Kleine brouwers streven
naar meer samenwerking
Mario Been blij met Pisa
©VER
=DE GRENZEN'
Taart met hoeken snijdt beter aan
Verkleintruc
voor de oven
Ook schandalen Sovjet-voetbal
PAGINA 21
Koken mag een heel serieuze bezig
heid zijn, een grapje uithalen moet
kunnen op z'n tijd. Zo'n grapje is
een koekepan voor eters die de kaar
ten niet uit hun gedachten kunnen
zetten. In de pan kunnen panne
koekjes, eieren of drie-in-de-pans
gebakken worden in de vorm van
klaverenschoppen, harten en rui
ten. De pannen zijn voorzien van
een anti-aanbaklaag en kosten
24.95. Meer informatie: 073-
579130.
Wie het verder wil brengen in de
keuken heeft enkele speciale zeven
nodig. Een paar erg mooie zijn er
van Rösle, (importeur Interhal Se
lect in Zwijndrecht tel. 078-107911).
Zo is er een speciale ronde passeer-
zeef, die ook gebruikt wordt voor
het blancheren van groente, voor
64,50 (diameter 16 cm) en een
puntzeef, ideaal voor het zeven van
sauzen en soepen voor 40,35 (dia
meter 14 cm). De zeven zijn er ook in
grotere maten maar dan liggen de
prijzen ook wat hoger. De zeven zijn
gemaakt van roestvrij staal.
De problemen bij Heineken
hebben in de bierwereld tot
uiteenlopende speculaties
geleid. Voor de een is de
reorganisatie bij onze
grootste brouwer het teken
dat het einde van de
pilsbeweging in zicht is,
anderen geloven nog altijd dat
de speciaalbieren nooit het
gewone pilsje zullen
verdringen. Beide meningen
kon je horen verkondigen
tijdens het door de TU Delft
georganiseerde symposium
David en Goliath. Aanleiding
voor dit symposium was het
onderzoek van Willem
Riedijk, Chris Wisse en Jos
Brouwer naar de
ontwikkeling van
kleinindustriële en
ambachtelijke brouwerijen in
Nederland en Vlaanderen.
door
Rien van Reems
Ondanks de bezorgdheid om de
stagnerende bierafzet was het lang
niet allemaal kommer en kwel daar
in Delft. De Gentse professor Gil
bert Baetslé sprak weliswaar over
de 'grote bekommerdheid' onder de
kleine brouwers die proberen op te
boksen tegen de steeds groter wor
dende brouwerijconcerns maar in
zijn slotwoord toonde hij optimis
tisch te zijn over de toekomst.
Dat optimisme stoelt in belangrij
ke mate op de in Delft gedemon
streerde hang naar samenwerking
onder de kleine brouwers. In Delft
werd het belang uitgesproken en
onderschreven van een organisatie
van kleine brouwerijen, waarbij een
produktie van 20.000 hectoliter als
grens dient te worden gesteld. Een
organisatie van kleine ambachtelij
ke brouwers kan tegenwicht bieden
aan de grote brouwers die de op
komst van de hooggegiste bieren
met lede ogen aanzien, vooral nu de
pilsafzet stagneert.
Geen echt gevaar
Brouwer Toon van de Reek van de
Arcense Bierbrouwerij, die overi
gens niet gelooft dat de hooggisten-
d.e bieren ooit een echt gevaar zul
len zijn voor de pilsmakers -"In 1989
brouwde ik 17.000 hectoliter, dat is 1
dl per hoofd van de bevolking, zo
dat ik met elk flesje bier drie Neder
landers blij maakte"- tekende de
sfeer in de brouwerswereld met het
volgende verhaal: "Bij de start van
de Arcense Bierbrouwerij in 1980
begonnen we ook met een proeflo
kaal. Iemand van de grote brouwe
rijen zei toen tegen me: Als jullie
straks een bus met vijftig man in
jullie proeflokaal ontvangen dan
zal er één om jullie bier vragen en
willen de andere negenenveertig
een pilsje".
