Leidsch Dagblad | 1961 | 11 november 1961 | pagina 19

De winterbruid

Welke dag wordt bonendag!

w

Onbesuisd bridgen

Belangrijk speelplan

ONS MENU

EEN TWEE-MINUTEN MYSTERIE UIT HET
ARCHIEF VAN INSPECTEUR S. HERLOK

STRALEND EN WARM

VAN DE WEEK

K0111 er achter

nLjC

Zaterdag 11 november 1961

Pagina 3

tak,

Spiegeltje, spiegeltje aan de wand

Onze bridgerubriek

Een grappenmaker merkte na klaveren. Zoals men ziet, klopte de
«itor en ner wir van tie satnn van theorie hier aardig met de praktijk!

dezelfde tint zita Combineer geen aflooP van de Europese kam- Volledigheidshalvevertel lk.nog over
end, pioenschappen te Torquay op, fartïn o^nde hldfl Shop^S, 6

dat ons Nederlandse herenteam

Het spel bracht Nederland 900 pun-

bijna ^ht^en°bïna oSTE viê was geworden. Deze uit- heift van de

sPraakwas gebaseerd op het

als losse accessoire een col van wit feit, dat wij wonnen (steeds met

bont, nertz of vos of wat daarop

yjkt? de maximale score van
Als vierde een toilet van ripsflu-

derne snit: recht op de rug, even
getailleerd aan de voorkant en
voorzien van een knoopsluiting op
de rug. Het hoort bij een even klok
kende banenrok van dezelfde stof
en het verbergt een mouwloze ge
legenheidsblouse van witte satijn
met broderie langs de hals. De
voorwaarde voor een geslaagd ge
heel is dat het wit van de wollen
stof en het wit van de satijn van
dezelfde tint zijn. Combineer geen
geelwitte wol met blauwwitte sa
tijn.

Of wat denkt u van het derde
model, een heel elegant geheel van c

witte fluweel? De tuniekblouse is aldaar kampioen van ocandina-

weel, dat echter ook met succes uit
wollen japonmateriaal te maken is.
Het is een doorgeknoopte mantel-
japon met langs de zij sluiting een
brede schuine bies van de japon-
stof. Het toilet is uitstekend ge
schikt om als avondmantel zijn
carrière voort te zetten en/of straks
als zomermantel (verkort natuur
lijk) zijn loopbaan te beëindigen.

6-0)

van Finland, Zweden en Dene
marken, terwijl Noorwegen met
51 onze meerderheid moest
erkennen.

Het spel der noordelijke lands
lieden ligt ons blijkbaar nogal

S A, 9,
H H, 9,
R 4, 3
K 3

Londen, november 1961

Nog staat er op de brieven, welke U ontvangt „Mejuffrouw X", doch
binnen niet al te lange tijd zullen ze geadresseerd zijn aan „mevrouw Y".
Geen wonder dat uw gedachten alsmaar bezig zijn met de nabije toekomst,
met de grote dag en alles wat daarbij komt kijken. U heeft uw bruidstoilet
misschien nog niet gekozen, maar vast staat dat U in het wit zult trou
wen. En met die zekerheid begint alle onzekerheid. U trouwt in de winter.

Satijn heeft misschien uw voorkeur ofwel kant. Maar het zal buiten koud
lijn en in de kerk niet warm. Satijn of kant. Een rode neus misschien.
Onder satijn kun je misschien een heleboel dik en warm ondergoed aan
trekken. Onder kant niet

U aarzelt en overweegt. U her
overweegt. En intussen blijft het
een feit, dat zelfs een satijnen Ja
pon er niet op zijn best uitziet als
hij vele lagen ondergoed en/of wol
len vestjes verbergt.

Maar waarom aarzelt u eigenlijk
nog langer? U heeft of de om
standigheden hebben be
paald dat u winterbruidje zult zijn,
wees dan ook een winterbruidje
voor honderd procent. Een winter
bruidje dat zich behaaglijk warm
voelt in haar witte bruidsja
pon, omdatze er een winter
stof voor heeft gekozen. Ze voelt
rich even prettig en ziet er even
charmant uit als haar zusters, die
haar enkele maanden terug in or-
gandi of zijde naar het altaar
voorafgingen. Haar japon is van
wollen jersey (al dan niet met een
ingeweven zilverdraadje), van ha-

Inspecteur Herlok was deze morgen al voer op pad; hij had een
afspraak gemaakt met een oud collega, die zich teruggetrokken had
op een schilderachtige boerderij in het oosten van het land.

