ONDERWEG GEBEURT ER
VAN ALLES
l\
UIT en
THUIS
Lieveling
I van alle
Romeinse
schonen
Kassa met kaas
<r)V.oederlyk<z
overpeinzing
(W) ET ENS WAARD
Vrijspraak
ZET NIET TE
EEN HANDTEKENING
beauty
products
Parfumerie Suringar
Zaterdag 17 augustus 1963
Pagina 3
luchtbedden, de slaapzakken, de
weekeindtassen en wachten op hun
beurt. Maar zijn wij niet gék om
met zulk weer vakantieplannen te
maken en te veronderstellen dat
het elders beter is?
Niets echter kan ons weerhouden.
De voorbereidingen gaan on
stuitbaar voort, want het tover
woord Vakantie houdt ons in zyn
greep. Op het bed stapelen de kle
ren zich op: strandkleding, bad
kostuums. zonnepakjes. Maar ook
lange pantalons, dikke truien, een
extra deken, geiteharen sokken en
waterlaarzen.
De kinderen komen kakelend met
hun bagage aanslepen: levensgrote
voetballen. een badminton-set.
schepjes, emmertjes, bootjes en te-
kengerei. Waar léten we dat alle
maal?
Wanneer komt de geniale uit
vinder. die kinderspeelgoed con
strueert zonder uitsteeksels en lan
ge stelen?
Ik mag nóg blij zijn dat mijn
zoons niet aan hengelen verslaafd
zijn!
Aan de voorbereidingen te
zien zijn wij bijzonder ordelijke
mensenmet een vastomlijnd
doel in het hoofd: vakantiegan
gers die niets aan het toeval
overlaten en precies weten wat
zij willen. Er is geen speld meer
tussen te krijgen, alle wegen
kaarten van heel West-Europa
zitten in de tas, en met rode
lijntjes is de route erop uitge
stippeld.
Op een lijst staan zorgvuldig
de campings vermeld die we
aandoen. Wij hebben ons voor
zien van buitenlandse valuta,
precies genoeg voor elk land da*
we zullen doortrekken. Er kan
eenvoudig niets verkeerd gaan.
Vader echter bekijkt vertwijfeld
de in de gang opgestapelde bagage.
Ik begrijp niet. dat vrouwen al
tijd zoveel mee moeten nemen,
bromt hij. Wij gaan geen jaér op
stap.
Wij hadden vergeten hoe dat
was: een Hollandse zomer. Wij
herinnerden ons de regen niet
meer. noch de kille windvlagen
en de zuidwester, die de rozen
ontbladert. Wij meenden, dat
in de zomer de zon zou schij
nen.
Maar nu is het zomer en na
de hitte weer zoals altijd: koud.
nat. vervelend.
Op tafel slingeren reisfolders,
wegenkaarten, de Kampeerkam-
kampioen. Een regelrechte bespot
ting. Op de overloop liggen de
tje vol dergelijke modebagage het
podium op.
Een nieuw idee in imprlmé's is de
compositie-imprimé van Baldini,
die samengesteld is uit een half
dozijn verschillende patronen.
By de foto's: Voor een zonnig
najaar twee eenvoudige jurkjes:
een van effen roze shantung <Si-
mone Robin», het andere van een
wit en zwarte imprimé (Lampe-
reur).
J. V.
Kussasoufflé
1 kussa. zout. 50 gr. boter. 50 gr.
bloem, *2 liter kooknat. 3 eieren.
50 gr. pittige, geraspte kaas,
aroma, peper.
Kook de in blokjes gesneden kussa
gaar in water met zout in ongeveer
5 minuten. Bewaar liter kooknat
en maak hiervan met de bloem en
de boter een mooie, gladde saus.
Meng hierdoorheen van het vuur
af de eierdooiers, de kussablokjes.
peper, aroma en de geraspte kaas.
Klop de eiwitten stijf en schep deze
er luchtig door.
Doe het mengsel in een hoge, be
boterde vuurvaste schoal en zet
deze boven in een matig warme
oven. Laat het gerecht een licht
bruin korstje krijgen. Dien de
soufflé meteen op 'afdekken met
deksel of warme doek om inzakken
tegen te gaan».
Gesmoorde kussa met
champignons en kaas
1 kussa, 2 lepels boter, 1 theelepel
kerry. klein uitje, zout. 200 gr.
champignons. 200 gr. geraspte
kaas.
Was de kussa. snijd er dikke plak
ken van. schil deze en snijd ze in
blokjes. Fruit in een vleespan het
fijngesnipperde uitje met de boter
en de kerry goudgeel en smoor er
daarna de blokies kussa en de ge
wassen champignons oneeveer 5
minuten in tot ze gaar zijn. trooi
er tot slot de geraspte kaas over
heen.
