Kamerlid kritiseert
opvang verslaafden
"Een goede kaas is meestal een toevalstreffer
"Nee, vroeger was het bepaald geen vetpot
Minister
houdt
vragenuur
Huub Jacobse VVD) op bezoek in Katwijk
Bouwprojecten bijna voltooid
Unieke bouwopleiding in Rijnstreek
'Logé' oorzaak
van brand
in Katwijks
Zeehospitinm
LEIDEN/REGIO
5?
ALPHEN AAN DEN RIJN -
"Iedereen kan een slechte
kaas maken. De basis van het
resultaat van deze aangebo
den kazen wordt echter ge
vormd door een zorgvuldige
manier van melkwinning en
uitstekende hygiëne tijdens
de kaasbereiding. De kwali
teit van de aangeboden kazen
heeft de resultaten van vorig
jaar ruimschoots overtrof
fen"
Dat
H. Oosterhuis na afloop
van de kaaskeuring ter gele
genheid van de Alphense
kaasdag die gisteren in een
zaal van de Opstandingskerk
aan de Prinses Marijkestraat
werd gehouden. Samen met
zijn collega Joh. Nusselder is
Oosterhuis voorlichter voor
boerenkaasbedrijven. In Ne
derland zijn zij de enige twee
in deze functie. Beiden zijn
verbonden aan het consu
lentschap voor de rundvee
houderij in Gouda. Ooster
huis over zijn functie: "Wij
reizen alle boerenkaasbedrij
ven af in Nederland. In het
voorjaar geven wij informatie
en adviseren de boer hoe hij
een goede kaas kan maken. In
de zomer gaan we nog een
keer naar hem toe om te ver
tellen hoe het allemaal nog
beter kan en nu, tijdens de
kaaskeuringen in het najaar
vertellen wij de kaasbereiders
wat zij fout hebben gedaan.
Zo moet je ons werk zien",
lacht Oosterhuis.
Zijn collega Nusselder had gis
teren samen met Alphenaar J.
Kranenburg zitting in de jury
die in totaal 23 kazen ter keu
ring kreeg aangeboden. "Zo'n
kaaskeuring gaat eigenlijk uit
van de kaasmakers zelf. Zij
willen graag een deskundig
oordeel over hun produkt. In
een volgend jaar kunnen zij
dan zien hun produkt te ver
beteren. In hoeverre wij des
kundig zijn, daar laat ik me
niet over uit. Een kaas die wij,
bijvoorbeeld gelet op de geur,
als slecht zouden kwalifice
ren kan door ieder willekeu
rig persoon beoordeeld wor
den als de kaas waar hij al ja
ren naar zoekt omdat hij juist
van die kaas de smaak gewel
dig vindt. Je moet de boeren
kaas zien als "voor elck wat
wils", aldus Nusselder. Daar
om ook is Kranenburg lid van
de jury. "Hij keurt de kaas op
handelstechnisch gebied.
Bijvoorbeeld, de kaas met de
grote gaten. Op onverklaar
bare wijze blijkt daar bij de
consument enorm veel be
langstelling voor te zijn. Wij
zijn voor die kazen echter
spookbang omdat hij wel
eens zou kunnen uitslaan en
daardoor oneetbaar wordt",
sluit Oosterhuis zich bij zijn
collega aan.
Het aantal zelfkazende boeren
neemt nog steeds toe. Hoe de
cijfers precies liggen weet
Nusselder niet maar de laat
ste jaren wordt er niet alleen
meer in het specifiek zelfka
zende gebied (noordelijk
Zuid-Holland en het westelijk
deel van de provincie
Utrecht) boerenkaas ge
maakt. Het aantal bedrijven
in andere provincies is de
laatste jaren opgelopen tot
bijna honderd.
Een duidelijke opleving, die de
beide kaasexperts toeschrij
ven aan de gunstige prijzen
van dit boerenprodukt. "Er is
bij de consument veel be
langstelling voor een goede
kaas. Er is dus een goede afzet
waardoor weer gunstige
marktprijzen. De mensen,
veelal vrouwen op boerderij
en, kunnen met het bereiden
van de kaas een extra centje
verdienen en dat gaat er na
tuurlijk altijd in. Vergeet niet
dat het wel een verschrikke
lijk arbeidsintensief werk is
en dat de hygiëne aan niets te
wensen mag overlaten", ver
kondigt Oosterhuis. Daarmee
wil hij echter niet zeggen dat
je, ondanks de hygiëne, altijd
een goede kaas krijgt.
