Wat
weet
u van
mode?
GEEF EEN KIND EEN
HONDOFPOES
UIT en
THUIS
Tamme kastanjes
Tien geboden
voor kleuters
fc in het verkeer
WARME KLEUREN:
Zaterdag 18 januari 1964
Pagina 3
We«t u het verschil tussen
een kozak een kazak, tussen ca
puchon en cabochon?
Weet u welke Breton niet
noodzakelijk uit Frankrijk
komt?
Denkt u dat een .vierkante
neus' een term is uit de schoon
heidsrubriek of dat ..marinière"
iets uit het kookboek of een
vrouwelijke marinier is?
Weet u welk muziekinstru
ment op het hoofd wordt ge
dragen?
Veronderstelt u dat alle
„ballerina's"' dansen en dat alle
„flats" woningen zijn?
Weet u waarom het japonnetje
links op de foto modieus is?
Door de tweed, in twee kleuren
bruin.
Voor welk type is het in het bij
zonder geschikt? Voor het prak
tische, zakelijke, maar toch ook wat
romantische type. wegens de hals
boord en manchetten in zwart wol
len frou-frou.
Welk schoeisel past er bil?
Laarzen, pumps, lichte modieuze
sportschoentjes.
En welk soort sieraden?
Broche, hoog op het lijfje gedragen.
Geen ooilier. geen armbanden.
Welke mantel vindt u er het best
bij passen? Een eenvoudige
rechte mantel van ietwat sportieve
allure, een lange, driekwart of korte
leren of suède jas.
En met welk hoofddeksel zoudt
u het Japonnetje completeren?
Met een muts of mutshoed.
Wat geeft het ensemble rechts op
de foto de allure, zo helemaal van
dit seizoen te zijn? De mouwloze
overgooier-blouse van muisgrijze
wol, gegarneerd met mosterdkleu-
rige franje.
Welk type zal deze creatie
vooral waarderen? de jonge
vrouw die van apart houdt,
maar praktisch is en die deze
voorliefdes tracht te combine
ren. Apart is het ensemble door
de afneembare overblouse en
praktisch omdat het 's winters
mèt de blouse in een kille ka
mer heerlijk behaaglijk is en in
het voorjaar op straat een aan
trekkelijk vervangmiddel is voor
de meer gebruikelijke tailleur.
SaML ./Ai
Zonder de overblouse is het een
handig en flatteus jurkje met
zevenachtste mouwen, kraag-
loze halsopening en eenvoudige
stofceintuur.
Welke accessoires passen bij dit
driedelig geheel? De mosterd-
kleurige baret van de foto en een
vlotte muts in bijpassende kleur of
een vilten cloche.
Een eenvoudig, rustiek collier of
een ketting of koord met pendant-
Sportschoenen van niet te zwaar
model of pumps met een laag
hakje.
Be de modellen zijn van het Pa-
rij se huis Pierre Billet.
J. V.
(W)ETENS WAARD
Op het ogenblik kunnen we bij de groenteboer
tamme kastanjes kopen. Die zijn niet alleen ge
schikt om er met spelden en lucifers leuke beest
jes van te maken, maar ze vormen ook een voed
zame aanvulling van de warme maaltijd. We
kunnen er kastanjepuree van maken en gecom
bineerd met spruitjes zijn ze ook heel lekker.
De kastanjes worden met
een scherp mes in het platte ge
deelte ingekruist en in ruim
water in vijftien minuten half
gaar gekookt. Ze worden daar
na gepeld verder gaargekookt
tot er met een vork in kan wor
den geprikt. Dat zal ongeveer
na 30 ei 45 minuten zijn. De
kastanjes kunnen worden ge
geten met boter of ze kunnen
in stukjes gesneden door b.v.
spruitjes worden geroerd.
Aardappelsoufflé
met kaas
1 kg aardappelen, 3 eieren. 150
gr geraspte oude kaas, boter,
noot, melk.
Maak van de aardappelen een
heerlijke luchtige puree met de
boter, nootmuskaat en de melk
Roer er,de 3 losgelopte eierdooiers
doorheen. Meng de geraspte kaas
erdoor en tot slot de drie stijf gesla
gen eiwitten. Doe de massa over in
een ingevette vuurvaste schotel en
laat deze in een niet te hete oven
uitrijzen in ongeveer 30 minuten.
