WORDT
DE
ZOMER
ECHT
LEKKER.
4!
Horeca-proef op
zijn vroegst pas
eind van dit jaar
13
'T
50
Leiden uit de lucht gezien (1)
Inspraak vergt veel tijd
HORECAF EN KOREN, de Leidse horeca doorgelicht
WOENSDAG 3 AUGUSTUS 1983
LEIDEN Delen van Leiden, War
mond en Oegstgeest op één foto en
zo dicht bij elkaar, dat annexa
tie-lustige stadsbestuurders er
wel van moeten watertanden.
Maar laten ze zich eerst maar
eens bezighouden met het gebied
dat centraal op deze foto staat:
het Schuttersveld. Rechts van de
spoorlijnen en aan weerzijden
van de Schipholweg (voorheen
Oegstgeesterweg) strekt zich een
kale vlakte uit, waar Leiden veel
van de verloren gegane werkgele
genheid hoopt te heroveren, zij
het dat de voormalige fabrieks
arbeider dan wel een cursus voor
kantoor moet volgen. Want dat is
de toekomst van het Schutters
veld: kantoorbebouwing, aange
vuld met een plukje woningbouw
en waarschijnlijk een hotel.
Plannen die hun kracht vooral
hopen te ontlenen aan de spoor
lijn die in de lenge-richtibng van
de hele foto te zien is. Die loopt
namelijk van en naar Schiphol.
Een gedetailleerde beschrijving
van de foto levert verrassende
conclusies op over wat er zo op
het oog allemaal binnen de af
stand van een forse steenworp bij
elkaar blijkt te liggen.
Linksonder zien we nog net een
stukje Stationsweg de hoek om
gaan. Daartegenover: het cen
traal station met daarboven een
eigentijds uitgedoste fietsenstal
ling met wat auto's voor de deur
en een aan de andere kant van de
weg (hier nog Stationsplein gehe
ten) een flatgebouw dat als her
kenningspunt menig treinreizi
ger de zekerheid geeft dat hij in
Leiden is.
NZH
We rijden het Rijnsburger viaduct
onder de spoorlijnen door en zien
links nog net een gedeelte van de
Rijnsburgweg met daaraan
grenzend een langwerpig com
plex: de werkplaatsen en de ga
rages van de NZH, waar de bus
sen 's nachts uitrusten van de om
leidingen in het centrum van Lei
den.
Bepalen we ons nu voorlopig even
tot het gebied ter linkerzijde van
de spoorlijnen. Naast de NZH-ge-
bouwen ligt een straat met aan
weerszijden aanvankelijk deftig
ogende herenhuizen, vervolgens
schoolgebouwen en daarna flats:
de Boerhaavelaan. De Boerhaav-
elaan vormt een kruising met een
straat die achtereenvolgens Van
Swietenstraat en Eijmerspoel-
straat heet. Evenwijdig aan de
Boerhaavelaan lopen respectie
velijk de Mariënpoelstraaten de
Braassemerstraat. De Eijmer-
spoelstraat komt uit op de Kager-
straat en linksboven daarvan,
geheel aan de linkerkant van de
foto herkennen we het Diacones-
seJihuis. Kagerstraat en Böer-
haavelaankomen uit op een door
bomen omgeven weg: de Zwei
landlaan. Tussen al deze straten
in schoolcomplexen: Agnes op de
hoek Eijmerspoelstraatl Kager
straat, Louise de Coligny op de
hoek Kagerstraat/Zweilandlaan
Leiden
ADVERTENTIE
Hadden we tot nu toe al niet
te klagen over deze zomer, met
deze aanbieding kan ie hele
maal niet meer stük.
Zes overheerlijke
vanillehoorns in
familiepak: &5Ü
LEIDEN - De horecaproef, waarbij vijftien Leidse cafés op vrijdag of zaterdag tot drie
uur mogen openblijven, laat voorlopig nog even op zich wachten. De proef, waarvoor
het plan vorig jaar november al uit het hoofd van burgemeester Goekoop ontsproot, zal
vrijwel zeker pas eind dit jaar kunnen ingaan.
Bonaventura bij de Mariënpoel-
straat en De Leidse ter weerszij
den van de Boerhaavelaan, tus
sen herenhuizen en flats in.
