Swieber
en Brom
in voor
Kompas
Roken en veel eten: slecht
voor je hart
Protest tegen bad
in Noordwijkerhout
i!°]
WEDEROPBOUW AFGEBRAND CAFE-RESTAURANT
Goed en slecht
Sla groeit niet met mayonaise en bloemkool niet
met maizenapap
WOENSDAG 20 DECEMBER 197j
WADDINXVEEN Een zevenkoppige werkgroep in Waddinxveen gaat zich inzetten voor
de strijd tegen staatsvijand nummer één: de hart- en vaatziekten. Doel van de werkgroep
is het stimuleren van een gezondere leefwijze. Door middel van propaganda, films, hijeen-
komsten en stencils hoopt men duidelijk te maken wat er precies fout is aan de huidige ma
nier van leven. Voorvechter van de strijd is dokter P. van der Linde. Hij zal via lezingen
vertellen wat men zelf kan doen om later ellende te voorkomen. Wat de 62-jarige arts zelf
als richtlijn opstelde en hoe hij denkt over de huidige welvaart en het ontbreken van wel
zijn vertelt hij in dit artikel.
ifl 20 I
NOORDWIJKERHOUT Een
zich in anonimiteit verschuilende
groep bewoners uit De Zilk gaat bij
Gedeputeerde Staten van Zuid-Hol
land protesteren tegen de bouw
van een zwem- en instructiebad in
Noordwijkerhout en zal dan tege
lijk de handelwijze van de gemeen
te. hieronder als raadsvoorstel ver
meld. "aan de kaak" willen stellen.
Het opruimen van de reeks min of
meer onbewoonbare krotten langs
de Zilkerduinweg de rode pannen-
buurt o.a. heeft de gemeenschap
van Noordwijkerhout ruim f 100.000
gekost en het plan heeft ettelijke
bejaarde Zilkers aan een ruime,
nieuwe aangepaste behuizing gehol
pen, van waaruit ze niet graag
naar de Zilkerduinweg terugwillen.
Van het, ook door rijksinstanties,
opgemaakte plan voor deze sane-
daarachter volgen de keuken (7 bij
7 meter) en het magazijn (3 bij 10
meter). Boven bar en keuken is een
zaal gecreëerd. Wat daarmee precies
gaat gebeuren weet Ruis nog niet.
Het kan zijn, dat deze wordt inge
richt voor vergaderingen, maar het
is ook niet uitgesloten dat hij er een
bowlingcentrum van maakt. Deze
zaal heeft een afmeting van 18 bij
8 meter.
Horeca-man Ben Ruis wil niet
graag praten over de financiële las
ten, die hij door deze nieuwbouw op
zijn schouders neemt. Het. is een
zaak, die alleen voor hem interes
sant is. Voor de buitenwereld en de
recreatieve mogelijkheden in Kaag
dorp is het alleen maar van belang,
dat door de brand geen horeca-be-
drijf van de lijst wordt afgevoerd,
maar dat er een nieuw en geheel
aan de huidige omstandigheden aan
gepast bedrijf voor in de plaats
komt. Ennog wel voor het nieuwe
watersportseizoen begint.
Wel wil Ruis kwijt, dat hij geluk
kig heel goed verzekerd was. Daar
door was het hen mede mogelijk zo
snel aan herbouw te gaan denken.
Die herbouw is opgedragen aan het
aannemingsbedrijf M. Zoet en Zn.
uit Lisse, dat maandag reeds is be
gonnen met het treffen van voorbe
reidingen voor het slaan van de eer
ste paal en het storten van het be
ton.
