LICHT OF ZWAAR
DE WERELD WORDT
VEEL TE KLEIN
Vakantie aan de waterkant
maak 'n vla-flip!
THUIS
I UIT
er bij gesleept
CYïloederlyke.
overpeinzing
beauty
products
Parfumerie Suringar
en
't Is wel niet helemaal het
seizoen, maar U zult deze kap
selplaatjes vermoedelijk met
evenveel plezier bekijken als
wij. En met evenveel bewonde
ring. Want kappers doen het
allemaal zo'eenvoudig, maar al
is het je nog zo nauwkeurig
uitgelegd, als je thuis voor dé
spiegel staat, wordt het een
warboel van haren en haar-
speldjes en och. dan doe je
maar weer gewoon „net als al
tijd".
De Parijse kapper Serge
Simon heeft het kapsel links
gelanceerd, een kapsel met wat
hij noemt de ..permanent demi-
frisure". De haarlokjes zijn
klein en worden op tamelijk
grote krulspelden gerold, ter
wijl de niet gepermanente ha
ren apart blijven. Deze haren
ondersteunen de gepermanente.
Zij dienen als een soort onder
grond en vormen een betere
basis voor het kapsel dan de
..ouderwetse" permanent.
Rechts: René Bourgeois
legde grote krullen als een
soort kussen op het hoofd. In
het eerste kapsel werden de
lokken achter de oren geleid
en in de nek gescheiden. In het
gordijnkapsel daarnaast is een
chignon van krullen boven op
het hoofd gelegd.
(W) ETEN S WAARD
a-'s Zomers eet iedereen graag lichte kost.
's winters lijkt zwaardere ons beter. Dat licht en
zwaar wordt dan meestal gezocht in de hoeveel-
Beid vet. En inderdaad is dat een van de fac-
toren die van invloed zijn op het werk dat maag
en darmen moeten verzetten om het voedsel
..klein te krijgen".
Het is al zó dikwijls gezegd
m geschreven dat het een ge-
neenplaats werd en in deze ko-
ommen dus niet thuis hoort
lamelijk dat de wereld zo klein
s geworden.
Helemaal begrepen heb ik
nat nooit want het komt mij
poor, dat Vuurland nog altijd
(ft'en ver weg is als honderd
j jaar geleden. Misschien kun je
t (?r gemakkelijker komen (in-
t jlien je over de nodige contan-
ten beschiktmaar wat ons be
treft kan het evengoed op de
Jnaan of Venus liggen: wij zul
len het nooit te zien krijgen.
Wat wy wél te zien krijgen is
(een stukje van Europa. Welk stuk-
Be? Ach wat doet dat er nu toe?
Zelfs het Roergebied ligt in een
prachtige streek vol overweldigend
natuurschoon. Maar bij het plan
nen maken stuit je toch telkens op
pen niet te overschrijden grens: het
[IJzeren Gordijn.
Waarom blijven wij altijd in
West-Europa, zucht Henk boven de
landkaart. Ik zou wel eens naar
^oravië willen.
Kunnen wij écht niet naar de
Karpaten?" informeert Adriaan. Of
laar de Krim, gaat hij voort.
Dat moet net zo iets als de Ri-
rtèra zijn. En weet je, wat me ook
wel interessant lijkt? De Kaukasus
Daar zijn de hoogste bergen van
ïïuropa. véél hoger dan de Mont
Blanc.
't Is altijd hetzelfde, gromt Henk.
Zestien dagen zwerven, 't mocht
wat! Wij komen toch weer aan de
Middellandse Zee of de Italiaanse
neren terecht. En dat weten we nu
wel.
Toen wij vorig jaar aan de Oost
zee kampeerden, liepen jullie voort
durend te mopperen, wijs ik hem
Wecht.
iar Nou ja Denemarken. Daar regen-
(de het de hele tijd
Maar wat wil je dan?
Iets anders. Albanië, Grieken
land of wat mij betreft de Oeral.
Zou Brisbane ver genoeg zijn.
denk je? informeer ik ironisch. Jul
lie lijken wel dwaas.
