Kleren bij
kaarslicht
De gelukkigste dag
1965 Pagina 3 Weekeindbijlage L.D. Eirtra
gelieel stijf laten worden en op een
natgemaakte platte schaal storten.
Zonodig de vorm voor het storten
even in heet water houden. De
slagroom met de suiker styfslaan
en hiermee de pudding garneren.
Desgewenst kunnen ook takjes
hulst voor de garneren worden ge
bruikt.
GRAPEFRUITBAKJES
2 grapfruits, 100 g ham of gar
nalen, dl. slagroom, 1 lepel
maynaise, zout, peper, 1 theele
pel paprikapoeder, 1 theelepel to
matenketchup. een mespuntje
mosterd (selderijzout). eetlepel
suiker, peterselie, slabladen.
De grapefruits dwars doorsnij
den. Het vruchtvlees met een mesje
langs de rand rondom lossnijden.
De partjes eruit nemen en desge
wenst eenmaal doorsnijden. De
slagroom half stijf slaan. De mayo
naise, paprikapoeder, tomatenket
chup, mosterd (selderijzout) en de
Het water met de suiker aan d»
kook brengen. De cranberries uit
zoeken, wassen en in het stroop je
zacht laten worden in plm. 5 mi
nuten op een laag vuur. De appel
schillen, van klokhuis ontdoen en
in smalle reepjes snijden. De appel
(met wat citroensap) op het laatst
door de cranberries roeren. De com
pote van het vuur nemen en koud
laten worden. De frambozen met
het sap door de cranberries roeren
en de compote zonodig afmaken
met nog wat suiker of citroensap
De compote in 1 persoonsschaaltjes
opdienen.
Van het eenvoudigste
toiletje is voor een huise
lijke kerstviering al iets
bijzonders te maken. Dit
meisje versierde haar kle
ding met uit vilt geknipte
hulstblaadjes.
deuitgedokterde'
HANDCREAM
Dit is de gelukkigste dag van
mijn leven, verklaarde het
bruidje aan ieder die het horen
wilde. Ik stond er bij, ik kende
haar van haar geboorte af en
mocht op deze dag niet ontbre
ken; bovendien was het aardig
haar zó oprecht te horen liegen.
Ze was kennelijk zenuwachtig
want dat hoort zo als je bruidje
bent. Bovendien stond ze doods
angsten uit dat er iets met haar
japon zou gebeuren. De japon was
lang, stralend wit en paste nog niet.
Als alle nieuwe jurken was ock
deze de draagster vijandig gezind:
stof en lichaam waren nog niet
tot overeenstemming gekomen, ze
hadden geen tijd gehad zich bij
elkaar aan te passen. De tragiek
van een bruidsjapon is juist dat
die maar eenmaal zal worden ge
dragen, de aanpassing komt nooit
tot stand, tegen de tijd dat de Ja
pon iets van zijn persoonlijkheid
verliest en zich als een tweede huid
oegint te schikken naar de draag
ster, wordt hij op een knaapje ge
hangen en daarna verpatst of ver
maakt.
Ook de bruidsboeket hinder
de haar. Ze hield hem soms even
in de hand, legde hem dan weer
neer, liet hem twee keer vallen, ze
had hem het liefst in een vaas
met vater gezet om er op een af
standje naar te kijken, maar zoiets
doe je natuurlijk niet.
Het in- en uitstappen voor het
huis, het gemeentehuis, het feest-
Z8altje leverde nogal wat moeilijk
heden op in verband met de ja
pon, de boeket, het kroontje, de
sluier en de lage bouw van moder
ne auto's. Tijdens de receptie moest
ze blijven staan, wéér met die las
tige boeket in haar handen, en fe
licitaties in ontvangst nemen van
mensen die zoveel mogelijk borrels
hoopten te krijgen in ruil voor hun
geschenk en die allemaal hetzelfde
zeiden en hetzelfde antwoord ver
wachtten. uren achtereen.
Ik kon me zo voorstellen hoe
het bruidje snakte naar een luie
stoel, een doodgewoon kopje
thee, een beetje liefde, maar
daar was met al dat gedoe van
daag geen tijd voor. Ze was
bruid, ze moest beminnelijk en
charmant zijn, ze moest voor
vijftig foto's poseren en steeds
maar glimlachen en vertellen
hoe gelukkig ze was, ofschoon
haar schoentjes knelden en bui
ten de zon scheen. Toen ze even
naar 't toilet ging, werd ze tact
vol begeleid door haar moeder,
want met die japon
Om zeven uur was het diner.
Haar vader hield 'n toespraak,
haar oom een speech, haar schoon
vader stelde een toost in en een
suikertante haalde herinneringen
op aan haar eigen bruiloft waar
naar iedereen eerbiedig luister. Het
was criant vervelend. De soep werd
koud, de wijn warm, de jus stolde.
De bruidegom werd zwijg
zaam, de glimlach van het bruid
je werd een grijns, doch haar ant
woord op de speeches was nog
steeds dat dit de gelukkigste dag
van haar leven was. Ze geloofde
het zelf, want zo stond het in de
boeken.
Mijn dochtertje had van de
warme dag gebruik gemaakt om
naar het natuurbad te gaan. Ze
wilde niets horen over de brui
loft toen ik thuiskwam, maar
zelf vertellen.
