Halve prijzen
I
duinrell
Donderdagavond
koop(ies)avond In Leiden
T" heeft »i" '^IstóHen'
kftrïï™ showrW!".®^'
forti Orion
Laatste week
MAST€RSI7É"
Halve
prijzen
Basilicum of
koningskruid
NIEUW IN ONZE
Ford Rijnland1
bij MasterSize en Signora.
MANNENMODE
GROTE MATEN
KOSTUUMS
NU 150,- - 200,-
GOEDKOPER!
ZOMERKOLBERTS
NU ÏOO,- - 150,-
GOEDKOPER
PANTALONS
30-40% KORTING
DAMESMODE
GROTE MATEN
JAPONNEN,
BLOUSES, ROKKEN,
DEUX PIECES,
PANTALONS,
MANTELS,
Molensteeg 12-14 bij Doezastraat Leiden
WEGENS VAKANTIE GESLOTEN
TOT 15 AUGUSTUS A.S.
hele dag plezier
LL gratis attrakties
Gemeente Katwijk
LEZERS SCHRIJVEN
CDA-WD
U komt deze jongste telg van Ford toch
ook even bekijken. We hebben 'm voor u
klaar gezet om hem goed van alle
kanten te kunnen bewonderen. U bent
van harte welkom
fm.ftQCGOI.
,^00*^71.161.071-
LBOEMOM1. v.d. V071-310031-
^»»^as«aa11
Gespecialiseerd in
grote matent/m maat 70
MANNENMODE
IN GROTE MATEN
Taatedam 8 - Badcentrum - Katwijk aan Zee
Telefoon 01718-14072
Verder zoeken overbodig! Nu valt er veel
voordeel te behalen! Kom snel kijken en
kiezen uit de mooiste kollektie
MANNENMODE IN GROTE MATEN van
de wijde omgeving.
Wij zijn er in gespecialiseerd, dus nergens
zoveel keus!
In de maten 56-58-60-62-64 kwart en
halve maten
Gespecialiseerd in
grote maten, t/m maat 60
damesmode
in grote maten
Taatedam 12 - Badcentrum - Katwijk aan Zee
Telefoon 01718-14072
Kies nu heel voordelig uit de grootste en
mooiste GROTE MATEN KOLLEKTIE uit
de wijde omgeving!
Wij zijn er in gespecialiseerd, dus nergens
zoveel keus!
Driedubbel voordeel op één adres:
Taatedam 6-8-12, Badcentrum, Katwijk aan Zee.
Tel. 01718-14072 Iedere avond tot 9 uur geopend!
Duinrell Wassenaar: minimaal entree maximaal plezier voor
groot en klein. 44 gratis attrakties zoals:
De sprookjesachtige Insektenshow/
Kikkershow/'Wonderland" een eiland vol
wonderlijke anrakiies/ treintjes/trampo-
lines/filmvoorstellingen/anwalk/Lego-
huis/ballenbad/jeu de boules.
De nieuwste attrakties: uil Amerika
in de Spiegelzaal, vele wonderlijke
ongrijpbare effekten/sensanonele Flns-
Schaduwkamer/ 20 gemotoriseerde
bumperboien/en de fantastische Kolder-
zoldershow! Daarna lekker pannekoeken
eien in "de Schaapskooi"
Duinrell Wassenaar voor een onvergetelijke dag!
BEKENDMAKING
'Bestemmingsplan Schutterswei, Ie herziening
Met ingang-van 13 juli 1983 is onherroepelijk
geworden de eerste herziening van het bestem
mingsplan Schutterswei, regelende de bestemming
van de gronden gelegen ten noorden van het
Veereinde, ten westen van de Oude Rijn, ten
zuiden van het Uitwateringskanaal en ten weers
zijden van de Noordwijkerweg.
Deze herziening wordt nader aangeduid als:
"Bestemmingsplan Schutterswei, Ie herziening"
Dit bestemmingsplan, door de raad vastgesteld op
30 september 1982 en goedgekeurd door gedepu
teerde staten van Zuid-Holland bij besluit van
19 april 1983, nummer B 20459/16, ligt in het
gemeentehuis (kamer 22) voor een ieder ter inzage.
Katwijk, 4 augustus 1983.
De burgemeester van Katwijk, lo.b.,
J. Bergman.
Koningskruid, basielkruid of basilicum, zoals de officiële Neder
landse benaming luidt; Ocimum basilicum, familie der Labiatae
of lipbloemigen, zoals de plantkundigen zeggen. Allemaal na
men voor een éénjarige plant die ergens uit Centraal-Aziè stamt
en het in India zelfs tot heiligheid heeft gebracht. In de taal van
de hindoes heet het kruid Tulasi, het groeit nabij alle heilige
plaatsen, en het wordt geofferd aan de goden Vishnoe, Krishna
en Lakshmi.
