Bij Mevrouw Hei ju komt
de melkboer aan huis
ilü
MS
löli
Strijd tegen de rode hond
Eerste vrouwelijke
keurmeester
van vee en vlees
PAGINA 8
BEN NEBROEK (GPDDe supermarkten heb
ben het leven van de huisvrouwen wel een stuk
makkelijker gemaakt, maar er zijn nog wel eens
momenten, dat ze verlangend terug denkt aan de
ou&envetse kruidenier. Dat overkomt zelfs de
echtgenote van Albert Heyn wel eens.
Het personeel van Albert Heyn's i met een plastic regenkapje met
zelfbedieningszaak in Heemstede j daaronder een paar lekkere pieken
waar ze twee keer per week haar binnenstapt, dan val Je gewoon niet
boodschappen doet. herkent haar j op'
niet eens. „Aoh ja, als je wel eens
In haar achter bordjes verboden toegang niet aan; wat je kwijt bent, ben Je
vogelreservaat' verscholen villa kwam ze er rond toch kwBt
Overigens lang niet alles wat Her
tfoor urt. En hoeveel moeite kostte het haar met ma Heijn voor echtgenoot Albert en
eens. want zeemansdochter Herma Heyn heeft zoon Ab nodig heeft, is van Zaan-
dams fabrikaat. Tweemaal per week
van haar posrtte als vrouw van een supermarkt- rUdt een gennebioekse melkboer t
magnaat nooit zo'n probleem gemaakt. lange hobbelige zandpad af om by
Nederlands grootste supermarkt
magnaat wat produkten van de con
currentie af te leveren. „Mijn man
is niet zo'n fanatieke neringdoende,
want zeg nou zelf. het is toch veel
gemakkelijker als je iets beaorgd
kan krijgen".
Wie bij de Heijns op bezoek komt.
moet zich aan het eind van de des
winters bijna onbegaanbare landweg
niet laten afschrikken door het aan
de bordjes verboden toegang toege
voegde opschrift „Vogelreservaat",
want het staat er maar zo om on
gewenste nieuwsgierigen op een af
stand te houden. Al is het wel zo.
dat men alle kreupele eenden uit
de buurt naar de familie Heijn
brengt.
Als Herma mij in haar voorbeel
dig met antiek ingerichte en met
parelgrijs tapijt gestoffeerde zitka
mer binnenlaat, zegt ze verontschul
digend: „Let maar niet op de bloe
men. ik ben net jarig geweest". Op
een tafeltje prijkt een boeket van 50
rode rozen, een attentie van de tuin
man ter viering van haar 43 lentes.
„Van mijn man heb ik een sleutel
hanger gekregen, reuze prak
tisch. want ik bon altijd en eeuwig
mijn sleutels kwijt.
bij een van de zaken haastig een
paar boodschappen kwam doen en
verschrikkelijk lang op wat wissel-
geld moest wachten, vroeg ze nijdig
Toen Herma Heyn kort geleden j naar de chef. waarop een winkel
meisje haar misprijzend ant
woordde: „Gunst mevrouw zo'n
man hebben wij hier niet meer. on
ze baas is manager".
Wanneer ze in haar pijnlijk netjes
door haar zelf opgeruimde zitka
mer tevergeefs probeert om zich de
tegen haar opspringende Spa
niel van het lijf te houden, zegt ze
glimlachend: „Je kunt het zo'n cais
sière natuurlijk ook niet kwalijk ne
men als ze wel eens uit haar slof
6chiet. Je zal maar de hele dag
achter zo'n ratelding moeten zitten,
het lijkt mij gewoon iets om de
klanten op het laatst boter m hun
gézicht te smeren. Maar ja. service
is natuurlijk wel erg belangrijk. En
om nou zelf eens te zien hoe het
daarmee staat, bestaat er voor mijn
man niets verukkelijkers dan op za
terdag in een van zijn zaken in de
buurt wat boodschappen voor mij te
doen. En ach. je weet wel hoe het
dan gaat, net als alle andere man
nen komt hij dan met blikjes en
sausjes thuis, waarvan je je af
vraagt wat je er in hemelsnaam
mee moet doen.
Niet gratis
Neen het is echt niet zoals som
mige argeloze mensen wel eens den
ken. dat wij gratis boodschappen
kunnen doen. Albert Heijn is ge
woon een NV. En stel dat ze er ooit
Advies
Wordt u door uw man wel eens
om advies gevraagd?
