Textratein mag geen
kunstvlees heten
Zoeterwoude
groeikern?
PAASVEBO MET 170 PAARDEN
Maak kennis
met
Joegoslavië in
Reisbureau 'Jansen'
DIGROS-DISTRIBUTIE-
CENTRUM
Assistenten
Gericht adverteren
efficiënt adverteren
AUTOMARKT
Studierapport in PPD:
TOEGANG VRIJ
Voor welke jonge vrouw wordt
deze interessante baan in de mode!
SECRETARESSE
RECEPTIONISTE
Huur een rondvaartboot voor een
o-.'-M,
DONDERDAG 6 MAART 1975
Produkt van eerste Europese eiwit-fabriek
Door
Jan Koes Kokke
AMSTERDAM Kunstvlees -
Jaren geleden onder de naam
TVP door een Amerikaans con
cern via Vroom en Dreesmann in
ons land geïntroduceerd - is nooit
aangeslagen bij de huisvrouw. Het
werd een totale flop. Het produkt
- gemaakt uit soja - is dan ook
snel weer uit de markt genomen.
Het kunstvlees, een voor Neder
land indertijd gloednieuw pro
dukt, had over gebrek aan publi
citeit niet te klagen. De kranten
stonden er toentertijd vol van.
Het warenhuis sprak overigens
niet direct van kunstvlees, maar van
het nieuwe plantaardige voedings
middel. „Om TVP te bereiden wordt
het in heet water geweekt.
TVP-hamsmaak gedurende ca. der
tig minuten, de baconsmaak ca. tien
minuten".
Ondanks die totale mislukking van
TVP, komt een soortgelijk produkt
binnenkort weer op de markt. Want
met een week of wat gaat in
Amsterdam een gloednieuwe fabriek
draaien, waarbij uit sojabonen,
plantaardig eiwit zal worden gewon
nen. Het zal het eerste bedrijf van
dit soort in Europa worden. In
Amerika is men op dit gebied al
langer bezig in een achttal
fabrieken.
Aan de Amsterdamse Vlothaven,
vlak bij de Coentunnel heeft Cargill
Soja Industrie BV, (een zelfstandige
Nederlandse dochter van het
gelijknamige Amerikaanse concern),
het bedrijf zo goed als startklaar.
Cargill Food Protein Plant staat
erop.
De naam kunstvlees zal Je echter
niet tegenkomen.
„Want we maken hier helemaal
geen vlees", zegt de heer P.W.
Biesheuvel (39), directie-secretaris
van Cargill. „Wat wij hier maken is
een plantaardig eiwit uit sojabonen".
Voorlopig heet het produkt Textra
tein. Het is een korrelige, lichtbrui
ne substantie, die nauwelijks enige
smaak heeft. Het kan echter
uitstekend dienen als vervangings
middel voor vlees in bijvoorbeeld
snacks, kant- en klaar maaltijden,
salades, hamburgers, croquetten,
pizza's en dergelijke. Het is een
uiterst zuiver produkt, dat zonder
toevoegingen gemaakt wordt uit de
eiwit-rijke sojaboon.
„Ach, het is allemaal niet zo
revolutionair", zegt de heer Biesheu
vel. „Sojabonen zijn ouder dan
aardappelen. En het eten van
soja-produkten is ouder dan deze
westerse beschaving. In China
bijvoorbeeld wordt het al veel langer
gebruikt".
De sojaboon werd oorspronkelijk
verbouwd om het vet, wat erin zat.
De rest, het sojaschroot, werd
weggegooid. Totdat iemand ontdekte
dat koeien en varkens, die met dit
afval werden gevoerd, heel snel
groeien. Dat komt door de eiwitten
en de aminozuren, die in het
sojaschroot zitten. Het vee zet dit
eiwit om in vlees, melk, eieren.
„Textratein", legt de heer Biesheuvel
uit, „is eigenlijk hetzelfde produkt
als soja. Er worden alleen dingen
afgehaald, het wordt gemalen en
gekookt. Je krijgt een zeer constant
produkt. En dat is voor de
Textratein, gemaakt uit eiwitrijke sojabonen.
machinale voedingsmiddelenindus
trie weer erg belangrijk".
Vanuit kringen van reformhuizen en
dieetkeukens schijnt er grote
belangstelling te bestaan voor het
plantaardige eiwit Textratein.
