fensen
chter
e mode
Profiteer van verse
groenten
1 s
r - - tL
HET ZIJN MEESTAL MANNEN DIE
Zaterdag april 1965
Pagina 3
BALENCIAGA, CRISTOBAL, is de onbetwiste maestro van de Parijse couture. Span
jaard van geboorte. Hij bezat reeds een modehuis in Barcelona toen de Spaanse burger
oorlog uitbrak. Hij week uit naar Parijs en opende er zijn huis in 1937. Later heropende
hU zijn Spaanse huis en stichtte nog twee nieuwe: in Madrid en San Sebastian .Zijn
stijl Is sober, gedistingeerd, rijk in al zijn eenvoud, klassiek en ultra-modern tegelijk. Hy
is de meest exclusieve en de duurste couturier van Parijs, de grondlegger van vele mode
nieuwtjes en bij gevolg de mode altijd vooruit: een Baïenciaga-creatie biyft gemakkelijk
tien jaar nieuw. Hij is de couturier van de ware rijkdom (niet van de nouveaux-riches),
van de vrouw die weet dat distinctie niet met miljoenen te koop loopt en die zonder
uit de toon te vallen of zelfs op te vallen in haar dure Balenciaga-pakje in de bus wil
kunnen springen, terwijl de Rolls Royce thuis in de garage staat. Balenciaga maakt geen
moderevoluties, elke nieuwe collectie ls een logische en geleidelijke voortzetting van de
voorgaande. De legende wil dat hij van elke collectie één model eigenhandig maakt. Hij
is de onzichtbare man van de couture, schuwt alle publiciteit, laat zich zelden fotogra
feren en slaat alle aanbiedingen om voor de oonfectie te ontwerpen af.
Een Balenciaga-show is een belevenis, iets fascinerend moois (zelf wat leiyk ls, is
mooi) en mist niettemin alle trucjes (mooie mannequins, speciale lichteffecten,'luxe decor,
fraaie bloemstukken etc.) die zo menige show luister bijzetten.
PATOU
PATOU, JEAN opende zijn mo
dehuis ln 1919. Werd later opge
volgd door zijn zwager, Raymond
Barbas, die zakenman en geen
ontwerper is en die het huis uit
breidde met een hoeden- en een
bontafdeling. In het fraaie Patou-
huis verzorgt Michel Gom a, die
eens een modehuis onder eigen
naam bezat, tegenwoordig de col
lecties.
MOLYNEUX
MOLYNEUX, EDWARD. Over de
Engelse kapitein die in 1919 in
Parijs een modehuis opende, één
der invloedrijke modevorsten van
vóór de tweede wereldoorlog werd
en dit seizoen, na een afwezigheid
van veertien jaar, terugkwam,
hebt u onlangs op deze pagina
kunnen lezen.
COURREGES
Ook over onze Courrèges, de
vroegere assistent van Balenciaga
hebt u het een en ander kunnen
lezen.
Hij opende zijn huis in 1961 en
werd bekend door de futuristische
pantaloncreaties in zijn eerste
collectie. Een Courrèges-show is
overrompelend. De één vindt hem
opwindend, de ander afgrijselijk.
(W)ETENS WAARD
Nu er weer meer verse groenten aan de markt
komen, moet iedere huisvrouw hiervan profite
ren. Groenten leveren ons lichaam o.a. veel
zouten en vitamines. Beide zijn stoffen die onze
weerstand tegen ziekten verhogen en beide zijn
dus onmisbaar voor onze gezondheid.
Kaasgehakt
200 gr. gekookte rijst, 200 gr. oud
brood. 200 gr. kaas. 1 ui, 2 eieren,
zout, noot, aroma, 100 gr. room
boter.
Maak het brood fijn en meng dit
met het gesnipperde uitje, de ge
raspte kaas en de rijst. Kneed de
overige ingrediënten erdoor en
vorm er balletjes van. Bak deze in
de koekepan goudbruin.
Spinazie-omelet
4 eieren, 4 lepels melk, zoet, 50 gr.
geraspte oude kaas, 1 kg spinazie,
bloem, boter.
Was de spinazie, laat ze uitlek
ken, breng ze aan de kook en maak
ze verder, zoals gebruikelijk klaar.
