la dolce vita
81
o
EVVIVA L ITALIA
Hoe u in ons restaurant zo maar 'n Italiaan wordt:
7t«t Zoete Leven komt uit
Italië, waar niet alleen
de grootste snoepers van
Europa wonen - maar ook
de meest verfijnde
snoepmakers. Wij brachten
al hun specialiteiten naar
Nederland: u vindt ze in
„La Dolce Vita" op onze
levensmiddelenafdeling.
rer
L
lecte
ofdr
Panforte Margherita,
de beroemde lekkernij
geperst van vijgen,
amandelen, dadels,
sucade, honing,
vanille en poeder
suiker. Per st. naar
gew. 1.50 2.75 9.-
Gfanduia van
Alemagna, zacht*
smeltende bonbons
van een veredelde
nootchocolade,
goudglanzend verpakt
en in geschenk
sachet. 90 g. 1.95
Grandi Marche
Estere, Motta's
suikerwerk met de
originele likeuren van
Benedictine D.O.M.,
Cognac Hennesy,
Grand Marnier etc.
Per 250 g. 2.50
Vasi da Provista,
gedecoreerde voor-
raadpotten van
opalineglas gevuld
met 600 g. chocolade
korrels: puur, melk,
mocca, sinaasappel.
Per pot 5.75
Cfrano Drink van
Motta, vierkante
drupè met een vloei
bare vulling van
chartreuse, cognac,
whisky, rum, curagao
of kirsch.
2 pakjes 1.-
Frutta Candita, met
suiker geglaceerde
sinaasappelen,
vijgen, mandarijnen,
rode en witte peren,
meloen. Per 250 g.
2.75. Ananasschijven
per 250 g. 3.75
Tre Rose, bros
gebakken koekjes in
de geschenkdoos
waarmee Italiaanse
jongens hun a.s.
schoonmoeder
trachten te ver
murwen. 250 g. 1.-
Baicoli, de beroemde
specialiteit uit
Venetië, een gezoet
biscuitje dat even
onweerstaanbaar is
als een terras op de
Piazza San Marco.
Per doos 1.25
Torrone, de Italiaanse
nougat: 'Araldo' met
amandelen of 'alia
frutta' met fruit.
Bijzonder verfijnd
toebereid. Per blok
90 g. 1.25
180 g. 2.50
Ausonla, deze J
'vruchten' van
Alemagna zijn van
een pure pête de
fruits en gevuld met
echte vruchten- 7
sappen.
Per 200 g. 2.50 l
Wafers alia nocciola,
langwerpige wafeltjes
gevuld met een
zachte, romige
hazelnootpéte.
Per pakje
van 170 g. 1.-
Cin-Cin Motta, deze
één-per-persoon
bonbons bevatten
behalve een noot-
vulling ook nog rum.
Per 8 stuks
slechts 2.50
Savoiardi, een
exquise eierbiscuit,
heerlijk voor bij de
espresso, thee, ijs en
pudding. Heel licht
en fijn. Per 150 g.
in doos 1.-
Stresa Motta, een
bont assortiment van
ongevulde, harde,
langdurende drups
in acht vruchten-
smaken.
Per 250 g. 2.-
Amlgo Motta, de
reuzenbonbons voor
de lange Italiaanse
namiddagen. Met
zachtsmeltende
nootvulling. Per
8 giganten 2.50
Ghiaie delPArno, jute
zakjes gevuld met
250 g. kiezelstenen
uit de Arno. Gemaakt
van amandelen en
suiker. Specialité di
Firenze. P. zakje 2.95
Coccia caffè, de
pocket-espresso-bar:
drups van Alemagna
gevuld met sterk
geconcentreerde
espressokoffie.
Per 250 g. 2.50
King Richard's
cigarettes, een licht
biscuitje uit Rome
gevuld metchocolade-
en vanillecrème.
Per vacuum-gesloten
blikje 1.-
Marzapana alia
frutta, de beroemde
taart uit Siena van
marsepein met
noten, sucade en
andere heerlijkheden.
In geschenkdoos 6.-
Wafers al caffè,
langwerpige wafeltje!
gevuld met een \me
aromatische [s
espresso-crème. n z
Per pakje van
170 g. 1.- :ev
Het hartige leven begint j,
voor de Italianen pas
na half negen - want niemand
Is gewend daar vóór die
tijd aan tafel te gaan. Weinig
toeristen weten de ware
specialiteiten te vinden,
behalve de Nederlanders:
die reizen rechtstreeks
naar de Bijenkorf
Valpolicella, de lichte
fruitige wijn die bij
velen de chianti
verdringt - hier In
plastic-beklede
Veronese trechnum».
Inhoud 3 normale
flessen 5.95
Pizza Napoletana, een
pakket met alle
Ingrediënten om voor
4-6 lekkerbekken
echte NapOlitaanse
pizza's te maken.
Recept ingesloten.
Per pak 1.95
'Guarany', de echte
Italiaanse espresso
koffie zoals men hem
daar in de espresso
bars gebruikt.