Hoewel die voorspelling niet is
uitgekomen, stelt Toon van de Reek
nuchter vast dat zijn brouwerij met
meer dan dertien speciale bieren
toch niet meer dan 0,13 procent van
de Nederlandse markt voor haar re
kening neemt, een markt waarop
Duitse en Britse speciaalbieren veel
terrein hebben verloren en met na
me de Belgische en Nederlandse
hooggistende bieren het steeds be
ter doen. Vooral amberkleurige en
witbieren groeien ten koste van Tra-
pisten- en Abdijbieren. Conclusie
van Van de Reek: speciaalbieren
vormen geen gevaar voor de pil-
Einde in zicht
Daar denkt ir. Willem Riedijk, 17
jaar wetenschappelijk hoofdmede
werker aan de TU Delft en nu we
gens de bezuinigingen ontslagen
("De ideologie van de industriestaat
is gebaseerd op het geautomatiseer
de produktieproces, maar men ver
geet dat aan de basis altijd eerst een
ambachtelijke activiteit heeft ge
staan. De eerste schoen was hand
gemaakt, aan een brouwsel gaat een
kleinschalig proefbrouwsel vooraf
en er zijn altijd prototypes".) anders
over. "Het einde van het tijdperk
van het vlakke biertje is in zicht.
Niet alleen de emancipatie van de
smaak zal grote ondernemingen als
Heineken (om financieeleconomi-
sche redenen) dwingen meer de
kant van het ambachtelijke bier op
te gaan, ook om sociale redenen
gaan zij op den duur om. Bij de gro
te bierfabrikanten heerst om pro-
duktietechnische redenen arbeids
deling. Werknemers in de kleinere
brouwerijen beheersen en overzien
het hele produktieproces. Op zulke
arbeidsplaatsen werken is ook in
houdelijk voor mensen leuker. Ik
voorzie dat het voor grote industrië
le bierfabrikanten in de toekomst
moeilijker zal worden voldoende
hooggekwalificeerd en gemoti
veerd personeel aan te trekken en te
behouden".
Kleinschaligheid is dus één van de
voordelen van de ambachtelijke
Verse dadels zijn de laatste ja
ren, in combinatie met kaas, een
van de populairste hapjes bij de
borrel of op een feestavondje.
Daar zal vooral het Zuivelbu-
reau debet aan zijn, dat in de da
del een vrucht gevonden heeft
om met allerlei kaassmeersel
tjes te vullen.
Gedroogd waren dadels nut
tig voedsel voor de Noordafri-
kaanse volkeren. Lang houd
baar, voedzaam en makkelijk
mee te nemen. Niet voor niets
heeft de vrucht de naam 'brood
van de woestijn'.
Niet zo lang geleden nog kon
men hier alleen gedroogde
EXOTISCH FRUIT
Dadel en kaas
een goede
combinatie
(dikwijls in blokjes geperst) en
halfdroge (op een rijtje in lange,
smalle doosjes) kopen. Maar
met de groei van Israël als fruit-
exporterend land zijn vooral uit
dat land de laatste tijd volop ver
se dadels verkrijgbaar. Hoewel,
vers is niet helemaal correct.
Vriesvers is een betere aandui
ding. Omdat een dadel weinig
water, maar wel veel suikers be
vat, kan de vrucht zonder con
serveringsmiddel probleemloos
gevriesdroogd worden, zonder
echt ingrijpend van vorm te ver
anderen.
Een verademing, die verse da
dels. Frisser van smaak, minder
zoet en vooral een stuk minder
kleverig. Want dat laatste weer
houdt veel mensen van het eten
van halfgedroogde dadels. Die
plakkerigheid.
Een verse dadel kan eventu
eel ontveld worden door het
puntje van de vrucht te snijden
en het vruchtvlees dan tussen
duim en vingers uit de schil te
knijpen.
waarmee de standaardruimte tot
tweederde van het formaat wordt
teruggebracht. Dit ruimteschild is
uitgerust met een geïntegreerd (on-
der)verwarmingselement en voor
zien van een afdekplaat die gemak-
keijk kan worden afgenomen om
hem af te wassen. Zo'n verklein-
schild spaart niet alleen energie
maar ook tijd.
Onder het ruimteschild kan de
oven gebruikt worden voor het
warm houden van borden en/of ge
rechten. Het ruimteschild in een
handomdraai verwijderd.