"Een goede kaas is veelal een
toevalstreffer. De melk die
gebruikt wordt komt zó van
de koe en er hoeft maar heel
weinig mis te gaan met de
rauwe melk of je hebt een
slecht resultaat. Je bent af
hankelijk van de bacterie-
werking. Dat is niet het geval
met de fabriekskaas. Tussen
de fabriekskazen tref je nooit
een extreem goede of ex
treem slechte kaas aan. Tij
dens de bereiding hebben fa
brieken de mogelijkheid om
de kaas door toevoegingen
van bijvoorbeeld zuurstoffen
een goede smaak geven",
verklaart Oosterhuis.
Met grote zorg werden de kazen
gisteren door Nusselder en
Kranenburg onderzocht en
gekeurd. Naast de geur en de
smaak van de door voorna
melijk Alphense bereiders
aangeboden kaas speelde ook
het model, de korst, de door
snede en de smedigheid (hoe
zacht/bros is de kaas?) een
belangrijke rol. De jury kwam
tot de volgende uitslag: jonge
kaas. Er werden veertien ka
zen aangeboden (twee minder
dan vorig jaar) en de gemid
delde score in deze categorie
bedroeg 88.2 punten. Maxi
maal vielen honderd punten
te verdienen. 1). L. Kruyt uit
Alphen met 96 pnt; 2). J.
Kraan uit Alphen met 95 pnt;
J. C. M. de Wit, gebr. Van Nie-
kerk en J. J. J. Verkley (allen
uit Alphen) deelden de derde
plaats met 91 pnt.
Het gemiddeld aantal punten
bedroeg bij de belegen soort
89.2 punten en er werden ne
gen kazen aangeboden, een
even groot aantal als het vori
ge jaar. 1). W. de Jong uit
Aarlanderveen met 96 pnt; 2).
J. A. Straathof uit Alphen met
94 pnt; 3). J. C. M. de Wit uit
Alphen met 93 pnt.
J. C. M. de Wit werd totaal win
naar met 184 punten en hij
mocht dan ook de wisselbe-
kei; meenemen die gister
avond, toen iedereen de prij
zen werden uitgereikt, aan
hem werd overhandigd.
DEN HAAG - Geïnteresseerden uit
Kennemerland of Haarlemmer
meer, die minister Beelaerts van
Blokland persoonlijk vragen
willen stellen over bijvoorbeeld
de ruimtelijke ontwikkeling in de
streek of de woningbouw, krijgen
daarvoor de gelegenheid op
dinsdag 31 oktober. Dan spreekt
de bewindsman op een openbare
ledenvergadering vai
kamerkring Haarlem
bouw De Deining
dorp.
de CDA-
het ge-
Hoofd-
Als tweede spreker zal eventueel
gedeputeerde Van Dis het woord
voeren. Daarna is er gelegenheid
tot discussie en het stellen van
vragen aan de minister en de ge
deputeerde. Beelaerts van Blok
land speelt als minister van
volkshuisvesting en ruimtelijke
ordening een belangrijke rol bij
de ontwikkeling van de plannen
voor de woningbouw in de Haar
lemmermeer (NORON) en de
Velserbroekpolder. Hij zal bin
nen afzienbare termijn onder an
dere een beslissing moeten ne
men over de groeikernstatus van
Haarlemmermeer.
NOORDWIJK - Het liberale Tweede-Kamerlid Huub Ja
cobse heeft gisteravond in Noordwijk de 'vloer aange
veegd' met de instellingen die zich bezighouden met de
opvang van drugs-verslaafden
"Elk van hen heeft een eigen reme
die", zo zei het WD-Kamerlid
tijdens een bijeenkomst waar uit
sluitend vrouwen uit de bad
plaats waren. "Men verkettert el
kaar allerwege.' In dit verband
maakte Jacobse gewag van de
'sekte der Metadon-gelovers'
"Dit spul is even verslavend als
heroïne. Ik wijs deze methode
niet af, maar het effect is mini
maal."
Met meer geld valt niets te doen te-
t gen verslaving, meent Jacobse.
i Iets meer zou met geld kunnen
worden gedaan aan de opvang.
