VAN DE
HAK OP
DE TAK
Ouderavond op school
Niet
te geloven
dat zij al
in de dertig
is...
F-
Regeling der studentenvoeding
indocü
libelle
inon-run
Zaterdag 30 oktober 1965
Pagina 3
Weekelndbijlage L.D. Extra
FUSIE
Met ingang van de komende
21e Huishoudbeurs die van 15
tot en met 24 april 1966 in de
nieuwe RAI te Amsterdam zal
worden gehouden, zal tevens
een samengaan tot stand ko
men met de reeds enige malen
in het RAI-gebouw gehouden
„Idee-tentoonstelling".
Deze nieuwe combinatie lag voor
de hand, omdat beide tentoonstel
lingen de één jaarlijks in het
voorjaar, de ander tweejaarlijks in
de herfst elkaar min of meer
gingen overlappen. Zowel voor ex
posanten als bezoekers is deze con
centratie praktischer aangezien al
les tegelijkertijd zal worden gepre
senteerd.
Zoals de opzet van de bekende
„Ideal-Home"-expositie in Londen
de bezoekers elk jaar één van A
tot Z beeld wil geven van alle huis-
en huishoudelijke facetten, zo wil
len ook de organisatoren van Huis
houdbeurs en Idéé door de gekozen
fusie in een groot venster alles
etaleren wat elk voorjaar, zowel
de vrouw als de man interesseert.
HELM
Wanneer u zin hebt om te dou
chen maar u doet het niet omdat
dan uw kapsel en make-up worden
bedorven, is hier een nieuwtje voor
u. Iemand is zo slim geweest een
douche-helm te ontwerpen: een los
se wijde kap van plastic die tot op
de schouders valt en een raampje
van doorzichtig vinyl heeft. Dat
kan open als u het benauwd krijgt.
„AVENUE"
„Een nieuw type blad voor een
nieuw type vrouw", zo noemt .Ave
nue" zichzelf. Dit nieuwe damesblad
verschijnt eens per maand (f 1,—
per nummer) en is voortgekomen
uit „Romance", dat ophoudt te be
staan. t Ziet er heel anders uit dan
Romanoe en 't mikt duidelijk ho
ger. Want .Avenue is er niet voor
iedereen".
Nee, Avenue is er voor de „gees
telijk vodwassen, zelfbewuste en kri
tische vrouw van nu".
Denkt u dat u dat allemaal bent
en hoort u niet tot „de massa" of
„de snobs" (daar houdt Avenue niet
van), dan mag u een abonnement
nemen.
Afgezien van deze pretenties ziet
het blad er goed uit: mooie platen,
mooi papier, groot formaat.
Uit de inhoud: tien pagina's ge
schenken (aan de dure kant), fijne
keuken oa. van Wina Bom, van
alles over stereo, antiek, een snufje
literatuur en fraai geïllustreerde
mode. Avenue hééft wel iets en het
laat er zich graag op voorstaan.
F. K.
HOED
Hieronder een winterhoedje
van de Parijse modiste Rose
Valois. Het is een turban van
jersey coq de roche en zwart
en wit wollige stof
(W)ETENS WAARD
Over de voeding die de bijna 68.000 studenten
in ons land tot zich nemen is weinig bekend. Het
is een algemene opvatting, gedeeltelijk gestaafd
door een klein aantal enquêtes, dat het met die
voeding niet zo best gesteld is. dat het er vooral
wat de warme maaltijd betreft meer dan „wel
eens" bij inschiet.
Nodig Is dit niet, want iedere
student kan voor een vrij lage prijs
aan een studenteneettafel een ver-
antwóorde maaltijd kopen. Dit is
mogelijk doordat de exploitatie van
studenteneettafela niet winstgevend
behoeft te zijn, mede doordat even
tuele exploitaltetekorten door
Rijkssubsidie gedekt kunnen wor
den en in bepaalde gevallen gel
den beschikbaar worden gesteld
voor inrichting, bouw of verbete
ring van de bedrijfsruimte.