Boven dit bebouwde gedeelte wordt
het uitzicht weidser. Boven het
Diaconessenhuis zien we de voet
balvelden van Lugdunum en
UVS. Daarlangs, uitkomend op
een viaduct loopt de Oegstgees
terweg. Ten noorden daarvan ge-1
rekend van de spoorlijn af
achtereenvolgens: de molen bij cle
Herdersbrug. het bomenrijke
Heempark, daarboven de Haar-
lemmertrekvaart met daaraan
grenzend het regionaal woonwa
gencentrum. Links van de verder
naar boven slingerende Haar
lemmertrekvaart eerst een open
terrein. Dat is de ijsbaan van
Oegstgeest althans 's winters) en
vervolgens weer een dichtbebost
gebied: Kasteel Oud Poelgeest en
omgeving. Ten noorden daarvan
bevindt zich zwembad Poelmeer
en links ervan de Abtspoelweg.
De flink uitgevallen plas linksbo
ven is de veelbesproken Put van
Menten. Aan de Haarlemmer-
trekvaarf ontdekken we, linksbo
ven het woonwagencentrum nog
een jachthaven en vervolgens
rechts een grotendeels ongerept
gebied: de Kwaak.
Postkantoor
We gaan naar het gebied ter rech
terzijde van de spoorlijn en be
ginnen ojideraan. Rechts van de
eerder genoemde kantoorflat:
nog een kantoorcomplex en ver
volgens de de school De Twee
Sleutels; rechtsonder: de Valk-
brug. De weg die uitkomt op het
Rijnsburger viaduct vormt het
begin van het Schuttersveld, in
tweeën gehakt door de Schiphol-
LEIDEN - Uit een woning aan de
Hoge Rijndijk is gisteravond een
videorecorder en een portemon
nee gestolen. De insluiper ging
er tevens met de auto van de be
woner - een groene renault zes
(kenteken 27-HM-17) - van
door. In de portemonnee bevond
zich twintig gulden en een giro-
toep. De woonbebouwing rechts
van het Schuttersveld is de Mare-
dijkbuurt. Aan de noordkant
van het Schuttersveld, tussen
spoorlijn en Schipholweg de eni
ge bouwactiviteit die vooralsnog
zichtbaar is: het toekomstige
postkantoor dat er bijligt als een
herberg in de woestijn. De Willem
de Zwijgerlaan loopt er aan de
noordkant langs: rechts daarbo
ven de wijk Groenoord met één
gebouw dat er dank zij de schoor
steen uitspringt: de vuilverbran
ding. Noordwaarts gaand is ge
heel rechts nog net een hoekje van
het industrieterrein in de Meren-
wijk te zien, daarna de nieuwe
brandweerkazerne en daarna
een aantal woonhuizen: het nu
nog Warmondse deel van de Me-
renwijk. Vervolgens strekt zich
aan de bovenkant van deze foto
rechts van de spoordijk een wa
terrijk gebied uit: het begin van
Warmond.
De gemeenteraad heeft in mei wel
iswaar ingestemd met de horeca
proef, maar de inspraak vergt nu
veel tijd. Tegenstanders van de
horecaproef moeten nog gele
genheid krijgen hun ongenoegen
met het latere sluitingsuur ken
baar te maken.
Ambtenaar C. van Viegen zet de
hele gang van zaken op een rijtje.
"In juli is de inspraakcommissie
geïnstalleerd. Die kan dan in sep
tember, want we zitten hier ook
met de vakanties, aan de slag
met het inspraakreglementje dat
we hebben opgesteld. Wanneer
de commissie dat reglement be
keken heeft, moet de burgemees
ter het nog goedkeuren".
In oktober krijgen de buurtbewo
ners dan een berichtje thuis en
kan het indienen van bezwaren
beginnen. Mocht blijken dat er
erg veel bezwaren zijn, dan be-
Na aanrijding
doorgereden
LEIDEN - Een 26-jarige automo
bilist uit Leiden is vannacht om
streeks half vijf op de Haarlem
merweg door de politie aange
houden. De man kreeg op de Ma-
resingel, waar hij zeer hard reed,
een stopteken, maar negeerde
dat. Na een korte achtervolging
wist de politie de auto tot staan
te brengen. Toen bleek niet al
leen dat de Leidenaar onder in
vloed van alcohol verkeerde,
maar tevens dat zijn auto bescha
digd was. Nader onderzoek leer
de dat de automobilist kort tevo
ren in de Lindelaan in Leider
dorp een geparkeerde wagen had
geramd en na de aanrijding was
doorgereden.
staat de kans dat de gemeente
ook nog een hoorzitting organi
seert. Daarnaast kunnen de veer
tig cafés die niet aan de horeca
proef mogen meedoen nog voor
vertraging zorgen door tegen de
weigering in beroep te gaan.
