Andere top
voor super
slagerij
Les voor kinderen
van gastarbeiders
Lagere land- en tuinbouwschool
krijgt volop de ruimte in Oegstgeest
j),ees,!
Hag f
Vleesmeester Eijmert
Teekens neemt het
hele beest en laat
één poot aan
Cor van Egmond
Uniek project Leidse school
COLLEGE
TAKEN VERDEELD
EEUWFEEST KALENDER UNIVERSITEIT
Gesprek met Van Dam
over gekraakt klooster
VRIJDAG 6 SEPTEMBER 1974
Gaande en komende
van Egmond.
links Eijmert Teekens, rechts Cor
LEIDEN Zeventien Jaar geleden
op een rustige zondagmiddag vroeg
Eijmert Teekens aan zijn vader, die
zijn schoenen vastknoopte voor de
kerkgang. "Zeg pa, ik zou toch de
zaak overnemen?" Vader Teekens,
die niet lang na de bevrijding de
slagerij aan de Mare was begonnen,
antwoordde eenvoudig: "Ja, dat
hebben we toch afgesproken. Begin
er morgen mee". En hij liet zich de
eerste w-ek niet zien.
Dat was het begin van een expan
sieve periode van het bedrijf, dat uit
groeide tot één van de vijf grootste
slagersbearijven in den lande met
rond 3a filialen in tal van plaatsen,
maar vooral in en om bakermat
Leiden.
Deze week kwam het bericht dat
de heer E. Teekens is afgetreden als
directeur en als gedelegeerd com
missaris de dagelijkse leiding over
laat aan de heer C. J. J. van Eg-
mond. betekent dat het einde van
de expansieve periode en een mo
ment va i consolidatie?
Geen vuns, zo blijkt uit een ge
sprek me, het tweetal, waarin al
gauw de plannen ter sprake komen,
die het oedrijf heeft om de versprei
de fabrieksgedeelten in het hart van
Leiden te concentreren. De leegge
komen Oiga-fabriek aan de Hansen
straat, vlak achter het openbaar
slachthuis, leek daartoe een goede
kans. De in Amsterdam uit zijn jas
je gegroeide fabriek van Kips lever
worst, die 3% Jaar geleden door Tee
kens wera overgenomen, zou erbij
kunnen.
Voor de uitvoering van het plan
was medewerking nodig van het ge
meentebestuur. Uit het feit, dat de
Olga-fabriek intussen is verhuurd,
en uit de zwijgzaamheid van Tee
kens en Van Egmond kun Je aflei
den, dat de zaak niet is rondgeko
men. Wat nu? Is een vraag, die niet
beantwoord wordt, maar de conclu
sie kan zijn, dat het bedrijf voor zijn
hoofdvestiging uitkijkt naar iets an
ders en dat zou best buiten Leiden
kunnen zijn.
Het heeft allemaal niets te maken
met de directiewisseling,
we praten in de Oegstgeester "Beu
kenhofwaar Eijmert Teekens zich
thuis voelt. En niet ten onrechte,
want deze zaak behoort met drie
handen vol andere gerenommeerde
horecabedrijven tot de Dikker en
Thijsgr ep en die is in handen van
de vijf superslagers, die zich de
Vleesme asters noemen. "Vorige
week s het Rotterdamse Rijnhotel
erbij gexomen", zegt vleesmeester
Teekens met een zekere trots.
In die sfeer ziet Eijmert Teekens
zijn ei^en toekomst en daaruit blijkt,
dat de ii-Jarige, sinds, kort in Voge
lenzang wonende zakenman niet op
houdt méi werken in verband met
zijn gezondheid, zoals sommige ver
halen willen. "Ja, jk heb ook mijn
lesjes gehad, maar er is niets aan
de hand. Je ziet, ik ben kerngezond
en ik kan er gewoon hard tegen-
Hij zegt dat met de zachte stem en
begeleid roor de vriendelijke lach, die
hem kenmerken en die Je niet ver
wacht van een zakenman, die als
keihard bekend staat. "Hij zit altijd
en over il meteen aan het hoofd van
de tafel", zeggen mensen, die hem
kennen.
Dat is een eigensohap, die hij ze
ker nodig heeft nu hij de belangen
behartig; van de vijf Vleesmeesters.
