r
1
Geen tijd voor grootouders
Gemeubileerde
kamer te huur
Geen afdankertjes
voor kamerbewoners
Inmaken en
diepvriezen
ü?(w) ete ns waard
hepvriezen
verlichting
bergruimte
stoffering
3 AUGUSTUS 1968
r LD EXTRA S
MOEDERLIJKE
nacht bewoond en Is het raam erg groot, bij
voorbeeld over een hele wand, dan kan een druk
patroon storend werken.
loeïtiet zomer is en daarmee het inmaak-
b st
>ia»>en weer geopend is, dachten wij dat
1 hellicht nut zou kunnen hebben van
nidi
waie wenken op dit gebied,
lie
PP/iaken
mm
lai wil gaan wecken doet er goed aan het
-s „haastige spoed is zelden goed" in ge-
ent/ten te houden. Wecken is een secuur werkje,
niet meer willen of kunnen doen. Om
ifan de wens van de huisvrouw, die van de
ni frse overvloed te kunnen bewaren, tegemoet
zyn er diverse apparaten in de han-
febracht, die tyd- en brandstofbesparend wer-
oonlyk zijn het pompjes waarmee lucht
de inmaakglazen gezogen of apparaatjes
op-mee stoom in en daardoor lucht uit de in
fo ^glazen wordt gedreven. In beide gevallen
>s tet resultaat dat de deksels die op de hete
erl#lde glazen zijn gelegd, stevig op de glazen
enjukt warden en deze dus afsluiten,
ten
ht
i vergeet echter dat het dichtzijn van de
}en niet betekent dat de inmaak niet kan
erven. Vele bederfkiemen die in groente
■wamen voorkomen ontwikkelen zich juist bij
\keur in een omgeving met weinig op geen
%t. Het komt dan ook herhaaldelijk voor
groente (en vlees) die zonder „wecken".
kftr met behulp van een inmaakappcüraat
a ingemaakt, bederft.
len bij vruchten en zure groenten, zoals ra-
l gber en postelein, kunnen dikwijls goede resul-
hi bereikt warden. Dit kamt doordat het op-
nen van de vruchten of zure groenten de hierin
^wezige béderfkiemen vernietigt.
en>t u een inmaakapparaat gekocht en wilt u
desondanks gebruiken, benut het dan uit-
>UlItend voor vruchten en zure groenten, niet
AA bloemko01. worteltjes, boontjes en andere
tenten en nooit voor vlees.
he
diepvriezen komt steeds meer in de belang-
vitling. Er worden echter nog steeds fouten mee
naakt. Heel vaak b.v. wordt gebruik gemaakt
leri willekeurige verpakkingsmaterialen. zoals
Wfe, huishoud-aluminiumfolie, plastic-boterham-
ietjes e.d.
•hfce materialen zijn niet geschikt. Ze kunnen
ve^otspringen of scheuren en veel last of zelfs
Louade veroorzaken (scherven). Gebruik voor
rst diepvriezen uitsluitend verpakkingsmateriaal
i lt ervoor bestemd is.
'r&t is voor de kwaliteit en houdbaarheid van
i l diepvriesprodukten van belang, dat de ver-
i Jte temperatuur van circa -20° C zo vlug mo-
a4yk bereikt wordt en behouden blijft.
n«t betekent:
bü« dat een vriesvak van een koelkast niet ge
hikt is voor het invriezen van voedsel. Der-
gelijke vriesvakken zijn uitsluitend geschikt voor
het gedurende korte tijd bewaren van diepvries
produkten;
dat niet meer produkten tegelijk in de diep
vriezer mogen worden gebracht, dan op de ge
bruiksaanwijzing is vermeld;
dat de produkten vóór het diepvriezen in dag
porties verdeeld moeten worden.
Iets voor een houtskoolvuurtje of barbecue: een
kaas-kebab.
Kaas-kebab
Aan lange stalen prikkers worden achtereenvol
gens o.a. stukjes kaas, worst, paprika, tomaat,
ui, olijf en gember geprikt. Deze pennen worden
vervolgens boven het open vuur gehouden, waar
door de ingrediënten even gegrilleerd worden.
Knappend stokbrood erbij maakt de maaltijd com
pleet.
Crème a la Barbizon
Karnemelk, vanille, suiker, amandelen, gelatine,
room, vruchten, citroensap, vruchtesaus.
Verhit 1 liter karnemelk met 1 stokje vanille, 250
gram suiker en 250 gram zeer fijn gemalen aman
delen. Voeg er 18 blaadjes geweekte gelatine bij,
klop Vz liter room met 50 gram suiker goed stevig.
