Badstofmode op strand en boulevard
DE BETOVERING VAN EEN
WARME DAG
Tips voor
zonnige
vakantie
Melk met vruchten
beauty
products
Parfumerie Suringar
Zaterdag 15 juni 1963
Pagina 4
Twee, drie of vier weken
lang gaat u met vakantie en
omdat u natuurlijk op zon re
kent, zal uw vakantiegarderobe
er zonnig uitzien. Zonnebril en
badpak zijn wel de eerste din
gen waaraan u denkt en die u
het meest nodig hoopt te heb
ben.
Bril
Ook als uw ogen goed zijn is het
verstandig toch een goede zonne
bril, het liefst bij een opticien, te
kopen, want ogen zijn kostbare'in
strumenten. Het is geen luxe kleine
afwijkingen te corrigeren met een
vakkundig geslepen stel glazen in
een passend montuur.
En het is ook geen luxe, die ogen
tegen een al te sterke lichtinval te
beschermen met optisch zuivere zon
neglazen. De zonnebril van de opti
cien kost meer dan de bril die u
bij een parfumeriezaak koopt, maar
u zult er ook meer plezier van heb
ben. U zult bij uw opticien ook de
nieuwste lens vinden die schittering
'dus horizontaal teruggekaatst
licht) wegfiltert en bovendien de
ultraviolette straling absorbeert.
Als u deze lenzen in een auto
draagt zult u geen last meer heb
ben van hinderlijke schittering,
glans of weerkaatsing. Een door de
regen nat geworden wegdek zal u
niet hinderen en aan het strand
zal de lichtweerkaatsing op de gol
ven uw ogen niet meer pijnigen.
Een zomerkapsel creëerde de Parijse kapper Molinario. Het kapsel laat het voor-
hoofd geheel vrij en omlijst het gezicht aan beide kanten met lichte golven.
(W)ETENS WAARD
Melk, karnemelk en yoghurt zijn niet alleen
zeer gezond, maar op warme zomerse dagen ook
heerlijk verfrissend en in combinatie met vruch
ten of vruchtensappen een ware traktatie. Zelfs
bij mensen die niet van (karne)melk houden,
zult u succes oogsten met een van de volgende
vruchten-melk-dranken.
Badpak
Aan datzelfde strand zult u dit
jaar nog veel badpakken met lage
ruguitsnijdingen zien. De doorlo
pende schouderbanden zijn wat
smaller geworden en slaan iets
meer naar buiten uit. Schootmo-
delletjes hebben knoopgameringen
gekregen en modieuze bikini's
worden nu vaak gecompleteerd
door plooirokjes en jasjes en zijn
heel dikwijls versierd met borduur-
haakwerk.
Er zijn de nodige nieuwe kleuren
en nieuwe stoffen op de markt en
het zal u echt niet makkelijk val
len om een keus te maken.
Schoenen
In de zomer moeten we extra
aandacht besteden aan onze voeten
en vooral aan de schoenen die we
dan dragen. Kijk eerst of de schoe
nen. die u wilt kopen, gemakkelijk
lopen en dan pas of ze modieus
zijn. Er is keus genoeg.
De naaldhak heeft nog niet hele
maal afgedaan maar blijft be
waard voor min of meer feestelijke
gelegenheden. Overdag kleine hak
jes en voor teenagers en lange
mensen platte hakken.
Gevlochten schoenen .die de
ademhaling van de voet bevorde
ren zijn er zowel voor dames als
heren. Deze schoenen, die toch
steun geven, kunnen door jong en
oud worden gedragen.
Voor 4 niet te grote glazen).
1. kleine banaan, plm. iy2 eet
lepel rode limonadesiroop.
l/2 l- karnemelk, plm. 40 gr. (5
eetlepels) basterdsuiker.
De banaan schillen, (in plakjes
snijden) en fijndrukken met een
vork. De limonadesiroop toevoegen
en met de banaan vermengen. De
karnemelk al roerende toevoegen.
Het mengsel op smaak afmaken
met suiker en bij voorkeur goed
koud opdienen. De drank voor het
gebruik met een garde of mixer
goed luchtig kloppen en in glazen
overdoen.