„Gelachen mams! Er was een
gekke iongen, die me steeds wou
pakken, maar toen sprong ik in
het water en zwom weg en hij
kon niet zo goed zwemmen en dat
viel hem tegen, hoor. Maar hij
was toch wel aardig, ik kreeg *n
dropje van hem en we hebben sa
men geschommeld en van de big
baan gegleden en hij woont in de
stad. maar hij komt wel eens
op visite heeft-ie gezegd, daar ge
loof ik niets van, hij mag toch
niet van zijn moeder. En mevrouw
hiernaast was er ook met haar
kinderen, ik mocht bij hen zitten
en we hebben spelletjes gedaan wie
het verste kon springen in het wa
ter en Willy won, maar ik was
tweede. En ik kreeg ook een ijsje
van mevrouw hiernaast. Toen ik
naar huis wou gaan stond mijn
achterband leeg. hij was niet lek,
ik kon het zien, het ventiel was
losgedraaid, dat hadden natuurlijk
jongens gedaan, maar de man van
de fietsenstalling heeft de band
weer opgepompt en dat kostte
niks
Haar hoofd, rug en armen zijn
rood-bruin geblakerd en het zand
zit nog in haar oren. Ze ratelt
maar door. al de belevenissen van
*ii stralende zomerdag spuit zij
over de tafel. Ze heeft geen last
gehad van haar kleren, ze droeg
niet veel.
Ze heeft een hele dag naar har
telust kunnen doen wat ze het lief
ste deedknoeien met zend-en-wa-
ter, spartelen, schommelen, lachen
en ijsjes likken, zuurtjes zuigen
en haar krachten meten met an
deren. Ze is een hele lange dag
onuitsprekelijk gelukkig geweest.
Prille Jongetjes beginnen aan
dacht aan haar te schenken: ze
plagen haar en sluiten dan
vriendschap voor één middag,
haar onbekommerd als een der
hunnen, volwassenen stoppen
haar iets lekkers toe en pompen
haar band op Ze wordt groot.
De tijd is niet ver meer dat
ze ook aan witte bruidsjurken
gaat denken, boven romannetjes
begint te dromen en met iets van
afwachting in haar blik het an
dere geslacht bekijkt. Daarna zal
ze resoluut op die ene triomfdag
afstevenen, de zogenaamd geluk
kigste dag van haar leven. Laten
we vurig hopen dat ze tijdens de
receptie, worstelend met sluier en
boeket, nog even zal terugdenken
aan de dagen toen ze natuurlijk
gelukkig kon zijn, en niet omdat
het nu eenmaa&l zo hoort.
THEA BECKMAN»
appel, citroensap, 2 middelgrote
bananen, flesje slagroom van
1/8 1, 2 afgestreken eetlepels witte
basterdsuiker.
Het bessesap met water aanvul
len tot een halve liter. Dit vocht
met de citroenschil, het pijpkaneel,
de kruidnagel en de suiker aan de
kur k brengen en plm. Vi uur
zachtjes laten trekken. Het vocht
zeven. De bladgelatine plm. 5 mi
nuten in ruim koud water weken
tot hij zacht is en goed uitknijpen,
(poedergelatine plm. 10 minuten
weken in 1,2 dl. water). De gelatine
in de nog warme vloeistof oplossen.
Een puddingvorm omspoelen met
koud water en goed laten uitdrui
pen. In de vorm een bodempje van
de vloeistof gieten en bijna stijf la
ten worden Een halve banaan in
plakjes snijden en deze b.v. in een
stermetiefje in de gelei duwen. De
gelei volkomen stijf laten worden.
De rest van de massa koud en
juist drillig laten worden. De appel
schillen, van het klokhuis ont
doen, in nette stukjes snijden en
vermengen met citroensap. De
overige bananen pellen, in plakjes
verdelen en met de stukjes appel
vermengen. De stukjes appel en ba
naan door de rest van de drillige
puddingmassa scheppen en de vorm
hiermee verder vullen. De pudding
suiker erdoor doen. (De ham tn
kleine stukjes snijden.) De peten»
selié wassen en kleinsnyden. D«
ham of garnalen, de stukjes grap*»
fruit en de peterselie door het saus
je mengen. Het mengsel op smaalt
afmaken met zout. peper en zono
dig nog wat suiker.
De grapefruitbakjes van vliezen
ontdoen. Vlak onder de rand als
versiering op kleine afstanden van
elkaar gaatjes uitsteken met be
hulp van b.v. een glad spuitmondje
Is men niet in het bezit van een
spuitmondje, dan de rand van da
bakjes met een mes kartelen. In
de bakjes enkele blaadjes sla leg
gen. Hierop de grapefrultsla leg
gen. De bakje6 gameren met pa
prikapoeder. De gevulde grape
fruits op glazen schoteitjes of in
coupes plaatsen.
CRANBERRIECOMPOTE
Plm. 400 g cranberries (veen
bessen). 3 dl. <2 kopjes) watef\
plm. 150 g 'ruim 1 kopje) suiker,
1 handappel, 1 blikje (plm. 240 g)
frambozen (citroensap).
Eet Parijse huis Carven
komt meestal met een
heel draagbare collectie.
Daar is ook dit ensem
ble een voorbeeld van.
Het bestaat uit een
mouwloze japon met boot
hals in een diepe plooi
middenvoor (links) en een
licht getailleerd jasje (on
der). Boven de plooi aan
de voorzijde ivordt een ju
weel gedragen. Het koord
je en de kraag zijn ge
maakt van mink.
KERSTPUDDING
2,8dl (zwarte) bessesap, schil
van citroen, stukje pijpkaneel
van plm. 3 cm, 1 kruidnagel. 125
g (bijna 1 kopje) suiker. 15 g
plm. 8 blaadjes of 2 eetlepels
poeder-) witte gelatine, 1 grote