Bijzonder krachtige
aroma. Per blik van
225 g. 2.70
Vermouth 'Marengo',
een van de heel
weinige soorten in
Nederland die hele
maal in Italië zelf
gemaakt en gebotteld
zijn. Per fles van
2.1 liter 12.50
Prosciutto San
Michele dolce, een
zoete gerookte ham
die samen met bijv.
meloen een voorge
recht is van de
Culinaire Italiaanse
Zomer. 100 g. 2.50
Caprlno fresco, een
delikate verse room
kaas die u opz'n
Italiaans moet
mengen met suiker
of - hartig - met
kruiden. Per rol van
100 g. 75 c
Caccfatorlnl, de
kleine salami worstjes, I
met knoflook bereid, f
die men in Italië
meeneemt naar het
strand. Per heel
worstje van 100 g.
1.50
Canneloni, grote
pijpen macaroni om
te vullen met vlees-
ragoüt. Per doos met
14 stuks In de
smaken naturel,
tomaat en spinazie
1.40
Vino Santo, de
beroemde likeurwijn
in een Etruskische
amphora, die 2.1 liter
bevat, evenveel
als 3 normale
flessen. Kleine
voorraad 1 19.-
Prosciutto San
Daniele, gerookte en
licht gezouten ham,
in de buitenlucht
gedroogd en 14
maanden op hout
gelagerd.
100 g. 2.50
Parmaham, rauw
gerookt, met een
heel fijne smaak -
zeer geschikt om de
hoofdrol te spelen in
een hors d'oeuvre.
Per 100 g. 2.25
Cépes, grote ge
droogde padde
stoelen, zeer geurig
en in een wip bereid.
Typisch Italiaanse
'groente' bij de rijst.
Per sachet 4.75-1.95
Salami Napoll, de
sterk gekruide en
met knoflook bereide
worst uit Napels:
serveer hem met
stokbrood en chianti.
100 g. 1.30
Vino Moscato, wijn
van die verrukkelijke
Italiaanse muskaat
druiven met het
muskaatbouquet
volledig bewaard.
Per fles 3.95
AsH Spumante, de
wereldvermaarde
mousserende wijn uit
Asti, niet te droog
en hartverwarmend
als de Italiaanse zon. i
Per fles 7.50
Groppl-soda, de
kruidige, licht bittere,
verfrissende long
drink van het
moderne Italië - kant
en klaar. Per
6 flesjes 4.50
Certosa, een zachte
verse roomkaas om
te serveren met
peterselie, tomaten
en uien - of gewaagd
met grapefruit.
Per 100 g. 80 c
Moscato d'Asti
Spumante, een zoete
mousserende wijn
met de geur van de
muskaatdruif.
Bijzondere kwaliteit.
Per fles 7.50
Lacrimae Christl, de
historische likeurwijn,
afkomstig van
wijngaarden aan
de voet van de
Vesuvius.
Per fles 3.95
Mozzarella Santa
Lucia, de kaas die
men in heel Italië
gebruikt voor de
bereiding van pizza's
Kruidige smaak.
Per 100 g. 80 c
Het gaat vanzelf. Ons restaurant ziet er
nu uit alsof u zo van de Corso in Rome
binnenstapt - en de rest doen onze
chefkoks, die naar Anzio gegaan zijn om
in dat lekkerbek-plaatsje bij uitstek
tientallen specialiteiten te leren kennen
(ze brachten alle Juiste ingrediënten mee).
Als u door Italië zelf zou reizen, kwam u
niet zo makkelijk zoveel 'specialité' tegen
als per lunch in de Bijenkorf!
Een snuifje menu
Elke week komen er nieuwe Italiaanse
schotels in ons restaurant Laten we eens kijken
wat er te ontdekken valt voor fijnproevers:
Cozze alia marinara,
Italiaanse gemarineerde moeselen
Timballo di lasagne,
noedelgerecht met saus Bolognese
Fritto di mare misto,
krokant gebakken zeevis met veldsla
Stufatino con peperoni,
met witte wijn en paprika gestoofde
kalfspoulet
Tortelllnl In brodo,
kippebouillon met gevulde noedelen
Cardfnale,
ananas, sinaasappel, perzik met
marasquin en poedersuiker
Pasticceria,
gebak als Torta Gelato en Torta Napoletana
En dit is nog maar een snuifje uit onze
Italiaanse keuken! Bij alle tussen- en
hoofdgerechten serveren wij een glas
Italiaanse wijn. Verder zijn per glas
verkrijgbaar o.a. Lacrimae Christi,
Vino Moscato en Marsala
(zowel de Secco als de Caffè
als de Mandorla als de All'uovo!)
Espressobar en snelbuffel
Onze espressobars met hun Italiaanse
machines en tosti-apparaten zijn al zo
Italiaans - en toch zijn ze nu nóg een
beetje dichter bij hun vaderland gekomen.
En diezelfde sfeer en bijzonderheden
vindt u ook in ons snelbuffet* vlug of
langzaam, in de Bijenkorf geniet u nu
van alles wat de Italianen zélf zo graag
kiezen in hun eigen bars, snelbuffetten
en ristoranti I
Het andere Italië in de Bijenkorf