Dat weet ik niet. bromt Adriaan.
Henks vriend kómt even later
binnen. Ook zijn ouders zijn ver
woede kampeerders en trekken er
elke zomer met de kinderen een
paar weken op uit. Ik vlieg onmid-
dellijk op de jongen aan.
Ha, die Kees. Zijn jullie al vakan
tieplannen aan het maken?
O. Jawel, zegt Kees achteloos.
Waarheen gaan jullie deze zo
mer?
Hij trekt een teleurgesteld ge
zicht.
Naar de Pyreneeën antwoordt hij
met een grafstem.
Maar dat is geweldig! roep ik uit.
Verheug je je er niet op?
Gaat wel
't Lijkt me echt opwindend, ga ik
hoopvol voort.
Wij zouden eerst naar Napels
gaan, verklaart de jongen. Maar
m'n vader vond dat te ver. Zijn
stem druipt nu van minachting.
Dus gaan we nou maar wéér naar
Frankrijk.
Frankrijk, het land van zon,
wijnbergen, vrijheid. Frankrijk, mijn
tweede vaderland, waarvan ik als
kind dag en nacht droomde, waar
ik zou willen léven, liever dan waar
ook ter wereld. Het land waar onze
generatie. Kees, ouders incluis, zien
thuisvoelt
Maar de kinderen!
De kinderen willen naar Grieken
land of Beiroet of Tokio, naar An
kara of Timboektoe, naar Tahiti of
de Bahama's.
Inderdaad schijnt de wereld piep
klein te zijn geworden en is voor de
mens van de toekomst de verste
uithoek van het heelal nog maar
juist goed genoeg. Arme jeugd.
THE A BECKMAN.
Nu we toch met kapsels be
zig zijn: Claude Simon van
Charles of the Ritz uit Parijs
creeërde dit elegante, klas
sieke. maar toch originele zo-
merkapsel.
Dat bedoelen we met licht en
zwaar verteerbaar. Licht verteer
baar is het voedsel dat minder lan^
in de maag blyft dan zwaar ver
teerbare kost. Voedsel kan zwaar
verteerbaar zijn doordat het veel
vet bevat, maar ook doordat het
compact is of stijf. Dat is bijvoor
beeld het geval met donker rogge
brood en massieve stamppotten
In het algemeen is het niet nodig
ervoor te zorgen, dat ons eten licht
te verteren is. Voor bepaalde dieet-
patiënten en voor baby's, die nog
een zwakke maag hebben, is het wél
van belang, voor anderen niet. Het
heeft juist wel voordelen wanneer
de voeding niet te licht is. Zij ver
zadigt, dan langer en zorgt ervoor,
dat onze maag niet al te gauw 0111
eten vraagt. U begrijpt natuurlijk
wel. dat het verkeerd is om naar de
andere kant over te slaan en dus
zoveel en zwaar te eten. dat tot ge
ruime tijd na de maaltijd de pres
taties gering zijn en de oplettend
heid te wensen overlaat. In het ver
keer of in een bedrijf, waar voort
durende attentie vereist is. kan het
zelfs funest zijn.
Wanneer het, b.v. voor dieetpa-
tiënten, nodig is. dat de voeding
licht verteerbaar is, kunt U dat be
reiken door
groenterf,"die dikwijls last ver
oorzaken, zoals de meeste kool
soorten. uien eii prei uit het
Maar hun protesten laten mij
toch geen rust.
Wat is dat met die kinderen
tegenwoordig? Is het stuk Euro
pa dat 's zomers voor hen open
ligt dan toch te klein?
Is het déze drang die de mens
ertoe brengt ruimtevaarten voor
te bereiden en te kibbelen over
landingen op de maan?
Hoor eens, zeg ik kort aangebon
den. Jullie zyn onredelijke schep-
ht pels.
Wat maakt dat nu voor verschil:
de Mont Blanc of dc Kaukasus?
Die bergen zijn toch te hoog om
even naar boven te klauteren: je
kunt alleen maar omhoog staren en
hopen dat de nevels om de top op
trekken, zodat Je die top te zien
hijgt.