Ze spelc-i een flinke rol in het be
drijfsleven en zeker in de slagerswe
reld (300 vestigingen) met 'n jaarom
zet van 300 miljoen kilo. "Die hopen
ADVERTENTIE
morgen
andré van duin
en onze
feestaanbiedingen
uit te breiden tot één miljard,
twintig procent van de
Nederlmdse vleesmarkt hebben",
vertelt Teekens en hij meldt de ope
ning van de zestigste ambachtelijke
slagerij bij V. en D., waarover de
Vleesmeesters de scepter zwaaien.
"Ik krJg mijn handen vrij voor dit
werk door de dagelijkse leiding van
Teekens over te dragen. Dat deed ik
de laatste tijd toch al en waarom zou
je dat nivt officieel doen als de men
sen ervoor geschikt zijn". In feite
gaat Eijmert Teekens zich om in
vaktaal te blijven met het hele
beest bez'g houden en krijgt Cor van
Egmond één poot.
De overdracht van verantwoorde
lijkheden is eigenlijk niet anders ge
gaan ian zeventien jaar geleden.
Ook od een zondag zei directeur Tee
kens tegan de drie Jaar geleden ad
junct-directeur geworden Van Eg
mond: "II heb iets op de band gezet.
Luister maar even". Het apparaat
werkte riet en toen kwam het ver
haal rechtstreeks.
"En /ervolgens ging hij op vakan
tie", zegt de in Voorhout wonende
Van Egmond, die de uitdaging graag
heef aanvaard. Hij is 32 en werkt ne
gen Jaar bij Teekens. Van jongsaf
heeft hij met vee en vlees te maken
gehad. Op zijn tiende dreef de Leid
se jongrn al koeien en later werd hij
loonsla uiter. "Ja, ik weet wat voor
vlees ik in de kuip heb", zegt hij la
chend.
Nu staat hij aan de top van een
superslagerij, waarin tal van men
sen werk vinden. Zelf zegt hij: "Ik
ken iedereen in de business. Ik zit er
van Jongsaf in. En mij kennen ze al
lemaal als Cor van Egmcnd. En dat
wil ik blijven, bij de jongens, in het
slachthu s, maar ook in een omge
ving als hier".
Gaande en komende man, twee
mensen uit het vak, die allebei het
werk vanaf de basis kennen, maar 't
niet me-jr doen. "Als ik door de worst
makerij kom, jeuken mijh handen",.
zegt Eijmert Teekens en hij bekent
toch wel één dag per jaar door te
brengen met worst maken. "Dat
houdt Je fris".
Door
Hans Melkert
Foto
Jan Holvast
LEIDEIN Aan de Drie Octoberechool wo rdt binnenkort begonnen met een landelijk
uniek project waarbij 24 Turkse en 20 Marokkaanse leerplichtige kinderen één dag per
week op deze school in hun eigen taal en over hun eigen cultuur zullen worden onder
wezen.
In het kader van dit project is het
verder de bedoeling om in samen
werking met het Rijksmuseum voor
Volkenkunde de leerlingen van de
Drie Oktoberschool iets bij te bren
gen over Turkije en Marokko. Dit
zal gebeuren door middel van regel
matig terugkerende projecten waar
bij o.a. excursies zullen worden ge
maakt naar het museum.
Tijdens een ouderavond van de
Drie Oktoberschool gisteravond,
waar de plannen voor het project
voor ouders en genodigden ook
rüsinspecteur A. Boogaard was
aanwezig uiteen werden gezet, deel
de gemeentelijk onderwijsinspecteur
drs. J. J. van Riesen mee dat het rijk
twee leerkrachten beschikbaar heeft
gesteld die de kinderen van buiten
landse werknemers op hun eigen
school o.a. in de Nederlandse taal
zullen onderwijzen. Deze leerkrach
ten worden door het rijk betaald en
zullen worden ondergebracht bij de
Schooladviesdienst.
De twee nieuwe leerkrachten zul
len worden ondersteund door zg. bui
tenlandse assistenten, die eveneens
met goedkeuring van het rijk hun
werkzaamheden zullen gaan verrich
ten. Deze assistenten zullen voorna
melijk landgenoten zijn van de kin
deren van buitenlandse werknemers.
Elke woensdagochtend en -middag
zullen ze de Turkse en Marokkaan
se kinderen in een lokaal van de Drie
Oktoberschool in hun eigen taal les
geven om te voorkomen dat de kin
deren vervreemden van hun ouders.
De buitenlandse kinderen zullen uit
alle delen van Leiden per autobus
worden aangevoerd.