Bindt ze met wat bloem, klop de
eieren met melk en zout en bak in
boter in een koekepan hiervan 4
omeletten. Vul elke omelet met een
paar lepels spinazie en schik ze
naast elkaar op een vuurvaste
schaal. Strooi er dik geraspte kaas
over en schuif de schotel in een
hete oven.
Muesli
1 grote appel, 1 eetlepel haver
mout, 1 lepel gecondenseerde, ge
zoete melk, 3 lepels water, 1 lepel
citroensap.
Week de havermout één nacht
in het water, voeg de melk hier bi)
en giet het citroensap er heel lang
zaam, onder goed roeren bij. Rasp
de gewassen appel erin en meng
alles direct dooreen om bruin wor
den van de appel te voorkomen.
Strooi er wat gemalen noten over.
Crème noisette
1 dl water met 2 lepels honing
aan de kook brengen.
8 abrikozen halveren en de helf
ten ongeveer 6 min. hierin laten
sudderen, maar oppassen dat ze
niet te week worden. De abrikozen
daarna uit het vocht halen, laten
afkoelen, met wat kirchwater of
marasquin bedruppelen en laag om
laag met 1/4 1. stijfgeslagen room
en gehakte (desgewenst ook nog
geroosterde) noten in wijde glazen
schikken, zó, dat de bovenste laag
uit slagroom bestaat, waarop ter
garnering dan nog wat nootjes
worden gestrooid.
mét.,
Bloesems, planten en
kruiden: natuurzuiver:
INKA huidverzorging
Mevrouw Meron, onze specialiste,
geeft u gaarne gratis advies.
Inka Cosmetic Amsterdam N.V.,
Damrak 37-38, Amsterdam
Coupe Columbus
Meng gelyke hoeveelheden (naar
keuze» ijs, advocaat en slagroom
dooreen. Garneer het mengsel met
schijfjes banaan, geschaafde aman
deltjes en plaats een kersje in het
midden. Dien op in schaaltjes met
een biscuit.
tenland. Het biedt leterlijk alles wat een
vrouw zich wensen kan van peperdure
couture tot dure buitenlandse confectie,
van kousen tot parfums, van allerlei ac
cessoires tot breiwerk en bont.
Een Dior-show is een groots schouwspel,
is als een massale ballet, met feilloze cho
reografie, de meest gracieuze danseresjes
en kostuums die op effect berekend zijn;
het is een schouwspel van weelde, schoon
heid, perfectie en gratie, van harmonie en
discipline, dat in Parijs zijn weerga niet
heeft.
DIOR
DIOR, CHRISTIAN. Het bekende huis
werd in 1947 gesticht, begon meteen op
grote voet en in alle luxe. En met de New
Look. Toen Dior met dat nieuwtje naam
maakte had hy al een gevarieerde loop
baan achter zich: hij studeerde politieke
wetenschappen, begon een kunstgalerij,
was ambulant ontwerper, modelist bij Pi-
guet, werd gemobiliseerd toen de oorlog
uitbrak, kweekte bonen tijdens de laatste
oorlogsjaren, werd daarna modelist bij
Lelong totdat een Frans katoenmagnaat
hem zijn kans gaf als zelfstandig coutu
rier. Na zijn dood volgde Yves St-Laurent
hem voor korte tijd op, terwijl de collec
ties nu officieel door'Mare Bohan worden
ontworpen (maar desniettemin nog steeds
het stempel Dior dragen)Het huls Dior is
het grootste modeconcern in Parys met
talloze zusterondernemingen in het bui-
CHANEL
CHANEL, GABRIËLLE. alias „Coco", geboren op
19 augustus van het jaar 1 .opende als jonge
vrouw haar modehuis in de Rue Cambon. Dat waa
in 1920. En nog vandaag ziet ze er uit als een jonge
vrouw, in haar Chanelpakje, met haar meisjesach
tige randhoed die een rand zwarte ponny vrijlaat.