Albanië of de Apennijnenzou
dat heus veel uitmaken? Ik begrijp
la.- jullie niet. Je leeft in een gouden
tijd waarin reizen bijna tot de dage
lijkse bezigheden behoort, dus zijn
jullie ongelooflijke geluksvogels.
Ik heb mijn moeder twintig
jaar lang horen praten over
Königswinter en de waterval
van Coo, alsof die aan het einde
van de wereld lagen. In die tijd
wisten de mensen het nog te
waarderen wanneer zij konden
reizen. Maar jullie? Gaan jullie
vrienden dan ivél naar de Oeral
of Finland of Macedon'ë?
Komt li wel eens mensen te
gen, die honderd uit praten
over de kou van deze winter?
Waarschijnlijk evenmin als wij.
Iedereen denkt aan zomer en
vakantie en iedereen hoopt op
zon.
Gaat u dit jaar vakantie vieren
aan de waterkant? Dan kunt u
twee dingen doen: u volgt de mode
en draagt wat ieder ander ook
draagt, ofwel u doet het totaal <èn
opvallend) anders. Dit laatste ech
ter kunt u niet overal doen. want
wat in een zeer exclusief gezelschap,
op een privé strand, een particulier
terras, een luxe jacht het toppunt
van originaliteit en elegantie is,
zou tussen. de tenten en de picnics
op het Katwijkse strand wel eens
totaal uit dc toon kunnen vallen.
Overigens is de bad- en strand-
mode de laatste jaren zo veranderd
en omvat ze ook dit jaar weer zo
veel leuke dingen dat het best aan
genaam is te ..dragen wat ieder
ander ook draagt", al is het dan
niet exclusief, het is flatteus en
fleurig.
Deze zomer dragen we heel korte
shorts (amper langer dan het bad
pak) óf Bermuda shorts de (he
lemaal niet flatteuze) nauwe korte
broek met pypen tot de knieën.
Deze laatste, een afdankertje van
de Amerikaanse teenager, heeft alle
kans deze zomer aan modieuze
Europese stranden de grote mode
te worden. „Choses", een van de
twee toonaangevende modezaken in
St.-Tropez aan de Cóte de Azur,
maakt ze deze zomer van geruite
katoen en vult ze aan met een shirt
van dezelfde stof.
De revolutionaire vernieuwing
in de badpakken-modedie verle
den jaar reeds voor vele nieuwe
modellen aansprakelijk i008, gaat
door. Strepenin bonte zonnige
kleuren, zijn en blijven aan de
orde. Blote ruggen ook. De nieuwe
modéllen met hun klassieke schou
derbanden, hun weinige snit, zijn
afstammelingen van de modellen
uit de jaren dertig. Het strapless
badpak met ingebouwde founda
tion dat zelfs in de kast nog figuur
had, is er uit.
Voor over het badpak is er een
waar allerlei, waarvan de helft be
paald niet berekend is op een nat
badpak. De andere helft (of is het
maar een kwart?) is van badstof en
heeft de vorm van een tuniek of
vrijwel rechte jurk, mouwloos,
kraagloos, soms met capuchon, en
vaak voorzien van lange zijsplitten.
Dan is er de cape. met capuchon.
Hij is niet langer dan het badpak
en gemaakt van katoen of badstof.
Vervolgens de doorknoopjurk, recht,
smal. mouwloos en doorzichtig; in
bepaalde gevallen is hij behalve op
de bikini ook op een zomerjurkje
te dragen.
••••••••••••••a*!
Plezierige vakantie-tipmaak 'n vla-flipDoe
'n laagje limonade (of jam) in 't glas, daarop
vaaillevla en bovenop wat yoghurt - heerlijk!
Tot slot is er de „liquette" die.
in St.-Tropez deze zomer de rage
zal zijn. De liquette is een ge
trouwe nabootsing van of een
variatie op het ouderwetse man-
nennachthemd, compleet met af.
geronde zoom en zijsplitten. Deze
getrouwe nabootsing is voorzien
van lange mouwen. De variatie is
mouwloos en heeft een modern
geborduurd frontje.
