VROUWENSTEM BETER DAN ROOD LAMPJE
Wijde rokken zijn uit
de mode
VRIJGEZELLEN ZIEN HEN
VOOR VOL AAN
Bruiden
gevraagd
WE GAAN STEEDS
MEER VLEES ETEN
UIT en
THUIS
^Yïloederïyke.
overpeinzing
(W) ETENSWAAR D
SNACKS
NIET GEZELLIG SAMEN NAAR
DE EILM IN DAGHESTAN
In het moderne Japan bestaat een
groot tekort aan brulden op de
boerderijen, hetgeen moet worden
toegeschreven aan het „schoon
moeder-systeem".
Het dagblad „Mainiteji" schreef in
een artikel met grote koppen op
de voorpagina verscheen: „Het
gebrek aan aanstaande bruiden in
onze boerendorpen is uitgegroeid
tot een ernstig sociaal probleem.
De ouderwetse traditie om brui
den als „assepoester" te behan
delen wordt hardnekkig in stand
gehouden, en tenzij deze feodale
en patriarchale begrippen worden
uitgeroeid, is het vrijwel onmo
gelijk om tegemoet te komen aan
het huidige „bruidentekort" in de
boerendorpen"
Het lot van een Japans meisje dat
met een boerenjongen in het hu
welijk treedt, ziet er ook bepaald
niet rooskleurig uit. Zij is niet
alleen onderdanigheid aan haar
man verschuldigd, maar ook aan
haar eigen zonen, terwijl zij de
bevelen van haar schoonmoeder
strikt, en zonder tegenspraak zal
moeten opvolgen.
Een oud Japans spreekwoord zegt
dan ook: een goede zoon is hij, die
door te trouwen voor een goede
dienstmeid voor zijn moeder zorgt.
De bruid wordt jarenlang door
haar schoonmoeder onder de
duim gehouden. Gedurende die
tUd doet zij haar plicht, maar in
haar hart koestert zij een vurige
haat tegen haar kwelgeest. Maar
toch zal zij meestal op haar beurt
haar schoondochter op dezelfde
manier bejegenen.
Na de tweede wereldoorlog, toen de
westelijke invloed een stempel op
Japan had gedrukt voelden de
Japanse huwbare meisjes niet
veel meer voor een dergelijk droe
vig lot. Daarom zoeken de Ja
panse boeren nu tevergeefs naar
een bruid.
Zomaar een mooi plaatje van een mooi kapsel.
Het is merkwaardig, doch
waar :de ongetrouwde ooms en
tantes of kennissen kunnen be
ter met ons kroost overweg dan
wie ook.
Je zou zeggen: het ontbreekt
hun toch aan routine, aan in
zicht in de kinderziel, aan kin
derkennis.
Wat weten zij eigenlijk van
onze zoons en dochter? Niets.
Verder dan de buitenkant zijn
ze nooit gekomen: zij weten dat
Adriaan blond is en Henk don-
ker. dat Marian een meisje is
en nogal ijdelen daar
mede houdt het op.
De diepste roerselen van hun
zieltjes, hun speciale moeilijkheden
en conflicten, de chao6 in hun bin
nenste is terra incognita voor de
vrijgezellen.
Hoe komt het dan. dat die toe
vallige bezoekers, zonder ervaring
en inzicht altijd de juiste houding
weten te vinden, de goede woorden
gebruiken, met zoveel tact de kin
deren daar weten te krijgen waar
zij hen hebben willen?
Zij die wél kinderen hebben en
van wie je dus verwachten kunt
dat zy weten hoe zy met de jeugd
moeten omspringen, stellen je
meestal teleur. Soms behandelen zy
Adriaan die toch al vijftien is, als
een kleuter van een jaar of zes.
Maar jongen, wat ben Jij groot
geworden. Gaat het goed op school?
Wat leer je nu al zo? Heb je aar
dige leraren? Foei toch, wat heb je
vuile handen.
Enzovoort, tot Adriaan zwijgend
de vlucht neemt.