"Maar zolang de hulpverleners
elkaar nog te vuur en te zwaard
bestrijden, valt ook daarvan niet
veel te verwachten. Te veel is er
sprake van dweilen met de kraan
open. Ik zie op korte termijn geen
oplossing. We moeten er reke
ning mee houden dat het drug
probleem de eerste tien a vijftien
jaar niet zal verdwijnen."
Het liberale Kamerlid stelde dat
politie en justitie het kwaad niet
alleen kunnen beteugelen. Vol
gens hem moet er meer inzicht
komen in de sociale achtergon-
den. "Het maximale moet wor
den gedaan om dergelijke om
standigheden te voorkomen. Bij
de opvang moet de drempel zo
laag mogelijk zijn. De meeste in
stituten falen door hun te hoge
drempels. Een verslaafde moet
op elk moment worden geholpen.
Verwijzen of uitstel is uit den bo
ze. Onrustbarend is de terugval
van ontwenden. Negentig pro
cent valt terug in het oude euvel
Alles is dan voor niets gedaan."
Achterlijk
Dat de maatschappij nog altijd
geen raad weet met het probleem
'verslaving' noemde Jacobse
'achterlijk'. "Het probleem is te
laat onderkend. Er is geen op
vang voor de mensen in het laat
ste stadium" aldus het WD-
Kamerlid.
Jacobse zei grote waarde te hech
ten aan 'realistische voorlichting'
op de scholen. "Hoe meer jonge
mensen weten wat er aan de hand
is, hoe kleiner de kans dat zij erin
zullen tippelen. Laten we de
voorlichting over drugs maar op-
het leerprogramma.
Sexuele voorlichting staat er ook
op. Ik vind het probleem van de
heroïne groter dan dat van de
Hasj en marihuana hebben, vol
gens Jacobse, een modieus ka
rakter. "In de muziekwereld
hebben ze de naam de creativiteit
te stimuleren. Het gebruik", zo
hield de WD-er de vrouwen
voor, "van deze drugs onder de
scholieren loopt terug. Als moe
der hoeft u heus niet in paniek te
raken als één van de kinderen
eens een 'stikkie' heeft gerookt."
Jacobse ging ook in op het gebruik
van opium. De liberaal, goed op
de hoogte met de Amsterdamse
toestanden (hij is sinds 1966
raadslid en vaak geconfronteerd
met de problemen op dit gebied),
stelde dat opium snel verslavend
werkt. "Het gebruik ervan be
perkt zich echter tot de Chinese
gemeenschap. Het wordt ooglui
kend toegestaan. Zelden leidt het
tot criminaliteit."
Het kamerlid ging uitgebreid in op
de vraag waarom Amsterdam
vier jaar het centrum is geweest
van de distributie in Europa. Hij
schreef dit toe aan de mindere
'pak-kans' als gevolg van het be
perkte politie-apparaat en de
aanzienlijk lagere straffen dan in
andere landen. De laatste jaren is
Amsterdam deze functie 'kwijt-
de.
Een ander punt was het verschaf
fen van heroïne aan verslaafden
onder medisch toezicht. In En
geland gebeurt dit. Hier is dit of
ficieel niet toegstaan. "Nederland
telt 20.000 tot 30.000 verslaafden.
Engeland maar 4000 tot 5000. Van
de Engelse praktijk valt toch wel
wat te leren."
Jacobse zei dat men het probleem
met strenge straffen niet onder de
knie zou kunnen krijgen. De ge
dachte dat corruptie de politie
zou weerhouden op te treden,
wees hij van de hand. "De politie
probeert zeker de grote jongens
te pakken. Er is echter een ijzeren
wetmatigheid: hoe meer dealers
worden gepakt, hoe duurder de
heroïne wordt en hoe aantrekke
lijker het wordt voor nieuwe
dealers. Bovendien is het geen
medisch, maar sociaal probleem.
Veel artsen zijn onvoldoende op
de hoogte en volstaan met ver
slaafden door te sturen naar in
stellingen."
WIELRENNEN - Na vijf dagen in
de zesdaagse van Frankfort be
zette Rene Pijnen met de Duitser
Albert Fritz de vierde plaats. Hij
had met nog twee koppels een
achterstand van één ronde op het
favoriete Duits-Belgische koppel
Thurau/Sercu.
KATWIJK AAN DEN RIJN - Langs de Rijnstraat in het oude deel van Katwijk-B innen naderen twee kleine
bouwprojecten hun voltooiing.