Boerenkaaskoek
260 gr. bloem, 125 gr. roomboter,
175 gr. geraspte oude kaas 4
eieren, melk, zout, paprikapoeder.
Meng de eieren met 1 kopje melk
door het bloem-kaasmengsel (pl.
zout en paprika). Kneed er de zacht
gemaakte boter door (niet gesmol
ten). Maak er een platte koek van,
die op een Ingevet bakblik in onge
veer 30 minuten in een goede war
me oven wordt gaar gebakken.
Voor de kerk in de oven gaat be
strijken met wat losgeklopt eigeel
Deze koek warm presenteren.
Quiche Lorraine
Bekleed een beboterde en met
bloem bestrooide springvorm met
een pledeeg, gemaakt van 150 gr.
bloem, 75 gr. roomboter en 3/4 dl
water. Beleg de bodem afwisselend
met plakken Jong belegen kaas en
ham. (Voor 1 taart heeft men
ongeveer 200 gr. ham en 500 gr.
kaas nodig). De vulling wordt nu
met 2 eieren, welke met 2 lepels
melk zijn losgeklopt, overgoten,
waarna de taart in een vrij hete
oven in plm. 3 kwartier gaar en
goudbruin wordt gebakken.
De taart kan tevoren worden ge
bakken en op het laatste moment
even worden opgewarmd in een
hete koekepan.
Keizersalade
150 gr. Jong belegen Goudse kaas,
4 eetlepels mayonaise, 1 grote,
fijngehakte ui. 1 eetlepel azijn, 1
komkommer, 5 tomaten, 1 krop
sla, 2 hardgekookte eieren.
kopje slasaus.
De krop sla goed wassen en uit
slaan. Op een platte, ronde schotel
de slabladen langs de rand schik
ken. Hierbinnen een krans van
tomatenplakken en vervolgens een
rand komkommerplakjes. In het
midden de in reepjes gesneden kaas
schikken, die vermengd zijn met de
slasaus, mayonaise, azijn en gehak
te ui.
Garneren met partjes hardgekookt
ei en gehakte peterselie.
Een slanke avondjapon van
emerald-groen fluweel van het
huis Dior. De strakke vierkante
halslijn contrasteert sterk met
de rijkgeborduurde geschulpte
onderkant van de japon. Ook
de bijpassende schoentjes zijn
versierd met goudborduurseL
De Nederlandse Vereniging
Bescherming Voetgangers
werd tien jaar geleden opge
richt. Dat was in de tijd. dat de
voetganger nog vogelvrij was,
om met oprichter en ere-voor-
zitter L. C. Admiraal te spre
ken.
In de tijd. „waarin zebra's
nog volkomen waardeloos wa
ren, waarin men met onbeperk
te snelheid in de bebouwde
kom mocht rijden, waarin op
slechts enkele kruispunten ver
keerslichten waren en waarin",
aldus de heer Admiraal, „niet
het minste respect werd ge
toond voor het domein van de
voetganger".
wy willen speciaal uw aandacht
op deze vereniging vestigen omdat
het decembernummer is gewijd aan
de gevaren die onze kleuters in het
verkeer bedreigen. In dit nummer
worden tien regels gegeven, waar
mee u rekening moet houden by de
verkeersopvoeding van uw kinde
ren:
1. Kleuters horen in het verkeer
aan de hand of onder toezicht.
1. Leer hen: .Stoeprand; stop!"
en ,.kyk goed uit naar alle
kanten." Ook by zebra.
3. Pas tegen het jonge lagere-
schoolkind kunt u zeggen „links
en rechts kyken."
4. Leer hen geduldig op de stoep
te wachten tot u veilig kunt
overateken.
5. Leer hen gedurende de over
ateek ook naar alle kanten uit
te biyven kyken.
6. Zeg hardop wat u doet in het
verkeer en waarom. Uw goede
voorbeeld helpt het veilig ver
keersgedrag van uw kind be
vorderen, Het kan zyn leven
redden.
7. Wacht zolang tot u een rijbaan
in zyn geheel zonder onder
breking kunt oversteken (tenzy
er vluchtheuvela liggen).
..Ik begrijp jou niet", zei een
vriendin, onzeker wijzend op
de dartele poesjes, die overal
op en onder en in kropen. ..Dat
je van dieren houdt en een
poes houdt is logisch. Maar
waarom altijd zo véél? Een of
twee katten lijkt me meer dan
voldoende. Maar bij jou heeft
elk kind altijd zijn eigen poes.
en dan jij nog en je man. Ik
kan hier niet komen of er lopen
minstens vier. vijf beesten rond
Waarom overdrijf je zo?"