Laat het mengsel koud worden tot het begint te
binden, spatel er daarna de slagroom door. Giet
de massa in een ingevette ringvorm en laat het
goed koud worden. Stort het op een glazen scho
tel en gameer het met bessen, aardbeien of fram
bozen en geef er een vruchtesaus bij.
Melon Francine
Snijd een kleine meloen in parten en haal de
pitten eruit. Maak het vruchtvlees los en laat het
in de sohil liggen. Leg op elk part een plak ham
en serveer bij deze melon Francine glanzend ge
roerde sour cream.
Picknick sandwiches
250 gram kaas in plakken, 8 sandwiches, 2 eetle
pels gekruide mayonaise, 1 lepel tomatenpuree.
Beboter de sandwiches. Meng de tomatenpuree
met de mayonaise en bestrijk de sandwiches er
mee.
Leg er vervolgens een dikke plak jonge kaas op
en ten slotte weer een sandwich.
Aubergines a la
Hollandaise
Halveer 2 aubergines in de lengte en bak ze in
boter in ongeveer 10 minuten gaar. Schep het
vruchtvlees uit de schil, hak dit fijn en vermeng
dit met een paar gebakken champignons, tomaat
en uitje. Vul de schil van de aubergines met het
op smaak afgemaakte mengsel, strooi er royaal
geraspte kaas over en gratineer de aubergines in
de oven.
Boven„Ra ra" is de naam waaronder het
geruite „zitje" in de handel wordt gebracht.
Het is van polyether en bestaat uit drie de
len. Twee ervan (op de foto links) zitten aan
elkaar vast. Het rugsteuntje kan in het ver
lengde van de zitting worden „omgeklapt"
Het derde losse deel ertegenaan en er
staat een slaapbank klaar!
Linksboven: Een bergmeubel met veel
ruimte eenvoudige rieten stoelen, die ech-
ter goed zitten en mede door de kussens er
gezellig uitzien een flinke kachel. Allemaal
dingen die iedere kamerbewoner heel geluk
kig zullen maken.
Links: Een bankbedje en wandrek met van
alles eraan maken ook een kleine kamer echt
bewoonbaar.
emeubileerde kamer te huur" of „Mooie kamer met
c.v. en balkon". Dit soort advertenties kunnen we
dagelijks in de krant lezen en we denken er dan niet
verder over na, tenzij wij er zelf iets mee te maken
hebben. Laten we in dit verhaal eens aan de kant van de ver
huurder gaan staan. Wij hebben een kamer over en die willen
we gaan verhuren, geheel „aangekleed", dus gestoffeerd en
gemeubileerd. Wat moet er zo al in die kamer staan?
Tot slot krijgen we de verlichting. Een algemene
verlichting in de vorm van een plafonnière zou
theoretisch voldoende zijn, maar 't is wed erg on
gezellig. Daarom zorgen we voor een paar leuke
wandlampjes, die echt niet zoveel hoeven te kos
ten. Weten we dat de huurder studeert, dan zet
ten we een bureaulamp op het bureau. Boven
het eventuele eethoekje hangen we een leuke
wand- of hanglamp.
Heeft u centrale verwarming? Anders zult u toch
echt voor verwarming moeten zorgen bijvoorbeeld
in de vorm van een elektrische radiator, een gas-
Nieuw van Jeanne Gatineau: een crème en een serum, die er samen voor moeten zorgen dat
de huid rond de ogen glad en strak blijft en niet uitdroogt. Weer een wapen in de strijd tegen
de kraaiepootjes. Op de foto kunt u heel mooi het verschil zien tussen een wel en een niet op
gemaakt oog.
M'n kleinkind&ren"zegt de oude dame bit
ter. „Nou vergeet het maar. Die trekken zich
van hun opa en oma niet veel meer aan. O
ja, ze komen wel eens op bezoek, eventjes,
misschien eenmaal in de maand. Dan vallen
ze binnen, hebben rust noch duur, en binnen
een half uur verdwijnen ze weer. „Nou dag
hoor, het beste er mee", roepen ze en weg
zijn ze. Geen tijd! Ze leren dat van hun
ouders, die hebben ook nauwelijks tijd om
naar o?is om te kijken. Ze doen hun plicht,
ze komen informeren naar onze geiondheid
en brengen iets lekkers mee.maar ze
hebben altijd haast om weer weg te gaan.
Een hele dag blijven, gezellig praten dat
doen ze niet. Mijn dochter zou best eens een
middag kunnen opofferen om ons te komen
voorlezen, denk ik dan. Maar neen hoor, véél
te druk! Mijn zoon zie ik nauwelijks als
hij dan eens komt zegt hij: Sorry moeder,
ik ben op reis geweest. Ja, ja, zo gaat dat
als je oud wordt: niemand heeft meer tijd
voor je. Ze hebben ons niet meer nodig, dat
is het".