Koken kent veel ijzersterke en schier onverwoestbare tradities. Taarten
bijvoorbeeld, horen rond te zijn. Zie je een keer een taart in een andere
vorm dan valt dat direct op. Nu heeft voor het gelijkmatig rijzen die ronde
vorm inderdaad voordelen. Met het aansnijden daarentegen is de ronde
taart in het nadeel. Het uiteinde van de punt wordt bijna altijd een kruime
lig geheel, dat sterk de neiging heeft van het gebaksvorkje te vallen. Een
rechthoekige of vierkante vorm is dan veel handiger. Daar snijd je mooie
blokken van. Importeur Expim in Hapert (tel. 04977-3855) heeft in zijn
merk Patisse een hele serie vierkante taartvormen. De kleinste meet 17 cm
in het vierkant, de grootste 28 cm.
WOENSDAG 14 MAART 1990
vorm
Jubileum-menu's bij Oude Dykhuys
Vijftien jaar geleden kon je in de bar nog een beetje ruiken dat 'Het Ou
de Dykhuys' ooit een boerderij was geweest, maar de plezierige atmos
feer en de goede keuken deden dat kleine ongemak snel vergeten. Nu
staat het Lisserbroekse restaurant, dat wordt geleid door het echtpaar
Plasmeijer, op een vijftigste plaats in de top-honderd van Nederlandse
restaurants. Het is allemaal luxueuzer geworden dan in de begindagen,
maar de prettige sfeer uit die tijd is gebleven.
Ter gelegenheid van het vijftienjarig bestaan heeft chef-kok Henny
Philipse vier speciale jubileummenu's samengesteld, die in prijs vari
ëren van 95 tot 65. een bijpassend wijnarragement kost 15. De jubi
leum-menu's worden van 17 tot 31 maart geserveerd. Behalve het jubi
leum heeft het restaurant van 29 maart t/m 23 mei een speciale Keuken-
hoflunch op het programma staan, waarbij een toegangsbewijs voor
het bloemenpark is inbegrepen. Veder is er naast aandacht voor sei
zoenspecialiteiten ook met Moederdag (13 mei) een speciaal menu.
Meer informatie: 02521 -13905.
brouwerijen maar er zijn ook be- ven-
zwaren. Mark Strubbe van de Belgi- naar
sche Brouwerij Strubbe somde er ^ers
een heel rijtje van op: een kleine "teit
brouwer moet een duizendpoot
zijn, hij moet de tweedehandsmarkt
afstropen want hij is vaak aangewe
zen op gebruikte apparatuur omdat Toch moet hij niet te veel de mode-
Fijn, een royale oven, waarin je ook
grote braadstukken en drie biikken
koekjes tegelijk kunt bereiden.
Maar in negen van de tien gevallen
wordt die hele oven niet benut.
Op de Domotechnica in Keulen
introduceerde AEG (020
5105212)de verkleintruc voor de
oven. In de inbouwfornuizën en -
ovens van de serie Competence kan
een schild worden aangebracht
Symposium heeft zowel de betekenis van wetenschappelijke bijeenkomst
als van drinkgelag met tafelgesprekken. Deze drie heren vlnr: Willem Rie
dijk, Chris Wisse en Jos Brouwer genoten van beide met volle teugen.
En er is een trend van terug
de natuur die de kleine brou-
in de kaart speelt. Zijn flexibi-
is zijn kracht.
Wildgroei
duur is. Grote brouwerijen kunnen schuwde voor wildgroei. "Er wor-
grondstoffen als mout en dergelijke den gauw te veel kruiden en vruch-
teit gewaarborgd is, maar de klein- kruiden zijn en is eigenlijk de enige
tjes kunnen dat niet. Zij hebben toegift die bier nodig heeft. Want
geen eigen café's en moeten hun
i dat Straatsburgse Biere
produkt slijten aan uitbaters die Amoureuse dat als Afrodisiacum
vaak het bier verkeerd behandelen aan de man wordt gebracht. Daar
r de brouwer op zijn beurt v
zitten naast vruchtensappen als
weinig tegen kan doen. Veel leed mango nog zes zogenaamde seksu-
dus, vooral in België waar de kleine eel prikkelende kruiden in. Dat die
brouwers graag een vakopleiding brouwer dat bier noemt, stuit mij te-
caféhouders verplicht gesteld gen de borst".