Voor Marian die zichzelf reeds
lang niet meer als „klein" ziet bren
gen zij een wollen beertje mee. dat
piept als Je er in knijpt en waar zij
met afschuw naar kijkt.
Zij roepenAch kindje, wat
heb jij een pleister op Je knie.
Doet het pijn. m'n hartje? alsof
Marian niet altijd onder de pleis
ters zit en zich daar nog iets van
aantrekt.
Zij zitten stijf van ontzetting
te luisteren, wanneer Henk
vraagt: Wilt u mijn nieuwe
grammofoonplaat horen? en dan
'n twist krijgen voorgeschoteld in
plaats van het verwachte: -k Zag
twee beren.
Dat komt natuurlijk omdat de
tweede categorie bezoekers te veel is
ingesteld op de eigen kinderen, die
óf veel groter, óf veel kleiner dan
de mijne zijn.
De vrijgezellen echter staan vol
komen onbevangen tegenover het
kroost. Zij zitten er niet de hele dag
bovenop en zijn derhalve onbevoor
oordeeld. zy stappen met niets ont
ziende klompen midden in de pro
blemen van de tieners en zeggen:
Toe joh, stel je niet aan, wy heb
ben allemaal door de zure appel
moeten by ten.
Wanneer een vreemde zoiets zegt
maakt het indruk, want hy zit niet
zoals de eigen ouders, vierentwintig
uur in een etmaal op te voeden: hy
meent het.
Het heeriykst vinden de kinde
ren het. wanneer zy in het gesprek
van de volwassenen worden betrok
ken als gelijken. Want de vrijgezelle
bezoeker, niet geheel op de hoogte
met de toestanden en verhoudingen
in 't huis en niet gewend is te zwij
gen wanneer er kinderen in de
buurt zijn. praat maar door, vraagt
links en rechts ieders mening en
luistert eerbiedig wanneer zoonlief
dan óók iets in het midden brengt.
De zoon gaat steeds rechter zit
ten en krygt 'n kleur van plezier:
hy wordt voor vol aangezien
De eigen ouders, die wéten hoe
kinderachtig het knaapje nog kan
zyn en waar de grenzen van zün
ervaringen en kennis liggen: hoe
zouden die hem ooit voor vól kun
nen aanzien?
Maar de vreemde doet of liet al
lemaal heel gewoon is, dat het ge
sprek ver boven het tienerspetje
uitrijst en verdient daarmee 's kna
pen onverflauwde bewondering.
Ja, ik heb graag mensen op be
zoek die niets van kinderen weten.
Zy zyn '11 verademing na de wel
gemeende. maar o zo kinderachtige
conversatie van tantes-met-kleuters
of tantes-met-kleinkinderen, die
bovendien altyd willen „helpen" op
voeden. alsof kinderen aan twee
ouders niet méér dan genoeg heb
ben!
THEA BECKMAN
We gaan in Nederland steeds meer vlees
eten. Daar de binnenlandse produktie niet in ge
lijke mate is gestegen, nam de import van vlees
toe. In 1961 werd alleen reeds aan rund- en
kalfsvlees 25.359 ton (in 1960 19.841) inge
voerd.
Als er in een Amerikaanse bom
menwerper iets niet naar wens
gaat niet de technische installatie,
wordt de gezagvoerder gewaar
schuwd door een prettige vrouwen
stem: „De oliedruk van uw vierde
motor is te laag geworden".
Dit nieuwe systeem is door de
Amerikaanse luchtmacht in ge
bruik genomen er van uitgaande
dat een Amerikaanse piloot sneller
de oren spitst wanneer hy een vrou
wenstem hoort, gezien het feit dat
hy aan boord alleen maar mannen
om zich he enheeft.
Er is geen vrouw aan boord.
De stem is vastgelegd op de band
die band is verbonden met ver
schillende belangrijke onderdelen
en dekt 50 verschillende noodsitua
ties.
De luchtmacht heeft de vrouwen
stem afgewogen tegen het oude
systeem van de rode lampjes. Men
bevond dat de piloot gemiddeld 12
seconden nodig had om op het
lampje te reageren en dat hy het
soms pas na een half uur zag
branden. Maar de stem trok gemid
deld al na drie seconden de aan
dacht.