Op de hoek Veereinde-Rijnstraat naast de woning Rijnstraat 83 heeft bouwbedrijf C. van Duyn en Zn. zes
premiekoophuizen gebouwd, al deze huizen zijn inmiddels verkocht aan ingezetenen van Katwijk voor prijzen
van rond de 135.000 gulden. De bouw geschiedde naar een ontwerp van de Katwijkse architect S. van der Mey (zie
foto).
Op de grond stond eerst de oude constructiefabriek van het bedrijf Oostingh, dat enige tijd terug naar industrie
gebied 't Heen vertrok.
Aan de overkant van het Veereinde is een vrije sectorwoning gebouwd van een wiieke vorm. Die woning is ook
bijna gereed. Langs de Rijnstraat is een kapitale villa in aanbouw en gaat tot slot autospuiterij Van Maren
verdwijnen om plek te maken voor twee woningen onder één kap.
ALPHEN AAN DEN RIJN - De
Stichting Bevordering Vakop
leiding Bouwnijverheid Gouwe
en Rijnstreek, die in maart van dit
jaar officieel werd opgericht, be
gint eind deze maand met een
praktische korte bouwopleiding
voor mensen die al in dit vak
werkzaam zijn. Volgens de
NBVB gaat het hier om een
'uniek feit in de regio".
Hoewel de opleiding meer is be
doeld voor timmerlieden, kun
nen ook geïnteresseerde metse
laars worden geplaatst. De "les
duurt tien avonden. Aan de meest
voorkomende onderdelen in de
bouw, zoals het stellen van kozij
nen en profielen enz., zal prakti
sche aandacht worden besteed.
De docenten, die de leerstof bren
gen, zijn praktijkleraren aan de
lts en bouwuitvoerders die dage
lijks met de praktijk te maken
hebben.
Nu al is er belangstelling voor deze
cursus. Via publikaties bij de
werkgevers die bij de SBVB zijn
aangesloten, hebben zich al vijf
tien cursisten aangemeld.
De cursus, die gratis is, begint in
Alphen en Gouda. In Gouda op 31
oktober en in Alphen op 30 okto
ber.
Geïnteresseerden kunnen zich
aanmelden bij: A. R. Speelman. J.
van Linschotenlaan 18, Gouda,
telefoon 01820-13932 en H. v. d.
Wal, Vestastraat 21, Alphen, tele
foon 01720-92486.
KATWIJK - De 20-jarige G. uit
Bennebroek is vanmorgen
vroeg gewond geraakt bij een
brand in het zusterhuis van
het Rijnlands Zeehospitium
in Katwijk aan Zee. De jon
geman liep brandwonden op
aan armen en benen, maar
kon na de behandeling door
een arts huiswaarts keren. G.
bracht gisteren een bezoek
aan Katwijk en was van plan
bij kennissen aan de Drie-
plassenweg te overnachten.
Daar kreeg hij vannacht geen
gehoor en toog in de vroege
ochtenduren naar het Zee
hospitium - alwaar hij on
langs een opleiding volgde -
om daar een slaapplaats te
zoeken. In het zusterhuis
vond hij een lege kamer met
bed en legde zich te rusten.
Alvorens te gaan slapen las hij
bij kaarslicht nog een stukje
in een boek. Hij viel in slaap
en de brandende kaars zette
zijn bed in vlam. Door de
rookontwikkeling is de jon
geman weer wakker gewor
den. Aanvankelijk probeerde
hij het vuur alleen te doven,
maar dat lukte pas toen een
aantal verpleegsters was toe
gesneld.
Valkenburgse bloemenventer 50 jaar langs de weg
VALKENBURG - Eén keer
stond hij wel met zijn ogen te
knipperen. De klant, waar
bloemenkoopman R'hijns-
burger nogal eens een kop
koffie kreeg, moest die zater
dag een 'erg mooie' bos lelies
hebben. "Maar ze moeten erg
mooi zijn hoor, want het is een
weggevertje." Louwrens
Rhijnsburger zocht een extra
mooie bos uit. De dag erop, de
Valkenburgse bloemenhan
delaar was jarig, werd er ge
beld. Daar stond zijn klant
met in de hand de lelies die zij
de dag ervoor bij hem had ge
kocht
Nee, erg veel timmert deze
sympathieke bloemenman
niet aan de weg. Hij gaat z'n
eigen gangetje in de bloemen.