Er was nog weinig verkeer op de weg, zodat Herlok zijn wagen
een flink vaartje kon geven. Met genoegen luisterde de inspecteur
naar het gezonde gesnor van de motor: het oude beestje deed het
nog bést.

Hij was zó in gedachten verzonken, dat hij pas op het laatste
moment bemerkte, dat er op een stille bosweg een verkeersongeval
had plaatsgevonden. Door heftig te remmen, bracht Herlok zün
wagen tot stilstand tegenover de plaats waar een automobilist zich
over een op de weg liggende figuur heenboog. Toen de inspecteur
naderbij kwam, zag hij dat het slachtoffer door een autoplaid
bedekt was; alleen de voeten met twee hooggehakte damesschoenen
staken er onder uit.

„Is ze dood?" vroeg hij de zichtbaar ontstelde man die spra
keloos toekeek en bevestigend knikte. „Een aanrijding?" opperde
Herlok.

(1jaja", zuchtte de man, „ze is mijn vrouw.het was zó

gebeurden zonder om te kijken of te stoppen "De inspecteur

fronste zijn wenkbrouwen. „Zonder te stoppen? Wat bedoelt U
daarmee, heeft een ander haar aangereden?"

„Ja," zei de man. „Ja, mijnheer mijn vrouw stapte net uit de
auto .ze had die hele wagen niet gezien het is hier zo stil
maar op dat moment passeert-iezzzoeff! En mijn vrouw op de
weg.... direct doodhoe is 't mogelijk

„Waarom wilde uw vrouw er hier uit?" informeerde Herlok, „en

waarom zo snel?"„Ja, ziet U, ze dacht ineens dat ze een hert

zag; ze gaf me een stomp tegen m'n been en zei: „Jan, stop

een hert dóér!"ik trap meteen op m'n rem en voor ik de motor

heb afgezet is ze d'r al uit

„Hmm, juist ja," zei Herlok peinzend, „heeft U de wagen gezien
mogelijk het nummer?" „Het was een rode sportwagen hy reed

als een gèkik lette niet meer op het nummerschrok zo

geweldig!"

„Ik heb zo'n idee, dat ook myn komst U niet onberoerd heeft
gelaten", zei de inspecteur, „en U zult nog meer schrikken, als U
hoort wie ik ben. mijnheer-de-fantast! Uw verhaaltje zit wel zó
primitief in elkaar, dat we er verder geen woord over hoeven vuil

te makenU staat onder arrest, op beschuldiging van moord op

uw vrouw

Vraag: WAAROM TWIJFELDE INSPECTEUR HERLOK AAN DE
BEWERINGEN VAN DE AUTOMOBILIST?

u36ea\ ap uba fubif

-jajipai ap ubb jbbui 'uauio^a6 gapBaAv jag do
jaiu az sbav 'ua6ojdsa6 sbm ojnB ap }in az sjy
•apfjauido pjiM az uaoj 'raag jsebu AvnojA
ufiz jbz 'ubui ap uea Buijbpjma ap sua6[o^ :piooAVjUY

Of het tweede toilet dat, zoals
het eerste, bruidsjapon èn avond
toilet is. Het is gemaakt uit harige,
maar heel lichte witte mohairstof.
Het heeft een kort jakje van mo-

