Een nieuwe lente
een nieuwe
mode
TieiierliooMen op hol
l'
STOKVIS
Plooienruches
en stroken
We kunnen deze
winter prei eten
w>
Moederlij A'e^j
overpeinzing
„WONING 1975"
ROTTERDAM
is van paprikarode katoen en
wordt gecompleteerd met een blou-
son van een zwart en wit ruitje
(model Pierre Billet) en een wil
linnen hoedje.
de eerste wereldoorlog uit: er
volgden vier grauwe jaren van
onzekerheid schaarste en narig
heid. Daar gingen de mooiste
jaren van haar leven, opge
slurpt door het hongerspook,
koude en angst. Toen moeder
zestien jaar was, brak de twee
de wereldoorlog uit: vijf jaren
van terreur, grauwe eentonig
heid, gesloten danszalen, avond
klok, honger, razzia's en gevaar
Daar gingen haar mooiste ja
ren, opgeslurpt door narigheid
en gruwelen. Zal de lieve vrede
nog bestaan wanneer de tie-
ner-van-nu eindelijk de vurig
begeerde einddiploma's in zijn
zak heeft?
Ongetwijfeld hebben onze kinde
ren het beter dan wij het vijfen
twintig Jaar geleden hadden. Maar
de verleidingen waaraan zij bloot
staan zijn evenredig groter gewor
den. Zoveel heerlijkheden zijn ta
koop, zoveel kostelijke mogelijkhe
den om de vrije tijd door te bren
gen staan tot hun beschikking; de
mode is opwekkend en afwisselend,
wekelijks komen nieuwe tophits uit»
de ene monsterproduktie na de an
dere verschijnt in de bioscopen, de
wereld is één groot, bruisend pret-
palels geworden maar nogal
duur.
Is het een wonder dat er dan
ongelukken gebeuren, dat kinderen
uit een „keurig milieu" wie het toch
niet aan zakgeld ontbreekt, soms
tot diefstallen of erger komen? Van
wie. waar. hoe zouden zij geleerd
hebben zich te beheersen, af te
wachten, te hopen op de toekomst?
Van ons?
Kom nou! Wij volwassenen bren
gen de kinderen het hoofd ophol:
met advertenties, etalages, met
onze draaiende fabrieken, onze
overmatige produktle, onze Jacht
op luxe en welvaart. De moeders
bieden tegen elkaar op bij het
aanschaffen van nóg nieuwere en
nóg mooiere huishoudelijke ap
paraten. De vaders steken elkaar
de ogen uit met nog snellere
auto's, speedboats, nóg luxueuzer
vakanties. De kinderen, die uil
instinct alles doen waarin de vol
wassenen hun voorgaan, willen
meedoen: Zij eisen een platenspe
ler. een draagbare radio, een
bromfiets, peperdure sportartike
len. cosmetica en geld, altijd maar
méér geld.
We hebben hen er zelf toe ge
bracht. Waarom klagen we er dan
over?
THEA BECKMAN
PIRATENPILLEN
,Jiet etiket-met-doodskop
op flesjes met een vergiftige
inhoud iveerhoudt kinderen
er niet van er aan te komen.
Kleuters denken, dat er pil
len voor piraten in zetten,"
zo verklaarde de vooraan
staande Zweedse kinderpsy
choloog Stina Sandels, lector
aan de universiteit van
Stockholm. Van vierenzestig
kinderen tussen de vier en
acht jaar wist er geen wat
het etiket betekende, toen
hun daarna werd gevraagd.
Jaarlijke komen in Zweden
meer dan vierduizend vergif
tiging sgevallen voor onder
kinderen, waarvan vier met
dodelijke afloop. Er is maar
één afdoende maatregel te-
gent houdt de flessen buiten
het bereik van de kinderen.
