Wonen niet
T.v.-reclame en voorlichting
TA»
Koud voorgerecht
Nieuw zuivelkookboek
PRi jaTERDAG IS APRIL 198T
LEIDSCH DAGBLAD
LD.-EXTRA 8
;en
Lederen meubelen zijn de
zllaatste jaren steeds meer in
<ie mode gekomen. Niet om
dat leder zo verschrikkelijk
goedkoop is. Dat kan het niet
- Jrijn. Het is nu eenmaal geen
®df materiaal dat met de snelheid
ran hypermoderne machines
op metersdikke rollen wordt
fi gedraaid. Leder is 'n natuur-
produkt.
In elk lederen meubelstuk
ritten uren vakmanschap.
Nog sterker: in elk lederen
meubelstuk ziet men het
jl handwerk van de vakman.
ibiEen ambacht zo oud als onze
jaartelling.
tos
IN u
Elk lederen meubelstuk heeft een
eigen geschiedenis. Elk door de vak-
nan gebruikt en bewerkt vel is af
komstig van een dier. Leder is een
ivend materiaal met een geheel
eigen karakter. Een materiaal dat
e(]n wezenlijke eigenschappen dankt
»an de structuur van de huid, zoals
le is gegroeid. Bovendien is elke
ïuid weer anders. Niet alleen heeft
leder dier een andere huidstructuur
naar ook heeft elk deel van een
voor de verwerking aparte
I mogelijkheden. Het is opnieuw de
vakman die bij het uitsnijden van
iet leder zal moeten beoordelen hoe
iet het beste gebruikt zal kunnen
worden om het resultaat zo goed
mogelijk te doen zijn.
Daarbij is alle leder niet zomaar
lojleder, waar je van alles mee kunt
doen. Het behoeft geen betoog dat
wr de bekleding van verderlichte
(donzen kussens in een fauteuil een
„fander soort materiaal nodig is dan
voor een met stevig leder bespan-
m zetel voor een raadzaal. En
het leder van een gemakkelijke bu-
jtoel is anders dan het zachte
I leder, waarin een boek is gebon-
len. Daar blijkt ook al uit hoe on
telbaar de mogelijkheden met le
der in de woning zijn. Even talrijk
als de methoden die men van ouds-
|her kent om leder te behandelen
ien te verwerken, waarbij de vak
man kan bogen op jarenlange er-
Jj varlng. Want al bij de oprichting
van kastelen en burchten besefte
men dat leder een uitzonderlijk ma-
was. Niet alleen om te be
schutten, maar ook om te worden
gebruikt om woonruimten een be
haaglijk en tegelijkertijd een voor
naam aanzien te geven. Men over
trok er daarom niet alleen banken
en stoelen mee, maar bekleedde
zelfs wanden met leder, voorzag
deuren van dit sprekend materiaal
en gebruikte het voorts voor kun
stig bewerkte deksels van kisten,
voor tafelinleggen en dergelijke. De
mogelijkheden van leder zijn eigen
lijk onbeperkt. Ze houden gelijke
tred met de fantasie van de kun
stenaars.
De tijden mogen veranderd zijn,
de warmte van het materiaal is
ongewijzigd gebleven. En was
vroeger die behaaglijke warmte
slechts voorbehouden aan keizers
koningen en kasteelheren, nu is
deze bereikbaar voor ieder die dit
natuurprodukt kan en wil betalen.
Leer zal niet werkelijk algemeen
worden en juist daarom is het
uitermate geschikt voor deze tijd.
We leven nu eenmaal in een tijd
van massabouw en massaproduk-
tie.
De flat van de buren is de flat
van ons, meter voor meter, inclu
sief het verfje op de deur. In het
gunstigste geval is onze flat nog
een spiegelbeeld van de flat van
de buren, maar voor de rest vindt
men achter dezelfde voordeuren de
zelfde ruimten, dezelfde vormen.
Het is daarom meer zaak dan
ooit om ons huis een persoonlijk
karakter te geven. En daartoe leent
leer zich uitstekend. Elke huid van
elk dier heeft een eigen tekening.
En of deze dieren nu in een stal
of in de buitenlucht geleefd hebben
(meer dan 95 procent van alle meu
belleder wordt uiteraard uit grote
huiden vervaardigd) het zal inte
ressante effecten hebben. Effecten
die nog worden opgevoerd als men
teruggrijpt op huiden van dieren die
in kudden hebben geleefd. Een
brandmerk bijvoorbeeld wordt als
iets bijzonders beschouwd. Het
wordt vaak op de ruggen van meu
bels als versiering aangebracht. Of
beter: De huiden van deze dieren
worden zo gebruikt dat dit brand
merk de rug van het meubel siert.