2. 50 gr. gedroogde abrikozen of
2 eetlepels abrikozenpulp uit
blik, y2 l. karnemelk, plm. 40
gr. (4 eetlepelssuiker.
(De abrikozen wassen, met ruim
water aan de kook brengen en
zachtjes gaar laten worden. De
abrikozen door een zeef wrijven).
De suiker in het moes of de pulp
oplossen. De karnemelk al roeren
de aan de koude abrikozen toevoe
gen. Het mengsel bij voorkeur goed
koud opdienen. De drank voor het
gebruik met een garde of mixer
goed luchtig kloppen en in glazen
overdoen.
Mokka-kohosd rank
V2 l. melk, plm. 50 gr. gemalen
kokos, plm. 2 eetlepels koffie-
poeder of plm. 1V2 eetlepel kof-
fiepoeder en plm. V2 eetlepel
cacao, plm. 50 gr. (5 eetlepels
suiker.
De melk aan de kook brengen, de
kokos toevoegen en de melk plm.
10 minuten laten trekken. Het kof-
fiepoeder 'en de cacao» met een
beetje water of melk aanmengen en
Een model van Tita Rossi,
dit namiddagensemble van
groene crêpe. Het lijfje is
mouwloos en in de taille gegar
neerd met drie rozen.
Badstof speelt deze zomer
beslist geen ondergeschikte rol
in de strandgarderobe en in de
mode. Denk eens aan badstof
als uitgangspunt voor aparte
en handige modellen wanneer
u nu straks de stranduitzet op
bouwt of aanvult. Denk er dan
wel aan (en dat geldt voor alle
strandkleding) een kleur te
kiezen, die in harmonie is met
uw onopgemaakte huidstint en
de kleur van blote armen en
benen. En vergeet niet dat die
stof in de felle zon flatteus
moet zijn.
Wie zo wit is als sneeuw moet
vooral geen zachtgroen, turkoois of
lila dragen, maar in plaats daar
van bleu. Ook geen beige of wit
maar rozerood of lichtbruin.
zy die een rode huid krijgt in de
zon, vermijdt alle kleuren, die aan
roze of rood verwant zijn of waarin
ook maar een spoor van rood voor
komt. Voor haar geen roze. rood of
oranje en liever ook geen pastel
tint. maar een meer gedekte kleur,
zwart, marineblauw, donkerbruin,
donkergroen of het best van al een
donkere imprimé van haast onde
finieerbare tint.
De gelukkige, die mooi bruin is
geworden, onderlijnt dat vanzelf
sprekend met wit. bleu, zacht tur
koois of lindebloesem. Of met
zwart!
Ze vermijdt daarentegen alle
kleuren, die met „vleeskleur" aan
geduid zouden kunnen worden en
die niet voldoende contrasteren
met haar zomer teint, zoals zalm,
roze. kaneel en andere kruiden-
tinten, apricot en ook zachtbruin
en rood.
Stel bij badstof wel de nodige
eisen aan de kwaliteit: voor kle
ding is een vrij zware kwaliteit
nodig. Te licht materiaal valt niet
goed en „plakt".
Badstof van het stuk geeft na
tuurlijk de benodigde breedte en
lengte voor elk willekeurig model,
maar bepaalde welgekozen bad
handdoeken (twee voor een bad-
jurkkunnen tot een model wor
den gemaakt, dat alleszins apart
is. De mooie, gepatroneerde rund
van een effen baddoek kan de
aparte, gepatroneerde rond van
een badjurk worden.
Een zware kwaliteit badstof geeft
dikke zomen en belegstukken. Wie
deze wil vermijden kan armsgaten,
halsopening en zoom afwerken met
katoenen schuin bies in de tint van
de badstof. Bies of boordsel in con
trasterende kleur zorgt voor een
aantrekkelijke garnering. Het wordt
onder andere gebruikt voor het
eerste hier afgebeelde model: een
heel aantrekkelijk jak voor de
bruinverbrande strandgast, gemaakt
van witte badstof en gebiesd met
zwart. Als verdere garnering een
meer dan levensgrote geappliceerde
roos in roze en groen of blauw en
groen.
