MOLENAAR v. BEEK HEEFT
0NGEBU1LD MEEL VOOR U
je n
mooie
schuim
kop
UIT
UIT
UIT
UIT
UIT
UIT
Plavuizen soms wel
700 gulden te duur
Fofohandel boos
over Dixons-stunt
Weven in Buren Griekse markt
Eten onderweg
Milieudag
Historische
kilometer
Duur
Alleen in het lila
BOODSCHAP
Edelstenen
MAANDAG 31 MEI 1976
In het middeleeuwse stadje Bu
ren kunnen mensen die in hun va
kantie méér willen doen dan luie
ren een weefcursus volgen. Deze cur
sus wordt gegeven in het huis van
Mac Thiadens. De cürsus duurt tien
dagen. De cursus zelf kost f 250,-
met logies in een middenklasse ho
tel (vol pension) f 550,- een een
voudig logies all-in kost f 475. Folder
bij de VVV. Postbus 155. TieL
De Stichting Evenementen Ridder
kerk organiseert zaterdag voor Pink
steren (5 juni) een jaarmarkt in de
Griekse sfeer. De markt wordt gesi
tueerd rond het oude en nieuwe ge
deelte van het centrum en telt 125
kramen, waarachter in Grieks kos
tuum gestoken marskramers hun bij
zondere waren aan de man trachten
te brengen. Naast kopen en kijken
(naar oude ambachten) kunt u in
het restaurant terecht voor een
Aan de autobaan tussen Bern en
Turn in Zwitserland zijn twee zelf
bedieningsrestaurants geopend. De
openingstijden zijn van 's morgens
zes 'tot 's avonds half twaalf. Na
sluitingstijd zijn er automaten met
versnaperingen. De benzinepompen
bij de restaurants sluiten pas om
middernacht.
In het kader van de wereldimilieu-
dag zullen in het weekeinde van 56
Juni verscheidene activiteiten plaats
hebben. Op 5 juni wordt op het Lan
ge Voorhout in Den Haag een milieu
informatie-markt gehouden, terwijl
in de Flevohof een tentoonstelling
"100 Jaar Provinciale Waterstaat
Zuid-Holland wordt gehouden. Daar
naast heeft de ANWB fietsroutes (50
km) uitgezet o.m. een Braassemrou-te.
(Fietsplan bü ANWB f 1.50).
Dagje uit naar Brabant? Dan mis
schien naar Breda, een stad vol his
torie. Langs een aantal oude gebou
wen die daar zijn (gotische Grote
Kerk, Kasteel van Breda, Begijnhof)
heeft de VW van Breda een „his
torische kilometer" uitgezet, een wan
deltocht die je maakt in gezelschap
van een WV-hostess. Je loopt er
overigens niet alleen langs, maar ook
naar binnen.
De wandelingen kunnen worden.ge-
maakt op alle zaterdagen tussen 29
mei en 4 september. En tussen 5 en
30 juli elke dag. Vertrek: bij de VW
in Breda. Willemstraat 17. Kosten:
f 2 voor volwassenen en f 1,25 voor
kinderen en 65-plussers.
De prijzen gaan verschrikkelijk
hard omhoog in Italië. Tot dusver
in één jaar tijd 12 procent of daar
omtrent. Toch hoef je daar als va
kantieganger - met - plannen niet
Het kan best zijn dat Je er met
Nederlandse geld niet duurder
bent dan een jaar geleden. Vergelijk
de koers van de Lire maar eens;
vorig jaar juli betaalde Je bij de
bank f 39,25 voor 10.000 Lire, en nu
betaal Je er maar circa f 30,- voor.,
De Lire is voor de Nederlander dus
ruwweg 25 procent goedkoper ge
worden. Dat vangt de prijsstijging tot
dusver nog wel op.
Tenzij.... blijkt dat de dingen die
je zo graag in Italië koopt. Juist
extra in prijs zijn gestegen.
Voor dezelfde plavuis betaal je bij
de ene handelaar net even boven de
zestig gulden per meter, en bij de
ander negentig. En er zijn leveran-
oiers die je dan ook nog eens voor
800 gulden méér tegels willen laten
kopen dan je eigenlijk nodig hebt.
Laat je de tegels leggen, dan bétaal
Je bij het duurste bedrijf bijna twee
keer zoveel als bij het goedkoopste.
Een verschil van dik 700 gulden. Wilt
u nog tegels?
Plavuizen in huis zijn erg leuk,
maar je raakt wel in een soort oer
woud van prijzen verzeild, als Je ze
gaat kopen. Op het laatst zie je door
de bomen het bos niet meer. Het
enige wat je kunt doen is er de tijd
voor nemen en een groot aantal le
veranciers en tegelleggers om prijs
opgaven vragen.