„Wanneer we maar één poes heb
ben maken de kinderen de hele
dag ruzie", legde ik uit. „Ze willen
er alle drie tegel yk mee spelen of
het diertje mee naar bed smokke
len. Ais ze elk hun eigen lieveling
hebben is er geen vuiltje aan de
lucht. En myn man en ik gun
je ons niets?"
rl ij he.
overpeinzing
„Maar die hond?" vroeg ze ril
lend.
„Die ia door Marian geadopteerd.
Hy brengt haar naar school en
's avonds naar bed. hy speelt en
stoeit met haai-, hy is broertje en
zusje voor haar. Spreek geen kwaad
van het hondje want dan vliegt
ze je aan."
„Maar ze heeft toch ook ©en
poes!" riep de vriendin uit.
„Allicht. Ze aanbidt poezen."
„Wees nu eens eeriyk, vind je het
voor de opvoeding van de kinde
ren r.oodzakeiyk om dieren in huis
te hebben? Want in dat smoesje
van: ze moeten er zelf voor zorgen
en kweken daar by het nodige ver-
antwoordeiykheidsgevoel aan ge
loof ik met. Jy zorgt voor ze, jy
verschoont viermaal daags de kat-
tebak, jy rent naar de slager, maakt
hun voedsel klaar, verpleegt en red
dert; de kinderen genieten alleen
maar van de diren."
8. De methode van oversteken
waarby u tot het midden van
een rybaan, naar links en daar
na naar rechts zou moeten ky
ken is verouderd, en nu gevaar-
iyk. (zie punt 7). Veilig ls:
tydens het oversteken steeds
naar beide kanten te blijven
uitkyken.
J Zorg dat er op tyd ontbeten
wordt zodat men tydig op wep
naar school gaat. Angst voor te
laat komen kan de aanleiding
zyn voor een ongeluk.
10. Ook op de zebra horen kleuters
onder uw toezicht over te ste
ken 1
„En is dat dan niet belangryk?"
vroeg ik verbaasd.
„Ach wat ze genieten precies
zoveel van speelgoed. Of Marian
met een pop of een kat rond
sjouwt, maakt dat enig verschil?"
„Jawel, die kat leeft en rea
geert. De pop is een dood ding."
„Voor een kind niet."
„Een kind is geen dwaas, Anna.
Wanneer Boris haar 's morgens
komt wakker maken en ze zyn
ruige snoet vlak voor haar ge
zichtje ziet, zodra ze de ogen op
slaat, is haar hele dag goed. Ze
weet dat ze een vriend heeft, die
haar beschermt, vereert, van haar
houdt. Geen pop die daAr tegen
op kan."
„Jawel, maar Boris is een hond.
En al die katten dan?"
„Op die katten oefenen myn kin
deren zich in liefhebben."
„Wat is dat voor onzin?"
„Dat is geen onzin, dat is de
realiteit. Sla ze maar gade. als ze
met een poesje bezig zyn. Ze maken
het diertje het hof, liefkozen het,
fluisteren het lieve woordjes in het
ooi-, ze knuffelen, kussen en plagen
het een beetje. Hun hele hart gaat
uit naar dat hoopje bont en na
geltjes. Ze leren daarby hoe ze
zich moeten gedragen tegenover
een geliefd wezen. Noem je dat
niet belangryk? Ze zullen hun he
le leven plezier van die ervarin
gen hebben."
,,'kVind het ongezond," bromde
de vriendin verontwaardigd.
„Neen, dat is een vooroordeel. Ik
ken vele mensen, die in hun jeugd
beslist geen huisdier mochten heb
ben om er hun overschot aan te
derheid op uit te leven. Later wa
ren zy juist de geremden, de onhan
digen in de liefde, de egoïsten en
weg pi ra ten Ze hebben nooit geleerd
om lief te zyn en lief te hebben;
een kostelyk kinderspel was hun
onthouden. Kinderen moeten alles
leren, door het te doen. Zy oefenen
hun spieren in wilde spelletjes, hun
moed in waaghalzeryen, hun brein
op school, maar waar blijven ze met
hun tederheid, waarvan ze overlo
pen?. Wanneer ze alleen hun ener
gie mogen uitleven en niet hun
behoefte om iets lief te hebben, on-
wikkelen ze zich niet harmonisch.