Ten slotte brengt burgemeester
Goekoop de kwestie horeca
proef mét de inspraakresultaten
terug naar de gemeenteraad.
"Als die dan positief besluit kun
nen de aangewezen cafés een
jaar lang proefdraaien met het la
tere sluitingsuur", zegt Van Vie
gen. "Tenzij de raad natuurlijk
aan Goekoop vraagt om de zaak
nog eens te bediscussiëren. Bij
voorbeeld wanneer er erg veel
bezwaarschriften zouden zijn in
gediend".
Ln de kans daarop lijkt groot, wan
neer bedacht wordt hoeveel be
zwaren er nu al bij de gemeente
zijn gedeponeerd. Namelijk die
van veertig bewoners en de
buurtvereniging van Pancras
West, die van buurtcomité
Noordvest, van een Breestraat-
bewoner 'namens 22 anderen',
van het buurtcomité Academie-
wijk en tenslotte van de beleids
groep stadsvernieuwing. De af
deling Leiden van Horeca Neder
land heeft verder laten weten
meer voor een horeca-proef voor
alle Leidse cafés te zijn.
Voorzitter Visscher van Horeca
Nederland, afdeling Leiden, zegt
niet op een paar weekjes te kij
ken wanneer het om de horeca
proef gaat. "Die zaak sleept nu al
zolang, dan komt het er niet
meer zo op aan. Het belangrijk
ste vind ik dat de gemeenteraad
voor de proef is. Dan heb ik het
volste vertrouwen, en verwacht
ik ook, dat de horeca-proef er in
ieder geval komt".
Aan Morskade
Kamerverhuur
in huis niet
toegestaan
LEIDEN De heer C.T. Meijer uit
Zaandam, eigenaar van de wo
ning Morskade 1, mag dit huis
niet voor kamerverhuur gebrui
ken. Dat hebben GS besloten.
Het dagelijks bestuur van de pro
vincie stelt de gemeente Leiden
in het gelijk, dat het hier om een
goede en goedkope eensgezins
woning gaat, waaraan in Leiden
een onmiskenbare behoefte be
staat.
Meijer verwierf het huis in 1973 uit
de erfenis van zijn vader. Tot juni
vorig jaar bleef zijn moeder in
het pand wonen, toen verhuisde
zij naar een bejaardentehuis.
Omstreeks die tijd verhuurde de
familie Meijer enkele kamers aan
studentes. De bedoeling is dat
Meijer er na zijn pensionering,
over enkele jaren, zelf gaat wo
nen. De kamerverhuur is daarom
maar tijdelijk, zo verweerde hij
zich.
De gemeente voerde echter aan dat
er ook woningzoekenden zijn,
die wel aan de regels voor de
woonruimteverdeling voldoen,
en die ook bereid zijn een tijdelij
ke huurovereenkomst aan te
gaan. Het huis aan de Morskade
is uitstekend geschikt voor ge-
zinsbewoning, in goede staat en
een huur van ten hoogste 540
gulden in de maand zou redelijk
zijn, aldus de gemeente en de
provincie.
door
JAAP VISSER
pas.
Geldig t/m 10 augustus 1983.
LEIDEN - Een open stalen ple-
zierbootje is zondagnacht gesto
len uit de Zijl nabij het Joppe-
pad. De vier meter lange boot lag
met een kettingslot aan een paal.
Het slot bleek te zijn doorge
knipt. De rechtmatige eigenaar
was de boot juist aan het op
knappen.
Obstakels in
tunnel gelegd
LEIDEN - Twee Leidse jongens
hebben vannacht een uitbrander
van de politie gekregen. De knul
len, 17 en 18 jaar oud, hadden te
gen het middernachtelijk uur
bakstenen en hekken neergelegd
in de tunnel onder de Hoge Rijn
dijk en stonden op een afstandje
te kijken, hoe fietsers en brom
fietsers over de obstakels ten val
zouden komen. Voor zover be
kend hebben zich geen ongeluk
ken voorgedaan. Na een 'stevige
onderhouding' op het politiebu
reau werd het tweetal naar huis
gezonden. De politie merkt ove
rigens op dat de beide ouderpa
ren van de jongens op vakantie
waren; de jongens waren beide
alleen thuis.