Ruls tenslotte: „Enkele dagen na
de brand zijn we begonnen met de
afbraak en het wegwerken van de
puinhopen. We moesten ook veel
graafwerk verrichten. Daarbij kwa
men drie vloeren bloot: eerst die
van het door brand verwoeste restau
rant, daarna van het café dat er
voordien in was gevestigd en ten
slotte van de boerderij-stal. Vroeger
is op deze plaats namelijk een boe
renbedrijf gevestigd geweest. Die
vloeren hadden ze zo maar over el
kaar gelegd. De inrichting van het
nieuwe restaurant wordt nagenoeg
hetzelfde. Er is al een bar ontwor
pen en ik ben bezig allerlei attribu
ten te kopen, zoals een roerrad, een
kompas, scheepslampen en nog veel
meer. Het valt niet mee die te be
machtigen, maar ik hoop er wel in
te slagen. Fijn dat Bromsnor en
Swiebertje ook twee Kagers
luister willen bijzetten aan de ope
ning. Het zijn goede vrienden van
I0|
ring maakten onder andere deel i
de panden Zilkerduinweg 315
Het huis nr. 317 dat goed onder,
houden is en dat zich in redelij
goede staat /an bewoning bevindt
kon de gemeente niet in eigendom
verkrijgen. Afbraak van het pand
nr 315 heeft wegens onverbrekelin
verband met nummer 317 nimmer
kunnen plaatsvinden
Om het saneringsplan af te wer-
ken heeft de minister van Volks,
huisvesting goedgevonden die twee
woningen uit het plan te halen
Daardoor kan de woning
weer aan de woningvoorraad worden
toegevoegd. In overleg met de com. erdfif
missie van openbare werken uit
de raad is een prijs vastgesteld van
f30.000,—. De ingeschreven woning,
zoekenden uit De Zilk zijn hiervan i dc-ze k
per brief op de hoogte gesteld
op grond van urgentie komt j
menen B. en W. de heer Th. G. Zulls, t
derduin het eerst als koper in aan. reaen:
merking.
Binnen de daarvoor wettelijk g?J I
stelde termijn kunnen Gedeputeerd) C inc. E
Staten van Zuid-Holland niet over rgai
voldoende gegevens beschikken i
de gevolgen van de goedkeuring van ^,us bc
de alle:
land.
onüv
diepe
•euzen
de zwembadplannen van Noordwij.
kerhout te overzien. Daarom zullen
dan ook nog geen goedkeuring
de uitvoering van de plannen
kunnen geven.
Het lijkt echter slechts uitstel vaj J
korte duur, want het sluitrapport,
van het Adviesorgaan voor bad- eij r]
zweminrichtingen van de Ver.
Ned. Gemeenten is op korte
mijn te verwachten.
Barto
una ast
i terug
Katwijker na
val overleden
VALKENBURG/RIJNSBURG -
De 16-jarige bromfietser uit Katf^P
wijk die op 1 december jJ. op
Oegstgeesterweg in Rijnsburg
zijn bromfiets kwam te vallen
door een vrachtauto werd overreda
is in het Academisch Ziekenhuis
Leiden aan zijn verwondingen over
leden.
In de afgelopen week zijn inbrs
ken gepleegd bij de Eerste K
wijkse Leesportefeuille centrale
Rijnsburg en bij de N.V. Hanab
De Hora te Valkenburg. In beid
gevallen was de bult nihil. Bij
aantal schapen die langs de Voo;
schoterweg te Valkenburg in et
weiland loapt, is rotkreupel vastgj
steld. De zieke beesten zijn behan
deld. In de Elsgeesterpolder te Rijns
burg zijn verschillende schapen dw
een hond gebeten.
In de bocht van de Brouwerstras
ter hoogte van de Oudaanstraa!
botste een personenauto tegen
gevel van een huis. De wagen we:
geheel vernield. De bestuurster
werd met enkele verwondingen nas
het Diaconessenhuis te Leiden
overgebracht. Daar constateer
de men een gebroken borstbeen
enkele gekneusde ribben. Ovei
resulteerde de (landelijke) alc<
actie in Rijnsburg in vier bekei
gen voor gladde banden, vier
een defecte verlichting en drie
overtreding van de rijtijdenwe
Veertien automobilisten hadden hue
papieren niet bij zich
owtei
en r
WADDINXVEEN Roken. Veel eten. Veel zitten. Hartstikke slecht voor je rik-ke-
tikke tikke tik ke ti In zijn praktijkruimte aan de Souburghlaan heeft de
Waddinxveense arts P. van der Linde duidelijk geïllustreerd hoe hij er over denkt. Wat
hij vindt van de huidige leefwijze: welvaart zonder welzijn. ,,De mensen gaan tegen
woordig het liefst nog met de auto naar de wc smaalt hij.