Ze gaan een pop of een speelgoed-
beer vertroetelen.
Maar zo'n dom ding beantwoordt
de liefde niet. Een dier wel. Zie
maar eens, hoe biy zo'n poesje is,
wanneer haar speciale baasje bin
nenkomt! Hoe gelukkig het hondje
is, wanneer Marian uit school
komt en hy in haar armen vliegt.
Als dat ongezond is, weet ik
het niet meer. Van mij mag het.
Ik heb mijn kinderen met die
ren omringd, opdat ze later ge
lukkige mensen zullen zijn, die
liefde durven geven en ontvan
gendie zich niet zullen scha
men hun tederheid te uiten, te
genover wie dan ook. Geef een
kind een poes, een hond, een
konijntje, een marmot, een
geithet doet er niet toe wat,
dis het er maar van mag hou
den of er van tijd tot tijd door
mag lijden".
„En de lasten voor de ouders? De
losse haren, de omgestoten etens
bakjes
„Ach, die nemen we op de koop
toe Ouders zyn betekent nu een
maal lasten dragen. Mogen we
daarvoor terugdeinzen als het om
het geluk van ons kind gaat? Nou
dan
Ik zal haai- wel niet overtuigd
hebben. Ze houdt niet van poezen,
ze mocht er vroeger nooit één heb
ben.
THEA BECKMAN
Het gemak dient ons vrouwen, niet alleen in de keuken, maar
nu ook op straat. Althans dat beweerden de heren die op een
show in Londen deze schoenen lieten tonen. En ze zeiden ook dat
alles in het leven van de draagster voortaan op rolletjes zou gaan.
Dat kleuren in huis belang
rijk zijn wisten we allang. De
Duitse kleur psycholoog Enge
heeft het onlangs op een huis-
vrouwenbeurs in Hannover nog
eens allemaal uitgelegd.
Kleuren zegt hij. staan niet
op zichzelf, kleuren leven* Zij
kunnen stimuleren, maar ook
activiteit afremmen. Rood is
b.v. warm. actief, opdringerig.
Ceel is ook wel warm. maar
veel minder actief. Blauw is
koel en passief.
Het is bewezen, aldus de heer
Enge. dat een koude ruimte waar
in weinig zon komt, door geel of
oranje gekleurde wanden een war
mere atmosfeer krijgt. Proeven heb
ben uitgewezen dat in dezelfde ruim
te, maar nu voorzien van een
blauw verfje, een drie tot vier gra
den hogere temperatuur moet heer
sen willen de bewoners zich er nog
behaagiyk voelen. Warme kleuren
betekenen dus brandstofbesparing.
De gemoedstoestand van de mens
wordt eveneens sterk door kleuren
beïnvloed.
Een grijzen machine ln een grijs -
geschilderde fabriekshal heeft een
vermoeiende uitwerking en vermin
dert de concentratie.
Of een keukenvoorbeeldis de
keuken roze of geel geschilderd dan
maakt dat de huisvrouw vrolyk en
opgeruimd en het werk gaat als
vanzelf.
Een rode vloerbedekking ls heel
geschikt voor de werkkamer van
de heer des huizes want rood werkt
stimulerend. Groen daarentegen
remt de activiteit af en is dus
meer geschikt voor byvoorbeeld een
wachtkamer. In een in olyfgroen of
bruin gehouden wachtkamer zit
men, zoals ls gebleken, geduldiger
dan in een lichtblauwe.
Voor de kinderkamer: Jongens
en meisjes tot negen Jaar voelen
zich het meest op hun gemak in
vertrekken waarin de vloeren rood
en de plafonds blauw zyn; deze bei
de kleuren komen het meest over
een met hun psychische structuur,
zegt de kleurpsycholoog.
Men heeft bovendien vastgesteld,
dat by het ouder worden de voor
keur voor bepaalde kleuren veran
dert. Zo geeft byvoorbeeld 15 pro
cent van de vyfjarigen de voor
keur aan blauw en dit percentage
stygt by vyf tien jarigen tot 45 pro
cent. 25 procent vyfjarigen wil lie
ver rood, een percentage dat by
negenjarigen stygt tot 45 en daar
na weer daalt.
LEIDSCH DAGBLAD
Soms zit is me op een gegeven
moment ineens af te vragen of
ik wel goed wijs ben. Ligt dat
aan mij of heeft u dat ook wel
eens?