Waarom is TVP, toch eigenlijk
hetzelfde produkt. indertijd mislukt?
Biesheuvel: „Omdat ze bij de
mtroduktie de kapitale blunder
hebben begaan om het kunstvlees te
noemen. Maar het is helemaal geen
vlees. Bovendien werd TVP te vroeg
1 1) 100 years, Joey Dyser
2 3 Saiior, Sailor
3 2) Rosamumde. Dennie hristian
4 6) Secrets that you keep. Mud
5 (10) Shame shame shame.
Shirley Company
6(4) Down down. Status Quo
7 5) Sugar candy kisses,
Mac Katie Kissoou
8 7) Purely by coincidence.
Sweet Sensation
9 (20) Ce Soir, Golden Earring
10 9) Listen to the music,
Doobie Brothers
11 (24) I wonder. Jack Jersey
12 (16) New York City here I come,
Albert Hammond
13 (22) Hard to be friends, The Cats
14 8) Voulez-vous choucher avsc
moi oe soir, Labelle
15 (13) Magic, Pilot
16 (17) Pappa Peppcme, Classics
17 (12) My special angel, Octopus
18 (18) I'm sorry sir, Mike Rcndeli
19 (11) Shout, The Tramps
20 (27) Can't get it out of my read,
Eii.O.
21 -) Fire, Ohio Players
22 (26) Mit eiiniem bumten Blumem-
strauss, Freddy Breck
23 (23) Tessie I love you, Ledft Side
34 (15) Get dancta',
Disco Tex and his eex-o-let-
fbes
25 (28) Roll on down the highway,
Overdrive
26 -) Queen Jacula, Lemming
27 -) Norman Jean, Cunningham
28 (29) Some kind of wonderful,
Grand Funk
29 -) Dinge dong, Teach-in.
30 -) I'm her fool, Billy Swan.
op de markt gebracht. Het was
amper ontwikkeld, toen het al werd
gebracht als de vervanger van vlees.
Dat is natuurlijk apekool. Kijk, m'n
vrouw heeft wel wat recepten om
het klaar te maken, in salades
bijvoorbeeld of in spagetti -schotels.
Maar ik geloof niet dat ik er ooit zo
verknocht aan zou raken, dat ik
nooit meer biefstuk eet".
„Wij willen Textratein op de markt
brengen als een goede, redelijk
geprijsde eiwitgrondstof, waar zoals
bekend een groeiende behoefte aan
bestaat. Wij leveren dus een
half-fabrikaat voor de voedingsmid
delen-industrie. Het is niet zo dat
we zakjes van dit produkt in de
supermarkten zullen leggen".
Cargill Soja Industries is overigens
niet het enige bedrijf dat zich met
de produktie van plantaardige
eiwitten bezighoudt. Unilever is al
bezig om een dergelijke fabriek in
Zwijndrecht op te zetten. En in
Maassluis kocht het Amerikaanse
concern Archer Daniels Midland
ongeveer een jaar geleden de
oliefabriek De Ploeg om er een
soortgelijk bedrijf op te zetten. Tot
dusverre is het daar bij plannen op
papier gebleven.
Als alles meeloopt draait het nieuwe
bedrijf van Cargill in het Amster
damse Coenhavengebied in februari
nog. De fabriek zal niet uitsluitend
voor de Nederlandse markt draaien,
maar met name ook voor Groot-
Brittannie en de Scandinavische
landen. Daar is men al veel verder
met de introduktie van dit produkt.
Cargill importeert zijn sojabonen
voornamelijk uit de twee voornaam
ste produktiegebieden. Noord-, en
Zuid-Amerika. Ook China produ
ceert sojabonen, maar Afrika speelt
nog nauwelijks een rol van
betekenis.
V oedselprobleem
Biedt dit soort fabrieken geen goede
mogelijkheid voor het oplossen van
het voedselprobleem in de ontwikke
lingslanden?
Biesheuvel: „In eerste instantie zeg
ik ja. Maar dan kom je tot de
conclusie, dat ze zelfs dat niet
kunnen betalen. Bovendien moet je
er ook een levensmiddelen-industrie
naast hebben. En die is er niet.
