Geen pakjesavond?
Dag
voor
de
huis
vrouw
Miss Lente wil minister worden
Winterse maaltijd
Schorten uit eigen land in alle
kleuren
modellen
Zaterdag 4 december 1965 Pagina 3 Weekeindbijlage L.D. Extra
Het Nederlands Instituut
voor Efficiency organiseerde
onlangs in samenwerking met
de Nederlandse Huishoudraad
een „dag voor de huisvrouw".
Daar sprak o.a. de presidente
van de Nederlandse Huis-
hoüdraad, mevrouw A. Th.
Vos—Warnecke.
ZU vond dat de hulsvrouw een
moeilijk beroep heeft. Met enkele
voorbeelden Illustreerde zij hoe het
leven in 1925 was. Daarnaast gaf
zij vergelijkende voorbeelden, waar
uit zou moeten blijken dat de te
genwoordige hulsvrouw het veel
beter heeft. Maar toch, aldus me
vrouw Vos. blijven er vandaag nog
veel dingen te wensen over en ztln
er nog veel vraagtekens. De effi
ciency van de huisvrouw kan ver
geleken worden met die in een be
drijf: het verantwoord omgaan met
tijd, energie en geld. Alle werk
wijzen moeten ondergeschikt wor
den gemaakt aan de gezinsbelan-
gen. Het gezin moet het rustpunt
zijn. De huisvrouw moet haar tijd
zo indelen dat zij beschikbaar is
wanneer de gezinsleden haar het
meest nodig hebben. BU de be
steding van het geld is planning
noodzakelijk.
Doelende op de energie, vroeg
mevrouw Vos haar gehoor: denken
wij nog niet te vaak aan het beeld
van onze grootmoeder, die steeds
maar bezig was. Zou het zo erg
zijn als er eens een beetje stof
ligt? Zij meende dat veel vrouwen
nog het gevoel hebben zo'n beetje
slaaf te moeten zijn van haar ge
zin.
Conclusies van het deskundige
forum: een vrouw moet het voor
haar gezin gezellig maken: van
haar huis een thuis. Niet alles op
offeren aan de zakelijkheid. Elk
gezin heeft zijn eigen werkschema
nodig, maar een huisvrouw moet
van dat schema durven afwijken.
De huisvrouw, die naar is gebleken
200 verschillende werkzaamheden
per dag verricht, moet er voor wa
ken niet twee verschillende zware
werken achter elkaar te doen, want
ze moet fit blijven. De huisvrouw
moet haar kinderen van Jongs af
aan laten meehelpen en ook de
hulp van de echtgenoot, als deze
Sedert enkele weken zien we weer de echte
wintergroenten in de winkels liggen. Witlof en
spruitjes b.v. behoren bij de winterse maaltijden,
maar ze zijn op het ogenblik nog wel prijzig. In
gekookte vorm zal witlof dan ook voor veel ge
zinnen niet in aanmerking komen. Maar rauw
b.v. tot een slaatje verwerkt, hebben we maar
150 gr. per persoon nodig, zodat de prijs dan
wellicht geen bezwaar meer zal zijn.
rï>>
Voor een slaatje snUden we het
lof in fijne ringetjes, die met sla
saus of mayonaise worden aange
maakt. In plaats hiervan kan men
ook heel goed voor het aanmaken
zure room (sour cream) gebruiken
of wanneer we bang zijn voor
onze lijn-gewoon yoghurt. Met wat
zout, peper en kruiden krijgen we
dan een heel smakelijk geheel.
Zuppa pavete
Bak in een koekepan in ruim
boter per persoon 1 sneetje brood
croquant en leg in elk soepbord
een gebakken sneetje. Bak een ei,
leg dat op net sneetje en strooi er
Giet er
wordt aangeboden, gebruiken. Voor
ieder voorwerp moet een vaste
plaats zijn.