Onder studenten eettafel» wordt
verstaan de eetgelegenheden die
door en voor studenten worden be
heerd. Er zijn tafels met een be
sloten karakter, waar alleen de le
den van een bepaalde studenten
vereniging toegang hebben en al
gemene mensae (mensa is lat. ta
fel) waar iedere student terecht
kan ongeacht of hy lid is van een
studentenvereniging. By elke uni
versiteit en hogeschool (uitge
zonderd de T.H. in Twente) zijn
mensae en verenigingseettafels ge
vestigd, zeer uiteenlopend in capa
citeit. Hun aantal bedraagt onge
veer 50. Verstrekt worden warme
maaltijden en dranken. Tot' eind
1954 was de leiding van de eetta
fels vrij in zijn beheer en het sa
menstellen van de maaltijden. In
september 1954 werd van Rijkswege
overgegaan tot het verlenen van
subsidie aan de eettafels. In 1956
werd een „Rapport van de advies
commissie voor te treffen voorzie
ningen ten behoeve van studen
ten", uitgebracht in opdracht van
het ministerie van O. K. en W.
Door deze „Commissie Rutten" die
tot taak. had de materiële en niet-
materiële moeilijkheden onder de
studenten te onderzoeken en we
gen ter verbetering aan te geven,
werd o.m. een werkgroep ingesteld
Dick Holthaus ontwierp
deze gebreide Capu-coat
voor een Dokkumse wol-
fabriek.
KIP
Van de Nederlandse huis
vrouwen koopt 84 procent wel
eens kip „in een andere vorm"
voor thuisconsumptie. Ruim de
helft van hen doet dat meer
dan één keer per maand.
Dit zijn twee van de conclu
sies waartoe een in opdracht
van het Produktschap voor
Pluimvee en Eieren ingesteld
onderzoek naar de koop- en
gebruiksgewoonten van kip
heeft geleid.
By deze enquête bleek verder,
dat ruim 40 procent van de on
dervraagden wel eens buitenshuis
(meestal in een restaurant, soms
ook in een snackbar) kip eet. De
Nederlandse huisvrouw koopt voor
namelijk kip om te braden. Diep
vrieskip blijkt bij jongere huisvrou
wen meer populair te zyn dan bij
oudere.
Een derde deel van de huisvrou
wen koopt haar kip by de kruide
nier. een vierde deel doet dit by
de poelier. Opvallend is. dat de po
sitie van de poelier in de grote ste
den het sterkst (31 procent) en op
het platteland (10 procent) het
zwakst is en wel met name in de
noordeiyke provincies. Voor de
kruidenier geldt precies het tegen
overgestelde.
Het onderzoek heeft voorts uit
gewezen, dat kip in de meeste ge
vallen op zondag of by speciale ge
legenheden wordt genuttigd, dat
met de sty ging van de welvaart
het verwerken van kip in soep,
ragoüt en rystgerechten toe
neemt en dat men vooral kip koopt
vanwege de smakeiykheid en de
licht verteerbaarheid. Minder pret
tig vinden de huisvrouwen het dat
de kip zoveel „verwyderbare" de
len heeft (botjes, vel, vleugels,
nek), nogal bewerkeiyk is en aan
tafel moeiiyk in geiyke porties kan
worden verdeeld.
'""X,
Een ouder-avond is een aan
gelegenheid van volwassenen
onder elkaar.. Tijdens zo'n bij
eenkomst van grote mensen in
de klassen ademt de school op
eens een andere geest. De (la
ge) kapstokken hangen vol met
modieuze mantels, auto-coats.
gleufhoeden en paraplu's. In
alle klassen brandt licht, maar
de (kleine) stoelen blijven on
bezet. Op de lessenaartjes lig
gen schriften ter inzage, die bij-
j' Moederlijke "j
na verdwijnen in de grote han
den die hen hanteren. Je voelt
de verbazing van het zwarte
bord, dat voor onze ogen te
laag hangt, van de kalender
met de vriendelijke kinderlijke
voorsteling, van de kasten en
planken.
Als ouder dwaal Je rond in die
wereld-van-het-kind en Je voelt Je
als Gulliver tussen de Lilliputters.
Het lykt allemaal zo klein, zo laag,
zo nauw. Je kykt over de kasten
en boekenplanken heen, je moet
diep bukken om de onderkant van
de lessenaartjes te zien, de stoeltjes
wegen niets in je handen, de ruim
te tussen de ryen is maar Juist
ruim genoeg.
Het is vertederend en leuk.
Alles om je heen wekt herinne
ringen op. Weliswaar zag ome
school er vroeger heel wat som
berder uit, de sfeer is toch wel
min of meer dezelfde gebleven.
