5Q T
Akkerbouw op kruidentoer
Geiitsen geeft partij uit handen
Dart(el)en
in Katwijk
Veel publiek op Zee en Duin
Wiersma tweede achter Koeperman
Profs bij
Ter Leede
Noordwijk
tegen Ajax
Burgemeester
Barcelona
optimistisch
Nederlands rode wonder
Hulpboek bij
diepvrieskist
Trek in
een ijsje.
Diepvries-
stroomkosten
drastisch
omlaag
PAGINA 10
SPORT
DINSDAG 5 AUGUSTUS 1986
KATWIJK - De Nederlandse favo
rieten Cees Jonker en Hester van
der Sluis zijn er gisteren voor de
kust van Katwijk net niet inge-
slaagd om de eerste race van het
open EK voor Darts te winnen. In
een vlooi van 150 catamarans
moesten zij de eer aan de Engelse
combinatie Robin Smith/Lisa Gat-
ton laten.
De door de Katwijkse vereniging
De Skuytevaert georganiseerde ti
telstrijd kenmerkte zich gisteren
door uitermate gunstige weersom
standigheden. Daarvan leken voor
al de Nederlandse boten te profite
ren. Bijna de gehele wedstrijd la
gen Jonker en Van der Sluis aan de
leiding, totdat de Engelsen hen
nog juist voorbij staken. Op de der
de plaats eindigden Pruim en
Karssenberg.
De wedstrijden om de Open Eu
ropese Titel in deze catamaran-
klasse duren nog tot en met vrij
dag. Vandaag en morgen starten de
boten om 10.30 uur en om 14.00
uur. Op donderdag en vrijdag be
ginnen de wedstrijden om 12.00
P13xd4 0-0; 7. Lfl-g2 d7-d5; 8. Ddl-b3
Lb4xc3 9. b2xc3 Pb8-c6; 10. c4xd5 Pc6-
a5; 11. Db3-c2 Pf6xd5; 12. Dc2-d3 Lc8-d7;
13. C3-C4 Pd5-e7; 14. 0-0 Ta8-c8; 15. Pd4-b3
Pa5xc4; 16. Lg2xb7 Tc8-c7; 17. Lb7-a6 Pc4-
e5; 18. Dd3-e3 Pe5-c4; 19. De3-e4 Pc4-d6;
Tdlxd3 TfB-c8; 25. Tal-dl f7-16; 26. Pb3-d4
Tc6-b6; 27. La3-c5 Tb6-a6; 28. Pd4-b5 Ta6-
c6; 29. Lc5xe7 Pc8xe7; 30. Td3-d7 Pe7-g6;
31. Td7xa7 Pg6-fB; 32. a2-a4 Te8-b8; 33. e2-
e3 h7-h5; 34. Kgl-g2 e6-e5; 35. Tdl-d3 Kg8-
h7; 36. Td3-c3 Tb8-c8; 37. Tc3xc6 Tc8xc6;
38. Pb5-c7 PfB-e6; 39. Pc7-d5 Kh7-h6; 40.
a4-a5 e5-e4; Afgebroken.
NIEUW VENNEP - MEBl:Brand-De
Jong: 6-1,6-1; Fikkert-Kropman: 6-4,7-5;
Van Maren-Nagelkerke: 6-1,6-4; Snellen-
berg-Takx: 6-3,6-0; Kinders-Knaven:6-4,6-
winkel: 6-2,1-6,6-2; Freese-Schoonewolf: 6-
1,6-3; Nagtegeller-Santiford: 6-2,6-4; Bak
ker-Koningen: 7-6,6-1; Van de Mark-Ver-
Van Baaien: 6-2.7-5:
VEClrVan Gielsen-Van Nieuwenhuizen: 6-
2.2-6.6-3; Clay-Post: 6-4,1-6.6 1;
MEC2:Daniels-Bregman: 6-2,6-2: Laan-Van
KATWIJK - De gezellige ambian
ce op het tennispark van Zee en
Duin bewees gisteren al een grote
trekpleister te zijn. De spelers wis
ten zich omringd door een groot
publiek. De opzet van de beide or
ganisatoren, Willem Taat en
Adriaan Fetter, lijkt dus nu al een
succesvolle formule te zijn.