Zaterdag 22 februari 1964 Pagina 3
Al heel gauw zal het gedaan
zijn met alle hoge laarzen: het
voorjaar is in aantocht. Heel
gauw ook zal het gedaan zijn
met gebreide en niet gebreide
rolkragen, want mèt het voor
jaar is een nieuwe mode on
derweg. En die mode heeft
geen plaats voor rolkragen (al
thans in Parijs niet, wel in Ita
lië), evenmin als voor andere
details die de mode van de af
gelopen winter zo opwindend
hebben gemaakt. Wat deze
mode vooral zo bijzonder
maakte wat dat de jongeren de
toon aangaven en dat de wat
rijpere vrouw op de achter
grond raakte, zelfs al trok ze
bij haar wintermantel laarzen
aan en zette ze een bontmuts
op.
De nieuwe mode die voor de
deur staat, is een complete reactie
op de zeer sportieve laars-leer-en
tweedlook van de laatste maanden.
Het gelaarsde katje van gisteren
verandert morgen in een gracieus,
behaagziek poesje van het slanke,
bij.
En
i At-
epter
net
is
gaan
e- of
pt in
n de
de
dat
Ste-
innen
sty*
idder.
Mode heeft niet alleen be-
trekking op kleding, maar bij
voorbeeld ook op eetgewoon-
j ten. Vroeger at men in Neder-
land veel stokvis. Maar stok
vis komt uit Noorwegen en
dus was ze tijdens de tweede
j wereldoorlog niet te koop in
ons land. Stokvis raakte een
I beetje in het vergeetboekje.
I Maar nu is er weer volop stok
vis en het is mode om ze te
eten.
I De handigste manier om stokvis
i te geven als u gasten hebt, is deze
te bereiden als panvis. Dan kunt u
het vrU bewerkelijke gerecht hele
maal van te voren klaarmaken.
Wilt u de vis zelf weken., dan
moet u daar minstens 24 uur voor
rekenen. Geweekte stokvis is echter
zeer voordelig en er is dus geen
reden, u extra-werk op de hals te
halen.
Reken per persoon 250 gram ge
weekte vis (of 125 gram droge). 100
gram fijngesneden ui, aardappelen
in de hoeveelheid die u gewend bent
te gebruiken en daarbij dan nog 25
—30 gram rijst per persoon.
De stokvis in een pan met ruim
kokend water en wat zout 14 uur
tegen de kook aan houden. Intus
sen de aardappelen en de rijst gaar
koken. de uitjes goudgeel bakken.
Van de aardappelen puree maken,
waarbij we als meng-vocht het
kooknat van de vis en één rauw ge
kookt ei per persoon gebruiken. Dan
rijst en de uitjes door de puree roe
ren, met wat fijngehakte augurk.
Desgewenst de puree nog wat pit
tiger maken met kerry of sambal.
Een vuurvaste schotel beboteren en
hierin en en om een laag vis en
puree leggen, waarbij de bovenste
laag puree dient te zijn. Op de vis
telkens wat citroensap druppelen.
Hierop gaan dan nog wat klontjes
boter. Een half uur voor het aan
tafel gaan de schotel in de oven
plaatsen. De kerry, sambal en
augurkjes kunt u er ook apart bij
serveren. Een glaasje bier zal er
heerlijk bij smaken. Bij de Neder
landse marine is de stokvis zeer
populair, daar wordt ze zeehaas
genoemd.
Aannemende dat de huidige
welvaart in de eerstvolgende
decennia nog zal toenemen" en
de gezinskoopkracht over een
jaar of tien met gemiddeld vijf
tig procent zal zijn verhoogd,
mag worden verwacht dat het
grootste deel van het inkomen
zal worden besteed aan goede
ren, die dienen tot verhoging
van het wooncomfort, ter ver
gemakkelijking van het werken
en ter vergroting van de moge
lijkheden tot ontspanning in
huis.
Met deze stelling als uitgangspunt
heeft het Bouwcentrum te Rotter
dam. mede op initiatief /an een
groot aantal bedrijven een woning
voor die rooskleurige toekomst la
ten ontwerpen, die als „Woning
1975" een idee wil geven van het
geen in of omstreeks dat Jaar ver
moedelijk als ideaal mag wor
den gesteld.
