Buitenlanders vinden
zoute drop afgrijselijk
DE COMMUNICATIE
SATELLIET
COMBINATIES
Drieduizend down oj
allergrilligst spel
o J
JÉ if
;3 IS
P
?-T
'J E
m
/"I
si
t§
0
s
M
HOE
WERKT
HET!
Medische aspecten
steeds grotere aandacht
vragen
a
A
a
Amerikanen eten meeste ijs
0
fl
s
if
O
s
s
Kom er ACHT-e
Zaterdag 27 oktober 1962
Pagina 4
GEHEIMEN VAN DROP
deze dropsoort mogen eten. Bij
de bereiding staat het ingedampte
extract van de zouthoutwortel op
de eerste plaats, welk subtropisch
gewas reeds in oeroude tijden als
geneesmiddel voor verkoudheden
in ere gehouden werd. Dit produkt
komt in de vorm van zwarte plat
te broden of brokken (de zgn.
„blokdorp" of tewel pure drop)
uit het Middellandse Zee-gebied,
Klein-Azie. China. Rusland, enz.
In het laboratorium worden de
monsters van deze uit verschillende
windrichtingen komende grondstof
gcanaliseerd, teneinde na te gaan,
of hier en daar geen handvol
„rommel" meegekookt werd. De
Arabische gom. die voor de „body"
van het dropartikel moet zorgen,
is ook een plantaardig produkt en
wordt na inkeping van de bast van
de gomboom welks beste kwaliteit
in de provincie Kordofan in de
Soedan groeit) als „gestolde tranen"
geplukt. De oogst gaat veelal in
zakken op kamelen door de woes
tijn naar de inlandse markten,
waarbij soms als ..toegift" op een
handvol zand niet gelet wordt.
„En dat moeten we natuurlek
ook niet hebben", afdus onze zegs
man, die ons vervolgens een met
een rode papier-ster beplakt
zwart brok toonde en opmerkte:
„Hier heb ik b.v. een dropmonster
uit Rood-China over het alge
meen geldt: hoe verder weg, hoe
meer we moeten oppassen
Maar ondanks de broederlijke
samenwerking van onze dropfabri
kanten op het terrein der grond
stoffen, beschouwt men de berei
dingsrecepten van menig merk als
geheim. Met blokdrop. gom en sal
miak is niet het laatste woord ge
sproken daar bij de ingrediënten
o.a. ook riet- of bietsuiker horen,
alsmede aromatische stoffen.
DROP
„Er is geen land tefr wereld, waar het gebruik van drop in
allerlei varianten meer ingeburgerd is dan. bij ons vooral
de zoute variant is elders nagenoeg onbekend. Menig buitenlan
der vindt trouwens de smaak hiervan afgrijselijk Laatst
sprak ik nog een Amerikaan, die na het uitspuwen van een zoute
jujube zich zeer verbaasde, hoe een gezond mens deze „horrible
black stuff kon eten.
Merkwaardig is ondertussen de verklaring van onze
fabrikanten, dat er aan de kust over het algemeen meer zoute
drop gegeten wordt dan in het binnenland," aldus dr. C. Nieman,
directeur van het Cidi (Centraal instituut voor de dropverwer-
kende industrie) te Amsterdam.
Onze dam rubriek
Weinig dammers weten langs
welke eenvoudige weg men soms op
combinaties of ander voordeel kan
spelen dat wellicht de beslissing in
de partij kan brengen. Men prente
daarom vooral eens de volgende
gang van zaken in het hoofd. Men
opent met wit 3328. zwart 1823,
nu 3430, waarna 2024. en nu
wijke men eens af van het zo ge
bruikelijke, uit gewoonte gespeelde
3127 enz., doch spele 4034. Hoe
licht kan het nu gaan als volgt,
No I.
Opening
No. III.
Uit een partij te 's-Hage.
12 3 4
a a a
a
a
a
a a
a
a a
a a
Q
O
c/j;:#
S
1
0 0.