Getennist werd er natuurlijk ook
en in B werden al enkele partijen
gespeeld. In het mannenenkel ver
sloeg Ralph Ibema in een langduri
ge wedstrijd Stefan Veldhoven.
Veldhoven kon door zijn aanval
lende spel de eerste set nog naar
zich toe trekken, maar was vervol
gens niet opgewassen tegen de
souplesse van zijn voornamelijk
vanaf de achterlijn spelende oppo
nent (4-6, 6-1, 7-5).
Een derde set moest de beslis
sing brengen in de partij van OLTC
speler Marcel Geritsen en Edwin
Weststrate. Geritsen slaagde er niet
in om bij een 4-2 achterstand zijn
eigen opslag te behouden en West
strate bereikte door een 5-7, 6-3 en
6-2 zege de volgende ronde.
Edwin Niekel trof in zijn wed
strijd in het mannenenkel B de
Duitser Schültte als tegenstander.
Schültte, die zijn vakantie in Kat
wijk doorbrengt, doet de naam van
het evenement, Badgastentoer-
nooi, duidelijk eer aan. De Duitser
leek, na een 6-3 winst in de eerste
set en 4-2 voorsprong in de tweede,
regelrecht op de totaalzege al te
stevenen. Schültte blesseerde zich
echter enigzins toen hij, in navol
ging van zijn landgenoot Boris
Becker, naar een bal trachtte te
duiken. Niekel vatte weer moed en
wist op knappe wijze twee wed-
strijdpunten weg te werken. De in
vallende duisternis maakte het de
beide spelers zeer lastig om de par
tij voort te zetten, maar Niekel
slaagde er toch in om de tweede set
in zijn voordeel te beslissen (7-5).
Vervolgens werd de wedstrijd ge
staakt en de derde set zal morgen
gespeeld worden.
In het vrouwenenkel C bereikte
de als eerste geplaatste Petra Vel-
zel de volgende ronde. Na een een
voudige winst in de eerste set (6-0)
ondervond Velzel meer tegenstand
van Maija van der Kolk in de twee
de spelreeks. Velzel overtroefde
haar opponent op vastheid: 6-4. Si-
mone den Hollander versloeg Su
zanne Gijsbers met 6-3 en 6-1.
Bij de veteranen is in één poule
de winnaar al bekend. Rob Kog-
gink won alle drie de partijen en
heeft zich daardoor voor de win
naarsronde geplaatst. Toch gaat
het bij dit experiment voorname
lijk om de gezelligheid. Organisa
tor Jan de Groot heeft de deelne
mende veteranen slechts één ver
plichting opgelegd: aanwezigheid
bij de prijsuitreiking.
Ook Dekker Tennis besteed
deze week extra aandacht aan de
oudere spelers. Aangezien er niet
genoeg aanmeldingen waren voor
een B 30+ onderdeel is het enkele
gerenomeerde B-spelers deze
week toegestaan in C te spelen.
Daardoor is het mogelijk dat Har
en Maureen Meijer de eerste plaats
innemen in het mannen- en vrou
wenenkel C. Coen Dekker volgt
Meijer in het MEC en Van de Heu
vel staat bij de vrouwen als tweede
geplaatst.
JETSKE GOUDSMIT
6-1,6-1; Jansen-Nijssen: 7-6,6-4; Smid-
De Jong: 6-0,6-3; Bakker-Van Veen: 6-1,6-0;
van de Ham-Wijnmalen: 6-1,6-1; Outs-
hoorn-Kerklingh: 6-0,6-0; Ooms-Karsten: 6-
DORDRECHT (ANP) - Oud-we
reldkampioen Iser Koeperman
heeft op de nieuwste wereldrang
lijst dammen de eerste plaats be
houden voor Harm Wiersma. De
grootste sprong maakte de drie
voudige kampioen van de Sovjetu
nie, Alexander Dibman, van de
tiende plaats naar de derde. Ook
Aleksander Baljakin steeg twee
plaatsen en passeerde zowel Rob
Clerc als wereldkampioen Anatoli
Gantwarg. Sovjetgrootmeester Mi
chael Korenewski verspeelde zijn
derde positie en kwam negende ge
lijk met Jannes van der Wal te
staan.