Het is qua inrichting en opper
vlakte een woning geworden, die
(ook ln het Jaar 1975) slechts te
betalen is door tamelijk welgestel-
den, maar die toch in een niet te
verre toekomst tegen een voor die
Welvarenden aanvaardbare prijs
eventueel in serie kan worden ge
bouwd Een gehele wand van de
woonkamer wordt opgeëist voor de
apparatuur voor beeld en geluid.
Deze zogenaamde ontspannings-
wand biedt echter ook nog veel
bergruimte. In de eetkamer, die
met een scheidingswand van de
woonkamer is af te sluiten, ziet
men het neusje van de zalm op
het gebied van kasten. De keuken
la uitgerust met de allernieuwste
elektrische huishoudelijke appara
ten, o.m. met een magnetronische
oven, waarin men in 1975 op mi
crogolven de maaltijd zal bereiden,
een elektrische messenslijper en
blikopener, een afwasautomaat en
een vuilvermaler. allemaal machi
nes die met een druk-op-de-knop
zijn te bedienen en die de huis
vrouw van 1975 veel werk uit han
den zullen nemen. Centraal in de
woning bevindt zich het zo
genaamde technische hart. met
een was- en een droogmachine en
andere huishoudelijke hulp.
De heer des huizes heeft in
„Woning 1975" geen eigen
werkkamer maar hij kan zijn
schrijfwerk verrichten aan een
brede wandplank in de slaap
kamer, waarin trouwens ook de
(V) ETEN S WAARD
Een jaar geleden was de prei-aanvoer ten ge
volge van het zeer koude weer heel slecht.
Buitensporig hoge prijzen waren daarvan het
gevolg. Op het ogenblik is de aanvoer veel
ruimer en dus zijn ook de prijzen wat gunstiger.
We kunnen deze groente nu dus wat vaker op
het menu zetten. Gecombineerd met kaassaus en
even gegratineerd in een warme oven is prei
heel lekker.
ranke, rekkende, geraffineerde
soort, een op en top vrouwelijk
creatuurtje. Dit althans indien het
woord en de wens van de grote Pa-
rijse couturiers wet waren. Maar
niettegenstaande alle lentepri
meurs, witte kraagjes en manchet
ten op marineblauw (traditionele
favoriet die te „kinder-achtig" is
voor de jongeren i, stroken, ruches,
plooien, volants in stoffen die dan
sen. hoeden met golvende rand en
golven en krullen in de nieuwste
kapsel, niettegenstaande dat alles
voorspellen we zeker het einde nog
niet van deze min of meer „beat"-
mode. met of zonder laarzen, waar
mee de Jongeren het straatbeeld op
modieuze (en niet louter sportieve)
wijze hebben overheerst. We ver
wachten in de praktijk twee stij
len. twee modes tijdens het ko
mende jaargetijde en de volgende
winter (wanneer de laarzen anno
1963 zeker weer voor de dag zullen
komen). Twee modes, beide even
belangrijk, de ene sportief, prac-
tisch maar vol fantasie, sober maar
niet zonder raffinement en een
tweede parallelmode. romantisch,
vrouwelijker, niet half zo sober en
anti-sportief voor hen die rijp ge
noeg zijn om jong te willen lijken.
Het lokaas dat de grootste Parijse
couturiers hebben uitgezet mag
een heerlijk hapje zijn voor de rij
pe. rijpere en rijpste vrouwen,
maar de jongeren zullen dunkt ons.
niet zonder meer bijten. Proeven
hoogstens, ter variatie. Die Jonge
ren hebben deze winter ontdekt dat
ze, en gros. modieuze mode kun
nen maken.