Een bijzonderheid, waarvoor wel
„liefhebbers" bestaan.
Apart dus, maar ook modern,
want er zijn tal van kwaliteiten
leder en vele bewerkingsmetho
den. Dat is ook nodig, want het
materiaal moet geschikt zijn voor
vele mogelijkheden. Zo zal leder,
waarmee vederlichte losse kus
sens van een zitmeubel worden
overtrokken zo zacht en soepel
moeten zijn als nappa, maar voor
de eetkamerstoel zal men een wat
zwaardere kwaliteit willen gebrui
ken. Voor bedrukt leder, zoals bij
voorbeeld een wapen in de rug
van een zetel, zal men echter le
der nodig hebben dat behoorlijk
wat „body" heeft.
Gebruikt men met goud of kleu
ren bedrukt leder voor versierin
gen dan zal de kunstenaar graag
grijpen naar een kwaliteit die voor
fijnlederwaren wordt gebruikt.
Denken we aan in leder gebonden
boeken. Dit leder zal dan ook ko
men uit hierin gespecialiseerde
looierijen.
Leder is er in vele kleuren al
is zwart het meest populair, om
dat het stijlvol is en bovendien
praktisch. Leder is namelijk nou
ook weer niet volmaakt. Het vocht
van een hand wordt opgenomen
en het leder wordt daardoor wat
donkerder. Voor bijvoorbeeld arm
leuningen kan dat een bezwaar
zijn, maar gestoffeerde meubelen
worden ook vuil en leder is daar
bij heel gemakkelijk te onderhou
den.
'Wil
We hebben de laatste tijd
Deel schik gehad met ons kijk
kastje, vooral sedert het flik
ker schermpje 's avonds minu
ien lang gevuld wordt met re-
damespots. Spots is het goede
woord al is het geen Neder
lands ivant ze wékken on
vermijdelijk de spotzucht op
van het hele gezin, en zó kort
kunnen ze niet zijn of de pijlen
van afkeuring worden er met
dodelijke nauwkeurigheid op
afgeschoten.
sentimenten. En vooral naar
het misbruik maken van hu
mor om 'n keihard commercieel
doel te bereiken. Dat alles wordt
hem prompt in enkele minuten
toegeworpen en hij kan zich
dan energiek wijden aan af
brekende kritiek.
Moederlijke
Overpeinzing
Het dochtertje ziet in de re
clamespots een extra amuse
mentsprogramma, met veel
afwisseling en juist kort genoeg
om niet vervelend te worden.
Aan haar is het wel besteed.
Wanneer op het schermpje fi is-
dranken tinkelen zegt ze: „Heb
je nog thee?" Wanneer een
schaal zuurkool ons toegrjjnst
vraagt ze om een snoepje. En
als in dertig seconden wordt
verteld hoe goed een bepaalde
wasmachine is, zeurt ze: „Wan
neer krijg ik nou een eigen pla
tenspeler?" De spots brengen
haar op allerlei gedachten en
verhogen, wat haar betreft, de
consumptie aanmerkelijk.
De grootste dioarskop echter
ben ik zelf, de huisvrouw voor
wie het kennelijk allemaal be
doeld is. Mijn leven lang heb
ik een hekel gehad aan bevélen,
aan intimidatie, aan vleierij.
En ik ben verzot op reclame,
die me nieuwtjes brengt, op de
hoogte houdt, inlichtingen ver
strekt maar de manier waar
op dat gebeurt strijkt me tegen
de haren in. Wanneer een drin
gende stem mij gebied: „Ge
bruik XYZ-haarcrème", dan is
mijn eerste reactie: „Zeker voor
jou!" De strelende stem die
vraagt „Wilt u ook zulke mooie,
zachte handen hébben?" luis
tert helemaal niet naar mijn
antwoord waarom vraagt ze
dat?
„Een goede huisvrouw maakt
gebruik van óns produkt". 't Zal
wel waar zijn, maar ik toil best
het buitenbeentje zijn. ik heb
geen enkel bezwaar tegen voor
lichting en nieuwtjes, maar
dan alsjeblieft niet zo schalks,
vleierig, bevelend opgediend.
Stel je voor, dat de nieuwslezer
van het journaal begon met:
„Wilt u eens lekker griezelen,
kijkers? Dan heb ik hier een
fijn bericht voor u. De hongers
nood in de Indiase provincie
Enzovoort.
„Ha, seks!" roept Henk bij de
nylonkousen-spot en nu kijken
we allemaal, zeer geïnteres
seerd.
„Kun je x-benen camoufle
ren met een ragdun vliesjé?"
informeert Adriaan scherp.