Waarschijnlijk doet u dan precies
dezelfde ervaringen op als Konsu-
menten Kontakt en de Vereniging
Eigen Huis. De hierboven genoemde
verschillen blijken uit een onderzoek
dat deze twee organisaties hebben in
gesteld.
Vijftig tegelhandels
Zij hebben bij vijftig teeelhan-
dels in heel Nederland de prijs van
de Kerkdriel-plavuis formaat 21.7 x
217 cm, le kwaliteit gevraagd. De
fabrikant zelf geeft daarvoor een
richtprijs van 75 guide© per vier
kante meter.
Eigen
laagste prijs
hoogste prijs
gemiddelde prijs
77.23
Daar zit dus een verschil in van
bijna f 26 per vierkante meter. Op
een normale woonkamer van dertig
vierkante meter scheelt het gauw
750 gulden.
Hoeveel m2
Volgende vraag Van de onderzoe
kers: „Hoeveel vierkante meter van
deze plavuizen heb ik nodig voor
mijn woonkamer. Ik stuur u er een
plattegrond bij".
Ook deze vraag ging weer naar
vijftig leveranciers. Hun antwoord
had moeten luiden: 31 vierkante
meter. Want het ging om een ka
mer van 28.8 vierkante meter en
daar moet dan vijf procent extra voor
het snijverlies (langs de kanten van
de kamer) worden bij gerekend.
Dit zeiden de leveranciers:
geen opgave 7
minder dan 31 m2 3
opgave 31 m2 10
opgave 32-33 m2 19
opgave 34-38 m2 8
opgave 39 m2 of meer 3
Er was er zelfs één die op 42 vier
kante meter uitkwam. Zou je wer
kelijk zoveel tegels hebben gekocht,
dan zou Je voor 800 gulden teveel
hebben gehad.
Laten leggen
Ten slotte: wat kost het laten leg
gen. Deze vraag werd gesteld aan
twintig tegelzetters („officiële be
drijven) voor dezelfde kamer en de
zelfde plavuis.
Hun antwoord:
laagste prijs 768.38
hoogste prijs 1503.36
GEMIDDELDE PRIJS 1024,70
De legkosten per vierkante meter
variëren tussen 23 gulden en 45 gul
den per vierkante meter. Konsumen-
ten Kontakt en Eigen Huis vinden
een 'prijs van 34 gulden voor West-
Nederland acceptabel. Overigens zijn
er ook tegelzetters die het werk als
bijverdienste doen. Deze categorie
vraagt tussen 10 en 20 gulden per
vierkante meter.
De fotohandelaren zijn boos op
het Engels-Nederlandse filiaalbedrijf
Dixons-Rinck omdat dit bedrijf
„stunt" met- foto- en filmappara
tuur.
Het maandblad voor de fotohan
delaren "Foto-visie" schrijft, dat Di
xons-Rinck dit nu al voor de twee
de maal in betrekkelijk korte tijd
doet.
Markt bedorven
Eerst met een diaprojector van het
merk Rollei. Dat' uitstekende appa
raat werd verkocht voor een prijs
waarmee „zo ongeveer de hele markt
in één keer bedorven was."
Nu blijkt Dixons-Rinck dat met
Eumig filmprojectoren weer te doen.
De projector (type 610D) wordt, zegt
"Foto-visie", door Dixons 75 tot 100
gulden onder de laagste prijs, die de
fotohandel in rekening brengt, ver
kocht.
Eigen garantie
Uit Engeland
Dixons passeerde overigens de Ne
derlandse importeur en kocht de pro
jectoren bij de Eumig-importeur in
Engeland. Ook de Nederlandse Eu
mig-importeur is daarom boos over
de transactie. Men heeft contact op
genomen met het moederbedrijf in
Wenen om te proberen herhaling te
voorkomen.
Bovendien heeft Eumig Nederland
Een bedrijf in Amsterdam heeft
zich schuldig gemaakt aan mislei
ding, door in een advertentie vloer
bedekking tegen een sterk geredu
ceerde prijs aan te bieden, maar
daarbij niet te vermelden dat de
vloerbedekking slechts in één kleur
te koop was. Dat heeft de Reclame
Code Commissie volgens het recla
mevakblad „Adformatië, bepaald.
De advertentie luidde: vinyl op vilt
Molen „De Vrijheid" aan de Schiedamse Noordvest is hekend bij talloze hobby-broodbakkers
de handelaren laten weten dat er
geen Nederlandse gebruiksaanwijzing
bij de door Dixon geleverde projec
toren zit en ook niet de gele garan-
tiekaart. Alleen die gele kaart is hier
geldig.