Niet alleen dit model, maar ook al- goed en men is, na analyse

le voorgaande zijn van zodanige

allure, dat ze zowel voor een lang der gespeelde wedstrijden, ge-

^in'ze^amnen dus nfefalM neigd te veronderstellen dat de

de bruidsdag verkort worden, maar Scandinaviërs in hun wedstrij-

zelfs op de bruidsdag van straat-

lengte zijn. den tegen Nederland zeer onbe-

De grondstof voor net laatste mo-

del is wollen mousseline of wollen suisd tewerk gaan en daarvoor

orèpe en kan zonder enige veran- afnpwnrfipn

dering, aangevuld alleen met an- at9estra» worden,

dere accessoires, als winteravond- Hier volgen twee situaties uit

japon dienen. De rok, die alleen de wedstrijd NederlandNoorwegen,

opzij ruim aan het wat lange en waarin de Noren 26 matchpunten

amper getailleerde lyfje is gerhn- verloren (Nederland won de gehele

peld, laat middenvoor en op de rug wedstrijd slechts met 103-90) en die

een „ceintuurtje van satijn of fijn goe<j laten zien waar de Noorse

leer zien, dat onder de rimpels van schoen wrinet

de rok schijnt te zijn doorgeregen. 50110611 wrm&c-

S H, V. 10, 5
H A

R H, B, 9, 6, 2
R A, H, 4
3, 2 M S 8

w"n H V, 10, 8, 7, 5
7 R V, 8, 5
R V, B, 8, 6

S B, 6
H B, 6, 4
R A, 10, 7
K 10, 9, 7, 5, 2

Oost was gever, NZ kwetsbaar. In
kamer I opende Verboog in de 3e
hand met 1 schoppen, waarop Noord

3 Sansatout bood. Iedereen paste en
zonder mankeren speelde Cats (oost)
de harten 5 voor (west de 9). waar
door het houthakkersbod twee down
ging, daar noord ook de ruitenvrouw
verkeerd sneed.

In kamer II opende oost (Noor
wegen) met 2 harten, een merkwaar
dige versie van de z.g. „zwakke-
twee"; zuid paste en west bood 4
harten, waarop noord (Kramer) na
tuurlijk doubleerde. Als zuid leken
de tegenspelkansen mij beter dan
zelf spelen, zodat oost 4 harten ge
doubleerd mocht gaan proberen. Na
een uitkomst met schoppenboer ging
dat contract twee down, zodat Ne
derland hier ook nog eens 300 pun
ten schreef. De totaalscore was dus
500 11 matchpunten voor Neder
land.

H. W. FilarskL

Onze damrubriek

Dit laatste toilet kan na de grote
dag ook nog veel succes hebben als
zwart geverfde, lange of korte
avondjapon.

A) NZ staan kwetsbaar. West, uw
linker buurman, opent met 1 harten,
uw partner (noord) biedt 1 schop
pen, die oost doubleert. Wat zoudt
ge als zuid doen met het volgende
spel?

SH H 10,9,6 R 10,8,4 KH.V,
9,8,6,3.

De Nederlandse zuidspeler (Kra
mer), liet het contract onberoerd en

De competitie draait weer op
volle toeren. Het is steeds de
moeite waard om te zien hoe

Wit: D. de Jongh, Alblasserdam.
Zwamt: Redactie damrubriefc.

2; 39~33- 12—18;

i .it j j 50 441 3~7'- en bier zijn "wij" dan

zeer verschillend de mameren weer aangeland by het bekende prtrv-

van tactiek en strategie zijn die STof&^S

in die periode worden toegepast, verstaren

Soms krijgt een dammer wel de S

rige, lichte japonstof, genre mohair,
van wollen crèpev of wollen mousse
line, van andere witte wol of van
fluweel of corduroy (deze laatste zo
mogelijk gevoerd met dunnen Ja
panse natuurzijde).

Haar japon is mogelijk zelfs wel
een ensemble van rok (en blouse)
en jasje, een formule die extra
warmte en beschutting belooft. On
danks al die weloverwogen en prak
tische details, die allesbehalve bui
ten de mode staan, zal ook het
winterbruidje een echt bruidje zijn.

Stelt u zich het winterbruidstoilet
van figuur 1 eens voor. Het is ge
maakt van wollen Jersey en bestaat
uit een japon met mouwloos, ge
decolleteerd lijfje en aangerimpel-
de lange rok, en daarbij een kort,
getailleerd jasje met witte bontcol
langs de ronde hals.

Met de kou komt weer het ver
langen naar verwarmende soepen
en warme nagerechten. Onze
ouderwetse warme puddingen met
daarbij een koude saus met een
constrasterende kleur en smaak
kunnen het repertoire desserts weer
komen vergroten en ook de fijne
zoete soufflé die men uit angst voor
inzakken, dus mislukken, vaak niet
durft klaar te maken, zou nu ook
weer zeer op z'n plaats zijn!