Bescheiden initiatief
De plannen om de leerlingen van
de Drie Octobenschool te be
trekken bij de cultuur en leefwijze
van de Turken en Marokkanen maakt
de gedachte compleet om te probe
ren tot een bescheiden vorm van in
tegratie te komen tussen deze en de
buitenlandse kinderen. Dr. G. D. van
Wengen, wetenschappelijk medewer
ker aan het Rijksmuseum van Vol
kenkunde, zette gisteravond uiteen
LEIDEN De portefeuilleverde
ling van het nieuwe college van B.
en W. :s gisteren vastgesteld en
wilkt niet af van wat 1e fracties van
PvdA en PPR/PSP'D'66 vorige
week oïsloten ten aanzien van de
taakverdeling binnen het linkse pro
gramcollege Het enige verschil ls,
dat er eén z.g. taakveld (zaak van
het genele college maar te coördi
neren door één wethouder) is bijge
komen beheer gemeentelijke ge
bouwen. En bij binnenstadsaange-
legenhed.-n is met nadruk monu
mentenzorg opgenomen.
Het komt er dus op neer dat de
burgemeester alleen algemene za
ken en openbare orde en veiligheid
onder zi:n beheer heeft en verder
tot taak heeft het op geëigende wij
ze ondïr.iouden van contacten met
de be viking en externe relaties.
Er zijn ine wethouderskoppels. Van
Dim en Van Aken vormen het kop
pel bes* uur De eerste is wethouder
van fin i iciën met verde« in zijn por
tefeuille organisatie en planning, in
formatietaken en voorlichting en be
heer gemeentelijke gebouwen. De
tweede «s wethouder van economi
sche zaken en in zijn portefeuille zit
ten verder personeelszaken en inter
gemeentelijke samenwerking. Van
Aken is 'ocoburgemeester.
Verboom en Waal vormen ook het
koppel wonen. Verboom is wethou
der van Huisvesting met ook woning
verbetering en wijkverbetering in zijn
portefeuille. Waal is wethouder van
ruimte ijke ordening, openbare
werken en verkeer met in zijn porte
feuille verder onroerend-goed-aange-
legenhe ien en binnenstadsaangele-
genhedn. waaronder monumenten-
Ooste man en Tesselaar
het koppel welzijn. Oosterman is
wethouder van maatschappelijke
aangeleger, heden en cultuur met ook
volksgezondheid en milieubeheer in
zijn oo.-efeuille. Tesselaar is wet
houder van onderwijs. In zijn por
tefeuille zHten verder samenlevings
opbouw sport en recreatie en bin
nengemeentelijke decentralisatie.
dat de Drie Oktoberschool een scala
aan materiaal ter beschikking zal
staan om de cultuur van Turkije en
Marokko voor de Nederlandse kinde
ren aanschouwelijk te maken. Hij
noemde o.a. de mogelijkheid van
films en dia-series over deze lan
den.
Drs. Van Riesen benadrukte dat 't
gehele project moet worden gezien
als een bescheiden initiatief "dat
misschien een opening biedt om dit
later op grotere schaal te gaan doen".
Hij zei verder dat de werkzaamhe
den van de twee nieuwe leerkrachten
erin moeten resulteren dat ze zich
zelf overbodig gaan maken. De in
specteur duidde hiermee aan dat het
uiteindelijk de bedoeling is de bui
tenlandse kinderen "rijp" te maken
voor het Nederlandse onderwijs.
Volgens Van Riesen is de Drie Ok
toberschool voor dit project gekozen
omdat het een openbare school is (de
gemeente is zeer nauw bij het pro
ject betrokken), het gebouw niet te
groot is en toch de mogelijkheden
biedt, en omdat de leerkrachten er
achter staan. De inspecteur zei te
hopen dat de ouders van de leerlin
gen van de Drie Oktoberschool zich
belangstellend tegenover het nieuwe
project zullen opstellen en begrip
zullen tonen voor de wenselijkheid
dat er ook in het onderwijs een inte
gratie tot stand zal moeten worden
gebracht van Nederlandse en buiten
landse kinderen.
De twee nieuwe leerkrachten zul
len overigens zowel op openbare als
bijzondere scholen werkzaam zijn.
Wat dat betreft is er al overeenstem
ming bereikt tussen de Schooladvies
dienst, initiatiefneemster van dit
project, en de versohillende school
besturen. Voorlopig zal het project
gedurende een Jaar funotioneren. Na
dat Jaar zal er 'n rapport worden ge
maakt waarin de ervaringen zullen
worden neergelegd.
