Koopjes van de week!
vf 325-
PIERRE!
Banken met elkaar vergeleken
Schade verhalen
op de winkelier
jMLm Poularderie
«fjt»
VELE SOORTEN
PIEPJONGE
PAPAGAAIEN
Vlieland
CONSUMENTi
De groenteman
Overheid laat
zoetstof toe
(3
KANNE'S
Nieuw Zeelandse Kiwi's
2,50 korting
nieuwe-pijn 50,leiden
SLAGERIJ BOLLE
PAGINA 8
WOENSDAG 2 SEPTEMBER 1987
De gewone boon (oftewel Phaseus
Vulgaris) is de oude boon van de
Nieuwe Wereld, zoals de tuin
boon dat is van de Oude Wereld.
Met andere woordende buon
komt oorspronkelijk uit Midden-
en Zuid-Amerika. Blijkbaar
werd deze groente daar al vroeg
zeer gewaardeerd, gezien de aan
wezigheid van slabonen in het
graf van de krijgers van Ancor
(Peru).
Er bestaan talloze soorten bo
nen en de verwarring rondom
hun naamgeving maakt het kie
zen er niet makkelijker op. Zo
zijn er slabonen (ook: sperziebo
nen, princessebonen of herebo
nen), snijbonen, spekbonen en
pronkbonen. De laatste ontleent
zijn naam aan zijn fraaie bloe-
De meest gegeten en dus beken
de soorten zijn de sperzie- en snij
bonen, beide volop verkrijgbaar
in de zomermaanden. Uit culi
nair oogpunt nemen ze een be
langrijke plaats in binnen het
groente-assortiment. Dit is te
danken aan hun verfijnde geur
en smaak, en de vele manieren
waarop ze bereid kunnen wor
den.
Let wel, tussen sperzie- en snij
bonen bestaat een wereld van
verschil, ook al moet er bij het ko
pen en bewaren op hetzelfde gelet
worden: ze mogen geen vlekken
of schimmel vertonen en kunnen
hoogstens een week - niet in plas
tic - in de koelkast bewaard blij-
Gekookt is 250 g voor beide
soorten per persoon voldoende in
een salade is 100 a 125 g genoeg.
Het schoonmaken van sperzie
boontjes gebeurt door de puntjes
aan weerszijden eraf te halen en
ze door midden te breken. Over
draden geen zorg, tegenwoordig
worden uilsluitend draadloze
rassen geteeld.
Snijbonen behoren te knappen
bij het doorbreken, taaie exem
plaren zijn niet meer te snijden.
Was ze en snipper ze in het be
faamde snij bonenmolentje of
snijd ze in grove ruiten of schui
ne snippers. Voor beide geldt ook
het koken in weinig water met
zout tijdens 15 tot 20 minuten.
Daarmee eindigen de overeen
komsten, want bij sperzieboon
tjes hoort nootmuskaat, bij snij
bonen absoluut niet. Daartegen
over staat dat deze eventueel met
een pietsje suiker gekookt kun
nen worden, waardoor sperzie
bonen een ronduit vieze, weeige
smaak krijgen. Zeker is dat ze
overal bij gegeten kunnen wor
den, ongeacht het soort vlees of
Kousenband
Sinds niet al ie lange tijd is ook
kousenband te krijgen. Deze
groente, waardig lid van het bo
nenras, heeft zijn romantische
naam te danken aan zijn lin
tachtig uiterlijk. De smaak doet
denken aan de bekende Franse
'haricots verts" (in feite gestoof
de snijbonen) maar dan nog aro
matischer. Ze kunnen wel een me
ter lang worden, maar aangebo
den exemplaren meten zo'n 20 a
30 cm.
Kouseband komt uit Suriname
waar het veel en graag gegeten
wordt. Het smaakt dan ook het
lekkerst met ingrediënten uit de
Surinaamse keuken zoals pittig,
zout varkens- of rundvlees, rijst,
zuurgoed en natuurlijk ui, kno
flook en pepertjes.
Uiteraard kan kouseband
schoongemaakt en bereid worden
zoals sperzieboontjes, maar de
volgende combinatie wordt
warm aanbevolen: fruit een ge
snipperde ui en 1-2 teentjes kno
flook in 20 g boter goudbruin.