Het bureau voor de burgerlucht
vaart zegt dat nog niet wordt over
wogen het systeem ook toe te pas
sen in de burgerluchtvaart. Een
functionaris van dit bureau heeft
echter al enkele Jaren geleden voor
gesteld de stemmen van beroemd
heden te gebruiken op radiocon
troleposten. De man meende dat
een piloot die de bekende stem van
Bob Hope, Blng Crosby of Jane
Mansfield zou horen, het sein van
de controlepost nooit zou missen.
Heel weinig moeite kost het de
snacks klaar te maken waarvan we
u hier het recept geven. Onder de
grill zyn ze heel snel klaar maar
ze kunnen ook in een oven met veel
bovenwarmte worden gemaakt.
Dit importvlees is voornameiyk
afkomstig uit Argentinië (10.812
ton) en Frankrijk (10.099 ton),
maar ook uit de Verenigde Staten
(4.402 ton).
Aan rund- en kalfsvlees was in
Nederland in 1961 in totaal 230.135
Het laatste oorbellen-nieuw
tje komt van de Parijse coiffeur
Antoine Salvador. Hij maakte
oorbellen van echt haar: ze zijn
erg grappig en licht van ge
wicht.
Londen, mei 1963.
Weet u wat de mode hele
maal uit is is het al tot u
doorgedrongen? Ja, de wijde
katoenen zomerrok, die lieve
ling van de afgelopen jaren die
we allen te kust en te keur ge
dragen hebben en met van alles
en nog wat blouse of truitje
en petticoat aanvulden. Die
rok die u misschien net voor de
dag hebt gehaald en opgestre
ken omdat het mooie weer van
deze zomer voor de deur staat.
Maar hoe triest het ook moge
ïyken, die handige wyde zomerrok
is er uit. De petticoat.gevolgd, die
verleden Jaar al de aftocht blies.
Jurkjes met betrekkeiyk weinig
taille zyn in de zomermode aan
zienlek talrijker dan rokken met
bloes. De rokken die er zyn, maken
by voorkeur deel uit van een deux-
pièces, een tailleurtje of een ensem
ble, zyn meestal recht of byna-
recht en spelen altyd een onderge
schikte rol. Ze zyn geen blikvan
ger, nooit het voornaamste deel van
het tenue. De blouse die er by
wordt gedragen hoort er echt by.
Hetgeen allemaal niet zal verhin
deren dat we deze zomer ln de
praktyk nog heel wat wyde, katoe
nen zomerrokken zullen zien dra
gen van het genre dat er officieel
uit is. Rokken van 1961 die worden
opgedragen en nieuwe rokken die
voorlopig nog voor „netjes" worden
gebruikt. Immers, daar zyn altyd
de behoudenden die niet weggooien,
en de conservatieven die de ver
ouderde modes in stand houden, èn
de gemakzuchtigen die dragen wat
comfortabel is al druist het ook
tegen de mode van het ogenblik in.
plus, tenslotte, de jongeren van on
der de twintig, die vaak met een
ruime rok beter uit zyn dan met
een rechte. Maar wie voorlopig de
zomerrok nog als rok willen zien en
dragen, en niet als onderdeel van
een weloverwogen typisch modieus
geheel, die kunnen toch tot op zeke
re hoogte die comfortabele, ruime
rok aan de mode van het seizoen
aanpassen door:
de overjarige, heel wyde modellen
glad, minder ruim en korter te ma
ken,
er geen wyde petticoats onder te
dragen,
voor een nieuwe rok een uitge
sproken moderne bloemimprimé te
kiezen of een op en top moderne
effen stof, als linnen.
rund- en
kalfsvlees
Engeland
België
ton beschikbaar. Dit ls byna de
helft van al het vlees dat in ons
land wordt geconsumeerd (513.675
ton).
De Nederlander at in 1961 per
hoofd in totaal ruim 14 kg. vlees.
Hierby is 20 kg. rund- en kalfsvlees.