De kaart van Nederland is ver
anderd en verandert nog steeds,
de taal- en leesboekjes, in de
nieuwste spelling hebben mo
derne illustraties en toch.toch
is het allemaal: schoolt
Als ouder, die zyn plicht kent en
diep zyn verant woord elykheld
voelt, wend Je Je tot de leerkrach
ten en je begint een diepgaand
gesprek over het eigen kind. Alle
moeilijkheden, vorderingen, moge-
ïykheden van het kind worden
breed uitgemeten en afgewogen.
Vroeger, toen Je zelf kind was, le
ken alle onderwijzers en onderwij
zeressen stokoud, torenhoog en on
gelofelijk streng. Nu praat Je met
hen als met medemensen en Je
ontdekt tot Je verbazing dat ze
verschrikkeiyk Jóng zyn, hun best
doen om het èn de kinderen èn
de ouders naar de zin te maken en
hun taak zeer serieus opvatten.
Is dat nu de bullebak, waarover
het dochtertje zich thuis tweemaal
daags beklaagt? Onzin, het is een
heel redeiyke, Intelligente man.
één brok plichtsbetrachting en
kinderliefde! En is dat de „slang"
van wie Marian handwerkles
krygt? In myn ogen is het een
levenslustig, vriendeiyk meisje, dat
nog aan het begin van haar car
rière staat en vastbesloten is er het
beste van te maken.
Overal om je heen dwalen an
dere ouders rond, die boekjes en
schriften hanteren, vragen stel
len en geïnteresseerd de ant-
woorden in zuigen. Zij bekijken
de kinderpootjes in de schriften
met het oog van een deskundige,
rekenen steels uit het blote
hoofd een paar sommen na,
glimlachen toegeeflijk bij het
zien van een rode streep door
een spelfout, zij Inspecteren de
school van onder tot boven, het
personeel incluis, want dat is
hun plicht als ouder. En niet
slechts hun plicht. Ze stellen
geweldig veel belang in de vor
deringen van hun kroost, in de
toekomstmogelijkheden, in de
vraag of de kinders al of niet
gelukkig zijn op deze school. En
het is hun goed recht zich van
al die zaken terdege op de hoog
te te stellen.
Het grootste succes behalen de
afwezige kindertjes met hun teke
ningen. De wanden hangen er vol
mee. De ouders lopen er langs met
verheerlijkte gezichten en probe
ren de tekeningen van het eigen
kroost te ontdekken. In alle vor
men en kleuren zien ze de wereld
nu, zoals het kind die ziet: bootjes
en wolken, rokende schoorstenen
en mannetjes zonder hals, huizen
met drie voorgevels, roofridder kas
telen en kabouterpaddestoelen, een
bos met een heks en een bos met
een elfje, het portret van de mees
ter en een kinderspeeltuin.
Een wonderlijke wereld sonder
dimensies en perspectief, maar heel
levend en vol geldingsdrang. Ter
wijl we die tekeningen bekijken en
bespreken trachten we door te
dringen in de ziel van die kinderen
en komen opeens tot de ontdek
king dat Jantje of Anton een vol
slagen onbekende voor zyn ouders
ls, ondanks het feit dat hy
zyn geboorte af met die ouders
heeft samengewoond.
Na de pauze en het kopje koffie
verzamelen we ons in de aula ne
men plaats op volwassen stoelen
(speciaal voor deze gelegenheid op
gesteld) en luisteren naar de cau
serie van een deskundige, die biy-
kens zyn doctor-titel méér afweet
van de kinderziel dan al de aan
wezige ouders by elkaar.
Daarna komen de vragen los:
diepzinnige, intelligente, dood
ernstige of geestige vragen, waar
in het onderwerp „kind en
school" nog eens van alle kan
ten wordt geanalyseerd, doorge
licht, op zyn kop gehouden en
uiteengerafeld.
Om elf uur mogen we naar huls.
We verlaten de school, die werk
plaats van onze kinderen, en keren
huiswaarts, waar het kroost al uren
droomt van de lieve vryheld. We
zyn véél wyaer geworden en ons
inzicht ln het kinderleven heeft
zich opvallend verdiept. En, oef!,
wat voelen we ons volwassen!
De enigen die niet aanwezig
waren op de ouder-avond waren
de kinderen zelf. En dat is maar
goed ook. Ze moesten eens we
ten met hoeveel ernst, bezorgd
heid en grondigheid hun proble
men werden doorgenomen, hoe
veel wetenschappelijke termen
en ingewikkelde beschouwingen
op die ene schoolavond aan hen
Joyct Charting 32) huisvrouw, moe-
tier van 3 schoolgaande hinderen, en
beroemd actrice onder toneelnaam.