zouden
Maar
komst van de kleine ambachtelijke procent
brouwerijen heeft de industrie er
toe gebracht kleinschalige installa
ties in roestvrij staal te ontwikkelen coholvrij bier is geen bier, dat is
die geknipt zijn voor nieuwe bedrij- veel kwaden het ergste'
Op de vraag hoe hij denkt over al-
gloort ook licht. De op- coholvrij bier, dat in Nederland al 4
de omzet uitmaakt
i aanzienlijk minder,
zijn vernietigende oordeel: "Al-
Uitsluiting dreigt
De veranderingen die momenteel
worden doorgevoerd in het Sovjet
voetbal, bevallen de FIFA aller
minst. Zo weinig zelfs, dat volgens
Joseph Blatter, algemeen secretaris
van de wereldvoetbalfederatie, de
deelname van de Sovjetunie aan de
eindronden van het wereldkam-
pioenschap voetbal over drie maan
den in Italië in gevaar komt.
Op 7 februari stuurde Blatter al
een memorandum aan de Sovjet-
russische Voetbalfederatie, waarin
hij zich verontrust toonde over de
negatieve aspecten van het veran
deringsproces binnen het Russi
sche voetbal. Volgens de FIFA
dient de onlangs opgerichte Sovjet-
russische voetbal-league zijn „ille
gale" activiteiten onmiddellijk te
staken.
Terwijl het nationale voetbalteam
van de Sovjetunie zich ter voorbe
reiding op het wereldkampioen
schap uitsloofde tegen twee
derangs tegenstanders als Costa
Rica en de Verenigde Staten, put
te de vaderlandse journalistiek in
Moskou zich uit in het opdiepen
van nieuwe schandalen.
Dat resulteerde ondermeer in
een paginagroot artikel in het in
tellectuele blad „Literatoernaja
Gasjeta", waarin Arkadi Galinski
allerlei onverkwikkelijkheden
onthult. Volgens hem is er jaren
lang, net als in Roemenië, met het
verloop van de Sovjet-competitie
gemanipuleerd. De kwalijke
praktijken varieerden van hand
jeklap, belastingontduiking,
zwart geld tot regelrechte omko
ping van scheidsrechters en spe
lers en politieke druk.
Galinski haalt onder anderen
oud-bondscoach Konstantin
Beskov aan. „Iedereen weet toch,
hoeveel er geregeld wordt", rea
geerde de voormalige coach van
Spartak, die herstelt van een hart
aanval, laconiek. Een andere bron
zei weet te hebben van zeker 40
vervalste competitiewedstrijden
en verschillende manieren om
dat te bewerkstelligen.
Het scheidsrechterkorps kreeg
er in de eerste plaats flink van
langs en nog uit eigen kring ook.
Arbiter Hoesseinov klapte ten
minste onbewogen uit de school
door te vertellen, dat hij voor het
regelen van twee winstpunten in
een belangrijke wedstrijd wel
eens een Lada had geëist. Zo'n
auto vertegenwoordigt een waar
de van 10.000 roebel (ruim 30.000
gulden), maar brengt op de zwar
te markt soms wel het drievoudi
ge op. „Maar andere scheidsrech
ters waren ook al voor 1000 roebel
tot veel bereid", zei Hoesseinov.
„Corruptie is onder scheidsrech
ters doodnormaal."
Een wat rechtstreeksere vorm
van competitievervalsing ging
van overheidswege uit. In de ze
ventiger jaren kreeg Odessa van
de Oekraïnse autoriteiten botweg
de opdracht de punten aan Dnje-
pr Dnjepropetrovsk te gunnen,
omdat de laatste club door de par
tijleiding was voorbestemd te
promoveren. De tekst van de
brief aan Odessa was kort maar
krachtig: „Verlies van Dnjepr".
Een ander doorgaans probaat
middel was het omkopen van spe
lers met geld uit de zwarte kas.
Doellieden lieten zich grof beta
len voor misgrepen, topschutters
faalden ineens onbegrijpelijk
voor het vijandelijke doel, verde
digers raakten zo in paniek dat ze
in eigen doel schoten. Een fraai
staaltje van handjeklap was ook
de afspraak van „puntenruil".