Bad- en strandmode 1963: een
waar luilekkerland van modellen en
ideeën. En kleuren. Het toppunt
van amusant raffinement is een
creatie van de Paryse couturier
Jacques Heim, niet zo heel erg
praktisch misschien, maar onge
looflijk effectvol. Het is een creatie
die tien maal meer bedekt dan de
meest omvangrijke bikini, wanneer
je hem als bikini wilt beschouwen,
doch die honderd maal bloter lijkt
wanneer je er in principe een jurk
in ziet. Het is een soort kruising
tussen beide: een broekje en een
beha die eindigt in lange franjes
(of een jurk die van zoom tot buste
vele malen ingeknipt is?). J. V.
Foto's:
1. Voor de meer conservatieven on
der ons een strandjurk met cein
tuur en blote schouders, een
praktisch doorknoopmodel voor
over het badpak in de kleuren
blauw, oranje en wit. Model:
Charles Demery.
2. Een doorzichtige badjurk, com
plement van een bikini, gemaakt
van dezelfde rode voile. De door
knoopjurk kan ook als „mantel"
over een mouwloos zomerjurkje
fungeren. Ontwerp: Tiktiner.
Cóte d'Azur.
3. Katoenen voile behoort deze zo
mer tot de geziene badgasten.
Hier dient het voor een zwarte
blouse die een witte pantalon
completeert. Het spreekt vanzelf
dat dezelfde blouse vele andere
mogelijkheden biedt en nk de
vakantie bij het zomerse stads-
tailleurtje kan worden doorge
dragen. Model: Tiktiner.
menu weg te laten, evenals
groene erwten en bonen, noten,
compact bruin- en volkorenbrood,
donker roggebrood en alle soor
ten zeer vers brood:
9 in de voeding niet veel vet te ver
werken. ook b.v. geen zeer vet
vlees of vette vleeswaren; styf-
geslagen room behoort ook tot de
machtige spijzen:
te zoren, dat korstjes van vlees,
vis e.d. niet hard gebakken wor
den, zodat ze taai en stug zijn,
maar ook weer niet te langzaam,
zodat er veel vet in trekt;
niet al te ingewikkelde gerechten
klaar te maken;
gerechten, zoals stamppot, aard
appelpuree, dikke soep, niet te
stijf te maken;
het voedsel niet in grove stukken
door te slikken maar goed te
kauwen of klein te snijden als
het gebit dienst weigert.
Het is van belang, dat onze maal
tijden onverteerbare voedseldeeltjes
bevatten. Die helpen namelijk de
ontlasting vormen en oevorderen
daardoor de stoelgang. Groente en
fruit b.v. bevatten de onverteerbare
cellulose. Zy. die een sapcentrifuge
gebruiken, weten, dat steeds een
deel van de groente of het fruit in
het apparaat achterblijft. Die pulp
bestaat uit vezeltjes, soms ook pitjes
en stukjes schil. Meest onverteer
baar. Ook in brood komen onver
teerbare deeltjes voor en wel meer
naarmate het brood meer zemel
deeltjes bevat. De donkere brood
soorten (bruin, volkomen-, donker
roggebrood) zyn rijker aan cellulose
dan witbrood.
Zo ziet U, dat groente en fruit,
peulvruchten en „donker brood"niet
alleen goed voor ons zijn door de
mineralen en vitamines, die ze ons
leveren, maar ook om andere re
denen.
Schotel Mexicain
Fruit 100 gr. champignons, samen
met een in reepjes gesneden rode
paprika in vier lepels boter. Kook
spaghetti in ruim water met zout
gaar en leg deze laag om laag met
de champignons "die met iets zout
en peper bestrooid zijn), met in
plakjes ge sneden tomaten en plak
jes oase tong in een beboterde vuur
vaste schotel. De bovenste spag-
hettilaag afdekken met een dikke
kaassaus, wat geraspte kaas erover
strooien en in de oven laten gra
tineren.