0
m p
0
S 9
1
wmW"*?f
Z.: 2/8, 10/13, 15/20, 23, 24.
W 28. 30/33, 35/38, 41/50.
Wit sluit zwart op.
enhoevele malen is het aldus
reeds gegaan! B.v. 1218, 3025,
7—12. 34—30. 1—7 (Of 2—7). 39—33,
waarna ontelbare malen gespeeld
wordt 14—20, om de lange vleugel
in het spel te brengen. Nu 25 x 14.
9 x 20, en nu snel (vooral niet wach
ten!) 3025. Het voordeel is nu dat
wit dwingt tot 10—14, en de lange
vleugel opsluit. Zó snel ziet zwart
mogelijk de veranderde situatie niet,
het vlugge spel en zijn eigen ge
woonten verrassen hem en hij speelt
dikwijls <zoals reeds gezegd» uit ge
woonte 4—9, wat helaas niet gaat,
want nu komt 25 x 14, 9 x 20, waar
na 35—30, 33—29 en 28—22, en na
de rondslag gaat het stuk op 34 ver
loren!
Maar wat denkt U van die partij
in Rotterdam waarin wit eenvoudig
No. n
Uit een partij te Rotterdam
1 2 3 4 5
Z.: 2. 9, 10, 13/16. 19. 21. 23. 25. 29.
W.: 22 28. 30, 32. 34, 35, 40, 42 45.
48. Wit nu 44—39?
grandioos won door 3024, 20 x 29
of?. 25—20. 35—30, 27—21. 28—22,
32 x 21. 37—31. 38—33, enz. en dam-
slag naar veld 3!! Ja, zulke dingen
gebeuren, en het geheim ervan is
dat een goed combinatiespeler er te
voren zijn stelling op inricht, n.l.
een en ander aan ziet komen!
Belangrijk is ook diagram III
waarin wit 4439 speelt, zwart zo
wat geen zet meer latende. De be
kende Hagenaar A. Jacobs zag er
echter nog wel wat in en speelde
nu 19—24, 28 x 8. 2 x 13. 30 x 8.
1420. 34 x 23. 9—13. 8 x 19, 25—30,
35 x 24 en 20 x 49, óók een winnen
de dam. maar hoe prachtig gevon
den in een zeldzame wending!
Een der lezers heeft wel eens ge
hoord van het z.g. kleinste eindspel
met dammen en vraagt hoe dit er
dan wel uitziet. Welnu, op de eerste
plaats diene dat Blankenaar er de
schepper van is en er reeds in plm
No. IV.
C. Blankenaar.
1 2 3 4 5
ten aanzien van velerlei maag
kwalen en dropconsumptie-gewoon
ten ik doel dus op de mogelijk
heid van een aantoonbare relatie
in verband met het algemeen ge
drag van de maag. Maar helaas
een dergelijk onderzoek is weten
schappelijk gesproken haast on
doenlijk.
JAAP STIGTER.