Leg alles daar waar u het
altijd nodig hebt, aldus advi
seerde de voorzitster van het
lorum. Een bepaalde communi
catie in het gezin is nodig, b.v.
door middel van een bord of
blocnote in de keuken, waarop
iedere huisgenoot kan laten we
ten hoe laat hij of zij thuis
komt, weg gaat of hoelang ieder
wegblijft. De efficiency in de
huishouding is afhankelijk van
de woning die men ter beschik
king heeft. Daaraan is niets te
doen. Wel heeft men zelf de
meubilering in de hand. Advie
zen: een rollende dienwagen die
in een kast kan worden gescho
ven, een koelkast, ingebouwd op
ooghoogte, berging in huis daar
waar men de zaken nodig heeft.
Gebruikmaking van de appara
tuur die in huis is.
Het middagprogramma, ge
wijd aan de onderwerpen „de
vrouw en het huishoudgeld" en
„kipzen uit de overvloed", werd
ingjeleid door mevrouw Vos. Uit
een enquête was gebleken dat de
meeste vrouwen het omgaan met
haar kinderen het plezierigst
vonden.
6 op het lijstje stond
inkopen doen en als laatste num
mer was opgegeven dweilen en
schrobben. Wat de inkopen betreft,
volgens mevrouw Vos moeten de
huisvrouwen kritisch staan tegen
over de gevoerde reclame, die overi
gens nodig en nuttig kan zijn.
Ze waarschuwde tegen beïnvloe
ding. Leer onderscheiden, leer ook
uw kinderen reeds jong kritisch in
te kopen, dan zullen hun later veel
teleurstellingen bespaard blijven,
aldus mevrouw Vos.
Het forum was van mening,
dat de kinderen moeten leren
zorgvuldiger met geld om te
gaan. Het geven van te veel zak-
Moederlijke
Wanneer je kinderen groter
worden, zien ze Sinterklaas
avond als een welkome gele
genheid om de in de loop van
het jaar ontstane tekorten aan
te zuiveren. Al weken van te
voren beginnen ze je te bewer
ken.
„Marsepein is duur, hé?"
gromde Henk ongeveer half
oktober. „Ik lust het wel, hoor,
reken maar. Krijg ik dit jaar
weer zo'n grote ham van mar
sepein? Ik schat dat zo'n ding
een gulden of vief kost. Je mag
me, inplaats van dat brok
snoepgoed ook wel twee kna
ken geven."
„Waar heb je het over?"
vroeg ik verwonderd, want de
berk was nog groen, de lijster
bes praalde met honderd rode
trosjes en ik zat in de tuin te
lezen.
„Hoeveel geld besteed JU meest
al aan pakjesavond", wilde
Adriaan een maand later weten.
„Huh? O Jongen, geen idee. Ik
koop maar wat, tot ik denk: zo is
het welletjes".
„Als Je nu eens niets koopt en
het geld in een potje doet?" stelde
de zoon voor, die zelf nog nooit
een cent heeft kunnen sparen van
wege machtige gaten in zijn hand
palmen.
„Ja, als ik dat nu eens deed",
zei ik verheugd en ik kreeg visioe
nen van een cocktailjapon met lo
vertjes.
„Ik wed. dat het eindbedrag be
slist zou meevallen", meende
Adriaan. „Dat zou best eens kun
nen". knikte ik gretig. De droom
van de Japon veranderde op slag
in een complete Carmen-op-lang-
speelplaten, iets waar ik totnutoe
nooit aan toe scheen te komen, of
schoon het mijn liefste wens was.
En nu opperde Adriaan in een
vlaag van zelfopoffering een voor
stel zó genereus
„En als pa dan zijn Sinterklaas-
begroting er ook bljdeed", droomde
dacht zich en ging afwachtend op
een brok rots zitten. „Ik bedoel
dit", zei Adriaan. „Zo tegen eind
november gaan jullie allerlei
dwaasheden doen. Jullie kopen
chocoladeletters, stukken marse
pein, brokken speculaas, ballpoints,
dassen, zakdoeken en weet ik wat
voor rommel nog meer. Dat kost
schatten en wat hebben we er
eigenlijk aan? Het is veel verstan
diger om al dat geld op één grote
hoop te gooien".
„Ik ben het roerend met je
eens", zei ik blij. „Al dat geld op
een grote hoop. Jullie hebben niets
nodig en ik mag dan einde
lijk eens
„Wij niks nodig? We hebben
geweldig veel nodig! Ik moet een
schaatspak hebben en Henk
„Een schaatspak?" vroeg ik ont-
zoonlief verder en Carmen kreeg
prompt gezelschap van Aida.