Namen de Nederlandse spelers
begin dit jaar nog acht van de eer
ste dertig plaatsen in, dit keer heb
ben zich nog slechts zes landgeno
ten bij de beste dertig spelers ge
handhaafd. Opvallend was de gro
te sprong van de Surinaamse kam
pioen Eduard Autar van de 36e
stelling naar de dertiende.
De wereldranglijsten dammen
zijn: A-ranglijst heren: 1. Iser Koe
perman (VS) 2432 punten; 2. Harm
Wiersma (Ned) 2417; 3. Aleksander
Dibman (Sov) 2415; 4. Aleksander
Baljakin (Sov) 2405; 5. Rob Clerc
(Ned) 2398; 6. Anatoli Gantwarg
(Sov) 2396; 7. Nicolai Mitsjanski
(Sov) 2388; 8. Wadim Wirny (Sov)
2386; 9. Michael Korenewski (Sov)
en Jannes van der Wal (Ned) 2385;
11. Michael Korchow (Sov) 2358;
12. Guntis Valneris (Sov) 2350; 13.
Eduard Autar (Sur) 2343; 20. Gé-
rard Jansen (Ned) 2319; 22. Hans
Vermin (Ned) 2316; 26. Auke
Scholma (Ned) 2304. B-ranglijst he
ren: 1. Ton Sijbrands (Ned) 2457
punten; 2. Joeri Zeisman (Sov)
2320; 3. Mocodou N'Diaye (Sene
gal) 2316.
A-ranglijst dames: 1. Zoja Sa-
dowsk^ja (Sov) 2394 punten; 2. He
lena Altsjoel (Sov) 2386; 3. Olga Le-
wina (Sov) 2365); 8. Karen van Lith
(Ned) 2310; 9. Petra Polman (Ned)
2304; 11. Lenie Toonen-Geurts
(Ned) 2263; 12. Mieke Heitmeier
(Ned) 2259.
VEC2:Lagerweg-Smit: 6-3,6-2; Broekhof-
Thijssen: 6-4,6-1; Klein-Bakker: 6-1,6-1;
Ritsen-De Jong: 5-7,6-1,6-0.
NK-tennis
Enkelspel: Eerste ronde:
Menno Oosting (Son) - Mark Vekemans
(Goirle) 6-1,6-0; Rob Simon (Rijen) - Ralf
Kok (Portugaal)6-2,6-2; Bjoern Bijster (Hei-
noo) - Rene Gorter (Amsterdam) 6-1.6-3;
Ton Sie (Zaandam) - Adriaan Panman (Mij
drecht) 3-6,6-4,6-4; Mare van Eekeren (Ber-
kel Enschot) - Gier. Schaap (Amsterdam)
6-2,6-0; Marcel Vos (Ouderkerk aan de Am-
stel) - Frank Stienen (Nuenen) 6-2,6-1; Ro
ger Warmcnhoven (Rotterdam) - Jack Lie-
wes (Groningen) 2-6,6-2,6-1; Tom Nijssen
(Sittard) Andy Schaefers (Rotterdam) 6-
vcen) - Frank Janssen (Wijk aan Zee) 6-2,6-
1; Johan Vekemans (Goirle) - Marcel La-
sondcr (Enschede) 6-2,6-3; Edwin Vissers
(Bcrkcl Enschot) - Ton van Rijthoven (Roo-
zendaal) 6-3,6-1; Marcel Oversteegen (Die
ren)- Frans de Haan (Dordrecht) 6-4.6-4;
Henk Burger (Vinkenveen) - Bernard
sterdam) 7-5.6-1; Wim Groeneveld (Reeu-
(Stramproy) 7-6, 6-2; Vincent van Gelderen
(Monnickendam) - Svcn Groeneveld
(Reeuwijk) 6-1, 6-4; Chris Vermeeren (Bre
da) - Kees Heemskerk (Noordwijk) 6-4,6-4:
Maarten Koopman (Hilversum) - Rene
Moos Zwanenburg) 6-2, 6-1; Stefan Koch
(Herten) - Theo Gorter (Amsterdam) 5-7, 6-
2, 6-3; Tjeerd Bogstra (Groningen) - Jeroen
Schuur (Harderwijk) 6-4, 6-2; Jan-Willem
(Heerde) - Jos Koemans (Voorschoten) 4-6,
6-2,6-3; Hans Everaars (Arnhem) - Jan Sie-
merink (Oegstgeest) 6-3. 3-6. 6-0; Robert
Jan Bierens (Den Haag) - Frank Vermeer
(Oudenbosch) 6-3, 6-1; Paul Dogger (Am
sterdam) - Ron Dirriwachter (Veghel) 6-1,
6-4; Ivar de Jong (Alphen aan de Rijn) - Mi-
chiel Zegveld (Zoetermeer) 6-2, 6-3; Jack
Willemen (Roosendaal) - Fernon Wibier
(Dedemsvaart) 7-5, 4-6, 6-1; Huub van
Boeckel (Den Haag) - Willem Bruin (Hei-
loo) 6-4, 6-1.