Een met degradatie bedreigde
club kreeg daarbij in de slotfase
van de competitie de punten ca
deau van een al veilig maar voor
uitkijkend team, op voorwaarde
dat die in het nieuwe seizoen zou
den worden „teruggegeven". Als
dat tenminste nog kon.
Afgelopen zondag scoorde Mario been weer eens een fraai
doelpunt. Zijn derde in dit seizoen. Vanaf 30 meter trof hij
uit een directe vrije trap met een fraaie curve het doel.
Net als AC Milan staat Pisa alleen
aan kop en maakt het provincie
stadje zich op voor het vierde pro
motiefeest in acht jaar. Tot die tijd
blijft de oud-Feyenoorder (die bin
nenkort vader wordt) de attractie
van de Serie B, zeg maar de Italiaan
se eerste divisie.
Je club staat op het punt van
promoveren, maar voor de rest ho-
den heeft dat meestal weinig-zin. We
moeten veel naar clubs in Zuid-Ita-
lië en Sicilië, en daar wórdt wat aan
geschoffeld. Maar het leuke is wel
dat als Pisa komt, de stadions
stampvol zitten. We zijn de attractie
van de Serie B. Een keer speelden
we in Licata op Sicilië. Daar bleek
dat ze een huis op het veld hadden
gebouwd, als je begrijpt wat ik be-
gescoord. De taken zijn bij ons goed
verdeeld hoor, maar die treffer van
zondag was wel een mooie. Trou
wens, ik heb dit seizoen nog een he
le fraaie gemaakt. Vanaf de middel
lijn gaf ik een lobje over een uitgelo
pen keeper. Als ik een keer scoor,
wordt daar wel een tijdje over ge
praat natuurlijk".
- Blijf je na dit seizoen nog bij Pi-
ren we weinig van je. Bevalt het Ita- doel. Niet te geloven, zo'n knollen-
liaanse leven je nog?" veld. Ik heb niets te klagen, maar
Been: „Ja prima, ik heb het hier het lijkt me wel leuk om volgend
enorm naar mijn zin. In Nederland jaar weer in de Serie A bij de grote
wordt misschien geringschattend clubs te spelen. Je wint dan niet al-
gedaan over de Serie B, maar het is tijd, maar het. is wel elke keer een
een zware competitie. Misschien is uitdaging om voor zo'n volle bak te
een kampioenschap in deze divisie spelen",
wel zwaarder dan in de Serie A".
Hoe bedoel je? Je scoort niet veel?
„Je hebt maar drie goede clubs en „Dat is waar, maar ik heb al veer-
voor de rest wordt er alleen maar ge- tien assists op mijn naam staan. Ik
vochten. Pisa en Torino proberen ben de spelmaker van de ploeg en
nog te voetballen, en thuis lukt dat speel achter de twee spitsen. En die
vaak nog wel, maar in uitwedstrij- hebben allebei al meer dan tien keer
Cruijff ontkent komst Bosman
Johan Cruijff heeft maandag ontkend, dat hij overweegt om Johnny
Bosman voor volgend seizoen aan te trekken. De trainer van Barcelona
reageerde daarmee op berichten in de Spaanse media, dat de komst
van Bosman reeds een feit zou zijn en dat daarom Salinas naar een an
dere werkgever mag uitkijken: „Ik heb nog geen enkele beslissing ge
nomen over het vertrek van welke speler dan ook. Dus ik praat ook niet
over spelers die voor het komende seizoen in aanmerking komen".
In de Spaanse media werd druk gespeculeerd over de mogelijke
komst van Bosman naar Barcelona. Met name het feit, dat Bosman zelf
tegenover een Belgische krant zou hebben gezegd 'het een eer te vin
den voor een club als Barcelona te mogen spelen' werd als een aanwij-
ziging beschouwd, dat hij reeds had getekend. Bosman's contract met
Mechelen loopt aan het einde van dit seizoen af en van verschillende
kanten wordt er aan hem getrokken, onder meer door Anderlecht.
„Ja, dat denk ik van wel. Er zijn
geruchten dat bepaalde clubs be
langstelling voor me hebben, maar
dat moet ik allemaal nog zien. Ver
der wil de voorzitter me niet kwijt.
En eerlijk gezegd hoef ik niet weg.