Het tweede model is een rechte
bad japon in twee kleuren: zwart
voor het bovenstuk, blauw voor
de rest. de geappliceerde met
zwart gebiesde zak inbegrepen.
Een eveneens rechte badjurk
laat de volgende figuur zien. Het
model is hier gemaakt van een
bedrukte badstof, gebiesd in con
trasterende kleur en voorzien van
lange zijsplitten en afgeronde
zoom.
Als vierde een jak dat byna zo
ruim is als een cape. Het heeft
brede schouders die een capemouw-
effect geven, het heeft een aange
knipte. brede lip met reuzenknoop
onder de kin. en het is gegarneerd
met een wasbare franje, van zijde
of katoen, die net zo goed uit het
domein der meubileringsmaterialen
afkomstig kan zijn als uit dat der
passementerie.
Het laatste model is een badjurk
van rode badstof, gegarneerd met
een front.je dat in contrasterende
kleur gebiesd is en een knoopslui-
ting bezit. Zoals alle moderne bad-
jurken heeft het geen mouwen.
Een laatste tip nog. Wanneer u
uw toekomstige badstoffen kle
dingstuk wast, wringt het dan
niet, maar knijp het uit. En klop
het uit voordat het wordt opge
hangen. Wrijf het, voordat het
helemaal droog is op, stof tegen
stof. En strijk het niet.
J. V.
De eerste écht warme dagen
•aaken ons altijd enigszins on
toerekenbaar. Want na al de
cï7loederïyke
overpeinzing
regenvlagen, hagelbuien en
voorjaarsstormen uit maart en
april geloofde je niet meer in
het op school geleerde sprook
je: namelijk dat wij in een ge
matigd klimaat leven.
Maar opeens, na acht maanden
verbitterd stoken kun je de kachel
laten uitgaan, het nationale volks
lied: Schaapje, schaapje, heb je
witte wol? verdwijnt van ons reper
toire; de zon schijnt! En hoe! Ma
teloos en uitbundig, alsof het niet
op kan. Groene blaadjes verdringen
zich eensklaps aan de dunne twij
gen, bloemen vliegen tussen het
gras omhoog, de kinderen worden
een beet je gek ei> zelf krijg je de
dolste invallen.
De zoons trotseren de spot en
hoon van hun medescholieren en
trekken het kortste broekje aan dat
zy kunnen vinden. Hun benen, wit
en pezig, steken er dwaas onderuit.
Zij hebben plotseling de mond vol
over zwem prestaties en praten over
de natuurbaden.
Zij zyn opvallend vlug klaar met
hun huiswerk en stuiven dan de
wyde wereld in Joost mag
weten waarheen en hoe ver. Het
dochtertje trekt alles uit wat wol
lig of zwaar is en je kunt nauwe
lijks voorkomen dat zy in een bi
kini naar school stapt. Zij steekt
zich bloesem en madeliefjes in het
haar. kauwt op een grassprietje en
lokt het hondje mee naar buiten
om in het dorpsplantsoentje te
gaan rollebollen.
Ook huisdieren gedragen zich
als divazen. De poezen stormen
van voor tot achter door de kamer,
vliegen in de gordijnen en schreeu
wen hartverscheurend bij de ach
terdeur. Zij willen naar buiten!
Buiten is het levensgevaarlijk en
dus hield je ze zeven maanden
achtereen tussen de veilige muren,
maar nu kun je nu nóg steeds
deuren en ramen hermetisch ge
sloten houden, terwijl de zon door
het sleutelgat kruipt en de bloe
semgeuren om het huis waaienf
Vooruit dan maar: kom binnen
warmte en lentelucht. De poesjes
slaken een triomfkreet en snellen
de tuin in. Zij verdwijnen even
als de zoons, en niemand weet
waarheen en hoe ver!
Zelfs vader is niet meer binnen
te houden. Elk vrij kwartiertje zit
hij gehurkt tussen de borders en
probeert de nieuwe aanplantingen
uit de grond te kyken.
Hij sleept mét kunstmest en gie
ters. met slangen en heggeschaar,
hu rolt het gras en rolt het nog
eens. hij harkt en wiedt en amu
seert zich kosteiyk.