Vrouwen
Manon Bollegraf (Ermelo) - Manon Belt-
gens (Sittard) 6-2,6-1; Bettina Sonneveld
(Pijnakker) - Ellen Driebergen (Amers
foort) 6-0,6-1; Carin Bakkum (Heemskerk) -
Yvette Flu (Amsterdam) 7-6,6-2; Karin
Moos (Stiphout) - Marielle Rooymans
(Eindhoven) wordt dinsdag'gespeeld; Hel
las ter Riet (Apeldoorn) Mara Eijkenboom
(Maasbracht) 6-1,6-1; Brqnda Schultz
(Heemstede) - Carolien Vis (Vlaardingen) 6-
3,6-4; Nicole van Erven (Tilburg) - Evelien
Hamers (Meerssen) 6-4,7-5; Nicole jager
man (Amstelveen) -Pascal Druyts (Maas
tricht) 6-1,6-0; Yvonne der Kinderen (Best)
- Titia Wilmink.(Pijnacker) 6-3,2-6,6-4; Ni-
colette Rooimans (Eindhoven) - Anneloes
Schothorst (Wesvervoort) 6-4,6-3; Jacqueli
ne van Wijk (Voorschoten) - Mariette Ver-
bruggen (Pijnacker) 6-2,6-4; Simone Schil
der (Heemskerk) - Judith Warringa (Son)
6-3,6-3; Nanette Schutte (Amsterdam) - In-
gelise Driehuis (Lisse) 6-4,6-0; Digna Kete
laar (Amstelveen) - Inge Dolman (Hendrik
Ido-Ambacht) 6-3,6-7,6-4; Xandra Weller
(Leiden) - Hester Witvoet (Driebergen) 6-
4,3-6,4-3 teruggetrokken; Marianne van der
Torre (Rotterdam) - Annemarie Radstake
(Heemskerk) 6-3,6-3.
1. Tudelo/Gomez (Spa), 2. Schuurmans/Ab-
ma (Ned). 3. Sepers/Van Ek (Ned), 4. Van
der Meulen/Visser, 5. Alfazzi/Margetelli
(Ita).
Tweede wedstrijd:
1. Van der Meulen, 2. Halmann (WD1), 3.
Rutgers/Feijs (Ned), 4. Sepers, 5. Lorenzo
(Spa).
Jeugd: 1. Lorenzo, 2. Lopez (Spa), 3. Stuhl
(WD1). 4 Bakker, 5. Coella (Spa).
Stand:
1Van der Meulen 8.2. Sepers 13,7,3. Tude-
lo 18, 4. Rutgers 20,7. 5. Schuurmans 22.
Jeugd: 1. Bakker 11,2. Lorenzo en Mancini
13. 4. Lopez 20. 5. Ekker (Zwi) 23,4.
SASSENHEIM - In het kader van
de door Ter Leede georganiseerde
voetbalvakantieweek voor de
jeugd komen morgen zes spelers
van FC Utrecht naar Sassenheim.
Daaronder bekende namen als
John van Loen, Ton Pattinama en
Gert Kruys. Op het veld van de za
terdag-derdeklasser zullen zij van
af 13.30 uur een demonstratie-trai
ning verzorgen.