„Dus je vindt dat we het dit Jaar
maar moesten overslaan?" vroeg ik
stralend. „Overslaan? Wét over
slaan?"
„Nou, pakjes-avond. Dat be
doelde je toch!"
„Pakjesavond óverslaan?" Ook
zijn stem sloeg over. van ontzet
ting. „Mams, hoe kom Je op dat
idee!"
JIJ zei", begon ik hulpeloos,
want nu snapte ik er niets meer
van. „Jij zei, dat vader en ik het
geld dat we anders aan de Sin
terklaasviering besteden, die
keer maar bijeen moesten spa
ren omnu ja..(Aida
schudde treurig het hoofd en
dook verdwijfeld in de Nijl; Car
men trok de fraaie schouders op
en maakte aanstalten zich in
een bergkloof te werpen) Jij
vindt het toch weggegooid geld,
nietwaar?"
„Juist", knikte de zoon waardig.
„Je kunt het beter opsparen". Ik
zuchtte opgelucht. Aïda bleek de
zwemkunst machtig en crawlde
naar de oever, ook Carmen be
zet.
„Kost minstens zeventig gulden.
En Henk wil ook
„En we moesten jullie Juist
niets geven", riep ik wanho
pig uit, want Carmen stortte
zich reddeloos in het ravijn en
Aïda pleegde zelfmoord aan de voe
ten van de Sfinx. Tot het einde
der dagen zouden die felbegeer
de langspeelplaten in de winkel
blijven kromtrekken.
„Laat me toch uitpraten", snauw
de Adriaan. „Jullie gooien alles
wat Je niet aan Sinterklaasrom-
mel uitgeeft bij elkaar en het eind
bedrag verdelen jullie onder ons
drieën. Ik als oudste krijgt na
tuurlijk het grootste part, van de
rest krijgt Henk twee-derde en wat
er overblijft is voor Marian, da's
toch nog maar een kleintje".
„Dat zal me een heerlijk avondje
worden", zei ik bitter.
„Doe je het?" vroeg hij gespan-
„Neen!"
„We zijn langzamerhand heus te
groot geworden voor de traditio
nele pakjesavond," klaagde
Adriaan. Vroeger, toen hij nog niet
zo groot was, heette een dergelijke
vorm van argumenteren gewoon
zaniken. Tegenwoordig noemen we
het met een deftig woord: discute
ren. Het resultaat is hetzelfde: Je
wordt er doodmoe van.
„Hoor eens", zei ik woedend, Je
Natuurlijk zijn ze er nog,
de vroegere schorten met
banden over de schouders en
banden op de rug. Maar er is
op het oaenblik zo'n over
vloedige keus in schorten die
vlotter, origineler en prak
tischer zijn dat we al gauw
in de verleiding komen eens
iets anders te proberen.
Boven ziet u zeven van die
moderne schorten, gefoto
grafeerd bij het Amsterdam-
Lieverdje.
Links een schort-met-broek
en volant-mouwen en rechts
schorten in ruitdessin.
Al deze modellen zijn ge
maakt van enkalon en ter-
lenka, dus gemakkelijk was-
haar, aauw drooa, licht,
kleurecht, en onontvlambaar.
geld is vaak gemakzucht van de
ouders. Wat de reclame betreft
eerst goed uitkijken voordat
tot aankoop wordt overgegaan.
Er is een zekere angst het ver
kooppersoneel tegen het hoofd te
stoten. Ook uit de zaal kwamen van
de zijde van de huisvrouwen wen
sen naar vorenliever geen
cadeautjes bij aankopen en graag
vermelding van het gewicht van
een artikel óp de verpakking. Bij
zonder bleek een koopavond eens
per week op prijs te worden ge
steld, vooral door werkende vrou
wen, voorts pleitte een van de for-
rumleden, mevrouw Veenhoven van
de Consumentenbond voor zoge
naamde afkoelingsdagen, waarin
een huisvrouw, die bij een colpor
tage aan de deur een groot stuk
op afbetaling heeft gekocht en
daarvoor een contract heeft gete
kend. deze aankoop kan annuleren.