Het zullen wel karavanen geweest zijn die de geurige plant meena
men naar het oude Egypte. In elk geval was het kruid reeds
bekend bij dit volk dat zoveel aandacht besteedde aan het balse
men van zijn overledenen. Basilicum bracht het zelfs tot een van
de zeven balsemkruiden, waaruit men een dikvloeibaar en wel
riekend mengsel samenstelde dat zo'n belangrijke rol speelde
bij het produceren van mummies, de stoffelijke resten van ko
ningen en ander hooggeplaatsten die we nog altijd in onze mu
sea kunnen bewonderen.
In elk geval betekent het woord basileus koning, of koninklijk, in
de taal van het oude Griekenland. En koningen werden veron
dersteld buitengewoon welriekende personen te zijn, tot lang na
hun overlijden. De etherische oliën uit het nederige plantje
speelden daar ongetwijfeld een belangrijke rol bij. Overigens is
de belangrijkste reden waarom het kruid in onze dagen in Grie
kenland werd geteeld, de afwerende werking die het heeft op
vliegen...
Het zijn natuurlijk weer de Italianen geweest, die als eersten ont
dekten welk een schitterende mogelijkheden dit geurige gewas
in de keuken bood. En omdat liefde en Italianen blijkbaar ook
synoniemen zijn, noemen de bewoners van Toscane het kruidje
amorino. Wie er een takje van draagt geeft daarmee te kennen
dat wat hem of haar betreft het jachtseizoen is geopend. Voor
reizigers naar Roemenië volgt hier een belangrijke mededeling:
accepteer nimmer een takje basilicum van een autochtone be
woonster, want wie dat doet is met haar verloofd.
Zoals met alle planten waaraan geheimzinnige geschiedenissen
zijn verbonden, maakte de volksgeneeskunst zich ook van de
basilicum meester. Het is een middel tegen pijn, vooral hoofd
pijn. Het is zenuwsterkend en krampstillend. Het helpt tegen
vermoeidheid, wespesteken en angstgevoeleijs. Het bevordert
de transpiratie en de melkvorming. Uit de'kruidenboeken van
de volksgeneeskunst stamt ook de mythe dat wie vroeger basili
cum ging oogsten, gekleed moest gaan in een smetteloos wit
gewaad. Hij moest zijn rechterhand reinigen in het water van
drie verschillende bronnen en vervolgens de aanraking vermij
den van onreine personen of zaken. Eigenlijk was alleen een
gouden sikkel edel genoeg om het kruid te snijden.
Laat ons maar terugkeren op aarde, en ons naar de keuken bege
ven. Hier immers is het dat wij in het voetspoor van de inwoners
van Genua die meest ideale saus voor bij de spaghetti toeberei
den. Vijf tenen knoflook hakken we fijn, evenals een handvol
zaden van de pijnboom. De stukjes in een vijzel tot een pasta
wrijven. Een flinke handvol verse basilicum-blaadjes snijden
en, samen met een theelepel grof zeezout, ook in de vijzel fijnw-
rijven. Verbrokkelde kaas, Pecorino en Parmesaanse, van ieder
een eetlepel vol, in de vijzel doen. Dan langzaam acht eetlepels
van de fijnste olijfolie bij de puree gieten en met een garde (of
met de elektrische mixer) er een mayonaise-achtige saus van
kloppen. Dat is de Pesto Alla Genovese.
Uit de Franse Provence stamt de Soupe au Pistou. Dat lijkt een
gewone groentesoep, want hij is gemaakt van sperziebonen, ver
se witte en bruine bonen, aardappels en tomaten, drie kwartier
gekookt in water met zout en peper. Het geheim zit hem in de
pommade die hieraan wordt toegevoegd: een pasta van kno
flook, basilicum en olijfolie. Een flinke lepel hiervan gaat op de
bodem van iedere soepkom, en aan tafel wordt hierin de soep
geschept.
Speciaal met tomaten is basilicum in volmaakte harmonie. Vooral
verse blaadjes zijn bijzonder geurig. Het gedroogde kruid
smaakt, als het ouder wordt, meer naar een muf soort kerrie.
Blaadjes invriezen gaat beter. Of,"op de Italiaanse manier, een
laag blad in een pot pakken, daar een laag zout op strooien, en zo
afwisselend tot de pot bijna vol is. Bijvullen met olie. De blaad
jes worden zwart, maar geur en smaak blijven de hele winter
bewaard. Een plant dus om zelf te zaaien in de kruidentuin, en te
oogsten liefst voordat in augustus de witte bloempjes verschij
nen.
Waar gaat het nu om:
Men kan geen dag de krant op
slaan, of er staan berichten in
over de minder goede verhou
ding tussen het CDA en de WD.