NOORDWIJK - Eersteklasser
Noordwijk start vanavond de voor
bereiding op de nieuwe competitie
met een oefenduel tegen een com
binatie van Ajax. De Amsterdam
mers brengen vermoedelijk een
mengeling van jeugdig talent en
routiniers in het veld. De wedstrijd
begint om 19.00 uur.
BARCELONA (DPA) - De burge
meester van Barcelona gaat er van
uit dat zijn stad de organisatie van
de Olympische Spelen in 1992
krijgt toegewezen. Maandag zei
burgemeester Joaquim de Nadal
dat intussen 75 van de 89 stemge
rechtigde leden van het Internatio
naal Olympisch Comité Barcelona
bezocht hebben. „Ik ben er van
overtuigd dat onze kansen nog
steeds groot zijn. Wij zijn de wed
loop naar de Spelen van 1992 als
eerste begonnen en sindsdien heb
ben we geen terrein verloren", al
dus De Nadal.
In zijn ogen is Parijs de zwaarste
concurrent voor Barcelona. Am
sterdam, Belgrado, Brisbane en
Birmingham hebben zich even
eens kandidaat gesteld. De Olym
pische Spelen waren nooit eerder
in Spanje. In Barcelona is het 500
jaar geleden dat Columbus vanuit
Barcelona Amerika ontdekte. Het
IOC stemt op 17 oktober over de
Olympische Steden van 1992.
ETEN EN DRINKEN
Janmaat steekt zijn neiLS in de valeriaan.
Een akkerbouwer die ook kruiden
teelt, zit met een hinderlijk pro
bleem. Wat het ene jaar kruid is, is
het volgende jaar onkruid. Dan zit
hij bijvoorbeeld met vlijmscherpe
mariadistels in zijn veld met sui
kerbieten, omdat hij daar het jaar
daarvoor dat kruid heeft ver
bouwd.
Akkerbouwer Jan Janmaat heeft
jarenlang mariadistel geteeld. Met
dit kruid is hij ook begonnen op
het bedrijf in de buurt van Almelo,
dat hij samen met zijn vader be
heert.
Een beetje apart is het bedrijf
van de Janmaats wel, want zoveel
boeren zijn er niet die behalve de
bekende gewassen ook een of meer
hectares kruiden telen.
"Bij onze drogerijen zijn er zo'n
tweehonderdvij ftig aangesloten
zegt directeur A. J. Ottens van de
VNK in Elburg. VNK betekent
Verenigde Nederlandse Kruiden-
coöperatie. Bij deze afzetcoöpera-
tie zijn drie kruidendrogerijen on
dergebracht, Krudoco in Elburg,
Angelica in Ommen (beide coöpe
ratief) en de BV Kruiden- en
Groentendrogerij van de NCB
(Noordbrabantse Christelijke Boe
renbond) in Uden. Deze drogerijen
verwerken nagenoeg alle kruiden
die in ons land worden geteeld.
Teelt
Vorig jaar heeft die teelt (in
VNK-verband) zo'n 550 ha besla
gen. De belangrijkste gewassen:
wollig vingerhoedskruid, smalle
weegbree, valeriaan, angelica, la
vas, driekleurig viooltje, teunis-
gpdi bloem en bekende keukenkruiden
als bieslook, peterselie en kervel.
Veel van eerder genoemde kruiden
bevatten stoffen die verwerkt wor
den in pilletjes, drankjes, poeders
en dergelijke van de (homeopati-
sche) geneesmiddelenindustrie. Er
zitten er ook bij waar geur- en
smaakstoffen van worden ge
maakt, terwijl andere gewoon als
kruid, kruidenthee of iets derge
lijks in de winkel techtkomen.
De Janmaats hebben ook een
proef genomen met een heel nieuw
gewas. Beter gezegd: met en heel
oud gewas, namelijk boekweit.