Voeg 1 kilo schoongemaakte kou
sebandjes hier aan toe, tesamen
met een snufje djahé, ketoembar,
kerriepoeder en een in stukjes ge
sneden tomaat. Bak het geheel al
scheppende op hoog vuur 7 a 10
minuten en maak het op smaak
af met peper en zout. Geef er dro
ge rijst en pittig gestoofde run
derlapjes bij, met een glas kurk
droge witte wijn.
Nu het eindelijk zomer is, is het
de gelegenheid voor het samen
stellen van een uitgebreide sala
deschotel. Vleestomaten zijn nog
steeds goedkoper dan de ronde.
Ook de mini-variant, de cherry-
tomaat is op het moment z<
goed te betalen. Radijs en bleek
selderij zijn zelfs zeer goedkoop.
Komkommers en kropsla zijn in
prijs gezakt evenals de groene
paprika's. Rode paprika's zijn
echter vrij duur..Verder kan de
salade 'aangekleed' worden met
roodlof Lollo Rosso en eikeblads-
la (rode slaty pen) en suikermais
dat er nu ook volop is.
Aan het fruitfront is het assor
timent op het moment zeer breed.
Redelijk te betalen zijn meloenen,
aardbeien, rode bessen en bra
men. Blauwe bessen en pruimen
zijn zelfs zeer goedkoop. Verder is
er al weer een groot aanbod van
de nieuwe oogst Hollandse appe
len. De rassen Benoni, Mantet,
Discovery, James Grieve en Sum-
merred voeren hier de boventoon.
Bij de peren zijn, naast het vroe
ge ras Frevoux, de eerste Clapp's
op de veilingen gesignaleerd.
ERIC TRUFF1NO
Welke bankje kiest is heel persoonlijk. Sfeer en bereikbaarheid zijn voor de een belangrijker dan voor de ander.
Wie alleen op voorwaarden en dienstverlening let, kan volgens het maandblad 'Geldzaken het best naar de
Bondsspaarbank gaan.fFoto GPD)
De redactie van het maandblad
voor uw persoonlijke financiën
'Geldzaken' heeft de Bondsspaar
bank uitgeroepen tot 'bank van het
jaar'. In het september-nummer
publiceert het blad een onderzoek
naar dienstverlening en voorwaar
den van een aantal banken, waar
uit blijkt dat de Bondsspaarbank
vooral de 'kleine tot middelgrote
spaarder/belegger' in loondienst of
gepensioneerd (die tot ongeveer
50.000 gulden in kas heeft) het
meest heeft te bieden.
Bij de normale lopende bankre
latie wint de Bondsspaarbank
vooral door de gunstigste krediet
tarieven aan te bieden: 9,8 procent
effectieve rente voor een persoon
lijke lening van 10.000 gulden in 36
maanden af te lossen. Bovendien is
er een aantal aantrekkelijke spaar-
vormen, onder meer de eenvoudig
ste spaarrekening (2,5 procent vrij
opneembaar) en een termijn depo
sito met een minimum van 25.000
gulden (5 procent rente). Boven
dien heeft deze spaarbank 120
geldautomaten beschikbaar waar
24 uur per dag geld kan worden op
genomen.
Postbank
De Postbank doet het op deze ge
bieden overigens ook niet slecht.
De gratis betaalpas, veel vestigin
gen en gunstige tarieven voor de
persoonlijke lening (10,2 procent
over 10.000 gulden af te lossen in 36
maanden) zijn pluspunten evenals
de spaarrekening tegen 4,75 pro
cent met een boetevrije opname
van maximaal 10.000 gulden per
maand. Als nadelen noemt 'Geld
zaken' een 0 procent-vergoeding
op de lopende rekening, hoewel
ook de handelsbanken erover den
ken met deze gedachte spelen.
Samenstelling
Raymond Peil
Staal Bankiers valt op met de vrij
opneembare spaarrekening die 5,1
procent jaarrente oplevert. Deze
bank heeft slechts één vestiging, in
Den Haag, zodat deze voor veel
mensen niet als 'huisbank' in aan
merking zal komen. Als het om ser
vice in beleggingen gaat valt op dat
de meeste banken ongeveer gelijke
tarieven hanteren voor effecten
handel en bewaring.