Ze aarzelt even „Ach neen. I -Dan «eef ik hem «en borrel en
misschien wel een doodenkele keer. j zej? verder maar niets. Soms draait
Uiteindelijk weet mijn man ook bü na een uurtje wel weer bij.
niets af van de ontwikkeling van een maar meestal gaat hij dan vroeg
nieuw soort bitterkoekjes, daar
heeft hij zijn produktmanagers voor.
Maar het is wel zo. dat ik bij het
aan begonnen waren, dan hadden boodschappen doen allerlei dingen
wij onder de leden van de raad van j voor hem signaleer. Hij vindt ser-
bestuur onherroepelijk heibel gekre- vice en vlotte bediening nu eenmaal
gen, omdat je nou eenmaal meer verschrikkelijk belangrijk",
voor het ene dan voor het andere i Is uw man erg precies?
huishouden nodig hebt. „Stof of zo ziet hij niet, maar hij
Trouwens het zelf kopen heeft ook kan wel verschrikkelijk kwaad wor- kan zijn en met de vakanties is dat
zijn voordelen. Zo hebben wij pas den. wanneer er iets scheef in een precies hetzelfde. Hij kan net zoveel
een PMC-wasmachine bij elkaar ge- laatje ligt". vrij nemen als hij zelf maar wil,
spaard. Zo'n zegelboekje kan ik nog I Wat doet u wanneer uw man na maar het worden nooit meer dan
naar bed'
Gaat u veel uit?
Neen. integendeel, vorige week
zijn wij toevallig met zoon Ab <14)
naar de bioscoop geweest- Maar na
onze verlovingstijd zijn wij vrijwel
geen schouwburg meer binnenge-
weest. Mijn man is gewoon dolblij
wanneer hij eens een dagje thuis
Zoon Ab en zijn moeder met paard.
net bijhouden, maar aan een huis- een zware zakenbespreking nog-
houdboekjeneen, daar begin ik al gedeprimeerd thuis komt?
In Juli vorig jaar behaalde Mar- dan komt de dierenarts er bij te pas.
lies Damen het vereiste slagersvak- Keuren na het slachten is het in-
diploma, na een studie van specteren van de organen, in het
vijf jaar. Zy wilde echter iets meer bijzonder het onderzoek van de
dan alleen in de slagerij werken lymfklier".
Haar interesse ging uit naar de Het zit er in. dat Marlies in de
ziekteleer en enkele maanden gele- toekomst ook wel eens met haar be
den kwam er in een gesprek met nen door de bagger moet. naar de
dierenarts M. J. M. Driessen. direc- een of andere afgelegen boerderij
teur van het openbaar slachthuis Zal iedereen zijn vee graag laten
Breda, duidelijk naar voren dat zij i keuren door een vrouw?
er veel voor voelde om keurmeester „Daar moeten ze dan maar aan
te worden. wennen. Misschien vinden sommigen
Voor het toelatingsexamen wa- het wel niet prettig, maar dat gaat
ren tweehonderd gegadigden. Zestig I mij niet aan".
werden er toegelaten tot de cursusZe loopt een stal binnen waar
keurmeester. verspreid over de runderen staan. Een man knikt
abattoirs Breda. Sitterd. Den Haag. haar vriendelijk toe. Zy strijkt met
Enschede. Groningen en Rotterdam haar vingers een pluk haar van een
De keurmeesterscursus duurt drie- koeierug. „Kalm maar", fluis-
drie weken en dan blijven wij ge
woon thuishet' toppunt van
snobisme.
Voelt u zich wel eens eenzaam
omdat uw man voortdurend op za
kenreis is?
„Nou als zeemansdochter ben Je
wel wat gewend, dan stel je mis
schien niet zulke hoge eisen. En al
leen al aan het huishouden heb ik
mijn handen vol. want er komt
maar één keer in de week een hulp.