Ik ben hier populair, omdat ik na de
degradatie bij de club ben gebleven.
Ik ben wel benieuwd hoe we ons
versterken. De naam van Kieft is al
eens gevallen en vorige week kwam
een Deense international, Henrik
Larsen, op proef. Dat is een stevige
jongen die we wel kunnen gebrui
ken op het middenveld".
Je wordt binnenkort vader.
Word je nu ook verantwoordelijker
in het veld?
„Mijn wilde haren ben ik langza
merhand wel kwijt. Ik moet nu al
veel taken op me nemen, want ik
ben de enige buitenlander in de
ploeg en daar is toch alle aandacht
op gefixeerd. Overal waar Pisa
speelt, sta ik in het middelpunt van
de belangstelling. Vorig jaar had ik
nog wel eens problemen met de
voorzitter, maar dat is nu wel an
ders. Hij heeft wel eens zijn buien,
maar nu we gaan promoveren is hij
apetrots op ons. We hoeven geluk
kig ook niet hele weken in het trai
ningskamp door te brengen".
En binnenkort lig je met vrouw
en kind lekker op het strand?
„Het is nu al 24 graden, dus we
Been: "Ik heb
de wedstrijd te
gen Italië ge
zien. het was
matig hè.
(foto GPD)
moeten maar snel promoveren
want ons trainingskamp ligt op een
paar meter van de zee. Als de kleine
er is, dan zullen we veel naar de zee
gaan. Ik verheug me wel op het va
derschap. Normaal doe je er een
nacht over, maar Astrid en ik heb
ben al vijf jaar op het kind moeten
wachten".
- Ten slotte, het Nederlands elf
tal...
„Ik heb de wedstrijd tegen Italië
gezien. Het was matig, hè. Mis
schien ook wel begrijpelijk, want de
buitenlanders hebben nu wel wat
anders aan hun kop. Ik ben be
nieuwd hoe ze het er tijdens het WK
vanaf brengen".
LEIDSE BILJART BOND
1STE KLASSE: Landzicht 1 - TOP 2 9-0, Caram
bole 1 - De Pelikaan 1 4-4, De Waag 1 - Vriend
schap 1 2-6, De Kroon 1 - Spijkerbak 2 5-3, UVS 1 -
TOP 1 2-6; 2DE KLASSE: De Heul 1 - Morskwar-
tier 1 6-2, Alpha Bar 1 - Landzicht 2 6-2, Stompwijk
1 - Den Deyl 1 9-0, TOP 3 - Katwijk 1 0-9, DGL 1 -
De Sociëteit 1 1-7, De Waag 2 - TOG 1 9-0; 3DE
KLASSE: TOP 4 - Vriendschap 2 2-6, Morskwar-
tier 2 - De Waag 3 6-2, De Pelikaan 2 - De Waag 4
2-7, De Heul 2 - DOS 1 9-0, Landzicht 3 - De Socië
teit 2 6-2; 4DE KLASSE: Landzicht 4 - Carambole
4 4-4, 't Wachtje 1 - Pinguïn 1 5-3, De Waag 5 -
Vriendschap 3 4-4, TOG 2 - TOP 5 4-4; 5DE
KLASSE: DOS 4 - Wapen van Voorschoten 1 9-0,
De Heul 3 - TOG 4 0-9, DOS 5 - TOP 6 4-4, De So
ciëteit 3 - Spijkerbak 3 3-5; 6DE KLASSE: Wapen
van Voorschoten 2 - TOG 6 5-3, Spijkerbak 4 - De
Heul 4 2-6, TOP 7 - Stompwijk 2 4-4, De Kroon 2 -
De Pelikaan 3 6-2; 7DE KLASSE: Carambole 5 -
Katwijk 2 4-4, Alpha Bar 2 - De Waag 8 2-6, Spij-
1 105-52, TOP 1 98-68, De Waag 1 93-62, Caram