Zo'n soufflé kan beslist een suc
ces zijn wanneer men zich precies
aan het recept houdt en hem voor
tocht behoedt door hem, zodra hij
uit de oven komt, afgedekt met een
warm gemaakte schone theedoek,
op te dienen.

MAANDAG:

roerei, schorseneren, aardappel
puree; warme broodpudding.

DINSDAG:

paprikarystschotel met kaas, ge
smoorde tomatenkarnemelk-
pudding (bonen in de week zet
ten).

WOENSDAG:
bruine bonen, aardappelen, ap
pelmoes, spek; vanillesoufflé.
DONDERDAG:
runderrolletjes, bloemkool, gebak
ken aardappelen; appelyoghurt.
VRIJDAG:
stoofschotel, aardappelen, spruit
jes en poelet of kaas; flensjes.
ZATERDAG:
bloemkoolsoep; hangop of Bul
gaarse yoghurt met vruchten.
ZONDAG:

Amerikaanse sla; hamschnitzels,
witlof, aardappelen; appelcakes.

APPELCAKEJES (IN CAISSES)
OF KLEINE APPELCAKES

100 g zelfrijzend bakmeel, 100 g
boter, 100 g suiker, 2 eieren, 1 appel,
50 g rozijnen, citroen, kaneel,
zout, 2 lepels basterdsuiker. De ap
pel snipperen en met de rozijnen,
kaneel, citroenrasp en basterdsui
ker wegzetten. De boter met de sui
ker romig roeren. Iets zout en één
voor één de eieren erdoor kloppen.
Het geheel nog 15 minuten door
kloppen en er daarna het gezeefde
bakmeel doorscheppen.

Iets cakebeslag in een papieren
caisse (houd er rekening mee, dat
het'beslag ryst!) doen en bovenop
een lepel van het appelmengsel leg
gen. De cakejes in 20 minuten in
een matig warme oven gaar bak
ken.

WARME BROOD- OF

GRIESMEELPUDDING

150 g oud witbrood zonder korst
of 80 g griesmeel, 4 dl melk, 40 g
boter, 70 g suiker, citroenrasp, 3
eieren, 50 g amandelen of rozijnen,
iets zout.

50-44 te

steeds 49-a-orrsSüs trtnioeSSS

Noorwegen schreef 200 punten daar Maar weet hij in zo'n geval ook Vo°r zwart 2—7. Het is eenvoudig te
noord één down ging De Noorse spe- zien dat men dan minder moïïSik!

Ier echter achtte het gewenst te de weq waarlangs de punten heden voor zich zelf veroorzaaktnnir
vluchten naar 2 klaveren, die door f al komt men er nog al

Nederland (CaAs-Verboog) werden geïnd kunnen worden? Dat is kleerscheuren af Een damm«?^ï
gedoubleerd en welke doublet Neder- het principe toegedacht ziinhL

land 1100 punten opbracht, daar vier altijd weer de kwestie. Wij bie- zo gemakkelijk mogelijk te maSJffi

De melk aan de kook brengen, down niet te vermijden was. De 3731 1420; 7. 3430 1721-' r"

het brood erin brokkelen of het partner had nJ.: den de lezers hieronder een 4137 hetgeen er duidelijk voor

griesmeel droog vermengd met wat s A y 9 6, 5, 4 H V, 7, 4 R H, partij aan, die wat de strategie sP^kt dat wit zich over het kerkhof
suiker enn strooien, een zeer dikke 7 6 2 R r 0 wil gaan ontwikkelen wafe steeds wijst

pap ervan koken de fijn gehakte f betreft wel de moeite van het °Pspeeld/urf. Toch zaï juist <fce <mte

amandelen of rozynen, de losge- ^neoretiscn is net ainemen met 2 wikkeling zijn onder gans? worden

klopte eierdooiers, de boter, citroen- ,£^ar^iei1 v99r £et analyseren waard is. Men kan 21—26; 9. 30—25, 10—14; en dit toont

rasp, suiker en zout erdoor roeren schoppen-contract nog de zéér be- dan de klassieke nadelen vandeooe.

