al zijn deze gevallen zeker niet
allemaal toe te schrijven aan bedor
ven vlees, toch blijkt dat de consu
ment onvoorzichtig omgaat met dit
soort kwetsbare produkten.
Janinë Verheesen, hoofd van de
afdeling Voeding Fysiologie van
het Voorlichtingsbureau Vlees:
"Consumenten springt vaak te non
chalant met vlees en vleeswaren
om".
Daarom is er nu een brochure
waarin alles over het veilig omgaan
en bewaren van vlees en vleeswaren
aan de orde komt. Deze 'bewaar-
brochure' biedt de consument een
hoeveelheid informatie die, naar
men verwacht bij het Voorlich
tingsbureau Vlees, ongelukken
helpt voorkomen. Verheesen
"Door consumenten helder en dui
delijk een aantal essentiële zaken
voor te schotelen, weet men precies
wat wel en wat niet een gevaar kan
opleveren. We hebben zo overzich
telijk mogelijk tips en wenken in
het boekje opgenomen die preven
tief kunnen werken".
Als men het boekje doorbladert
stuit de lezer inderdaad op diverse
aandachtspunten die een veilige
consumptie van vlees en vleeswa
ren waarborgen. Zo opent het 8 pa
gina's tellende boekje met relevante
informatie over koeling en bederf.
Voorts wordt aangegeven dat het
langdurig bewaren van vlees en
vleeswaren in de diepvriezer (-18 gr
tot -20 gr C) voorkeur verdient bo
ven dat in de koelkast.
Ook het ontdooien van produk
ten als vlees en vleeswaren komt
kort aan de orde. Velen schijnen
nog onvoldoende of geheel niet te
weten dat in tegenstelling tot invrie
zen ontdooien het bgste langzaam
moet geschieden. Deze en andere
aanverwante zaken worden in de
'bewaarbroehure', voorzien van
veel praktische tips en wenken, aan
de lezer gepresenteerd.
de. Voor de finishing touch is er
kant-en-klare slasaus, maar de culi
naire hobbyist gaat liever aan het
werk met olie en azijn of met yo
ghurt en room.
'Spelen met salades' geeft recep
ten voor op de boterham, bij lunch
en brunch, salades als voorafje, als
bijgerecht of als maaltijd, voor buf
fetten of als klein hapje bij de bor
rel. De meeste gerechten zijn in
kleur afgebeeld.
Te koop voor ƒ5,95 in de boek
handel.
Anders dan de Golden Delicious is de Granny Smith een appelras dat
nogal wat zonuren nodig heeft om goed te kunnen rijpen. Het lijkt erop dat
de Granny Smith de rol van de Golden Delicious dan overneemt. De Gran
ny Smith is een stevige handappel, meestal hardgroen van kleur. Het
vruchtvlees is sappig en wit. De smaak is fris, rijpend naar zoet. De Granny
Smith leent zich voor het maken van appelmoes. Maar ook voor gebak is
het een goede keus, waarbij wat citroensap nuttig is om het wit van het
vruchtvlees niet te snel te laten verkleuren. Net als de Golden Delicious is
ook de Granny Smith een appel die niet al te gevoelig is voor kwetsen.
Onderzoeker: resultaat bij partnerdoders boven gemiddelde
UTRECHT - De effecten van tbr
(ter beschikking stellen van de re
gering) kunneq, afhankelijk van
het type misdaad, heel verschil
lend zijn. In veel gevallen helpt
een gedwongen psychiatrische
behandeling niet en gaat de moor
denaar of verkrachter opnieuw in
de fout. Bij mensen die hun part
ner hebben gedood is de kans op
succes echter groot. Onderzoek
moet uitwijzen of dit ook geldt
voor andere categorieën misdadi
gers.
Dat stelt drs. mr. A.P. de Boer, die
vandaag aan de Katholieke Univer
siteit van Nijmegen is gepromo
veerd op het proefschrift 'Partner
doding. Een empirisch forensisch-
psychiatrisch onderzoek'. De Boer
werkt al twaalf jaar als psychiater
bij het Pieter Baan Centrum (PBC)
in Utrecht. Hier wordt, voordat de
rechtszaak wordt gehouden, elke
misdadiger onderzocht die moge
lijk geestelijk niet in orde is.
De adviezen worden volgens De
Boer in bijna 95 procent van de ge
vallen door de rechters opgevolgd,
hoewel de wetenschappelijke basis
Kritiek Amnesty op
Equatoriaal Guinee
wegens martelen
LONDEN (AP) - In de gevangenis
sen van Equatoriaal Guinee is mar
teling een aanvaarde praktijk.