Wat zegt Dixons-Rinck in Rotter
dam hierop: „Mensen die in een van
onze 35 filialen zo'n projector kopen
krijgen van ons garantie. Die ga
rantiebepalingen zijn in onze zaken
duidelijk zichtbaar. Als er storingen
zijn dan verhelpen we die zelf. dat
kunnen we heus best, of we laten
ze verhelpen.
Hoe we dat intern oplossen is trou
wens onze zorg. Natuurlijk moet
wens onze zorg. Natuurlijk moet
iemand die bij ons iets kocht met
eventuele klachten niet naar 'n an
dere handelaar gaan voor repara
tie".
Je moet als koper bij afprijzingen
wel heel zeker zijn dat er ook ga
rantie gegeven wordt.
Wie dan ook iejs koopt bij een
„stunt-zaak" waarbij geen geldig
Nederlands garantiebewijs wordt
verstrekt moet eisen dat die zaak zelf
schriftelijk garantie geeft.
Wie dat nalaat te vragen „koopt",
mét de grote korting, het risico dat
hij het apparaat op eigen kosten er
gens moet laten reparareren. vaak
zonder dat daarbij de originele on
derdelen worden gebruikt.
vloerbedekking, 200 cm breed. Door
deweekse prijs per strekkende meter
f 12.95. NU f 6.95.
Toen bleek dat de aanbieding al
leen voor zacht lila-kleurige vloer
bedekking gold diende een klant een
klacht in.
De winkelier verdedigde zich door
te stellen dat het in de woningbran
che niet gebruikelijk is te vermelden
in welke kleuren een artikel te leve
ren is.
De Reclame Code Commissie accep
teerde dit verweer niet.
Uit de reacties die wij kregen op het artikel over zelf brood bakken, blijkt dat menigeen zonder
enige moeite zelf prachtige resultaten krijgt. Maar ook komt het voor dat het niet lukt. Zelfs
vertelde ons een onzer lezeressen, dat ze vroeger (in haar gasoven) heel mooie broden bakte,
maar dat ze dat nu, in haar elektrische oven, met precies hetzelfde deeg, niet meer voor elkaar
kan krijgen.
„En waar is nog zo'n molenaar
die ongebuild tarwemeel voor een
koopje levert", vroeg iemand. Al is
het niet voor al onze lezers
gistkorreltjes. Die korreltjes zijn ge
makkelijk houdbaar.
Die korrels kunt u het best met
schepje suiker of honing erbij
dicht bij huis,
molenaar vindt oplossen in een kopje lauw water.
de onderste richel zetten, ovenstand
1 of 2 (50 graden celsius).
Is het deeg mooi hoog geworden
dan gaat de oven op stand 7 of 8
en dat komt overeen met 250 graden.
In een café krijgen ze altijd een
mooie schuimkraag op een pilsje,
maar als u thuis bier schenkt wil
dat niet altijd lukken.
Dat is niet zo vreemd, want Je moet
thuis wel het nodige doen en laten
voor zo'n witte kop. Hieronder een
aantal tips uit het Duitse consu
mentenblad DM.
Bierglazen moeten niet samenmet
de andere vuile vaat worden
afgewassen, maar apart onder de
warme kraan. Er mag daarbij geen
spoortje vet op het glas achterblij
ven. want vet en bier zijn grote
vijanden van elkaar. Je mag uit
bierglazen alleen bier drinken, en
geen andere drankjes. Uiterst kleine
restjes van wat anders kunnen de
smaak van het bier bederven.
Bierglazen mogen ook niet ln de
keuken worden opgeborgen (vanwe
ge het vetgevaar), maar ze moeten
ondersteboven in een kast in de
kamer worden gezet.
En dan het inschenken. Dat gaat
zo: eerst het glas met koud water
omspoelen, schuin houden en het
bier zo inschenken dat het langs de
binnenkant van het glas loopt, Even
wachten als het glas halfvol is en
daarna achter elkaar de rest
inschenken.
De mooiste temperatuur voor bier
ligt tussen acht en tien graden*
Beneden de zes wordt het te koud,:
in de smaak van bier
maar beter geen grote
huis hebben. Na acht
die smaak hard
achteruit. Echte bierliefhebbers
moeten het dan niet meer.
Mensen die zo'n Chianti-fles met
raffia eromheen in huis hebben - en
dat zijn er nogal wat - lopen kans
dat ze over een jaar of wat „antiek"
bezitten. In het vakblad „Het Le-
vensmiddelenbedrijf" wordt althans
de verwachting uitgesproken dat de
ra ff ia-huls eruit zal raken.
De hulzen worden van oudsher om
de flessen heen gevlochten door
thuiswerksters. Die zijn daar
razendsnel in. In zes minuten
hebben ze er eentje klaar.