en tot slot het stijfgeslagen eiwit langryke schoppenheer meebrengt. er wat van opsteken. *n AA •- --

er voorzichtig doorscheppen. Een alsmede een vermoedelijke slag in
goed sluitende, niet lekkende vorm
zorgvuldig met boter besmeren en
met paneermeel of bloem bestrooi
en, voor niet meer dan 2/3 met de
puddingmassa vullen in kokend wa
ter plaatsen (het water moet 1 vin
gerbreed onder de rand blijven en
mag maar zachtjes koken). De
pudding plm. 1% uur laten koken,
de geopende vorm daarna enkele
minuten in een lauwwarme oven
plaatsen, waardoor de pudding van
de zijkanten en bodem loslaat, op
een verwarmde schotel keren en
meteen opdienen.

Eet eenmaal per week
peulvruchten

VANILLESOUFFLé

3>,£ dl melk, Vi dl koffieroom, iets
zout, 60 g suiker, 25 g bloem, 3
eieren.

De melk en room met het vanille
stokje laten trekken en daarna
langzaam aan de kook brengen. 2
eierdooiers met de suiker en de
bloem (aardappelmeel of maizena
geven niet voldoende stevigheid)
glad roeren. Met een gedeelte van
de warme melk het dooiermengsel
voorverwarmen en daarna over
brengen in de pan met kokende
melk. Onder voortdurend roeren 8
minuten zachtjes tot een goed ge
bonden pap laten doorkoken. Het
vanillestokje eruit halen en het
mengsel laten bekoelen. De derde
eierdooier ongeklopt door het koude
mengsel roeren en vervolgens het
stijfgeslagen eiwit van alle 3 eieren
er luchtig doorscheppen.

Een beboterde vuurvaste schotel
voor 3/4 met het mengsel vullen en
ongeveer 20 minuten in een matig
warme oven plaatsen tot het deeg
goed gerezen, gaar en lichtbruin
is. (Om inzakken te voorkomen de
ovendeur tijdens het bakken niet
openen!)

1. snavel papegaai,

2. boek op kastje,

3. vierkant deurtje ln kastje,

4. knop trommelstok,

5. wolk,

6. foto in krant,

7. groter blad aan plant voor het
raam,

8. benen van man liggen verder
op de stoel.

Het voorlichtingsbureau voor de
voeding meldtHet koude sei
zoen nadert met rasse schreden.

Ttfd om weer eens aan peul
vruchten te denken. Of denkt u er
nooit aan? Bent u er ook schuldig
aan, dat er tegenwoordig in ons
land minder peulvruchten gegeten
worden dan zo'n 50 jaar geleden?

Zekerheid over de oorzaak van het
verminderde peulvruchtenverbruik
hebben we niet. Maar het is na
tuurlijk niet onmogelijk, dat de
lange week- en kooktijd er iets mee
te maken hebben. Hierdoor moet
men een peulvruchtenmaal eigen-
lijk 2 dagen van te voren „plan
nen". Dè oplossing is een vaste
peulvruchtendag. En als u toch
vergeten bent de erwten of bonen
de avond tevoren in ruim water te
zetten, reken dan op wat langer
koken, dus langer dan 1 tot IV* uur,
of neem uw toevlucht tot de ge
steriliseerde peulvruchten in blik of
glas.

Duurder? Ja, maar per slot van
rekening moet er voor het gemak
iets betaald worden.

RECEPTEN VOOR 4 PERSONEN
Kerrie-erwtensoep (soep vooraf)

150 g spliterwten of groene
erwten, plm. 1 1 water, 1 ui, prei,
peterselie, seldery, boter of mar
garine, 1 theelepel kerrie, plm. 1 dl
melk, peper, zout, aroma (citroen
sap of azijn).

De (split)erwten wassen en een
nacht weken in water met zout. De
erwten met het weekwater opzetten
en plm. 30 minuten voorkoken. De
ui en prei schoonmaken, wassen en
in ringen snijden. De selderijsten
gels wassen en klein snijden. De
boter of margarine smelten, de ker
rie toevoegen en de ui, prei en sel
derij plm. 10 minuten smoren. De
splitwerwten toevoegen en de soep
nog plm. 20 minuten zachtjes laten
koken. De soep op smaak afmaken
met de melk en eventueel peper,
zout, aroma en enige druppels ci
troensap of azijn.