Boekweit is vele jaren geleden he
lemaal verdwenen van de Neder
landse akkers. Het is een gewas
met meelrijke zaden, waarvan
vroeger gort of grutten werden ge
maakt. Toen lustten de mensen
daar pap van. Behalve bijvoor
beeld havergort bestond er ook
boekweitgort. Boekweit is dus te
rug op de Nederlandse akker, maar
nu als kruid. Bij boekweit als kruid
gaat het om de stof rutine die er in
zit, dat wordt gebruikt voor een
medicijn tegen onder andere reu-
Het telen van kruiden bevalt de
Janmaats goed. Jan, die in het be
stuur van de kruidencoöperatie in
Ommen zit: „Het is goed voor de
grond om veel verschillende ge
wassen te verbouwen. En we krij
gen er een betere spreiding van het
werk door. Bovendien is het goed
om nieuwe produkten te telen ter
vervanging van bijvoorbeeld
graan, want daar hebben we te veel
van. Ik vind de kruidenteelt een
uitdaging en, zeg ik er eerlijk bij,
het levert ook aardig wat op. Krui
den zijn in. Er komt steeds meer
vraag naar Rruiden, kruidenmedi
cijnen, kruidenthee enzovoorts".
Een echte topper is de teunis
bloem, aldus de heer Ottens. Vol
gens hem is er een enorme markt
voor het zaad van die bloem. Zaad
firma's, die het eerst alleen om het
sierbloemenzaad ging, hebben dat
ook ontdekt. De teelt van teunis
bloem breidt zich zeer snel uit. De
olie uit het zaad wordt gebruikt
voor de bereiding van medicijnen
tegen hart- en vaatziekten, multi
ple sclerose en menstruatiepijnen.
Wie wars is van politieke beschouwingen, behoeft zich bij het lezen van
de kop en deze eerste regel geen zorgen te maken. Want met 'Nederlands
rode wonder' wordt geen voorman van een socialistische partij bedoeld,
maar de motor van.de Nederlandse tuinbouw: de tomaat. Toch bestaat er
een zekere overeenkomst tussen de zo populaire 'liefdesappel', zo werd
althans ooit de rode nachtschadevrucht genoemd, en politiek. Menigmaal
immers greep men in gelijkgekleurde woede haar de rotste exemplaren
om de heren politici mee te bestoken, teneinde uiting te geven aan het
ongenoegen. Waarom smijt men niet meer met rotte tomaten?
Een diepvrieskist met een roya
le inhoud aan allerlei ingevro
ren voedsel maakt een geheu
gensteuntje nodig. De maxi
mum bewaartijden van de di
verse produkten kan sterk ver
schillen en het is ondoenlijk
om alles te onthouden. Bij de
diepvriezers van AEG krijg je
nu gratis een speciaal boek, dat
veel wetenswaardigheden over
het invriezen enz. bevat, plus
een aantal plaketiketten waar
op de invriesdatum (met even
tueel de einddatum voor consu
mering) kan worden genoteerd.
Het kan voorkomen dat je spi
nazie uit eigen tuin 'oveijarig'
wordt.
Is de onvrede zo groot dat men prefereert zich te bedienen van klinkers
of kinderhoofdjes of zijn tomaten niet meer geschikt door hun vastheid
en houdbaarheid. In beide gedachten schuilt waarheid. Wanneer we ons
beperken tot de laatste: rotte tomaten zijn er eigenlijk niet meer. Door de
loop der jaren hebben proefstations en veredelings- en zaadbedrijven erg
veel gedaan om de houdbaarheid, snijvastheid en de smaak te verbete
ren. En in prijs is de tomaat nauwelijks gestegen. Wie kan zich de heden
daagse keuken, vooral de wat Zuid- en Zuidoost georiënteerde keuken MdQIIGtrOIVkOOkbOGk
die hier meer en meer liefhebbers vindt, nog zonder tomaten voorstellen.
Naast ingewikkelde en vooral
kostbare elektrische ijsmachi
nes komen er nu ook zeer sim
pele aparaten op de markt,
waarmee eenieder zijn eigen
sorbets kan maken. Een voor
beeld daarvan is de Donvier
Icecream Maker, geïmporteerd
door de firma HABO uit het
Brabantse Veldhoven. Het eni
ge wat u hoeft te doen is de
dubbelwandige binnenbeker
paraat in uw vriesvak te hou
den. Krijgt u zin in een ijsje dan
plaatst u de ijskoude binnen-
mantel in het apparaatje, vult
het met de ingrediënten, draait
vier keer aan de slinger, her
haalt dit nog een keer wanneer
de zaak een beetje begint te
stollen en in een kwartier heeft
u halve liter ijs, naar eigen
smaak en voorkeur.