Ik doe in huis bijna alles zelf. Wy
hebben alleen een meisje in vaste
dienst, die onze drie paarden en nog
een paar bij ons gestalde paarden
Mevrouw Herma Heijn
Lappenjurk
„Patchwork", het ouderw»
jesnaaiwerk, inspireert dit
de textielontwerpers. Zoiw
gentien jaar dat wy nu getrouwd
zijn heeft hy maar één keer toen
ik ziek was gekookt. Het werden
hamrolletjes uit de oven. het re
cept had hy uit een kookboek ge- worden bedrukt met dessins
haald. Wel lekker. maar veel uit zien als kleurige lappe
te machtig. Voor de rest heeft hij tjes. Voor het maken van
zich nooit meer in de keuken ver- polojurken en chemisiers
toond. Trouwens hy hoeft ook niet j ge wijdgepijpte pantalons e
te helpen afwassen, want we heb
ben een afwasmachine".
Kookt u altijd zelf?
„Ja. dat wil zeggen als wij geen
bijzondere gasten hebben, want dan
gaan wy altijd uit eten. Maar de
dagelijkse pot maakt ik zelf klaar
en dat is wel eens moeilijk, want
mijn man is dol op capucijners met
spek. maar hij vindt boerenkool met
worst iets verschrikkelijks en daar
is mijn zoon nu juist zo dol op.
Maar wij maken er geen probleem
van; als het er op aankomt eten
we alles".
lei strandhessen.
ADVERTENTIE
DAMESMODE
in exclusief jonge st
BREESTRAAT I08°-II2
Slank
Sport
Een nieuwe sport voor de
Als man en zoon de deur uit zijn,
neemt Herma Heijn bijna nooit de
tud voor een kopje thee met een vrouw: rugby, tot nu to
koekje. En het mag dan zijn, dat namelijk gespeeld door stff
verzorgt. Wij zijn voor onze zoon een J men zelfs op paleis Soestdijk door bouwde manspersonen die tei
manege begonnen. Mijn man kan een lakei de gasten op een zilve- stootje kunnen. Volgens Elle
jammer genoeg niet aan sport doen. ren blaadje een kopje thee of kof-j ten op het ogenblik in FranJ
Hy kreeg op zyn achttiende mid- fie zonder schroom met een „café rugbyclubs voor vrouwen al
den in de hongerwinter plotseling I noir" van Albert Heyn laat presen- 1 jaarsbloemetjes uit de
kinderverlamming". teren, bij de Heyns zelf is dat er
1 niet by.
Eerste kennismaking Misschim komt het daardoor dat
r Herma zo s
groi
rugbvspelende Franpaises gev
clubs krijgshaftige namen: D*
te Panters, De Rode Duivt
Jonge Beren. De Wolvinne:
de beste vrouwen-rug
van Frankryk trekt per
met de broer van mijn vader en
toen hun zoon vlak na de oorlog
naar Curapao emigreerde, kwamen
wij alle twee naar Schiphol om hem
uit te wuiven. Wij hadden elkaar
toen nog nooit eerder ont
moet, maar het werd geen liefde op
het eerste gezicht. Wy gingen steeds
vaker met elkaar uit en twee jaar
later vroeg Albert mij ten huwelijk,
eneenhalve maand. Een zware dag- tert ze. Even later, in de directie- j Dat is nu precies negentien jaar ge-
kamer van het abattoir, haalt ze de i leden".
muts van haar hoofd en ordent haar Is uw man erg huishoudelijk?
kapsel. I Nee, helemaal niet. In de ne-
Herma zo slank is gebleven. Dat ze
Hoe leerde u uw man kennen? nog steeds in jurkjes maat 36 past. van'
„Nou, dat is eigenlijk een nogal 1 Alleen de zoom maakt ze dan wat
Ingewikkeld verhaal. Wij hebben j langer „Mijn toon vindt het tuttig minstens enkele duizenden to
een gezamenlijke neef. De zuster als mijn knieën net bedekt zijn. wers Mannen die aanvankel
van Alberts moeder is getrouwd maar ik ben wel vreselijk blij met leen naar de matches kwam
de maximode. want mini's kunnen ken vanwege het verwachl
zo vreselijk onflatteus zijn".
Marlies Damen aan het werk.
OOSTERHOUT (GPD) - Voor slachthuis omgaat. Ik loop al vyf
de Oosterhoutse slagerdochter °P h,etreda
Marlies Damen (22) is een grote
wens in vervulling gegaan. Na
het slagen voor haar examen
aan het Haarlemse abattoir is
zij de eerste vrouwelijke keur
meester van vee en vlees in ons
land geworden.
De keurmeesters kunnen hun hoofd
schudden, vrouwen mogen zich af
vragen wat een seksegenote nu
eigenlijk wel ziet in zo'n vak, Mar
lies Damen vintd haar keuze niets
bijzonders.