Ze hebben de handel, ver
ziende fabrikanten en eigen
ontwerpers achter zich staan
en hoeven niet te bouwen op
de grillen van zulke grote mo-
devorsten als een Yves St.-Lau
rent. de jongeling die het ultra
sportieve element de haute cou
ture inbracht, zichzelf overtrof
met laarzen van de allerhoogste
soort, sportschoenen en gebrei
de mouwen en die nu komt met
een voorjaarscollectie die een
reactie is op wat wij deze win
ter alom op straat hebben ge
zien. Vrouwen in laarzen. Af
grijselijk!", zegt Laurent, „want
ze droegen ze bij mantels en
tailleurs. Dat had ik helemaal
niet bedoeld. M ij n laarzen
werden bij een pantalon gedra
gen. Laarzen bij een rok zijn
anti-vrouwelijk"
Laurent is dit voorjaar bij gevolg
pro-vrouwelijk. Honderd procent.
Compleet met wit en marineblauw
en plooien en romantische lieflijk
heden die anti-practisch zijn. Me
vrouw, wat wilt u nog meer nadat
u zich de afgelopen winter kleiner,
pompeuzer, ouder en zwaarder ge
voeld heeft dan u was. temidden
van al die korte rokjes boven
schriele-benen ln fantasiekousen,
die nauwe pantalons in hoge laar
zen. die smalle, korte leren jasjes
zonder boezem over een ribtrui met
rolkraag dingen die niet voor
uw figuur, niet voor uw leeftijd
waren. Dit voorjaar krijgt u de
kans weer als vanouds uit te blin
ken. u dame en volwaardig te voe
len en groter, slanker, jonger en
lichter dan u in feite bent.
Wat denkt u om te beginnen
van een pakje in de trant van
het mouwloze tailleurtje van fo
to 1? Het is een voorjaarsont-
werp, uitgevoerd in marineblau
we katoenen gabardine, gecom
pleteerd met een klassieke en
jeugdige zijden blouse in beige
en marineblauw (model Tikti-
ner>. Het is voor elke leeftijd,
zij het niet voor de grootste ma
ten.
Bepaald gereserveerd voor de
Jongeren is het tweede pakje, een
ecru linnen deux-pièces met een
jasje ln „battle-dress" stijl (model
Joppy). Het laatste pakje is wat
minder gebonden aan leeftyd. Het
huisvrouw haar naaiwerk zal
kunnen doen.
De badkamer is een mooi staaltje
van hedendaagse techniek: het
bad, de wastafel, het bidet, de drie
wanden en de vloer met dorpel
zijn namelijk gegoten uit één stuk
polyester. Dit Franse produkt is al
een jaar of drie op de markt en
kost de consument f2500. „Woning
1975" bevat verder twee kinder
slaapkamers. en een gang waarvan
de ruimte kan worden benut om te
strijken of (op een opklaptafel
aan de wand» werk van allerlei
aard te verrichten. Het is een zo
genaamde patiowoning (met een
..binnentuintje"), hetgeen niet wil
zeggen, dat de architecten daar
mee een voorkeur voor een bepaald
type hebben willen uitspreken.
Werkende kinderen of stu
derende kinderen vroeger.
ach, daarin bestond niet zoveel
verschil. Beiden kregen zak
geld en zelfs die bedragen zul
len niet zo ver uiteen gelegen
hebben, want kinderen die
werkten waren mede-kostwin
ners en kinderen, die studeer
den hadden ouders, die het
doen konden". De bioscoop op
zondagmiddag bevatte beide
categorieën: ze zaten gebroe
derlijk bijeen op de goedkoop
ste rangen, hadden gezamenlijk
pret en deden of ze de juffrouw
met de ijsjes in de pauze niet
opmerkten. Niemand had ooit
nog van nozems of tieners ge
hoord en alle voorkomende ex
cessen werden op rekening van
de toen heersende crisis ge
schreven, zoals nu de zoge
naamde welvaart voor alle ont
sporingen verantwoordelijk
wordt gesteld. Ook vroeger
was het niet altijd gemakkelijk
om jong en vol ambities te zijn.