De adviesprijs van dit appa
raat, dat te koop is bij de betere
winkels voor huishoudelijke
artikelen, is 95 gulden.
Door de nu nog volop verkrijgbare
verse groenten en fruit, hetzij uit
de winkel, hetzij uit eigen tuin, zelf
in te vriezen, bespaar je de komen
de winter op de voedselkosten. Tij
dens het invriezen slurpt de diep-
r aardig wat elektriciteit.
In Zweden is een diepvriezer
ontwikkeld met een energie-auto-
maat. Die laat de vriezer geduren
de één of twee dagen, afhankelijk
van de hoeveelheid, op vol vermo
gen werken om de verse produk
ten snel tot in de kern in te vriezen.
Daarbij wordt geen temperatuur
aan de reeds in de kist aanwezige
produkten onttrokken.
Is de ingestelde temperatuur be
reikt, dan schakelt de automaat
zelf over naar de normale bewaar-
temperatuur. In de nieuwe Electro-
lux is die automatisering al inge
bouwd, gecompleteerd met een di
gitale temperatuuraflezing.
Het apparaat kan zonder be
zwaar op elke willekeurige plaats
gezet worden, want hij heeft een
droge-wandconstructie, waarbij
gebruik wordt gemaakt an de rest
warmte die hü produceert.
Door al deze nieuwe snufjes om
het energieverbruik van de diep
vriezer met zo'n 40 procent terug
gebracht worden. Handig is ook
dat hij, mocht er een 'koudelek'
ontstaan (deksel per ongeluk niet
goed gesloten) hoor- en zichtbaar
alarm begint te slaan. De nieuwe
diepvriezer, (op foto) inhoud 250 li
ter, gaat rond de 1200 gulden kos
ten.
En wat te denken van de innovatie binnen de tomatenteelt: de komst
van de Nederlandse vleestomaat. Deze dikke vlezige, wat geribde tomaat,
wordt - evenals ronde tomaten - geteeld in verwarmde kassen. Be
schermd tegen negatieve (weer- en milieu-)invloeden.
Vleestomaten vindt men in zeven kilogram bakken, waarin ieder pro-
dukt afzonderlijk met de hand in het honingraat papier wordt gelegd,
terwijl ronde tomaten los in zes kilogram baRjes liggen. Tomaten worden
met de hand geplukt en de bestrijding van eventuele schadelijke insecten
wordt voor het grootste deel geregeld met natuurlijke vijanden (biologi
sche bestrijding).
Een tomatentip: Snijd de (vlees)tomaten in flinke schijven en leg ze in
een royaal met olijfolie bedropen vuurvaste schaal. Strooi over de toma
ten een mengsel van fijngehakte basilicum of peterselie, knoflook, orega
no, een zeer fijn gehakt uitje, wat olijfolie en tot slot wat pittig belegen
geraspte kaas. Gratineer in een voorverwarmde oven tot de tomaat bijna
een korstje krijgt. Warm opdienen als voorgerecht of tussendoortje met
stokbrood en een glas boeren wijn of een stoere landwijn.
Kosmos Praktisch Magnetron
Kookboek is een zoveelste kook
boek dat inhaakt op de stijgende
populariteit van de magnetron. In
dit geval gaat het om een uit het
Engels vertaald boekje, dat een
beetje tegenvalt door de sobere uit
voering. Geen fraaie kleurenfoto's,
maar te verwaarlozen tekeningen
tjes.
Inhoudelijk is het ook een wat
saai werkje. Voordeel is dat het uit
gaat van de simpelste magnetron
van 600 watt, die niet meer dan
twee tot drie standen kent. Dat
maakt het boekje handzaam voor
de niet zo verwende keukenhob
byist. In die handzaamheid voor
die categorie ligt ook meteen de
absolute beperking van het boek.