FOTO: 1. Drop
2. Zoethoutwortel-oogst op Sici-
LEIDSCH DAGBLAD
mogen echter aannemen, dat de
wieg van alle dropartikelen terug
gaat naar de Middeleeuwen, toen
nog in /uid-Duitsland en Engeland
in later tijden verdwenen
zoethoutculturea bestonden. Maar
zo omstreeks 1750 maakte men In
het Engelse district Pontefract van
het pure extract onder toevoeging
van smaakmlddelen een artikel in
ruwe schijfvorm, dat de naam Pon-
tefract-cake kreeg. Daarmede is
waarschijnlijk alles begonnen. Ove
rigens is het pure produkt thans
ook nog In de handel. we ken
nen dit in de vorm van Laurier
drop. dws. stangen zoethoutextract,
die in laurierbladen verpakt wor
den
In de 18de eeuw vond men het Amerikanen het „ijzigste" volk
rarmocologische ïiscokarretje uit en sindsdien heeft de wereld, want in Canada eet i
fltnertpn het consumptieijs een vaste markt veel minder ijs, terwijl in RuslO
uspewren veroverd. Hoewel men over het al- het ijsverbruik ongeveer de helftlj
gemeen van opvatting is, dat de Ita- van het verbruik in de Ver. State
lianen de beste ijsbereiders van de De Amerikanen gaan klaarblijk
wereld zijn. is het ijsverbruik in lijk al likkende en happende a
-„ar, wrrtr,.. Italië zelf beslist aan de lage kant. hun ijsje door het leven, terwijl m
m?a£t*n vpU» ftrDit bUifct uit een vergelijking van in de bakermat van alle ijscoma
Zoals gezegd maakten de vele ar- cyfers over het jjSVerbruik (zie nen Italië, het ijs nauwelijks schij
grafiek). aan te raken. J
Niet alle landen maken cijfers be- Het ijsverbruik in ons land nee r*
kend over hun ijsverbruik. maar toe, maar toch kunnen wij ons n al
Dr. Nieman is ook de schrijver
van een korte wetenschappe
lijke verhandeling over
„Far-
K1BAK ÊÖJPISS
Katjes gieten
Dit unieke laboratorium, dat
sedert '55 bestaat en waarbij
elf grote fabrieken zijn aan
gesloten. heeft zich ten doel ge
steld (laten we het eens toepasse
lijk zeggen) om licht te bren
gen in de geheimen van een „don
ker" artikel. En met deze formule
ring doelen we niet op de „tand-
schone" bruine drop (waar gewoon
de plantaardige zwarte kleurstof
uitgelaten werd), doch op geheel
andere zaken. Want drop was in
vroeger jaren niet slechts letterlijk,
maar ook figuurlijk een donker ar
tikel. omdat de twee exotische
grondstoffen (zoethout-extract en
Arabische gom) min of meer op
goed geluk dus zonder contro
le op hygiëne en samenstelling
gekocht moesten worden. Overigens
laat bovengenoemde beeldspraak
zich ook toepassen op de medische
aspecten van drop. die de laatste
tijd (nadat de Nederlandse arts
Revers het hier bestaande „don
ker" in '46 doorbrak door een aan
tal maagpatiënten succesvol met
een dropkuur te behandelen) in
een steeds duidelijker licht komen
te staan. De fabricage van dorp-
therapeutische preparaten heeft
niet slechts bij ons, doch ook in
andere landen een grote vlucht ge
nomen vooral, nadat nog een
ander medisch aspect in het zoet
houtextract ontdekt werd.
Dr. Nieman beschouwt het als
een taak. van het Cidi. de hele
farmacologische ontwikkeling
nauwkeuriger te volgen.
„De verschillende aspecten van
nieuwe preparaten vragen steeds
grotere aandacht. We moeten goed
op de hoogte blijven, aangezien de
fabrikant van droptherapeu'ische
artikelen zijn propaganda soms zo
voert, dat hierdoor de naam van
onze dropartikelen geschaad zou
kunnen worden. En zo nodig die
nen we ongerechtvaardigde octrooi
aanvragen te bestrijden.
Geen keuken-, maar
salmiakzout
aar laten we eerst het hoe
en wat van het droparti
kel nader omlijnen. De zou
te smaak wordt niet verkregen door
keuken- maar door salmiakzout
(ammoniumchloride), zodat ook
patiënten, die op zoutloos dieet
staan naar dr. Nieman ons zei
De zoete drop heeft elders wel
een brede erkenning gevon
den. De Fransman nuttigt
deze in de vorm van platte schijf
jes met viooltjessmaak. terwijl
Amerika en Engeland grote fabrie
ken bezitten, die speciaal voor de
jeugd draaien. In tegenstelling
tot de veters en stangen, die ook
bij ons een groot jeugdartikel zijn
doch in onze dropwereld op het
tweede plan staan ontstaan vele
zoute variaties niet door een pers-
procedé. maar door gieten.