Tegenwoordig liggen de kaarten
anders. Het zijn niet slechts de
..rijke kindertjes" die mogen stude
ren. evenmin als alleen de dom
oren een werkkrine gaan zoeken,
zodra ze de leerplichtige leeftyd
voorbij zijn. Wie op een vroeg uur
's ochtends in de bus stapt zit
rondom in de tieners: sommigen
beladen met schooltas, anderen
met een lunchpakketje. Oppervlak
kig gezien is er niet veel verschil
tussen beide groepen: wie zijn oor
te luisteren legt. zijn ogen open
spert en zijn geest wakker schudt
ontdekt al spoedig de grote kloof
die gaapt tussen de studerende en
de werkende jeugd.
Want die werkende jeugd heeft
geld. véél geld. Daarop wordt thuis
niet meer zo hartstochtelijk beslag
gelegd als in onze jonge jaren. Een
werkende tiener kan zich wat ver
oorloven: een draagbaar radiotoe
stel goede kleren, snoep en siga
retten. uitgangetjes en pretjes,
kortom een luxe die dertig jaar ge
leden slechts voor de „ryken
scheen weggelegd.
Artdalusische kwarksalade
1 busje roomkwark. 4 uitje, zout,
peper, citroensap, 50 gr. walnoten,
2 sinaasappelen, 1 krop sla
Klop de kwark met het zeer fUnge-
snipperde uitje. zout. peper,
citroensap en iets melk dooreen.
Rangschik op een schotel de ge
wassen slabladeren en teg in het
midden de kwark. Snijd de sinaas
appelen in schijven en leg deze als
garnering rond de kwark. Strooi de
geraspte noten tot slot over de
kwark.
Yoghurtmuesli
4 liter yoghurt, 1 appel. 1 lepel
honing, 1 lepel cornflakes. 1 lepel
gehakte noten.
Rasp de appel ln de yoghurt en
meng alle ingrediënten daarna goed
dooreen Voeg eventueel suiker
naar smaak toe. Dien de muesli op
met geslagen room.
De studerende jeugd
Deze tieners krijgen ook zakgeld,
steken behooriyk in de kleren, doch
zelden zullen zij zich rijk kunnen
voelen, want wat betekenen die
paar rijksdaalders tegenover de vele
tientjes van de werkende jongelui?
Wie studeert heeft het druk; naast
het huiswerk en de examens zijn
er schoolfuifjes, clubs en vereni
gingen. Een sportvereniging eist
contributies, maar ook speciale
kleding en attributen; de hobby's:
muziek, film. fotografie, reizen,
kamperen, dansen alles kost
geld. Als je Jong bent wil je toch
meedoen met. die activiteiten,
ten eerste omdat ze Je interesse
ren. ten tweede omdat ze ook de
vrienden en vriendinnen in be
slag nemen, ten derde omdat je
maar eenmaal jong bent en van
die jeugd wilt genieten.
Maar waér haal Je het geld van
daan zolang je nog op school zit,
je hoofd breekt boven formules,
staatkundige problemen, uitzonde
ringen op uitzonderlijke taalregels
en je de eerstvolgende Jaren nog
geen stuiver zult verdienen?
Ze hebben het moeiiyk. deze stu
derende jongelui-zonder-inkomen,
afhankelijk van de welstand van
hun ouders, temidden van schat
rijke leeftijdsgenoten die hun
plaatsje in de maatschappij al ver
overd hebben. De studerende tie
ners zijn eigenlijk nog kinderen,
maar ze hebben de hersens en het
lichaam van een volwassene. Ze
zijn echter té jong en onervaren
om zich volledig te kunnen troos
ten met het denkbeeld dat zij later,
voorzien van belangwekkende di
ploma's. ook aan de beurt zullen
komen om in de welvaart te delen.
Jeugd heeft geen geduld en
wie voorspelt hoe de toestand
over enkele jaren zal zijn? Toen
oma zeventien jaar was, brak
Deze japon van bedrukte keper met bij
passende mantel en sombrero is afkomstig
uit de voorjaarscollectie van de Londense
ontwerper Mattli.