Soms wordt het ontkent, soms
toegegeven. Mijn moeder zei al
tijd, geen praatje zo raar, er is al
tijd wat van waar. Je vraagt je
dan af, wat is er aan de hand,
waarom of waarover. Er was,
heeft men beweerd, tussen beide
partijen een goede afspraak ge
maakt, die blijkbaar niet kapot
kon. Ziedaar, er gaan nu al ge
ruchten van oorlogje spelen on
derling. Terwijl ons land gebaat
zou zijn met een grote éénsge
zindheid. Waar gaat het nu om in
de politiek. Zelf kan ik niet aan
de indruk ontkomen, dat er in de
politiek een grote geldingsdrang
is. Dat heeft men kunnen zien in
de periodes van van Agt en den
Uyl. Den Uyl en de gehele PvdA.
Ik hoor het hen nog roepen, en
toch komt er een derde kabinet
den Uyl, zelfs tegen beter weten
in, wat hebben zij zich slechte
verliezers getoond, en ik meen
dat ze die gedachten nog niet
kwijt zijn. In de tijd van opposi
tie voeren, zijn ze niet altijd even
redelijk geweest. Gezichtsverlies
komt zeker erg hard aan bij de
politicus. Zo fel als men zich te
gen de WD verzet heeft, zo lief
lijkt het nu, en ziet men er blijk
baar brood in, om lief te doen, nu
enquêtes proberen te suggereren
dat er bij volgende verkiezingen
winst te behalen zal zijn, winst
ook voor de WD. Blijkbaar gaat
men er van uit, dat zij samen de
twee grootste partijen zullen zijn,
dus is de gedachte: wij gaan dat
wel even opknappen. De jeugdi
ge enthousiaste voorvechter van
de hooggeprezen WD-idealen
ziet er blijkbaar geen been in, om
zich niet aan de gemaakte afspra
ken voor 4 jaar te houden, nu hij
meer op het spoor van de Partij
van de Arbeid aankoerst, terwijl
hij in den beginne weinig goede
woorden overhad voor de PvdA.
Wat mag er de reden van zijn, om
een beter baantje te veroveren,
dan fractieleider? Beseft u wel
waar u mee bezig bent, als u het
er op aan blijft leggen de verhou
ding verder te vertroebelen, wat
de gevolgen dan kunnen zijn. Ik
kan me niet indenken dat er ve
len in uw partij het u in dank zul
len afnemen. Eerder stemverlies
dan winst. Dan bewijst u ons
land ook een slechte dienst.
Nieuwe heren - nieuwe pegels.
Door een eventuele nieuwe rege
ring zal dan, hetgeen nu is ge
daan uit pure noodzaak, weer on
gedaan gemaakt gaat worden, en
dan komen we in een put waar
moeilijk meer is uit te komen.
Om nog te redden wat er te red
den is, moeten we doorgaan, en
niet terugdraaien, öf afhaken.
Mogelijk ben ik enige jaren ou
der dan u heer Nijpels, ik jieb al
enkele crisissen meegemaakt,
dat er harde maatregelen geno
men moesten worden. Ik denk
dan aan de tijd van Dr. H. Colijn.
Hoewel toen nog een jongen,
meen ik me te herinneren, dat hij
na overwegingen met zijn rege
ring, in één keer een ingreep
deed van 10% alles en allen tege
lijk, toen heeft die crisis niet zo
lang geduurd, hij moet toen vol
gens krantenberichten gezegd
hebben, ik ben AR, dat bete
kend, Andere Regels. Waarom
heeft men nu niet een dergelijke
regeling genomen, zo men het nu
doet is het maar millimeteren, en
uitzichtloos. Heer Nijpels bent u
niet een beetje over het paard ge
tild, ik vraag u, bezint u, voordat
u op deze heilloze weg doorgaat.
Dat zeg ik u niet alléén, ook de
dissidenten in het CDA, en alle
politici van deze tijd. Mocht er
maar bezinning komen onder
heel het volk, wij mensen menen
vernuftig genoeg te zijn, maar ik
lees in Spreuken 3 vers 5: Ver
trouw op den Héére allleen, met
uw gansche hart, en steun op uw
verstand niet. U allen als politi
cus, hetzij in de regering of in de
kamers, bent er gekomen door
de verkiezing van het volk, u had
allen in uw programma staan het
goede te zoeken, voor volk en
landsbelang. Welnu, maakt dat
dan ook waar, het volk roept er
om. Zoals het nu gaat blijft de
vraag: Waar gaat het nu om in de
politiek: het Landsbelang of Ei
genbelang, nog altijd geldt: Wie
het dichtst bij het vuur zit,
warmt zich het beste.
Rob Schellingerhout,
Dorpsstraat 30,
Koudekerk aan den Ryn.