Chanel is verantwoordelijk voor de moderevolutie
van de jaren twintig, voor de korte lange-lijf-jur-
ken, de pothoeden, sautoirs, lange sigarettenpyper^
valse juwelen, het konijnebont, de vleeskleurige
kousen en wat er verder nog bijhoorde. Ze was de
eerste couturier die een boutique opende en een
parfum lanceerde. Ze trok zich in 1940 uit de mode
terug, maar heropende in 1954 en won voor de twee
de maal een wereldreputatie met het bekende pakje,
dat nu al negen jaar grote mode is en dat ln prin
cipe dertig jaar oud is. Chanel's carrière is uitzon
derlijk in de annalen der mode, haar invloed is
uniek en overtreft die van Dior, die óók een mode
revolutie presteerde. Chanel tekent niet maar mo
delleert met stof, haar genre is draagbaar en voof
alle leeftijden, heeft niet het gehalte van de crea
tieve couture op zijn best. Als Chanel niet buiten
de Parijse mode staat,, dan is ze er een uiterste van,
met Balenciaga in zijn sobere rijkdom en Courrèges
in de voorhoede van de avant-garde als het tegen
overgestelde uiterste. Chanel werkt hard, houdt toe
zicht op alles. Haar luxueuze appartement, vol exo
tische voorwerpen, ligt in het modehuis boven de
couturesalons.
Een Chanel-show is als een knusse club-opvoering
waarin de trouwe en enthousiaste toeschouwers veel
tot de sfeer bijdragen, waarin de pseudo-actrices
(de mannequins) vrouwen van vlees en bloed zijn
in tegenstelling tot de etherische figuurtjes die
Dior's ballet dansen en de onwezenlijke mannequins
die bij Balenciaga geen moment de aandacht van
's meesters creaties afleiden.
De foto is genomen toen „Coco" nog een jonge
ARDIN
CARDIN. PIERRE, leerde in on-
ezet Frankrijk het kleermakers-
a.k, werkte na de oorlog als cou-
modelist bij Paquin,
chieparelli en Dior, totdat hij in
948 zelfstandig begon in een
akkamert.je en met vijfentwintig
Een Cardin-show is een genot
voor de een en niet altijd een genot
voor de ander. Er is niets specta
culairs in de opvoering, niets lu
xueus' in het decor. Er is niet meer
dan de hand van de meesterlijke
colorist, de techniek van de gede
gen vakman, de subtiliteit van de
ware kunstenaar een Cardin-
show ls als een schilderijententoon
stelling, waarin elk werk afzonder
lijk telt.
BALMAN, PIERRE, die na onvoltooide archi
tectuurstudie en enkele jaren als modelist bij
Molyneux en Lelong, in 1945 zijn elegante mo-
dehuis opende en sindsdien trouw gebleven is
iter aan zijn gracieuze, elegante, vrouwelijke en iet-
"wat romantische styi, waarmee hy geen mode
i maar wel mooie kleren maakt. Hy kleedt onder
andere veel actrices, ontwerpt voor buitenlandse
fabrikanten en voor het toneel, welk laatste, mèt
I ichilderen, zyn hobby is.
DE GIVENCHY
GIVENCHY, HUBERT DE, vier jaar jonger dan Cardin en 38 nu, werkte
by Fath, Piguet, Lelong en Schiaparelli, voordat hy in 1952 naam maakte
met zyn eerste collectie in eigen huis. Hy begon met talent en originele
ideeën, met een paar enthousiaste en beroemde mannequins (Bettina,
Sophie) en te weinig geld voor luxe couturestoffen. De contanten en een
rypere styi kwamen mèt het succes. Vandaag is hy overbuur en in zekere
zin spiritueel discipel van Balenciaga, zy het wat jonger van opvatting.
Audrey Hepburn die in menige film en het dageiyks leven zyn creaties
draagt is zyn beste ambassadrice en typeert zyn styi. Givenchy is letteriyk
de grootste couturier: hy meet 2.06 meter van voet tot kruin.
St.-LAURENT
ST-LAURENT, YVES die door Dior als
Jonge opvolger werd aangewezen en in het
huis Dior slechts een kortstondige kans
kreeg, begon zelfstandig. Hy ls ongetwy-
feld een talentvolle jongeman, die op de
mode grote invloed zou kunnen hebben,
doch in zyn genre voor de rype, elegante
particuliere klant heeft hy nog niet de
rypheid en standvastigheid gevonden die
hem tot een dominerend couturier moeten
maken.