Zij verstaat de kunst er altijd jonger
uit te zien dan xe is.
Bent u vóór 1935 geboren? Dan
staat vast, dat uw huid steeds
minder jonge cellen voortbrengt.
De ervaring van duizenden vrou
wen heeft aangetoond, dat EN-
DOCIL binnen 21 dagen het na
tuurlijke groeiproces van de huid
cellen herstelt. Rimpeltjes trekken
weg. Stevig, veerkrachtig weefsel
komt terug. Gebruik ENDOGL
regelmatig elke avond. Wrijf deze
weldadige, niet-vette crème op hals
en gezicht. Uw huid krijgt fleur
en schoonheid terug. Dat belooft
ENDOGL. Ook u kunt er jonger
uitzien, dan u bent.
werden gewijd! Ze zouden nog
véél verwaander en onhandel
baarder worden als ze maar een
flauw idee hadden, hoe ernstig
de ouders hun kinderen nemen!
THE A BECK MAN
Maakt uw huid weer jongen
houdt uw huid zo jeugdig!
Nachtcrème: pot 7,75 tube 3,95
Dtgcrème: tube 3,95
Orstnoa Laborator!*» Ltd. England
die zich fiezlg moest houden met de
voeding van de studenten. De com
missie komt tot een tiental aanbe
velingen waaronder de volgende:
De overheid dient vooralsnog fi
nanciële steun te verlenen aan
studenteneettafels, ten einde deze
ln staat te stellen, aan studen
ten eenmaal per dag een goed
samengestelde maaltyd te ver
strekken tegen een prys, die, ge
zien de financiële omstandighe
den van de student, redelyk moet
worden geacht. De financiële te
gemoetkoming van de overheid,
die een dergeiyke, beneden de
ko6tprys liggende verkoopprys
per maaltyd mogelijk maakt,
worde beschouwd als een
aanmoediging voor de student
om het geld, waarover hy
beschikt, zo te gebruiken dat
hy zich, wat zyn voeding betreft,
niet tekort doet.
Ten einde een waarborg te schep
pen, dat de gesubsidieerde maal-
tyden, zowel wat samenstelling
als bereidingswijze betreft, aan
de met betrekking tot de voe
dingswaarde gestelde eisen vol
doen, dienen de universiteiten en
hogescholen zich te verzekeren
van de medewerking van eeq
voedingsdeskundige. Het toezicht
van een dergeiyk voedingsdes
kundige worde als voorwaarde
voor subsidiëring gesteld.
Studenteneettafels die overheids
steun ontvangen dienen te vol
doen aan bepaalde minimum
eisen met betrekking tot hygiëne
en efficiëncy. De adviezen van
de voedingsdeskundige zullen ln
dezen als regel tot richtsnoer
kunnen strekken.
In het belang van de gezondheid
van de student worde eveneens
als subsidievoorwaarde gesteld,
dat het by de eettafels ln dienst
zynde personeel periodiek ge
neeskundig wordt onderzocht
Dit onderzoek dient ln elk geval
te omvatten een röntgenologisch
onderzoek van de ademhalingsor
ganen.
Verder zijn richtlijnen ge
geven voor het financiële beheer
en de verantwoording ervan. De
aanbevelingen zijn grotendeels
omgezet in subsidievoorwaar
den. Het subsidie kan gegeven
worden in de vorm van een bij
drage in de kosten van de maal
tijden zelf en/of als bijdrage in
de inrichting en het gebruik
van de bedrijfsruimte. Dit wordt
per geval beoordeeld.
Uitwerking van
tubsidievoorwaarden
De maaltyd moet bestaan uit
tenminste 75 g vlees of een over
eenkomstige hoeveelheid vis of ei;
een flinke portie groente; aardap
pelen, rijst of macaroni, Jus of
saus. Aardappelen en groente kun
nen naar believen bygenomen wor
den. Gewooniyk is een voor- en/of
nagerecht verkrijgbaar.
Een moeiiykheld by het sa
menstellen van de menu's ls dat
men over het algemeen kieskeu
rig la, ln die zin dat men vooral
een groot aantal groenten niet
lust (opvoeding). Wanneer een
menu niet welgevallig ls, slaa
men de warme maaltyd over of
zoekt hem elders. Dit laatste be
hoeft niet steeds een bezwaar te
zyn, maar de kans op eentonig
heid, zelfs eenzyddgheld zit er
wel in.