Gisteravond werd er voor de ouders
en genodigden overigens een com
plete Turkse avond georganiseerd.
Tussen de bedrijven door een in
leiding en een film over Marokko
werd er Turkse thee geschonken en
nadien konden de aanwezigen in een
van de gangen van de school Turkse
wijn proeven, Turks fruit eten en
knabbelen op pistacio-noten. Een
smakelijke kennismaking met een
stukje cultuur van Turkije.
LEIDEN De lagere land- en
tuinbouwschool aan de Roerhaave-
laan vertrekt nog dit jaar naar
Oegstgeest. De school zal worden ge
huisvest in een nieuw complex dat
nu in aanbouw is op het terrein te
genover het zwembad Poelmeer
langs de Abtspoelweg (op foto Jan
Holvast). Het nieuwe onderkomen,
dat rond 2 Vi miljoen gulden kost, telt
in totaal dertien lokalen, waaronder
een overblijflokaal en twee prak
tijklokalen, en een tamelijk uitge
breid gymnastiekcomplex. Het ge
bouw wordt omzoomd door een tuin
van zo'n driekwart hectare waar 'n
kas zal verrijzen en een aantal plan
tenbakken zal worden aangebracht.
Het nieuwe complex betekent een
belangrijke verbetering voor de
school. Op het ogenblik hebben de
leerlingen en leerkrachten de be
schikking over slechts vier theorie-
en praktijklokalen, terwijl de tuin
toch een niet onbelangrijk element
in het agrarisch onderwijs niet
groter is dan achttien are.
De directeur van de school, de heer
A. G. Klumpers, ziet in de nieuwe be
huizing ook goede mogelijkheden om
het onderwijs te verbeteren. De for
se tuin is er een van. Daarenboven
schept het complex ongetwijfeld ook
gunstige ruimtelijke perspectieven.
Want ofschoon het gebouw is bere
kend op 250 leerlingen, kan het in elk
geval met vier lokalen worden uitge
breid.
Hoewel het huidige aantal leerlin
gen van de land- en tuinbouwschool
tamelijk hoog mag worden genoemd
225 is er een tekort aan leer
krachten. Met name voor de algeme
ne vormende vakken (talen, geschie
denis etc.) kan de school nog drie
leerkrachten gebruiken.
Hij noemt de toenemende belang
stelling voor het milieu, de grotere
bekendheid die het agrarisch onder
wijs vooral de laatste jaren heeft ver
worven o.a. dank zij of als gevolg van
de mammoet-wet en niet in de laat
ste plaats de geregelde aanpassing
aan de zich veranderende waar
den en normen in de maatschappij.
Groei
In tegenstelling tot vele andere
agrarische scholen heeft de lagere
land- en tuinbouwschool in Leiden
een flinke groei doorgemaakt. In 1968
telde de school nog slechts zestig
leerlingen, vorig Jaar 180. Volgens de
heer Klumpers liggen daar verschil
lende factoren aan ten grondslag.
LEIDEN Ter gelegenheid
van het vierhonderdjarig be
staan van de Leidse universi
teit volgend jaar geeft de
vereniging van leden van de
technische en administratieve
staf van de universiteit een
eeuw feestkalender uit met fo
to's van Leiden en omstreken.
De eerste exemplaren van deze
kalender zullen a.s. maandag
worden uitgereikt door Her
man Kleïbrink, die de foto's
maakte.
De bijeenkomst zal, afhan
kelijk van de weersomstandig
heden, worden gehouden in de
Hortus of in het academiege
bouw.. Later op de dag zullen
de kalenders met een door een
distilleerderij en likeurstokerij
beschikbaar gestelde calèche
worden afgeleverd op de ver
koopadressen. De eeuwfeestka
lender kan worden besteld
door storting van acht gulden
en vijftig cent op postgiro
31975 t.n.v. de penningmeester
van de T.A.S. eeuw feestkalen
der, Leiderdorp.
ZOETERWOUDE/LEIDEN De gemeente Zoeterwoude en de Stich
ting Exodus, die in oprichting is bij de krakers, zullen de mogelijk
heden gaan onderzoeken of er een basis is om het complex De Goede
Herder geschikt te maken voor huisvesting van werkende jongeren.