Maar als u mi weet dat een groot
Chianti-huis als Ruffino wegens de
gestegen populariteit van Chianti in
een jaar 30 miljoen van die flessen
nodig heeft, dan is het duidelijk dat
men man- en vrouwkracht te kort
gaat komen. Bovendien wordt het
arbeidsloon steeds hoger, en het
speciale moerasstro dat voor de
hulzen wordt gebruikt ook allengs
hecht, kunt i
voorraden in
weken gaa
bijvoorbeeld in Alphen
den Dat duurt een minuut of tien. Niet In
half
het brood dan
Rijn, molen De Eendracht, bij roton- roeren, zo
de Gouwsluis rijksweg Leiden-Alphen zeres ons m
Utrecht en op de Noordvest in Schie
dam bij molenaar Kodde van De Kneden
Vrijheid.
Dan doet
Bij de Alphense molenaar Van Beek in de kom of
kunt u op zaterdag terecht niet al
leen voor het kopen van meel maar
ook om de molen te bezichtigen. Van
Beek verkoopt het ongebuilde tarwe
meel voor f 1.per kg, deze prijs En dan
is gebaseerd op een afname van 10 of met de
kg per keer.
deskundige le- klaar.
Deze mevrouw gebruikt gistkorrels
van het merk DLR. Er zitten vier
zakjes in het doosje en per 1 kilo
gram bloem is 1 tot anderhalf zakje
paar handen bloem genoeg voor een goed brood. Er zijn
pan, de opge- overigens nog meer merken.
Mensen die voor broodbakken een
duurder.
Daarom gaan de Italianen voorzich
tig omschakelen op een „kale" fles.
Deze wordt tevens kleiner dan de
gewone.
vier
loste gist erdoor kneden,
bloem (met nog eens een paar haai- grill/bakoven gebruiken hebben
den zemelen extra als u dat wilt) bovenstaande gasovenstanden niets.
erbij en,
Kodde verkoopt voor 1.50 'n kg onge- met de hand
build (d.w.z. met de zemelen er nog doorkneden,
in) tarwemeel. Koopt u ineens 5
kilo dan daalt de kiloprijs tot 1.20.
Eigenlijk verkoopt molenaar Kodde
u liever alleen op zaterdag tussen
half elf en half vijf, dan kunt u
de molen tegelijk bezichtigen, maar
voor die meelkoperij kunt u doorde
weeks toch wel terecht als u echt
niet anders kunt.
bloem erbij plus
afgestreken eetlepel zout en dan Tips
Dan moeten
menteren of
gebruiken.
vijf minuten goed
Tenslotte nog een paar tips.
Bakblik niet te vaak wassen. Een
maal per Jaar is genoeg. Het brood
En de Boskoopse mevrouw De
Vries geeft nog meer aanwijzingen:
De deegbal een paar keer flink op kleeft er dan nauwelijks of niet
het aanrecht kletsen en nog eens vast.
de handpalmen er in zetten (meel 9 Volkorenmeel is rijker aan voe-
op het aanrecht strooien) en dan dingsstoffen dan meel zonder kiem.
Molenaar Kodde.houdt het
?naalproces goed in de gaten.
Langzaam (op steen) gemalen
meel. Dat komt de kwaliteit ten
goede.
Korrels kan ook
en elasti- Maar volkorenmeel „leeft", het be
derft daarom als de olie in de kiem
ranzig wordt. Meel zonder kiem is
langer houdbaar.
De rol deeg gaat in 'n ingevet brood- Koop graanprodukten in elk ge-
bakblik (geen cakeblik, waarschuwt val zo vers mogelijk en bewaar ze in
kan dan in de gesloten pot of plastic zak in de koel-
Rijzen
tal van hobbybakkers en baksters oven drie kwartier rijzen. Blik op kast.
In het Duitse Idar-Oberstein
(achter Trier), vindplaats van
halfedelstenen, worden hobby-va
kanties georganiseerd. Je kunt er
van alles over edelstenen gaan leren,
en eventueel ook nog een cursus
volgen in de goudsmeedkunst en in
het slijpen van stenen. Van stenen
die men in Idar-Oberstein zelf vindt
mag men op die cursussen zelf
sieraden maken. Er zijn cursussen
van vier. van zeven en van veertien
dagen. De kosten ervan variëren
nogal: van 169 tot 1.537 mark. Wie
er meer van wil weten kan een
prospectus vragen bij het Stadtiches
Verkehrsmbt. Postfach 1548 658
Idar-Oberstein, West-Duitsland.
Voor mensen die naar Frankrijk
gaan, iets om rekening mee te
houden: Frankrijk gaat op 28 maart
's nachts om een uur de klok een
uur vooruit zetten. Dan begint de
zomertijd. Die duurt er tot 26
september.