"De vormen voor knoopjes en
katjes worden vooraf in een laag
zetmeel gedrukt, dat sterk vocht
opzuigt en het droge bevordert.
Het hele proces-inclusief het gie
ten van de warme dropstroop
geschiedt natuurlijk vol automa
tisch. Het komt wel eens voor. dat
een tableau met zetmeel met de
gegoten katjes erin, ons toegezon
den wordt voor onderzoek, omdat
er iets bij de fabricage niet klopt.
Overigens vergat ik u nog te ver
tellen. dat onze Nederlandse spe
cialiteit. de zoute drop dus, wel in
de Scandinavische landen vaste
voet gekregen heeft. Wat daar niet
door eigen produktie gedekt kan
worden, wordt aangevuld door im
port
Natuurlek hebben we dr. Nie
man ook gevraagd, wie er het eerst
bij ons op de gedachte kwam om
drop zout te maken. of tewel
in welke tijd en hoek we deze „uit
vinding" moeten maken.
„Dit verliest zich enigszins in
het duister van de historie. We
tikelen op basis van pure drop een
doordringen in deze materie voor
het Cidi noodzakelijk. Sedert in
nïrfiiman hnf waar men"de beschikking heeft over niet meten aan landen als" Engelsf."
foV'rï?crpïftUpn cijfermateriaal blijkt dat men in de of Australië. Jaarlijks geven wij nii
mïliefi!? nit jïvlr Ver Staten enorme hoeveelheden ijs temin nog minstens 60 miljoen gt 1
w£'in^ h? hI ,ov"- consumeert. Wat dat betreft aUn de den uit aan Us. a
wegingen de puntjes op ae i ge
zet worden.
Het was reeds langer bekend, dat
het zoethoutextract op de zieke
maag een genezende werking kon
uitoefenen, (en dit verklaart, waar
om Napoleon, die maagpatiënt was.
steeds drop bij zich droeg) maar
in ons land werd het eerst met
een wetenschappelijk onderzoek
begonnen. Daarbij kwam vast te
staan, dat een hoofdbestanddeel
van de blokdrop. het zgn. glycyrrhi-
zine, bij sommige patiënten tijdens
een wat langer volgehouden kuur
oedeem verwekte.
Natuurlijk rijst in dit verband
dadelijk de vraag, in hoeverre de
argeloze jujubes- en salmiakpastil
les-genieter ook met oedeem be
dreigd zou kunnen worden.
„We hebben hier vastgesteld, dat
een langere dagelijkse consumptie
van 200 gram van een gemiddeld
dropprodukt en hier zal wel
niemand aan toekomen nog niet
voldoende is om oedeem te ver
wekken. aangezien hierbij het vei
lige maximum van 1.5 gram gly-
cyrrhinezuur In het spel is. Men
moet dus drop reeds als een vaste
hoofdmaaltijd gaan beschouwen,
voordat men schadelijke gevolgen
hoeft te vrezen
Inmiddels werd door andere on
derzoekers de fysiologische werking
van het bedoelde zuur nader ge-
analiseerd en hierbij bleek, dat het
inwerkt op een bepaalde hormoon
functie. die de water- en zout
huishouding van het lichaam re
gelt. Zo slaagde Prof. Groen er
b.v. in met behulp van deze ont
dekking van Addison (waarbij de
huid een bronskleur aanneemt) te
genezen.
„Het spreekt vanzelf, dat wij bij
iedere zending blokdrop nauwkeu
rig het glycyrrhinezuur-gehalte be
palen. Ook dat hoort bij ons werk.