Sinds 1988 zijn in het land zo'n tien
gefolterde gedetineerden gestor
ven, aldus de mensenrechtenorga
nisatie Amnesty International in
een vandaag gepubliceerd rapport.
In dat rapport roept Amnesty de re
gering van Equatoriaal Guinee een
einde te maken aan de martelprak
tijken en een onafhankelijk onder
zoek toe te laten.
De in 1979 met een coup aan de
macht gekomen kolonel, die behal
ve president ook minister van de
fensie en van binnenlandse veilig
heid is, heeft weliswaar internatio
nale verdragen tegen martelen on
derschreven, maar volgens Amnes
ty bestaat het martelverbod
"slechts op papier".
Equatoriaal Guinee ligt tussen
Cameroun en Gabon ingeklemd
aan de kust van de Atlantische Oce-
van die adviezen wankel is. "Het
PBC is een unicum in de wereld.
Eind deze maand komt bij voor
beeld een groep Russen hier kijken.
Het instituut tbr zoals wij dat ken
nen, komt ook nergens voor. Maar
het wordt pijnlijk als buitenlanders
gaan vragen naar de onderbouwing
van dit Nederlandse justitiële visi
tekaartje. Na 41 jaar ervaring en
meer dan zesduizend rapporten
ontbreekt vrijwel elk wetenschap
pelijk onderzoek", aldus de promo
vendus.
Opnieuw in de fout
De Boer zelf koos in 1981 voor on
derzoek naar partnerdoding, omdat
hij een selecte groep binnen de
groep geweldsdelinquenten zocht
die vrijwel altijd in aanmerking
komt voor tbr. "Uit mijn onderzoek
blijkt dat partnerdoders het heel
goed doen nadat zij een gedwongen
behandeling hebben ondergaan.
Maar 7 procent wordt opnieuw ver
oordeeld, terwijl ook maar 7 pro-
Dat staat in schrille tégenstelling
tot de cijfers van het Wetenschappe
lijk Onderzoeks- en Documentatie
centrum (WODC) dat onlangs met
cijfers kwam waaruit bleek dat
maar liefst 55 procent van de delin
quenten na tbr opnieuw in de fout
gaat. "Het WODC gooit alle ge
weldsdelinquenten op een hoop. Je
moet je juist afvragen, nu blijkt dat
de partnerdoders vrijwel zonder
uitzondering goed reageren op tbr,
waar dan de groep zit die zo slecht
scoort dat het gemiddelde zo on
rustbarend kan zijn".
Daar zou dus ook onderzoek naar
gedaan moeten worden, aldus De
Boer, die overigens wel een idee
heeft. "Ik denk dat bijvoorbeeld de
seksuele delinquenten (verkrach
ters en aanranders) vaak opnieuw in
de fout gaan".
De Boer heeft voor zijn promotie
onderzoek 124 partnerdoders on-
derzocht die tussen 1950 en 1980
veroordeeld zijn geweest. "Het was
heel moeilijk om die groep te ach
terhalen. Ik heb uitgerekend dat er
minstens 350 geweest moeten zijn,
maar ook die gegevens zijn niet
goed gearchiveerd".
Vrouwen
Opvallend was volgens De Boer het
hoge aantal vrouwen binnen de
groep partnerdoders: 17 procent
van het totaal. Veel partnerdoders
zijn mensen die voor de eerste keer
in hun leven een misdaad begaan.
"Het zijn ongelukkige mensen, die
in hun jeugd affectief verwaarloosd
zijn. Dat kan doordat ze geen liefde
gehad hebben, maar ook - en dat
komt opmerkelijk veel voor - omdat
ze verstikt zijn in de ouderliefde.
Veel partnerdoders hebben hun le
ven lang nèt niet voldaan aan het
geen van hen verwacht werd. Op
een gegeven moment slaan dan de
stoppen door, met alle gevolgen van
dien".
Uit het onderzoek van De Boer
blijkt dat de meeste vrouwelijke de
linquenten naar het aloude middel
gif hebben gegrepen om zich van
hun partner te ontdoen. "Vaak heb
ben die vrouwen meer mensen dan
alleen hun partner omgebracht met
hetzelfde gif. Mannen gebruiken
over het algemeen wurging en ver
stikking en beperken zich vaker al
leen tot de partner. Hoewel ze
meestal normaal intelligent zijn,
zijn ze op het moment van hun daad
(sterk) verminderd toerekenings
vatbaar".