Het peterselie- en selderij groen
schoonmaken, wassen, fijnhakken
en op het laatst aan de soep toe
voegen.

Kapucijners met gesmoorde knol
selderij

400 g kapucijners, 1 middelmatig
grote Selderijknol (plm. 400 g), sel
derij, 2 uien (een stukje knoflook),
plm. 1 eetlepel tomatenpuree, 50 g
gerookt mager spek, 25 g (2% eet
lepel) boter of margarine, zout.

De kapucijners wassen en een
nacht weken in ruim water. De ka
pucijners zachtjes gaarkoken in 1
1^ uur; tijdens het koken zout toe
voegen. De knolselderij in plakken
snijden, schillen in Dlokjes snijden
en wassen. De uien wassen en in
stukjes snijden evenals het spek.
(De knoflook schillen en zeer fijn
hakken.) De boter of margarine
smelten. Het spek licht uithakken.
De ui (knoflook) tomatenpuree en
knolselderij toevoegen en in plm. 20
minuten zachtjes gaar smoren.

De kapucijners laten uitlekken en
met de groenten vermengen. Op het

ningszet 5044 in plaats van 4944
die korte vleugel ligt in zoverre lam
dat b.v. op 40—34 volgt 27—22 en de
opstelling van drie stukken op de
velden 45—40—34 is voor altijd on
mogelijk geworden; 10. 4741, 410

nu moet het gebeuren 11. 27—22*
18x22; 12. 31x22. 12—18; het bffite
is meestal om direct te gaan ver
zwakken. wit verliest daardoor kost
bare tempi doch ook zijn basisstuk
ken 13. 3731, 26x37 (een idee van
Huisman is om hier steeds met
schijf 18 te slaan waardoor merk
waardige kansen onstaan); 14 42 x
31, 18x27; 15. 31><«2, ift—sj'. jg.
4137, 1116; de tempi gaan weer
over die situatie beslissen, het wondt
lastig voor wit 17. 46—41. 7—11; 18.
4842. er was positioneel niet veel
anders dan de weg over 33—29 voor
te bereiden.... 21—26; dit speelt
zwart om dat de kans dan groot is
dat wit zal vervolgen op de wijze
waarop het dan ook ging 19 36—3 L
24—29; 20. 33x24, 20x29; 21. 40—34
29x40; 22. 45x34. 15—20; 23. 34—30
10—15; 24. 39—33, 20-24; 25 44—39.
16—21; 26. 31—27, 11—16; 27*. 41—36,
1—7; 28. 39—34, 24—29; 29 33x24,

14—20; 30. 25x14. 9x40; 31. 35x44.

1520; dit is nog beter dan het voor
de hand liggende 23—29 en is tevens
de inleiding tot het spelplan om

laatst het gewassen en fijngesneden -S1 - y' TT,
selderijgroen toevoegen. Het gerecht

zonodig nog op smaak maken met lateP let op 32. 30-

zout.

Rijst met bruine bonen en paprika
saus

200 g bruine bonen, 200 g rijst,
4 dl bouillon of water, 20 g (2 eet
lepels) boter of margarine), 20 g
(3 eetlepels) bloem.pl m. 2 eetlepels
paprikapoeder, zout, een scheutje
melk, pikante saus.

De bruine bonen wassen en een
nacht weken in ruim water. De bo
nen zachtjes gaarkoken in plm. 1
1M uur; tijdens het koken zout toe
voegen. De rijst wassen, opzetten
met 4 dl kokend water met zout of
een bouillonblokje en in plm. uur
zachtjes gaarkoken.