bole 1 84-72, TOP 2 78-79, Spijkerbak 2 70-88, De
Pelikaan 1 67-91, De Kroon 1 60-96, UVS 1 52-
106, Spijkerbak 1 46-111, 2DE KLASSE: Alpha
Bar 1 121-57, Stompwijk 1 115-64, De Sociëteit 1
96-81De Waag 2 95-82, Katwijk 1 90-73, De Heul
1 87-74, Morskwarlier 1 84-93, Landzicht 2 77-95,
DGL 1 74-102, TOP 3 71-101, Den Deyl 1 67-110,
TOG 1 60-105; 3DE KLASSE: Carambole 2 129-
49, Morskwartier 2 127-50, Carambole 3 100-73,
De Sociëteit 89-88, De Waag 3 88-84, De Heul 2
88-86, De Waag 4 83-88, Vriendschap 2 82-93,
Landzicht 3 72-94, TOP 4 66-109, De Pelikaan 2
65-104, DOS 1 52-123, 4DE KLASSE: TOP 5
105-55, De Waag 6 101-55, Pinguïn 1 96-63, Ca
rambole 4 94-61, DOS 3 91-67, DOS 2 84-70,
TOG 2 71-84, 't Wachtje 1 68-86, De Waag 5 59-
100, Landzicht 4 50-106, Vriendschap 3 48-119;
5DE KLASSE: TOP 6 91 -43, TOG 4 78-53, DOS 4
76-55, Pinguïn 2 73-58, De Heul 3 71-63, Spijker
bak 3 70-62, DOS 5 55-76, De Sociëteit 3 53-77,
Wapen van Voorschoten 1 30-106,6DE KLASSE:
Wapen van Voorschoten 2 87-47, TOP 7 76-59,
Spijkerbak 4 72-59, Stompwijk 2 68-62, Morskwar
tier 3 67-64, De Heul 4 62-69, De Pelikaan 3 61-68,
De Kroon 2 50-81, TOG 6 46-85; 7DE KLASSE:
De Waag 7 82-43, Katwijk 2 79-52, Alpha Bar 2 76-
59, Carambole 5 75-57, De Waag 8 72-63, Spijker
bak 5 71-53, De Kroon 3 52-79, DOS 6 46-81De
Sociëteit 5 32-98; 8STE KLASSE: TOG 7 83-32,
TOP 8 72-42, Stompwijk 3 57-59, Landzicht 5 54-
44, De Pelikaan 4 52-61, De Sociëteit 6 48-57,
Vriendschap 4 39-66, Alpha Bar 3 35-79.
2.41,4 - 1.29,7, 2. Chantal Mendel, 3. Demissio
naire. Toto: winnend 3,20, plaats 1,40 3,00 1,30,
koppel 55,10, trio 179,70.
Derde koers, 2440 m: 1. Comrade (M, Poort)
3.13,2 1.19,2, 2. Calexi N, 3. All Cotton. Toto:
winnend 10,60, plaats 3,80 2,60, koppel 5,70, trio
73,20.
Vierde koers, 1609 m: 1Chess Darby (R. Hauber)
2.06,1 -1.18,4, 2. Dakadvies, 3. Dream Pearl. To
to: winnend 8,70, plaats 2,80 1,90 1,90, koppel
Zesde koers, 2000 m: 1Carma Flight (J. Oorthuij-
sen) 2.36,4 - 1.18,2, 2. Bernard d'lvens, 3. Deter
Ruimzicht, 4. Dalida Belvedere. Toto: winnend
6,60, plaats 1,90 2,90 6,70, koppel 14,60, trio
203,10, kwartet 1.638,50.
Zevende koers, 1609 m: 1. Briesly (C. Verhoeve
Jr.) 2.06,5 1.18,6, 2. Claudia Boshoeve, 3. Cha
Cha Marcq. Toto: winnend 2,10, plaats 1,30 1,50
2,60, koppel 4,10, trio 36,90.
Achtste koers, 2000 m: 1. Boni (P. Strooper)
2.36,3 1.18,2, 2. Condor Hendrika, 3. Alfred A.
Toto- winnend 2,90, plaats 1,40 1,30 1,80, koppel
6,00, trio 51,90.
Negende koers, 2440 m: 1Benza (Ao. de Wrede)
3.11,2 -1.18,4,2. Crack M, 3, Zep Star last, 4. Am-
lex K. Toto: winnend 1,50, plaats 1,40 2,40 3,50,
koppel 3,20, trio 18,10, kwartet 72,60.