Crime passionel
Partnerdoders zouden, vindt hij, in
een minder zwaar bewaakte omge
ving opgenomen moeten worden
nu blijkt dat ze goed op de tbr-be-
handeling reageren. Ook zouden zij
eerder en vaker proefverlof moeten
kunnen krijgen. "Dat kost allemaal
veel minder geld bovendien", zegt
De Boer. Dat geld kan dan weer
worden besteed aan onderzoek, als
het aan hem ligt.
"In het kader van Europa '92
moet ook in andere landen gekeken
worden naar de veroordeling van
geweldsdelinquenten. In Frankrijk,
De Boer: "Onze gekoesterde tbr is toe aan een aanzienlijke verfijning. Het
visitekaartje van justitie moet herschreven worden".
(foto ANP)
waar men de 'crime passionel' kent,
kan een partnerdoder bij voorbeeld
worden vrijgesproken, wat in Ne
derland ondenkbaar is. Maar dat
komt ook omdat wij de tbr als ver
oordeling kennen. Straks moet die
rechtspraak toch een beetje op één
lijn komen en daarvoor heb je be
trouwbare gegevens nodig. Onze
gekoesterde tbr is toe aan een aan
zienlijke verfijning. Het visitekaart
je van justitie moet herschreven
worden".
De Boer spreekt nog steeds over
tbr, omdat zijn onderzoek zich voor
namelijk afgespeeld heeft voordal
in 1988 de wet óp de terbeschik
kingstelling veranderd werd. Te
genwoordig heet het tbs met verple
ging (onvoorwaardelijke tbr) en
TBS met aanwijzingen (voorwaar
delijke tbr). Hij zegt geen pleidooi
voor de tbr te houden. "Ik houd een
pleidooi voor het zorgvuldiger om
gaan met die tbr. Voor sommige
groepen is de tbr een uitstekend en
succesvol middel, voor andere groe
pen (zoals de seksuele delinquen
ten) is de tbr wellicht volstrekt nut
teloos".
BONN (AP) - De Westduitse minis
ter van milieu Klaus Toepfer heeft
gisteren te kennen gegeven dat de
Oostduitse kernenergie-industrie
onveilig en te duur in gebruik is, en
weinig kans heeft de eenwording te
overleven.
Toepfer herhaalde eerdere ver
klaringen dat de veiligheidsnormen
voor de Oostduitse centrales lager
liggen dan die voor West-Duitsland.
Hij voegde hieraan toe dat het een
langdurige en kostbare zaak zou
worden om de Oostduitse centrales
op het niveau te brengen dat geldt
voor de Europese Gemeenschap.
De Oostduitse faciliteiten zijn alle
gebouwd volgens Sovjet-ontwerp.
Oost-Duitsland bezit overigens
niet veel aan faciliteiten voor kern-
bouwwerkzaamheden voor een an- aan kernreactoren stelt. De DDR
dere centrale zijn gestaakt. betrekt momenteel 10 procent van
Aangezien Oost-Duitsland na de zijn elektriciteit uit kernenergie. De
eenwording deel gaat uitmaken van meeste energie wordt geleverd dooi
de EG, dienen de Oostduitse centra- bruinkool, een procedc waardoor
les te beantwoorden aan de normen grote schade wordt toegebracht aan
die men binnen de gemeenschap het milieu.
Lezers schrijven
Kuwayt
Ik heb dat verslag over de invasie in
Kuwayt geschreven en ik wil eerst
een misverstand de pers uit helpen.
Er was in Baghdad een plan voor
ons om vandaar per bus naar Sive-
energie. De enige in gebruik zijnde rek te gaan, maar dat was niet r
SAUMUR - Aan de Golfcrisis valt - ook buiten de wapenhandel - geld te verdienen. Een Franse fabrikant ont- kernreactor is die van Greifswald, dig. Er stond al een vliegtuig van de
wierp met dat oogmerk maskers van de twee hoofdrolspelers, Saddam Hussein en George Bush.
(foto EPA) jn het noorden van de DDR. De Lufthansa voor ons klaar Verder
zijn we in dat vliegtuig en later in
Frankfurt bijzonder goed opgevan
gen. Daar was een Cityhopper om
ons naar Schiphol te brengen. We
werden met bloemen verwelkomd.
Alle negatieve woorden en gedach
ten over onze regering hebben we
toen terug genomen. We zijn blij en
dankbaar dat we in Holland zijn. We
hebben puur geluk gehad, vergele
ken met de vluchtelingen in al die
kampen.
A. van der Bent-Paap
Haviklaan 63
2224 HS Katwijk