Sneetje Hawaii
Rooster per persoon 1 sneetje
brooi besmeer dit met boter. Beleg
het met één plak ham. vervolgens
een schijf ananas en tot slot een
plak jong belegen kaas. Plaats de
schotel of de bakplaat» hoog in
een warme oven tof onder de grill
en geef de kaas gelegenheid te
smelten (niet bruin laten worden).
Voor het opdienen garneren met
paprika en peterselie.
Bloemkool op z'n
Canadees
Maak de bloemkool schoon en
kook ze gaar. Daarna laten uitlek
ken en fijn hakken. Maak een
blanke roux van een gesnipperd
Het vorig jaar hebben de Nederlandse huis
vrouwen kennis gemaakt met de ..kussa". Het is
niet bij dat eerste jaar gebleven want in deze
augustusmaand vindt u ze weer volop in de
groentewinkels. Door de zachte, weinig uit
komende smaak is kussa te combineren met al
lerlei ingrediënten, zowel rauw als slaatje, als
ook warm. Hierbij twee voorbeelden van kussa
met kaas.
uitje 40 gram boter 40 gram
bloem en 3dl. melk. Afmaken met
100 gram geraspte oude kaas.
Maak er met de fijngehakte bloem
kool een gebonden saus van. Af
maken met 3 geklopte eierdooiers,
wat paprikapoeder en zout. Meng
tot slot het zeer stijf geslagen eiwit
er voorzichtig door. Breng de mas
sa over in een ingevette vuurvaste
schotel en laat het in plm 20 minu
ten in een matig warme over licht
bruin worden. Serveren met toma-
tensla.
Bloemkoolroosjes met
pikant sausje
Sntfd de bloemkool in zeer kleine
roosjes met een klein steeltje er
nog aan. Wassen, uit laten lekken
en rauw op een schotel schikken.
Plaats in het midden een kom
metje. waarin een saus komt. ge
maakt van: de helft van 1/8 liter
slagroom (iets dik geklopt» en ver
mengd met 3 lepels tomaten-kat-
chup 1 lepel madeira een paar
druppels worcestersauce aroma
en iets zout. Elk bloemkoolroosje
wordt in dit sausje gedoopt en zo
gegeten. Een zéér bijzonder en be
trekkelijk eenvoudig te maken, har
tig hapje.
Dat zegt hij elke keer. Maar nau
welijks zijn wij onderweg of hij zal
mopperen: Ik wilde dat je mijn
wollen vest had ingepakt, ik heb
het koud.
Of: Waarom heb Je er niet aan
gedacht wat meer schoenen mee te
nemen? Deze zyn al kletsnat en
die andere zitten vol modder.
Of: Volgend jaar moeten we al
lemaal trainingspakken hebben, dat
ls lekker warm met kille avonden.
En dan hoef ik niet te wijzen op
het gebrek aan bergruimte!
Voor het laatst inspecteert vader
de tassen, koffers, dozen, plunjezak-
ken.
Dat krijg ik er nooit ln.
Natuurlijk krijgt hü het er ln.
Compleet met flessen spiritus en
strandschopjes en tentharingen.
Alleen de voetbal kan er niet btf.
Nooit past zo'n voetbal ergens in of
tussen of onder. Wü zullen hem
aan onze voeten moeten leggen en
onder het rijden zal het ding voort
durend heen en weer rollen, ons
allen zenuwachtig maken (zit niet
zo te schoppen) en ten slotte zul
len wij hem. kort voor het bereiken
van het einddoel, ergens verliezen.
Dan komen wij, nadat wij hem
drie dagen lang verwenst hebben,
toch zonder voetbal in het vakan
tieoord aan.
Ook zullen wfj tot de ontdek
king komen dat wij de tanden
borstels zijn vergeten, of de blik
opener of andere, beslist onmis
bare dingen. Het zal zó heet zijn,
dat wij niet alleen de extra de
ken vergeefs hebben meegezeuld,
maar ook alle wollen truien,
sokken en vesten.
De grond zal dermate hard
zijn. dat wij de haringen krom
slaan en de tent met keien moe
ten verankeren.
Wij zullen eindeloos veel tild
verliezen met geld wisselen, om
dat wij toch in andere landen
verzeild raken dan wij gedacht
hadden.
Als wij na enige weken weer
thuis komen en oma vraagt Hoe
was het in Zell-am-See? zullen wij
heel verwonderd zijn en antwoor
den: Gunst, daar zijn wij helemaal
niet geweest!