Al vijftig jaar lang. Hij weet
zich nog precies te herinneren
hoe het die allereerste dag is
gegaan. Samen met zijn vader
naar Den Haag: op de lastdra
ger een grote mand vol met
bloemen. "Dat beeld zal ik
nooit vergeten", vertelt
Rhijnsburger.
In die tijd was er niet erg veel
verkeer op de weg naar de Re
sidentie. "Maar we gingen
ook al om zes uur op stap.
Soms zat ik op de fiets te sla
pen. Als m'n vader dit in de
gaten had riep-ie: Hé Louw,
wakker worden joh. Nou, dan
was ik er weer helemaal
'bij'
Vóór de oorlog ging Rhijnsbur
ger drie keer in de week naar
Den Haag, later werden dat
twee dagen. De overige tijd
van de week werd benut om
bloemen te kweken voor de
eigen handel. De bloemen die
overbleven werden geveild
bij Flora.
Geen vetpot
„Nee, voor de oorlog was het
bepaald geen vetpot in de
bloemenhandel", zegt
Rhijnsburger. "Ik weet nog
wel dat ik op een dag een
bloemenwijk aan het opbou
wen was. Toen ik 's avonds
doodmoe thuiskwam en m'n
geld op tafel legde, was de
nettowinst negentien cent. Je
kunt je voorstellen hoe be
labberd ik me voelde. Ik was
niet alleen moe maar had ook
nog een enorme dorst. M'n
vrouw, die medelijden met
me had, ging er snel op uit om
een flesje bier voor me te ko
pen. Veertien cent kostte dit.
Die dag had ik dus vijf cent
verdiend. Tel uit je winst. En
toch, weetje, moeten we er nu
wel eens om lachen."
In de oorlogsjaren had Rhijns
burger het ook niet zo ge
makkelijk. Vooral het laatste
jaar. "Toen kon ik de straat
niet op. Dat was levensge
vaarlijk met al die razzia's."
Betere tijden braken spoedig
aan en Rhijnsburger kon zijn
'oude klantjes' weer gaan be
zoeken. Hij verving de fiets
voor epn bakfiets, maar kreeg
al heel gauw in de gaten dat
het niet meeviel met zo'n ge
vaarte naar Den Haag te rij
den.
Hulpmotor
„Ik liet een hulpmotor op die
bakfiets bouwen." Even
wordt het stil, zucht wat en
zegt dan: "Nauwelijks was
dat ding klaar of de politie van
Valkenburg stond voor de
deur met de mededeling dat
ik een rijbewijs moest halen.
Als ik dit niet deed mocht ik
niet rijden. Nou, dat heb ik
toen maar gedaan. Kort erop
kwam diezelfde politieman
me vertellen dat je voor die
bakfiets met hulpmotor geen
rijbewijs nodig had
Met zijn klanten heeft de Val
kenburgse koopman een
goede relatie. "Bij sommige
mensen in Den Haag kom ik
al jaren over de vloer. We zijn
net familieleden van elkaar.
Met de belangrijkse gebeur
tenissen in de gezinnen leven
we mee. In de zomermaanden
komen die mensen wel eens
naar m'n woonplaats. Komen
ze naar de tuin kijken en zo."
Ook voor Rhijnsburger braken
er beter tijden aan. Nu rijdt hij
een paar keer in de week met
een auto naar Den Haag.
"Nee, een bekeuring heb ik
nooit gehad. Zonde van dat
geld. Daar ga ik liever eens
lekker van eten. Natuurlijk
heb ik me ook wel een op glad
ijs begeven. Als ik bloemen,
over had bijvoorbeeld. Die
probeerde ik dan op een hoek
van een straat te slijten. Maar
ja, daar heb je een vergunning
voor nodig. Dan moet je na
tuurlijk wel uitkijken want
als ze je grijpen kun je beta
len."
Rhijnsburger is een rustig man.
Holt niet van hot naar her. 's
Avonds gezellig thuis zitten,
een kaartje leggen, meer hoeft
voor hem niet. "Vakantie is er
de laatste jaren helemaal bij
ingeschoten", bekent hij.
"Maar", kondigt de koopman
aan, "we gaan het nu wat
kalmer aandoen op de eigen
kwekerij. Ik ben tenslotte
maar alleen en de aardigheid
gaat er een beetje af. De boog
kan niet altijd gespannen
staan. Alleen, ik hoop m'n
klanten tot mijn vijfenzestig
ste te kunnen bedienen
komen de klanten wel eens