Maar samenvattend kan ik u zeg
gen, dat drop niet schadelijk is
en onder alle omstandigheden goed
voor de maag. Het zou wel eens
interessant zijn om na te gaan,
hoe de statistische cijfers liggen
Onze bridgerubriek
Bridgevraag dezer week:
Noord gever, NZ kwets
baar. parenwedstrijd. De
zuidspeler heeft:
Sch B 8 3; Ha V B 4 2;
Ru H 6 3; KI A 7 5
Biedverloop: (OW passen)
noord één klaveren (nor
male kleur» zuid é/n har
ten noord één schoppen
wat moet zuid doen? Ant
woord elders op deze pagina.
honneurtrekken!), is er practii
voor OW geen enkele manche te n
ken. Vier harten is nog wel het bei 1
contract, doch men moet dat ongc
veer met open kaarten spelen,
men niet stranden op de onzichtba
klippen bij NZ
Kees Kaiser opende het wests] i
met één ruiten. Slavenburg als noo I
bood 4 klaveren, die Kokkes
dorst te doubleren. Zuid paste, ml
west geloofde er niet in en zei 4 ha i
ten waarop Kokkes (oost) 6 Sai
atout aankondigde. Iedereen was
verrast, dat hij ongedoubleerd v i
down mocht gaan.
Van Bemmel Suyck-Leeuwin ei i
digden met de OW-spellen in 5 Sar1
atout en gingen drie ongedouble<1
Na het eerste van de drie week
einden waarin gespeeld wordt om
het nationale parenkampioenschap x -
mcestcrsklasse A va„ de NBB. ziel down' terwijl W. Oudshoorn—Kon
het er naar uit dat er not lance Wlnslitper in OW 3 SA boden ml
en harde strijd geleverd moet worden £een kans kregen de acht vaste sl
voor de winnaars bekend zijn. De verhogen tot negen
drie hoogste paren verschillen bijzon- ®®n
der weinig: Ligthart—Zijlstra Bob Kaiser met Barnett schrei
(Haarlem) hebben 198(2, Boenderir. *n positief. Jessurun—De Hi
L. Oudshoorn 196'.. en Filarski—mr. hadden zich als NZ met het bied
G. Kramer 194. Hoe weinig dit uit- ingelaten, hadden met een eindco
eenloopt blijkt, als men bedenkt dat tract van 5 Sansatout (in NZ!) b
een topscore in één spel 4 punten na maan bereikt, doch vielen n
bedraagt. zes gedoubleerde downslagen (min
1700!) nogal hard op aarde terug
Kramer opende als west met 1 ha
ten. waarop L. Oudshoorn in nb<
2 klaveren bood. gedoubleerd do
oost (Filarski). Toen Boender (zui
hierop 2 ruiten liet horen, die Ki
mer doubleerde, en later 2 schopp
zei, was het aan OW bekend dat
dit spel achter elk hoger bod de b<
stond te wachten. Twee schoppen
doubleerd kostte slechts 500, m
door de avonturen der andere O)
paren werd het tocht slechts 'n één
voor NZ en drie punten voor O
Het grilligste, merkwaardigste spel
van het eerste weekeinde was onge
twijfeld het volgende:
Sch 10
Ha V B 6 4
Ru 4
KI VB 109 84 3
Sch 8 3 Sch A H V 5
Ha A H 10 9 8 7 Ha 5 2
Ru A 10 7 5 2 w Ru
Zoethoutworteloogst op Sicilië
KI— K1AH765
Sch B 9 7 6 4 2
Ha 3
Ru HVB83
KI 2
Zuid gever, allen kwetsbaar.
Het spel werd vijf malen gespeeld.
Hoewel OW 27 punten aan hoge
kaarten samen hebben <en zeven
Zwijgi
a
a
a
9
9
a
ÉSl
9
a
a
m
9
a
a
m
m
3
m
///A/
m
im,
ym
WA
rA WA
r;f
Z.: 1/3. 6. 8, 11. 13, 14. 16. 18/20.
23 26.
W.: 25. 27, 28. 30/32, 35. 37, 38, 40,
43, 45, 47. 49.
Wit maakt dam
Z.: 1 dam, 6.