„Wacht even, een poes!" krijt
Marian verheugd, 't Gaat over
kattébrood, maar onze poezen
kijken niet, die willen de tuin
in om op muizen te jagen. Op
het merk van het kattébrood
letten we trouwens niet, we be-
wonderen het dier dat over het
scherm wandelt.
„Als ik het voor het zeggen
had", zegt Henk rillend", zou ik
beslist geen margarine-reclame
uitzenden om acht uur, als
iedereen juist gegeten heefi".
Ik geef hem gelijk. Om half
elf 's avonds heb ik, de huis
vrouw, ook geen belangstelling
meer voor zeeppoeders of voor
blikgroente. Dan wil ik alles
uittrekken en fijn gaan slapen.
Of het laatste hoofdstuk lezen
ADVERTENTIE
Bij de foto's: links een strak-
gelijnde stoel waarin modern
stalen buis en het natuurpro
dukt rundleer zijn gecombi
neerd. Ontwerp: Exquis te
Sprang (N.B.). Links: De ont
werpen Pierre Poulin uit Pa
rijs tekende deze rundleren
stoel. De functie van leer als
dragend zitmateriaal is splin
ternieuw. Rundleer heeft naast
de grote sterkte één karakteris
tieke eigenschap waarover geen
enkel imitatiemateriaal be
schikt: het zit „natuurlijk
warm".
Rechtsboven: bankstel van de
Italiaanse architect Marco Za-
nuso, bekleed met soepel, nap-
pa-achtig rundleer. Omdat het
geen dragende functie heeft op
de twee andere stoelen is dit
leer dunner en soepeler.
Wanneer men een Engelsman zou
vragen wat je aan het onderhoud
van lederen meubelen moet doen
dan zegt hij hoogstwaarschijnlijk:
„Niets, helemaal niets!" Het kan
niet simpeler en het leder kan er
tegen. Het kan wel ietsje beter. Zo
als elk ander meubel heeft ook le
der een beetje onderhoud nodig.
Maar dat is veel simpeler dan ve
len het zich maken. Leder moet
namelijk als regel eigenlijk alleen
maar worden afgestoft. Het kan
desnoods als het glad leder betreft
ook met een vochtige doek (voch
tig, niet kletsnat!) zo nu en dan
eens worden afgenomen. Voor het
bevochtigen van de doek heel ge
woon water gebruiken. Het leder
moet dan met draaiende bewegin
gen, om strepen te voorkomen, heel
licht worden afgenomen. Met een
wollen doek nadrogen en alle on
derhoud is klaar. Denk alstublieft
niet aan boenwasbeurten. Meubelle
der moet nooit ingewreven worden
met schoenpoets, boenwas of ande
re oliën of vetten. Al dergelijke
poetsmanies doen het leder alleen
maar kwaad. Wel zijn er speciale
verzorgingsmiddelen in de handel,
maar zelfs deze dient men én voor
zichtig én sporadisch te gebruiken.
Een- of tweemaal per jaar zo'n (toch
nimmer af te leren) schoonmaak
woede is ruim voldoende. Het ver
dient altijd aanbeveling, wanneer
men een verzorgingsmiddel voor de
eerste keer gebruikt, het effect
hiervan eerst in een niet in het oog
lopend klein hoekje te proberen. Ex
tra voorzichtigheid is geboden, wan
neer men te maken heeft met ani-
line-geverfd leer, waarvan de kleur
een faai transparant effect toont,
doch waarvan de gevoeligheid wat
groter is dan by een z.g. gedekte
afwerking.
Alles bijeen genomen is het on
derhoud van meubelleer dus een
voudig. En daarbijeen beetje teke
nen mag het leder gerust. Want
wat men van een stoffen bekleding
niet kan zeggen, kan men van een
lederen meubel wel: hoe ouder het
wordt, hoe mooier!
ADVERTENTIE
Kostelijk voor uw kinderen
GRAPILLON
alcoholvriyjruivensap
(gebr.^f!urnv)
(W)E TE NS WAARD
Het koude voorgerecht, ook ln Nederland be
kend onder de Franse naam hors d'oeuvre, is
in Frankrijk in vele gezinnen de dagelijkse
leiding tot de maaltijd. Het bestaat dan uit
wat groenten als salade, zoals radijsjes, kom
kommer, tomaat, gekookte biet, een half ei,
een plakje ham of paté, een stukje vis, zoals
sardien of tonijn.