„Ik ben tussen vee en vlees groot
Misschien zie ik het een beetje an
ders dan iemand die er buiten staat.
Marlies Damen is een slanke jon
ge vrouw in een vuurrood broekpak.
Als zy zich in witte schort en laar-
ze aan tussen het manvolk in het
openbaar slachthuis van Breda be
geeft. valt het op dat ze tenger en
klein is.
zwaar
Niet
„Mannenwerk, waarom? Het be
roep van keurmeester is voor een
vrouw niet zwaarder dan voor een
man. Als Je nou met dieren zou
moeten sjouwen, maar dat is er al-
studie met een uitgebreid rooster
zoals keuring vóór en na het slach
ten. wetskennis, anatomie, bacterio
logie, ziekteleer. Het slachtdiploma,
dat lange tijd noodzakelijk was voor
een keurmeester, wordt niet meer
vereist. Bovendien zou dierenarts
Driessen zo'n eis uit esthetische
overwegingen voor een vrouw wat
overdreven vinden, hoewel hij het
afschaffen van het slachtdiplo
ma eenachteruitgang vindt voor 't
keurmeestersberoep.
Of Marlies verder gaat met stu
deren weet ze nog niet. „Ik heb er
over gedacht om verder te studeren
voor laborante-keurmeester, maar
zeker weten doe ik het niet. Als je
keurmeester wordt in het abattoir
kun je het treffen, dat je in de bui
tendienst wordt gezet. Dat betekent
vlees keuren in de vleeswarenfa-
brieken, slagerijen, restaurants,
café's en dergelijke. Afwisse
lend werk dus. Aan de lopende
band in een exportslagery ligt dat
totaal anders".
Die buitendienst, om de hygiëne
in de bedrijven te bevorderen,
wordt volgens de heer Dries
sen sterk geaccentueerd.
Eerlijk gezegd heb ik my over kle
ren nooit erg druk gemaakt. Voor
mij hoeven ze bij voorbeeld geen
dieren te villen. Ik draag gewoon 'n
zalig praktische kunstbontjas. En
als je daarmee op een receptie ver
schijnt, betrap je altijd wel iemand
die er heel onopvallend aan begint
te voelen. Tja. de mensen verwach
ten nu eenmaal dat de vrouw van
Albert Heyn te allen tijde een ech
te bontjas zal dragen".
(Van onze medische medewerker,
dr. J. Kater)
RODE HOND, de kinderziekte
met twee gezichten, één als vrij
onschuldige kinderziekte, en het
andere als oorzaak van ernstige
aangeboren afwijkingen, ontpop
te zich nu ook als een bedreiging
voor de jongste reis van de Apol
lo XIII.
Sinds 1941 weet men dat rode
hond door een virus wordt ver
oorzaakt, dat zich in het slijm
van de neus en de keelholte be-
vindt. Bij hoesten, praten of nie-
Mans genoeg I zen wordt het virus daardoor als
van het Bredase
een „druppelinfectie"
bracht.
ruimte heel anders kunnen zijn. Een
gewone verkoudheid maakte tijdens
vorige ruimtevluchten de astronau
ten veel zieker dan op aarde gewoon
lijk het geval is. Een virus gedraagt
zich dan blijkbaar anders dan in
onze eigen atmosfeer.
Sinds 1967 kan men door middel
van een test aantonen of iemand al
dan geen antistoffen tegen rode
hondvirus in zijn bloed bezit. Dit on
derzoek is van groot belang by
zwangere vrouwen bij wie moet wor
den nagegaan of zij na een besmet
ting met deze ziekte tijdens de eer
ste drie maanden van haar zwan
gerschap. de kans lopen dat hun ba
by aangeboren doofheid of andere
afwijkingen zou krijgen. ODk is de
kans dat er een miskraam optreedt
niet gering. Indien uit de test blijkt
dat deze mogelijkheden aanwezig
zijn, kan de aanstaande moeder af
doende worden behandeld.