W.: 49 dam, 50 dam.
Wit speelt en wint.
1908 mee voor de dag kwam. De
oplossing is zeer vernuftig en loopt
als volgt: 5045, 611. 4943,
16 gedw., want er dreigt 4334.
43—16, 11—17 <op 6—1, 16 x 7),
16—11, en nu volgt op 61, 11 x 50,
op 17—22. 11—50, 6—1, 50—6, of op
17—21, 45—50 en de zaak is uit. Een
geestig stukje dat des tijds iets
nieuws gaf.
I synchroon
i satelliet
I24uursbaan
In tegenstelling tot de eerder ge
lanceerde Echo-satelliet (bolton)
bevatten de communicatiesatel
lieten relais en versterkers om het
opgevangen signaal terug te zen
den. De apparaten worden gevoed
door een groot oontol zonnecellen
de buitenwand.
echo-ballon"]
1600km P*'
Als NZ zwijgen wat zjj bjj
brek aan hoge kaarten en in het
zit van zulke grillige verdelingen
beste kunnen doen is een redel
biedverloop tussen OW: west 1 hj
ten. oost 2 klaveren, west 2 ruite
oost 2 schoppen, west 3 harten,
4 harten. Natuurlijk zal menige oo:
speler nog 3 SA bieden 1paren-we
strijdtelling!waarna m.i. west to
nog maar 4 harten moet bieden, wa
als oost één of geen hartentje hee
is ook 3 SA een uitermate hachel
contract-
Geen van de paren won dus
contract met dit spel. In totaal gi
men er drieduizend punten down
H. W. FILARS
Om het rodio-en televisiecontact
tussen de werelddelen te verbe
teren en te versnellen, zullen in
de toekomst verscheidene com
municatie satellieten gelanceerd
worden.
De satellieten zullen op ver
schillende hoogten hun baan
beschrijven. Op grote hoogte
wordt het gebied dat op aarde
bestreken wordt ook veel
groter
De ultra-korte golven van de televisie
kunnen niet over grote of stonden wor
den uitgezonden, zodat er op betrekke
lijk korte ofstond von elkaar hulpzenders
nodig zijn. Met satellieten echter is het
mogelijk in Europa een televisie-uitzending
uit Amerika direct op tevongen en regio
naal uit te zenden.
Ir. verschillende landen worden
reusachtige spiegel-antennes
gebouwd,die in alle richtigen
draaibaar zijn.en zo een satelliet
enige tijd kunner. volgen waar
door een langdurig contact mo
gelijk is.-
Antwoord op bridgevraag;
dezer week:
Voor puntentellers zal dit
geen probleem zijn met elf
punten zal men 2 SA bieden
en maar afwachten wat
noord verder doet. Toch is
2 SA hier een dubieus bod:
het is vrijwel zeker dat de
tegenpartij met ruiten zal
uitkomen en dat NZ hierna
nog wel eens een keertje van
slag af zullen gaan. Hoewel
ik 2 SA niet verwerpen wil.
geloof ik dat een antwoord
van 1 Sansatout beter is. Als
noord hierna niets meer kan
bieden, wordt het maken van
een manche problematisch.
Tegenover de volgende goede
noordkaarten, is 3 SA toch
vrijwel kansloos:
Sch A V 9 2; Ha H 5;
Ru 8 4 2: KI H V B 9.
Door een satelliet een 24 uurs-baan
le la ten beschrijven,dus met gelijke
omwentelingssneiheid als de aarde,
wordt de communicatie-mogelijkheid
verbeterd. Technisch is dit echter
nog moeilijk te verwezelijken.
1. telefoonkast is groter
2. honderiem zit lager
3. linker skiër is verplaatst
4. rook uit schoorsteen
5. telegraafpaal is rechter
6. linker denneboom is groter
7. skistok zit dieper in de sneeul
8. voorpoten hond zijn verder we
gezakt.