En opa zal informeren naar de
temperatuur van de Karinthische
meren en wij zullen hoog opgeven
over de blauwe zee bij Collioure.
Zijn jullie dan niet naar Oosten
rijk gegaan? zal iedereen stomver
baasd vragen
Dat was toch de bedoeling?
Jawel, het wés de bedoeling en
al onze zorgvuldige voorbereidingen
en 't hele bagage-pak waren er op
gericht. Maar om de een of andere
reden lukte het niet. Het lukt nooit
om daarheen te gaan, waarvan wij
een jaar lang hebben gedroomd
Omdat er onderweg altijd van alles
gebeurt, omdat, zodra de huisdeur
achter ons dichtvalt en Chris zijn
veelbelovend gebrom laat horen,
wij elke ordelijkheid en systematiek
van ons afwerpen en achterlaten
op de stoep.
Omdat wij geboren zwervers zijn
en daarheen toeren, waar de weg
en het weer ons toevallig brengen.
Mét onze zonnepakjes, lange pan
talons en voetbal
THEA BECKMAN
Een 31-jarige Engelsman
moest terecht staan omdat
hij een straat met éénrich
tingsverkeer aan de verkeer
de kant was ingereden.
Hij kon er echter niets aan
doen. want. zei hij: „mijn
medepassagiers waren mijn
moeder en mijn tante en ik
kon onmogelijk mijn gedach
ten bij het rijden houden".
De rechter sprak hem vrij.
Parijs showt. Londen showt
en Italië showt de ene kliek
in Rome. de andere in het Pitti
Paleis in Florence.
De modecentra zijn weer in
rep en roer voor een najaar dat,
zoals gebruikelijk in de haute-
couture. twee maanden te
vroeg is.
Wat dit jaar nog het meest aan
de zomer doet denken zijn de na-
jaarscollecties in Italië, waar men
als vanouds een vrij grote plaats
inruimt voor zomerse boutique-
creaties: tenslotte zijn er landen
waar het in onze winter zomer is en
de Italiaanse mode moet het van
de export hebben.
Voor wie nu al aan het fees
telijke winterseizoen wil den
ken: de strapless avondjapon is
in Italië een nieuw offensief be
gonnen. Versie 1963 is echter
van veel andere allure dan zijn
populaire voorganger van en
kele jaren geleden. Het model
van nu heeft meestal een hoge
taille en een smalle, al dan niet
gedrapeerde rok. Hij is nu al de
lieveling en het troetelkind van
alle Romeinse schonen.
Internationaal
De mode wordt steeds meer een
internationale aangelegenheid. Niet
alleen reist heel de wereld naar
Iialiè en Parijs om te zien. te ko
pen, te verslaan, maar zelfs ook om
te showen. De London Fashion
Group, de club van Londens grote
couturiers, gaat met man en macht
naar Parijs en showt in het hol van
de leeuw de creaties waarmee ze de
kopers.'die toch al in Parijs zijn,
hopen te vangen. Brazilië, altijd
een dankbaar afzetgebied voor al
les wat Europese topmode is, kwam
de zeeën over en showde in het
J Palazzo Doria Pamphili, verblijf
van de Braziliaanse ambassadeur
Iin Rome, de voortbrengselen van
zijn eigen modemensen.
De jeugdige Capucci. en het man
en vrouw-team Simonette en Fa-
biani. allen voormalige steun pila-
e ren van de Italiaanse Alta Moda,
hebben al enkele seizoenen terug
ot achter het zijden gordijn van de
Parijse couture domicilie gekozen.
Emilio Pucci. Italië's toonzettende
ontwerper van sport ieve boutique-
r" creaties, heeft nu ook zonder veel
158 tromgeroffel, in de Franse hoofd-
e stad een huis geopend.
Schaaf.
t
Wanneer u aan Zuid-Afrika
denkt, denkt u aan alles behal
ve aan mode. Maar zelfs dit ver
re gebied wil in de westerse mo
de niet langer anoniem blijven.
Het heeft weliswaar nog geen
internationaal bekende coutu
riers voortgebracht, maar speelt
niettemin een belangrijke rol op
de Europese modemarkt. Het is
n.l. de bron voor persianer. Een
vrij nieuwe bron overigens want,
het karakulschaap werd eerst
in 1907 in Zuid-Afrika geïmpor
teerd.