Het toezicht op de maaltydver-
s trek king in ruime zin wordt uit
geoefend door een tweetal diëtis
ten, verbonden aan het Voorlich
tingsbureau voor de voeding, die
de eettafels bezoeken. Gelet wordt
op de samenstelling van de maal
tyden, de variatie ln de menu's,
de efficiëncy en hygiëne by de be
reiding en uitgifte van de gerech
ten, op de Inkoop en de opslag van
de levensmiddelen. Ook de inrich
ting van de keuken wordt bekeken.
In geval van nieuwbouw of her
bouw van keukens, eetzalen eA.
worden door de diëtisten oun. ont
werptekeningen gemaakt. Rapport
over de situatie ln de eettafels en
over de besteding van de gelden
wordt uitgebracht aan de subsi
diërende instanties: het ministerie
van Onderwys en Wetenschappen
voor de meests eettafels, het mi
nisterie van Landbouw en Vlssery
voor de Wageningse eettafels. De
adviezen in deze rapporten zyn,
voor zover zy de maaltijdsamen
stelling en hygiëne betreffen bin
dend voor de betrokken eettafel.
Het komen tot blijvende
verbeteringen wordt echter be
moeilijkt door hst ontbreken
Alwéér geen ladder... dank- 5
zij Libelle Non Run, gebreid 5
volgens het Runex procédé.
Deze kousen zijn werkelijk
laddervrij. U herkent ze aan
g het Runex ME embleem op
l de verpakking. Koop dus 5
5 4 x STERKER
van continuïteit in de leiding,
leder jaar treedt een nieuw be
stuur op en in het algemeen we
ten de bestuursleden weinig of
niets af van maaltijdverzorging.
Terwijl voor een bedrijf verge
lijkbaar met een restaurant een
deskundig beheer een vereiste
is. Wanneer de maaltijden on
deskundig worden verzorgd en
daardoor niet tegemoet komen
aan redelijke eisen van de stu
dentenbevolking schiet de eet
tafel immers zijn doel voorbij.
Gebruik van de
eettafels
Door het Sociologisch Instituut
der Ryksuniver8itelt te Groningen
ls enkele jaren geleden een beperkt
onderzoek gedaan naar de plaats
van de algemene mensa ln het ka
der der eetgewoonten. Aan de hand
hiervan wordt geschat dat in Gro
ningen krap de helft van de stu
dentenmaaltijden aan een studen
teneettafel wordt genuttigd en on
geveer een derde ln de familiekring
of in pension: ongeveer tien pro
cent van de maaltyden wordt op
de kamer klaargemaakt en een
even groot deel ls buitenshuis, in
een cafetaria of restaurant ge
bruikt
Dat men de warme maaltyd
overslaat kom ook voor, maar
minder dan men misschien zou ver
wachten: 90 procent van de ca 400
geënqueteerden gebruiken 5 6
keer per week een warme maaltyd,
ruim 80 procent zelfs 6 Él 7 keer
per week. Het ontbyt komt er wel
wat slechter af: ongeveer tweeder
de ontbyt 6 éi 7 keer per week, tien
procent ontbyt nooit
Bij het bezien van deze getal
len dient men te bedenken dat
zij niet representatief zijn en
zeker niet voor het hel« land
gelden. Wel is te verwachten
dat er overal verband zal zijn
tussen het al of niet verstandig
eten en de hoogte van het be
drag dat men aan voeding be
steedt. Dit bedrag wordt niet
alleen bepaald door het totalt
bedrag dat men ter beschikking
heeft maar ook door de hou
ding, t.o.v. de voeding en de
gezondheid in het algemeen.
Men mag zeker wel aan
nemen dat een groot deel der
studenten zich niet druk maakt
over zijn voeding en zich van
het verband tussen voeding en
gezondheid nauwelijks bewust
is.
De indruk la dat een aantal
studenten zich ook niet wil on
derwerpen aan de regelmaat van
een dagelijkse goede voeding.
Nuttig en aardig ls dat de diëtis
ten, die zyn belast met het toe-
zlch op de studentenvoeding, ln
enkele steden de gelegenheid
wordt geboden Jaariyks aan de
nieuw aangekomen leden inzicht
te geven ln de beginselen der
voedingsleer en het belang van
een goede voeding.
Verder wordt Jaariyks aan stu
denten een brochure of wandplaat
uitgereikt waarin enige voedings
voorlichting wordt gegeven. De
houding tegenover voeding, koken,
eten en „lusten" wordt echter in
het gezin gevormd.