't Kwam deze keer eigenlijk
zo: ik zat, (midden in januari
dus al bijna) enige achterstal
lige kerstnummers te lezen. Mijn
januari's worden n.l. ieder jaar
weer bevolkt door achterstallige
nu denkt u natuurlijkreke
ningen! Nee, nee: kerstnum
mers. Van die hele dikke boek
delen waarop alle kranten en
tijdschriften ons dus in de week
vóór kerst trakteren en die je
onmogelijk allemaal achter el
kaar kunt lezen in de toch al zo
drukke kersttijd. De omvang en
de fraaie typografische verzor
ging doen ons echter vermoeden
dat 't allemaal ook geweldig de
moeite waard is. Zonde dus om
't ongelezen bij de oude kranten
te leggen, want dan pakt over
enkele dagen de groenteboer iy2
pond lof in een reproduktie van
een Rembrandt ets op glanspa
pier, en 3 preien plus een knol
selderij in het prachtige kerst
verhaal over hoe het sterretje
en de kerstboom elkaar vonden.
Ik pleeg een en ander dan
dan ook zorgvuldig op een sta
peltje te bewaren om het „t.z.t."
en dat is dan in de eerste weken
van januari aan een grondig
onderzoek te onderwerpen. Je
moet tenslotte toch weten, wat
je allemaal op het daartoe ge-
eigende moment had móeten le
zen en dus gemist hebt!
Je kunt er 's avond bij de
kachel in een luie stoel zo lekker
soezig van worden: al die ge
wijde sfeervolle artikelen, al die
verhalen, al die recepten en
platen, al die mode voor de
feestdagen, al die extra beurten
schoonheidsverzorgingóók voor
de feestdagen. Als je er vandaag
niet door heen komt kan 't mor
gen of volgende week'ook nog,
want 't duurt nog 11 maanden
voor de volgende karrevracht
kerstlectuur over ons wordt uit
gestort.
Kijk, die pagina moet ik ook
nog lezen. Ziet er wel leuk uit,
met al die goed getekende vrou
wen koppen. Een héle grote pa
gina in een duur tijdschrift, vol
„karakteristieke" hoofden: een
verlegen type, een kattekop, een
zeurpiet, een kwajongen, een
nerveuze, een keurige, maar wel
wat saaie. O, o, hoe verzinnen ze
hetzo vele verschillende
vrouwentypes. Ik kijk er van
op! En wat moet dat nu alle
maal. Wat staat er bij te lezen?
O, 't komt iieer op: ivat voor
parfum al die personen moeten
gebruiken en vooral wddr
je 't aan moet brengen. Want o
mevrouw een verkeerd geko
zen of naar een verkeerd plekje
verdwaald druppeltje geur kan
alles bederven, weet u dat. dl-
les!!
Voor de keurige geldt: op de
binnenkant van de pols en ach
ter de oren; de vreesachtigen
moeten bedenken dat ze nooit
of te nimmer de revers van hun
mantel mogen parfumeren,
hoogstens een vleugje er onder,
en ook aan de binnenkant van
hun tas; en vooral nóóit in hun
hals, maar wel in hun nek, dat
is duidelijk, 't Zelfde wordt de
zwaarmoedigen toegeroepen: u
moet eerst zelf binnenkomen,
mevrouw, en dan pas uw par
fum; dus: de achterkant van
uw schouders! En dan zijn er
nog de impulsieve kruidje roer
me nieten. We begrijpen toch
wel, dat ze een onvergefelijke
fout zouden maken als ze de
enige geur die bij hun persoon
lijkheid past ook maar ergens
anders aan zouden brengen dan
aan de zoom van hun rokken
en de binnenkant van hun lade
kastje!
Nou ja en dat is dan zo
langzamerhand het moment,
waarop ik wakker word uit
mijn schemertoestand en er
eens recht op bif ga zitten. Wat
zit ik hier eigenlijk allemaal te
lezen voor quasi psychologische
prietpraat!? Ik kijk verbouwe
reerd naar de indrukwekkende
groot opgemaakte pagina met
al uittentreure en in alle varia
ties verkondigde subtiele raad
gevingen, die ik nog zo nodig
allemaal moest lezen. Och
vooruit nu kan 't op 't afge
werkte stapeltje; morgen krijgt
de groenteboer het en dan
wordt er tenslotte toch nog een
koolraap in verpakt.
HERMINE O.