En ik
Ik kijk het opgewonden gedoe aan
en tracht me te beheersen.
Nu eens écht gek te mogen doen!
Ik zou mijn haar grasgroen willen 1
laten verven en een goudkleurige
jurk willen kopen en een hoedje
als de Euromast. Ik zou zilveren
nagellak willen uitsmeren op mijn
blote tenen en witte wijn willen
drinken en met een kano de Donau
willen afzakken of een voetreis
naar Rome maken.
Ik zou in het spoor van avon
tuurlijke poesjes door de boom
gaarden willen sluipen. Hallo, hoe
gaat het? willen roepen tegen alle
koeien en schapen die in de wei
landen staan en ik zou een tractor
willen stelen om ermee over hob
belige heidepaadjes te rijden. Ach,
ik wil zoveel
Opgewekt dribbel ik de tuin in
en hurk neer naast vader, 't Groeit
lekker, hè? zegt hij tevreden.
Morgen ga ik naar de kapper,
kondig ik aan. En daarna ga ik vier
zomerjurken kopen.
Vader verbergt meesterlijk zyn
schrik en wijst op de sering.
Die is de winter goed doorgeko
men. Kijk eens wat een bloem
trossen.
Ik ga ook schoenen kopen, ver
volg ik onverstoorbaar. En een
nieuw badpak.
Bovendien heb ik een tientje
extra nodig voor schoonheidsmid
delen. Mijn nagellak is by na op en
het kleurtje verveelt me. Ik moet
nieuwe crème en lipstick hebben en
een heel brede zilveren ceintuur en
een rode haarband en een week-
eindtas.
Vader doet of hy niets heeft
gehoord. Het wordt langzaamaan
koeler en dus staat hy op. rekt
zich uit en zegt onbewogen: Ik
zou best trek hebben in een kop
koffie.
Daarmede is de lentebetovering
verbroken. Wij gaan koffiedrin
ken en onvermijdeiyk valt weer
het magische woord: kamperen.
Als je morgen toch in de stad
bent. koop dan meteen een paar
nieuwe luchtbedden, zegt vader.
Wie zegt, dat ik morgen in de
stad kom?
Jij. Je zou toch een Jurk gaan
kopen?
Al mijn lentedwaasheden heeft
hij tactvol teruggebracht tot één
jurk. En hu heeft gelijk. Wat moet
ik met vier japonnen en zilveren
nagellak, als wij toch alle mooie
weekeinden doorbrengen op een
grasmatje tussen de dennen? Het
wordt almaar killer om ons heen.
Ik sta op. ga deuren en ramen
sluiten. Een poesje stuift juist op
tijd naar binnen, hijgend en met
dikke staart. Even later arriveren
het dochtertje en de hond: buiten
adem, vol opgedroogde modder en
groene grasvlekken. De zoons vol
gen kort daarop.
Mams, wy stikken van de dorst.
En mogen wij nog een boterham?
Nu zou ik het liefst een kip gaan
braden of een omelet met groene
kruiden klaarmaken of een vruch
tentaart bakken: ik snak naar iets
buitensporigs dat het nuchtere
schemerlicht en de toenemende
kilte doet verdwijnen en de illusie
van de komende zomer zal vast
houden.
Inpla&ts daarvan smeer ik boter
hammen en strooi er hagelslag op,
schenk ik nog meer koffie in en
stuur Marian naar de badkamer.
Ik pluk klonten modder uit de
hondevacht en laat andermaal een
poesje binnen. De wereld is weer
prozaïsch geworden.
De warme dag is voorby: morgen
zal weer de zon schijnen en ons dol
maken of niet
De Bilt voorspelt regen, zucht va
der vanachter zun krant.
Ach Ja
THEA BECKMAN
door de kokosmelk roeien. De sui
ker toevoegen. De drank koud laten
worden en zeven.
De drank desgewenst garneren
met half styfgeslagen room of va-
nilleijs.
Wie zou op een stralende dag
geen zin hebben in een portie heer-
ïyk ys, hetzy als besluit van de
maaltijd of 's middags inplaats van
de thee. Natuuriyk kunt u het kant
en klaar kopen of van een ..pakje"
maken, maar het is veel verrassen
der om zelf-gemaakt ys op te die
nen.