Een ander belangrijk Zuid-Afri-
i kaans modeprodukt zijn struisvo-
Foto's van Parijse kleding mo-
i gen nog niet worden gepubli-
teerd. maar de hoedjes van het
I nieuwe seizoen zijn niet meer
1 geheim. Deze ..Bonnet de Fi-
i garo' 'is gemaakt van zwart ve-
lours met een Wollen haarnet.
ren, die, hoe schaars momenteel
ook. opnieuw gedragen worden en
in de nabije toekomst waarschijn
lijk nog aan populariteit zullen
winnen. Struisveren zijn een prij
zige luxe over f 100 voor een pond
vleugelveren). Ze zijn schaars: de
fokkerijen in Oudtshoorn tellen
50.000 vogels, vergeleken bij een
miljoen in de jaren voor de eerste
wereldoorlog, toen de elegante
vrouwen van deze wereld (tezamen)
een 80.000 pond struisveren op het
hoofd droegen. Bij benadering ten
minste, want dit getal is gebaseerd
op een van de zes jaarlijkse veilin
gen die toen in Londen usance wa
ren. De eerste grote veiling sinds
lange tijd had juist deze maand in
Londen plaats: 5000 pond struis
veren. angstvallig verzameld over
een periode van twee jaar. vond
zijn weg naar de wereldmarkt.
Schoudertas
Iets anders dat we straks zeker
aan alle kanten zullen zien opdui
ken is de schoudertas ln moder
ne versie die momenteel in Ita
lië opgang maakt en binnenkort
vast ook de rest van de modemarkt
zal veroveren.
Nog een tip uit Italië: (dat dit
jaar het showseizoen opende» de
reisaccessoires in donkergroen of
robijnrood fluweel, afgezet met
zwart leer. in koffer- en in tasmo-
del van diverse afmetingen. Tijdens
een show in Florence kwam een
der mannequins met een rolwagen-
..Blijkbaar wordt er in de omgeving van Leiden weer druk ge
colporteerd met elektrische zgn. huishoudapparaten. De door de
colporteurs toegepaste praktijken zijn vaak beneden peil", schrijft
ons de Nederlandse Huishoudraad.
In de maandelijkse uitgaven van
de NHR wordt herhaaldelijk ge
waarschuwd tegen het ondertekenen
van koopcontracten zonder dat deze
goed gelezen zijn (ook de kleine let
tertjes». Wat men wel leest: ..Nu bij
deze bijzondere gelegenheid zéér tij
delijk 10 tot 20 procent korting op
de normale verkoopprijs".
Maar van alle keren dat deze
aankondiging werd gedaan is de
Huishoudraad geen enkel geval be
kend waarin ooit die ..normale ver
koopprijs" van kracht werd.
Vaak worden die aankopen ge
daan op beurzen of demonstratie
avonden.
De Huishoudraad zegt daarom:
Kyk of alles wat er van het pro-
dukt verteld wordt, ook wordt aan
getoond. Wees niet tevreden met
beweringen, maar laat het tonen en
wel in omstandigheden, die verge
lijkbaar zijn met de uwe. Vraag
eventueel om zelf te proberen.
Lees gebruiksaanwijzingen, voor
schriften. eventuele voorbehouden,
maar vooral de koopovereenkomst
met alle voorwaarden, ook die op de
achterkant staan.
(En als u die ingewikkelde zinnen
niet precies begrijpt, vraag dan
raad. maar aan iemand, die het
weten kan en die er geen belang
bij heeft).
Denk na of dit nu Juist het arti
kel Ls. dat u voor dit geld het liefst
wilt kopen, hetzij omdat 't een „ver
standige" koop is. hetzij gewoon,
omdat u 't leuk vindt.
Maar bedenk ook. dat u hetzelfde
geld slechts eenmaal kunt uitgeven!
En vraag u daarom ook af. of een
zelfde artikel elders misschien voor
deliger te koop is. Hebt u geen ver-
gelijkingscijfers bij de hand? Die
kunt u morgen toch al hebben! Als
u dan toch tot het eerstgeziene ar
tikel besluiten wilt, kunt u heus
morgen die bestelling nog wel doei
Men zal die heel graag accepteren
en die „tijdelijke" korting houdt 't
beslist zolang wel uit.
Denkt ook eens na over wat er
met uw aankoop nog in lengte van
dagen gebeuren moet en gebeuren
kan. Als 't een apparaat is, waar
u iets mee ..doen" moet, kunt u 't
dan ook? Als 't iets is, waarbij
„brokken" kunnen komen, wie kunt
u krijgen voor reparatie en ver
vanging van onderdelen? Hoe vlug
kunt u iemand daarvoor krijgen en
hoe lang zal het u misschien
onbekende bedrijf in staat blijven
om een service op langere termijn
te verzorgen?