Dokter Van der Linde dit jaar 37 jaar huisarts kent ze. De resultaten van een verkeerde
manier van leven. Samen met de Waddinxveense werkgroep gaat hij zich thans intensiever dan
ooit inzetten voor de strijd tegen de hart- en vaatziekten. Voor de 62-jarige arts betekent dat:
het doceren van een andere leefwijze. Een gezondere leefwijze. Het ombuigen van een mentali
teit.
Hij zet de feite n op een rijtje.
Ze zijn schokkend: steeds Jongere
mensen worden geveld door een
hartaanval, omdat ze „het goede deT
aarde" niet konden weerstaan. Om-
da' ze leven in een competitiesfeer:
steeds meer werken, meer verdienen,
maar steeds minder rust en ontspan
ning. Gevolg is de „stress"-situatie.
Je handhaven ten koste van Je ge
zondheid.
Roken staat nummer één op het
lijstje van ..doodzonden". Vet eten,
te weinig lichaamsbeweging en stress
ziin de andere drie factoren die hart
en vaatziekten kunnen veroorzaken
Propvolle asbakken met nog na-
smeulende sigarettenpeuken. Dat
overdadige zat-°ndineetje. Die zak
patat mèt. Die sloten frisdranken
Die overheerlilke mokkapunt. Week
In week uit voor de teevee hangen
zonder een uurtje te trimmen. Dat
schreeuwt om hartkwalen.
Dokter Van der Linde vertelt, dat
Nederland in de laatste tien Jaar de
grootste stijging vertoont in hart
en vaatziekten. „Als ieder mens op
de Juiste manier gaat leven komt er
een mrme daling. Daar ben ik van
overtuigd," aldus Van der Linde.
Het is een kwestie van mentaliteit.
Nee durven zeggen tegen snoep, si
garetten, borrelhapjes en boter ge
bak met crème. „Het gaat niet om
minder eten, maar om anders eten."
zegt de Waddinxveense arts.
Over roken: „Vijf of zes sigaret
ten per dag kan er noe mee door.
Maar beter is: er helemaal mee stop
pen. Het is niet alleen gezonder
en makkelijker. Sommige men
sen denken van het stugge roken al
te komen door zich zelf een bepaald
rantsoenv oor te schrijven. Vijf
sigaretten per dag of «o. Maar als
de vijfde dan is uitgedrukt en de be
hoefte aan nicotine is nog niet be
vredigd, dan denken ze: vooruit nu
dan nog een zesde dan neem ik er
morgen wel een minder.
Zelf drukte de dokter zeventien
jaar geleden zijn laatste peuk uit.
De dood van 3 patiënten ze stier
ven aan longkanker was voor hem
de reden om nooit meer zo'n stink-
stokje aan te raken. „Ik voel me sinds
dien veel beter", zegt hij. „In het be
gin heb ik er wel even moeilijk mee
gehad, maar toen ik me bedacht dat
ik iets had overwonnen, gaf het me
enorm veel voldoening".
Het roken van een sigaret is een
bevrediging van het onderbewustzijn"
verttelt de dokter even later. Het is
een soort vluchtreactie. Veel mensen
gebruiken het roken als een af
leidingsmanoeuvre. Let maar eens
op, als een gesprek wat moeilijk ver
loopt of men raakt in een gespannen
situatie dan grijpt men gauw naar
een pakje sigaretten".
Het vette eten. Een hoofdstuk
apart eigenlijk. Want vrijwel iedere
nedex-lander verslindt dagelijks bijna
Dokter Van der Linde: „De mensen gaan tegenwoordig het
liefst nog met de auto naar de wc". (Foto Will Dijkman)
tweemaal zoveel calorieën dan nood
zakelijk is. Een volwassen man heeft
dagelijks niet meer nodig dan 85
gram vet. De andere sexe kan vol
sta met 70 gram vet per dag.
Toch was het gebruik van vet 'per
hoofd drie Jaar geleden al gestegen
tot over de 140 gram. De calo
rieën: t>er dag hebben we er niet mei
dan 1300 tot 1600 nodig. Toch consu
meren we er al gauw ver over de
drieduisend. „Het hart moet dat alle
maal zien rond te pompen. Het moet
extra werk verrichten. De mensen
zelf dragen het r"*t als het ware als
een zak meel op him rug. Gezette
Roomboter, room, eieren, mayonaise, margarine, snoep, fris
dranken, een goed gesmeerde boterham met ham, worst of
volvette kaas, botergebak met crème of slagroom, roomijs,
kroketten, slaatjes met mayonaise en borrelhapjes.