Ananas- of aardbeienijs
2 dl. ananassap uit blik of 250
gr. door een zeef gewreven rau
we aardbeien*, V\ dl. (1/8 fles)
slagroomplm. 35 gr. (3l/2 eet
lepel) suiker voor ananasijs of
75 gr. (7\'2 eetlepel) voor aard
beienijs, 1 blaadje gelatine.
De regelknop van de koelkast ten
minste een '2 uur voordat het üs-
mengsel in de koelkast geplaatst
wordt op de koudste stand draaien.
De gelatine plm. 5 minuten in
koud water weken.
Een paar lepels water heet ma
ken en de suiker en de uitgeknepen
gelatine van het vuur af erin op
lossen.
De vloeistof iets laten afkoelen
en met het ananassap of de aard
beien vermengen. De slagroom op
een klein deel na erdoor roeren.
Het mengsel in het yslaatje over
doen, in het vrieslichaam zetten en
in plm. 2 4 4 uur laten bevriezen.
Wanneer de massa vast begint te
worden, hem in een kom overdoen
en goed opkloppen. De massa in het
Üslaatje terugdoen en opnieuw la
ten bevriezen. Eventueel het op
kloppen nogmaals herhalen, de con
sistentie van het ijs wordt er mooi
er van. Wanneer het ijs stevig is kan
de regelknop op de normale stand
gezet worden.
Het us storten of uitscheppen en
desgewenst garneren met goed kou
de stukjes ananas of aardbeien
en'of slagroom.
Inplaats van verse vruchten of
vruchtensap uit blik kan men li
monadesiroop gebruiken. De siroop
minder sterk verdunnen dan op de
fles staat aangegeven b.v. 3 4 dl.
'3 kopje) siroop. 3 4 dl. OA kop
je» water, 114 cil slagroom, suiker
naar smaak. Het mengsel mag vtu
zoet smaken, daar in bevroren toe
stand de smaak minder tot zün
recht komt.
Lykt u dit alles wat erg koud.
dan zult u genoegen beleven aan
een schuimige yoghurtvla.
Schuimige yoghurtvla
1 ei, plm. 60 gr. (6 eetlepels)
suiker, 1V2 dl. (1 kopjemelk, 6
gr. (3 blaadjes) gelatine, sap
van 1 sitroen, 3 dl. (2 kopjes)
yoghurt, desgewenst 25 gr.
amandelen.
De gelatine plm. 5 minuten in
ruim koud water weken. De dooier
met de suiker schuimig roeren en
verdunnen met wat melk.
De rest van de melk aan de kook
brengen. De hete melk al roerende
bij de dooier gieten. De massa in
de pan terug gieten en onder goed
roeren op een zacht vuur laten bin
den. De vla niet laten koken en
van het vuur af nog even blijven
roeren. De geweekte gelatine goed
uitknijpen en in de wanne vla op
lossen. De vla wat laten afkoelen.
De yoghurt en het citroensap erdoor
mengen. Het geheel onder af en toe
roeren koud laten worden. (De
amandelen in ruim water even ko
ken. afspoelen met koud water en
pellen. De gepelde amandelen in
kleine stukjes hakken en in een
droge koekepan op een laag vuur
onder af en toe roeren of in een
oven lichtbruin roosteren).
Het eiwit styf slaan en luchtig
door de koude vla mengen. De vla
overdoen in glazen schaaltjes of
coupes en desgewenst gameren met
de amandelen.
Gebakken lever met
ananas en kaas
4 plakjes lever d' 100 gr.
zout, peper, bloem en boter. 1
blikje ananas (4 schijven), ge
raspte kaas en paprikapoeder.
Wrijf de lever in met wat zout
en peper en laat deze 10 minu
ten intrekken.
Wentel de plakken door bloem.
Bak de lever in wat boter in de
koekepan gaar en aan beide kanten
bruin in plm. 15 minuten. Neem de
lever eruit en leg deze in een bebo
terde vuurvaste schotel. Bak de
schijven ananas even in de bruine
boter en leg op elke plak lever een
schuf ananas. Strooi er een dikke
laag geraspte kaas over en laat deze
in een warme oven lichtbruin kleu
ren. Strooi er tot slot wat paprika
poeder over. Maak de jus af met
wat ananas en water.