Dat was het resultaat van een drie kwartier durend gesprek dat
vertegenwoordigers van de Leidse "krakers" van het voormalige
klooster (onderdeel van het complex) aan de Zoeterwoudse Hoge
Rijndijk, gisterochtend hadden met staatssecretaris Van Dam. Op
het ministerie van Volkshuisvesting en Ruimtelijke Ordening in
Den Haag waren bij het onderhoud ook aanwezig Zoeterwoude-bur-
gemeester Detmers, wethouder De Jong en secretaris Wingelaar en
een delegatie van de Stichting Idëeel Bouwen, die het project zal
gaan begeleiden.
Het onderzoek zal zich richten op de financiële en technische mo
gelijkheden die er zijn om het complex geschikt te maken voor huis
vesting van werkende jongeren.
Wat dat laatste betreft ligt het ac
cent in het agrarisch onderwijs niet
meer op de landbouw maar veeleer
op de tuinbouw, in welke sector vol
gens de heer Klumpers een scala aan
facetten van werkgelegenheid denk
baar is. "Als TJ vraagt: is er emplooi
voor de mensen die een agrarische
opleiding hebben gehad. Ja, die is er.
Het is niet meer zo dat we opleiden
voor boer of voor tuinder. Je krijgt
namelijk geen boerenzoon meer die
het bedrijf van vader moet overne
men. In het agrarisch onderwijs
die naam is meer van toepassing
dan land- en tuinbouwonderwijs
is een veel groter scala aan moge
lijkheden gekomen die vooral gaat
in de richting van de dienstverlenen
de sector. Ik denk aan de aanleg en
het onderhoud van sportveld, aan
de hovenierssector, aan dierentui
nen enzovoorts. Vroeger lag dat
natuurlijk anders. Want wat had Je
vroeger in een dorp nou aan plant
soenen of sportvelden? Niets toch?
Vroeger was het veel vanzelfspre
kender dat het agrarisch onderwijs
er was voor de landbouw".
Proces-techniek
Het vinden van werkgelegenheid
voor mensen die agrarisch onderwijs
hebben gevolgd levert volgens de
heer Klumpers in het algemeen geen
moeilijkheden op. Toch ziet hij de
mogelijkheden en de noodzaak om 't
emplooi op een ander terrein uit te
breiden. Dat van de bedrijven ."Er
ligt een groot terrein braak tussen
de technische school en de agrari
sche school dat past in de technolo
gie. Ik bedoel de verwerking van
produkten, waarbij men zowel iets
moet weten van de produkten als
van de machines waarmee die pro
dukten gemaakt worden. Op het
ogenblik is ds°r bij de leerlingen
weinig belar»- iUng voor. Maar dat
Js geen wonder. Het is nou eenmaal
moeilijk om belangstelling te hebben
voor iets wat Je nauwelijks, kent.
Maar in de bedrijven is er een grote
behoefte aan mensen die deze kennis
hebben. Ik ben benaderd door Leid
se bedrijven die zeiden: als Je bij ons
honderd man op de stoep zet, kun
nen ze allemaal geplaatst worden".
De heer Klumpers ziet o.a. moge
lijkheden in meelfabrieken en kaas-
fabrieken, waarbij het aankomt op
kennis van het prödukt zowel als
van de manier waarop dat produkt
gemaakt wordt. Hij is overigens stel
lig van plan om diepgaande excur
sies naar dergelijke verwerkingsbe
drijven te organiseren om de leerlin
gen kennis te laten maken met deze
proces-techniek.
Belangrijker lijkt vooralsnog het
nieuwe gebouw voor de school in
Oegstgeest, waarvan de aannemer
hoopt het medio november te kun
nen opleveren. De heer Klumpers
houdt het evenwel op december. De
bestaande behuizing komt dan leeg.
Maar niet voor lang. Het staat vrij
wel vast dat het pand zal worden in
genomen door een instituut in Haar
lem dat op part-time basis en op mid
delbaar niveau een opleiding ver
zorgt voor functies in sociale werk
plaatsen.
ADVERTENTIE
VERLOVINGSRINGEN
De beste voegloze 14 k. ringen
o.a. 1 paar met geslepen
zükant 190,—
Dit model met briljant 265.—
Met 2 briljanten 340,—
Gratis graveren.
Blijvende service.
Desgewenst handgraveren.
Ruime keuze in de beste
merken.
De Koning der Verlovings
ringen
UW JUWELIER
v. d. WATER
HAARLEMMERSTRAAT 181