GOED
Sla, komkommers, paprika, uitjes, tomaat, radijs, augurken,
niet-gebonden soepen, gegrilleerd vlees of met heel weinig
margarine, gebraden vlees, jus met paprika, ui of gemengde
kruiden. Groenten kort gekookt met weinig water. Rauwkost
en als nagerecht yoghurt en fruit.
mensen hebben kans op een hoge
bloeddruk en een verhoogd choleste
rolgehalte. Beide zijn bepalend voor
het optreden van een hartinfarct".
Sla zonder mayonaise
Dokter Van der Linde: De maal
tijd moet ontspannen zijn. Niet haas
tig naar binnen schrokken. Denk bij
het samenstellen van een maaltijd
ook aan de natuur. In de natuur
groeit sla ook niet met mayonaise.
De appels groeien niet met suiker
e,- op en op de bloemkool zit geen
xaizenapapje Regelmatige li
chaamsbeweging doet Je de calo
rieën beter gebruiken en het vet
wordt dan niet opgeborgen in het li
chaam. Fiets, loop, doe zelf Je tuin
Koop een hond en laat hem uit
Echt, de sterren zijn 's avonds
buiten aan de hemel mooier, dan
thuis op Je teeveescherm".
"Iedereen moet zich zelf overwin
nen", vindt de Waddinxveense arts
'Je moet Je zelf dwingen tot een
uurtje trimmen, gymnastieken of
gewoon wandelen of fietsen Hart en
bloedvaten moeten getraind blij
ven, want Rust Roest. Dat bleex
laatst nog toen hier in de buurt
Sconce
een bejaardentehuis werd geopetf t sch
Ouden van dagen die altijd tan r...
hout hadden aangedragen voor 8 leende
kachel, mensen die dagelijks in M - were
eigen huisje in de weer waren serd
weest, kwamen toen plotseling B
te zitten. In betrekkelijk korte Wjhoene
overleden verscheidene bejaarden
aan een hartaanval".
Barrière zal de gemakzucht tl)5 jke
'Die gemakzucht is soms zo atóH Bdse
groot", vertelt dokter Van der tlJ net zij
de. "Laatst nog een patiënt 1
£k had haar aangeraden om
ochtend mee te doen aan de ocö iren i,
tendgymnastiek op de radio wat
voelde zich er heerlijk hij, maar0
drie weken was het algelopen: iegeiei
bed was 's ochtends om zeven
veel te aarlokkeliik De keus r
/aak aan je zelf.
Ik heb twee patiënten gehad I
e* allebei niet al te best aan H
waren Beide raadde ik aan tc stop eu
pen met roken, veel te trimmen' i?eu
een gezonder leven te lelden jperkii
vertelde er bij dat, als ze l a
zouden doen de kans groot Dtei,
dat ze over een Jaar niet meer Er
den leven De een deed het
kwam er over heen. De
hield vast aan z'n oude leve™
en overleed binnen een half J8"
SLECHT
Bovenstaande tekening geeft een beeld van het ontwerp tot herbouw van 't Kompas. Links de
hooiberg met restaurant, in het midden de bar en rechts de keuken en het magazijn met daar
boven een grote zaal. Een soort metamorfose als je de huidige staat van het complex (zie foto be
neden) bekijkt waarin de grote brand van 6 november resulteerde. (Foto's Jan Holvast)
DE KAAG Lou Geels (Bromsnor) en Joop Doderer (Swie
bertje) hebben vanmiddag „gebroederlijk" het startsignaal ge
geven voor de herbouw van café-restaurant ,,'t Kompas" aan
de Julianalaan in Kaagdorp. Ze deden dat door het slaan van de
eerste paal. Ongelooflijk snel, want 6 november brandde het ge
hele oude Kompas-complex tot de grond toe af. Er viel, ondanks
de activiteiten van de brandweerkorpsen van De Kaag en Roe-
lofarendsveen, niets meer te redden. Een geluk bij een ongeluk
is, dat Kaagdorp er, als het watersportseizoen 1973 begint, een
modern en aan de eisen des tijds aangepast horeca-bedrijf voor
in de plaats krijgt. Belangrijk is ook, dat het ex- en interieur
veel gelijkenis zal vertonen met dat van het oude ,,'t Kompas".