Intussen is men er ook in geslaagd
eén anti-rode hondvaccin te berei-
wm Joverge-
De directeur J
slachthuis is van mening dat zijn
leerlinge mans genoeg is om Wie de ziekte heeft gehad, heeft
straks op elk gebied het werk van ook afweerstoffen in zijn bloed ver
keurmeester uit te oefenen kregen, die levenslang op afdoende
„Dat keuren vóór het slachten peil blijven bestaan. Alhoewel rode j den. dat evenals de andere vaccins
verloopt ongeveer zo", zegt Marlies, hond onder gewone omstandigheden tegen pokken, tetanus, kinkhoest,
„Je moet eerst de algemene ge- nauwelijks echt ziek maakt, zonder polio en ook mazelen) in de prilste
m'n vader gewerkt, als enige van de zoveel mannen het nu eenmaal doen steldheid van het dier nagaan, zo- j hoge koorts, met wat keelklachten en kinderjaren wordt toegediend. Dit is
zes meisjes thuis, ik wist wat slach- of omdat het zo moeilijk is. Een dat men daarop attent is bij het i daarna de bekende vlekjes en ln de Ver. Staten al sinds vorig
ken is. Ik wist ook wat er in zo'n vrouw kan het ook". I slachten. Wordt het dier afgekeurd, gezwollen halsklieren, zou dat in de jaar bij 4.787.695 kinderen gebeurd en
gebracht", zegt de Brabantse." Ze.s lemaal niet bij. Nee, een vrouw
jaar lang heb ik in de slagerij van hoeft dit vak niet te laten, omdat j
voor juni zullen ln totaal 12 miljoen
Amerikaanse kinderen tegen rode
hond zijn ingeënt. In 1975 hoopt men
dit bij 60 miljoen preadolescenten te
hebben volbracht, hetgeen ech
ter nog kan worden vermeerderd in
dien er weer een rode hond-epide
mie dreigt. Dit gebeurt ongeveer
eens in de tien jaar, en de laatste
eidemie in Amerika had tot gevolg
dat 30.000 zwangeschappen in een
miskraam eindigden en 20.000 ba
by's werden geboren met een ern
stige afwijking.
Het vaccin wordt nu door drie
industrieën gefabriceerd, die elk een
capaciteit van twee miljoen doserin
gen per maand hebben. Het is geen
goedkoop middel: de Jongste hoeveel
heden mochten per injectie één dol
lar kosten in een verpakking van 50
stuks, maar in kleinere hoeveelhe
den ligt die prijs veel hoger. Dat
laatste geldt voor de particulie
re praktijken die twee miljoen vac
cinaties zullen verzorgen. Alleen al
in de stad New York zijn 1.250.000
kinderen tussen één en tien jaar
van wie er 26 procent zal worden
ingeënt. Zij zullen Ln de toekomst
zonder gevaar voor rode hond een
ruimtereis kunnen maken.
chert je", zijn enthousiaste i
ters geworden. Gemiddelde
van de speelsters: zeventien t<
entwintig jaar. Er zijn onget
en verloofde meisjes bij, m
een van de clubs speelt o<
moeder van vijf kinderen m<
„onvrouwelijke" sport? „Wy
vóór alles vrouw", verzekert
pitaine van een der bel
teams. „Zo gauw de wedstrijd
bij is. brengen we de nodige
de kleedkamers door. We drag
nirokken en maxi-kleren. Om
loofdes zien ons liever echt
ovale bal rennen dan achter e
dere man".
Spionne"
Romaim de Tirtoff is zev«
ventig jaar en werkt onder he
doniem Erte als dekorbouwer,
der en kostuumontwerper in
Hij krijgt daar op het ogenbl
avond open doekjes voor de
die hij ontwierp voor de gro
Jeanmaire show die in de
hoofdstad loopt. Tegen Marie
praatte hij niet over Zizi,
over een ster uit het begin vi
carrière: de roemruchte Mat
voor wie hij ruim vijftig jaa
den kostuums maakte toen
toneelspeelster in Parijs
„Mata Hari", zegt Tirtoff,
aardige charmante vrouw, m
had niets van een vamp 2
zelfs niet bijzonder knap. Ze m
actrice van het tweede plan
deze stad graag de rol van
had willen spelen Een echte
ne is ze nooit geweest. Ook d
een rol die ze speelde" Op d
nier trachtte Mata Hari volgei
toff in haar privéleven het
te succes te verwerven dat ze
planken niet kon bereiken. E
vaarlijk spel dat uiteindelijk
tot de i«Dod voor het vuurp
„Zelfs daarvan heeft ze no
theatraals willen maken
de blinddoek te weigeren. De g
salvo's moeten voor haar gek
hebben als een laatste applaus'