Afdelingsbestuurders van Horeca Nederland zijn er van over
tuigd dat het conservatieve plaatselijke horecabeleid de klan
ten deze aantrekkelijke stad uitjaagt. Is dat werkelijk zo? Wat
heeft Leiden, door het CDA-raadslid Joop Walenkamp ooit
smalend "het Staphorst van het westen" genoemd, dan zoal te
bieden? We besloten de Leidse horeca eens door te lichten en
de geschoten röntgenfoto's op deze plek af te drukken.
Kijkjes in de verschillende keukens van de Leidse horeca; een
horeca-serie waarbij het aan de lezer is om het kaf van het
koren te scheiden.
Vandaag deel vier over een kroeg aan de Haarlemmerstraat
waarvan de eigenaar en zijn klanten zojuist het eeuwfeest
hebben gevierd en waar de 'Club der verlepten' haar glorietijd
beleefde. Oudejaarsavond heet er 'plopperavond' en loopt
steevast uit de hand met als gevolg dat menige stamgast de
jaarwisseling niet eens meer bewust meemaakt. Café de Ver
gulde Kruik kent een rijke historie en de man die er alles van
af weet is eigenaar Hans Seisveld. Volgens de vaste klanten
net zo prettig gestoord als zijzelf.
"Van horen zeggen", weet 'Seis'
dat zijn grootvader is 'geflikt'
toen hij het café overnam van
de eerste eigenaar, ene meneer
Roodenburg. "Mijn opa was
biljartmaker in Almelo en
daarnaast had hij een café in
Epe. Maar als rooms-katholie-
ke jongen kwam hij in zo'n
protestants-christelijk dorp
niet aan de bak. Hij zocht wat
anders. Hij had twee cafés op
het oog. Eén in Den Haag en
dan de Vergulde Kruik. Het
werd dus de Vergulde Kruik
omdat toen opa Seisveld er een
kijkje ging nemen op een door
deweekse dag de zaak stamp
vol zat. Maar die meneer Roo
denburg, die wist dat m'n
grootvader die dag zou komen,
had .allemaal werklozen ge
huurd en in z'n zaak gezet. De
eerste dag dat opa Seis open
was, kwam er één klant en dat
was geloof ik nog de postbode
ook. Die hebben ze toen maar
een drankje aangeboden".
In 1953 overleed opa Seis waarna
Theodorus Seisveld de zaak
overnam. "Mijn vader was een
hele strenge kroegbaas", weet
Hans zich te herinneren. "Op
zaterdag en zondag werd er bij
voorbeeld niet gekaart of ge
dobbeld. Dat was traditie. Het
had niets met geloof of zo te
maken, maar in de tijd dat m'n
opa hier nog stond, liep het
nog wel eens uit de hand wan
neer het op zaterdag of zondag
erg druk was. Dan was het van:
'Joh, ik heb er nog een tegoed
van Piet' en dat was niet meer
bij te houden. Mijn opa heeft
het kaarten en dobbelen toen
verboden en die traditie is tot
voor kort gehandhaafd".
De Zwaluw
Een andere Kruik-traditie is de
vrije woensdag. Een dag waar
op de Zwaluw, de reisvereni-
ging van de Vergulde Kruik,
haar uitstapjes organiseerde.
Die varieerden van viswed
strijden in de singels tot tripjes
naar de Efteling. Hans Seis
veld diept van onder de tap
kast nog een vergeelde foto op
van een gezelschap dat voor
een bus poseert. "Toen zijn ze
met z'n allen een weekje naar
Oostenrijk geweest".
De Zwaluw is inmiddels een reis-
vereniging in ruste. Hans Seis
veld en de stamgasten Karei
Bösche en Rob Paardekoper
herzagen de statuten voor het
laatst in 1979. 'Rob Paard' weet
zich nog precies te herinneren
hoe dat ging. "We hebben ze
bezegeld met echt bloed. Ge
gild hebben we. Van de lol en
van de angst want zulke hel
den waren we nu ook weer
niet. We hebben het bloed echt
uit onze armen moeten per-
Hans Seisveld: "We hebben de
naam van de Zwaluw toen ge
bruikt, omdat we als Club der
Verlepten overal werden ge
weigerd. Niet zo verwonder
lijk, want we hadden een keer
een heel hotel uitgewoond in
Zandvoort. Toen hadden we
een bakfietsenrace georgani
seerd naar het autocircuit. Wat
een feest was dat. Het liep zo
uit de hand dat we 's nachts
eentje om z'n middel moesten
grijpen omdat hij van dertien
hoog het raam uit wilde sprin
gen. Hij had zoveel drank op
dat hij dacht dat-ie kon
vliegen. We hadden ze trou
wens wel gewaarschuwd hoor,
daar in Zandvoort, dat er een
zooitje ongeregeld zou komen.