De oude dame schudt verdrietig het hoofd
en gaat koffie zetten.
„Ik heb altijd hard gewerkt", vertelt de oude
heer. „Niets was me te veel voor mijn kinde
ren en zo konden ze ook iets worden! Nu
hebben ze het goed, te goed als u het mij
vraagt. Ze wonen in mooie huizen, rijden in
auto's, ze laten hun kinderen studeren
Maar tijd voor ons? Ho maar!"
Hè, hè, de koffie is klaar! Snel uitdrinken
en weggaan, denk ik. Dit bezoekje heeft me
al meer tijd gekost dan ik berekend had
en Henk moet toch iets eten eer hij aan die
excursie gaat deelnemen. Als Marian nu
maar niet.
„Gaat u al weg?" vraagt de oude dame te
leurgesteld. Jammer, ik vond het juist zo
gezellig. We krijgen toch al zo weinig be
zoek
Op weg naar huis blijf ik over het probleem
piekeren. Ik tracht me een voorstelling te
maken van de kinderen en kleinkinderen
van dit bejaarde echtpaar. Het zijn kenne
lijk mensen-met-een-gezin, met een drukke
Kennelijk niet.
Voor oude mensen valt de tijd lang de mi
nuten tikken traag voorbij en smeken er om
gevuld te worden. Voor de actieve jongeren
vliegt de tijd en altijd gebeuren er dingen
die nog meer tijd vergen en je schema in de
war schoppen.
Henk is er al: hij heeft zelf zijn brood klaar
gemaakt en zit nukkig te kauwen.
„Wat ben je laat! Je wist toch
Beschuldigend wijst hij op de klok. O goeie
hemel, de klok bij die oude mensjes ging nog
achter ook, zie ik nu. Haastig help ik Henk de
deur uit en hef luisterend het hoofd op. Hoor
de ik daar iets boven? Marian ligt in bed.
„Hai mams", zucht ze met een rood hoofd.
„De meester heeft me naar huis gestuurd,
ik welde me zo beroerd. Ik ben blij dat je
er eindelijk bent. Kun je een sinaasappel
voor me pellen? Ik heb zo'n dorst".
Een griepje, denk ik opgelucht. Juist als ik
haar heb voorzien van fruit, vruchtensap, as-
perine rinkelt beneden de telefoon
„Goedemidaagmevrouw. Het artikel dat u
ons voor het einde van de week heeft be
loofd, is dat klaarDe redactie wil ook
graag.
Wéér de telefoon. Ditmaal is het de mana
ger van de zoons. „Wilt u tegen de jongens
zeggen dat ze vanavond moeten optreden
't Spijt me dat ik niet eerder kon waar
schuwen; ik kreeg pas deze ochtend het con
tract toegestuurd".
Vooruit maar weer. Adriaan opbellen om hem
te vertellen dat hij na werktijd regelrecht
naar huis moet komen, om vroeg te eten en
zich haastig te verkleden. Leuk voor de jon
gens, al dat succes, maar wél tijdrovend. En
voor Henk is dit een nog groter probleem; het
zal zeker half twaalf worden eer hij aan zijn
huiswerk kan beginnen.gelukkig kan hij
morgenochtend uitslapen, dan heeft hij geen
school, het eerste uur.En plotseling schiet
mij iets te binnen: ook mijn kinderen heb
ben grootouders.
THE A BECK MAN
Er ls natuurlijk ook bergruimte nodig. Voor kle
ding een hangkast en voor linnengoed een leg
kast. Dit behoeven geen grote meubelstukken te
zijn want het gaat immers slechts om de kleding
van één persoon. Een flinke muurkast is dikwijls
al voldoende, maar u kunt zo n kast ook goed
gebruiken om de vaste wastafel in weg te werken.
De kamer lijkt dan echt op een zitkamer en voor
al als een bankbedje in plaats van een ledikant
is toegepast. De vaste wastafel kan ook worden
omgetimmerd in de vorm van een kastje. Het
blad van de kast komt dan op de hoogte van
de wasbak. Wordt dit blad scharnierend bevestigd,
dan kan de spiegel aan de binnenkant ervan wor
den geplaatst. Verder moet wat ruimte aanwezig
zijn voor wat. boeken, radio en siervoorwerpen.
Een eenvoudig metalen en houten wandrekje is
hiervoor ideaal.
Voordat we dit alles echter in de kamer zetten,
zullen we toch eerst onze gedachten moeten la
ten gaan over de stoffering. Allereerst de vloer
bedekking. Natuurlijk hoeft er in de kamer niet
een duur tapijt te liggen. Maar ook in de goed
kopere klassen hebben we voor dit doel keus ge
noeg. Een goedgelegde linoleumvloer is daar on
verslijtbaar en heel gemakkelijk schoon te houden.