Maar persoonlijk zeg ik, geef ons
een paar jaar en ik ben ervan
overtuigd dat het wel die richting lefoon 32224
uit zal gaan". loon 31904.
Geen aanleiding
dodenherdenking
te verplaatsen
DEN HAAG (ANP) De regering
ziet geen aanleiding om dit jaar de
nationale dodenherdenking op zon
dag 4 mei aanstaande een dag te
vervroegen. In overleg met het comi
té nationale herdenking is hiertoe
besloten, aldus heeft minister De
Gaay Fortman (Binnenlandse Za
ken) gisteren namens het kabinet
geantwoord op schriftelijke vragen
van de kamerleden Jongeling (GPV)
en Abma (SGP).
Beide kamerleden wilden de ko
mende herdenking laten vallen op
3 mei omdat naar hun mening grote
aantallen landgenoten op zondag in
verband met erewachten en optoch
ten verplicht worden van hun norma
le dagbesteding af te wijken en ar
beid te verrichten. Minister De Gaay
Fortmann is ook niet bereid de ge
meentebesturen aan te bevelen als
tijdstip voor de dodenherdenking
de avond te kiezen van zaterdag 3
mei, zo blijkt voorts uit zijn ant
woord.
Buurtorganisatie
voor de Zijlwijk
LEIDEN Een zich stuurgroep
Zijlwijk noemend groepje van Me-
renwijkbewoners wil voor de Zijlwijk
een buurtorganisatie oprichten.
Daartoe zal op maandagavond 17
maart een oprichtingsvergadering
v/orden gehouden, waarbij o.m. het
doel, de organisatievorm en de werk
wijze uit de doeken zullen worden
gedaan. De vergadering wordt ge
houden in de kantine van Volker/
Bohan, Zwartemeerlaan. Het secre
tariaat van de stuurgroep is geves
tigd Gloxiniadal 24. tel. 49319. Con
tactadressen zijn Dotterbloem 6. te-
Punterwerf 4. tele-
DEN HAAG/ZOETERWOUDE
Op dinsdag 11 maart wordt in de
commissie ruimtelijke ordening van
de provincie Zuid-Holland een stu
dierapport besproken, waarin wordt
nagegaan welke dorpen in de wes
telijke Randstad ruimte kunnen bie
den voor woningbouw.
De studie dateert uit oktober 1974,
werd in december herzien en in fe
bruari 1975 opnieuw in de Planolo
gische Dienst besproken. Gedeputeer
de Staten van Zuid Holland hebben
er nog geen oordeel over. Zij willen
het rapport wel hanteren als een
basis voor gesprekken met een aan
tal gemeentebesturen in de Haagse
en Leidse agglomeraties.
"Het rapport is een soort potentie-
kaart, die aangeeft waar eventueel
nog mogelijkheden zijn voor nieu
we vestigingen van een zekere om
vang. Daar moeten wij nu eenmaal
voortdurend op studeren, want
de bevolkingsgroei in de Randstad,
blijft doorgaan", zei ons vanmorgen
prof. ir. N. A. de Boer, directeur
van de Provinciale Planologische
Dienst.
In het rapport worden als mogelij
ke groeikernen genoemd Zoeterwou
de, Pijnacker, Nootdorp, Wateringen
en Naaldwijk.
Proces tegen
Augustin
voortgezet
BüCKEBURG In het proces te
gen de 25-jarige Nederlander Ro
nald Augustin in de gevangenis van
Bückeburg in de Duitse Bondsrepu
bliek, heeft de 35-Jarige Westduitse
grenswacht Horst Fabian gisteren
verklaard dat Augustin op 24 Juli 73'
in de sneltrein van Oldenzaal naar
Bentheim na de passencontrole
"bliksemsnel" een ontzekerd pistool
uit zijn reistas had getrokken en op
hem bad gericht.
Het pistool van het kaliber 9 mm
was een dienstpistool van de Neder
landse militaire politie.
In een twaalf bladzijden tellende
verklaring, die Augustin op de tafel
van de verdediging had neergelegd,
noemt de Nederlander het proces een
"marionetten toneel".
Toen hij weigerde in de verdach-
tenbank plaats te neimen werd Au
gustin opnieuw uit de rechtszaal ver
wijderd.
LEIDEN De jubileu
gende week donderdag
wordt gehouden belooft 'n groot vaarden-
spektakel te worden.