Maar dat was geen punt. We
waren welkom. Nou, dat heb
ben ze dus geweten".
"Maar ja, dat is allemaal ge
weest", mijmert stamgast
Paardekoper. "Er worden nu
alleen nog maar tennistoer
nooien en auto-puzzelrally's
georganiseerd. De mensen zijn
tegenwoordig allemaal veel te
serieus. Het zal de tyd wel
zyn".
Een traditie die niet verloren is
gegaan, is 'plopperavond'.
"Da's oudejaarsavond en dan
zijn we tot acht uur open.
Stampend druk is het dan. We
schenken dan van die namaak-
champagne met plopkurken".
Paardekoper: "Het is wel eens
gebeurd dat ik hier om half ne
gen werkelijk als een dubbeltje
de deur uitging en dat ik tij
dens de jaarwisseling vrolijk
lag te snurken". Seisveld: "Je
bent de enige niet geweest".
N oodgedwongen
Hans Seisveld (37) nam de lei
ding van de Vergulde Kruik in
1970 noodgedwongen op zich.
"Na de ULO haalde ik het di
ploma 'Café en aanverwanten'
en toen ben ik, na een tijdje bij
m'n pa te hebben gewerkt,
naar Zuid-Frankrijk gegaan.
Maar in 1970 overleed m'n va
der en korte tijd later ook m'n
broer Rik. M'n andere broer
George had er geen zin meer in
en ging de zaak uit. Ja, en toen
werd ik door m'n familie opge
trommeld en moest ik de zaak
overnemen, hoewel ik daar
weinig trek in had. Ik vind het
eigenlijk nog niet geweldig
hoor. Vandaar dat ik me zo min
mogelijk achter de bar laat
Hans heeft meer plezier in het
i het klassiek Fran
se eethuisje La Calandre dat
achterin het café is gelegen en
dat hij in 1974 tot een bistro
ombouwde. Zijn vrouw Coxy
Makkenze: "Hans is een fan
tastische kok, echt waar". Rob
Paardekoper: "Klopt, alleen
loopt hij altijd als een waanzin
nige met van die hete kruiden
te smijten. Wanneer ik hier een
keertje eet dan zit ik altijd te
zweten als een otter en een
week later ben ik nog aan de
dunne".
Overigens is het bezoek aan La
Calandre de laatste jaren
schrikbarend teruggelopen.
De tijden dat je moest reserve
ren om bij Hans Seisveld te
kunnen eten en dat hij drie
vaste krachten in de bistro had
lopen, zijn voorbij. "Ik denk
dat het te wyten is aan een aan
tal factoren", denkt Seisveld
hardop. "De algemene econo
mische malaise en de slechte
parkeermogelijkheden hier in
de buurt zijn volgens mij de
belangrijkste oorzaken. Maar
daarnaast hebben er ook men
sen een hekel aan om eerst
door een café te moeten voor
ze in een restaurant komen".
Hork
Omdat Hans Seisveld niet zelf
achter de bar staat, heeft hy al
tijd een barkeeper in dienst ge
had. "In zeer korte tijd heb ik
er heel wat versleten, totdat ik
een jaar of acht geleden op
Hendrik Zwaan stuitte. Die
staat er nog steeds. Het is een
vreselijke hork, maar een ge
weldige barkeeper".
Rob Paardekoper: "Als er ie
mand binnenkomt die alleen
maar stinkt naar de drank van
een ander café, dan flikkert
Hendrik hem er zonder pardon
uit". Rob's vriendin Indra: "Ja
en vrouwen zou hij het liefst
ook het café uit flikkeren. Als
er iemand een rondje geeft dan
slaat hy vrouwen over". Hans
Seisveld: "Ja, maar er is hier
nooit bonje. Als er vrouwen in
een café zijn, dan gaan de man
nen op jacht. Dat is de stelregel
van Hendrik".
Rob Paardekoper: "Buitenlan
ders en jonge gasten krygen by
Hendrik niet eens de kans om
wat te bestellen. Duitsers laat
hy bijvoorbeeld gewoon zitten
en tegen jongeren zegt hy dat
ze buiten moeten gaan spelen.
Als zo'n aap dan zegt: 'Maar ik
ben al negentien', dan zegt
Hendrik gewoon: 'Niets mee te
maken want hier moet je 21
zijn'. Inderdaad, een hork maar
wel een kei van een barkee
per".