Voor particuliere beleggers/
spaarders die tot een kwart miljoen
gulden beschikbaar hebben is
Staal Bankiers waarschijnlijk de
beste keus. De grotere belegger
(tot een miljoen gulden) is het best
uit bij Van lanschot terwijl de Am-
ro-bank de kapitaalkrachtigen met
meer dan een miljoen gulden
wordt aangeraden.
Geen antwoord
Hoofdschuddend laat Geldzaken
zich uit over de Nederlandsche
Credietbank, Mees en Hope, Pari
bas en Crédit Lyonnais Nederland.
Deze banken wisten bijvoorbeeld
na ettelijke telefoontjes geen ant
woord op simpele vragen. De
Friesland Bank wilde geen ant
woord geven op vragen. Waar
schijnlijk omdat men niet aan het
onderzoek wenste meewerken,
want het is nauwelijks voorstel
baar dat een klant in spe geen ant
woorden krijgt.
Het onderzoek van Geldzaken
betrof de Bondsspaarbanken
(eindoordeel: beste), Staal en Van
Lanschot (goed), Amro en NMB
(redelijk), Rabo, ABN en Centrale
Volksbanken (matig) en Mees en
Hope, Ned. Credietbank, Paribas,
Crédit Lyonnais en Friesland Bank
(teleurstellend). Uiteraard zal ie
dereen zelf, naar gelang zijn eisen
en ervaringen, de hem het best lig
gende bank kiezen.
Voorstel gaat KNOV en NCOV te ver
Het voorstel de consument de
mogelijkheid te geven schade
geleden door slechte produkten
(als die lager uitvalt dan 1250
gulden) te verhalen op de
winkelier is onjuist. De
verzekeringspremies van
winkeliers zouden hierdoor
kunnen verdubbelen.
Dat menen KNOV (Koninklijk Ne
derlandse Ondernemersverbond)
en NCOV (Nederlandse Christelijk
Ondernemers Verbond). Zij heb
ben staatssecretaris Evenhuis (eco
nomische zaken) en minister Kort
hals Altes (justitie) gevraagd er
voor te zorgen dat een wetsvoorstel
van die strekking niet opgenomen
wordt in het Nieuw Burgerlijk
Wetboek.
De wetgeving voor EG-landen
moet uiterlijk 1988 aangepast zijn
aan de EG-richtlijn voor produk-
taansprakelijkheid. Deze biedt
consumenten meer kans schade
geleden ten gevolge van een ge-,
brekkig produkt te verhalen op de
producent.
Winkelier
Om niet een enorm aantal procedu
res tegen producenten te krijgen
werd vastgesteld dat de geleden
schade wel ten minste 1250 gulden
moet bedragen. Tijdens de behan
deling van de voorstellen voor het
Nieuw Burgerlijk Wetboek in de
Tweede Kamer werd het voorstel
gedaan in Nederland de winkelier
aansprakelijk te stellen voor lagere
schades.
Dat nu is de ondernemersorganisa
ties in het verkeerde keelgat ge
schoten. Volgens hen gaat het Ne
derlandse voorstel veel verder dan
de EG-richtlijn. Zij wijzen er bo
vendien op dat de winkelier over
het algemeen weinig of geen in
vloed heeft op door hem verkochte
goederen.
"Het is daarom uitermate onrede
lijk om hem te belasten met de risi
co's die de Europese wetgever zelfs
niet op de schouders van de produ
cent heeft willen leggen", zo
schrijft het NCOV in een brief aan
de staatssecretaris van economi
sche zaken. Het KNOV en NCOV
menen dat voor de consument al
tijd de mogelijkheid bestaat via al
bestaande wetgeving (wanpresta-
Niet zo'n vaart
Een woordvoerder van de Consu
mentenbond dacht dat het wel niet
zo'n vaart zou lopen met de verze
keringspremies. "Het ligt zo voor
de hand dat er bij te halen", zo zei
hij. Hij wees er verder op dat de
consument weinig geholpen is met
de EG-richtlijn. Uit onderzoek van
de bond is namelijk gebleken dat
de meeste schades, zo'n 60 procent,
door slechte produkten onder de
1250 gulden liggen.
Een woordvoerder van het minis
terie van economische zaken zei
dat de staatssecretaris nog geen
standpunt heeft ingenomen. Op dit
moment worden alle kanten van de
produktaansprakelijkheidswetge-
ving nog bekeken, daar hoort ook
de visie van de ondernemers bij, zo
zei hij.