Ook cocos of een goedkope bouclé of een niet
te duur nylontapijt zullen voldoen. De kamer wordt
immers door één volwassene bewoond en als hij
of zij normaal leeft, zal de slijtage heel gering
zijn. We denken ook nog aan twisted matting
die weinig kost, erg gezellig staat en in zo'n ka
mer lang meegaat.
Voor de gordijnen kiezen we een gezellig stofje,
dat echter niet te druk, te opvallend of te kleu
rig mag zijn. De kamer wordt immers dag en
haardje, een kolenhaard of wat nog beter is een
gaskachel, waarvoor geen schoorsteen nodig is.
Verder moeten we zorgen voor een vlekkeloos be
hang en de gast alle gelegenheid geven eigen
wandversieringen aan te brengen. Een eigen ka
mer is tenslotte iets anders dan een hotelkamer.
Niemand hecht zich aan de onpersoonlijke sfeer
van een hotelkamer, maar uw gast zoekt een ei
gen sfeer. We weten wel dat kamers niet worden
verhuurd uit overdaad, maar dit wil toch nog niet
zeggen, dat we onze kamerbewoner met „afdan
kertjes" mogen afschepen. Ergens zyn we toch
gastheer of gastvrouw! En laten we tenslotte ook
niet vergeten, dat de kamerhuurder of -huurster
een echt tehuis mist
werkkring, met vossende kinderen. En ik
denk even aan die kleinkinderen, met hun
bergen huiswerk, hun broodnodige ontspan
ning, hun energie.
Als je oud bent, en al jaren gepensioneerd,
en alle tijd van de wereld hebt, zodat je rus
tig drie kwartier kunt besteden aan koffie
zetten en twee kwartier aan een koekje knab
belen, kun je je dan nog voorstellen, hoe dat
is: leven? Kun je dan nog begrijpen dat
kleinkinderen dikwijls écht geen tijd heb
ben om uren lang bij opa en oma op bezoek
te blijven? Kun je dan nog begrijpen dat
geen mens ter wereld zijn welvaart cadeau
krijgt maar er hard voor moet pezen? Kun
je dan begrijpen dat een moeder van vier
kinderen geen tijd heeft hele middagen te
komen voorlezen7
eerste plaats een bed. Als we de kamer
persoon verhuren, zetten we er natuur-
het oude twee-persoonsbed in, dat toch
de zolder stond. Redelijkerwijs zal de
ruimschoots voldoende hebben aan een
en een twee-persoons zou
onnodige ruimte opslokken en van dae
zo uitgesproken een slaapkamer
Een éénpersoonsbed dus.
aan een modem bedje, dat tevens als
kan doen. Dan zijn er al heel wat
minder, omdat dit meubelstuk overdag
J vier zitplaatsen biedt, zodat een heel regi-
fctoelen overbodig wordt.
[het bed kunnen we een fleurige hoes van
p- of meubelstof doen en om het nog wat
te maken, leggen we er een paar leuke
op. Er zyn ook van die handige speciale
ssens in de handel. Eén lang of twee kortere
met één rechte en een schuine kant, die
als „ruggesteuntje" dienst kunnen doen.
Kjlyethermatras van 10 a 12 centimeter op
irde ondergrond (bijvoorbeeld hardboard»
wel overdag als 's nachts voor een uitste-
„wegligging" zorgen.
Nu is liet ten dele afhankelijk van de persoon,
die de kamer zal betrekken of we venier een
eenvoudig eethoekje of een bureau op de kamer
zullen zetten. Wordt het een student of een scho
lier, die niet op z'n kamer eet en thuis studeert,
dan zal het bureau voorkeur verdienen. Een ka
merbewoonster, die niet veel schrijfwerk heeft,
geeft waarschijnlijk de voorkeur aan een gezellig
eethoekje met twee of beter vier stoelen. Voor
een enkele brief kan zij ook die hoge tafel ge
bruiken. We kunnen voor dit doel een eenvoudige
keukeneethoak van hout of staal nemen.
een gemeubileerde zit-slaapkamer mag
lit je niet ontbreken. Afhankelijk van de
\ciën èn van wat we voor onze gast over
en, kan dit variëren van een eenvoudig
su<
fot stelletje (bij het idee van 't bankbedje
t natuurlijk niet nodig) tot een paar te-
ik kuipjes, rotan stoeltjes of vlinder stoelen,
belangrijkste is dat ze gemakkelijk en
ortabel zitten, want zowel een oude tan-
Ie v vriend of vriendin moeten zich behaaf-
\oelen bij hun gastheer of -vrouw. Een
tafe tenslotte kunnen we in alle soorten
yijzen hierbij kopen.
OVERPEINZING