Rijstschotel spéciale
3 kopjes rijst 5 kopjes wa
ter bouillonblok, 1 zakje diep
vries soepgroenten, 1 grote ui,
300 gr. magere varkenslappen,
100 gr. boter, zout kerry
peper, 4 grote tomaten en 200 gr.
jong belegen kaas.
Bestrooi het vlees met peper en
zout en snydt het in dobbelsteen
tjes. Smelt de boter, voeg een thee
lepel kerry toe en bak het vlees
hierin bruin. Haal het vlees uit de
pan en bak nu in de boter de ge
snipperde ui bruin. Voeg het vlees
en de groenten toe en laat dit even
meefruiten, giet het water er by
en laat dit ongeveer 5 minuten
sudderen. Voeg de ongewassen (wel
verpakte) ryst toe. roer tot het weer
kookt, doe de deksel op de pan en
laat de ryst in 20 minuten goed
gaar worden. Maak het geheel op
smaak af met kruiden en doe de
massa over in een vuurvaste scotel.
Op het laatste moment de schotel
afmaken van boven met plakjes
kaas en plakken tomaat, en daarna
in een vrij warme oven. de kaas la
ten uitsmelten (plm. 30 minuten).
llonde - kookboek
Er wordt tegenwoordig steed*j0]
meer aandacht besteed aan de voe
ding van huisdieren, vooral
honden en katten. Een Amerik,
firma heeft haar sortering katte-^
ae roe-
voer thans uitgebreid tot zeven ver-
iet O
sohillende combinaties, waarin altyd
wat kippevlees is verwerkt, gecomj'
eir
ibac
bineerd met vis, ei. lever, nier
andere vleessoorten. In Wenen irf*
pas een nieuw kookboek ver schei'
nen, speciaal gewijd aan lekkeren-
hapjes voor hond en kat. Het boek1^ Yj
telt 129 pagina's. kn
beh.
nj<
De paraplu hoort er niet bij
die dient meer om de kostbare
opranje-zwarte avondjapon
van Tica Rossi te beschermen
Op de rugkant is de rok omge
slagen en komt dit in een grote
roos tussen de schouderbladen. ^a
Tel
at<
(va
Geen gevecht
zonder koffie
Karrevrachten koffiebonen
brachten de Turken mee naar
Centraal-Europa, toen zij in de
17de eeuw oprukten door de
Balkan en Transsylvanië naar
Wenen. Voedsel konden de ha
Turken onderweg nog wel be-
machtigen, maar koffiebonen aa
kende men in die mate destijds t
in Europa nog niet. Zonder
koffie konden de Turken ech- t
ter niet vechten en daarom
vormden deze koffieladingen
een belangrijk onderdeel van
de fouragering. E
By hun vlucht na de verloren
slag by Wenen in 1683 lieten zy
dan ook grote hoeveelheden koffie
bonen op het slagveld achter. By na
niemand van de soldaten der zege
vierende legers was op de hoogte
van het gebruik van koffiebonen.
Uitgezonderd een zekere Georg
K&schiteky, die in Wenen achter
bleef, toen het Poolse leger, waar
toe hy had behoord, naar huis
terugkeerde.
Het was achter geen Turkse kof- j
fie die hy serveerde in zyn koffie- I
huis, dat hy handige zakenman Ie
enige tijd later in Wenen opende,
zyn koffie van toen verschilt niet
veel van die, welke wy thans ge
wend zyn te drinken.
De grote toeloop die zyn koffie
huis te verwerken kreeg, werd aan
leiding tot het openen van meer
van dergelijke etablissementen,
waardoor tenslotte het koffiever-
bruik zo sterk toenam, dat er «en
levendige handel ontstond tussen
oostelijk Europa en de westerse
wereld.
Turkije had de stryd verloren,
maar de koffie had een werelddeel
voor zich gewonnen.
Verkrijgbaar bij:
BREESTRAAT 108 - LEIDEN
TELEFOON 23401