Al is het vleesverbruik in Neder
land gestegen, in verg el y king met
enkele andere Europese landen is
het nog betrekkeiyk laag te noe
men. De Fransman bijvoorbeeld eet
ongeveer 70 kg per hoofd per Jaar
en de Engelsman 65 kg.
Angel's dream
Week 2 sneetjes oud brood ln
melk en ei. Leg er een plak belegen
kaas en een plak ham tussen en
bak het brood daarna snel goud
geel in hete boter.
Sneetje Clivia
Snyd 1 banaan. 2 schyven ana
nas, 1 kleine appel en 100 g ge
rookte ossetong in kleine stukjes.
Besprenkel dit mengsel met Ma
deira. verdeel het over 4 sneetjes
geroosterd brood en dek ze af met
een plak jong belegen kaas Even
onder de grill of in een hete oven
met veel bovenwarmte de kaas la
ten uitsmelten en tot slot garneren
met een geconfyt kersje.
Maori sneetje
Leg op een geroosterde boterham
een halve perzik en schenk hier
over een dikke kaassaus, gemaakt
van boter, bloem, melk en geraspte
kaas. Laat dit sneetje in de oven
even gratineren.
Croque monsieur
Leg op 4 sneetjes geroosterd
brood een plak ham en bestryk deze
met een dikke bolemkoolsaus ge
maakt van boter, bloem, melk, eier
dooiers en geraspte oude kaas. Even
onder de grill of in een hete oven
laten gratineren en daarna met
reepjes ham en plakjes olyven gar
neren.
Of de markt nu op de Boter
markt gehouden wordt of op de
Hooigracht kan voor winkeliers
en marktkooplieden een belang
rijk punt zijn, voor de doorge
fourneerde marktbezoekers zal
het er niet zo veel op aankomen.
Er zullen immers altijd mensen
en vooral huisvrouwen zijn, die
met een ontembare energie van
heinde en verre marktwaarts
tijgen en, schier bezwijkend on
der tassen vol bloemkool, sinaas
appels, vis, kaas, lapjes stof en
bloemen naar huis sjouwen
moe maar voldaan! Dat ze moe
zijn, is zonder meer duidelijk,
maar waarom zo extra voldaan?
Desgevraagd zullen ze in koor
antwoorden: „omdat 't allemaal
zo lekker goedkoop is.véééél
goedkoper dan in de winkels".
Ik geef het ze graag gewonnen,
al voeg ik er dadelijk aan toe,
dat mij ten enenmale de gave
ontbreek om midden in 't ge
drang en geschreeuw die koopjes
te ontdekken, 't Is gek, maar ik
voel me op een markt dood
ongelukkig, zo iets als een vis
op 't droge, terwijl alle andere
mensen, zich juist zichtbaar in
hun element voelen allemaal
vissen in 't water dus.
Zolang 't nog gaat om appels,
spinazie en een lapje voor
Jantjes pyjama, hoef je er niet
onderste boven van te raken.
Maar wat zag ik onlangs, niet
op een complete markt, maar
zomaar ergens in Nederland
nou ja: Zuid-Hollandop een
stoep? Ijskasten, mevrouw
Een complete serie ijskasten,
grote, hele grote, en kleine ijs
kasten, ijskasten met en zonder
diepvriesvak, ijskasten in de
meest fantastische kleuren.
Een zitje, compleet met tuin
parasol, noodde dringend uit
tot een bezoek en een vol
ijverige verkoper sloofde zich
uit om iedereen, die ook maar
een snippertje belangstelling
toonde (en wie deed dat niet?)
ervan te overtuigen dat men het
beslist geen dag langer zonder
ijskast stellen kan.
