Kom
maandag...
dan zal Teekens
je laten zien
wat een prachtige,
toekomst er in het
slagersbedrijfligt.
Voor steeds meermensen een begrip
wat je moet doen:
wij doen de rest...!
.Jp
Kom
binnen
)ir
[00
Teekens
Bel 01710-24639 of 24885 en
zeg dat je maandag ook komt
kijken.
Kijk, dit Is de koelvitrine, de trots van de slager. Daarin legt hij
zijn fijnste vlees- en worstsoorten te pronk. Die vitrine is tevens
de toonbank, de brug tussen slager en klant. Want hij verkóópt
niet alleen vlees. Als vakman weet hij raad op alle bak- en braad-
problemen die zich in de keuken voordoen. Ja, in het oog van
de huisvrouw is de slager een man van gewicht!
Leerlingstelsel. Je snapt wel dat er een paar jaar overheen gaan,
voor je precies weet hoe een rund, varken etc. in elkaar zit.
Gelukkig heeft het slagersvak een prima opleidingsmogelijkheid.
Eerst begin je driejaar te werken bij een slagerspatroon. Volgens
hef leerlingstelsel. Dus met Rijkstoezicht. Je begint dan ook
meteen aardig te verdienen. Naast de praktijk van het slagersvak,
die je van je patroon leert, krijg je iedere week 5 uur les in vak
theorie, rekenen, taal en algemene ontwikkeling. Die hele
cursus wordt door de Staat betaald. Die kost je dus niets. Aan
het eind het gezellen-diploma. Dan wordt het pas menens!
4 Juli tussen 's-middags 2 uur en 's avonds
10 uur naar de Mare 90. Daar wordt je
ontvangen door de heer E. Teekens,
eigenaar van het grootste slagersbedrijf
in Leiden en wijde omgeving (15 filialen).
Samen met enkele vakbekwame chefs en
leraren van de slagersvakschool zal hij je
tonen hoe in een uiterst modern bedrijf
wordt gewerkt. Dan kun je met eigen
ogen zien waar je toekomst in dit mooie
vak ligt. En je kunt meteen al 'zakendoen'.
Want een zo snel groeiend bedrijf als
Teekens, heeft steeds behoefte aan jonge
mensen die willen bouwen aan hun toe
komst. Ook meisjes kunnen een fijne
baan krijgen als verkoopster of kassière
in onze mooie zaken. Neem meteen een
besluit.
Naar de slagersvakschool. Om zo'n prachtige vleesschotel te
maken, moet je langer in het vak zijn. Dat leer je o.m. op de
Eerste Nederlandse Slagersvakschool te Utrecht. Als je het
leerlingstelsel goed hebt doorlopen, kun je namelijk een ver
volgcursus op de Slagersvakschool volgen. Daar worden zowel
vaktheorie en praktijk, alsmede de algemene vakken, zoals
boekhouden, handelskennis etc. gegeven. Deze cursus duurt 21
weken (5 dagen per week). Je kunt dezelfde cursus ook op een
vakschool in je omgeving volgen. Dan duurt het 2 jaar (1 dag
per week). Het diploma van deze cursussen geeft recht om je te
vestigen als zelfstandig slagerspatroon.
Hier zijn we beroemd om. Dit is de „werkplaats". Hier komen de
grote runderbouten, de halve varkens en al het andere vlees
binnen. Hier moeten niet alleen de slager, maar ook zijn ge
zellen en leerlingen, laten zien wat ze waard zijn. Wist je dat de
Nederlandse slagers over heel de wereld beroemd zijn om het
grote aantal soorten vlees dat zij uit één geslacht dier weten te
halen? Neem bijvoorbeeld een varken. Dat verdwijnt bij pondjes
en onsjes karbonaden, speklappen, magere lappen, plakjes
vet spek en reepjes mager spek in de boodschappenmanden van
honderden klanten. Over soorten gesproken!
Leerlingtijd, een machtige tijdAls je stevig aanpakt, kun je als
gediplomeerd slager de militaire dienst ingaan! Maar nu lopen
we wel wat hard van stapel. Laten we ons voorlopig maar be
perken tot je leerlingtijd. Die is afwisselend genoeg! Zo sta je
aan het hakblok, zo word je erop uit gestuurd met een spoed
bestelling. Bij de meeste slagers staat wel een fiets of een brom
mer te wachten. Later mag je wellicht achter het stuur van de
bestelauto kruipen. Machtig!
Vijftig soorten worst. In diezelfde werkplaats achter de winkel
staan vele apparaten, nodig om de klanten snel en goed te kun
nen bedienen. Daar vind je bij voorbeeld machines voor de
worstfabricage. Worst is in iedere slagerij een belangrijk artikel.
Kijk maar in de vitrine. Wist je dat er in Nederland zo'n vijftig
soorten worst worden gemaakt? Iedere slager die er plezier in
heeft, maakt een eigen worst, waarmee hij klanten van heinde
en ver naar zijn zaak trekt.
Nederland heeft slagers nodig. Maar nu in alle ernst. Het is echt
zo gek niet om het slagersvak te kiezen. Daarmee kan ook jij
altijd en overal een goede boterham verdienen. Tenminste, als
je zin hebt hard aan te pakken. De Nederlandse bevolking
neemt nog steeds toe, er wordt méér vlees gegeten. Er zijn
méér vakbekwame slagers nodig. Daarom kun je al op jonge
leeftijd een goed betaalde functie krijgen als winkelchef, als
filiaalleider of keurmeester. Ben je behalve vakman ook een
goed zakenman, dan zijn er ook voor jou uitstekende mogelijk
heden een eigen slagerij te openen.