Het is bedoeld om de eetlust te
stimuleren. In Nederland is een
hors d'oeuvre een feesteten. Zij is
vaak zo uitgebreid, dat zij een com
plete maaltijd vormt. Het maken
van een fraai gegarneerde hors
d'oeuvre-schotel is een gezellig
werkje. Op een koele plaats wegge
zet, blijft de schotel vele uren goed,
zodat zij zich zeer goed leent voor
een van de komende feestdagen.
zoals tomaten opgevuld met garna
len of groentesla, tongrolletjes met
selderij of augurk, of de overbe
kende asperge met ham.
Perziksla
Een combinatie van perziken en
kaas met gesneden radijs, fijnge
maakte uitjes en een mengsel van
olie en azijn vormt een fris begin
Feestelijke groenten (uit blik)
voor zo'n schotel zijn: asperges, ro
de paprika, selderij, Franse boon
tjes, artisjokken. Aanbevolen vlees
soorten: tong, Ardenner ham, ros
bief, leverpastei, stukjes koude kip.
Vis wordt nu eenmaal niet door
iedereen gewaardeerd, maar hoort
echt wel bij een uitgebreid koud
voorgerecht. Het is dus raadzaam
een aparte visschotel te maken
gerookte zalm of zalm uit blik, ge
rookte forel of paling, ansjovis,
kreeft of krab, garnalen, haring.
Tenslotte mag een gevuld ei niet
ontbreken. In plaats van de eier
dooier met boter te vermengen,
moet u dit eens met remouladeaus
of mosterd-sandwichspread doen.
Het is pittiger, minder vet- en min
der bewerkelijk.
De schotel leuk versieren met
krulpeterselie en olijven. Natuurlijk
zijn er ook combinaties te maken,
aan een maaltijd of is een snelle
en voedzame lunch. Zeker huis
vrouwen, die gewoon zijn steeds het
juiste aantal calorieën op tafel te
brengen, zullen deze perziksla met
plezier maken.
Voor zes personen is nodig:
1 blik (800 gram) halve perziken
sla
200 gram pittige kaas
2 eetlepels gesneden uitjes
kwart kopje met een mengsel van
olie en azijn
6 gesneden radijsjes
zout en peper
kleine stukjes peterselie
Het sap van de perziken afgieten
en de vruchten tussen de blaadjes
sla schikken. Kaas mengen met de
uitjes, olie en azijn en radijs. Dit
afmaken met zout en peper. De
halve perziken vullen met dit
mengsel en met stukjes peterselie
garneren.
Verkoopadressen worden gaarne verstrekt door Stibbe Postbus 9041 A'dam
van een spannend detective-
boek. Of doodgewoon een beetje
kletsen met mijn heer en echt
genoot over de gebeurtenissen
van de dag. Draai die knop
maar om, jongens.
„In de krant staat dat de
kijkdichtheid en de verkoopre
sultaten van de televisie-recla
me zijn tegengevallen"vertelt
Adriaan op een dag. Het ver
baast me niet. Ik geloof dat de
makers van de spots het te
mooi wilden doen, er te veel op
uit waren elkaar te overtroe
ven. Het woord „stunt" staat op
de kaft van hun woordenboek.
Maar huisvrouwen beleven
stunts genoeg met hun kinde
ren; zij hébben veel meer be
hoefte aan ivat ingetogen en
juiste voorlichting omtrent het
geen er te koop is. Waarom kan
dat niet?
THE A BECK MAN
Het nieuwe zuivelkookboek is uit.
Mevrouw N. M. Eekhof-Stork groe
peerde zevenhonderd recepten naar
tijdstip van gebruik.
Naast eenvoudige nationale ge
rechten als gebakken kaasplakken
en hamvinken vindt u er ook bui
tenlandse schotels in als Escargots
k la Bourguignonne en Pasqualine
di Agnello. Daar hoeft u niet van
te schrikken: alle buitenlandse ge
rechten zijn aangepast aan de Ne
derlandse smaak.
Elk hoofdstuk heeft een beknop
te inleiding, gevolgd door tips zoals
b.v. adviezen voor een doelmatig ge
bruik van de oven; voor een aan
trekkelijke wijze van serveren; di
verse hulpmiddelen voor garnering
en uiteraard tips voor de berei
dingswijze van kaas in warme ge
rechten, waarbij er en passant op
wordt gewezen dat vooral de Juiste
kaassoort voor de verwerking in ge
rechten gekozen dient te worden.
Tussen de regels door worden hier
aan enkele wetenswaardigheden
toegevoegd op het terrein van de
voedingsleer.
De ingrediënten zijn op overzich-
ADVERTENTIE
kant en klaar
hl heel veel smaken
en niet duur ook!:
VANAF 90 CENT
telijke wijze naast de recepten afge
drukt. Het boek wordt uitgegeven
onder de naam „Etenswaardighe-
den",