Tiende koers, 2000 m: 1. Ayres Boy (P. Zandt)
2.36,8 - 1.18,4, 2. Award Frisia, 3, Yorky. Toto:
winnend 3,60, plaats 1,20 1,50 1,20, koppel 8,50,
trio 75,30.
Omzet totalisator: 256.560,00.
W5 (7-9-8-5-10): 429,60.
IJSSGALA
Mannen, 3000 m: 1Koss (Noo) 3.57,52 (wereld
record), 2. Van der Burg (Ned) 3.58,00, 3. Zand-
stra (Ned) 4.02,10 (wereldrecord junioren), 4
Kemkers (Ned) 4.02,41, 45. Karlstad (Noo)
4.06,65, 6. Veldkamp (Ned) 4.10,03.
500 m: 1 Jansen (VSt) 37.03. 2. Mey (DDR)
37,26. 3. Tsjoepira (Sov) 37,28, 4. Terpstra (Ned)
37,69, 5. Zmke (DDR) 37,77, 6. Boelsma (Ned)
37,95, 7. Thometz (VSt) 38,04, 8. Loef (Ned)
38,09,9. Jonkman (Ned) 38,14,10. Sobeck (DDR)
38,50.
Vrouwen, 500 m: 1. Blair (VSt) 40,22, 2. Hauck
(DDR) 40,59, 3. Aaftink (Ned) 40,65, 4. Meijer
41 ADRIATICO-
Zevende etappe 1. Planckaert (Bel) 178 km in
4.38.42, 2. Sórensen (Den), 3. Lilholt (Den), 4.
Saronni (Ita), 5. Strazzer (Ita), 6. Pagnin (Ita), 7,
Foftanelli (Ita), 8. Fondriest (Ita), 9. Galleschi (Ita),
10. Vichot (Fra), Nederlanders: 25. Maassen, 28.
Rooks, 51Stevenhaagen, 55. Ducrot, 57. Theu-
nisse, 63. Talen, 66. Rominger (Zwi) allen in de
zelfde tijd als Planckaert, 87. Van Orsouw 2.07,
90. Lubberding z.t., 98. Harmeling 4.35,99. Hane-
graaf z.t., 106. Manders z.t., 116. Poels z.t., 121
Breukink z.t., 145. Schurer 12.05, 165. Solleveld
z.t. Algemeen klassement: 1 Rominger (Zwi)
27.06.23, 2. Leclercq (Fra) op 2.313. Delion (Fra)
2.32, 4. Roosen (Bel) 2.38, 5. Fondriest 2.40, 6.
Jaskula (Pol) 2.52, 7. Earley (Ier) 2.55, 8. Kelly
2.56, 9. Steiger (Zwi) 3.03,10 Maassen 3.04.15.
Ducrot 4.29,18 Theunisse (Ned) 4.41, Nederlan
ders: 24. Rooks 6.10, 48. Breukink 17.08, 58. Ste
venhaagen 21.34, 71. Lubberding 25.59, 98. Van
Orsouw 36.50, 106. Verhoeven 42.10, 112. Talen
45 42, 129. Poels 53.50, 138. Harmeling 58.55,
144. Manders 1.01.11, 152. Solleveld 1.06.23,
1.06.39, 155. Schurer 1.06.41.
Van der Meij heeft
de laatste bal nodig
voor zege op Walker
LEIDEN - Er bestaat op dit mo
ment weinig krachtsverschil tussen
de regionale snookertoppers. Dat
bleek weer eens tijdens de zeven
tiende ronde van het toernooi om de
Rijnlandbokaal in het Jumbo
Snooker Centre in Warmond. De al
lerlaatste bal in de finale besliste ten
slotte de strijd in het voordeel van
Albert van der Meij: 3-2. Johnny
Walker moest daarom genoegen ne
men met een tweede plaats.
Deling Meerburg
LEIDEN Het tweede garnituur
van Quick Boys is er niet in ge
slaagd Meerburg een nederlaag toe
te brengen. De Zoeterwoudenaren
sleepten in hun nederlagenserie een
3-3 gelijk spel uit het vuur tegen de
Katwijkers, die zonder hun eerste
elftal naar Zoeterwoude-Rijndijk
waren afgereisd. Bas van Heek, Ro
nald Vermond en Peter van der
Maat scoorden voor de thuisclub.