Twee maal per jaar kijkt u
naar Parijs voor de nieuwe mo
de. Twee maal per jaar ver
diept u zich in de verslagen van
de Parijse collecties. U spreekt
over Dior, u bewondert Cha
nel, u heeft gehoord van Cour
règes, de nieuweling, maar
wie verschuilen zich achter die
namen?
Laten we met de oudste be
ginnen en voor de meest in
vloedrijke huizen de meeste
plaats inruimen. Er zijn mo
menteel in Parijs nog twee hui
zen die vóór 1900 werden ge
sticht: Lanvin en Jacques Heim
LANVIN het oudste, werd
in 1892 door Jean Lanvin ge
opend en was in zijn tijd heel
bekend. Toen madame Lanvin
1946 overleed, werd het
enorm uitgegroeide modehuis
(met 1100 employés en een
apart pand voor de herenbou-
tique) voortgezet. Verschillen
de ontwerpers volgden er el
kaar op. De belangrijkste was
Castillo, die in 1964 gevolgd
werd door Jules-Fran^ois Cra-
hay.
DEL,
de Spaanse edelman
aam vele jaren (met
CASTILLO, ANTONIO
een streepje) met de naam
Lanvin was verbonden, opende
in 1964 een eigen maison.. Hij
ontwerpt voor de elegante,
welgestelde vrouw in een genre
dat meer voor de particuliere
klant dan voor de confectie is
bedoeld. Verwacht van hem
geen opzienbarende modes.
„Opvallende modellen zijn
couturier, de begaafde modekun
stenaar, die vandaag aan het hoofd
staat van een respectabel modehuis
en een in vloedry ke boutique voor
heren. Cardin behoort tot de avant-
garde ontwerpers, wat hy maakt is
voor de volwassen vrouw (en dan
nog voor wie het dragen kan), het
is technisch volmaakt en ingenieus,
vaak onkopieerbaar. Cardin is een
van de weinigen die het talent van
de kunstenaar heeft en daarby het
naai- en kleermakersvak van A
tot Z kent. Hy heeft maar één lief-
hebbery: couture met als speciali
teit historische theater- en film
kostuums.
vulgair", zegt hij, en daarmee
slaat hij de spijker op de kop,
precies midden in de plank die
zovele couturiers misslaan in
hun pogingen om naam te ma
ken en origineel te zijn. ,.Ik
haat een bom die niet afgaat",
voegt hij er aan toe, „een
vrouw moet elegant zijn zonder
dat je zeggen kunt waarom". U
ziet hier een jeugdfoto van
Castillo.
GRIFFE
GRIFFE, JACQUES, die in 1939 met drie
man personeel, één mannequin in een mi
nuscuul appartementje begon en in 1950
Molyneux's huis met tachtig procent van
diens uitgebreide personeel
RICCl
RICCI, NINA, geboren ln Turijn
(Italië) opende haar Parijse maison
in 1932. Ze kwam op twaalfjarige
leeftyd naar Frankryk en begon
haar modecarrière een jaar later,
toen ze als leerling by een naaister
werd geplaatst. Nina Ricci tekent
niet maar ontwerpt direct in stof.
Ondanks haar nu spierwitte ha
ren is ze vol energie en geeft ze
zich volop aan haar werk. Haar
huis heeft vooral de laatste jaren
meer erkenning gewonnen, dank zy
haar modelist Jules-Frangois Cra-
hay, die nu voor Lanvin ontwerpt
en die door Gérard Pipart (afkom
stig uit de confeotie) werd opge
volgd.
BALMAIN
HEIM, JACQUES. Gesticht in
1898 en oorspronkeUjk een bont
huis. Toen zoon Jacques in 1929 het
huis van zyn ouders overnam,
breidde hy het uit met een afdeling
couture, die het huis zyn bekend
heid gaf. Het deed de laatste twee
seizoenen vooral van zich spreken
door de fantasiekousen waarmee de
couturecreaties werden aangevuld.
De collecties worden ontworpen
door een modellist.