Voor de saus de boter of marga-

25. zwak. nu krijgt zwart de kans..
7-12: 33 25x14. 19x10; 34. 28x19.
13x24; 35. 38—33, 8—13; 36 42—38,
10—14; 37. 43—39, 5—10; 38. 4440,
4—9; 39 49—44. 10—15 40. 40—35,
1218de moeilijkheden worden voor
wit bij iedere zet groter 41. 3934,
1823; 42. 4439, nu gaat het er voor
zwart om het hoofd koel te houden,
er zijn meerdere voordelige wegen en
veel oppassen is er niet bij omdat
b.v. 35—30 en 3329 geen dreiging is
wegens 61117 met overmacht»
Maar toch is onder alle omstandighe
den de kortste wee de beste24—

29; 43. 33x24. 14—19; 44. 34—30. 20 X
29; 45. 30—25. 9—14; 46. 22—17 dit
was die „clou" van de zaak, de zet
3933 kon niet gespeeld worden we-

rine smelten, de bloem toevoegen 8ons 23—28! Het offer is blijvendl

ov. All ^Im. TAAvnv, Sch ii f VAI-l.i 01 V 1 9 47 IQ77

en onder goed roeren lichtbruin la
ten worden. Het paprikapoeder toe
voegen en bij scheutjes tegelijk de
bouillon of het water onder goed
roeren met de massa vermengen.
De saus laten doorkoken tot hij
goed gebonden is. Op het laatst een
scheutje melk toevoegen. De saus
op smaak afmaken met een weinig

Êikante saus en eventueel wat zout.
•e bonen afgieten. De rijst met de

schyfverlies21x12; 47. 39—33

13—18; 48. 33x24. 14—20; 49. 25x14,
23—28; 50. 32x23, 18x9; 51. 35—30.
het is de moeite waard te zien hoe
snel zwart de witte stelling nu uit
schakelt. 1218; Dè zet waarom
heen alles draait 52 3024, 1823;
53. 27—22, 9—13; 54! 22—17, 13—18;
55. 38—32, 16—21; 56. 17—12, het baat
alles niets zwart heeft alles doorge
rekend18x7, 57. 36—31. 6—11!;

bonen vermengen. De saus erdoor 58. 3127, 1117; 59. 27x16. 1722;
roeren of apart erbU geven. 60. 32—28, 23x41; 61. 24—19, 4146;

Wat denkt u van een slaatje van 62. 1913. 46—14, en het spel was uit.

witlof of andijvie bij deze schotel?

WONDEREN DER NATUUR

Hoe wonderlijk het ook klinkt, er bestaan vissen, die
zich geheel op het land thuis voelen en zelfs bomen be
klimmen! Daartoe moeten deze* vissen, die o.a. in Indië
gevonden worden, van ademhalingswerktuigen voorzien
zyn, welke bij andere vissen niet voorkomen. Neemt men
een gewone vis uit het water, dan zal deze spoedig sterven,
omdat zijn kieuwen verdrogen en de bloedsomloop daar
door gestoord wordt.

De klimvis behoort tot de familie der labyrintvissen. In
de keelholte heeft zij een door keelbeenderen omringd
doolhoftoestel, dat uit veelvuldig vertakte cellen bestaat,

die van binnen bladachtige wanden hebben. Het water,
dat in deze cellen opgeslagen is, wordt met kleine hoeveel
heden aan de kieuwblaadjes afgegeven, zodat de vis lange
tijd buiten het water kan toeven zonder dat de kieuwen
uitdrogen en de vis kan bltfven ademhalen.

Het klimmen is mogelyk door het uitslaan en in de
boombast vastzetten van de stekelige vinnen en het wrik
ken en omhoogduwen met de gespierde eveneens getande
staart. Op dezelfde wijze beweegt de vis zich op het land,
waarbij „wandelingen" van meerdere uren geen uitzon
dering zün.

Een partij die belangrijk is in ver
band met het door zwart tegenover
wit gekozen speelplan dat uiteindelijk
beslissend bleek te zün. Wie eens op
zün gemak de opening doorneemt zal
bemerken dat alles wat zich voor wit
aan nadeligs in deze partü voordeed
het. gevolg was van de eerste zetten-
reeks. Op zichzelf schünen al die voor
of nadeeltjes van weinig betekenis,
doch zü groeien alras uit tot steeds
grote wordende storende factoren.
Hoe vrijer men z'n ontwikkeling weet
te houden hoe beter, wie zich al di
rect, nadelen op de hals gaat. la-"en
heeft het veel te waar in de partü-

9

m

m pi w

«B ag jMfari

Né mJ

O Q f

|f

a®'myjrWtWfc

Z 6, 9 13/16, 21, 23. 24, 26.

W. 22, 27, 32/39.

Stand na de 42e zet van wit.