„Mijnheer", zei ik, „moet u
horen, ik hoef geen ijskast, ik
heb een prima kelder, een hele
grote zelfs". „O maar mevrouw,
u wéét niet wat u mist!" Ieder
een moet een ijskast, ik moet
dus een ijskast, roant ik ben
niet anders dan iedereen, zoals
ik voorzichtig opper, Ja maar
toevallig ben ik een beetje een
uitzondering dan ben ik dom,
want dan besef ik n.b. niet eens
wat ik mis en dat kom ik
allemaal gewoon op 't trottoir
te weten. Ik kwam nog veel meer
te weten want ik zat natuwlijk
intussen allang in een stoeltje
onder de parasol (het was die
dag echt mooi zonnig weer!!!)
en ik likte aan een ijsje dat me
ter aanmoediging én ter illus
tratie uit het diepvriesvak van
de allermooiste ijskast was aan
geboden en zo heb ik geduldig
aangehoord hoe 'n zielepoot ik
eigenlijk was met m'n ouder
wetse kelder. Toen 't ijsje op
was. heb ik de mijnheer vrien
delijk bedankt voor alles wat hij
me geboden had en ik ben ver
genoegd naar huis gegaan. Daar
heb ik een ijskoude fles melk
uit de kelder gehaald en een
keihard pakje boter. Wel heb
ik een gedachte vol begrip ge
wijd aan de duizendtallen die
géén kelder hebben, en die op
'hun flatjes wel degelijk een ijs
kast nódig hebben en die pre
cies weten wat ze missen zolang
ze er nog geen hebben. En
nou ja 't is ook wel een heer
lijk bezit! Wat een pronkstuk
in je keuken en je hebt toch een
massa mogelijkheden, die zelfs
de beste kelder niet biedt
Héééèü Ben ik eigenlijk wel zo
immuum als ik me verbeeldde,
voor de moderne reclame, die
je zelfs tot op straat met ijskas
ten achtervolgt
HERMINE G.
ofwel door een model, te kiezen
van een meer „folkloristisch" genre,
dat buiten de mode staat maar al
tyd meer klassiek is en dat over
vier jaar net zoveel bewondering zal
oogsten als het vier of tien Jaar ge
leden deed.
Zoals het model van onze foto,
een groene popeline rok (aangevuld
met blouse van hetzelfde ma
teriaal), die ryk versierd is met ge-
incrusteerde banen bedrukt mate
riaal. (Ontwerp: Demery, Parys).
Meer in styi met de mode van
nu zyn de drie modellen van de
schets: een rechte rok van (groen)
linnen met doorgestikte zakken en
dito zy naden a la een blue jeans of
spykerbroek en daarby een bre
de witte ceintuur en een tomaat-
rood bloesje. In het midden een ge
heel van witte blouse, koningsblau
we rok en marineblauwe ceintuur.
Blouse en rok beide met een be
legstuk en knoopslulting plus een
aantal verticaal ingestikte
plooitjes. Geheel rechts een rechte
rok van een donkere, moderne im-
prlmé (hoofdtonen rood en paars of
blauw en groen of oranje en diep-
roze) en daarby een blouse bedrukt
in by passende, veel blekere tinten.
J.V.
In de Russische provincie Daghe
stan in de Kaukasus hebben de
vrouwen het niet gemakkei yk.
Het blad „Sowjet Rusland"
schrijft:
dames van Daghestan, gy
zult niet;
met uw man aan één tafel eten
gy zult hem bedienen,
met uw man naar de markt lopen
gU zult achter hem lopen,
gelyke kansen zoeken op de arbeids
markt onderscheid moet er zyn,
uw man voor uzelf houden hy
heeft misschien andere vrouwen,
met uw man naar de bioscoop gaan
dat past een vrouw niet".
Volgens „Sowjet Rusland" is er al
verbetering opgetreden in de situa
tie. Tegenwoordig slaat een man
zyn vrouw niet meer..f. in het
openbaar althans.
„Sowjet Rusland" vindt deze ver
betering nog niet afdcende. Het
blad geeft de volgende raad aan de
mannen van Daghestan: „Als gy
werkeiyk een vooruitstrevend man
wilt zyn, als gy een nieuwe gemeen
schap wilt opbouwen, zult gy ver
plicht zyn nieuwe verhoudingen in
uw gezin op te bouwen Gy moet
schouder aan schouder gaan met uw
echtgenote, de gezellin van uw le
ven, de moeder van uw kinderen
Zaterdag 25 mei 1963 Pagina 3