(Advertentie)
Plezierige vakantie-tip: maak 'n vla-flip! Doe
'n laagje limonade (of jam) in 't glas, daarop
vanillcvk co bovenop wat yoghurt - heerlijk
Uit de nieuwe wintercollectie
van Albowy deze ,.sac bon
bons' van wollen, tabakskleu-
rige kant. bijeengehouden door
een veloursstrik in dezelfde
kleur.
Een eenvoudig maar heel elegant japonnetje van pure wol.
Het komt uit de collectie Penthouse in Londen.
u
v
CLElD.SClT DAGBLAD
minnniiiiiiiiHmiiinniiiiiiiiiHiiiiiin
Brugge ligt misschien niet di
rect onder de rook van Leiden
zoals b.v. Oegstgeest, maar toch
wel in de omgeving zo als Al
phen. Je kunt er immers mak
kelijk in een dagje heen en
weer naar toe? En dan wordt de
bus waarin je zit op 't Plein
voor 't Brugse stadhuis gepar
keerd tussen een luxe toering-
car uit Rome en een dito uit
Istanbul! Daarbij vergeleken is
de afstand vanaf Leiden maar
een wipje.
Ik ben er pas geleden geweest
en ik hoefde helemaal niet zo
ijsbaarlijk vroeg op en was
evenmin erg laat thuis. Op een
zeer redelijk tijdstip stapte ik
in de trein, twee luttele uurtjes
later was ik in Vlissingen en na
een klein half uurtje varen in
een zeekasteel van een pontveer
zat ik in Breskens in de bus
naar Brugge. Via een omweg
langs de Vlaamse badplaatsen
weliswaar, maar 't was dan ook
een speciaal tochtje.
Je kunt ook regelrecht met
een lijndienst naar Brugge en
dan zijn er uren beschikbaar om
rond te dwalen in de middel
eeuwen, langs het Belfort en de
Kathelyne Vest, in het Begijn
hof en langs het stil in de zon
glanzende Minne water. De
middeleeuwen zijn er inderdaad
maar u moet ze wel met een
korreltje modern zout nemen.
Want behalve Mohammed Pas-
ha uit Turkije en Signorina Ju
lia uit Rome doolde half Euro
pa er rond op de pleintjes en
langs de „rijen", fotograferend
en zich verdringend om de op
straat werkende kantklosters.
Die willen echter beslist niet
op de kiek. 't Zijn bijdehande
wijfjes. Zodra ze 't oog van een
camera op zich gericht voelen
van uit een drom omstanders
kriebelt ineens hun voorhoofd
heel erg en ze vegen verwoed
met de hand over 't gezicht, met
felle oogjes tussen de vingers
doorloerend of de camera nog
dreigt. Want eerder is 't gekrie
bel niet over
Brugge is een stadje om te
dromen, om dromerig langs de
oude gebouwen te lopen en
langs het water, om dromerig
een tijd op een bank te zitten,
om rustig de schilderijen van
Memlinc te vgaan bekijken
Maar daar komt allemaal niet
zo veel van temidden van het
gekrioel van toeristen (al dien
je te bedenken dat je er op dat
moment zelf ook een bent!) en
tussen de ontelbare auto's die,
net als in Amsterdam, de aan
blik van de pleinen en grach
ten bederven.
Alleen in 't Begijnhof vinden
we nog een oase van rust en
stilte, onder de bomen van het
grote binnenplein, langs de stil
le witte huisjes. Vanuit de kerk
klonken ijle stemmen: de zus
ters zongen de vespers en toen
ze even later buiten kwamen,
spoedden ze zich, sleutel al in
de hand, zonder één woord te
wisselen, ieder naar 't eigen
huisje. Er was maar een enkele
die ons heel eventjes groette in
't voorbij gaan.
Ik ga vast nog eens terug
naar Brugge, maar dan voor of
na 't seizoen, want ik heb toch
wel 't gevoel dat ik nu veel van
't echte gemist heb, in Brugge
zelf, èn ook onder weg: Damme
alleen maar een plein met een
prachtig Gothisch stadhuisje,
en een hotelletje, genaamd: In
de Lamme Goedzak. En St.-An-
na ter Muiden, waarvan ik van
uit de bus in een flits het Ro
maanse kerkje zag met er om
heen het kleinste pleintje met
de poppigste huisjes van heel
Zeeuws- en Belgisch Vlaande
ren tesamen.
En is 't niet gek, dat een
mens 't meest gefascineerd
wordt, door wat hij precies ra
kelings gemist heeft?
HERMINE G.
Verkrijgbaar bij:
BREESTRAAT 108 - LEIDEN
TELEFOON 23401