Zalmcocktail
Laat van een klein blikje zalm
het vocht aflopen. Haal de graatjes
uit de zalm en verdeel de rest in
kleine stukjes.
Verdun 1 pakje monchou met een
scheutje sherry en de helft van I 3
flesje slagroom. Maak op smaak af
met zout, Worcestershire sauce en
fijngemaakte peterselie. Doe de
zalm in cocktailglazen, giet de saus
erover.
Garneer met een stukje achterge
houden zalm en serveer koud.
Verkrijgbaar bij:
BREESTRAAT 108 - LEIDEN
TELEFOON 23401
!aterdag 20 juli 1963 Pagina 3
umiiiiniiiiiiiiiiiiiiiiiini
s
De melkboer is altijd lichtelijk
omringd door het geluid van de
volle flessen, die hij uit zijn kar
pakt en de lege die hij er weer
in zet. Vooral die laatste, ver
oorzaken een vrolijk geklink-
klank. waardoor je hem al in de
verte hoort aankomen.
Dat zal binnen afzienbare tijd
tot het verleden gaan behoren.
Als we tenminste de berichten
geloven mogen, is er nu een de
finitieve oplossing gevonden
voor het ..verpakkingsvraag-
stuk", waardoor ree verlost zul
len worden van de lege flessen-
en pottenplaag.
Binnenkort, d.w.z. nadat zo
ongeveer het hele desbetreffen
de machinepark vernieuwd of
omgebouwd is, denk ik zo ko
pen we alles, wat nu in glas zit,
in een licht materiaal. Als ik 't
goed begrepen heb: een dun
plasticachtig soort glas... dat
weggegooid kan worden na ge
bruik.
Wat vindt de melkboer er
van? De mijne verklaarde:
tjonge, dat zal een hoop ge
makkelijker worden, een hoop
minder gesjouw en gesleep". Hij
rvas er zonder enig voorbehoud
vóór.
Zoals echter bij ieder recht
geaard probleem en waar
zouden we zijn zonder een flinke
sortering grote en kleine pro
blemen? Immers nergens zijn
er ook andere meningen. Ik
hoorde tenminste een zeer prak
tische huisvrouw de vraag op
werpen: „maar waar blijf je
met al die flessen en potten? Er
zijn genoeg gezinnen die b.v. al
leen al van de melkboer dage
lijks 5 a 6 flessen nodig hebben.
Als je die dingen nu maar plat
kunt slaan, want anders mag
iedereen wel minstens één extra
vuilnisemmer aanschaffen!"
Daar had ik nu helemaal niet
aan gedacht.
Waar ik wel met enige zorg
over gepiekerd heb? Dat is aan
het „potje" dat ik stiekum fok,
door alle glas (behalve de melk-
fessen dus, want die wissel je
elke dag in) een hele tijfl op te
sparen. Als dan op een onzalig
moment de bodem van de huis
houdelijke schatkist helemaal te
zien is, en we hebben juist zo'n
enorme zin in wat lekkers of zo
wel dan duik ik in de kel
der en kijk eens: een hele plank
vol glas! Het hele spul wordt
dan tegelijk ingewisseld en
waarlijk, het vertegenwoordigt
vaak een heel aardig bedragje.
O natuurlijk het is hoogst
onpraktisch want je zit eeuwig
met een kelder vol rommel, 't is
struisvogelpolitiek bovendien, en
rente verlies en weet ik wat nog
meer maar och Nee, ik vind
't toch wél een strop, dat dat
appeltje voor de dorst verloren
zal gaan in de toekomst.
En daji is ons verzekerd, dat
de produkten beslist niet duur
der zullen worden door de nieu-
ice verpakking. Dat moest er ook
nog bijkomen!! 't Zou juist
goedkoper moeten worden, als
tegemoetkoming voor het ver
loren gaan van geheime extra
huishoudgeld!!
HERMINE B
««iiiiiiwiAwtiiiiiMiitiiiiiiiiiiiiir
Een Diorjapon voor het
cocktailuur gemaakt van rode
brokaat. Het hoedje is van het
zelfde materiaal