Ben Ruis. de eigenaar van dit toe
ristische etabilssement in het pitto
reske Kaagdorp. stond op die ge
denkwaardige zesde november wel
heel droevig te kijken bij de puinho
pen van wat eens zijn bedrijf was.
Even zag hij het niet meer. Het is
ook wat als in enkele uren Je hele
bedrijf door een baaierd van vuur
wordt verwoest. Wat hij in bijna een
jaar aan „good-will" had opgebouwd
werd in een slag vernietigd. Toch
duurde die verslagenheid niet lang.
Eén dag slechts. Toen kroop Ruis. die
vroeger nog eens tien Jaar achter de
tekentafel heeft gestaan, weer ach
ter dit onmisbare attribuut. Het
plan tot herbouw, liefst zo snel mo-
gelilk, was geboren.
Door
Cees Combee
Foto
Jan Holvast
Herbouwen
Zegt Ruis erg blij met die snel
le start daar zelf over: ,,'k Had
het die eerste dag niet meer. Heus
ik wist niet direct wat ik doen moest.
Nog geen jaar gelden had ik dit ho
recabedrijf overgenomen en wist er
wat leuks van te maken. Toen ik
eenmaal op het papier aan het krab
belen was geweest zag ik het ge
lukkig weer. 'k Moest herbouwen.
Zo snel mogelijk, zodat ik in het
seizoen 1973 weer kon gaan draaien.
Op aanraden van rienden nam ik
contact op met de Katwijkse bouw
kundige Wim Veldhuyzen. Deze
maakte in ijltempo een fantastisch
mooi ontwerp voor de nieuwbouw en
een bestektekening. Helaas kon die
de goedkeuring van het Alkemadese
gemeentebestuur Kaagdorp ressor
teert namelijk onder deze gemeen
te niet wegdragen. Er moest het
een en ander aan worden veranderd,
onder meer een schuin dak op het
keuken en magazijngedeelte. Vo
rige week kreeg ik de bouwvergun
ning en nu nog geen veertien dagen
later slaan we de eerste paal al".
Zeer snel. Temeer als men weet,
dat hogere instanties ook nog hun
fiat moeten even aan het bouwplan.
Kager Jaap van Asselt is er verant
woordelijk voor, dat deze in Den
Haag en Rotterdam gevestigde in
stanties heel snel met hun toestem
ming afkwamen. Ben Ruis: „Wat
Jaap heeft gedaan is geweldig. In
één dag had hij alle benodigde toe
stemmingen binnen. Dat is wat je
noemt een vriend, die wat voor een
ander over heeft en wil doen. Trou
wens. over medewerking heb ik toch
niet te klagen gehad. Neem nu ac
countant Jan de Witte uit Katwijk
aan Zee. Die slaagde erin mijn ge
hele boekhouding in één week tijds
weer op te zetten. Er was niets meer
van over. Alle bescheiden waren
door de brand verwoest. Daar ik "t
Kompas" nog geen jaar dreef was
er ook geen balans en winst- en ver
liesrekening. Witte heeft al mijn le
veranciers gebeld en gevraagd zo
snel mogelijk duplicaat-nota's te
zenden van de goederen aan mij
geleverd en van de betalingen door
mij verricht. Zonder uitzondering
hebben ze allemaal spontaan gehol
pen".
Restaurant in Hooiberg
Bouwheer Veldhuyzen heeft een
prachtig café-restaurant ontworpen.
Het doet helemaal denken aan het
afgebrande, al is nu duidelijk te zien,
dat het een eenheid vormt .Dat was
vroeger niet het geval. In de hooi
berg komt een restaurant van 13 bij
10 meter, dat plaats biedt aan 120
gasten, in het midden is de bar met
dansvloer gesitueerd (totale opper
vlakte eveneens 13 bij 10 meter) en