Zij hoopte dat in Nederland, net
zoals thans in Engeland het geval
is, hiervoor een regeling kan wor
den getroffen.
mag kiezen. Of we vieren Sinter
klaas, óf we vieren Sinterklaas niet!
Om op een van te voren vastge
stelde datum onder jullie drieën
een hoopje geld te verdelen lijkt
me het toppunt van ongezelligheid
Bovendien kén ik jullie. Je zou de
centjes braaf aanpakken om te ver
kwisten, en Je achteraf te bekla
gen dat we Je zelfs geen chocolade
letter hadden gegeven
„Nu ja, één letter Is wel leuk, en
een stukje marsepein, of een grote
speculaaspop, voor de sfeer,
„Dus toch!"
Dit is de enige tijd van het
jaar dat ik zou wensen de tijd te
kunnen terugdraaien, zodat ik
weer omringd kon zijn door
kleuters, die in de Goed Heilig-
man geloven. Dat is veel gezelli
ger
THEA BECKMAN
Salad especiaal
Snijd 250 g witlof in fijné rin
getjes en vermeng deze met 1 kg
kleine stukjes gare aardappel. 1
rauw geraspt uitje, 100 g geraspte
kaas. fijn gehakte tuinkruiden. 100
g fijngesneden ham en mayonaise.
Maak de salade met wat zout, pa
prika, worcestersauce en iets ci
troensap op smaak af.
Keizersalade
150 gram Jong belegen Goudse
kaas, 4 eetlepels mayonaise, 1 gro
te fijngehakte ui, 1 eetlepel azijn,
1 komkommer, 5 tomaten, 1 krop
sla, 2 hardgekookte eieren, kopje
slasaus.
Was de krop sla en sla ze goed
uit. Schik op een platte ronde
schotel de slabladen langs de rand.
Leg hierbinnen een krans van to-
matenplakken en vervolgens een
rand komkommerplakjes. Schik in
het midden de in reepjes gesneden
kaas, die vermengd zijn met de sla
saus, mayonaise, azijn en gehakte
uit. Garneer de sla met partjes
hardgekookt ei en gehakte peter
selie.
Caraibische eieren
8 hardgekookte eieren, zout, pe
per, mosterdpoeder, 4 lepels gerasp
te oude kaas, 1 eetlepel room, ge
snipperde ui, 2 lepels boter, 1 klei
ne paprika, 1 klein blikje toma
tenpuree.
Snijd de eieren overlangs door,
neem de dooiers eruit en druk deze
fijn. Voeg zout, peper en mosterd
poeder toe, de room en de helft
van de kaas. Roer alles goed door
een en vul de eiwitten met dit
mengsel. Fruit de gesnipperde ui
in de boter, voeg de in dunne
reepjes gesneden paprika toe en de
tomatenpuree. Giet deze saus
(waaraan evt. iets water toegevoegd
kan worden) in een vuurvaste
schaal en leg er de eihelften in.
Strooi de rest van de geraspte kaas
erover en laat de eieren in plm. 15
min. in een matig hete oven mooi
goudgeel worden.
Lever-spaghetti-schotel
500 g spaghetti, 400 g lever, 1
ui, 1 blikje tomatenpuree, 1 kopje
bouillon (van blokje), zout, papri
kapoeder, 50 g mager gerookt spek,
tijm, 4 eetlepels boter, geraspte
oude kaas.
Maak de spaghetti in ruim ko
kend water met zout in ongeveer
10 minuten gaar. Spoel ze af on
der de kraan en verwarm ze met
een klein klontje boter weer in de
pan. Smelt de boter, fruit hierin
het uitje en voeg het in dobbel
steentjes gesneden spek toe. samen
met de in blokjes gesneden lever.
Doe er zout en paprikapoeder bij
en de met de bouillon verdunde to
matenpuree. Laat alles enkele mi
nuten zachtjes sudderen, samen
met iets tijm. Geef deze saus apart
bij de spaghetti en strooi er dik
geraspte kaas over.
Rumcake
Besprenkel 250 g lange vingers
met een mengsel van Vz glas rum
met een glas melk.