De overheid heeft de zoetstof as-
partaam toegelaten voor gebruik in
frisdranken en zuivel. Dat besluit
is deze maand op 5 augustus van
kracht geworden. Aspartaam is in-
geveer 200 maal zoeter dan suiker,
bevat nauwelijks calorieën en
heeft geen nasmaak. De stof is nu
al in 60 landen goedgekeurd. Voor
al in Europa, de VS, Canada, Au
stralië en Japan wordt aspartaam
op grote schaal gebruikt.
De internationale associatie van
zoetstoffabrikanten heeft de toela
ting van aspartaam toegejuicht.
Hiermee wordt volgens haar het
aanbod van calorie-arme produk
ten vergroot in het belang van de
consument. De toelating loopt in
middels vooruit op een nieuw
Zoetstoffenbesluit krachtens de
Warenwet.
Tot dusver was aspartaam in ons
land verkrijgbaar als zoetje, dat
men kan toevoegen aan een drank
als smaakmaker. Voordelen van de
stof zijn dus weinig calorieën, de
smaak, maar ook dat er geen tand
bederf door heet te ontstaan. In
ons land is het DSM dat plannen
heeft voor de produktie en daar
voor een fabriek bouwt.
Brood- en banketbakkerij
J. NIEVAART
Sumatrastraat 155 tel- 071-220895.
WEEKREKLAME:
Roombotercake van 5,25
voor3,98
ZATERDAGREKLAME:
10 zachte witte bolletjes van 4,60 voor
3,75
Bij Elpee:
alle Ip's uit de top 75 voor rond de 21,-.
Alle enkele cd's onder 40,
Vismarkt 4, achter stadhuis.
OPENHAARDHOUT
TE KOOP
eiken, beuken, berken, esdoorn en drooghout. Gezaagd
en gekloofd. Thuis gebracht95,- per kub.
02267-3101
Dierenspeciaalzaak R. Karei
Steenstraat 21, Leiden tel. 071-120629
Alléén deze week:
grasparkieten in diverse kleuren. Normaal 17,50
per stuk.
Nü10,- per stuk
Oud
Oude Herengracht 17, Leiden
071-121769
Aanbieding:
1 kilo schouderkarbonade 5,50 per kilo
Dick van der Hulst
W. Klooslaan 5, Leiden
071-310835
20 Braziliaanse pers sinaasappelen voor
3,98
Nieuwe Michael Jackson
CD Bad nu39,90
Nieuwe Beestenmarkt 30, Leiden
071-142000
Van Engelen
Bevrijdingsplein 31, Leiden 071-766210
James Grieves appelen
2 kilo1,98
Hollandse James Grieves
2 kilo1,98
Groente en fruithandel P.STRAVER
Planciuspantsoen 15 - Voorschoten
't Hart van Leyden
Nieuwe Rijn 37, Leiden
071-126066
KOFFIE MET GEBAK
2,50
GROENTE EN FRUIT
Wagnerplein 13 - Leiden - Tel. 761835
Tegen inlevering van deze waardebon
10 stuks3.98
Zuivel- en Delicatessenhandel
De Geus
voor boerenkaas en 10-tallen soorten buitenlandse
kaas.
Doezastraat 8, Leiden.
RINO VERBERG
250 gram
Bekroonde Leverworst
ƒ1,95
Haalemmerstraat 180, Leiden
KNIP PIERRE UIT
Tegen inlevering van deze bon
op kipfilet, kalkoenfilet en maiskipfilet.
7^- Bevi
Kwaliteit Slagerij
Aat Arbouw
Schoolstraat 180, Voorschoten, 01717-3522
500 gram biefgehakt5,50
r Bevrijdingsplein 30, 2321 BW Leiden, tel. 071-762761
Nic. van Cassel
De Genesletstraat 2c, Leiden
tel. 071-310300
Roombotermoppen 250 gram van 5,- r
3,98
donderdag en vrijdagvoordeel
3 kilo speklappen
-te? nu10,-
1 kilo extra magere paardelappen
7,50
1 kilo magere varkenslappen
*98 nu6,98
1 kilo mager nasi- of bamivlees
SK nu4,98
Hogewoerd 37, Leiden
tel. 071-122412