Was aanvankelijk rekening ge
houden met een bescheiden inzending paar
den, nu staat al vast, dat die dag meer dan
honderdzeventig paarden van de meest uit
eenlopende rassen in de Leidse hal aan
wezig zullen zijn.
Het aantal runderen dat op de Vebo aan
wezig is ligt op 275. Er zijn weliswaar iets
minder inzenders dan vorig jaar, maar de
inzendingen zijn over het algemeen wat
groter dan in 1974. Bovendien is volgens
plaatvervangend Groenoordhal-directeur
André de Jong een duidelijke verschuiving
waar te nemen van de vette koeien naar
het jongvee.
De grootste aantrekkingskracht voor het
publiek zullen echter wel de paarden zijn.
Zo komen er bijvoorbeeld uit de hele pro
vincie Zuid-Holland niet minder dan 63
Shetland pony's en daarnaast nog eens 37
New Forest pony's. Ook de inzending rij
paarden en geregistreerde WPN-fokpaarden
is wat omvangrijker dan aanvankelijk in de
bedoeling lag: er komen er 41.
En dan is er het shownummer waaraan
dekhengsten deelnemen, die dit jaar ter
dekking staan. De deelnemers aan deze
klasse zullen zowel aan de hand als onder
zadel gekeurd worden. Op de lijst prijken
1 Shetlander, 5 welsh, 1 hackney, 8 New
Forest pony's, 1 haflinger, 1 apaloosa en wel
de kampioen van Nederland John Reed
Charge van de heer De Vroomen uit Lisse, 6
volbloed arabieren, 2 halfbloed arabieren, 2
anglo-arabieren, 1 lipizzaner en 4 concours
en tuigpaarden.
De paar denkeuring en vinden vanaf negen
uur 's ochtend op drie monsterbanen gelijk
tijdig plaats. De bekende speaker W. Spoel-
stra uit Leeuwarden zal tijdens de keurin
gen de nodige toelichting aan het kijkende v
publiek geven. De uitslag van de keuringen sen twee en drie uur plaats.
prijsuitreiking vindt 's middags
KATWIJK
op vrijdag 7 maart
Sporthal Cleijn Duin
(Kleine Zaal)
van 20.00 tot 22.30 uur
via "de wegen van Joegoslavië"
en ontdek uw eigen plek in de films over:
Slowenië met kust en karst -
Kust van de 1000 eilanden -
Montenegro en Bosnië- Festivals en
folklore - Het befaamde plaatsje OHRID
in Macedonië.
Voor aanvullende Inlichtingen:
Nationaal Joegoslavisch
Verkeersbureau
Vijzelstr. 4 - Amsterdam.
Tel. 220483/220484
VOOR AL UW REIZEN.
Cleyn Duinplein 20, Katwijk, telefoon 01718—15000.
Zij moet jong zijn (1823 jaar) en representatief,
'n behoorlijke opleiding hebben en een acceptabele
kennis van de moderne talen, met Engels in het
bijzonder.
Heeft zij ook nog interesse in de mode, dan kan zij
verzekerd zijn van een geweldige baan als
Bel voor meer inlichtingen 017175915.
Schaffersen Chads b.v. Textielgroothandel
Woelwijklaan 23 Voorschoten^
Zandslootkade, Sassenheim vraagt:
van ca. 25 tot 35 jaar.
Taken: zorgvuldige controle op binnenkomende
goederen; klaarmaken van orders voor de
DIGROS-vestigingen; evt. heftruckwerkzaam
heden.
5-daagse werkweek van 8.00 uur tot 17.00 uur.
Indien u belangstelling hebt voor genoemde
funktie en meer wilt wetenover salaris, etc.,
maak dan even een afspraak met de heer Van
Santen: telefoon (02522) 10310.
TE HUUR GEVRAAGD
AUTOBOX
Brieven onder
InL:
iederij - Triton Katwijk
Telefoon 02522—14144
of 01718-13228
uw auto-advertentie op de
SPECIALE ADVERTENTIE
PAGINA In deie krant:
Verschijnt iedere vrijdag.
Sluit: woensdag 15.30 uur.
Advertenties voor deze rubriek kunnen
ook telefonisch (voor zakenman en par
ticulier) worden opgegeven.