Maak van 150 g zeer fijn gehak
te hazelnoten, 150 g roomboter ,150
g gezeefde poedersuiker en 4 eier
dooiers (één voor één erdoor roe
ren) een mooie, gladde crème.
Voer een cakevorm met alumi
niumfolie en leg er eerst een laag
lange vingers in. Strijk hierover
een laag crème en maak vervolgens
zo enige lagen. De bovenste laag
wordt gevormd door crème en strooi
hier wat achtergebleven gehak
te hazelnoten overheen.
Laat de taart alvorerts deze
aan te snijden enige uren in de
koelkast opstijven.
Iran's miss Lente-1965, een
schoonheid van de universiteit
van Teheran met ravenzwart
haar. hoopt eens eerste minister
van haar land te worden.
Haar naam is Malek-Sima Izad-
Joe. „Malek-Sima" betekent „en
gelengezicht" en de Perzen hebben
haar gezicht de afgelopen zomer
leren kennen door een in een da
mesblad verschenen portret van de
miss-Len te-finalisten.
Maar de kleine juffrouw Lente
heeft ondanks haar engelengelaat
zeer aardse en onder de talrijke
internationale schoonheidskonin
ginnen, die elk jaar naar Londen
komen, misschien unieke aspiraties.
„Ik hoop nog eens eerste minis
ter te worden", zei het lieve kind
deuitgedokterde'
HANDCREAM
toen zy in 'n lange, witte Koerden-
Jurk poseerde voor het Londense
Waldorf-hotel. Zij legde uit, dat
de vrouwen in het Mohammedaan
se Iran pas drie Jaar geleden het
kiesrecht hebben gekregen en dat
er nog nooit een vrouwelijke mi
nister is geweest.
„Maar er zijn zes vrouwen in
ons parlement gekozen", vervolgde
de 20-jarige studente in de Engel
se letterkunde. „Wij hebben de
banden van de traditionele slaver
nij verbroken. Ik vind dat de
vrouwen van Iran de sjah veel
dank verschuldigd zijn voor zijn
kieswet. Dat is een goed ding voor
de vrouwen, die vroeger als uien
werden opgeslagen in de huizen
van haar echtgenoten".
Malek-Sima wil de aandacht
van de sjah die de premier
benoemt op zich vestigen
door, als zij het volgend jaar is
afgestudeerd aan de universiteit
Teheran, in Parijs rechten
te gaan studeren (zij spreekt al
Frans). En daarna hoopt zij mi
nister van Culturele Zaken te
worden want zij heeft daarover
zeer bepaalde denkbeelden.
Jk houd niet van de Beatles",
zei ze nadrukkelijk, hoewel ze
toegaf dat deze langharige he
ren waarschijnlijk „de meest be
roemde lieden in Iran" zijn. „Ik
vind ze maar luidruchtig", ver
klaarde zij.
De Londense mode vond ze „over
het algemeen leuk, maar de rok
ken zijn te kort. Ze geven je zo'n
raar gevoel. Als je van die korte
rokken draagt, zie je eruit als een
klein kind".
Noch haar vader, die als vertale*
Duits in dienst van de Iraanse re
gering is, noch haar moeder, een
typiste, zou haar toestaan een kor
te rok te dragen, vertelde ze nog.
De reis van Malek-Sima naar
Londen, haar prijs voor haar
verkiezing tot miss-Lente, was
haar eerste reis buiten Iran „en
Londen is eenvoudig wonder
baarlijk".
„Ik had de keuze tussen Parijs
en Londen", vervolgde zij, „en
natuurlijk heb ik Londen geko
zen. Ik heb tien Jaar gewacht op
een kans om hier te komen".
Als ze terug is in Teheran zal
Malek-Sima zich uitsluitend bezig
houden met studeren en huishou
delijk werk. Zij heeft geen
vriendjes en gaat niet met Jongens
uit. „Jongens zijn niet zo best in
Iran", zegt ze, „Je kunt ze niet
vertrouwen".
Ofschoon ze eens premier wil
worden, heeft Malek-Sima zich nog
niet. zoals zovele andere studenten,
in de politiek gestort. By de laatst
gehouden verkiezingen heeft B0
zelfs niet eens gestemd.
